- Počet strán: 166
- Väzba: tvrdá
- EAN: 9788097318000
- Jazyk: slovenský
- ISBN: 978- 80-973180-0-
- Dátum vydania: 15. októbra 2018
- Vydavateľstvo : Bprom s.r.o.
- Hmotnosť: 0,40 kg
Gastrolove (ne)učebnica
Simona Budinská
Napriek tomu, že úroveň gastronómie na Slovensku rastie, služby zaostávajú. Zlyháva ľudský faktor.
Projektom Gastrolove by sme chceli naštartovať študentov, ale aj začínajúcich podnikateľov v oblasti gastronómie a radi by sme im
na pozitívnych príkladoch ukázali, ako sa dá s láskou žiť a prežiť v gastronómií. Pretože gastronómia je najmä o láske.
Moderná gastronómia si totiž vyžaduje omnoho viac úsilia, než len dobrý priestor a chutné jedlo. Je to vyvážená kompozícia prvkov, ktoré niekedy zistíte za roky praxe.
Kniha je určená študentom stredných hotelových škôl, vysokých škôl a (nielen) začínajúcim podnikateľom.
Jednoducho tým, ktorí cítia, že do tejto krásnej oblasti patria a radi by v nej uspeli.
- Počet strán: 166
- Väzba: tvrdá
- EAN: 9788097318000
- Jazyk: slovenský
- ISBN: 978- 80-973180-0-
- Dátum vydania: 15. októbra 2018
- Vydavateľstvo : Bprom s.r.o.
- Hmotnosť: 0,40 kg
Učebnica, po akej túži každý študent! Mladý, či starší. Motivačné a praktické rozhovory s profesionálmi zaobalené do hravej grafiky s krásnymi fotkami - to je štýl obľúbeného portálu Kávičkári.sk, ktorý sa snaží jeho šéfredaktorka pretaviť i do svojej novej knihy (ne)učebnica Gastrolove. Čitatelia si v nej nájdu množstvo informácií, ktoré by inak v praxi postrádali- od etikety, kávy, dokonalého konceptu, cenotvorby, či personalistiky.
Napriek tomu, že úroveň gastronómie na Slovensku rastie, služby zaostávajú. Zlyháva ľudský faktor.
Projektom Gastrolove by sme chceli naštartovať študentov, ale aj začínajúcich podnikateľov v oblasti gastronómie a radi by sme im
na pozitívnych príkladoch ukázali, ako sa dá s láskou žiť a prežiť v gastronómií. Pretože gastronómia je najmä o láske.
Moderná gastronómia si totiž vyžaduje omnoho viac úsilia, než len dobrý priestor a chutné jedlo. Je to vyvážená kompozícia prvkov, ktoré niekedy zistíte za roky praxe.
Kniha je určená študentom stredných hotelových škôl, vysokých škôl a (nielen) začínajúcim podnikateľom.
Jednoducho tým, ktorí cítia, že do tejto krásnej oblasti patria a radi by v nej uspeli.
200 950 kníh na sklade ihneď k odoslaniu
Poštovné zadarmo pre nákupy od 20€
Rezervácie v 61 kníhkupectvách
Hodnotenia (4)
4,7Recenzia
Gastrolove je presne ta kniha, ktorú keď som 1x prečítala tak som ju neodlozila na policku že hotovka... Namiesto toho som ju začala citat odznova a nachádzať v nej ďalšie a ďalšie informácie, tentokrát som ich vypisovala, robila poznámky k jednotlivým pasazam a zároveň s otvorením webom si o ľuďoch z knižky zisťovala viac info. <br>Odporúčam úplne všetkým, ktorí sa zaujímajú alebo robia v gastre, uvažujú o niečom vlastnom alebo ich tak ako mňa fascinujú úspešne príbehy šikovných Slovákov. Na trhu je tak konečne moderná a aktuálna publikácia, ktorá mi dala odpovede na mnohé otázky vo veľmi širokom zábere.
Recenzia
Knižka je veľmi moderná a zrozumiteľne napísaná. Pútavé texty a krásne fotografie. Zaujme na prvý pohľad. Najviac sa mi páči to, že je naozaj neučebnicou. Nie je plná dlhých a nudných poučiek. Spája rady ľudí a praktických ukážok toho, že keď človeka niečo baví a ma chuť pracovať, že sa naozaj da dosiahnuť všetko čo si vysnívame. Vhodná pre študentov, ľudí z praxe, ale aj pre tých, čo snívajú, ale zatiaľ nevedia ako na to.
Recenzia
Naozaj pekná a šikovná knižka, kde sa priamo od odborníkov dozviete veci z praxe. Je písaná ľahko, pochopí ju každý a doplnená je peknými foto a grafikou. Ideálne pre študentov, ale aj podnikateľov, alebo pre tých, ktorí len chcú a snívajú po niečom svojom. Odporúčam.
Recenzia
Nepáči sa mi forma textu knihy - otázka odpoveď.
Odporúčania
