Jaroslav Vašák strana 5 z 5

Mistr kuchař, sběratel receptů a zkušený autor, který má na kontě už přes desítku titulů tentokrát pro čtenáře vybral na 500 receptů z polské kuchyně. Výběr zahrnuje pokrmy od polévek, předkrmů, přes hlavní jídla, přílohy až po moučníky (včetně polských názvů). Autor zvolil charakteristická jídla počínaje polským klenotem zvaným bigos, ale neopomněl ani ta, jimiž Poláci obohatili mezinárodní kuchyni.

2690 receptů z domácí i zahraniční kuchyně Možná objevíte inspiraci na obohacení rodinného jídelníčku nebo nápad, jak připravit pohoštění pro přátelské posezení. Dozvíte se rovněž jak jíst a připravovat suroviny, jež na našem trhu dříve nebývaly. Zk rátka tipy "co vařit" a "jak vařit". Mezi téměř třemi tisícovkami receptů jsou určitě i takové, které se stanou vašimi oblíbenými.

Kuchařské umění se považuje ve škále domácích činností za svrchovaně důležité. Stejnou cestou jako láska, tzn. skrze žaludek, se ubírá i rodinná pohoda. Jenže dobře a bez zbytečných nezdarů uvařit, aby si všichni pochutnali, to je často oříšek. Jíška se připálí, mléko srazí, knedlíky jsou olověné, maso tuhé, moučník se roztekl. V kuchyni na nás číhá bezpočet nástrah a úskalí, jež nás mohou notně potrápit a zkomplikovat přípravu i toho nejjednoduššího pokrmu. Jak se jim úspěšně vyhnout, jak si osvojit potřebný kuchařský fortel a s jeho pomocí dospět ke kýženému výsledku v podobě chutné a vzhledné krmě, o tom je tato knížka praktických rad. Její autor Jaroslav Vašák je kuchařem profesionálem a gastronomickou profesi ovládá dokonale. Kromě toho se umí podělit o své poznatky a zkušenosti, jak dokazuje bohatou publikační činností v oboru kuchařských příruček. V této knize určené všem, kdo v kuchařském umění chtějí obstát, shrnul veškeré fígle a triky, s nimiž se vaření dá zvládnout snadno a úspěšně. V abecedním uspořádání suroviny za surovinou, úkonu za úkonem radí, co si s čím počít, jak co zpracovat a jak řešit, když se „ruka utrhne“ apod. S tímto fortelníkem se vaření stane koníčkem i největším nešikům, neboť díky němu v kuchyni neprohrají.

Kuchařské umění se považuje ve škále domácích činností za svrchovaně důležité. Stejnou cestou jako láska, tzn. skrze žaludek, se ubírá i rodinná pohoda. Jenže dobře a bez zbytečných nezdarů uvařit, aby si všichni pochutnali, to je často oříšek. Jíška se připálí, mléko srazí, knedlíky jsou olověné, maso tuhé, moučník se roztekl. V kuchyni na nás číhá bezpočet nástrah a úskalí, jež nás mohou notně potrápit a zkomplikovat přípravu i toho nejjednoduššího pokrmu. Jak se jim úspěšně vyhnout, jak si osvojit potřebný kuchařský fortel a s jeho pomocí dospět ke kýženému výsledku v podobě chutné a vzhledné krmě, o tom je tato knížka praktických rad. Její autor Jaroslav Vašák je kuchařem profesionálem a gastronomickou profesi ovládá dokonale. Kromě toho se umí podělit o své poznatky a zkušenosti, jak dokazuje bohatou publikační činností v oboru kuchařských příruček. V této knize určené všem, kdo v kuchařském umění chtějí obstát, shrnul veškeré fígle a triky, s nimiž se vaření dá zvládnout snadno a úspěšně. V abecedním uspořádání suroviny za surovinou, úkonu za úkonem radí, co si s čím počít, jak co zpracovat a jak řešit, když se „ruka utrhne“ apod. S tímto fortelníkem se vaření stane koníčkem i největším nešikům, neboť díky němu v kuchyni neprohrají.

Mistr kuchař, sběratel receptů a zkušený autor, který má na kontě už přes desítku titulů tentokrát pro čtenáře vybral na 500 receptů z polské kuchyně. Výběr zahrnuje pokrmy od polévek, předkrmů, přes hlavní jídla, přílohy až po moučníky (včetně polských názvů). Autor zvolil charakteristická jídla počínaje polským klenotem zvaným bigos, ale neopomněl ani ta, jimiž Poláci obohatili mezinárodní kuchyni.

"Banánová kuchařka vznikla ve spolupráci českého mistra kuchaře Jaroslava Vašáka, autora více než osmdesáti kuchařských knih, a ilustrátorky Pauly Carreck z Velké Británie. Kniha se zabývá historií pěstování banánů od nestarších dob, i tím, jakou roli hraje tato plodina v gastronomii různých národů v zemích celého světa. Autor se věnuje také účinkům banánů na zdraví člověka jako přírodního prostředku, který pomáhá při léčení různých zdravotních potíží. Téma podává hravou formou v duchu sloganu: ""Banán je důvod, proč jsou všechny opice šťastné po celý den..."" Autorovi knihy se podařilo shromáždit recepty na všechny druhy jídel, od předkrmů přes hlavní chody až po moučníky, dorty nebo poháry a míchané nápoje. Čtenáři najdou v knize podrobné návody, jak lze využít banány při přípravě jídel vařených i pečených, při použití různých druhů mas i sýrů a dalších surovin. Nechybí ani banánové špízy nebo banány flambované. Zvláštní skupinu tvoří recepty pokrmů, které lze připravovat také v remosce, oblíbené zejména v Čechách a ve Velké Británii. Banánová kuchařka si najde své příznivce mezi lidmi všech věkových kategorií, mezi zkušenými i méně zkušenými kuchaři. Každý recept je označen stupněm náročnosti, který vyžaduje příprava pokrmu. "

Unikátní a jedinečná pivní kuchařka s ilustracemi Petra Urbana. Kuchařka seznamuje čtenáře s historií piva a jeho výrobou, přináší řadu pivních zajímavostí, pivní slovníček a také kapitolu pivo a slavné osobnosti. Kniha obsahuje recepty jejichž součástí je vždy pivo a u všech repceptů je uveden čas přípravy. Na závěr jsou pro čtenáře připraveny zajímavosti z pivních muzeí a pivní kvíz. Knížka je vhodným dárkem pro všechny milovníky zlatavého moku.

Knížka přináší v přehledných a praktických receptech návod na přípravu několika stovek regionálních pokrmů a specialit, počínaje polévkami a předkrmy, přes hlavní jídla masitá, ale také bezmasá, jak sladká, tak zeleninová a další speciality (zejména rozličná krajová zpracování brambor), dále tradiční i netradiční přílohy, moučníky a další recepty.

Druhá kniha receptů ze surovin, které se běžně vyskytují v daném ročním období na našem trhu a odpovídají středoevropskému klimatu. Recepty jsou řazeny abecedně a najdete mezi nimi vše, od předkrmů a polévek přes hlavní jídla až po moučníky, zákusky, saláty a koktejly.

Kuře patří vedle vepřového bezesporu k nejoblíbenějším druhům masa. Lze je upravovat na bezpočet způsobů a na naší planetě by se pravděpodobně nenašla krajina, kde by na jídelníčku chyběl pokrm z kuřete. Důvod masové obliby spočívá v jeho snadné přípravě, chuťových přednostech a výživové hodnotě. Konzumují je monarchové, gurmáni i lid obecný. Kuřecí maso vyhovuje i jako dietní pokrm, a tak se není co divit, že receptů jeho kuchyňské úpravy se téměř nelze dopočítat. Mistr kuchařského umění Jaroslav Vašák jich sesbíral tolik, že se s nimi octl v České knize rekordů. A ze své sbírky sestavil tuto kuchařskou knížku. Zahrnul do ní recepty nejrůznějšího původu od Indie až po USA a jeho receptář je vlastně poutí po světových kuchyních. A nejen to, obohatil ji speciálním oddílem receptů úpravy kuřecího masa pocházejících od slavných osobností – panovníků, politiků, umělců a sportovců. Co chutnalo Emilu Zátopkovi nebo co má ráda Alžběta II.? Na čem si smlsne Miroslav Švandrlík nebo čemu holdoval Vlasta Burian? Díky této kuchařce lze nejen připravit chutný pokrm pro rodinu, ale zároveň nahlédnout pod pokličku celebrit.

2690 receptů z domácí i zahraniční kuchyně Možná objevíte inspiraci na obohacení rodinného jídelníčku nebo nápad, jak připravit pohoštění pro přátelské posezení. Dozvíte se rovněž jak jíst a připravovat suroviny, jež na našem trhu dříve nebývaly. Zk rátka tipy "co vařit" a "jak vařit". Mezi téměř třemi tisícovkami receptů jsou určitě i takové, které se stanou vašimi oblíbenými.

Různé způsoby konzervace ovoce a zeleniny - sušení, zmrazování, sterilování a konzervování. Recepty vhodné i pro diabetiky. Obsahuje návody i na konzervování masa a hotových jídel.

Od hub až po pštrosa! Kuchařka s více než 500 recepty na guláše všech vůní, barev a druhů ze všech koutů světa z pera známého litoměřického kuchařského mistra.

Návod a inštrukcie na konzervovanie. Recepty vhodné pre diabetikov. Konzervovanie mäsa a hotových jedál.

Druhá kniha receptů ze surovin, které se běžně vyskytují v daném ročním období na našem trhu a odpovídají středoevropskému klimatu. Recepty jsou řazeny abecedně a najdete mezi nimi vše, od předkrmů a polévek přes hlavní jídla až po moučníky, zákusky, saláty a koktejly.