Jaroslav Vašák strana 2 z 5

Slovácko patří k nejrozsáhlejším moravským národopisným regionům a je pro něj příznačný bohatý a dosud živý folklor s uplatněním krojů, lidových písní, tanců, slavností a tradičních řemesel. Kuchařka z edice Krajové speciality obsahuje bohatý receptář tradičních, typických i oblíbených pokrmů od polévek po moučníky a místní speciality, přílohy, saláty, sušené, mražené a zavařené ovoce, šťávy a nápoje... Pokrmy obohatí slovácký gastronomický slovníček.

Mistr kuchař, sběratel receptů a zkušený autor, který má na kontě už přes desítku titulů tentokrát pro čtenáře vybral na 500 receptů z polské kuchyně. Výběr zahrnuje pokrmy od polévek, předkrmů, přes hlavní jídla, přílohy až po moučníky (včetně polských názvů). Autor zvolil charakteristická jídla počínaje polským klenotem zvaným bigos, ale neopomněl ani ta, jimiž Poláci obohatili mezinárodní kuchyni.

Unikátní a jedinečná pivní kuchařka s ilustracemi Petra Urbana. Kuchařka seznamuje čtenáře s historií piva a jeho výrobou, přináší řadu pivních zajímavostí, pivní slovníček a také kapitolu pivo a slavné osobnosti. Kniha obsahuje recepty jejichž součástí je vždy pivo a u všech repceptů je uveden čas přípravy. Na závěr jsou pro čtenáře připraveny zajímavosti z pivních muzeí a pivní kvíz. Knížka je vhodným dárkem pro všechny milovníky zlatavého moku.

Různé způsoby konzervace ovoce a zeleniny - sušení, zmrazování, sterilování a konzervování. Recepty vhodné i pro diabetiky. Obsahuje návody i na konzervování masa a hotových jídel.

Kuchařka plná svěžích jarních barev, vitamínů a inspirace. Vážený čtenáři, toto je první ze čtyř kuchařských knih, které se mají zabývat ročními obdobími a které se mají vztahovat k jednotlivým receptům ze surovin, vyskytujícím se v tom daném období nejvíce na našem trhu. Tato kniha se věnuje jarním receptům, další bude zaměřena na letní, třetí se věnuje podzimu a poslední bude mapovat jídla, která se konzumují v zimě. Na jaře pamatuje i na nepatrný přídavek první zeleně k pokrmům již proto, že zpestří jejich vzhled i chuť, a také proto, že obsahuje vitaminy. Ze zkušenosti totiž již naši předci vypozorovali, že tato jarní zeleň, ty první saláty, bylinky i natě, chrání před mnoha poruchami zdraví, před krvácením z dásní, před úpornou rýmou a kašlem i před jarní vysíleností. Moderní věda potvrdila tuto starou lidovou moudrost, neboť objevila v zelených listech podobně jako v zelenině vůbec, dále i v ovoci a některých jiných potravinách, množství vitaminů. Ty chrání tělo před nakažlivými a jinými chorobami a tak udržují jak dospělé, tak hlavně děti při pevném zdraví. Zelené koření nám poskytují aromatické byliny svými čerstvými natěmi pro svoji líbeznou chuť a vůni. Většinu z těchto natí si navíc můžete sami vypěstovat v truhlíku za oknem nebo na zahrádce. Tak tedy dobrou chuť a pevné zdraví.

Knížka přináší v přehledných a praktických receptech návod na přípravu několika stovek regionálních pokrmů a specialit, počínaje polévkami a předkrmy, přes hlavní jídla masitá, ale také bezmasá, jak sladká, tak zeleninová a další speciality (zejména rozličná krajová zpracování brambor), dále tradiční i netradiční přílohy, moučníky a další recepty.

Od hub až po pštrosa! Kuchařka s více než 500 recepty na guláše všech vůní, barev a druhů ze všech koutů světa z pera známého litoměřického kuchařského mistra.

2690 receptů z domácí i zahraniční kuchyně Možná objevíte inspiraci na obohacení rodinného jídelníčku nebo nápad, jak připravit pohoštění pro přátelské posezení. Dozvíte se rovněž jak jíst a připravovat suroviny, jež na našem trhu dříve nebývaly. Zk rátka tipy "co vařit" a "jak vařit". Mezi téměř třemi tisícovkami receptů jsou určitě i takové, které se stanou vašimi oblíbenými.

Najväčšia kuchárska kniha s jednoduchou hrnčekovou metódou odmeriavania surovín, ktorá podstatne urýchli a uľahčí prácu v kuchyni. Výber najlepších receptov českej, moravskej, slovenskej i svetovej kuchyne. Od predjedál a polievok cez hlavné jedlá, šaláty, cestoviny, nátierky až po torty a dezerty. Takmer 2000 receptov a 500 fotografií.