Hľadanie: Manažment I. – ako plánovať, organizovať, rozhodovať
zobraziť:
Hotelový a gastronomický manažment – Praktické cvičenia 1
Publikácia Hotelový a gastronomický manažment – Praktické cvičenia 1 ponúka možnosť spojiť teoretické poznatky s praxou v pohostinských a ubytovacích podnikoch. Knihu tvorí 12 tematických celkov – od manažmentu až po projekt ako založiť pohostinský podnik. Ak ste študentmi hotelových akadémií, riešením rôznych typov príkladov a úloh si môžete overiť získané vedomosti. Publikácia vám pomôže zorientovať sa vo svete hotelierstva a pohostinstva a naštartovať vlastnú kariéru v tejto oblasti. Bude vaším dobrým spoločníkom v každodennej praxi.
Autor ako absolvent Univerzity Konštantína Filozofa v Nitre v odbore manažment kultúry a turizmu a Univerzity Mateja Bela v Banskej Bystrici v odbore cestovný ruch odovzdáva v súčasnosti svoje dlhoročné praktické skúsenosti v hotelierstve a v pohostinstve na Strednej odbornej škole obchodu a služieb v Martine.
Ako byť zdravý?
Veronika Folentová sa už roky ako novinárka venuje zdraviu a zdravotníctvu. Pri práci na svojej prvej knihe s názvom Ako byť šťastný? si uvedomila, ako veľmi náš celkový pocit zo života ovplyvňuje zdravie a fyzická kondícia. A že niekedy naše zdravotné problémy vyriešia aj malé zmeny v jedálničku či pri sedení.
Preto sa desiatich popredných slovenských odborníkov a odborníčok spýtala, ako sa o seba starať, aby sme prežili čo najviac aktívnych rokov v dobrom zdraví bez bolesti a liekov. So svojimi respondentkami a respondentmi sa rozprávala o tom, ako predísť najčastejším ochoreniam, ktoré trápia slovenských pacientov, o ich príznakoch, prevencii a liečbe. Ako sa starať o srdce, oči či pľúca? Ako predísť civilizačným ochoreniam? Čo je zdravý spánok a prečo je dôležitý? Čo robiť, aby sme znížili riziko rakoviny? A ako sa správne hýbať?
dostupné aj ako:
Ako skvele učiť
Ako skvele učiť je jednou z najúspešnejších svetových učebníc pre učiteľov a študentov pedagogiky.
Kniha obsahuje 63 techník, ktoré pomáhajú učiteľom vytvárať v triede sústredenú a motivujúcu atmosféru, učiť a rozvíjať žiakov a študentov. Využijú ju všetci učitelia základných aj stredných škôl, ktorí nechcú len „odučiť učivo“, ale ktorých poslaním je nasmerovať svojich žiakov k úspechu v práci a v živote.
Kniha vám pomôže najmä v týchto oblastiach:
plánovanie a príprava vyučovacej hodiny
manažment vyučovania: získavanie spätnej väzby, práca s otázkami
formovanie správania: motivácia a sústredenie študentov, práca s dôverou a budovanie vzťahu, intervenčné techniky
nastavenie štruktúry hodiny, tempo, práca s písaním a diskusiou
Knihu je možné využívať vyhľadaním konkrétnej techniky, ktorá je vhodná na riešenie špecifickej situácie učiteľa. Prináša jednoduché postupy a návody, ako si môžu učitelia v náročných situáciách zachovať chladnú hlavu. Online rozhranie knihy tiež obsahuje viac ako sto videí z tried, situácie a ich riešenie.
Ako rastiem - Kniha pre zaznamenávanie môjho detstva
Čo môže byť v ľudskom živote vzácnejšie než narodenie dieťatka? Pre rodičov je dieťa životným poslaním a s láskou mu venujú svoju starostlivosť, čas a energiu.
Poslaním tejto knižky je zachytiť významné okamihy života nášho dieťaťa od narodenia až po prah dospelosti. Najviac priestoru je venovaného prvým dvanástim mesiacom a ďalej druhému a tretiemu roku života. Je to obdobie najväčších pokrokov, ktoré môžu rodičia do knižky jednoducho zaznamenať.
Ale i neskoršie obdobie detstva je plné zážitkov, objavovania a získavania skúseností. Preto je v knižke priestor na stručné zachytenie ďalších rokov dieťaťa až do osemnástych narodenín.
Spočiatku budú knihu „Ako rastiem“ vyplňovať rodičia, neskôr sa môže pridať i dieťa so svojimi obrázkami, zápiskami alebo fotografiami. V knihe je priestor i pre odkazy ďalších príbuzných a kamarátov.
Kniha „Ako rastiem“ obsahuje starostlivo vybrané otázky, originálne ručne maľované ilustrácie a má poctivú väzbu, aby vydržala niekoľko generácií.
Stane sa cennou kronikou detstva. Pomôže uchovať najkrajšie momenty spoločného života, ku ktorým sa bude s radosťou vracať nielen hlavný hrdina alebo hrdinka, ale aj rodičia a raz možno i budúci potomkovia.
Ako si vycvičiť draka - Megamaľovanky
Vyfarbi si hrdinov filmu Ako si vycvičiť draka a vyrieš zábavné úlohy! S drakmi a ich kamarátmi si urob super zábavu!
Ako nepodľahnúť diablovi
Čítanie tejto inšpiratívnej knihy vám pomôže dostať sa z letargie a preorientovať sa z negatívneho zmýšľania na pozitívne. Dostane vás na novú, šťastnú cestu jasnejšej, lepšej a úspešnejšej budúcnosti. Tak ako Hill, aj vy ste tu preto, aby ste zvládli svoj strach, a aby ste mu nedovolili ovládať vás. Musíte byť vášnivo zameraný na svoj cieľ a rozhodnúť sa, kým chcete byť a konať tak, aby ste dosiahli svoje túžby. Na ceste za objavovaním úžasných myšlienok Hilla pochopíte, že sa s nimi dokážete stotožniť a dokonca prekonať, ak naozaj chcete, pretože vás nič nemôže zastaviť. Hill správne povedal: „Vaše obmedzenia sú výtvorom vás samotných“. Táto kniha vám pomôže uvedomiť si, že ak využijete poznanie získané z rozhovorov s päťsto najúspešnejšími ľuďmi našich čias, ste schopný prelomov. Zistíte, či je diabol, s ktorým Hill vedie rozhovor, skutočný alebo imaginárny, podobne ako diabol alebo diabli, s ktorými možno zápasíte vy sami, vo svojom živote a životných skúsenostiach.
Bylinky z prírody ako liek
Divorastúce bylinky a lesné ovocie má toľko dobrých vlastností! Monika Wurftová, skúsená pedagogička pre oblasť liečivých rastlín, predstavuje 30 najlepších liečivých rastlín mimoriadne podrobne – na spoznávanie a používanie svojich prvých divorastúcich rastlín tak budete potrebovať skutočne len túto knihu. Určovanie rastlín
je vďaka výstižným opisom a viac ako 200 fotografiám veľmi jednoduché.
Okrem tipov na zber v prírode a pestovanie v záhrade tu nájdete veľa poznatkov o liečivých rastlinách a množstvo receptov. Pridajte sa k nám na putovanie krajinou a spoznajte osobne púpavu lekársku, skorocel kopijovitý, slivku trnkovú a spol.
Hotelový a gastronomický manažment - Praktické cvičenia 2
Publikácia Hotelový a gastronomický manažment – Praktické cvičenia 2 nadväzuje na 1. diel, v ktorom nájdete cvičenia z oblasti gastronomického manažmentu. Cvičebnica obsahuje 14 tematických celkov (od vývoja hotelierstva a cestovného ruchu až po kontrolu). Úlohy a zadania sú vypracované na základe obsahových a výkonových štandardov. Prezentujú najnovšie trendy v hotelovom manažmente. Pri aktualizácii učiva na hotelových akadémiách, ale aj stredných odborných školách so zameraním na cestovný ruch a spoločné stravovanie by určite nová cvičebnica nemala chýbať.
Ako na to
Celosvetovo najzábavnejšie a najmenej užitočné rady, osnované brilantnou mysľou stojacou za populárnym webkomiksom xkcd a knižnými bestsellermi Čo keby a Veľký vysvetľovač.
Každá úloha sa dá vykonať správnym aj nesprávnym spôsobom. No vždy existuje aj tretí spôsob, pri ktorom sa človeku rozum zastaví. A práve na ten sa zameriava kniha Ako na to, plná nepraktických návodov na kadečo, od pristávania s lietadlom až po kopanie jám.
Autorov bestsellerov a karikaturista Randall Munroe v nej napríklad vysvetľuje, ako predpovedať počasie na základe rozboru pixelov fotografií zverejnených na Facebooku. Naučí vás, ako zo zvyškovej rádioaktivity zubov určíte, či patríte do generácie ľudí narodených v období 1944 - 1964 alebo 1980 až 1994. Poradí, ako si teleskopom vyhotoviť selfie alebo prejsť cez rieku tak, že z nej vyvaríte vodu. A keď už budete mať knihy plné zuby, predostrie vám možnosti jej likvidácie, nevynímajúc jej rozpustenie v oceáne, premenu na paru, využitie tektonických platní na jej podsunutie do zemského plášťa alebo jej vypustenie do Slnka.
Munroe skúma komplikované riešenia jednoduchých úloh, čím sťažuje život sebe aj čitateľom, ale zároveň ich nabáda na preskúmanie najabsurdnejších hraníc možného - rovnako ako sa mu to podarilo v Čo keby. Kniha Ako na to, nabitá ostrovtipnou faktografiou a zábavným ilustráciami, ukazuje netradičnú cestu k lepšiemu pochopeniu vedeckých a technických stránok všedných vecí. Pritom poteší dušu a rozšíri myšlienkové obzory.
Z anglického originálu How to (Riverhead Books, New York 2019) preložila Zora Ličková.
dostupné aj ako:
Deti ako výzva
Nadčasová kniha určená rodičom a vychovávateľom, ktorá logicky vysvetľuje, prečo deti neposlúchajú.
Autori ponúkajú unikátny pohľad do súkromnej logiky detí a rodičom na celej škále reálnych príkladov predstavujú
intervencie, ktoré vo výchove fungujú a ktoré nie. Po prečítaní tejto knižky rodičia spontánne hovoria: Konečne mi to,
čo sa u nás deje, dáva zmysel. Vedieť správne pôsobiť na deti je umenie, avšak táto publikácia, založená na
individuálnej psychológii, ponúka nástroje na zvládnutie tohto umenia. Prístup, ktorý ponúka, je optimistický, považuje
dieťa za kompetentného partnera dospelých a dodáva sebadôveru deťom i rodičom.
Cvičenie ako liek
Zuna Vesan Kozánková vo svojej najnovšej knihe Cvičenie ako liek, rovnako ako vo svojich predchádzajúcich dvoch dielach TAO – Cesta ku zdraviu a MERIDIÁNY – Dráhy života, potvrdzuje svoju povesť veľkej propagátorky taoizmu a čínskej medicíny, a tiež dlhoročnej a skúsenej praktičky v oblasti čchi-kungu a pohybovej pedagogiky. Okrem mimoriadneho odborného vzdelania v čínskej medicíne, ale rovnako aj v mnohých oblastiach západnej medicíny, disponuje výnimočnou schopnosťou pútavo a jasne písať a vysvetľovať. Dokáže tak laikom teoreticky i prakticky sprístupniť túto nesmierne bohatú problematiku. Kniha je písaná ľahkým štýlom, ale pritom odborne a zrozumiteľne, takže sa číta jedným dychom. Verím, že čitateľov nadchne a vzbudí v nich záujem o ďalšie štúdium čchi-kungu a inšpiruje ich k pravidelnej práci s energiou čchi a jej kultivovaním. Je to síce dlhá cesta, ale odmena v podobe pevného zdravia isto stojí za to.
MUDr. Jozef Šmírala – akupunkturista a rehabilitačný lekár
Si ako slnko
„Tento príbeh nie je o mne a o mojom ockovi, a zároveň aj trochu je. No predovšetkým je to príbeh všetkých dcér, ktoré tragicky prišli o svojich otcov a nevedeli sa s tým vyrovnať, zmieriť, prijať smrť milovaného človeka. Je smutný, pretože som ho – po dlhšej prestávke – písala ako prvý po tom, čo ocko od nás odišiel. Vpísala som doň svoj žiaľ, smútok, bolesť. Súčasne však ide o príbeh plný zvratov, prekvapení... a lásky.“
Táňa Keleová-Vasilková
Ako odpustiť aj neodpustiteľné
Dôležitejšie ako to, čo sa nám stalo, je to, čo s tým urobíme
Bolo vám niekedy hlboko ublížené? Zažili ste zranenia v detstve, šikanu, neveru či násilie? Je prirodzené cítiť bolestivé emócie a nechcieť odpustiť. Odpustenie však nutne neznamená, že zabudnete, schválite konanie druhého alebo s ním znovu nadviažete vzťah. Odpúšťať odporúčaným spôsobom môže zahojiť vaše rany a uľaviť práve vám.
Inšpirujte sa príbehmi, v ktorých sa ľudia nevzdali nádeje ani po takých zraneniach, ako sú incest či vražda blízkeho. Táto kniha vás prevedie bezpečným procesom odpustenia. Pomocou vhodne nasmerovaných cvičení, otázok a rád si môžete zlepšiť svoju psychickú pohodu i zdravie. Vydajte sa na cestu odpúšťania, ktoré je uzdravujúce pre vás. Tak, aby ste na jej konci cítili úľavu a žilo sa vám ľahšie a spokojnejšie.
„Táto kniha je určená každému – laikovi aj odborníkovi –, kto potrebuje zahojiť seba, či ošetriť druhých a potrebuje sa komplikovanej téme odpustenia postaviť čelom, sebavedome, láskavo a liečivým spôsobom.“
Mgr. Andrej Zemandl, psychológ, ktorý sa venuje jednotlivcom a párom,
spolu s manželkou vedú projekt Rodinná psychológia
Ako sme kedysi žili
Nová kniha o živote našich predkov úspešnej spisovateľky a etnografky Zory Mintalovej Zubercovej. Vznikla v spolupráci s dizajnérom, fotografom a ilustrátorom Vladimírom Holinom, takže obrazová časť knihy je rovnako príťažlivá ako textová. Kniha približuje život v minulých storočiach prostredníctvom približne 300 farebných fotografií, ktoré vznikli vo viacerých slovenských skanzenoch. Čitatelia tak môžu vojsť do dediny či mestečka, vstúpiť do usadlostí, dvorov a domov rôznych vrstiev obyvateľstva. Spoznajú domček bezzemka, obecného sluhu, pastiera i chovateľa oviec, usadlosti malých a stredných roľníkov, hospodárstva bohatých gazdov, dom vinohradníka, dielne remeselníkov, dom richtára, kúrie zemanov aj sídlo strednej šľachty. Uvidia zariadené izby, ako spávala viacčlenná rodina, dobový obchod i školu, predmety v pitvore, čiernej i svetlej kuchyni, v komore, ale aj domáce a hospodárske práce i náradie či remeselnícke nástroje. Knihu dopĺňajú čierno-biele fotografie zaniknutých prác na poli, v hospodárstve či domácnosti, zachytávajúce aj hodnovernú atmosféru.
Publikáciu z verejných zdrojov podporil Fond na podporu umenia.
Ako klameme
Hoci sa radi považujeme za vzor ľudskej poctivosti, nie je to pravda. Podvádza sa na najvyšších miestach aj na Wall Street, v škole aj v práci. Odborník na ľudskú iracionalitu sa vo svojej knihe zameral na to, ako a prečo klameme - nielen ostatných, ale aj sami seba. Odpovedá na mnohé otázky:
- Nakoľko naše podvody ovplyvňuje šanca, že nás pri tom chytia?
- Čo oslabuje našu vôľu, keď sa pokúšame schudnúť?
- Ako firmy podporujú nečestnosť?
- Robí nás spolupráca s inými ľuďmi poctivejšími alebo naopak?
- Dokáže náboženstvo urobiť ľudí lepšími?
Autor opisuje, ako sa neetické správanie prejavuje v osobnom aj pracovnom živote a politike, a ako nás všetkých ovplyvňuje, hoci sa sami neraz považujeme za mimoriadne morálnych. V neposlednom rade však Ariely rozpoznáva aj to, vďaka čomu sa správame poctivo a ako by sme tento prístup mohli rozšíriť v každodennom živote. Pádne zistenia z jeho osobného života aj z laboratórnych experimentov zmenia to, ako sa pozeráte na seba, svoje činy aj na ostatných ľudí.
dostupné aj ako:
Nauč sa čítať v ľuďoch ako v knihách
Chcete vedieť rýchlo prečítať ľudí, dešifrovať reč ich tela, odhaliť lži a pochopiť ľudskú povahu? Ponorte sa do fascinujúceho sveta neverbálnej komunikácie a reči tela. Dozviete sa, ako môžu jemné gestá, výrazy tváre a iné neverbálne podnety odhaliť množstvo informácií o myšlienkach, emóciách a zámeroch človeka. Kniha ponúka praktické postrehy a stratégie na rozlúštenie týchto podnetov a pomáha čitateľom zlepšiť ich schopnosť porozumieť ostatným a spojiť sa s nimi.
Vďaka kombinácii psychologických teórií a príkladov zo skutočného života nájdete praktické rady,
ako interpretovať a analyzovať ľudí, zlepšovať komunikačné schopnosti a budovať úspešné vzťahy.
Ako (ne)prežiť mladosť - Príbehy príšerných rozhodnutí
Ako (ne)prežiť mladosť je súbor poviedok inšpirovaných neobyčajnými príbehmi autorovej šialenej partie kamarátov. Ponúka prierez ich tragikomickými zážitkami od základnej a strednej školy až po poburujúce zverstvá univerzitných čias.
To, čo sa začína ako nevinná školská výmena zberateľských kariet, sa postupne zvrháva na búrlivé alkoholické excesy a končí sa absolútnym drogovým delíriom.
Príbehy sú charakteristické autorovým neodmysliteľným humorom, jemnou nekorektnosťou a často prekvapivým rozuzlením.
Ako si postaviť motorku
Je začiatok jari a z ďalekého juhu sa vlastnoručne vyrobeným lietadlom vracajú traja odvážni cestovatelia – potkan Arny, vrabčiak Zíla a žabiak Kristián. Doma na nich čakajú ich kamaráti Drobec a Fred, ale hlavne ďalšia výzva. Nečakané udalosti pokračujú a jediná vec, ktorá sa v tejto knihe dá bezpečne očakávať, je, že čitateľ dostane možnosť pochopiť, ako je zostrojená a ako funguje motorka.
Ako sa zbaviť zvyku byť sám sebou
Vaše gény a naprogramovanie vás neodsudzujú na to, aby ste boli po zvyšok svoj - ho života stále rovnakí. Objavuje sa nová vedná disciplína, ktorá všetkým ľudským bytostiam umožňuje vytvárať realitu podľa vlastného výberu. V knihe Ako sa zba - viť zvyku byť sám sebou spája uznávaný spisovateľ, rečník, bádateľ a chiropraktik dr. Joe Dispenza oblasti kvantovej fyziky, neurovedy, chémie mozgu, biológie a genetiky, aby vám ukázal, čo všetko je v skutočnosti možné. Získate nielen potrebné vedomosti na zmenu ktoréhokoľvek aspektu svojho ja, ale postupne sa budete učiť aj nástrojom na uplatnenie toho, čo sa dozviete, aby ste vytvorili merateľné zmeny v akejkoľvek oblasti svojho života. Dr. Joe demystifiku - je staré chápania a premosťuje priepasť medzi vedou a spiritualitou. Vďaka jeho úžasným workshopom a prednáškam používajú tieto princípy na zásadnú zmenu tisíce ľudí v 24 rôznych krajinách sveta. Keď sa zbavíte zvyku byť sebou a skutočne zmeníte svoju myseľ, váš život už nikdy nebude taký ako predtým!
Joe Dispenza, DC, vyštudoval biochémiu na Rutgersovej univerzite. Má tiež titul bakalára vied so zameraním na neurológiu a svoj doktorát z chiro - praktiky získal na Life University v Atlante, štáte Georgia, ktorú absolvoval magna cum laude. Postgraduálne vzdelávanie absolvoval dr. Joe z neurológie, neurovedy, fungovania mozgu a ché - mie, molekulárnej biológie, vytvárania pamäti a starnutia a dlhovekosti. Je čestným členom Ná - rodnej rady skúšajúcich z chiropraktiky, držiteľom ocenenia Life University Clinical Profucuency Ci - tation za klinickú výnimočnosť vo vzťahoch me - dzi lekárom a pacientom, a členom čestnej medzi - národnej chiropraktickej spoločnosti Pí Tau Delta. Počas uplynulých dvanástich rokov predná- šal dr. Joe vo viac ako 24 krajinách šiestich kon - tinentov, učil tisíce ľudí o úlohe a funkcii ľud - ského mozgu a o tom, ako preprogramovať svoje myslenie pomocou vedecky overených neurofyziologických princípov. Mnoho ľudí sa tak naučilo dosiahnuť svoje konkrétne ciele, keď odstránilo svoje sebadeštrukčné návyky. Jeho prostý, zato však účinný učebný prístup vytvára most medzi skutoč - ným ľudským potenciálom a najnovšími vedecký- mi teóriami o neuroplasticite. Dr. Joe vysvetľuje, ako môže nový spôsob myslenia, spolu so zmenou presvedčení, doslova previazať mozog človeka. Jeho práca sa zakladá na jeho absolútnom presvedčení, že v každom človeku na tejto planéte sa ukrýva po - tenciál veľkosti a neobmedzených schopností.
„Zábavný a veľmi prístupný návod dr. Joea Dispenzu na vytvorenie vašich nových mentálnych a emocionálnych obvodov prináša jednoduchý, no silný odkaz: to, ako dnes myslíte, určuje, ako budete zajtra žiť.“ LYNNE McTAGGARTOVÁ autorka bestsellerov Pole, Experiment zámer a Puto
„Ako sa zbaviť zvyku byť sám sebou je účinná zmes najnovších vedeckých poznatkov a aplikácií zo skutočného života, spletená do dokonalého modelu pre každodenný život.“ GREG BRADEN autor bestsellerov rebríčka New York Times Hlboká pravda a Božský matrix.