Najnovšie - Zdravá výživa, diéty, chudnutie strana 15 z 39

14 dňový plán je vašou vstupenkou k zdravému životnému štýlu... Overené už viac ako 30 000 ženami... Problémom väčšiny diét je náhla zmena stravovacieho režimu, ktorá postupne vedie k odporu a návratu k starým stravovacím návykom. Nehovoriac o striktných pravidlách konzumácie potravín, ktoré často ani nie sú tak zdravými ako sa na prvý pohľad môžu zdať. Preto naskočenie do ďalšieho diétneho vlaku vedie často k sklamaniu a zlej skúseností, ktorá vyústi do úplnej rezignácie na akúkoľvek pozitívnu zmenu. V dobe, keď sa skoro každá žena naháňa za ďalšou modernou diétou prichádza 14-dňový plán pre krajšie a zdravšie telo. Kniha vychádza z 3 kľúčových zásad, ktoré sú potrebné pri zmene návykov k lepšiemu a krajšiemu životnému štýlu: 1. Zdravá a chutná strava: 40 obrázkových receptov na každý deň zostavených v prehľadnom jedálničku. 2. Cvičenie: 10 jednoduchých a základných cvikov, ktoré zvládne každá žena aj doma. Cviky sú zostavené do presných tréningových plánov na každý deň. 3. Motivácia: Každý deň sa začína s motivačným príspevkom, ktorý má za úlohu nastaviť a udržať pozitívny prístup po celý deň a v ťažkých situáciách. + Bonus: V knihe nájdete ku každému dňu aj jeden recept pre krásu ako napríklad: nápoj proti celulitíde, detoxikačná maska na pleť alebo ako si pripraviť domáci anticelulitídny zábal... Kniha obsahuje aj zdravý nákupný košík, ktorý pomáha pri výbere tých správnych potravín a nájdete v nej aj osobný denník chudnutia, ktorý vám bude nastavovať zrkadlo počas vašej premeny. Toto je už 4. aktualizované vydanie knihy 14-dňový plán, ktoré vyšlo v roku 2021. Knihu zostavila Akadémia krásy v spolupráci s trénermi a výživovými poradcami. Akadémia krásy produkuje online kurzy a programy, ktoré pomáhajú ženám viac si veriť. Zameriavame sa na 3 kľúčové oblasti zdravie, krásu a sebavedomie. Zakladateľka Danka hovorí: Som veľmi rada, že sme vytvorili 14-dňový plán pre krajšie a zdravšie telo. Na začiatku bolo našim cieľom pomôcť aspoň jednej žene, ktorá by uvidela svetlo na konci tunela a našla pomoc so svojou transformáciou na zdravší životný štýl. Dnes náš plán pomohol už viac ako 30 000 ženám a našim novým cieľom je pomôcť každej žene, ktorá to potrebuje. Vieme, že chudnutie a cesta za zdravým životným štýlom nie je prechádzka ružovým sadom. Náš 14-dňový plán je tu preto, aby túto cestu, čo najviac uľahčil a ponúkol jednoduchú mapu v spleti informácií a múdrostí ohľadom stravovania, ktoré nás zahlcujú každý deň a my sa potom nevieme správne rozhodnúť. Predstavte si, že by ste všetky tie peniaze za sladké a nezdravé potraviny investovali do svojho zdravého životného štýlu. Akú by to urobilo zmenu vo vašom živote? Oplatilo by sa to? Teraz si môžete v cene pár čokolád kúpiť 14-dňový plán a vydať sa za vašim krajším a zdravším telom. :-)

Az 500 low-carb étel ínycsiklandozó, alacsony szénhidráttartalmú ételeket ad közre minden étrendhez és minden alkalomra, kezdve a reggeliktől, a csomagolt ételektől és a főételektől egészen a vendégek garantált elismerését keltő fogásokig és a bűnözésmentes finomságokig. Az egészséges étkezés nem azt jelenti, hogy ki kell hagyni azokat az ételeket, amelyeket szeretünk. Az 500 low-carb étel reggelik, snackek, csomagolt ebédek, főételek, köretek és édes finomságok olyan átfogó gyűjteménye, amely minden étkezésnél örömünkre szolgál. Ámulatba ejtő mennyiségű receptet tartalmaz, ezeket az igényeinkkel összhangban könnyen átalakíthatjuk. Segítségükkel csökkenthetjük a testtömegünket, és egészségesebbé válhatunk. • Újszerű módokat találunk a cukor és a szénhidrát csökkentésére, miközben továbbra is ízletes finomságokkal és laktató ételekkel kényeztet • A hagyományos szénhidrátok zöldséges helyettesítőit vonultatja fel, mint a cukkinispagetti, a karfiolrizs és a gomba-burgerzsemle • A bevezető útmutatóval szolgál az egészséges étkezéshez, bemutatva, mikor és hogyan faragható le a zsír, a cukor, a kalória és a szénhidrát

Mindenki ismeri azt a mondást: Ha egészség van, minden van! Ez valóban így igaz. Ennek ellenére - mondhatni következetesen - a legalapvetőbb dolgokat sem tesszük meg azért, hogy időt fordítsunk magunkra. A könyv célja, hogy segítse tájékoztatni az olvasót, hogy mit vegyen, melyik mezőgazdasági növény terméséből vásároljon, főzzön, készítsen folyamatosan egészségvédő ételeket a családnak.

We've all heard the golden rule: eat less, exercise more and you'll lose weight. But what if it isn't that simple? For over two decades, weight loss surgeon Dr Andrew Jenkinson has treated thousands of people who have become trapped in the endless cycle of dieting. Why We Eat (Too Much), combines case studies from his practice and the new science of metabolism to illuminate how our appetite really works. Debunking myths of about body and systematically explaining why dieting is counter-productive, this unflinching book investigates every aspect of nutrition: from the 'set weight point' that is unique to all of us, to good and bad fats, and from how genes impact our weight to how our hormones are affected after a diet ends. With a new chapter about the link between obesity and COVID-19, this incredible book will help you understand your body better than ever before.

This is the last diet you'll ever need. Transform your relationship with food and your body for good with The Last Diet from Behavioural Change Specialist, Shahroo Izadi. Shahroo Izadi presents the best approach to losing weight, without telling you what or how to eat. Shahroo goes deeper than traditional diet plans, using her professional experience working in addiction treatment and personal experience of struggling with her own weight and body image to help you find the best diet for your body and your life. She shares how the same evidence-based tools she used effectively with her clients in active addiction helped her to lose eight stone in weight, increase her self-esteem and help her manage a range of unwanted habits around food and negative self-talk. Shahroo introduces her revolutionary kindness method and highlights the importance of positive self-perception, showing how to embrace self-kindness and self-respect. Diets often offer quick short-term fixes and so-called miracle cures, but the real challenge is managing weight and changing habits over a sustained period of time. Everybody's journeys and needs are different: it is all about changing the way we communicate with ourselves and our bodies every single day, in every aspect of our lives. The Last Diet helps you identify where your unhealthy habits come from, and how to accept them, change them and what to do when you slip up through self-tailored exercises to maintain your physical and mental wellbeing. Shahroo guides you through every step, helping you to draw out your own wisdom and find motivation for changing long-term habits and losing weight - for good.

Nagyon hasznos könyv, tele olyan információkkal és titkokkal, melyeket eddig sehol nem olvashattál, és számos kérdésedre megkapod a választ. Izgalmas, érdekes, tanulságos és letehetetlen. Manapság az egyik legvitatottabb téma a vegán életmód és a teljes értékű növényi étrend. 76 szerző 76 története olvasható egyetlen könyvben. Vegánoktól (nem csak) vegánoknak. Többek között orvosok, amatőr és profi sportolók, ismert és elismert szakemberek adnak gyakorlatias tanácsokat, melyeket könnyen be lehet építeni a mindennapokba. 76 tapasztalat az életmódváltásról, ami segít, hogy lerövidítsd a saját utadat. Ebben a könyvben szinte mindent megtalálsz, amit tudnod kell a Vegán életmódról és amire eddig nem kaptál megfelelő válaszokat! Ha már vegán vagy, azért fogod szeretni ezt a könyvet, mert: - A könyvben igazi titkokat, praktikákat ismersz meg, melyek segítenek, hogy tovább tudj lépni. - Olyan kérdésekre is választ kaphatsz, amiket eddig nem mertél feltenni. - Jobban megismered a magyar vegánok nehézségeit, céljait. - Szórakoztató olvasmány, hasznos tartalmakkal, igaz sztorikkal. Ha még csak fontolgatod, hogy vegán életmódra válts, akkor azért IS érdemes elolvasnod ezt a könyvet, mert: - Megismered a vegánokat az etika, a környezetvédelem, és az egészség oldaláról is. - Rengeteg haszontalan keresgélésre elfecsérelt időt és kidobott pénzt spórolhatsz meg. - A könyv átfogó útmutatást nyújt a vegán életmóddal, és a teljes értékű növényi étrenddel kapcsolatban. - Sok-sok csalódást kerülhetsz el, ha elolvasod a könyvet.

Väčšina ľudí sa minimálne raz v živote pohrávala s myšlienkou chudnutia. Je takmer isté, že ste medzi nimi aj vy. Pretože takmer každý, a aj ten, kto sa k tomu nepriznáva, chce mať šik ostavu a pri pohľade do zrkadla cítiť spokojnosť so svojim výzorom. Lenže mnohí cestu k vytúženej postave iba hľadajú. A nájsť svoj cieľ sa im nedarí z rôznych dôvodov. A to ani vtedy, ak upravili stravu a pravidelne cvičia. Stále nič, kilogramy na váhe neubúdajú. Ak ste sa v tejto skupine ľudí našli, táto kniha je určená práve pre vás. Odhalí vám jednoduché tajomstvo k tomu, ako získať trvalo štíhlu postavu bez jojo efektu. Je odpoveďou na vaše snaženie a pomôže vám k trvalej premene. Nájdete v nej odpoveď, čo robia ľudia, ktorí tento cieľ dosiahli inak. A aj to, ako myslia a ako konajú. Súčasťou publikácie sú aj príbehy reálnych ľudí, ktorým sa podarilo odkryť toto tajomstvo, a dnes sa už tešia zo svojej postavy bez tukových vankúšikov. Nájdete v nej aj praktické rady úšpešných ľudí - odborníkov z rôznych oblastí: motivátorov, expertov na optimálnu výživu, prácu s telom a mysľou či tvárovú gymnastiku. Vďaka ich radám sa zorientujete v informačnom chaose a dostanete praktické postupy, ktoré môžete hneď aplikovať do života a bez námahy a trápenia si vybudovať správne návyky. Autor knihy si sám prešiel mnohými omylmi a nesprávnymi postupmi. Vďaka tomu nabral 20 kíl nadváhy. Podarilo sa mu ich schudnúť, no predtým si prešiel mnohými extrémami v oblasti stravy a cvičenia. Nakoniec ale našiel recept, ako dosiahnuť vytúženú váhu bez diét, zbytočného trápenia, odopierania a prehnaného cvičenia. Inšpiroval už viac ako 1500 svojich klientov a nasmeroval ich na správnu cestu. Teraz sa rozhodol podeliť sa s vami s týmito skúsenosťami. Získajte praktický návod s konkrétnymi krokmi, ktoré potrebujete splniť na vašej ceste za trvalou premenou. Odmenou vám bude zdravie a radosť zo života!

Tato kniha vám ukáže, že jíst správně, vyváženě a současně chutně se dá opravdu kdykoliv. Naučí vás nakoupit správné zásoby potravin a pak z nich vykouzlit velmi snadné a rychlé pokrmy, které zasytí a dodají vyvážený poměr živin. Jejich příprava je záměrně velmi jednoduchá, abyste u tohoto způsobu stravování dlouhodobě zůstali. 58 receptů je sestaveno tak, abyste si je mohli případně rychle sbalit a vzít s sebou na cesty. Autorka Sandra Schmidová je nutriční terapeutka známá z pořadu TV Prima Tlouštíci.

Panuje obecné přesvědčení, že nízkosacharidový režim znamená vynechat zcela pečivo. Ale není to pravda! Tahle publikace svým čtenářům přináší spoustu receptů, jak si své oblíbené pečivo dopřát a neriskovat při tom nabírání váhy a zvětšování obvodu pasu. Upečte si chleba, preclíky, palačinky, lívance, obložte si bagetu a dejte si klidně pizzu. To všechno, a ještě mnohem více najdete zde, v této publikaci. Od chleba, baget a houstiček po koláče, muffiny a preclíky. 100% nízkosacharidové keto pečivo ke každému jídlu.

"Manapság egyre több embert foglalkoztat a kérdés, hogy immunrendszerünket hogyan befolyásolja az életmódunk - különösen a táplálkozásunk. Miféle tápanyagok szükségesek ahhoz, hogy megnöveljük ellenálló képességünket? Hogyan tudjuk felkészíteni szervezetünket a vírusokkal szembeni ellenállásra? Milyen ételek erősíthetik ezt a folyamatot? Mezei Elmira szerint jobb minden eshetőségre felkészíteni a szervezetet, mert minél erősebbek a védőbástyái, annál könnyebben tud megbirkózni a feladatokkal. Ez a receptgyűjtemény azokra a friss és természetes alapanyagokra helyezi a hangsúlyt, amelyek jótékony tápanyagokkal látják el egész szervezetünket. Az egészséges étkezés alapja a változatosság és a kiváló minőségű alapanyagok. Természetesen egyetlen recept sem tartalmaz glutént, tejterméket és finomított cukrot - hiszen az is fontos, mit nem eszünk. Mezei Elmira új szakácskönyve nagy súlyt fektet arra is, hogy a hozzávalók rugalmasan helyettesíthetők legyenek - attól függően, hogy éppen mit tudunk beszerezni. A szerző a hagyományos évkört követi, vagyis arra buzdít, hogy mindig az évszaknak megfelelő, szezonális hozzávalókkal főzzünk. Stresszes időszakban különösen fontos, hogy megtaláljuk az örömet és a nyugalmat a főzésben, és kombinálni tudjuk a finomat az egészségessel. Az Immunerősítő ételek nem csupán azoknak nyújt segítséget, akik most teszik meg első, óvatos lépéseiket az egészséges táplálkozás irányába, de a már régóta megreformált háztartásoknak is képes új inspirációt adni.

Nové, vázané vydání oblíbené knihy, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin vás zavede do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Kniha Síla přírodní fermentace je oslavou přírodního bohatství, jehož chuti a prospěšných látek si lidstvo užívá po tisíce let a které se může stát součástí i vašeho jídelníčku. Je první kuchařkou, jež do hloubky prozkoumává kulinářské kouzlo kvašených potravin – zavede vás do jejich rozmanitého světa a nabídne jednoduché recepty na výživná, léčivá a lahodná jídla. Autor popisuje, jak na domácí výrobu kysaných mléčných produktů, představuje základní postupy na výrobu sýrů, věnuje se kváskovému pečivu, luštěninám či nastiňuje variabilitu přípravy kysaného zelí i jiné nakládané zeleniny. Mnohdy se během svého vyprávění pozastaví nad tradicemi nejrůznějších světových kultur. V knize nechybějí ani skutečně jednoduché techniky na domácí výrobu piva, vína i octa (spolu s recepty na cider, medovinu či šumivé víno). Díky jedinečnému stylu autora, který mísí historky a exkurze z celého světa, více než stovku receptů a úvahy o fermentaci coby nástroji společenské změny, je tato kniha jedním z nejúspěšnějších titulů o fermentovaných potravinách vůbec.

SIRTUINOVÉ POTRAVINY – NOVÉ HVĚZDY OMLAZUJÍCÍHO STRAVOVÁNÍ Zelený čaj, modré borůvky, červené víno: klíč ke štíhlosti a kráse spočívá ve správném výběru potravin. V TÉTO KNIZE NAJDETE: Zajímavý vhled do toho, jak lze pomocí sekundárních rostlinných látek v našem jídle aktivovat sirtuiny v těle. Vysoce pozitivní účinky na náš metabolismus a svaly na sebe nenechají dlouho čekat. Přehled 22 nejlepších sirtuinových potravin včetně jejich charakteristik a výhod pro naše zdraví. Hubnoucí recepty na dva týdny, ve kterých je zastoupen dostatek sirtuinových potravin – jídla jsou snadná na přípravu a dají se vzít bez problému s sebou.

Nafukovanie, bolesti a kŕče. Hnačka, zápcha aj reflux. Syndróm dráždivého hrubého čreva, potravinové senzitivity, alergie, chronický zápal, zápal slepého čreva, hemoroidy, divertikuly, polypy, rakovina lymfatických uzlín tráviaceho traktu, rakovina hrubého čreva a veľa iných problémov a diagnóz môže byť následkom poruchy vnútorného prostredia... Čo sa to deje? Prečo je týchto problémov v poslednej dobe tak veľa? Ako spolu súvisia a ako ich zvládnuť? Hlavný odkaz: Otvorte túto knihu, ktorej obsah už roky pomáha desaťtisícom ľudí! Nájdete tu 7 kapitol a vyše 110 receptov, ktoré vám môžu zásadne zmeniť nielen trávenie, ale aj celkové zdravie, imunitu aj celý život! Syndróm dráždivého/dysfunkčného hrubého čreva býva často vonkajším prejavom tejto nebezpečnej zmeny v tráviacom trakte a jeho zanedbanie zvyšuje riziko následných komplikácií až po ohrozenie života. Táto kniha Vám vysvetlí všetky potrebné informácie a súvislosti a prináša kompletný manuál postupu tzv. FODMAP konceptu, ktorý je v súčasnosti považovaný za najlepšie preskúmaný a najúčinnejší spôsob riešenia. Autori tejto knihy s ním majú už 7-ročné skúsenosti a zdieľajú s vami všetko, čo o týchto zložitých veciach vedia. Zoznam textových kapitol knihy: ? Meteorizmus a flatulencia – nepozvaná spoločnosť ? Dráždivé črevo – syndróm dnešnej doby ? Črevná mikrobiota – nový vesmír nášho vesmíru ? FODMAP nie je FÚDMEP ? FODMAP koncept AKV – Eliminačná fáza ? FODMAP koncept AKV – Reintrodukčná fáza ? FODMAP koncept AKV - Vyhodnotenie V našej Protiprdkavej kuchárskej knihe nájdete hlavne: §Vyše 110 nízko-FODMAP-ových receptov, ktoré pripravili a dôkladne odskúšali spoluautorky Ivana Mesárošová, MSc a Mgr. Petra Gálisová – toto je prvá kompletná slovenská Low-FODMAP kuchárska kniha! §recepty na raňajky, polievky, šaláty, hlavné jedlá, dressingy, omáčky, nátierky a dezerty, ktoré sú nielen zdravé a chutné, ale hlavne pomáhajú riešiť syndróm dráždivého čreva (= nafukovanie, bolesti, kŕče, hnačkové a zápchové stavy) §všetky jedlá vás inšpirujú svojou farebnou fotografiou §recepty používajú bežne dostupné suroviny §väčšinu jedál si pripravíte do 25 minút §pomedzi recepty nájdete množstvo ďalších nových a zaujímavých informácií o potravinách, črevnej mikrobiote, tráviacich poruchách a diagnózach! „Sme krehkí, sme zraniteľní na toľkých miestach a v toľkých okamihoch života. Keď človek pochopí tieto základné informácie a uvidí aký zázrak sa skrýva za fungovaním jeho tráviaceho systému a črevného nervového systému, neverím, že s nimi bude zaobchádzať tak zle ako doteraz.“ – Dr. Igor Bukovský „Pôžitok zo sústavného jedla a sústavného trávenia sa zvyčajne končí sústavnými problémami s jedlom a trávením.“ – dr. Igor Bukovský Táto kniha vás prekvapí, poučí, zabaví a nasmeruje k lepšiemu tráveniu, imunite a zdraviu. Sledujte videá Dr. Bukovského o poruchách trávenia na YouTube kanáli „Dr. Igor Bukovský“ a zistíte, že vie, o čom hovorí.

Po úspěchu Kuchařky Grand Tour přichází Hannah Grantová s novou výživovou bibli na celý rok, která je nezbytností pro všechny vytrvalostní sportovce. Tisíce lidí po celém světě chválí její snadné, ale přitom zdravé a chutné recepty. Ve spolupráci s fyzioložkou dr. Stacy Simsovou, Ph.D., Hannah vytvořila knihu EAT RACE WIN moderní klasickou kuchařku sportovní výživy a hydratace, která pomáhá sportovcům v jejich tréninkových programech. Vyjma receptů a zásad sportovní výživy najdete v knize i jedinečné rozhovory se špičkami vytrvalostního sportu a odborníky na výživu Romanem Kreuzigerem, Peterem Saganem, Gwen Jorgensenovou, Michaelem Valgrenem Andersenem, Teamem Novo Nordisk a Kristofferem Glavindem Kjaerem a předmluvu od Grega LeMonda. Chutné a lákavé pokrmy z této kuchařky jsou vyladěné k optimalizaci vaší fyzické kondice a vám pomohou dosahovat špičkových výkonů.

Kniha o zdravé výživě trošku jinak. S odlehčeným pohledem na jídlo a zdravý životní styl, v duchu názoru, že k životu je důležité mít nejen zdravé tělo, ale i zdravý rozum. Autorka vám ukáže potraviny, jejich jednotlivé složky, i jídla takzvaně nezdravá, a naučí vás dívat se na ně z pozitivního úhlu. Protože neexistuje špatná strava - je to vždy jen jídlo, které by nám mělo dělat radost. Nechybí ani pár zajímavých receptů. Autorka je nutriční koučka a zakladatelka instagramového projektu @tojidlo.

Tato kniha je dlouhý příběh... 6 let studia medicíny 5 let studia PhD. v oboru Fyzilogie člověka 12 let vyučování a přednášek na Lékařské fakultě UK 10 let neustálé atualizace přednášky (Za)chraňte své střevo hodně prostudované odborné literatury a speciálních knih 6 let úspěšného používání FODMAP konceptu u klientů s poruchami trávení výroba videí a písemných materiálů k řešení trávicích problémů první speciální limitované vydání knihy (Za)chraňte svoje črevo (2017) Nyní držíte v rukou knihu, která zásadně rozšiřuje původní obsah a přináší 20 nových kapitol! atualizace a novinky praktická řešení nejčastějších onemocnění trávicího systému doporučení na úpravu stravy a výživové doplňky vzrušující informace, které změní váš pohled na sebe! Velmi si přeji, aby tato kniha pomohla i vám.

Kniha Z fitka do kuchyne 2 je späť v novom šate! Ako sa stravovať počas dňa? Kedy je správny čas na jedenie? Koľko toho zjesť? Na prvý pohľad možno jednoduché otázky, nad odpoveďami ktorých si lámu hlavu viaceré ženy. Patríš medzi ne aj ty? Tak práve pre teba je určené naše nové aktualizované vydanie knihy Z fitka do kuchyne 2 alebo Čo jesť počas celého dňa a nepribrať. Obľúbená fitnes kuchárka, ktorej pôvodné vydanie vlastní vyše 14 000 majiteľov. Jej aktualizované vydanie, prepracované do posledného detailu bude nielen top pomocníkom pri varení, ale aj formovaní postavy. V knihe nájdeš 79 jednoduchých, zdravých a chutných receptov od 25 popredných inštruktoriek a tréneriek zo Slovenskej a Českej republiky.Recepty na chutné raňajky, obedy a večere sú doplnené zaujímavým rozhovorom s autorkami. Určite oceníš ich nenáročnú prípravu. Prehľad nielen pri ingredienciách, postupe, ale i tipy od autoriek receptu, znázornené ikonky intolerancií ocení nejedna žienka v kuchyni. Navyše krásne, vyšportované telá autoriek a ich pevná vôľa sú výbornou inšpiráciou a motiváciou. V tejto jedinečnej kuchárke nájdeš: • 79 receptov na raňajky, obed a večere, ktoré si zamiluješ; • nutričné hodnoty ku každému receptu; • rady a tipy od autoriek ako sa správne stravovať a ktorým chybám sa vyvarovať; •prekvapivé fakty o jedálničkoch inštruktoriek; • spoveď inštruktoriek o tom, čo v ich chladničkách nikdy nechýba a ako riešia chute na sladké; • odporúčania inštruktoriek, ktorým chybám sa pri stravovaní vyhýbať (nadobudnuté ich dlhoročnou praxou); • ranné rituály inštruktoriek na nakopnutie do nového dňa; • odporúčania inštruktoriek- mamičiek ako sa dostať po pôrode do formy; • rady inštruktoriek ako skĺbiť varenie pre seba a pre rodinu do jedného; • plnofarebné fotografie ku každému receptu; • návod ako si vypočítať koľko kalórií by si mala denne prijať; • malé rady pre veľký kulinársky zážitok.

Váš průvodce zdravou výživou… nyní i knižně. Aplikaci Kalorické Tabulky pravidelně používá více než milion lidí všech věkových skupin k tomu, aby zhubli, přibrali nebo „jen“ dodali svému tělu chybějící živiny. Aplikace má více než čtyři miliony registrovaných uživatelů a je jednoduchým, ale přitom efektivním pomocníkem pro každého, kdo chce změnit svůj jídelníček a mít přehled o přijatých živinách a kaloriích. Kalorické Tabulky se nyní z virtuálního prostoru dostávají i do světa ryze fyzického, a to v podobě knihy, která je pro zkušené KT uživatele příjemnou třešničkou na dortu, a pro začínající či neznalé je pozvánkou do světa vyváženého stravování. A nejen to. V knize najdete rady předních českých odborníků na stravování a zdravý životní styl, jako jsou MUDr. Marie Skalská, Olga Šípková, Jana Havrdová nebo Andy Pavelcová. O svou zkušenost se s vámi podělí pětice uživatelů, kterým se díky KT podařilo upravit svou váhu a zlepšit zdravotní stav. Dozvíte se tipy, díky nimž bude používání aplikace ještě snadnější. A co rozhodně nechybí, jsou recepty na vyvážená jídla po celý den. Receptů je sto jedna, a kromě obvyklého výčtu ingrediencí a popisu vlastní přípravy jsou u každého uvedeny i hodnoty makroživin a energie, abyste si mohli snadno spočítat, jak na tom s příjmem tuků nebo bílkovin jste. A kdo nebude chtít počítat, může si jednoduše naskenovat QR kód, jež je součástí každého receptu, a dané množství živin se mu načte přímo do aplikace. Autory receptů jsou samotní uživatelé aplikace Kalorické Tabulky a také výživoví poradci a odborníci na zdravý životní styl. Doplněny jsou fotografiemi foodblogerky Lucie Švorcové, která vybrané recepty nejen nafotila, ale i s láskou připravila.

Ján Keresteš Je čestným členom Slovenskej akadémie vied, pre vedy poľnohospodárske, potravinárske, lesnícke a veterinárske. Je nositeľom zlatej medaily Svetovej organizácie duševného vlastníctva. Kniha je o to unikátnejšia, že je písaná a zostavená tak, aby si v nej našli svoje aj odborníci, ale bol kladený dôraz na to, aby z nej mohla čerpať užitočné rady aj široká verejnosť. Kapitoly, ktoré boli v prvom vydaní v 2010 sú všetky kompletne prerobené a napr. z 40 stránovej kapitoly je teraz 260 stranová kapitola... Schválila rektorka Slovenskej poľnohospodárskej univerzity v Nitre dňa 10. 9. 2020 ako vysokoškolskú učebnicu. Jedinečné kompendium, impozantné rozsahom i erudíciou, sumarizuje na 2500 stranách = vyše 13 miliónov znakov, najnovšie poznatky zo všetkých oblastí týkajúcich sa zdravej výživy, z pera renomovaných vedcov, lekárov a ďalších odborníkov zo sféry potravinárstva, biológie, medicíny, dietológie, agronómie a ovocinárstva. Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Na základe obsahu, rozsahu ako aj úrovne poznania prezentovanej v texte je odborným fórom odporúčané schváliť predmetnú publikáciu ako vysokoškolskú učebnicu pre študentov potravinárstva a výživy ľudí. 1.diel: Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Kapitoly zamerané na potravinové zdroje zahŕňajú takmer všetky zdroje od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia, zeleniny a ďalších potravín rastlinného pôvodu, vrátane veľmi dôležitej témy probiotických vlastností mliečnych výrobkov, výroby syrov a syrárskych špecialít, ale aj problematiku vinárstva. Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Na problematiku zdravotných dopadov poukazujú kapitoly zamerané na falšovanie potravín, alimentárne ochorenia a potravinové alergie. Budúcnosť výživy načrtáva kapitola zameraná na nutričnú genomiku a jej nástroje. Text dopĺňa množstvo tabuliek, čo zvyšuje jeho prehľadnosť. Oceňujem rozsah textu a rozmanitosť spoluautorov, čo si vyžadovalo od vedúcich autorského kolektívu nemalé úsilie, aby sa čitateľovi dostala do rúk ucelená a myšlienkovo usporiadaná učebnica s logicky nadväzujúcimi kapitolami. Záverom konštatujem, že učebnica autorského kolektívu Chlebo P., Keresteš J. a kol. Zdravie a výživa ľudí (druhé prepracované a doplnené vydanie) spĺňa kritériá pre publikácie tohto typu, bude vhodným študijným materiálom pre stredné odborné a vysoké školy, ako aj odbornú verejnosť a významnou mierou prispeje k zlepšeniu zdravia a výživy ľudí. (prof. MVDr. Jozef Nagy, PhD.) 2.diel Vzhľadom k širokému a komplexnému pohľadu na problematiku výživy a potravinových zdrojov je uvedená publikácia aj vynikajúcou učebnou pomôckou, ktorá pomôže v rámci Slovenska zvýšiť kvalitu vzdelávania študentov ako aj bežných spotrebiteľov. Druhý diel je venovaný hlavným potravinovým zdrojom živočíšneho a rastlinného pôvodu, od mäsa, mlieka, vajec, rýb, zveriny, ovocia a zeleniny, vrátane ich biodiverzity, hmyzu a rias. Z hlavných potravinových zdrojov rastlinného pôvodu využívaných vo výžive ľudí autori popisujú význam obilovín, strukovín, okopanín, zeleniny, ovocia a výrobkov z nich. Významné sú napr. kapitoly výživa a metabolizmus a metódy hodnotenia stavu výživy, ktoré prinášajú aj mnoho unikátnych poznatkov z oblasti napr. vzťahov výživy a imunity, výživy a onkologických ochorení a pod. Veľmi podrobne je rozpracovaná aj kapitola o výžive detí, žien v gravidite ako aj osôb vo vyššom veku. Podrobne popisuje význam potravinových zdrojov vo výžive človeka, produkty z nich a technologické postupy ich spracovania. Súčasťou tejto časti moderný pohľad na probiotiká, prebiotiká a synbiotiká používané v mäsovej výrobe. Samostatná časť je venovaná mikrobiológii so zameraním na patogénnu mikroflóru a základné formy kazenia mäsa. Podrobne sú popísané aj prídavné látky, ktoré sú používané v mäsovej výrobe. Správne, pomerne veľká časť je venovaná mlieku a mliečnym výrobkom vo výžive ľudí, okrem kravského mlieka je pozornosť venovaná aj byvoliemu, ovčiemu a koziemu mlieku. Posledné časti dielu sú venované liečivým a koreninovým rastlinám, pochutinám, hubám a riasam vo výžive ľudí. 3. diel Tretí diel učebnice pojednáva o potravinách nového typu a racionálnej výžive, falšovaní potravín, potravinových alergiách, hygiene výživy a fytopatogénoch a potravinovej banke dát. Nový pohľad na základný a klinický výskum výživy ľudí prináša kapitola venovaná nutričnej genomike a epigenetike. Kapitola venovaná metabolicko - výživovým vzťahom popisuje význam a spôsoby detoxikácie organizmu ako kľúču k zdraviu, acidobázickú rovnováhu a najčastejšie choroby spôsobené jej porušením a vplyv výživy na mozog a myslenie človeka. Konštatovanie, že diétnymi opatreniami sa dá zabrániť 30 - 40 % všetkých druhov zhubných nádorov potvrdzuje význam a správnosť zaradenia kapitoly "Strava a výživa v onkológii" ako súčasť učebnice. Špeciálne spracovania jednotlivých statí nadväzujú na množstvo kompilačných prác rozličných foriem publikácie, ale aj výber kľúčových - najdôležitejších statí, aby dali odpoveď na základnú otázku: Ako a do akej miery ovplyvňuje výživa zdravotný stav ľudí?!