Oliver Jamie strana 2 z 7

Kniha přináší zcela revoluční přístup k tomu, jak rychle uvařit chutná jídla a proto i vy, kdo se vrátíte domů po dlouhém dni v práci, budete postupem podle Jamieho receptů schopni do 30 minut servírovat nejen jeden chod, ale kompletní menu. Nejde o slevování z kvality. Vše je o organizaci, rychlé práci a používání vychytávek, se kterými vás Jamie seznámí hned v úvodu knihy. Každé z 50 kompletních menu obsažených v knize, a to jak masitých tak vegetariánských, je pečlivě popsáno stylem, že využívá každou vaši minutu a vy tak budete schopní servírovat celá menu v úžasně krátkém čase.

He's back. Can anyone remember why they called Jamie Oliver the Naked Chef first time round? No matter. The Return of the Naked Chef is a quite brilliant collection of smart-casual food, simple, sexy, sophisticated, sharp as a tack and bang up to the moment. Oliver (or his editors, stylists, whoever) certainly has his finger on the pulse: there isn't a duff recipe in the book. This is food designed to be cooked in the home, but informed by the professional skills and commercial instincts of a wo rking chef. So what do we get? First off, ingredient perfect pitch. Seared scallops, grilled squid, baked beetroot and squash, roast Jerusalem artichokes, braised lamb shanks, crispy sea bass, carpaccio of beef, pancetta, lots of herbs, goats' cheese , Asian influences--all exactly what everybody seems to want to cook at the moment. There isn't perhaps anything blindingly original in his recipes, but the combinations are nudged this way and that to maximum effect: "Potato and Jerusalem Artichoke Soup with Thyme, Mascarpone and Hazelnuts", "Risotto of Radicchio, Smoky Bacon, Rosemary and Red Wine", "Braised Pigeon Breasts with Peas, Lettuce and Spring Onions", "Orange and Polenta Biscuits" give something of the flavour of the style. It's mode rn, fresh and not in any way intimidating. On the minor matter of personal appeal, where Oliver really scores is the intriguing contrast (the "tension", as literary critics would say) between the skilled and imaginative professional on the one hand, and the laddish Essex boy on the other, who always manages to look as if he's just crawled from under a companionable duvet. This book will scarcely need recommending, but it is a highly appealing and skilful package. --Robin Davidson--This text refe rs to the Hardcover edition.

U Jamieho v kuchyni-Ako ho poznáte z televízie Spolu s novými časťami televízneho seriálu Jamieho Olivera, v ktorých zriadil reštauráciu a zároveň školu pre mladých šéfkuchárov, je kniha U Jamieho v kuchyni základným sprievodcom pre ľudí, ktorí milujú skvelé jedlo a chcú variť. Je plná jasných a rozumných rád aj inšpirácie. Obsahuje viac ako 100 receptov z kuchárskeho kurzu a reštaurácie. Jamieho prístup je skromný a jasný - nie je to kniha `var ako profesionál`, preťažená faktami, schémami a technikami. Jamie vás povedie rozličnými kuchárskymi metódami od varenia a pečenia až po vyprážanie a grilovanie. Povzbudí vás, aby ste získali odvahu, pocit nezávislosti, pobavili sa a v neposlednom rade boli šéfkuchárom vo svojej vlastnej kuchyni. Všimnite si aj rady a tipy, akými rozličnými spôsobni sa dajú poňať jednotlivé recepty a ako sa inšpirovať pri nakupovaní - hľadajte, čo je dobré, sezónne a má aj dobrú cenu. Je to, ako keby sa Jamie ocitol vo vašej vlastnej kuchyni, pomohol vám dob

Šéfkuchár bez čapice Kuchárska kniha sprevádzajúca známy televízny seriál BBC. Mladý talentovaný kuchár Jamie uplatňuje zásadu: `Jedlo úplne obnažte a potom nechajte prejaviť jeho podstatu.` Vytvoril spoľahlivý... Návrat šéfkuchára bez čapice Pracovať s nositeľmi mnohých významných mien britského kulinárskeho umenia, ako napríklad Antonio Carluccio, Rose Grayová a Ruth Rogersová v River Café... Šéfkuchár bez čapice-Dni plné chutí /3.diel/ Jamie verí, že s najlepšími ingredienciami môžeme všetci bez ťažkostí vytvoriť chutné, ľahké jedlo, vhodné aj pre priateľskú spoločnosť. Podobne ako jeho prvé dve knihy obsahujú aj Dni plné chutí recepty na fantastické šaláty, cestoviny, mäsá, ryby, chleby a dezerty na každú príležitosť. Okrem svojej obľúbenej karí omáčky, vhodnej na neskoré nočné hodiny, ponúka v kapitole Komfortné žrádlo svoju verziu klasických jedál, ako je guinnesský steak s lístkovou pokrievkou alebo lievance na americký spôsob. V kapitole Rýchle veci bleskurýchlo pripra

Šéfkuchár bez čapice Kuchárska kniha sprevádzajúca známy televízny seriál BBC. Mladý talentovaný kuchár Jamie uplatňuje zásadu: `Jedlo úplne obnažte a potom nechajte prejaviť jeho podstatu.` Vytvoril spoľahlivý repertoár jednoduchých, neformálnych, ale vynikajúcich receptov. Návrat šéfkuchára bez čapice Pracovať s nositeľmi mnohých významných mien britského kulinárskeho umenia, ako napríklad Antonio Carluccio, Rose Grayová a Ruth Rogersová v River Café... Šéfkuchár bez čapice - Dni plné chutí /3.diel/ Jamie verí, že s najlepšími ingredienciami môžeme všetci bez ťažkostí vytvoriť chutné, ľahké jedlo, vhodné aj pre priateľskú spoločnosť. Podobne ako jeho prvé dve knihy obsahujú aj Dni plné chutí recepty na fantastické šaláty, cestoviny, mäsá, ryby, chleby a dezerty na každú príležitosť. Okrem svojej obľúbenej karí omáčky, vhodnej na neskoré nočné hodiny, ponúka v kapitole Komfortné žrádlo svoju verziu klasických jedál, ako je guinnesský steak s lístkovou pokrievkou alebo lievanc

Pracovať s nositeľmi mnohých významných mien britského kulinárskeho umenia, ako napríklad Antonio Carluccio, Rose Grayová a Ruth Rogersová v River Café...

Šéfkuchár bez čapice Kuchárska kniha sprevádzajúca známy televízny seriál BBC. Mladý talentovaný kuchár Jamie uplatňuje zásadu: `Jedlo úplne obnažte a potom nechajte prejaviť jeho podstatu.` Návrat šéfkuchára bez čapice Pracoval s nositeľmi mnohých významných mien britského kulinárskeho umenia, ako napríklad Antonio Carluccio, Rose Grayová a Ruth Rogersová v River Café... Šéfkuchár bez čapice - Dni plné chutí /3.diel/ Jamie verí, že s najlepšími ingredienciami môžeme všetci bez ťažkostí vytvoriť chutné, ľahké jedlo, vhodné aj pre priateľskú spoločnosť. Podobne ako jeho prvé dve knihy obsahujú aj Dni plné chutí recepty na fantastické šaláty, cestoviny, mäsá, ryby, chleby a dezerty na každú príležitosť. Okrem svojej obľúbenej karí omáčky, vhodnej na neskoré nočné hodiny, ponúka v kapitole Komfortné žrádlo svoju verziu klasických jedál, ako je guinnesský steak s lístkovou pokrievkou alebo lievance na americký spôsob. V kapitole Rýchle veci bleskurýchlo pripra vuje jednoduché a chutné večere pre prípad, že prídete z práce neskoro domov. U Jamieho v kuchyni - Ako ho poznáte z televízie Spolu s novými časťami televízneho seriálu Jamieho Olivera, v ktorých zriadil reštauráciu a zároveň školu pre mladých šéfkuchárov, je kniha U Jamieho v kuchyni základným sprievodcom pre ľudí, ktorí milujú skvelé jedlo a chcú variť. Je plná jasných a rozumných rád aj inšpirácie. Obsahuje viac ako 100 receptov z kuchárskeho kurzu a reštaurácie. Jamieho prístup je skromný a jasný - nie je to kniha "var ako profesionál", preťažená faktami, schémami a technikami. Jamie vás povedie rozličnými kuchárskymi metódami od varenia a pečenia až po vyprážanie a grilovanie. Povzbudí vás, aby ste získali odvahu, pocit nezávislosti, pobavili sa a v neposlednom rade boli šéfkuchárom vo svojej vlastnej kuchyni. Všimnite si aj rady a tipy, akými rozličnými spôsobni sa dajú poňať jednotlivé recepty a ako sa inšpirovať pri nakupovaní - hľadajte, čo je dobré, sezónne a má aj dobrú cenu. Je to, ako keby sa Jamie ocitol vo vašej vlastnej kuchyni, pomohol vám dobrou radou a trikmi k perfektému jedlu a pamätal si všetko zložité, čo vy nemusíte. V jeho spoločnosti v okamihu vyskúšate hromady nových nápadov, ako aj starých osvedčených vecí. Jamie po taliansky Taliansko inšpiruje Jamieho Olivera od začiatku jeho kariéry. Vždy mal túžbu precestovať túto krajinu, aby našiel a vystihol najhlbšiu podstatu talianskej kuchyne, a vytvoriť najlepšiu a najjednoduchšiu taliansku kuchársku knihu, ktorú si každý obľúbi. Jamie po taliansky je výsledkom tejto cesty - a je to krajina hojnosti. Kniha má viac než 120 úplne nových receptov na čokoľvek od rizota po pečené mäso a od špagiet po dusené a povodí vás po celom Taliansku, aby ste spolu sním varilia učili sa od skutočných majstrov talianskej kuchyne - od miestnych ľudí.

Jamie verí, že s najlepšími ingredienciami môžeme všetci bez ťažkostí vytvoriť chutné, ľahké jedlo, vhodné aj pre priateľskú spoločnosť. Podobne ako jeho prvé dve knihy obsahujú aj Dni plné chutí recepty na fantastické šaláty, cestoviny, mäsá, ryby, chleby a dezerty na každú príležitosť. Okrem svojej obľúbenej karí omáčky, vhodnej na neskoré nočné hodiny, ponúka v kapitole Komfortné žrádlo svoju verziu klasických jedál, ako je guinnesský steak s lístkovou pokrievkou alebo lievance na americký spôsob. V kapitole Rýchle veci bleskurýchlo pripravuje jednoduché a chutné večere pre prípad, že prídete z práce domov neskoro.

Spolu s novými časťami televízneho seriálu Jamieho Olivera, v ktorých zriadil reštauráciu a zároveň školu pre mladých šéfkuchárov, je kniha U Jamieho v kuchyni základným sprievodcom pre ľudí, ktorí milujú skvelé jedlo a chcú variť. Je plná jasných a rozumných rád aj inšpirácie. Obsahuje viac ako 100 receptov z kuchárskeho kurzu a reštaurácie. Jamieho prístup je skromný a jasný - nie je to kniha `var ako profesionál`, preťažená faktami, schémami a technikami. Jamie vás povedie rozličnými kuchárskymi metódami od varenia a pečenia až po vyprážanie a grilovanie. Povzbudí vás, aby ste získali odvahu, pocit nezávislosti, pobavili sa a v neposlednom rade boli šéfkuchárom vo svojej vlastnej kuchyni. Všimnite si aj rady a tipy, akými rozličnými spôsobni sa dajú poňať jednotlivé recepty a ako sa inšpirovať pri nakupovaní - hľadajte, čo je dobré, sezónne a má aj dobrú cenu. Je to, ako keby sa Jamie ocitol vo vašej vlastnej kuchyni, pomohol vám dobrou radou a trikmi k perfektému jedlu a pamätal

Taliansko inšpiruje Jamieho Olivera od začiatku jeho kariéry. Vždy mal túžbu precestovať túto krajinu, aby našiel a vystihol najhlbšiu podstatu talianskej kuchyne, a vytvoriť najlepšiu a najjednoduchšiu taliansku kuchársku knihu, ktorú si každý obľúbi. Jamie po taliansky je výsledkom tejto cesty - a je to krajina hojnosti. Kniha má viac než 120 úplne nových receptov na čokoľvek od rizota po pečené mäso a od špagiet po dusené a povodí vás po celom Taliansku, aby ste spolu sním varilia učili sa od skutočných majstrov talianskej kuchyne - od miestnych ľudí.

Kuchárska kniha sprevádzajúca známy televízny seriál BBC. Mladý talentovaný kuchár Jamie uplatňuje zásadu: „Jedlo úplne obnažte a potom nechajte prejaviť jeho podstatu.“ Vytvoril spoľahlivý...

Chcete se v kuchyni pořádně rozjet? Nová kuchařka Jamieho Olivera doprovází jeho nejnovější televizní seriál. Jamie zařizuje restauraci, která slouží také jako škola mladých kuchařů. U Jamieho v kuchyni je dokonalým průvodcem pro lidi, kterým chutná dobré jídlo a rádi vaří. Je plná srozumitelných, praktických rad a nápadů. Obsahuje také 100 zcela nových receptů z kuchařského kursu i jídelního lístku Jamieho restaurace. Jamie přistupuje k vaření otevřeně a nenuceně. Nová kuchařka není složitá, ob těžkaná fakty, čísly a technologickými postupy. Jamie vás v ni provede různými způsoby přípravy jídel - od blanšírování a vařeni přes grilování až k dušení. Čtenáře povzbuzuje k sebevědomí, k nezávislosti, k radosti z práce a - což je nejdůležitější - také k převzetí vůdčí role ve vlastní kuchyni. Projděte si jeho rady a tipy pro další úpravy receptů, nechte se inspirovat při nákupech. Naučte se poznat, co je kvalitní, co je právě nejchutnější a co stojí za zkoušku. Budete mít pocit, jako by Jam ie stál v kuchyni vedle vás a nenápadně udílel cenné rady, upozorňoval na složitá místa a učil vás šikovné triky, které pomohou připravit opravdu úžasné pokrmy. V krátké chvíli vám předá spousty nových nápadů, ale nabídne i možnosti, jak šikovně pozm ěnit stará a oblíbená jídla.

Beleszerettem a kertembe, különösképpen a veteményesbe! Bizony, tényleg megesett, hogy puszit adtam a legszebb, legritkább zöldségeimnek, egyik-másik fát talán meg is ölelgettem, és forró nyári napokon néha fülemet a földre szorítva hallgatom, hogyan nőnek a növények körülöttem. Ha ezt bűnnek tartod, hát vess tömlöcbe, és dobd el a kulcsot! És mondok még valamit: soha ilyen jókat nem főztem, mint az idén. Káprázatos ötleteim támadtak az új receptek megalkotásában: ihletet merítettem mindenből, ami az utóbbi évben megtermett a kertemben. Könyvemben több mint 100 új receptet találsz, meg némi ültetési és növényápolási tanácsot, ha esetleg neked is kedved szottyanna ahhoz, hogy egy kicsit bepiszkítsd a kezed! Olyan szakácskönyv ez, amely szerkezetében a négy évszakot veszi alapul: arról tájékoztat, hogy mikor melyik növény áll éppen rendelkezésre a kertben. A négy évszak fejezetei számos alcímmel tagolódnak, ezek a különböző alapanyagokról szólnak, gyorsan elkészíthető, könnyű és finom ételek receptjei sorakoznak bennük. Minden fejezet végéhez csatoltam pár apró, a növények nevelésére vonatkozó tájékoztatást is.

'I can't tell you how long I've dreamt about writing this book. It's the biggest book I've ever done, and I've really tried to make it a timeless, modern-day classic. Whether you're a student, a young couple, an established cook or a novice, I'll take you through a whole load of simple and accessible recipes that will blow the socks off your family and any guests you might have round for dinner. There's information on the equipment that I think you should have in your kitchen, advice on how to recognize and cook loads of different cuts of meat, as well as on how to get the best value and quality when you're out shopping. 'You know what ...if you're going to eat three times a day for the rest of your life, you might as well learn to cook properly and enjoy it! So, roll up your sleeves and let me help you. Now is the time for you to get stuck in and reclaim your fantastic cooking heritage'.