kniha
  • Počet strán: 368
  • Väzba: tvrdá
  • EAN: 9788025708965
  • Jazyk: český
  • Pôvodný názov: Omnivore´s Dilemma
  • ISBN: 978-80-257-0896-5
  • Dátum vydania: 21. júna 2013
  • Vydavateľstvo: Dokořán
  • Hmotnosť: 0,73 kg
  • Preklad: Jitka Fialová
kniha

Dilema všežravce

Michael Pollan

  • 5
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka.
Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře.
Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Autor se ve své mimořádně čtivé práci zaměřuje na velkovýrobu potravin v USA, ovšem jeho poznatky jsou stejně platné pro všechny vyspělé země západního světa. Krom alarmujícího reportážního popisu samotné produkce uvažuje i o tom, jaký má dopad na krajinu, hospodářské plodiny a zvířata, ale i na skladbu našeho jídelníčku, stravovací návyky, kulturu stolování i zdraví člověka.
Jeho popis průmyslového zpracování potravin, do kterého vstupuje chemie či genetické inženýrství, je varovný, autor nicméně v této i dalších svých knihách nabízí i východisko. Prostá doporučení typu "nejezte nic, co by vaše babička nepovažovala za potravinu" či "nekupujte nic, co je složeno víc než z pěti ingrediencí", apelování na návrat tradičním receptům a místním dodavatelům jsou stejně platná i pro českého čtenáře.
Michael Pollan se této tematice věnuje soustavně a s mimořádným čtenářským ohlasem. Mezi jeho knihami najdeme tituly jako Obrana jídla: Jedlíkův manifest či Pravidla pro stravu: Jedlíkův manuál.
Pridať do Zoznamu želaní
U dodávateľa

Posielame do 8 dní

23,41 €
22,24
  • Počet strán: 368
  • Väzba: tvrdá
  • EAN: 9788025708965
  • Jazyk: český
  • Pôvodný názov: Omnivore´s Dilemma
  • ISBN: 978-80-257-0896-5
  • Dátum vydania: 21. júna 2013
  • Vydavateľstvo: Dokořán
  • Hmotnosť: 0,73 kg
  • Preklad: Jitka Fialová

book

13 459 kníh na sklade ihneď k odoslaniu

wallet

Poštovné zadarmo pre nákupy od 39€

store

Rezervácie v 60 kníhkupectvách


Hodnotenia (1)

5
Ferdinand Bernath

Recenzia

  • 5 /5
  • Ferdinand Bernath

Toto je klasika ktoru by mal precitat kazdy kto sa zaujima o zdravu vyzivu. Za rok vydavkov na vyzivove poradenstvo sa nenauci tolko ako z tejto knihy.

Odporúčania