Ďalším prehliadaním stránky súhlasíte s používaním cookies.

Bernhard Gahm: Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés

Počet strán: 94

Väzba: iná / ostatná

EAN: 9789632866017

Jazyk: maďarský

Pôvodný názov: Hausschlachten/Schlachten, Zerlegen, Wursten

ISBN: 9789632866017

Dátum vydania: 12. septembra 2011

Vydavateľstvo:  Mezőgazda Kiadó

Orig. vydavateľstvo: 

Hmotnosť: 0,3 kg

Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés

Autor: Bernhard Gahm

Dostupnosť:
Posielame do 5 až 21 dní

Cena v e-shope: 12,79 
Bežná cena: 13,46 €
Zľava 5%
Do košíka
Rezervácia v kníhkupectve
Zobraziť dostupnosť v kamenných predajniach

Pri nákupe nad 35 € máte doručenie zadarmo.

O knihe: A könyv azoknak is szolgál hasznos ötletekkel, akik mindig is saját vágású hússal látták el családjukat, azok pedig, akik még nem próbálkoztak ilyesmivel, megtanulhatják belőle. Mivel háznál leggyakrabban sertést vágunk, ezért először a sertés vágásá

nak és feldolgozásának fogásait írja le lépésről lépésre, színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva. Ezután mutatja be a szarvasmarha, a juh és a házinyúl vágásának és bontásának munkaműveleteit. A szerző a bontáskor nyert húsrészek feldolgozásána

k lehetőségeivel is foglalkozik. Tárgyalja a hurka, a kolbász és hasonló finomságok készítésének menetét, a vágáskor nyert hús és egyéb termékek (sertészsír) feldolgozásának és eltartásának lehetőségeit (füstölés, hűtés, fagyasztás).

Odporúčame tieto knihy