Hľadanie: Aktualizovaný potravinový kódex - 1.diel
zobraziť:
Nové receptúry a technológia pokrmov
Kniha obsahuje autorizované receptúry spracované v súlade zo zásadami správnej výrobnej praxe, ktoré predpisuje Potravinový kódex Slovenskej republiky. Receptúry sú prispôsobené na použitie v domácnostiach, a to tak, že surovinové zloženie je upravené pre štyri a desať porcií, čím sa pri ich použití uľahčí prepočítavanie použitých surovín. V receptúrach sú množstvá uvádzané jednotne v gramoch. V prvej kolonke jednotlivých receptúr sa uvádzajú suroviny v hrubom stave, t. j. neopracovaná surovina a v druhej kolonke v očistenom a upravenom stave, pričom sú určené na ďalšie spracovanie či už studeným alebo tepelným spracovaním. Uvádzané sú aj straty tepelnou úpravou a konečný výsledok predstavuje hmotnosť hotového výrobku, komponentu, výrobku. Pre tento spôsob prípravy receptúr sme sa rozhodli aj z toho dôvodu, že často vieme, čo pre návštevu alebo aj vlastnú rodinu pripravíme, ale nevieme, aké množstvo jednotlivých surovín na to potrebujeme. Niektoré receptúry sú spracované aj pre šesť alebo viac osôb, najmä pri pečení 3,5 kg moriaka alebo 4 kg husi, z diviny 4 až 5 kg poľného zajaca, 2,5 kg srnčieho chrbta, z rýb 3 kg zubáča, kapra v celosti. Pre dobrú orientáciu uvádzame poradie jednotlivých kapitol, ktoré sú zostavené podľa medzinárodných gastronomických pravidiel.
Kazuistiky z potravinové alergie a intolerance
V roce 2016 vyšla kniha Potravinová alergie a intolerance. Pojmy nabitou teorii nelze však přečíst, natož vstřebat na „jediný zátah“. Pro pochopení možných souvislostí by měla posloužit tato navazující sbírka pacientských osudů, resp. sbírka kazuistik potravinových alergií a intolerancí. Z dílny stejných autorů se zrodily příběhy jednoduché i složité, častější i méně obvyklé, druhově specifické i zkříženě reagující, čisté i záhadné. Konečný výběr se opíral o jedinou hodnotu, a to přispět k obecnému povědomí, že je mezi námi 5 % populace s potravinovou alergií a ještě více s potravinovou intolerancí. A že tito pacienti často potřebují pomoc, rychlou, ráznou a kvalifikovanou. A že jde na druhé straně o komplikovaný běh „na dlouhou trať“, stále častěji o problém celoživotní. Každá kazuistika tak zároveň usiluje o uplatnění teoretických znalostí na obtížemi obtěžkaných pacientech, kterých v našich ambulancích neustále přibývá. Každý konkrétní případ chce medicínsky poučit, posunout dopředu, nechce lékaře právnicky znejistit. Najdou se tu příběhy kojenců, dětí i dospělých. Najdou se zde alergie na základní potraviny i na ty méně často konzumované. Najde se potravinová alergie nebo intolerance s příznaky akutními, subakutními i chronickými. Jednotlivé kazuistiky poodhalují možnosti diagnostiky, anamnestické i laboratorní. Odkrývají výhody i limity kožních i jiných expozičních testů, jakož i přínos a možná úskalí molekulární biologie, resp. komponentové diagnostiky. První zmiňovaná kniha by mohla a měla přispět k rozšíření vzdělání, tato knížka by naopak měla nabídnout každému lékaři právě toho jeho konkrétního pacienta.
Kniha o koních pro mladé jezdce
Poznávacím znamením této již klasické knihy je spojení praktických a odborných vědomostí s vtipem, vřelostí a empatií. Kniha provází děti a mládež při prvním setkání s koněm, při zacházení s koňmi a při prvních jezdeckých prožitcích. Tato kniha nenechává žádné otázky nezodpovězené, ať už se jedná o plemena koní nebo ustájení, péči o koně či výstroj, chování ve stáji a na pastvě nebo jestli jde o nauku o ježdění, skákání nebo ježdění v terénu, rozhodování o vlastním koni nebo o první zkoušky. Všechny malé a velké problémy mladých jezdců, začátečníků nebo i těch pokročilejších se berou vážně, ale smích je přitom povolen.
Jezděte pro radost
Olympijská vítězka a mistryně jízdy Ingrid Klimke poprvé představuje svou tréninkovou filozofii, která jí již mnoho let přináší ohromné úspěchy. Základem její pozitivní a potřebám koně vyhovující metody je všestrannost a obměna: drezura, práce s kavaletami, skákání a ježdění v terénu, které smysluplně kombinuje. Na příkladu vlastních známých koní nám dává cenné rady , jak můžeme různé typy koní s ohledem na jejich charakter podporovat.
Sto třicet Taxisů Velké pardubické
Výpravná publikace odborníka na jezdectví představuje nejtěžší a nejprestižnější dostihový závod na kontinentální části Evropy. Tento mimořádný závod se běhá od 5. listopadu 1874 každou druhou říjnovou neděli. Dráha měří 6900 metrů a koně během nich musí překonat 31 překážek. Ve výpravné knize Pavla Kováře s bohatým obrazovým doprovodem se milovníci dostihů dozvědí vše o jejím založení, o překážkách, které musejí koně překonávat, o nejznámějších vítězích i o vítězích, jejichž jména upadla v zapomnění. A nechybí ani část o žokejovi, jehož kariéra je s Velkou pardubickou spjata - Josefu Váňovi. Jako přílohu v knize najdete i seznam všech vítězů Velké pardubické Steeplechase, nejlepších koní historie, nejlepších jezdců historie a nejlepších trenérů - a také dostihový slovník i seznam často používaných slangových výrazů s vysvětlením.
Na stiahnutie
9,51 €
Jezdectví můj koníček
Snad každé dítě v určitém věku sní o tom, aby mělo jako kamaráda koně, s nímž by si dokonale rozumělo. A k tomu samozřejmě patří, aby se na něm naučilo perfektně jezdit. Tato knížka o jezdectví vás bude doprovázet na cestě, která povede ke splnění vašich tajných přání a snů naučit se jezdit na koni: od výběru správného jezdeckého oddílu, přes první držení otěží až k jízdě na koni v terénu. Vedle podrobného vysvětlení všech jezdeckých stylů, vám tato knížka přinese i spoustu praktických a neocenitelných tipů jak se o koně starat a jak k němu přistupovat. A pak už můžete každého přesvědčit o tom, že jezdectví je ten nejkrásnější koníček!
Starokladrubští koně v arcibiskupském hřebčíně na Hukvaldech
Kniha „Starokladrubští koně v arcibiskupském hřebčíně na Hukvaldech“ vychází z originálních dobových dokladů a pojednává o významných událostech týkajících se historie a zániku arcibiskupského hřebčína na Hukvaldech, jenž byl ve své době neodmyslitelně spjat s chovem převážně starokladrubských koní. Celou knihou se prolíná životní osud spojený s láskou ke koním posledního správce arcibiskupského hřebčína na Hukvaldech, pana Ferdinanda Tuschera, který v hřebčíně pracoval víc jak 28 let. Čtenáři se prostřednictvím historických dokladů a fotografií seznámí s běžným provozem hřebčína, snahou o jeho záchranu a v konečném důsledku i jeho zrušením.
Není to jen o výhrách
Jane Savoie, světově známá drezurní jezdkyně, trenérka a koučka, ve své knize představuje nástroje a inovativní myšlenky na téma sebezdokonalování. Dělí se s čtenáři o své nápady, které použila v praxi, aby pomohly zvládat problémy nejen jí, ale i jejím studentům, jejichž úroveň sahá od mírně pokročilých až po účastníky olympijských her. Kniha obsahuje nepřeberné množství nápadů, které vám pomohou vypořádat se s vašimi „mentálními strašáky“. Najdete v ní tipy, jak si udržet motivaci, ukotvit pozitivní emoce, cenzurovat svou mluvu, řídit své dominantní myšlenky, přeprogramovat si svůj „mentální počítač“ pomocí vizualizace a vnitřní řeči, vyrovnat se se strachem nebo jak změnit svůj přístup – a to je jen několik příkladů z mnoha. Kniha také rozebírá jedenáct různých vlastností, které jezdcům brání v tom, aby si svůj sport (ale i život) plně užívali. Jedná se o vlastnosti, jako je nejistota, frustrace, netrpělivost, napětí, pochybnosti, arogance, náladovost a pesimismus. Tato kniha je nezbytná pro každého, kdo se zajímá o koně, ale zároveň se na té či oné úrovni potýká s negativními pocity a frustrací z pomalého posunu ve svém jezdeckém umění.
Kůň Převalského
DŮLEŽITÁ KNIHA OD MAJY LUNDE ZE SÉRIE KLIMATICKÉ KVARTETO |
Kůň Převalského je příběh o opravdu posledních divoce žijících koních. Tyto koně byli vykresleni v jeskynních malbách ve Francii před mnoha tisíci let a žili po staletí na mongolských stepích, ale během dvacátého století byli vyhubeni všude na světě, kromě evropských zoo a rezervací.
Ve třech silných příbězích doprovázíme zoologa Michala z Petrohradu, který v roce 1880 odjíždí do Mongolska lovit koně, veterinářku Karinu, která pracuje na navrácení koní zpět do stepí po rozpadu Sovětského svazu, a Evu, která v roce 2064 bojuje o to, aby mohla zůstat žít na opuštěné přírodní rezervaci v Norsku, zatímco se společnost a příroda kolem ní rozpadají. Život lidí, zvířat ani divokých koní ve výběhu nemůže pokračovat tak, jako dřív.
Na stiahnutie
17,60 €
Trestný poriadok - Veľký komentár
V porovnaní s predchádzajúcim 4. vydaním diela sú v 5. aktualizovanom vydaní zapracované všetky zmeny a aktualizované aj uvádzané súvisiace predpisy tak, aby zodpovedali právnemu stavu k 15. 8. 2021. Veľký komentár je doplnený o novú judikatúru, čím stúpa jeho informačná hodnota pre čitateľa.
Pokiaľ ide o systematiku spracovania komentára, k jednotlivým ustanoveniam zákona sa uvádzajú súvisiace medzinárodné zmluvy a predpisy EÚ, súvisiace právne predpisy SR, súvisiace ustanovenia, vzťah k iným ustanoveniam; komentáre; judikatúra. Dielo má všetky predpoklady stať sa publikáciou, ktorá bude obohatením trestnoprávnej teórie i praxe orgánov činných v trestnom konaní a justície.
Za koňmi s Martinou
V této knize se dozvíte vše, co je nutné znát a ovládat před vstupem do koňského světa. Na cestě za odhalováním tajů koní vás bude doprovázet známá česká trenérka a dostihová jezdkyně Martina Růžičková. V knize se seznámíte se základy evolučního vývoje koní, ale také se podíváte pod pokličku jednotlivým koňským plemenům či základům péče o koně. Dozvíte se, co je nutno mít ve skříni před návštěvou prvních závodů nebo čím rozhodně nečistit bílé rajtky od trávy.
Tanec s koňmi, 3. vydání
Druhé vydání úspěšného bestseleru, který byl přeložen do řady jazyků. Autor je vyznavačem zcela nového přístupu ke koním, který vychází ze staletých tradic. Prosazuje práci s koněm založenou na důvěře a harmonii dosažených pomocí řeči těla, které kůň rozumí. Jeho systém výcviku je postavený na přirozených vlastnostech koní žijících ve volnosti a je vhodný pro všechny typy koní. Dokazuje, že dominance bez trestání a shromážděné ježdění na volné otěži jsou jen zdánlivé protiklady a v praxi jsou možné. Ve všech fázích výcviku staví do popředí fyzické i psychické zdraví koně.
Jízda na koni pro začátečníky
Základní příručka o koních je určená především pro mládež a začínající chovatele. Obsahuje všechno potřebné, co je dobré na úvod vědět co je kůň vlastně zač, jaké je jeho přírodní prostředí a způsob života, co má rád a co mu naopak vadí, jak porozumět jeho chování a komunikovat s ním. Formou otázek a odpovědí autorka řeší nejčastější věci, na které se lidé ptají kromě záležitostí všeobecné péče a základů ježdění zodpovídá i takové dotazy, jako jestli je koním v zimě venku zima, jak dlouho potřebuje kůň spát, jestli vidí v noci a řadu dalších zajímavostí. Publikace tak přístupnou formou nabízí nejen základní představu o tom, co obnáší pečovat o koně, ale poslouží i jako zasvěcený zdroj detailních informací o koních obecně.
Najkrajšie pešie okruhy – 1. diel
Nový aktualizovaný a prepracovaný 1. diel knihy Najkrajšie pešie okruhy je výber 25 najkrajších okruhových trás na Slovensku. Nájdete si v nej päť výletov z Vysokých Tatier a Západné Tatry, Nízke Tatry, Slovenský raj, Malá Fatra, Veľká Fatra či Chočské vrchy sú zastúpené dvomi trasami. Zostávajúcich osem okruhov pochádza z ďalších pohorí Slovenska.
25 najkrajších peších okružných trás
po Slovensku na 208 stranách
• od Zárub po Kremenec
• tipy a zaujímavosti na trasách
• 240 farebných fotografií
• profily trás
• časové rozvrhy a prevýšenia
• mapové výrezy so zakreslenými trasami
dostupné aj ako:
Starokladrubští koně v ČR - Zemský chov
Publikace nabízí odborné i laické veřejnosti bližší pohled na chov starokladrubského koně, který je jediným původním českým plemenem koní. V knize je vyzdvižena důležitost privátních chovatelů starokladrubských koní pro uchování a rozvoj chovu tohoto plemene. Většina těchto chovatelů působí na území České republiky a jejich význam ve šlechtění starokladrubských koní narůstá a v posledních letech kvalita jimi chovaných koní stoupá. Chov privátních chovatelů mimo Národní hřebčín Kladruby nad Labem je označován jako zemský chov.
Ježdění v terénu
V této knize se čtenáři dostává do rukou průvodce, který odkrývá krásu a radosti jezdectví v terénu z pohledu Ingrid Klimke, uznávané mistryně v jezdectví. Klimke sdílí své bohaté zkušenosti a znalosti o bezpečném a pestrém ježdění v terénu za všech povětrnostních podmínek a v různých ročních obdobích. Od bezpečných vyjížděk přes brodění vodních překážek, gymnastické procvičování drezurních koní v přírodě, kondiční tréninky až po zdolávání prvních nízkých terénních překážek, tato kniha slouží jako komplexní průvodce pro jezdce všech úrovní. Klimke přistupuje k tématu s respektem k přírodě, koním a jezdectví jako umění. Tato kniha není jen o technikách a tréninku, ale také o budování vztahu s koněm a užívání si nezapomenutelných zážitků v srdci přírody.
Malý ilustrovaný průvodce koňskými dostihy
Hravý průvodce koňskými dostihy, jenž díky laskavým, poťouchlým a vždy dokonale provedeným ilustracím potěší všechny děti i dospělé, kteří mají smysl pro jemný humor a vztah ke koním.
Propříště budete vědět, o čem se to vlastně mluví, když se před vámi ve spojitosti s dostihy zmíní zdánlivě tajemné pojmy jako tutovka, mrtvola, vážnice, turf, pendler, ponožky, kapuce nebo žebrák.
Autorka a nadšenkyně do koňských dostihů Rosemary Coatesová doplnila speciálně pro české vydání 11 nových ilustrací.
Tréninková terapie
Pokud jezdec s koněm po vyléčení zranění pracuje bez smysluplného plánu, bude se po několika měsících opět potýkat s podobnými problémy. Abychom překonali vzpomínky na bolest a kompenzační vzorce a nastolili zdravý pohyb, je zde tréninková terapie: Kůň je při ní trénován specificky podle nálezu, protože poškozené struktury se hojí rozdílnou rychlostí a reagují na různý způsob tréninku. Tato kniha ukazuje jasné cesty a možnosti rozumného využití pomůcek, jako jsou tejpy, kavalety a další, aby se mohl kůň opět radovat ze zdravého pohybu.
Ježdění s Franklinovými míčky
Franklinovy míčky dobývají svět koní. Pestrobarevné latexové míčky jsou v ježdění na koni nejnovějším trendem. Co je za tím vším? Pohybový expert Eckart Meyners vysvětluje, jak míčky a válečky používat. Franklinovy míčky jsou naplněné vzduchem nebo vodou, jsou proto flexibilní a stimulují receptory ve fasciích, které reagují nejrůznějšími způsoby. Velká část knihy se věnuje právě tréninku fascií jezdce, dozvíte se, co jsou fascie, k čemu slouží a jak s nimi pracovat a protahovat je.