- Počet strán: 152
- Väzba: mäkká, brožovaná
- EAN: 9788073604837
- Jazyk: český
- ISBN: 80-7360-483-3
- Vydavateľstvo : Ottovo nakladatelství
Pečení, uzení, grilování ryb a masa
Jürgen Lorenz, Petra Lorenzová
V této knize naleznete nepřeberné množství nápadů a doporučení, jak si na zahradě nebo ve volné přírodě připravit tradiční či zcela originální lahůdky z ryb i z dalších druhů masa. Dozvíte se také všechno o správném nakládání, marinování a uzení studeným či teplým kouřem. Domácí kutilové zde najdou podrobný návod, jak si vyrobit dobře fungující udírnu. Vše doplňují desítky návodných fotografií a ilustrací.
- Stavba vlastní udírny či zařízení pro uzení studeným kouřem
- Příprava surovin před uzením – nasolování, marinování a kořenění
- Uzení horkým nebo studeným kouřem
- Grilování drůbeže a ryb
- Pečení masa ve žhavém uhlí
- Vaření lahodných nápojů nad ohništěm
- Netradiční recepty na rybí pochoutky
- Předpisy pro teplou i studenou kuchyni
- Počet strán: 152
- Väzba: mäkká, brožovaná
- EAN: 9788073604837
- Jazyk: český
- ISBN: 80-7360-483-3
- Vydavateľstvo : Ottovo nakladatelství
V této knize naleznete nepřeberné množství nápadů a doporučení, jak si na zahradě nebo ve volné přírodě připravit tradiční či zcela originální lahůdky z ryb i z dalších druhů masa. Dozvíte se také všechno o správném nakládání, marinování a uzení studeným či teplým kouřem. Domácí kutilové zde najdou podrobný návod, jak si vyrobit dobře fungující udírnu. Vše doplňují desítky návodných fotografií a ilustrací.
- Stavba vlastní udírny či zařízení pro uzení studeným kouřem
- Příprava surovin před uzením – nasolování, marinování a kořenění
- Uzení horkým nebo studeným kouřem
- Grilování drůbeže a ryb
- Pečení masa ve žhavém uhlí
- Vaření lahodných nápojů nad ohništěm
- Netradiční recepty na rybí pochoutky
- Předpisy pro teplou i studenou kuchyni
205 611 kníh na sklade ihneď k odoslaniu
Poštovné zadarmo pre nákupy od 20€
Rezervácie v 61 kníhkupectvách