Najnovšie - Kuchárske knihy strana 21 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
The Meaning of Beer
What's the oldest and most consumed alcoholic beverage on earth? BEER, of course. And it might just be our most important invention.
Since its creation 13,000 years ago, our love of beer has shaped everything from religious ceremonies to advertising, and architecture to bioengineering. The people who built the pyramids were paid in ale, the first fridge was built for beer not food, bacteria was discovered while investigating sour beer, Germany's beer halls hosted Hitler's rise to power, and brewer's yeast may yet be the answer to climate change.
In The Meaning of Beer, award-winning beer writer Jonny Garrett tells the stories of these incredible human moments and inventions, taking readers to some of the best-known beer destinations in the world - Munich and Oktoberfest, Carlsberg Brewery's historic laboratory, St Louis and the home of Budweiser - as well as those lesser-known, from a 5,000 year old brewery in the Egyptian desert to Arctic Svalbard, home to the world's most northerly pub.
Ultimately, this is not a book about how we made beer, but how beer made us.
Kanpai!
Shake, mix, and stir your way through fifty cocktails inspired by the land of the rising sun.
Inspired by the meticulous traditions and craftsmanship of Japanese mixology, Kanpai! features fifty Japanese cocktail recipes. From much-loved classics like the Whiskey highball and the Bamboo, to modern favourites like the Chu-Hai and the Vermouth sidecar, there is a cocktail for every occasion.
With a playful illustration to accompany each recipe, this colourful cocktail guide is the perfect gift for seasoned imbibers and budding bartenders alike.
(cheers)!
Mindörökké WOK!
WOK örök!
Egy wok igazi csodaedény, amiben bármi elkészül könnyedén: húsok, halak, zöldségek, tészta vagy rizs.
A könyvben található receptek valódi ízutazásra hívnak Kína, India, Vietnám, Thaiföld, Korea és Indonézia konyhájába.
A Világjáró wok fejezet receptjeivel pedig az egész földkerekséget bejárhatjuk: spanyol, francia, mexikói vagy éppen török ételeket készíthetünk wokban.
Barbecue
The ultimate guide to cooking with fire and smoke, featuring 280 beloved barbecue and grilling recipes from cultures across the globe
Join pitmaster Hugh Mangum on a delicious world tour of barbecue traditions in this vibrant collection of recipes from more than 80 countries. Organized by chapter – Skewers & Sausages, Mains, Sides, Sauces & Rubs, and Desserts – the book’s wide-ranging recipes span styles and techniques, from classic American Smoked Brisket, Ethiopian Berbere-spiced Ribs, and Mexican Barbacoa to Italian Porchetta, Indonesian Pork Satay, Spanish Coal-Roasted Vegetables, and the iconic Australian barbecue fare known as ‘Snags.’
Expansive and inclusive, Barbecue features recipes for ribs, steaks, whole chickens and hogs, tacos, hamburgers, clambakes, and paella, as well as meat-free mains; sides, such as slaws, pickles, cornbreads, baked beans, and casseroles; and desserts, including grilled fruits, skillet brownies, and Icelandic Smoked Cheesecake. Mangum, an award-winning chef and co-founder of the much-loved Mighty Quinn’s barbecue restaurants, reveals the origin story behind each recipe, followed by clear, accessible directions for home cooks of all skill levels.
Richly illustrated with more than 100 mouth-watering photographs, this vibrant cookbook also boasts a special section of recipes contributed by some of the world’s best-known chefs and experts in live fire cooking, including Maksut Askar, May Chow, Ross Dobson, Moustafa Elrefaey, Monique Fiso, Renzo Garibaldi, Elizabeth Karmel, Vusi Ndlovu, Sukyoung Park, Tomos Parry, Jess Pryles, Dave Pynt, Jessica Rosval, Marsia Taha Mohamed Salas, Sean Sherman, and Rawlston Williams.
Sama Sama
'Season the dish until the ghost of our ancestors tells you to stop!'
In Malay, sama sama ('same same') is a way of saying 'you're welcome' to reinforce the idea of togetherness and equality in this everyday exchange. From successful restaurateur and Saturday Kitchen favourite Julie Lin, Sama Sama celebrates all parts of Julie's identity (Malaysian, Chinese and Scottish) through 90 delicious recipes and heartfelt tales of self-discovery.
Always encouraging simplicity for maximum joy in the kitchen, Julie teaches us to cook with soul, trust our palates and broaden our ideas of authenticity. Enjoy accessible dishes with explosive flavours, such as Chilli Crisp Puttanesca, Steak au Sichuan Poivre and Kaya Croissant-and-Butter Pudding.
Dalmatia
Dalmatia, by Ino Kuvacic, brings us over 100 authentic Croatian dishes.
With chapters covering vegetables and salads, meat dishes, fish and seafood and sweets, the book reveals authentic recipes and cherished food traditions of this little-known part of Europe – the spectacular Dalmatian coast. It is a region defined by the sea, and its cuisine has evolved from the a long and complex history that has brought many foreign influences both to its shores and its food. Fish, seafood, tomatoes and olives - and wine - are the heroes. Recipes include Splitska pašticada (braised beef with red wine, prunes and apples), Brujet (Dalmatian seafood stew), Kozice s pršutom (prawns wrapped in prosciutto with goat’s cheese) and Dubrovačka rožada (Croatian créme caramel).
Accompanied by stunning local photography of both this beautiful region and the culinary experiences and traditions it offers, Dalmatia will transport you to the sparkling coastline of Croatia from your own kitchen.
In for Dinner
Celebrate the joy of community and friendship with 101 flavourful recipes
'Makes you want to EAT with the people you love' Calum Harris
'Classic recipes spun into simple meals to make with and for friends. What's not to love?' Claire Ptak
'Rosie uses affordable ingredients and makes really special and really delicious meals. I'm a big fan!' Melissa Hemsley
In for Dinner will give you the confidence to cook a Sexy Cacio e Pepe for your friends, bake moreish PBJ Blondies for your partner's birthday, or make a Casual Chilli for your family on a weeknight, because in reality, that is a chill thing to do, if you know how.
Split across Breakfast, Lunch, Dinner and Cakies, discover recipes such as:
- Summer Holiday Bean Salad
- Comté, Spring Onions and Sesame Scones
- Mezze Feast with Falafel, Sumac Onion Slaw and Flatbreads
- Harissa Honey Roasted Carrots, Tahini Yoghurt, Roasted Sesame Seeds
- Citrus Mackerel Spaghetti with Pangrattato
- White Chocolate Burnt Caramel Cookies
- Crispy Chickpea Caesar Salad
These delightful recipes inspired by communal living are sure to join your weekly rotation, inspiring you to stay In for Dinner
Putování čokolády
Mléčná, nebo hořká? Samotná, nebo raději s náplní? Historie čokolády se začala psát před více než 3000 lety. Okouzlila krále, fungovala jako platidlo, měnila svou podobu, tvar i barvu. Podívejme se na vzrušující (a sladkou!) cestu, kterou musí čokoláda urazit, aby se dostala až k nám a na náš stůl. Odhalme tajemství jejího vzniku, poznejme způsoby pěstování bobů, samotnou přípravu této lahůdky v jejích nejrůznějších podobách i zaručené recepty. Jak si čokoláda stojí v Evropě i v Česku, jak se k nám dostala a co o ní říkají světové legendy? To vše vám prozradí tento ilustrovaný průvodce plný čokolády!
The Commonsense Cookery Book
The definitive kitchen bible
The Commonsense Cookery Book has been teaching kitchen basics to generations of Australians for more than 100 years.
First published in 1914, this is the perfect book for anyone who cooks - from beginners who are just starting out, to those who are more experienced and want a delicious tried-and-true, no-fuss recipe that works every time.
Featuring invaluable tips on precision cuts, measurements, cookery terms, dietary requirements and more than 250 classic recipes that will take you from beginner to proficient in no time, this beautiful new gift edition is an essential for every household and will have you falling in love with flavours from your childhood all over again.
Repast - The Story of Food
A deliciously fascinating, expertly written global tour of cooking, eating, and drinking, told through objects in the collection of the British Museum.
Our insatiable appetite for creativity in the kitchen?or around the open fire?is reflected in the fascinating objects explored in this book. Written by food writer Jenny Linford in collaboration with the British Museum, Repast focuses on artifacts in the museum’s collection?from ancient clay cooking vessels to exquisite gold cups?spanning multiple continents and dating from prehistory to the modern day.
Taking a broadly chronological approach to the subject, the book is arranged into thirteen thematic chapters, starting with explorations of hunting and gathering and ending with the history of eating out; along the way, agriculture, alcohol, and cooking?among other subjects?are also investigated. Interspersed among the many remarkable objects examined in each chapter is a series of in-depth essays on such topics as tea (the world’s most consumed drink after water), pork (one of the world's most consumed meats), and wheat (the source of 20 percent of the world's human calorie consumption), revealing the many social, cultural, and religious aspects of food.
Through a feast of words and images, Repast presents the irresistible, international story of food, drink, and the culinary arts.
300 color illustrations
Könnyű, finom, ONE POT!
Minden, mi jó, egy edényből való!
Kevesebb mosogatnivaló, több szabadidő! A könyvben található 30 recept könnyen elkészíthető, csupán egyetlen edényre van szükségünk ahhoz, hogy valami finomat és egészségeset varázsoljunk az asztalra.
Vége az egyhangúságnak! Izgalmas ételek minden étkezésre: muffinomlett, karfiol "sült rizs" módra, fekete babos tortilla vagy egészséges brownie.
A fogyás lehet szórakoztató, az egészséges étel pedig finom! Minden recept mellett tápértéktáblázat, tippek a helyettesítő hozzávalókról, valamint számos vegán és vegetáriánus recept.
Židovská vegetariánská kuchařka
Z jidiš přeložená kuchařka Fanii Lewando, prvně vydaná v roce 1938, nabízí osmdesát vegetariánských variací na tradiční židovská jídla. Lewando, majitelka jídelny ve Vilniusu, zanechala v historii svou stopu jako průkopnice vegetariánství a zdravé stravy. Měla tragický osud, při útěku před nacisty zahynula neznámo kde. Kniha, dlouho považovaná za ztracenou, se objevila v roce 1995 v antikvariátu. Dnes je nejen zdrojem nápadů k ozvláštnění domácí kuchyně, ale i památkou na jednu výjimečnou ženu.
Bayrut
A stunning, authentic and evocative cookbook on the food of Beirut – the heart of Lebanon.
Beirut, the capital of Lebanon, is an exhilarating, chaotic city with a tumultuous past yet a thriving, vibrant foodie reputation. Perfectly poised between the Middle East and the Mediterranean, Lebanese cuisine is hugely popular – famed for its varied and flavourful regional dishes that emphasize whole grains, fresh fruits, vegetables and seafood.
Beirut’s ever-changing, often turbulent, heritage means that its food has evolved an exciting character of its own. In this book, Hisham Assaad shows you the best the city has to offer, with accessible, delicious recipes, ranging from the classics to more modern fare. He tells the story of a city with energy and diversity, of multiple cultures and traditions, with ever-popular street food, a thriving restaurant and café scene, and traditional family favourites handed down through generations. Learn to create lavish breakfast spreads, traditional Sunday feasts, fresh and vibrant salads, easy and nutritious suppers, or even a delectable afternoon tea with tempting, perfumed sweets and delicacies.
With stunning food and travel photography, this book will transport you to the cultural melting pot that is Beirut – a city that excels at mouth-watering food.
Skromné jídlo - Jak jíst lépe a utratit méně, 120 snadných receptů plných chuti
Kuchařka pro všechny, kdo se snaží omezit výdaje za jídlo, ale zároveň chtějí udržet jeho kvalitu. Ať už potřebujete s penězi vyjít, nebo prostě jen chcete utrácet za něco jiného než za potraviny, tato kniha vám ukáže jak na to. Když se totiž spojí ty správné recepty plné chutí a živin s trochou plánování a přidá se odvaha občas vyzkoušet něco nového, domácímu rozpočtu se výrazně uleví.
Kniha obsahuje:
- 120 jednoduchých receptů na dobré a výživné jídlo pro každý den.
- Nápady, jak v kuchyni a ve spíži vytvořit systém, který omezí zbytečné výdaje.
- Tipy, jak ze surovin vytěžit co nejvíce.
- Doporučení na ideální obsah spíže, lednice a mrazáku, kde je vše podstatné při ruce.
- Rady, jak si usnadnit nakupování a ušetřit čas i peníze.
Zahradou do kuchyně
Rostlinná kuchařka pro všechna roční období. Více než 150 lokálních, sezónních a rostlinných receptů z vypěstovaných nebo běžně dostupných surovin. Lokální. Sezónní. Rostlinná. Kuchařka Zahradou do kuchyně respektuje sezónnost surovin. Obsahuje také návody na uchovávání a zpracování potravin bez nutnosti vlastnit spoustu různých robotů a přístrojů. Do hry vrací tradiční postupy, jako je fermentace, zavařování, sušení nebo nakládání. Autorka se zaměřila na suroviny, které lze vypěstovat na zahrádce, sbírat v přírodě, jsou v ČR doma nebo jsou zde snadno dostupné (KPZ, farmářské trhy, obchody).
Autorkou kuchařky je Markéta Mikušíková, která ve Skryjích nedaleko Rakovníka pořádá oblíbené kurzy přírodního vaření. Výběr receptů kopíruje čtyři roční období s cílem maximální potravinové nezávislosti. Každý recept vedle návodu či ilustrační fotky obsahuje i náročnost a dobu přípravy, profi tipy na zpracování či využití zbytků nebo výběr surovin.
Ferment: A Cookbook
FERMENT gives you all that’s needed to start on the adventure of fermented foods – whether you want to make simple pickles, prepare miso from scratch or discover flavour-packed recipes to cook with shop-bought ferments.
Pickles and ferments bring so much flavour and variety to meals and are easy to make, but they can seem daunting. Enter third-culture cook and fermenting expert Kenji Morimoto, who shows just how simple it is to introduce homemade kimchi, sauerkraut, kombucha, miso, super-quick pickles and more into your everyday cooking with delicious, gut-healthy results.
Recent research encourages us to eat thirty plants a week to help our microbiome to thrive. Thanks to Kenji’s incredibly inventive and modern recipes, eating fermented foods becomes a pleasure as well as the healthiest choice. Whether it's Kimchi Bhajis served with Miso Coriander Chutney, One Pot Citrus Miso Salmon and Edamame Rice, Kombucha Sorbet or Pickled Rhubarb Pound Cake, this is flavour-forward food that you won’t have seen before.
Part one shows how to make ferments and pickles, giving you all the trouble-shooting advice and step-by-step guidance you need. Part two introduces more than 70 exciting recipes to make with them, or if you prefer you can prepare them with your favourite shop-bought varieties instead.
FERMENT is a stylish and practical cookery book that simplifies an ancient technique.
Polievky, od ktorých sa chudne, 2. vydanie
Po veľkom úspechu bestselleru Polievky, od ktorých sa chudne prichádza nové vydanie s tými najlepšími receptami.
Kniha obsahuje jednoduché návody na polievky, ktoré v priebehu pár týždňov štartujú metabolizmus, spaľujú tuky, detoxikujú organizmus a podporujú zdravé zoštíhlenie.
Ako bonus v nej nájdete vzor týždenného jedálnička a extra tipy na schudnutie bez hladovania
Moderní česká cukrařina, 3. vydání
Josef Maršálek vyzradil svá sladká tajemství a sepsal 47 skvělých receptů – nechte se vést jeho radami a inspirujte se triky, které v praxi používá. Jak rafinovaně vylepšit laskonky, žloutkové řezy či větrníčky? Do kterého zákusku přidat špetku pepře nebo chilli? Neptejte se a raději pečte a ochutnávejte! Recepty prestižními cenami ověnčeného cukráře, který pekl i pro britskou královnu, mají pouze jednu nevýhodu: nikdy nebudete mít dost… Bon appétit!
Burgery
Není karbanátek jako karbanátek! Tato kuchařka přináší nápadité recepty z hovězího, vepřového, rybího masa, ale i ze zeleniny a fazolí či bobů. Každý vyznavač burgerů si v ní najde něco pro sebe a své hosty, ať už zvolí klasickou úpravu, exotickou nebo regionální – co takhle pro jednou ochutnat burger holandský, mexický, vietnamský nebo ze žampionu portobello?
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
