Hľadanie: Mäsové jedlá
zobraziť:
Tradičné račianske jedlá
FRANTIŠEK JANATA patrí nepochybne k najznámejším slovenským kulinárskym mágom vôbec. Za celý svoj aktívny profesionálny kuchársky život vykúzlil tisíce a tisíce chutných pokrmov, po ktorých skonzumovaní sa ešte dlho šťastlivci od novozélandského Aucklandu cez japonské Kyoto až po portugalský Lisabon oblizovali a vychutnávali jeho očarujúce kulinárske skvosty. Zaslúžene je aj preto držiteľom prestížneho ocenenia WACS, ktorým sa môže hrdiť iba 81 najlepších kuchárov na celom svete.
V TEJTO KNIHE sa František Janata rozhodol predstaviť širokej verejnosti tradičné jedlá, ktoré sa už od nepamäti pripravovali v jeho rodnej obci Rača. Spolu so svojou bývalou spolužiačkou, úspešnou podnikateľkou na poli kulinárskom i vinárskom Ankou Zvozilovou, predstavujú recepty ich mám a starých mám. Ponúkajú nám jedlá zvláštnych názvov, tvarov a chutí. Šmor, vajsprádlová omáčka, knofla či beleše, súkance, opantance alebo perky. Odkrývajú zabudnuté jedlá, ktoré ešte v minulom storočí boli úplnou samozrejmosťou každodenného života. Kniha je popudom oživiť tradičnú račiansku kuchyňu, predstaviť jej širokú ponuku nielen domáci občanom Rače, ale umožniť spoznávanie zabudnutých chutí a kuchárskych postupov pre všetkých ostatných.
DNES MLADÁ GENERÁCIA preberá cudzie zvyky, návyky i zlozvyky, dáva prednosť rýchlym, čas šetriacim formám stravovania. Najmä mrazeným polotovarom či nezdravým fastfoodom. Je nepísanou povinnosťou staršej generácie upozorniť mládež na čaro domácej, lokálnej kuchyne, predstaviť skvostné jedlá, ktoré už ponúkajú iba v máloktorej reštaurácii. Má dať mladým ľuďom šancu „ochutnať“ svoju minulosť.
PRÍRODNÉ A PÔDNO-KLIMATICKÉ PODMIENKY Rače, dnešnej súčasti veľkej Bratislavy, ovplyvňovali po celé stáročia i ráz miestnej gastronómie. Prejavovali sa typickými jedlami, ktoré nenájdeme nikde inde na svete. Mnohé sú chutné, sýte a prirodzene zdravé i vizuálne atraktívne. Recepty v tejto knihe sú typicky račianske a autori ich vybrali spomedzi mnohých ďalších miestnych špecialít, ktoré by isto stálo zato taktiež predstaviť. Nájdeme tu mäsité jedlá, ale nechýbajú ani múčne či bezmäsité, sladké, slané a typické nezabudnuteľné polievky, štrúdle, záviny a koláče. Oplatí sa knihu prelistovať a stráviť s ňou príjemné chvíle, na ktoré sa nezabúda. Dobrú chuť a dobré čítanie!
Vypredané
9,45 €
9,95 €
Falšovatelia jedla
I keď kniha vychádza zo skúseností, pozbieraných v Nemecku, zaoberá sa potravinami z pohľadu spotrebiteľov a organizácií Európskej únie. Dôsledkom dnešnej globalizačnej doby je drvivá väčšina v knihe uvádzaných potravinárskych koncernov, nadnárodných obchodných reťazcov a jednotlivých výrobkov „doma“ aj na našom malom Slovensku.
Vypredané
11,88 €
12,50 €
Akoby si kameň jedla
V rámci edície Prekliati reportéri prinášame knihu reportáží z Bosny W. L. Tochmana Akoby si kameň jedla. Autor bol za knihu zaradený medzi finalistov literárnej ceny Nike a taktiež na ocenenie Prix Témoin du Monde, ktoré udeľuje Radio France International. Tento prvý preklad Tochmanovho diela do slovenčiny rozširuje počet jazykov, do ktorých bol preložený na dvanásť.
Bosna, roky deväťdesiate. Vojna, etnická nenávisť, smrť, masové exekúcie, koncentračné tábory. Desiatky reportérov a televíznych štábov z celého sveta vyrážajú na Balkán, aby mohli podať svedectvo o zverstvách páchaných v rozpadajúcej sa Juhoslávií. Z médií presakujú znepokojujúce obrazy, zaznievajú hlasy katov i obetí, slová expertov i politikov. Každá vojna sa však jedného dňa končí. Novinári odchádzajú, experti miznú v informačnom šume, pozornosť médií sa obracia k iným vojnám, k iným nešťastiam.
Čo sa deje v krajine, ktorou štyri roky zmietala vojna?
Ako sa so stratou blízkych vyrovnávajú tí, čo prežili?
Čo cítia a o čom premýšľajú?
Kde hľadajú svojich mŕtvych? A ako ich nachádzajú?
To sú otázky, na ktoré sa pokúša priniesť odpoveď kniha poľského reportéra Wojciecha Tochmana, ktorý sa o osudy ľudí žijúcich v Bosne zaujímal nielen počas vojny, ale aj po nej. V roku 1999 sa vracia na miesto činu, pozoruje pri práci antropologičku Ewu Klonowskú, ktorá zbiera a skladá pozostatky ľudských tiel vykopaných z masovch hrobov a na základe DNA identifikuje obete. Rozpráva sa s tými, čo prežili a z rozprávania o kostiach, ktoré patria ich blízkym, rekonštruuje vojnové osudy jednotlivcov i celých rodín, živých aj mŕtvych. Prostým jazykom rozpráva o veciach tragických, neskutočných, strašných. Jeho svedectvo núti zamyslieť sa nad hrôzami vojny, dvojznačnosťou ľudskej prirodzenosti a hlbokou ľudskou potrebou pochovať a oplakať svojich mŕtvych.
Vypredané
10,36 €
10,90 €
Babičkine jedlá bez mäsa
Hoci si väčšina z nás nevie predstavť život bez mäsa, bezmäsité jedlá majú v našej kuchyni nezastupiteľné miesto. Kedysi sa mäso jedlo iba v nedeľu. Najčastejšími surovinami, ktoré používali naše babičky, aby nasýtili hladné krky vo svojej rodine, boli zemiaky, múka, zelenina, ovocie, prípadne huby. A verte, že za tie roky to naše babičky dotiahli do dokonalosti. V tejto knihe nájdete jedlá slané aj sladké, varené i pečené. Jednoducho, každému podľa jeho chuti. A že je tých chutí neúrekom, uvidíte sami. V niektorých receptoch síce nájdete aj mäsko, klobásku či slaninku, ale nie ako hlavnú ingredienciu. Veríme, že si z množstva receptov vyberiete jedlá, ktoré si obľúbite. Keďže dobrá rada je nad zlato, pridali sme opäť veľa rád a užitočných tipov.
Vypredané
11,39 €
11,99 €
Múčniky a múčne jedlá
Kto by nemiloval opojnú vôňu sladkých dobrôt šíriacich sa z kuchyne? Táto úžasne spracovaná farebná kuchárska kniha ponúka bohatý výber receptov nielen na vynikajúce sladké koláče, zákusky, múčniky a múčne jedlá, torty a dezerty, ale aj na slané peči
vo, chuťovky, múčniky a iné slané delikatesy.
Vypredané
14,20 €
14,95 €
Jedlá z jedného hrnca
Každá kuchárka ocení, ak pripraví v krátkom čase pokrm, ktorý má dokonalú chuť. Takto jednoducho a rýchlo sa pripravujú jedlá z jedného hrnca - zapekané pokrmy, cestoviny s rôznymi omáčkami, španielske paelly či minútky. V tejto knižočke isto nájdete inšpiráciu, pretože je to zbierka receptov z celého sveta, je to výber tých najlepších postupov na prípravu obľúbených pokrmov z jedného hrnca.
Vypredané
2,18 €
2,29 €
Jedlá a predjedlá studenej kuchyne
Studené jedlá sú neodmysliteľnou súčasťou rýchleho
občerstvenia v našej uponáhľanej dobe, ale aj vítaná
zmena pri posedeniach. Knižka sa týka studenej kuchyne,
to neznamená, že sa v nej nebude variť, smažiť či piecť,
pretože takto pripravené jedlá, hoci sa podávajú studené,
majú dlhšiu trvácnosť ak ich pripravujeme do zásoby.
Recepty na takéto jedlá v našej knižke oceníte vo chvíľach,
keď ste sami postavení pred hotovú vec: urobiť rýchle, ale
aj chutné a príjemné pohostenie.
Vypredané
3,13 €
3,29 €
Jedlá za 15-20 minút (26)
Obsah:
- Svieža jarná polievka
- Krémová jablková polievka s jogurtom a medom
- Mozarellový šalát so zeleným korením
- Farebný hroznový šalát
- Slaninovo-hubový kukuricový šalát
- Cibuľovo-uhorkovo-paradajkový šalát s opekanou bagetou
- Ázijské mäsové rezance
- Mexická ryžová misa a iné...
Vypredané
1,43 €
1,50 €
Jedlá za 30 minút
- Kuracie rezne s ananásom a karí
- Lečo s cuketami
- Cesnaková krémová polievka
- Francúzska cibuľová polievka v bochníku
- Kuracie prsia na havajský spôsob
- Rýchlo pečená zelenina
- Mäsovo brokolicové makaróny
- Kukuričná kaša s bryndzou
- Cibuľa plnená tymianovými hubami a iné...
Vypredané
1,43 €
1,50 €
Masové pokrmy na ovoci
V této knížce mi však nešlo jen o to,jak se dá ovoce použít a využít v ovocných salátech, moučnících, krémech, džemech a marmeládách. Velice mi zachutnala čínská kuchyně, která často kombinuje maso s určitým druhem ovoce a právě ona sladká příchuť do
dává masu kupodivu na pikantnosti.
Vypredané
7,26 €
7,64 €
Zeleninové jedlá a šaláty
Neodmysliteľnou súčasťou zdravej výživy je zelenina, ktorá obsahuje množstvo vitamínov...
Vypredané
3,37 €
3,55 €
Obľúbené jedlá starej mamy
Po intenzívnom skúmaní rozličných diét na znižovanie hmotnosti som vďaka vlastným pokusom a omylom vytvorila diétu hviezd. Mnohé známe a slávne osobnosti usúdili, že táto metóda je tá pravá. Diéta hviezd vám poradí, ako schudnúť, no nesmiete do nej z
asahovať. Konečne si môžete riadiť vlastný život. Po prvý raz budete štíhli, príťažliví, začnete sa lepšie cítiť a mať radosť zo života.
160 gramov sacharidov - Chutné jedlá bez výčitky
Cukrovka, inzulínová rezistencia či diéta značne obmedzujú stravovacie možnosti ľudí. Krisztina Vrábel sa to rozhodla zmeniť, keďže jej samotnej diagnostikovali inzulínovú rezistenciu. Vo svojej kuchárskej knihe vám predstaví možnosti, ako dodržať príjem predpísaných 160 g sacharidov denne tak, aby váš jedálny lístok bol pestrý a obsahoval chutné jedlá. Dennú dávku je potrebné rozdeliť na päť jedál, aby bol ľudský organizmus rovnomerne zásobovaný energiou a aby nekolísala hladina cukru v krvi.
Ideálna je pre všetkých ľudí, ktorí sa chcú cítiť vo svojom tele dobre. Potrebná je pre ľudí, ktorí majú cukrovku alebo problémy s cukrom v krvi.
Vypredané
10,36 €
10,90 €
Lacná kniha Výdatné jedlá z jedného hrnca (8) (-70%)
Obsah:
Fazuľový guláš
Zemiakový paprikáš s párkom
Stará trhanka
Kaša s jahňacinou
Obličky so špikom
Mäso na spôsob Ráca
Bryndzové halušky
Miešaný hrniec
Prekladaný baklažán
Mäsové palacinky
Prekladaná koložvárska kapusta
Zemiaky plnené mäsom
Ludaš kaša
Šomoďské halušky
Špiková roláda
Vypredané
0,45 €
1,50 €
dostupné aj ako:
Chutné jedlá pre štíhlu líniu
Chcete schudnúť a cítiť sa lepšie? Nemá zmysel zmeniť svoje stravovacie návyky z jedného dňa na druhý, oveľa ľahšie sa uskutočňujú vedomé, dobre premyslené mierne zmeny. Táto kniha nie je o tom, čo je zakázané, ale o slobode voľby. O tom, čo všetko sa smie a ako sa smie, aby ste sa cítili vo svojej koži dobre. Poradí vám, čo s čím kombinovať, presnejšie, ako nahradiť tradičné, často ťažké suroviny inými, šetriacimi, ktoré sú energeticky chudobnejšie. Napríklad tučné mäsá nahradiť chudými, vyprážanie grilovaním, dusením či varením. Hlavnou prednosťou našich receptov je, že sa dajú ľahko pripraviť a sú chutné.
Vypredané
7,53 €
7,93 €
Slovenské vína a slovenské jedlá
Kniha poskytuje každému, kto sa s vínom stretáva doma či v reštaurácii alebo priamo vo vínnej pivnici, praktické informácie v zrozumiteľnom jazyku o jeho vlastnostiach a možnostiach jeho kombinácií s jedlom. Na tvorbe knihy sa podieľal široký kolektív odborníkov, vrátane ľudí z praxe - vinohradníkov, vinárov a kuchárov. V knihe sú dve farebné lacetky. Luxusné balenie knihy v kazete je možné objednať v hodnote 599,-Sk.
Vypredané
15,73 €
16,56 €
Lacná kniha Múčniky a múčne jedlá (-70%)
Zaručene overené a vyskúšané
recepty na sladké i slané dobroty
od skúsených autorov.
od najjednoduchších a najrých -
lejších až po zložitejšie, nie však
také, ktoré by nezvládla ktorákoľvek
šikovná gazdinka.
Vypredané
4,49 €
14,95 €
dostupné aj ako:
Lacná kniha Múčniky a múčne jedlá (-70%)
Zaručene overené a vyskúšané
recepty na sladké i slané dobroty
od skúsených autorov.
od najjednoduchších a najrých -
lejších až po zložitejšie, nie však
také, ktoré by nezvládla ktorákoľvek
šikovná gazdinka.
Vypredané
4,49 €
14,95 €
dostupné aj ako: