Najnovšie - Knihy - Kuchárske knihy strana 32 z 500
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Vegetariánska kuchyňa 
Mäso, Ryby 
Varíme pre deti a s deťmi 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Polievky 
Konzervovanie, mrazenie 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Taste of Red: Povídková kuchařka
Adam Dvořák není klasický český foodbloger. Nejí moc zdravě, miluje kolu, nepeče chleba, nepozná drobné nuance v odrůdách kávy, a dokonce se ani neotužuje! Přesto z něj jeho vtip a neotřelé recepty (především neotřele napsané) udělaly OBJEV ROKU na Foodblogu roku 2019! Adam se živí jako fotograf, grafik a ilustrátor, a tak není divu, že je jeho první kuchařská kniha, kterou od prvního písmenka až do poslední tečky vytvořil se svou ženou Kateřinou, úplně jiná než ostatní české kuchařky.
Především jde o kuchařku plnou povídek a o beletrii plnou receptů, což dělá z knížky jakéhosi kulinářského transformera. Stať je rozdělena do 5 kapitol, mapujících život mladého chlapce, který s postupem času a vlivem okolí mění v dospělého muže (mentálně ovšem zůstává chlapcem). V knize najdete spoustu originálních fotek a ilustrací autora. Co je ale na knize, pojmenované podle Adamova blogu Taste of Red, to nejvíc? Budete se popadat za břicho! A to už při čtení jeho vtipných, lehce dehonestujících povídek, i při toužení po jeho parádních jídlech, českých nebo třeba portugalských. Taste of Red bude bavit muže i ženy. No, ty muže možná o malinko víc, i když...!
Jeruzalém
Autoři této knihy Yotam Ottolenghi a Sami Tamimi vyrůstali v 70. až 80. letech minulého století v Jeruzalémě, aniž by se znali. Yotam žil v židovské čtvrti na západě tohoto starobylého města, Sami v jeho arabské čtvrti na východě. Setkali se v Londýně roku 1999 a stali se z nich obchodní partneři ve firmě Ottolenghi, která mimo jiné provozuje restaurace a lahůdkářství. Jejich zážitky z dětství jim po čase posloužily jako inspirace při psaní této knihy. Tradiční recepty upravili tak, aby vyhovovaly životnímu stylu a chutím současných kuchařů a strávníků. Kniha je napsána jako pocta městu, kde se setkává mnoho kultur a také mnoho kuchyní z různých částí světa. Obsahuje 120 receptů na přípravu zajímavých pokrmů ze zeleniny, luštěnin i masa, ale i dezertů, vybraných autory na základě jejich preferencí chutí a zvyků při vaření a také vzpomínek na to, jak se vařilo v jejich širších rodinách. Nesnažili se podrobně dokumentovat židovskou ani arabskou kuchyni v uvedeném městě, šlo jim spíše o zachycení vlastních zkušeností a jejich využití v současném stylu vaření.
The Whole Vegetable
Have you ever wondered how to make your diet truly eco-conscious?
In this beautiful plant-based cookbook, over 130 creative, delicious, planet-friendly recipes put vegetables at the very centre of the table. Embracing often-discarded parts such as leaves, stalks, tops, flowers, seeds and even peelings, this is cooking at its most sustainable.
In The Whole Vegetable, Sophie Gordon shows us how to:
- Cook with every part of every vegetable
- Reduce waste in your cooking
- Reinvent your leftovers
- Eat with the seasons
From Cauliflower Carbonara, Broccoli Pesto and Chunky Pumpkin Tacos, to Cherry Breakfast Crumble, Maple-Roasted Pears and Apple & Walnut Danish Buns, The Whole Vegetable is packed with thoughtful recipes for every season.
Most of all, it will ensure that nothing in your kitchen goes to waste.
Bosh! On A Budget
BOSH! are back with the ultimate money-saving, plant-based cookbook.
Number one Sunday Times bestselling authors Henry and Ian know how to make outrageously tasty, super satisfying food without breaking the bank. In BOSH! on a Budget, they share over 100 delicious recipes and prove that great tasting food doesn't have to cost the earth.
If you're looking to save a few pennies or even some serious dough, BOSH! have you covered. From hearty midweek dinners and comfort food feasts to indulgent brunches and unbelievably tasty treats, this book is also packed with money-saving hacks and batch-cooking tips and tricks.
Whether you're living completely meat-free, or just looking to introduce more plant-based meals into your week, this is the money-saving cookbook for you.
Československé masné výrobky
Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? V této knize naleznete 671 původních receptur, používaných v československém masném a konzervárenském průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993. Vraťte se ke kořenům našeho uzenářského umění.
Masné výrobky jsou v knize uspořádány do skupin podle Vyhlášky č. 69/2016 Sb., zachoval jsem ale i rozdělení do podskupin podle zažitých uzenářských zvyklostí, byť je stávající legislativa již nerozlišuje.
V každé receptuře je napsáno dávkování základních surovin a přísad, potřebných pro vyrobení 100 kg hotového vychlazeného masného výrobku. Hmotnosti surovin a přísad jsou uváděny v kilogramech, ostatní použité jednotky (metry, kusy, litry) jsou konkrétně označeny. Pokud u základních surovin není předepsán žádný způsob jejich úpravy před mícháním díla, zpracovává se čerstvé vychlazené maso. Ostatní doporučené úpravy surovin předsolení, spaření, ztužení, vaření, nasolení, zmrazení a pod. jsou zmíněny v receptuře. Koření se do díla přidává obvykle mleté. Použití celého či drceného koření je v recepturách zdůrazněno. Technologické postupy se drží klasických metod výroby masných výrobků, jejich formulace předpokládají alespoň základní znalosti uzenářské terminologie, předúpravy surovin, míchání díla, jeho plnění do obalů a tepelného opracování masných výrobků. Pro amatérské uzenáře a experimentátory jsem doplnil stručný úvod do masné výroby. Pokud si nevíte rady s výpočty navážek pro zamýšlené množství výrobků, nalistujte kapitolu Přepočty receptur. Vyhledávání výrobků v knize Vám kromě obsahu usnadní i rejstříky.
Dole si můžete stáhnout obsah knihy, abecední rejstřík výrobků a jmenný rejstřík výrobků.
Házi Pékség - macera és kovász nélkül
Semmi macera, semmi kovasz! Ahogy azt tőlünk már megszokhattátok, ismét egy olyan receptgyűjteménnyel érkezünk melynek minden egyes receptjét könnyedén el tudtok készíteni! Választásunk ezúttal a péksüteményekre esett, kiegészítve egy-két gyorsan elkészíthető süteménnyel! A könyvben minden egyes recept kipróbált, számtalanszor elkészített és mindemellett arra hivatott, hogy sikerélményt adjon készítőjének és boldogságot az elkészült finomságok fogyasztóinak! Ahogy az alcím is mutatja, semmi macera, semmi kovasz, csak hétköznapi alapanyagok, egyszerűen elkészíthető finomságok! A receptek összeválogatásánál a változatosságra és egyszerűségre törekedtem, hogy mindenki találjon benne kedvére valót – többet is (!) – és kedvet kapjon olyat is kipróbálni amiről esetleg sosem gondolta, hogy egyszer nekifog! Egy nagyon kedves barátunk írta a sajtos kifli kapcsán: “Enci! A sajtos kifli recepted isteni, sohasem gondoltam, hogy tudok kiflit sütni azt mégyugysem, hogy finom kiflit. köszi” Szeretném, hogy ez a kis gyűjtemény sokatok pajtása legyen, hogy tudjátok, ebből a játékból mindig valami jó sül ki!Kívánom Nektek, hogy sok-sok finomságot készítsetek ezekből a receptekből és legyen benne nagyon sok örömötök! cs.e.
A pálinkafőzés titka
Hazai pálinkáink a "HUNGARIKUMOK" sorába tartoznak. Ahogyan azt Petz Károly kis könyvében megírta: ahhoz, hogy jó pálinkánk legyen, jó alapanyagra van szükségünk, de ezen kívül minden másra is oda kell figyelnünk - a cefrétől a főzésig és a pálinka kezeléséig, stb.
Már őseink is nagy tapasztalattal rendelkeztek a pálinkafőzés tudományáról.
Jelen könyvünk igazi kuriózuma a témának, hiszen 1839-ben jelent meg, így fontos dokumentuma a korszak szeszipari és természetesen a nyelvújítás időszakának is.
Moje recepty - zápisník
Zápisník v pôsobivom dizajne MOJE RECEPTY je rozdelený do dvoch samostatných častí - Recepty a Sladké recepty s dostatkom miesta pre vaše postrehy a poznámky pri každom jednom recepte. Súčasťou balenia sú nálepky na koreničky a pero.
Boron innen és túl
A kis pincészetek jelentős részben személyesen ismerik azokat az embereket, akiknek a boraikat készítik. A mi fogyasztóink száma egymillió is lehet, a vakvilágba küldözgetjük a borospalackjainkat és most utánaküldünk egy könyvet is. Találkozik-e majd a bor és az írás? Lesznek-e olyanok, akik úgy olvassák a könyvet, hogy nem kóstolták soha a borainkat, vagy azt se tudják, mi az, hogy Varga Pincészet? Biztosan, de nem ez lesz a jellemző. Ezzel a könyvvel elsősorban azokat akarjuk elérni, akik szeretik a borainkat és ezen keresztül talán egy kicsit minket is (József Attila jut eszembe: „Csak az olvassa versemet, ki ismer engem és szeret.") és ezért van hozzá indíttatásuk, hogy többet tudjanak meg rólunk.
Varga Péter
Chefparade - Ázsia
Tartalmában, stílusában folytatja az eddigi Chefparade könyveket: sok képpel, vidámsággal, olvashatóság.Gasztro-kirándulás Indiától Indonéziáig, Vietnámtól Japánig.
Low Carb Nízkosacharidová video kuchařka
Low carb stravování je stále populárnější. Tento životní styl je založený na nízkém obsahu sacharidů v každodenní stravě. Sestavili jsme pro Vás v pořadí již druhou Low Carb video kuchařku, v níž jsme všechny recepty uvařili a natočili!
V kuchařce najdete u všech receptů popis postupu, přehledný seznam potřebných ingrediencí, tabulku s hodnotami pokrmu na 100g (kalorie, sacharidy, z toho cukry, tuky, bílkoviny) a u každého receptu je QR kód. Ten stačí načíst chytrým telefonem nebo tabletem a přesměruje vás hned na video s daným receptem, kde si můžete prohlédnout pracovní postup, zkontrolovat např. konzistenci těsta nebo se třeba podívat na nápad na servírování.
Príručka pre milovníkov kávy
Ak ste ako väčšina ľudí, každý deň začínate horúcou šálkou kávy. Za vaším pariacim sa hrnčekom sa však skrýva celý svet, ktorý sa oplatí objaviť – rôzne spôsoby praženia, postupy prípravy, tradície, ceremónie a kultúrne zvyky krajín po celom svete. Všetky tieto užitočné informácie o vašom milovanom nápoji nájdete vo vnútri tohto sprievodcu, veľkosti vrecka na kabáte. Dočítate sa taktiež o najlepších pestovateľských oblastiach na svete, ako si zaobstarať eticky vypestované zrná a omnoho viac!
A sütőtepsi csodái
Készíts gyors és könnyű, ám annál finomabb ételeket, és bízd a sütőre a munka oroszlánrészét! A sütőtepsi csodái 75 finom egytálétel receptjét tartalmazza, a tepsiben sült csirkétől egészen a szupergabonákig. A koncepció nem bonyolult: csak egyszerű és friss hozzávalók kellenek, és mindössze néhány perc előkészület. A munka további részét a sütő elvégzi. Minden fejezet tartalmaz egy hasznos infografikát arról, hogyan állíthatod össze a saját tepsis ételeidet abból, amit épp a hűtődben találsz. Ezek a receptek azoknak szólnak, akik a zsúfolt hétköznapjaik végén is szeretnének tápláló ételeket készíteni. (És azoknak, akik nem szeretnek mosogatni.)
Giraffe Bakery
Nahliadnite s nami do zákulisia Giraffe Bakery a spoznajte jej príbeh od úplnych začiatkov až do Novej Cvernovky.
Nájdete tu recepty na kapkejky, makrónky, čízkejky, raňajky, vegánske koláče, osvedčené klasiky aj vianočné pečivo. Špeciálna kapitola venovaná mamine vás zavedie možno aj do vášho detstva. Pečte, užívajte a vychutnávajte.
Aby měl život jiskru
Kniha vychází u příležitosti 50. výročí zahájení produkce proslulého nápoje s názvem Bohemia Sekt.
Sekt a Starý Plzenec patří k sobě a už léta se vzájemně obohacují.
Město s obdivuhodnou historií má díky sektu jiskru, lehkost a dobrou pověst. A samotný sekt ze Starého Plzence je velkým příběhem. Právě o něm je tato kniha.
Tajné novoroční recepty naší babičky, 2. vydanie
Další z řady babiččiných sešitků je tentokrát silvestrovský a novoroční. Připomíná malé zápisníčky plné rady a domácích poznatků, jaké si psávaly naše babičky.
Autorka věnuje tuto knížečku s obrázky a kolážemi ze starobylých pohlednic všem čtenářům jako novoročenku.
Herbář ze zahrady přímo na talíř 2
„Původní odrůdy, láskyplná péče, naslouchání přírodě a skvělé recepty, ve kterých všechny plodiny spotřebujeme. To je Herbář ze zahrady přímo na talíř. Už podruhé!“ Takto popisuje autorka pokračování své úspěšné knihy o zahradě a jejích plodech Herbář ze zahrady přímo na talíř. V druhém díle se zaměřila na ovoce, ale věnuje se i zelenině – jarní cibulce, bramborám, zelí nebo svým oblíbeným dýním a rajčatům. Představuje téměř sto odrůd zeleniny a ovoce, přidává své osvědčené tipy na pěstování i zpracování sklizně a desítky receptů prověřených jazýčky svých dětí, kamarádů i široké rodiny. Nápomocnou rukojeť zahradníka od jara do zimy ocení všichni milovníci zahradničení a vlastnoručně vypěstované úrody. „Protože ta největší dobrodružství zažijete venku a ty nejlepší dobroty si dáte doma.“
99 sladkých teček Marie Baťové, 2. vydání
Uplynul rok, co se do vily manželů Baťových vrátily kuchařské sešity Marie Baťové. Nenápadné sešity v tvrdých deskách, se zažloutlými stránkami a ručně psanými recepty vzbudily nadšení. Byla to směsice zajímavých chutí, vůní a světových jazyků. Jak je známo Marie ovládala plynule několik jazyků a tak neměla problém s tím, aby si zapisovala recepty v původním znění. V kuchařských sešitech se nachází přes 400 receptů. Polovina z nich je věnována sladkým dezertům a právě tyto sladké dezerty jsou hlavním tématem cukrářky 99 sladkých teček Marie Baťové. Kniha 99 sladkých teček Marie Baťové není jen kniha o dezertech. První kapitoly jsou věnovány osobnosti Marie Baťové, protože jestli se dá o některém manželském páru říci: „Za silným mužem hledej silnou ženu“ jsou to bezesporu manželé Baťovi. Kniha představuje také jejich partnerský vztah. Málokdo ví, že ona jeho oslovovala Tomo, on jí Máničko. Sedmnáctiletý věkový rozdíl jim nebyl překážkou, možná právě naopak – ona k němu vzhlížela, on jí obdivoval. Marie velmi rychle pochopila, že si nevzala za manžela pouze Tomáše Baťu továrníka, ale Tomáše Baťu i s továrnou. Recepty jsou rozděleny do pěti částí – můžete se tedy těšit na recepty vhodné ke snídani, dopolední kávě, jako sladká tečka po obědě, odpolední siestě či večerním čaji o páté.
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
