Hľadanie: Kváskový chlieb
zobraziť:
Kváskovanie 2
Pokračovanie bestselleru o kváskovaní, ktorý prináša ďalšie recepty plné chute a vône na naše stoly. Slovenské i zahraničné odborníčky a profesionálne pekárky v kváskovaní odokrývajú svoje recepty, ktoré sú rodinnými pokladmi ich kuchyne. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí vyhľadávajú kvalitné, chutné jedlo a podporujú zdravé domáce stravovanie.
V knihe nájdete 69 + 21 receptov pripravených výlučne s kváskom. Sladké i slané, varené, pečené i smažené, lebo kvások má v kuchyni naozaj široké uplatnenie. Na svoje si prídu i celiatici, pretože v knihe je samostatná kapitola receptov pripravených bez lepku a pomocou bezlepkového kvásku.
Okrem receptov ponúka kniha hlbší pohľad do teórie kváskovania tak, aby bolo kváskovanie pre každého pochopiteľné a naplnené radosťou z upečeného. Pretože otázky, ktoré nás pri kváskovaní napadajú, nie sú často dostatočne zodpovedané alebo sa informácie na internete navzájom vylučujú. Preto profesionálky v kváskovaní poradili svoje tipy, triky a rady.
Kniha je vhodná pre začínajúcich kváskových pekárov i pokročilých. Začiatočníci v nej nájdu návod na založenie kvásku, vysvetlenie základných pojmov, ako napríklad starostlivosť o kvások, množenie kvásku či postup, ako ho podarovať ďalej. Skúsenejší pekári sa naučia tipy a triky pri práci s hydratovaným cestom, prácu s mother dough, či ako okrasne narezať a ozdobiť chlieb. Takisto sa potešia niektorým na zručnosť náročnejším receptúram. Prečo sú kváskové produkty vhodné aj pre deti a celiatikov si prečítate v samostatných kapitolách. Unikátnou súčasťou knihy je kapitola o múkach a mlynoch na Slovensku, vďaka ktorej sa dozviete, kde sa mlyn nachádza, aké múky ponúka a čo je výnimočné na múkach z daného mlynu. Kniha rozoberá i informácie o delení múk podľa typu, ich špecifikách, možnostiach správneho využitia a skladovania, či ich kvalite.
Každý recept má podrobne rozpísaný postup prípravy. Je sprevádzaný fotopostupom, ktorý nám pomáha vidieť, či postupujeme správne k želanému výsledku. Pre ľudí so zdravotnými obmedzeniami sa na začiatku každého receptu nachádzajú ikony lactose free, gluten free alebo egg free. Pri každom recepte je uvedená aj doporučená veľkosť ošatky, plechu či nádoby na pečenie, doporučený čas kvasenia i pečenia/ varenia.
2 BONUSY NAVIAC ZDARMA:
Súčasťou každej knihy sú aj 2 elektronické knihy:
1.Bonus: Kváskovanie bez lepku (ďalších 14 receptov pripravených pomocou bezlepkového kvásku a bezlepkových múk)
2.Bonus: Ako využiť tvrdší chlieb (9 receptov, vďaka ktorým aj tvrdší chlieb chutne a atraktívne využijeme do poslednej omrvinky).
Postup na stiahnutie bonusov nájdete v knihe.
Jednou vetou: Kniha Kváskovanie je encyklopédia, vďaka ktorej sa kváskovanie stane pre vás radosťou.
Hrnčekové koláče (37)
Obsah:
Čokoládový chlieb so sušenými višňami
Banánový srnčí chrbát s orieškami a hrozienkami
Koláč so sušenými marhuľami a s kešu orieškami
Hrnčekový ovocný koláč
Hrnčekový makový koláč
Orechový hrnčekový koláč
Pikantné celozrnné koláčiky
Orieškovo-čokoládová bábovka
Škoricové slimáky
Kysnutý morušový koláč a iné...
Vedeli ste? Otázky a odpovede, ktoré vás zaskočia
Môžete zomrieť na zlomené srdce?
Prečo sa žirafám nezakrúti hlava?
Kto vynašiel krájaný chlieb?
Staňte sa najchytrejším človekom pri spoločenskom posedení, najmúdrejším hosťom na svadbe a najzdatnejším rozprávačom na koktejlovej párty. Či už sa snažíte urobiť dojem na svojich priateľov, alebo si jednoducho chcete rozšíriť svoje vedomosti, kniha Vedeli ste? je pre vás ako stvorená. Prekypuje zrnkami múdrosti, ktoré podporia vaše mozgové bunky, je v nej množstvo príbehov, ktoré prekvapia a potešia aj tých najhorlivejších fanúšikov podrobných informácií.
Moje kváskovanie - zápisník obľúbených receptov
Pamätáte si, keď vaša babička alebo mama vytiahla rodinný zápisník s receptami, ako v ňom s opatrnosťou otáčala stránky? Akoby sa jednalo o ten najväčší poklad rodiny. Bolo úžasné vidieť, s akou úctou k nemu pristupovala a vedela, že dané recepty po babičke sú tie najlepšie. Generáciami overené, poctivé a kvalitné. Daný zápisník bol už možno od cesta či oleja ufúľaný, niektoré stránky z neho vypadávali, ba niektoré boli azda aj natrhnuté a lepiacou páskou pozalepované, no tajomstvo v ňom ukryté bolo pre vás oveľa podstatnejšie.
A teraz i VY môžete vytvoriť takýto poklad rodiny. Spísať vlastnú kuchársku knihu s vašimi obľúbenými kváskovými receptami, ktorá sa stane pre vaše deti a vnúčatá dedičstvom veľkej hodnoty.
Už nikdy viac nebudete musieť hľadať svoj obľúbený recept z kvásku niekde na papierikoch alebo na vytlačených stranách z rôznych webových stránok. Odteraz si otvoríte svoju vlastnú kuchársku knihu, kde nájdete usporiadané všetko na jednom mieste.
Napíšte si svoje obľúbené recepty z kvásku tak, ako sa páči vám. Doplňte ich o kresby, či náčrty postupu či obohaťte o rôzne poznámky a vylepšenia k receptu. Získate tak usporiadanosť a zbavíte sa chaosu v kváskových receptoch. Získate dobrý pocit, že máte svoje obľúbené recepty zapísané v krásnej oku lahodiacej a praktickej knihe.
Vytvoríte vlastnú kuchársku knihu, ktorá prirastie k srdcu vám a aj ďalším generáciám.
V zápisníku nájdete vytlačených aj 15 najvyhľadávanejších receptov z kvásku. Recepty na kváskové chleby, pečivo, sladké a slané kváskové dobroty, ktoré vy sami hodnotíte na blogoch ako veľmi obľúbené. Okrem týchto receptov získate v zápisníku aj tipy, rady a skúsenosti od certifikovanej pekárky, ktorá sa už dlhé roky s láskou venuje kváskovaniu.
Vytvorte svoju kuchársku knihu, ktorú budete milovať. Knihu plnú kváskových receptov, ktoré milujete už teraz.
Vytvoríte tak príbeh kváskových receptov, ktoré sa raz a navždy zapíšu do vašej rodinnej histórie. Predstavte si, že vaša vnučka si raz tento váš zápisník raz otvorí a povie: Fíha, to sú výborné recepty! Je úžasné mať po svojich predkoch takéto kuchárske klenoty.
Obľúbené zákusky detí (2)
Obsah:
Medovník
Penové rezy
Rigó Janči
Čokoládová kocka
Ríbezľový muffin
Broskyne
Ovocný chlieb
Čokoládová jahodová torta
Mačacie oči
Tiramisu
Gaštanové rezy
Kokosová roláda
Čokoládovo-čučoriedkové sušienky
Orechové košíčky
Čokoládové profiterole
Na sklade 1Ks
1,43 €
1,50 €
Hrnčeková kuchárka
Kniha ponúka osvedčené recepty na prípravu sladkých múčnikov na všedné, ale aj na sviatočné dni, recepty na slané koláče i na domáci chlieb. Skúsení autori nahradili váženie surovín meraním pomocou hrnčeka, v niektorých prípadoch použili aj iné miery ako lyžicu, hrsť a pod. Prípravu pečených i nepečených múčnikov tým výrazne urýchlili a zjednodušili, takže si s nimi hravo poradí aj zaneprázdnená gazdinka.
Kváskování. Recepty z kvásku
Bestseller na Slovensku.
Kniha plná báječných jídel, která už jen od pohledu dokazují, že kváskovat se vyplatí. Najdete v ní recepty od odbornic a aktivních kváskových pekařek ze Slovenska i z Čech. Kniha je vhodná pro všechny, kteří mají problémy s trávením, alergie, intolerance nebo vyhledávají kvalitu a zdravý životní styl.
Začátky nahrazování kvasnic kváskem jsou často obdobím plným otázek, na které potřebujete znát odpověď, aby vaše kváskové dílo vyšlo tak, jak má. Jenže jak se máte vyznat v různých informacích na internetu, které se od sebe liší? Už nemusíte hledat, v této kuchařce najdete o kvásku a kváskování vše od A do Z. :-)
V knize najdete pestrou paletu 65 sladkých i slaných jídel upečených, uvařených nebo usmažených pomocí kvásku. A protože kváskování je vhodné i pro celiaky, v knize je i samostatná kapitola úžasných bezlepkových chlebů a jiných jídel.
Kniha je určena nejen pro všechny, kteří už kváskujete a chcete se dozvědět nové a osvědčené recepty z kvásku, ale i pro úplné začátečníky, kniha vás naučí, jak snadno a dobře kváskovat. Perfektní je, že v knize kromě množství zajímavých receptů najdete i návod, jak si svůj kvásek založíte, jak se o něj máte starat, dále tipy a triky při práci s lepkovým i bezlepkovým těstem, ba dokonce i popis chyb chleba a kvásku, které mohou při pečení nastat.
V receptech je všechno pěkně a postupně vysvětleno, dokonce i s fotkami postupu, abyste věděli, jak má těsto průběžně vypadat.
Jednoduše shrnuto: konečně komplexní kniha zaměřená na kvásek a kváskování.
V této unikátní kuchařce najdete následující:
65 receptů z kvásku
Bezlepkové recepty z kvásku
Jak udělat kvásek
Jak pečovat o domácí kvásek
Celá výroba kvásku
Příprava kvásku před pečením
Chyby chleba a kvásku během pečení
Kvásek a jeho zdravotní účinky
Historie kvásku
Zajímavosti o kvásku
Další tipy a triky při pečení a vaření s kváskem
Chlieb - pečieme doma
Táto príručka vám umožní stať sa majstrami pekármi vo svojom dome. Prináša viac ako 100 receptov z celého sveta. Správny výber cestovín je predpokladom dobrých výsledkov. V knihe nájdete aj tipy a rady na riešenie problémov.
Vypredané
12,26 €
12,90 €
Ruce v mouce
Připravit domácí pečivo není složitá věc. Nechte se autorkou provést světem pečení z kvásku i z droždí. V knize najdete všechny potřebné informace: Jak si připravit kvásek, jak se o něj starat, jaké pomůcky a suroviny k pečení použít. Inspirujte se fotografiemi lahodného pečiva a vyzkoušejte recepty na kváskový chléb, kváskové pečivo, chleby s droždím, bagety, rohlíky, dalamánky, večky, žemle a bulky, tyčky, placky, pizzy, kynuté sladkosti, ale i recepty na typické zahraniční pečivo. A že nevíte, co si na pečivo namazat nebo k němu přikusovat? I na to autorka myslela...
Na stiahnutie
12,21 €
Bezlepkové kváskové pečení
Upečte si sami doma bezlepkový kváskový chléb, Chleban s An!
Myslíte si, že upéct si vlastní chleba bez lepku bude složité? Autorka této knihy vás přesvědčí, že ne. Sama má celiakii, čerpá tedy z vlastních zkušeností a navíc moc dobře ví, co vás trápí. Skoro denně peče poctivé domácí kváskové klasické i bezlepkové pečivo. Zvládá to s láskou a radostí - tradičními způsoby bez kuchyňských robotů. Toto umění předá i vám. V této knize vás také naučí, jak se starat o kvásek, jak si při přípravě rozvrhnout čas a samozřejmě tam naleznete i recepty na lahodné pečivo.
Na stiahnutie
9,26 €
Pane, zostaň v mojom srdci
Pane, zostaň v mojom srdci je darčeková plnofarebná pamätná kniha k prvému svätému prijímaniu. Publikácia je vyhotovená v tvrdej väzbe. Na začiatku obsahuje priestor na venovanie a napísanie mena prvoprijímajúceho, dátumu a miesta konania prvého svätého prijímania. Ďalej sa na každej dvojstránke nachádza text a veľmi pekne ilustrovaný tematický obrázok.
Okrem toho v knižke nájdeme:
*evanjeliový citát: „Ja som živý chlieb, ktorý zostúpil z neba...“
*znenie štvrtej eucharistickej modlitby: „Pri večeri vzal chlieb a dobrorečil...“
*viaceré modlitby: Otče náš, Verím v Boha, k anjelovi strážcovi, za rodičov
*žalm 23: „Pán je môj pastier...“
*spovedné zrkadlo pre deti podľa Desatora a slová ľútosti
*modlitbu pred a po svätom prijímaní
*dvojstránku na nalepenie fotografií
*priestor na zaznamenanie 9 prvých piatkov
Eucharistické zázraky vo svete, 2. vydanie
Počnúc Talianskom prejdeme celý svet, aby sme spoznali tajomné znamenia, ktorými chcel Ježiš potvrdiť svoju skutočnú prítomnosť v Eucharistii. Od skorého stredoveku až po našu súčasnosť.
Slovami premenenia: “Toto je moje telo”, “Toto je moja krv”, sa mení podstata chleba na Kristovo telo a podstata vína na jeho krv. Cieľom eucharistických zázrakov je poukázať na to, aby sme nehľadeli iba na vonkajší výzor (chlieb a víno), ale na podstatu; na skutočnosť, ktorou sú telo a krv nášho Pána Ježiša Krista.
Čo jeme - Moja prvá knižka
V tejto krásnej ilustrovanej knižke sa dozvieš veľa zaujímavých informácií
o jedle. A nielen to, nájdeš tu aj zábavné hádanky a kvízy.
Mrkva, banán, pomaranč, jahody, citrón, slivky, šalát, jablká – spoznáš
druhy ovocia a zeleniny na obrázku? Ktoré ovocie máš najradšej? Vieš, čo
sú to mliečne výrobky a ako sa vyrába syr? Vieš povedať, kde sa vlastne
berú vajcia a odkiaľ získavame mäso? Zaujíma ťa, ako sa pečie chlieb, ako
sa produkuje ryža a čo sú to cestoviny? A aké jedlo je tvoje
najobľúbenejšie? Nájdeš tu aj hádanky a kvízy, pri ktorých zažiješ veľa
zábavy a ešte sa naučíš niečo nové. Tak rýchlo, precvič si svoje vedomostí!
Co naše babičky uměly a na co my jsme zapomněli
Věčně živým tématem moderní doby jsou nejrůznější diety, výživné ingredience, zaručeně zdravé polotovary a moderní postupy úpravy potravin. Přitom stačí tak málo - znovuobjevit životadárnou sílu přírodních produktů, tradic a umu našich předků a umět využívat bohatství nabízeného přírodou.
Pojďte společně s moderátory Simonou, Terezou a Petrem objevovat pozapomenuté dovednosti našich babiček. Naučíte se s nimi připravovat kvalitní domácí pokrmy a produkty nezatížené zbytečnou chemií, osvojíte si léty prověřené tipy z domácího lékaře.
Upečete si sytý kváskový chléb, aniž byste potřebovali pec. Vyzkoušíte si králíka na medu, švestkové rozpeky nebo nakládaný sýr a možná budete překvapeni, jak jednoduchá jejich příprava ve skutečnosti je. Stejně jako třeba výroba domácí šťávy, protože ovoce bývá stále na dosah, nebo ořechového likéru anebo pampeliškové kávy či doma uvařeného piva. Seznámíte se s tradičními metodami nakládání, kvašení, louhování a konzervace. Dozvíte se mnoho rad z lidového léčitelství, protože bylinky mají stejnou sílu dnes jako před sto lety. Co pomáhá na nachlazení, jak správně provádět Priessnitzův zábal, čím ulevit atopické pokožce anebo co přiložit na namožené svaly.
Tato kniha vznikla podle divácky oblíbeného pořadu České televize a přináší nejen úspěšné návody a postupy z televizní obrazovky, ale i spoustu tipů a receptů navíc. Dopřejte si energii z darů přírody, připomeňte si důvtip našich babiček!
Stolový kalendár Kváskovanie - Radosť v kuchyni 2024
Radosť a pohoda sú dve veci, ktoré v súčasnosti veľa ľudí postráda. Doprajte si ich každý deň v roku pohľadom na krásny stolový kalendár s kváskovými receptami a inšpiratívnymi myšlienkami. Tento kalendár je nielen praktický a inšpiratívny, ale je aj relaxačný. Pretože v ňom naviac získate aj relaxačné mandaly v tématike pekárstva, ktoré si sami viete vyfarbiť tak, ako sa vám páči a urobiť si tak radosť.
Kalendár je výnimočný, moderný a praktický svojím vyhotovením. Je rozdelený na 2 samostatné časti: kalendárovú a receptovo-mandalovú, ktoré sa dajú otáčať zvlášť, nezávisle od týždňa.
Je vyhotovený na kvalitnom papieri, s pevnou strunkovou väzbou a s drobnosťami a vychytávkami tak, že bude pre vás radosťou ho mať položený na kuchynskom aj pracovnom stole.
Grafika je ladená pre ženy aj mužov tak, aby každý našiel v kalendári svoj kúsok pohody a radosti na každý deň v roku.
Všetky recepty v kalendári obsahujú aj QR-kód, vďaka ktorému si viete stiahnuť každý recept aj v rozšírenej verzii s podrobným fotopostupom aj s tipmi na obmeny surovín, trikmi a vychytávkami, ktoré vám uľahčia prácu s cestom. So stolovým kalendárom tak naviac získate aj plnohodnotný ebook s 12 receptami z kalendára.
Ale to nie je všetko!
V elektronickej verzii získate ku kalendáru ešte ďalšie 2 kváskové recepty zdarma!
Vďaka stolovému Kalendáru Kváskovanie 2024 získate:
• Krásnu, praktickú dekoráciu na váš pracovný aj kuchynský stôl
• 12 receptov s tradičným ražným kváskom priamo v tlačenom kalendári- recepty na chleby, pečivo a sladké aj slané dobroty
• 2 bonusové recepty s tradičným ražným kváskom na stiahnutie v pdf verzii
• Praktické záložky s názvami receptov na rýchle nalistovanie receptu
• Inšpiratívne myšlienky pre radostnejší deň
• 13 relaxačných mandál na vyfarbovanie v tématike pekárstva
• Týždňový kalendár s vyznačenými dňami v týždni, menami a sviatkami
• Graficky vyznačené fázy mesiaca v kalendárnej časti
• QR-kódy s užitočnými článkami, videonávodmi a návodmi na pretransformovanie prípravu receptov z rôznych druhov kvásku (ražný kvások, Lievito madre)
• Zľavy na nákup pomôcok na kváskovanie a kurzov kváskovania
• Po skončení roka vám jednotlivé recepty zostanú na samostatných kartičkách
Inovatívny a vysokokvalitný kalendár, ktorý je svojim prevedením a obsahom jediný svojho druhu.
Výnimočný kalendár, ktorý ti budú závidieť.
Na sklade 1Ks
18,90 €
Z farmy až na tanier
Prečo sa chlieb a koláče robia z obilia? Kto znáša vajcia a ako sa z vajíčka uvarí praženica? Prečo zemiaky treba okopávať? Ako vznikne z mlieka jogurt? Je mäso zdravé? Prečo nám z cibule tečú slzy a cesnak v ústach štípe? Kde sa vôbec berie jedlo? Každá kapitola tejto knihy prináša odpovede na otázky detí, ako vzniká jedlo. Zároveň je kuchárskou knihou, vďaka čomu si deti môžu vyskúšať, ako sa z farmárskych produktov pripravujú rôzne pochúťky.
Táto kniha priblíži a vysvetlí, ktoré farmárske produkty sú najdôležitejšie a ako vlastne vznikajú. Čo všetko musia farmári vedieť a urobiť, aby sme si jedného dňa mohli vychutnať palacinky, zemiakovú placku, bryndzové halušky či praženicu. Aby ste sa s farmárskymi produktmi lepšie zoznámili, pripravili sme pre vás aj plno jednoduchých receptov.
Ruce v mouce
Připravit domácí pečivo není složitá věc. Nechte se autorkou provést světem pečení z kvásku i z droždí. V knize najdete všechny potřebné informace: Jak si připravit kvásek, jak se o něj starat, jaké pomůcky a suroviny k pečení použít. Inspirujte se fotografiemi lahodného pečiva a vyzkoušejte recepty na kváskový chléb, kváskové pečivo, chleby s droždím, bagety, rohlíky, dalamánky, večky, žemle a bulky, tyčky, placky, pizzy, kynuté sladkosti, ale i recepty na typické zahraniční pečivo. A že nevíte, co si na pečivo namazat nebo k němu přikusovat? I na to autorka myslela...
Lacná kniha Chlebíky a pečivo na párty (-25%)
Moderné chlebíky a pečivo, či už chrumkavé alebo vláčne, sú hviezdou každej párty. Vyskúšajte aj lákavé trhacie chleby, opičie chlebíky, skladané aj zapekané plnené bochníky. Veď kto by odolal? Pečivo, pikantné aj sladké, je ideálnym snackom pri akejkoľvek príležitosti.
Vaši hostia sa na pohostenie vrhnú eins-zwei a po pečených dobrotách sa len tak zapráši. Výnimočnou pochúťkou sú tiež točené a zapletané štangle, pletenky alebo chlebíky v tvare kvetu, či nemecký stockbrot a plochý chlieb – to všetko chutí najlepšie s dipom alebo s lahodnými náplňami.
Tieto atraktívne druhy pečiva budú absolútnou bombou na každej dobrej párty a nepochybne aj kreatívnym darčekom pre hostiteľa.
Na sklade 2Ks
8,93 €
11,90 €
dostupné aj ako:
Pavel Dobšinský – život s rozprávkou
V knihe Pavel Dobšinský – život s rozprávkou jej autor Ondrej Sliacky pútavou a rozprávkovo-fiktívnou formou približuje Pavla Dobšinského nielen ako kňaza, pedagóga, prekladateľa, redaktora, editora, publicistu, etnológa a rozprávkara, ale predovšetkým ako človeka, ktorý v čase, keď sa lámal chlieb, jasnozrivo pochopil, že národ môže svoj nečas prežiť len vtedy, ak má svoje kultúrne a mravné hodnoty. To ony, tieto dva atribúty, sú jeho koreňmi. Pavel Dobšinský sa s posadnutosťou jemu vlastnou oddal veci, ktorá nezaručovala zisk, ba ani len „pozlátkový“ úspech. Chorľavý a chudobnejší ako myš sa venoval písaniu a vydávaniu Slovenských povestí, teda toho, čím sa dnes pýšime pred sebou i svetom. Kniha Pavel Dobšinský – život s rozprávkou je poctou človeku, ktorý do rozprávky o troch grošoch ukryl nielen prapodstatu mravnej ľudskej existencie, ale touto rozprávkou aj žil. Jeden groš vracal, z druhého žil a tretí požičiaval.