Najnovšie - Kuchárske knihy strana 157 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Baking Bible
Legendary baker Rose Levy Beranbaum is back with her most extensive "bible" yet. With all-new recipes for the best cakes, pies, tarts, cookies, candies, pastries, breads, and more, this magnum opus draws from Rose's passion and expertise in every category of baking. As is to be expected from the woman who's been called "the most meticulous cook who ever lived," each sumptuous recipe is truly foolproof - with detail-oriented instructions that eliminate guesswork, "plan-aheads," ingenious tips, and highlights for success. From simple everyday crowd-pleasers (Coffee Crumb Cake Muffins, Gingersnaps, Gooseberry Crisp) to show-stopping stunners (Chocolate Hazelnut Mousse Tart, Mango Bango Cheesecake, White Christmas Peppermint Cake) to bakery-style pastries developed for the home kitchen (the famous French Kouign Amann), every recipe proves that delicious perfection is within reach for any baker.
Bread Revolution
Renowned baking author and instructor Peter Reinhart has always been on the forefront of the bread movement--from his seminal work, "The Bread Baker's Apprentice," to today. In "Bread Revolution," he explores the cutting-edge developments in bread baking, with fifty recipes and formulas that use sprouted flours, whole and ancient grains, nut and seed flours, alternative flours (such as teff and grape skin), and allergy-friendly and gluten-free approaches. A new generation of bakers and millers are developing innovative flours and baking techniques that are designed to extract the grain's full flavor potential--what Reinhart calls "the baker's mission." In this lushly photographed primer, Reinhart draws inspiration from these groundbreaking methods to create master recipes and formulas any home baker can follow, including Sprouted Sandwich Rye Bread, Gluten-Free Many-Seed Toasting Bread, and Sprouted Wheat Croissants. In many instances, such as with sprouted flours, preferments aren't necessary because so much of the flavor development occurs during the sprouting phase. For grains that benefit from soakers, bigas, and sourdough starters, Reinhart provides the precise guidance that has made him such a trusted expert in the field. Advanced bakers will relish Reinhart's inventive techniques and exacting scientific explanations, while beginning bakers will rejoice in his demystification of ingredients and methods--and all will come away thrilled by bread's new frontier. *Correction to the Sprouted Whole Wheat Bread recipe on page 63: The volume measure of water should be 1 3/4 cups plus 1 tablespoon, not 3 1/4 cups.
TOP 60 slovenských vín, Slowak wines
Kniha „TOP 60“ predstavuje a charakterizuje slovenské vína na ktoré je spoľahnutie, knižka zorientuje a poteší všetkých milovníkov slovenských vín. Nájdete tu prehľad vín od 21 slovenských výrobcov, veľkých, stredných aj malých, ktorí nosia víno v srdci. Okrem zoznamu a podrobnej charakteristiky vybraných vín aj s fotografiami, nájdete v knihe aj rozhovory s ocenenými slovenskými vinármi. Všetky texty sú v slovenskom aj anglickom jazyku.
Házi élelmiszer-feldolgozás
"A magyar vidéki társadalom szokásaihoz szorosan hozzátartozik a házi készítésű élelmiszerek előállítása és fogyasztása. Gyakori például a házi disznóvágás, a tyúktartás, s ezzel együtt a saját fogyasztásra történő húskészítmények gyártása.
A kistermelők fontos ... Folytatás ›› részét képezik az egész maga élelmiszer-gazdaságnak, az élelmiszer-termelésnek és feldolgozásnak egyaránt.
Könyvünk azt a célt szolgálja, hogy a kistermelők az alapvető ismeretek birtokában dönthessenek arról, hogy belevágnak-e az alaptermékek házi feldolgozásába és értékesítésébe, amellyel több bevétel érhető el. Ugyancsak hasznos információkat szeretnénk átadni azzal, hogy sok termékkel kapcsolatban ötleteket aduk arra: miért, mit, hogyan tegyünk a jó minőségű, piacképes termék elkészítéséhez." (a Szerzők)
A(z) Házi élelmiszer-feldolgozás (Könyv) szerzője .
Na sklade 1Ks
16,07 €
Tradičná kuchárka moderne
Majstri kuchárskeho a cukrárskeho umenia vás naučia majstrovsky skĺbiť tradičnú kuchyňu s modernými trendmi v gastronómii, dať osvedčeným potravinám a jedlám nové chute a vône, variť a piecť vtipne jednoducho, zdravo, chutne. Vychádzajú z osvedčených receptov slovenskej a európskej kuchyne, ale podávajúcich v novom, modernom šate, s dôrazom na zdravú výživu, kvalitu, rýchlosť a jednoduchosť prípravy. Autori sú špičkovými profesionálmi v kulinárnej sfére, ktorí študujú tradičnú gastronómiu, dokonale ovládajú aj moderné trendy a podávajú dôkladne odskúšané a osvedčené receptúry.
50 Foods - A Guide to Deliciousness
With "50 Foods," noted authority Edward Behr has created the definitive guide to the foods every food lover must know. A culinary "Baedeker, 50 Foods "will delight and inform the connoisseur as well as the novice. Like Behr s celebrated magazine, "The Art of Eating, 50 Foods "presents simple, practical information about buying, using, preparing, and enjoying. Behr focuses on aroma, appearance, flavor, and texture to determine what the best means for each food. He tells you how to select top quality signs of freshness and ripeness, best season, top varieties, proper aging. If the way to prepare, serve, or eat something is little known, then he explains it (how to open an oyster, why the best way to cook green beans is boiling, how to clean a whole salted anchovy, when to eat and when to discard the rind of a cheese). Behr also names the most complementary foods and flavors for each of these fifty marvelous foods and the wines that go with them. The fifty selections provide a broad sensory range for the modern gourmet. Most of the foods are raw materials, but some have been fermented or otherwise transformed into bread, ham, cheese. Six of the fifty are cheeses. As Behr explains, cheese is probably the best food, as wine is the best drink. Behr argues that food tastes more delicious when it is closer to nature. Skilled low technology is almost always superior to high technology. But with scientific insight, the old methods can be refined to achieve more consistent high quality. We can t always have the best, but with the information in this book we can eat better every day. Knowing good food is part of a complete understanding of the world part of a full enjoyment of nature, a full experience of the senses, a full life. For the connoisseur at any level, "50 Foods "is a beautifully written guide to deliciousness, with color illustrations by Mikel Jaso throughout."
Ajándékok saját fűszerkertünkből
A fűszernövények erőteljes illatukkal, aromás leveleikkel, ízletes virágaikkal és fűszeres ízű magjaikkal elvarázsolnak bennünket. Ha saját kertünkben vagy ablakpárkányunkon neveljük őket, könnyen készíthetünk belőlük ajándékokat szeretteink számára.
Mindegy, hogy ecet, olaj, likőr, pálinka, fűszersó, tea, krém vagy fürdősó készül belőlük a fűszernövények aromájukkal bármilyen ajándékot különlegessé tesznek.
Így egyszerű lesz az ajándékozás!
Na sklade 1Ks
12,50 €
Brewer`s Tale
The Brewer's Tale is for anyone who, drinking a beer, has wondered how the past tasted. Part travelogue, part history, part culinary adventure, beer critic William Bostwick uncovers the stories behind the brewers who have practised their craft since the dawn of civilisation. Beer by beer Bostwick tells a history of the world through the brewer's eyes, unearthing recipes from poems and potsherds to re-create these beers and their long-lost flavours. Jumping through time as he weaves ancient lore with today's craft scene, Bostwick meets adventurous brewers who share his path, trading insight, recipes and ingredients like home-grown hops and wild, Nile Delta yeast. The Brewer's Tale is history told in the glass, from tongue-numbing mead to sour pediococcus-laced lambic.
Cookbook Book
Featuring 125 seminal cookbooks from the last 100 years, Cookbook Book is a celebration of the world's most beautiful, influential and informative cookbooks.
Mi terem az út mentén?
Bodza, medvehagyma, lándzsás útifű - nagyszüleink nap mint nap használták ezeket a kincseket érő, ugyanakkor bárki számára hozzáférhető vadnövényeket a konyhában és a gyógyításban.
A könyvben ötleteket találunk arra, miről ismerjük fel, mikor gyűjtsük, és hogyan használjuk fel (80 recept) a vadnövényeket. A szöveget szemléltető ábrák és fényképek kísérik. Nagyon fontos, hogy ez a régi tudás ne vesszen kárba.
Na sklade 1Ks
8,93 €
Lacná kniha Milujeme cestoviny (-50%)
Cestoviny od špagiet s paradajkovou omáčkou po lahodné zapekané cannelloni či gnocchi s rukolovým pestom lámu všetky svetové rekordy v chuti a kreativite a stali sa súčasťou životného štýlu ďaleko za hranicami Talianska. Publikácia ponúka zaujímavosti z histórie vzniku cestovín i poznatky o regionálnych zvyklostiach pri ich používaní. Obsahuje 100 autentických talianskych receptov na cestoviny v nekonečnej škále tvarov, farieb, chutí a vôní. Sú obohatené o nápady a návrhy obmien tak, aby vyhovovali chuti každého človeka bez ohľadu na to, kde žije.
Na sklade 1Ks
9,98 €
19,95€
dostupné aj ako:
Lacná kniha Česká studentská kuchařka (-50%)
Kniha pro všechny, které osud donutil opustit rodiče a postavit se na vlastní nohy uprostřed kuchyně, ať už na koleji, v pronajatém bytě nebo kdekoliv jinde. Studentská kuchařka provede každého základy vaření – od použití nástrojů, přes jednoduchá jídla až po pravé lukulské hody. Zásadou je jednoduchá příprava a nenáročnost na studentovu peněženku.
Na sklade 1Ks
7,03 €
14,05€
dostupné aj ako:
Jídlo jako životní styl III.
To už si nikdy opravdu nepochutnám? To je otázka všech, kteří chtějí zhubnout nebo přemýšlí o tom, že se začnou držet pravidel zdravého životního stylu. Jak to tedy s tím jídlem doopravdy je a proč bychom se ho neměli bát? Věděli jste, že i když si dáte jednou za čas smažený řízek, tak se vaše ručička nemusí pohnout směrem vzhůru? Společně s Petrem Havlíčkem jsme se tentokráte zamysleli nad tím, jak to udělat, aby pro vás jídlo bylo příjemnou záležitostí, abyste se ho nebáli a naopak si opravdu pochutnali. V naší knize najdete tipy jak si jídlo užít, jak si vybírat laskominy v obchodě, jak si užít atmosféru vaření a pak hlavně jak si opravdu pochutnat. Přejeme vám dobrou chuť. V knize najdete 50 nových rad a 70 receptů.
Natural Food Kitchen
Following on from his bestselling cookbook The Guilt-Free Gourmet, chef Jordan Bourke is back in the kitchen dishing up more of his signature indulgent yet 'guilt free' food. Showcasing fresh and wholefood ingredients, Jordan's recipes offer vibrant, seasonal dishes that are made using naturally healthy alternatives to refined ingredients. The emphasis is on healthy everyday food for everyday people, using wholesome alternatives to refined ingredients, rather than ruling out food groups entirely. The result is a mouth-watering collection of classical and globally-inspired recipes with an innovative healthy twist. These everyday dishes will have a broad appeal, from parents looking for new and healthy recipes to eat with their family, to the modern foodie, who is well travelled and places just as much importance on their health, as they do on taste. From abundant salads, using only the best seasonal produce, to sustainably caught fish and meat dishes using exotic herbs and spices inspired by Jordan's travels, and indulgent desserts that no one would ever believe are nutritious, this book aims to satisfy the ever-increasing demand for food that is not just beautiful to look at and delicious to eat, but good for you too.
Chocolate at Home
Master patissier Will Torrent is back to show you the art of working with chocolate at home. Covering the history and provenance of chocolate, the varieties available, and the techniques needed to turn it into beautiful and mouthwatering creations, this book will inspire you to try all sorts of chocolate recipes. You will discover how to make a host of delicious ganaches, caramels and pralines. There are also chapters on Cookies, Biscuits & Bakes, and Desserts & Puddings, so that you can put your new knowledge and love of chocolate making to the best use in recipes like macadamia and white chocolate cookies, chocolate and salted caramel millionaire shortbread and chocolate fondants. Chocolate drinks and ice creams get a chapter too.
Egészséges ínyencfalatok
Hogy miért ír valaki ilyen szakácskönyvet, amikor ő maga nem érintett lisztérzékenységben? Egyszerű: mert Hadarik Rita séfként, népszerű és hiteles bloggerként is meg akarja mutatni, hogy milyen finomságokkal, milyen simán és villámgyorsan lehet életmód-váltani. Akár azért, mert élethosszig tartó diétára kell átállnia annak, akinek leletei igazolják a gluténérzékenységet, azaz cöliákiát. Akár pedig azért, mert csak egészségesebben szeretne étkezni, és a családját is szeretné ebbe az irányba terelni. Lehetőleg mindezt úgy, hogy látszólag minden maradjon a régiben: legyenek friss, ropogós kenyérfélék, gazdag levesek laktató és változatos levesbetétekkel, zamatos főzelékek, pörköltek, sültek az imádott köretekkel és persze sütik, torták, nasik ahogy eddig Lehetséges ez? De még mennyire! Íme, a bizonyíték: a Rita Konyhája blog szerzője és a garantáltan, 100%-ban gluténmentes fogásokat kínáló Köles ételbár tulajdonos séfje minden álmunkat valóra váltja ebben a kis kötetben!
Dobře živeni
Nejoblíbenější, nejprodávanější a nejvtipnější paleokuchařka světa pro všechny, kteří rádi jedí. Kniha Dobře živeni se od svého prvního vydání v roce 2011 stala bestsellerem jako studnice inspirace každého moderního kuchaře, a to i těch líných. Čeká na vás celkem 115 delikates a variací, vytvořených s požadavkem co nejmenší časové investice, zato s těmi nejvyššími požadavky na chuť a dodržení paleo zásad. Pokrmy z knihy Dobře živeni ohromíte rodinu, přátele a hlavně své chuťové kanálky. A navíc získáte zdraví, vitalitu i nezapomenutelné zážitky.
Příprava bílých vín
Vázaná plnobarevná kniha formátu B5 „Příprava bílých vín“ je určena všem producentům vína. Kniha podává ucelený přehled o složení bílého vína a významu jednotlivých látek pro kvalitu konečného produktu – lahvového vína. Zabývá se ale především postupem, jak pozitivní látky udržet a naopak negativní potlačit. Kniha pojednává o technologickém postupu přípravy bílých a růžových tichých suchých i speciálních bortrytických přírodně sladkých vín, stejně jako i vín šumivých.
Lacná kniha ULICE vaří s vámi (-25%)
Už desátým rokem je Ulice nedílnou součástí podvečerů mnoha domácností. Nahlédněte společně s velkou seriálovou kuchařkou do kuchyní známých hrdinů, kteří vám prozradí recepty na svá nejoblíbenější jídla. Máte chuť vyzkoušet něco z české klasiky podle Hejlových a jako dezert upéct třeba některou ze sladkých dobrot z pekařství Vilmy Nyklové? Nebo chcete konečně ochutnat některou z proslulých specialit z hospody U Henryho? Pak je tato kniha určena právě vám!
Na sklade 2Ks
12,30 €
16,40€
dostupné aj ako:
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
