Najnovšie - Šaláty, zelenina, ovocie strana 2 z 4
zobraziť:
Saláty a pomazánky
V současnosti hrají v našem stravování stále významnější roli zdravé saláty a pomazánky. Lze je kategorizovat podle různých kritérií a můžeme je připravit prakticky na jakoukoliv příležitost. Je ovšem důležité, abychom používali sezónní a čerstvé suroviny. V tom mají být pro Vás recepty a fotografie v této knížce inspirativním pomocníkem.
The Book of Difficult Fruit
Inspired by twenty-six fruits, essayist, poet and pie lady Kate Lebo expertly blends the culinary, medical and personal.
A is for Aronia, berry member of the apple family, clothes-stainer, superfruit with reputed healing power. D is for Durian, endowed with a dramatic rind and a shifty odour - peaches, old garlic. M is for Medlar, name-checked by Shakespeare for its crude shape, beloved by gardeners for its flowers. Q is for Quince, which, fresh, gives off the scent of 'roses and citrus and rich women's perfume' but if eaten raw is so astringent it wicks the juice from one's mouth.
In this work of unique invention, these and other difficult fruits serve as the central ingredients of twenty-six lyrical essays (and recipes!) that range from deeply personal to botanical, from culinary to medical, from humorous to philosophical. The entries are associative, often poetic, taking unexpected turns and giving sideways insights into life, relationships, self-care, modern medicine and more. What if the primary way you show love is to bake, but your partner suffers from celiac disease? Why leave in the pits for Willa Cather's Plum Jam? How can we rely on bodies as fragile as the fruits that nourish them?
Lebo's unquenchable curiosity leads us to intimate, sensuous, enlightening contemplations. The Book of Difficult Fruit is the very best of food writing: graceful, surprising and ecstatic.
Šaláty a nátierky
V dnešnej dobe zohrávajú v našom stravovaní čoraz významnejšiu úlohu zdravé šaláty a nátierky. Dajú sa kategorizovať podľa rôznych kritérií a môžeme ich pripraviť prakticky na akúkoľvek príležitosť. Je však dôležité,
aby sme používali sezónne a čerstvé suroviny. V tom majú byť pre Vás recepty a fotografie v tejto knižke inšpiratívnym pomocníkom.
Vegetables: Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Arts
FERRANDI Paris, the French School of Culinary Arts-dubbed the Harvard of gastronomy by Le Monde newspaper--provides the ultimate reference on cooking with vegetables. Infusing mealtimes with delicious vegetarian and flexitarian options has never been more important. Drawing on the expertise of the world-renowned professional culinary school FERRANDI Paris, this book offers a complete course on vegetables, with fifty step-by-step techniques for preparing, chopping, and cooking vegetables for optimal flavor, and more than seventy recipes. Following advice on how to equip your kitchen, the essential techniques cover everything from grating, seeding, and pureeing to poaching, blanching, and roasting more than eighty different vegetables varieties. The recipes--from smoothies, soups, and soufflés to curries, risottos, and tarts--lead aspiring chefs through every step, from basic tips to Michelin-level creations. Written by the school's experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated book explains, step by step in text and images, the fundamental techniques and recipes that form the building blocks of the illustrious French cooking tradition. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. Whether you are an amateur home chef or an experienced professional, this extensive reference provides everything you need to master the world-class culinary school's recipes that bring plant-based abundance to your table.
Babiččiny saláty a pomazánky
K nedělnímu kalendáři vycházejí malé knížečky receptů vždy speciálně zaměřené. Vyšly už recepty základní, slavnostní a ovocné dezerty a moučníky. Letos k nim přibyly saláty a pomazánky, které mohou sloužit jako rychlé a chutné večeře. Pomazánky s pečivem, saláty pak lze využít i samostatně nebo s kouskem pečiva či jako příloha. Na závěr najdeme několik návodu na postup k výrobě vlastních nakládaných ingrediencí, kde pak máme přesný přehled o jejich složení.
Rychlou přípravu zpříjemní vtipné koláže Kláry Trnkové.
Na sklade 2Ks
8,75 €
Salad Party
Greens, grains, veggies, dressings, and toppings-Salad Party is full of mix-and-match recipes for delicious, fresh, and flavorful salads. With a unique board book format, this playful cookbook makes healthy eating easy. The pages are split into thirds, featuring toppings, dressings, and salad bases.
The recipes in this book can be combined into thousands of different salads, with 30 recipes for each component. All you have to do is flip and pick, or open it at random for a unique and delicious dish. * Features everything from leafy greens and hearty grains to roasted vegetables, crunchy toppings, and creamy dressings* The board pages and flip format make this a one-of-a-kind cookbook* Playful illustrations accompany each ingredient and recipeSalad Party is a fun board book for grown-ups filled with endless ideas to make delicious salads.
The 3-paneled board pages allow for endless salad combinations, perfect for lunch, meal prep, or a healthy dinner side. * Salad Party appeals just as much to food lovers as to those who geek out over unique books and formats. * Amateur home cooks, meal-preppers, and healthy eaters can use this fun-to-flip-through cookbook to customize their perfect salad-whether a hearty meal, light lunch, or yummy side dish.
* Add it to the collection of books like Salad Samurai: 100 Cutting-Edge, Ultra-Hearty, Easy-to-Make Salads You Don't Have to Be Vegan to Love by Terry Hope Romero; Food52 Mighty Salads: 60 New Ways to Turn Salad into Dinner by Editors of Food52; and Mark Bittman's Kitchen Matrix: More Than 700 Simple Recipes and Techniques to Mix and Match for Endless Possibilities by Mark Bittman.
Zelenina a luštěniny
V edici Jednoduše & dokonale vydává autor kuchařských bestsellerů
Roman Vaněk druhou kuchařskou knihu v pořadí:
Jednoduše & dokonale – ZELENINA A LUŠTĚNINY.
Jako vždy spolu s Vaňkem na této publikaci pracovala jeho manželka Jana a tým předních českých šéfkuchařů, kteří jsou zároveň lektory Pražského kulinářského institutu.
Kniha obsahuje více než 120 barevných fotografií. Téměř 90 nových, nápaditých receptů připravených z běžně dostupných surovin, kde hlavní roli tentokrát hrají luštěniny a zelenina, je v knize tradičně zpracováno osvědčeným způsobem
„krok za krokem“.
Svou jednoduchostí kniha zaujme každého milovníka dobrého jídla za rozumnou cenu a zároveň svým tradičním formátem a typickým vzhledem doplní kolekci „bílé řady“ Vaňkových kuchařek mnoha kulinářským sběratelům.
Na sklade 1Ks
16,87 €
Cauliflower Power
Low in carbs, fats, and sugars, and naturally packed with vitamin C, cauliflower is the super-est of all superfoods. Why cauliflower? It's a chameleon and can take on any flavor and texture. In her first cookbook, food blogger and recipe developer Lindsay Grimes Freedman brings her expertise in creating delicious, healthful, and practical recipes to one of the food world's most trending topics: cauliflower.
With more than 75 recipes built around the five ways to prep cauliflower (as a whole head, florets, steaks, riced, and meal), Freedman transforms this versatile veggie into smoothies and scones, pizza crusts and pasta sauces, and sides and salads. Super swaps include falafel made with cauliflower and Caesar salad made with a cauliflower-based dressing, even cauliflower nachos, "bacon" bits, tots, and French toast. The recipes are healthful and easily adaptable for any diet without skimping on flavor or satisfaction.
By harnessing the power of this anti-inflammatory veggie, readers will reap all the benefits of a plant-based diet without missing out on any of the good stuff.
Saláty ze Svatojánu
Saláty jsou jako procházka pestrobarevnou zahradou chutí. Na jaře se v nich objeví první jarní divoké bylinky a v létě zase čerstvé okurky a rajčata. S podzimem přijde úroda dýní, řepy, zelí a ořechů. V zimě můžeme dělat saláty z brambor nebo luštěnin. Na stole bychom je ale měli mít každý den.
dostupné aj ako:
10-a-Day the Easy Way
'A brilliant new book'- Daily Mail
Eating healthily can be a confusing business. But what if there were a single, simple change you could make that would transform your health, without forcing you to give up the foods you love?
According to a growing body of international studies, little tweaks to your everyday diet to get you beyond the 5-a-day minimum and towards 10-a-day could slash your risk of developing the biggest diseases to affect the Western world. In fact, experts agree that simply eating more fruit and veg is the single most important dietary change you can do for your health!
As only 3 out of 10 people are even achieving the minimum amount of fruit and veg, this book aims to make getting there easy. No gimmicks, no 'banned' foods, no miserly portion sizes. Just 80 of the classic recipes you know and love made healthier (and tastier) by simply upping the amount of fruit and veg in them, all backed by the best science available.
Complete Book of Fruit Carving
This is the definitive fruit carving guide for any occasion. From the basics to impressive advanced works, more than 60 carving ideas are included.
Fruit and vegetable carving originates from Thailand, where it was used to decorate the tables of the royal family. By following the instructions in this book, you can learn all techniqe?from the fundamentals to the advanced. More than 60 works cover all special occasions throughout the year, including New Year, Halloween, Christmas, birthdays, weddings and many more.
Tekvica na našom stole
Tekvica je nádherný dekoračný prvok, ale má aj svoju výživovú hodnotu a kulinárske uplatnenie.
Táto kniha vám ponúka bližší pohľad na tento vzácny dar prírody. Druhé, doplnené vydanie prináša oveľa viac receptov od polievok, slaných jedál až po sladké jedlá či múčniky a zmrzlinu. Pri niektorých z nich nájdete aj dobré rady na vylepšenie alebo doplnenie jedál, ako aj návrh na prípravu jedla pri bezlepkovej diéte. Príprava jedál nie je časovo náročná. V knihe sú aj námety na skladovanie a konzervovanie tekvíc.
Citróny a limety
Fantastický výběr pokrmů oslavujících unikátní a aromatickou chuť citronů a limetek. Od čerstvých mořských plodů až po luxusní těstoviny a božské dezerty – tyto citrusy oživí vaše jídlo.
Pár kapek citronu oživí nudnou omáčku i polévku bez chuti svou kyselostí, která upoutá pozornost a zvýrazní chuť jemnějším (a zdravějším) způsobem než sůl. Menší, říznější ale aromatičtější limetky zase ladí s exotickými kořeněnými chutěmi. Některé pokrmy potřebují ostrý, jasný náznak citronu, jindy je zase vhodnější bohaté aroma limetky. Oba jsou dokonalými léky na pálivost čerstvých chilli papriček nebo zápach česneku, nejlepšími přáteli bylinek a oleje, pečeného masa a čerstvě grilovaných mořských plodů. Dokonale prozáří i sladké, jemné dezerty. Vyzkoušejte předkrmy jako například citronové, houbové a pelyňkové arancini nebo lososové a limetkové karbanátky. Připravte nejlahodnější polévky a saláty jako letní obilný salát nebo vepřové knedlíčky ve vývaru z limetkových listů. V rybách a mořských plodech najdete pochoutky jako grilovaný okoun s citronem, pečenými červenými paprikami a bazalkovým máslem. Maso a drůbež obsahují letní ale vydatné pokrmy jako kořeněné pečené kuře s cizrnou, mrkví a nakládaným citronem. V zeleninách a přílohách najdete Fenykl s citronem pečený v troubě nebo Batáty s limetkou a chilli. Z kapitoly sladkosti a drinky vyzkoušejte ginový a tonicový dort nebo Mátovou a limetkovou granitu. A nakonec, v sekci omáčky a nálevy se dozvíte, jak připravit vlastní nakládané citrony a limetky, holandskou omáčku a Limetkový nálev. Články se zaměřují také na historii a kulturu citronů a limetek, jejich pěstování a výhody pro zdraví.
Na sklade 1Ks
16,40 €
Saláty
Saláty jako svačinu, samostatný chod, součást studeného občerstvení či přílohu k pečeným nebo grilovaným pokrmům lze díky dostupným surovinám a bohatému výběru přísad nyní připravovat po celý rok. Nová kuchařka nabízí dvě stovky receptů na klasické zeleninové a ovocné saláty, a vynikající zdravé pochoutky podle ní připravíte také z masa, drůbeže, ryb, sýrů, tvarohu a jogurtů, z brambor, obilovin, luštěnin, těstovin, vajec a hub. Kromě tradičních receptů najdeme v knize návody inspirované středomořskou a blízkovýchodní kuchyní, které oceníte při letním posezení u ohně nebo grilu, na zahradě, na chatě nebo chalupě, a také obměny oblíbených salátů, které můžeme nabídnout dětem či jako dietní pokrm. Kuchařku doplňují způsoby přípravy plněné ovoce i zeleniny, salátových zálivek a dresinků.
Na sklade 1Ks
16,40 €
Saláty – mísa plná čerstvého štěstí
"Co je nejlepšího na salátech? Hodí se ke každé příležitosti! Ať už s sebou na cesty do kanceláře, jako zdravá varianta ke slavnostnímu stolu nebo jako hvězda na party – saláty jsou zkrátka univerzální pochoutkou. A díky zajímavým kombinacím, geniálním a raz dva hotovým dresinkům a zálivkám rozhodně nikdy nemohou být nudné!
Úspěch zaručen: Každý recept je alespoň třikrát vyzkoušený
Barevná rozmanitost: Překvapí v každém ročním období
Novinky: Saláty, které stačí protřepat a saláty ze super potravin"
Lacná kniha Čerstvo a chutne od jari do zimy (-10%)
Keď nazriete do starých kuchárskych kníh, zistíte, že naši predkovia jedli vždy to, čo práve rástlo a zrelo. Bolo to zdravé (hoci v tom čase sa tým ľudia nezaoberali) a navyše hospodárne. Naše staré mamy varili z čerstvých surovín a čo nestihli zjesť, zavarili. V súčasnosti, keď svet križujú kamióny a lietadlá, ktoré prevážajú potraviny na obrovské vzdialenosti, nielenže konzumujeme potraviny pochádzajúce z iných zemepisných šírok, ale navyše musia byť chemicky ošetrené, upravené, konzervované, prifarbené a chuťovo doladené, aby vydržali čerstvé, kým sa dostanú k zákazníkovi. Skúste sa vrátiť k tradíciám a začnite sa stravovať v súlade s prírodou. Usilujte sa jesť sezónne a znovuobjavte tradičné druhy ovocia a zeleniny, na ktoré sa v priebehu rokov zabudlo, a ochutnajte napríklad kvaku, morušu či dulu. Uvidíte, že podľahnete ich čaru.
Na sklade 5Ks
9,81 €
10,90€
dostupné aj ako:
Salad for President
The creator of the immensely popular Salad for President blog presents a visually rich collection of more than 75 salad recipes, with contributions and interviews by artists/creative professionals like William Wegman, Tauba Auerbach, Laurie Anderson, and Alice Waters. Julia Sherman loves salad. In the book named after her popular blog, Sherman encourages her readers to consider salad an everyday indulgence that can include cocktails, soups, family style brunch dishes, and dinner-party entrees.
Every part of the meal is reimagined with a fresh, vegetable obsessed perspective. This compendium of savory recipes will tempt readers in search of diverse offerings from light to hearty: Collard Chiffonade Salad with Roasted Garlic Dressing and Crouton Crumble, Heirloom Tomatoes with Crunchy Polenta Croutons, or Flank Steak and Bean Sprouts with Miso-Kimchi Dressing. On the lighter end there are Grilled Hearts of Palm with Mint and Triple Citrus, Persimmon Caprese, and fresh Blood Marys.
The recipes, while not exclusively vegetarian, are vegetable-forward and focused on high-quality seasonal produce. Sherman also includes insider tips on pantry staples and growing your own salad garden of herbs and greens. Salad-with its infinite possibilities-is a game of endless combinations, not stifling rules.
And with that in mind, Salad for President offers a window into how artists approach preparing their favorite dishes. She visits sculptors, painters, photographers, and musicians in their homes and gardens, interviewing and photographing them as they cook. Utterly unique in its look into the worlds of food, art, and everyday practices, Salad for President is at once a practical resource for healthy, satisfying recipes and an inspiring look at creativity.
Podzim - Využijte úrodu ze zahrad, sadů i lesů
Vařte z toho nejlepšího, co sezona nabízí! V druhém dílu nové řady kuchařek časopisu Apetit najdete více než 100 receptů na měsíce září, říjen a listopad, ve kterých zazáří sezonní zelenina, brambory, houby a ovoce. Máme pro vás tipy na zeleninová jídla pro každý den, sytější masité pokrmy a svatomartinské hody, ale také na knedlíky se švestkami, jablečný koláč či ořechovou bábovku. Díky našim receptům budete PODZIM už navždy milovat!
Kategória šaláty, zelenina, ovocie je plná kníh a publikácií zameraných na recepty, inšpiráciu a zručnosti týkajúce sa prípravy šalátov, zeleninových jedál a ovocných dobrôt. Tieto knihy vám pomôžu objaviť rozmanitosť, chuťovú harmóniu a zdravotné výhody, ktoré ponúka rastlinná strava.
V literatúre o šalátoch, zelenine a ovocí nájdete recepty na osviežujúce šaláty, farebné zeleninové prílohy, vynikajúce smoothie, šťavnaté ovocné dezerty a mnoho ďalších jedál. Knihy vás budú inšpirovať k tvorbe jedál plných zdravých ingrediencií, ktoré podporujú vitalitu a dobré zdravie.
Okrem receptov vám literatúra o šalátoch, zelenine a ovocí poskytne aj informácie o výžive, výbere a skladovaní čerstvého ovocia a zeleniny, zdravotných výhodách jednotlivých plodín a technikách správnej prípravy.
Tieto knihy vám umožnia objaviť kreatívne kombinácie prísad, dochutenie a prezentáciu šalátov a jedál so zeleninou a ovocím. Často obsahujú aj rady a tipy na pestovanie vlastných plodín vo vašej záhrade alebo balkóne.
S knihami o šalátoch, zelenine a ovocí môžete vytvárať jedinečné, chutné a zdravé jedlá pre seba, svoju rodinu a priateľov. Budete mať možnosť objaviť nové chutové kombinácie, experimentovať s rôznymi druhmi zeleniny a ovocia a vytvárať jedlá plné vitamínov a minerálov.
