Najnovšie - Sladká kuchyňa strana 12 z 24
zobraziť:
Helenčino pečení Barevné posvícení
Další kniha složená ze 106 domácích sladkých i slaných receptů edice Čtvero ročních období je na světě. Známá cukrářka Helena Vybíralová se tentokrát zaměřila na veskrze podzimní recepty ovoněné skořicí a medem, ochucené švestkami a jablky, ozdobené ořechy i vláčnou čokoládou.
„Jakou blaženou radost jsem zažívala, když jsem z trouby vytahovala nadýchané posvícenské koláče, nebo servírovala lehoučký krémový dezert po svatomartinské huse se zelím a knedlíky,“ směje se autorka. Věří, že její recepty budou pro ostatní cukrářky velkou inspirací a hlavně že některé z nich najdou své stálé místo v českých a moravských domácnostech, při nejrůznějších rodinných oslavách nebo jen jako báječná dobrota k odpolední kávě.
Barevné posvícení je prostě trhák, rozvášní a naladí všechny vaše smysly do příjemné a pohodové nálady. Už samotným listováním netradičního formátu knihy vás nedostihnou žádné podzimní chmury. Sama od sebe se totiž ani nezavře a ani neotočí na jinou stránku.
Na sklade 1Ks
19,69 €
Mennyei gyümölcsös édességek
A zamatos gyümölcsökkel elkészített sütemények ízét és látványát semmi sem múlhatja felül, kicsik és nagyok egyaránt rajonganak értük. A Desszertleckék második kötetében a Nők Lapja Konyha, illetve a rendszeresen megjelenő Desszert-különszám legjobb gyümölcsös édességeit gyűjtöttük össze: epres, meggyes, málnás, barackos finomságokat ugyanúgy találsz benne, mint banános, almás vagy éppen szilvás nyalánkságokat. Pitét sütnél? Tortát alkotnál? Fagylaltot készítenél? Sütés nélküli desszertre vágysz? Lapozd fel a könyvet, és mindenre mutatunk néhány kipróbált ötletet!
A sorozat további kötetei:
-Sütemények családi és ünnepi alkalmakra
-Látványos torták kezdőknek és haladóknak
-Ellenállhatatlan karácsonyi finomságok
A tökéletes fagylalt
Megvalósult egy régi álom: ki sem kell mozdulnunk otthonról ahhoz, hogy bármikor finomabbnál finomabb fagylaltokat együnk. Ebben a világsikerű könyvében David Lebovitz ugyanis megmutatja, mennyire egyszerű hétköznapi alapanyagokból fantasztikus jéghideg nyalánkságokat készíteni.
Hagyományos és felfedezésre váró ízekből születnek fagylaltok, szörbetek, serbetek, gelátók és graniták. Amiket aztán márványozhatunk, rétegezhetünk, nyakon önthetünk hideg és meleg szószokkal, piríthatunk rájuk édes és sós magvakat, süthetünk tölcsért, piskótakelyhet, kekszet, brownie-t, amiben vagy amivel kínálhatjuk őket. Csak választani kell a 200 recept és a közel ugyanennyi változat közül.
Élő édességek II.
Avokádós lime-torta? Kesujoghurt? Citromos mákgolyó?
Csupa nyersből?
"De hát ez finom!" Persze, hogy finom!
Lénárt Gittát aligha kell bemutatni az olvasóknak, hisz szinte minden évben újabb kötettel, tévészereplésekkel, előadásokkal, tanfolyamokkal gyarapítja a nyerskonyha követőinek táborát.
Az Élő édességek 2011-es megjelenése óta folyamatosan kísérletezett, újabb izgalmas nyers édességeket alkotott. Az elsősorban gyümölcsökből és olajos magvakból álló desszertek nemcsak egészségesek és rendkívül finomak, de gyönyörűek is! Nem tartalmaznak lisztet, tojást és hozzáadott cukrot, hőkezelés nélkül az alapanyagok is teljes értékűek maradnak. Elkészítésük roppant hálás feladat, mert lényegesen egyszerűbb, mint a hagyományos sütött édességeké.
A kötetből azonnal választ kaphatunk a legfontosabb kérdésekre:
- Mivel édesítsünk?
- Milyen alapanyagokat használjunk?
- Mely konyhai eszközökre lehet szükségünk?
- Hogyan készítsünk nyers magtejeket házilag?
- Miként aszaljunk gyümölcslapokat?
A természetes alapanyagú, színpompás poharas krémek, gyümölcsökkel díszített torták és piték étvágygerjesztően mutatnak bármilyen családi vagy baráti összejövetelen. Sikerük garantált, hiszen bátran falatozhatunk belőlük, és varázslatosan finomak!
Na sklade 1Ks
11,26 €
Hrnčekové zákusky
Často sa nám stáva, že by sme si dali ľahko pripraviteľný, chutný zákusok. Avšak zložité recepty sú mnohokrát časovo náročné a nedajú sa vyčariť mávnutím čarovného prútika. Vtedy nám môžu poslúžiť hrnčekové recepty. Pomocou hrnčeka sa totiž dajú vymerať rýchlo a jednoducho všetky suroviny. Môžeme tak pripraviť torty, múčniky z piškótového cesta, nepečené cukrovinky, koláče, ale aj čajové, slané a sviatočné pečivá. Fotky z jednotlivých krokov pritom zabezpečujú jednoduchú, rýchlu a správnu realizáciu receptov. Príjemné pečenie!
Hrníčkové zákusky
Koho z nás občas nepřepadne chuť na něco sladkého? Ovšem složité recepty bývají mnohdy časově náročné a nelze je vyčarovat mávnutím kouzelného proutku. Dobře nám ale mohou posloužit hrní
kové recepty. Pomocí hrníčku lze totiž veškeré suroviny odměřit rychle a snadno. Můžeme tak připravit dorty, moučníky z piškotového těsta, nepečené cukroví, koláče, ale také čajové, slané a sváteční pečivo. Fotky postupu u jednotlivých receptů v této knize přitom pomáhají při jednoduché, rychlé a správné realizaci receptů. Příjemné pečení!
Na sklade 3Ks
8,90 €
Čokoláda každý den
Soubor sladkých, převážně veganských čokoládových pochoutek od zakladatelek organizace Not Your Sugar Mamas.
Nechejte se překvapit čokoládou – jejím zdravým potenciálem a nekonečnými chutěmi
Myslíte si, že milujete čokoládu… ale víte, jak moc ji ve skutečnosti milujete? Autorky této knihy vám ukážou, co je čokoláda skutečně zač: je výborná a neuvěřitelně bohatá na antioxidanty, vitaminy a živiny. V jejich skvělých receptech nenajdete rafinované cukry, mléko ani lepek, které bývají běžně obsaženy v tradičních čokoládových pochoutkách, a namísto toho se spoléhají na raw kakao a kvalitní, nezpracované ingredience, díky nimž se budete cítit dobře. Díky kombinaci raw kakaa s organickými a přírodními sladidly, nasycenými tuky a superpotravinami jako maca a lukuma jsou tyto sladkosti nabité zdravím a jsou stejně dobré jako jejich tradiční protějšky.
Nejen kuchařka, ale i průvodce světem kvalitních surovin a té nejlepší čokolády
Kniha Čokoláda každý den je plná tipů a triků pro „dešifrování“ etiket a certifikátů čokolád. Je to pomocník pro zásobení spíže superpotravinami a přináší více než 85 receptů pro výborné a neodolatelné sladkosti, jako jsou čokoládové donuty s javorovým sirupem, mexické čokoládové mléko z kešu ořechů či jablečné nachos. Tato kniha vám poskytne spoustu důvodů pro znovuobjevení této báječné chuti.
Lacná kniha Nasladko (-10%)
Sladkosti možno pripraviť aj zdravo a moja kuchárska kniha je toho dôkazom. Kombinuje raw, vegánsky, bezlepkový aj klasický prístup. Nevzdávam sa cukru, ale usilujem sa nahrádzať ho prírodnými sladidlami. Namiesto pšeničnej múky používam zdravšie druhy. Hoci nemám problém s laktózou, experimentujem s nemliečnymi výrobkami. Pečiem aj klasické torty a koláče, no, samozrejme, po svojom. Zbožňujem raw dezerty a vymýšľam sladké drobnosti na raňajky, ku káve alebo k aperitívu. Skúste to tak ako ja – sladko a zdravo. Nebojte sa, nebudete potrebovať špeciálne roboty, vystačíte si s mixérom, rukami a vareškou.
Na sklade 1Ks
11,61 €
12,90€
dostupné aj ako:
Nasladko
Sladkosti možno pripraviť aj zdravo a moja kuchárska kniha je toho dôkazom. Kombinuje raw, vegánsky, bezlepkový aj klasický prístup. Nevzdávam sa cukru, ale usilujem sa nahrádzať ho prírodnými sladidlami. Namiesto pšeničnej múky používam zdravšie druhy. Hoci nemám problém s laktózou, experimentujem s nemliečnymi výrobkami. Pečiem aj klasické torty a koláče, no, samozrejme, po svojom. Zbožňujem raw dezerty a vymýšľam sladké drobnosti na raňajky, ku káve alebo k aperitívu. Skúste to tak ako ja – sladko a zdravo. Nebojte sa, nebudete potrebovať špeciálne roboty, vystačíte si s mixérom, rukami a vareškou.
dostupné aj ako:
Csak a süti - Csak a Puffin
Történt már veled olyan, hogy valami nagyon finomat sütöttél, és az asztalnál ülők szinte még az első szelettel sem végeztek, de már a következőt is lestoppolták, és a receptet is elkérték? Ha igen, akkor azért, ha nem, akkor pedig azért fogod szeretni ezt a receptgyűjteményt. A Csak a süti - Csak a Puffin ugyanis pont ezt az élményt szeretné átadni, mert nincs annál jobb érzés, mint amikor saját készítésű süteménnyel kedveskedünk a családtagoknak, barátoknak, munkatársaknak.
A könyvben szereplő 60 modern édesség könnyen beszerezhető alapanyagokból, egyszerű technikákkal, de speciális felszerelések nélkül is elkészíthető. A finom kekszek, hosszú munkanap végén villámgyorsan összeállítható pohárkrémek, a hétvégi ebédet záró gyümölcsös piték és gyönyörű torták receptjei között kezdők és haladók egyaránt találnak kedvükre valót.
Kis-Varga Judit, a Csak a Puffin gasztroblog népszerű bloggere megbízható receptjeinek és könnyed, közvetlen stílusának köszönhetően sütirajongók ezreinek lett kedvence az utóbbi években. 2007 óta számos online és nyomtatott magazinnak is készít recepteket, édességei sok család asztalán visszatérő vendégek.
Na sklade 1Ks
18,68 €
The True History of Chocolate
Chocolate - `the food of the Gods' - has had a long and eventful history. Its story is expertly told here by the doyen of Maya studies, Michael Coe, and his late wife, Sophie. The book begins 3,000 years ago in the Mexican jungles and goes on to draw on aspects of archaeology, botany and socio-economics. Used as currency and traded by the Aztecs, chocolate arrived in Europe via the conquistadors, and was soon a favourite drink with aristocrats. By the 19th century and industrialization, chocolate became a food for the masses - until its revival in our own time as a luxury item. Chocolate has also been giving up some of its secrets to modern neuroscientists, who have been investigating how flavour perception is mediated by the human brain. And, finally, the book closes with two contemporary accounts of how chocolate manufacturers have (or have not) been dealing with the ethical side of the industry.
Fit moučníky a dezerty
I moučníky a dezerty lze připravit zdravěji. Kuchařka přináší recepty na moučníky a dezerty uzpůsobené tak, aby si je mohli bez výčitek dopřát i ti, kteří se snaží zhubnout či se zdravěji stravovat. Naučíte se, jak vhodně nahradit klasické suroviny surovinami „zdravějšími“. Recepty jsou doplněny barevnými fotografiemi.
Moja sladká výzva
Kuchárska kniha známej cukrárky, s ktorou sa stanete hviezdou kuchyne. Moja sladká výzva - to je 51 lahodných receptov + 61 tipov na pečenie. Až 170 strán plných receptov, ktoré milujem od detstva, ale aj trendových sladkostí z francúzskej, talianskej či americkej kuchyne.
Bögrés sütemények
Sokszor szeretnénk enni valami gyorsan elkészíthető finom süteményt. Megannyi bonyolult, nehezebben elkészíthető sütemény van, amit nem lehet, hipp-hopp elővarázsolni. Ebben szeretnénk segítséget nyújtani a bögrés süteményekkel. Egy bögrével szinte minden alapanyag kimérhető, nem kell méricskélni, grammozni, gyorsan összeállítható. Nem is hinnénk, de lehet bögrével készíteni tortákat, piskótákat, sütés nélküli sütiket, kalácsokat, aprósüteményeket, ünnepi sütiket, sőt sós apró sütiket is. A fázisképek segítenek a munkafolyamatok egyszerű kivitelezésében és hogy, biztos legyen a gyors siker. Jó sütést.
Babiččiny nedělní sladkosti
Babiččiny nedělní sladkosti na celý rok jsou doplňkem úspěšné řady Tajných receptů naší babičky. Moučníky jsou oblíbenými pochoutkami patřící k nedělnímu menu nebo k odpolední svačině.
Publikace by měla sloužit jako připomínka předpisů na jednoduché, ale výtečné moučníky pro každý týden v roce. Neobsahuje kalendárium, používá se stále dokola, mění se pouze po čtrnácti dnech podle měsíců v roce.
Recepty jsou doplněny kolážemi Kláry Trnkové a budou se tak vyjímat jako krásný doplněk kuchyně.
Vánoční cukroví na poslední chvíli 2. vydání
Vánoce, Vánoce přicházejí a všichni se na ně těší. Především děti, ale i dospělí, neboť Vánoce jsou svátky klidu, míru a lásky. Lidé je slaví, obdarovávají se a přitom hodují. Dopřávají si nejrůznější dobroty, mezi nimiž má přední místo cukroví. Lze je koupit, ale k našim vánočním tradicím patří odedávna cukroví vlastní, doma napečené a nazdobené, voňavé a lákavé. Jenže v dnešní uspěchané době nezbývá na jeho přípravu dost času, což zaměstnané ženy vědí až přespříliš dobře. Neboť ony především jsou tvůrkyněmi oněch dobrot, na jaké vzpomínáme dávno potom, co jsme už dospěli. Ing. Jarmila Mandžuková zná tento problém z vlastní zkušenosti a touto kuchařskou či spíše cukrářsko-pekařskou knížkou přichází hospodyňkám na pomoc. Její receptář vánočních sladkostí a laskomin umožní všem vychutnat si idylu nejoblíbenějších svátků roku ve všem všudy. Obsahuje na 260 receptů všemožných druhů tradičních i netradičních, jejichž nezanedbatelnou, ne-li hlavní předností je rychlá příprava a výrazná domácí chuť a vůně. Tato knížka zaznamenala značný ohlas při prvním vydání a nyní vychází již podruhé.
Édes csábítás
Czanik Balázs a Capoeira Aerobik megálmodója és Kemenes Edith a Kemenes cukrászda megalkótójának könyve. Csábulj el, és élvezd az édességek hagyományos ízét, vagy próbálj ki diétás finomságokat.
Zdravé domáce sladkosti (nielen pre deti)
Ako to máte doma s deťmi a ich večným drankaním sladkostí? Keď bola moja dcérka ešte úplný drobec, nedávala som jej žiadne sladkosti. Boli to super časy. Prišli sme do obchodu, nič si nepýtala, lebo tie farebné papieriky plné cukru ani nepoznala.Túto moju úžasnú túžbu necukríkovania sme však udržali len po tretieho Mikuláša, návštevy, škôlku, keď jednoducho cukríky, čokiny, lízatká, keksíky spoznala a samozrejme jej náramne zachutili.
No mne to nedalo. Chcela som vymyslieť spôsob, ako jej teda niečo sladké neodopierať, no zároveň do nej dobrovoľne nepchať éčka, stužené tuky, palmový olej, biely rafinovaný cukor, konzervanty a iné chemky.
A potom som na to prišla. Budem našim deťom vyrábať sladkosti doma.
Spojila som sa s úžasnou certifikovanou detskou výživovou poradkyňou Katkou Paulišinovou. Nakúpili sme formy na odlievanie lízatiek, cukríkov, žížaliek, brumíkov, nanukov, gumených medvedíkov, zaobstarali si tie najlepšie ingrediencie, veľa medu a ovocných štiav a pustili sa do práce.
Teraz sa chceme s našimi receptami podeliť aj s vami. Vydali sme úplne novučkú knihu, aká na Slovensku ešte nebola. Domáce zdravé lízanky, cukríky, kinderko, snickersky, nutelly, rôzne pralinky, nanučky, tortičky, všetko nájdete v tejto knižočke v zdravej podobe bez akýchkoľvek chemiek. Stačí už len pekne farebne zabaliť a máte ako obchodu. Deti ich môžu papať s vašim čistým svedomím, zabodujete na návšteve a spoločná príprava vám vytvorí prekrásne zážitky a spomienky.
Lacná kniha Napečme si šťastie (-45%)
Po prvej knižke receptov Moje sladké radosti prichádza známa a obľúbená televízna moderátorka Katka Brychtová s pokračovaním. Tentoraz ponúka aj niekoľko návodov, ako byť šťastný, a prezradí, čo robí šťastnou ju. A nie je to vždy len sladké... Ak radi pečiete, práve v tejto knižke nájdete pokope recepty na najlepšie koláče aj dezerty, klasické i moderné: medovníčky, sypaný tvarohový koláč, šišky, čučoriedkovník, medové rezy, ale aj návod na prípravu creme brulée, tiramisu, Pavlovovej torty, čokoládovej peny, Sacherovej torty či vlastných praliniek. Takisto nechýbajú recepty na zdravšie, no pritom stále veľmi chutné dobroty. Bonus pre tých, ktorí majú radi slané, je tip na langoš, pizzu, focacciu i pagáčiky. Recepty sú prehľadné a jednoduché, predstavujú výbornú inšpiráciu pre všetkých, ktorí už pečú, ale aj pre začiatočníkov. Dobrú chuť!
Na sklade 1Ks
8,95 €
16,40€
dostupné aj ako:
Kuchárske knihy v kategórii sladká kuchyňas sa venujú receptom, technikám a histórii prípravy dezertov, koláčov, zákuskov a ďalších sladkých jedál. Tieto knihy sú určené pre kuchárov, pekárov, cukrárov, nadšencov pečenia a všetkých, ktorí majú záujem o vytváranie lahodných sladkostí.
V knihách zameraných na sladkú kuchyňu nájdete rôzne typy receptov a postupov, ktoré vám umožnia pripraviť rôzne dezerty. Od jednoduchých a rýchlych receptov pre začiatočníkov až po zložitejšie a zdobené koláče pre skúsených cukrárov. Tieto knihy často obsahujú nápady na originálne kombinácie prísad, techniky zdobenia a tipy na skladovanie a servírovanie sladkých jedál.
V literatúre o sladkej kuchyni sa tiež často nachádzajú informácie o histórii jednotlivých receptov a tradíciách spojených s rôznymi dezertmi z rôznych krajín. Okrem toho sa môžete dozvedieť o rôznych surovinách používaných v sladkej kuchyni a ich vplyve na chuť a textúru jedál.
