Knihy - Sladká kuchyňa strana 32 z 36
zobraziť:
Chocolate Master Class
The ultimate cookbook from the Valrhona school for chocolate makers, featuring a dozen essential techniques and seventy easy-to-follow recipes. From the precise method for tempering chocolate, to the creation of a divine chocolate mousse or souffle, this book offers the home cook an authoritative master class in working with chocolate. A dozen essential step-by-step techniques for mastering the artisanal skills of a chocolatier, such as ganache for hand-dipped candy, classic molds, and chocolate pastry cream. Seventy recipes are arranged by texture--moist, velvety, unctuous, crunchy, creamy--and make it easy to perfect the ideal chocolate delicacy for every occasion. The recipes range from mendiant candies to truffle hearts, from bittersweet panna cotta to warm chocolate tart, from coconut bars to fondue, and from classic pastries such as madeleines, brownies, and cupcakes, to more exotic delights like Klemanga, Pineapple-Mango-Coriander tart, or chocolate tea. Chocolate Master Class is an essential reference for chocolate lovers.
Vypredané
19,48 €
20,50 €
Chocolat
Gourmands everywhere will be delighted by the publication of Les Marquis de Laduree a magic door that opens into a chocolate lovers paradise, where the precious and the delicious are combined in a world dedicated exclusively to chocolate. Laduree share their finest recipes for chocolates, chocolate pastries, cakes and sweets all for the home cook. The recipes are complemented by a diverse text on the magical substance itself: the history of chocolate, the making of chocolate, its benefits, how to taste it, and hints and advice on pairing it with other flavours, interspersed with quotes from famous chocolate lovers past and present.
Vypredané
39,43 €
41,50 €
Scandinavian Baking
Here are authentic Scandinavian recipes with a modern twist, shot on location in Scandinavia. The book is suffused with 'hygge', a Danish word that has no English equivalent but means cosiness, or relaxing with friends over good food and drink. Trine Hahnemann is the leading authority on Scandinavian baking, and here she holds the hand of the uninitiated baker and leads them through the mysteries of baking bread, always with an eye to the practicalities of creating great bread at home. Here you will find no complicated recipes, or sourdough starters that need as much tending as a baby. Instead, Trine teaches us how we can fit the making of bread into our busy lives, without compromising on quality. Scandinavian crispbreads abound, as do savoury tarts and recipes from the smorrebrod. And then there's the sweet baking - a recipe for each kind of Danish pastry you could ever wish for, a cookie for every occasion, and mouth-watering layer cakes, coffee cakes and cream buns. The Midsummer and Christmas festivities are built around the making of cakes, cookies and breads of all sorts, and the baking celebrations of both seasons are included in the book. Throughout the book, Trine writes about the baking world in Scandinavia: the tradition of the 'cake table' party; how spices came to the frozen north; or how using older strains of grain will boost the nutritional worth of your daily bread.
Vypredané
32,78 €
34,50 €
Lacná kniha Sladké pečenie (-70%)
Koláče, prvý z radu kuchárok z Edícia Apetit (vyd. 2010), je prvou knihou, ktorú sme sa rozhodli preložiť pre našich slovenských čitateľa do slovenčiny. Kuchárka ponúka sto preverených receptov na skvelé koláče. Ovocné, čokoládové, orechové, českej, svetové, zdravé ... Od jednoduchých rezov pečených na plechu, po rafinované, svadobné a kysnuté s posýpkou až po cheesecake ... Na svoje si príde naozaj každý! Stovka starostlivo vybraných a redaktorkami Apetit vyskúšaných koláčov je rozdelená do ôsmich kapitol: • Tvarohové koláče • Orechové koláče • Letné ovocné koláče • Jesenné ovocné koláče • Čokoládové koláče • České koláče • Svetové koláče • Zdravé koláče
Vypredané
3,90 €
12,99 €
dostupné aj ako:
Let Us All Eat Cake
A delightful collection of gluten-free takes on your favorite cake recipes, from everyday coffee cakes, layered cakes, and cupcakes to show-stopping special occasion masterpieces. Celebrate your favorite holidays and special occasions from birthdays to bake sales, Halloween to Christmas--and even the everyday--with delectable gluten-free cakes. In this delightful collection, Catherine Ruehle, a pastry chef and cake artist turned wellness foods chef, shares sixty classic cake recipes that are every bit as indulgent as the gluten-heavy ones we adore, but gluten-free, all-natural, and with alternatives given for vegan, dairy-free, and nut-free renditions. A few of the luscious cakes that await: Pink Velvet Strawberry Cake made electrifyingly pink with strawberries instead of food dye, Peanut Butter and Jelly Cupcakes that children of all ages will be thrilled to find in their lunchboxes, and a dramatic White and Dark Chocolate Checkerboard Cake that's a cinch to prepare in advance. With positivity and careful guidance, Ruehle provides basic and advanced decorating, piping, and plating techniques to take your cakes from pretty to breathtaking. So go ahead: lick the frosting off the beaters, cut yourself a nice big slice, and let us all eat cake!
Vypredané
17,58 €
18,50 €
Fantastické dorty
Báječné dorty! Naučíte se, jak používat modelovací hmotu, jako je marcipán, fondán, máslová poleva, temperovaná čokoláda a bílková poleva. Můžete si vyzkoušet více než 100 technik zdobení popsaných krok za krokem a doplněných tipy profesionálů, aby každá byla stoprocentně spolehlivá. Lahodné recepty na dorty a dezerty v široké škále vůní, chutí, konzistence, tvarů a velikostí vaši rodinu a přátele naprosto uchvátí.
Vypredané
20,49 €
21,57 €
Lacná kniha Fantastické dorty (-70%)
Báječné dorty! Naučíte se, jak používat modelovací hmotu, jako je marcipán, fondán, máslová poleva, temperovaná čokoláda a bílková poleva. Můžete si vyzkoušet více než 100 technik zdobení popsaných krok za krokem a doplněných tipy profesionálů, aby každá byla stoprocentně spolehlivá. Lahodné recepty na dorty a dezerty v široké škále vůní, chutí, konzistence, tvarů a velikostí vaši rodinu a přátele naprosto uchvátí.
Vypredané
6,47 €
21,57 €
dostupné aj ako:
Zdobení dortů
Zdobení dortů je příručka z řady kuchařských knih, po kterých rádi sáhnete v případě přípravy rodinných oslav, výročí nebo dalších slavnostních příležitostí. Názorně vám v ní ukážeme jak ozdobit dort, aby se dokonale hodil k jakékoli příležitosti a pro jakéhokoli oslavence. Můžete potěšit romantické duše, popřát hodně štěstí s rozvernou figurkou prasátka, postrašit účastníky halloweenské oslavy anebo přispět k neokázalému kouzlu svatebního dne... Příručka je plná tradičních i originálních nápadů a receptů. Vše je tak snadné - na jedné straně jsou uvedeny ingredience potřebné ke zdobení daného dortu společně s postupem zpracovaným krok za krokem a na protější straně je hotový dort vyobrazený na fotografii. Zdobení dortů nikdy nebylo snazší! Chce to jen popustit uzdu fantazii a chuť do díla - a každý dort se rázem promění v originál!
Vypredané
8,88 €
9,35 €
Rychlé moučníky
Rychlé moučníky je příručka z řady kuchařských knih, po kterých rádi sáhnete v případě čekané i nečekané návštěvy, nebo když vás jednoduše bude"honit mlsná". Moučníky totiž nejlépe chutnají, když si je upečete sami! Nepotřebujete na to celé odpoledne: pokud nemáte času nazbyt, stačí zalistovat v této knize a vybrat některý ze sta receptů, jejichž příprava vám zabere nanejvýš 30 minut. Vše je tak snadné a rychlé - na jedné straně jsou uvedeny ingredience potřebné na přípravu daného moučníku společně s postupem zpracovaným krok za krokem a na protější straně je hotový moučník vyobrazený na fotografii. Mohou to být jemné koláče, klasické moučníky i rafinované dorty či biskvity - výběr je bohatší, než tušíte! A sladké pochoutky připravené podle této knížky zmizí ze stolu za pár okamžiků!
Vypredané
8,88 €
9,35 €
Vafle a palačinky
Vafle a palačinky je příručka z řady kuchařských knih, po kterých rádi sáhnete, když si budete chtít trochu netradičně osladit život. Křehké, dozlatova upečené a božsky sladké - to jsou vafle a palačinky na všechny způsoby. Dáte si je raději s čokoládou, ovocem či se šlehačkou? Zavinuté, skládané nebo snad vrstvené? Ke snídani, k odpolední kávě nebo jako dezert při dětské oslavě? Tato knížka je plná receptů pro každou příležitost. Vše je tak snadné a rychlé - na jedné straně jsou uvedeny ingredience potřebné na přípravu daného moučníku společně s postupem zpracovaným krok za krokem a na protější straně je hotový moučník vyobrazený na fotografii. K tomu přikládáme kapitolu návodů na přípravu náplní všech možných barev, vůní a chutí. Příprava vaflí a palačinek nikdy nebyla snazší!
Vypredané
8,88 €
9,35 €
Sladkosti bez výčitiek
Jedinečná kniha zdravých a chutných dezertov. Obsahuje recepty bez klasickej múky a bez klasického cukru, ktoré sú vhodné pre ľudí trpiacich intoleranciou alebo alergiou na lepok, pre všetkých, ktorí si chcú udržať štíhlu líniu, a zároveň sa nevedia vzdať zdravých sladkostí, ako aj pre diabetikov či športovcov. Každý recept zahŕňa informáciu o nutričných hodnotách, glykemickom indexe a často odporúčanie, kedy sa konkrétny dezert môže konzumovať.
Vypredané
11,31 €
11,90 €
Coffee Time Treats
More than 80 recipes for cakes, bakes and slices to accompany your morning espresso, mid-morning latte or after-dinner cappuccino. Coffee cakes are intended to be eaten alongside coffee at breakfast or during a coffee break but they do not necessarily contain coffee. They are typically single layer cakes that may be square or rectangular such as stollen or loaf-shaped cakes, or they may be ring shaped. Coffee cakes are often flavoured with cinnamon or other spices, seeds, nuts and fruits - the perfect complement to your beverage. These cakes sometimes have a crumbly or crumb topping called streusel and/or a light glaze drizzle and this book highlights the very best. From light and crumbly Cookies & Biscuits to sumptuous Bars & Slices, Pastries, Buns & Rolls; not forgetting the all important Cakes & Loaves. Your cup of coffee need never be unaccompanied again.
Vypredané
19,48 €
20,50 €
Jeni's Splendid Ice Cream Desserts
In Jeni s Splendid Ice Cream Desserts, ice creams deliciously melt into hot brown Bettys, berry cobblers, sweet empanadas, and corn fritters. Her one-of-a-kind cakes and cookies are not only served with ice cream, they get crumbled on top and incorporated into the ice cream base itself.Sundae combinations dazzle with bold and inspired sauces, such as Whiskey Caramel and Honey Spiked with Chilies. And Jeni s crunchy gravels (crumbly sundae toppings) such as Salty Graham Gravel and Everything Bagel Gravel are unlike toppings anyone has ever seen before.Store-bought ice cream can be used for all the desserts in the book, but it will be hard to resist Jeni s breakthrough recipes for dairy-free ice cream, frozen custard, and soft-serve. Thirty brand-new flavors, including Cumin & Honey Butterscotch and Extra-Strength Root Beer Ice Cream, attest to the magic of this unique and alluring collection. "
Vypredané
22,33 €
23,50 €
Gelato Messina
Gelato Messina, the cookbook, is beautifully illustrated and fully photographic, filled with the recipes that made this Sydney establishment so famous. The book is split into two sections: one features basic recipes along with step-by-step instructions and technique tips on how to make the foundation flavours commonly used in Gelato Messina's work - try Dulce De Leche, Pear and Rhubarb, Poached Figs in Masala or Salted Caramel and White Chocolate; the second showcases Gelato Messina's spectacular gelati cakes and mini-creations. Learn how to make your very own Dr Evil's Magic Mushroom with a Mini-me on the side. Indulge in a Royal with Cheese, ice cream-style, or try your hand at Gelato Messina's signature gelato cake, Hazelnut Zucotto. These recipes will challenge everything you believed about ice cream, but the results will be worth it. Since opening in Sydney in 2002 Gelato Messina has set the benchmark for gelato in Australia. Their aim is simple: to create the best gelati using only the freshest ingredients and to make everything from scratch. As they say, `From the meticulous roasting and endless grind of pistachios, to the baking of our own apple pies and brownies, or to the sweet smell of stewed spiced rhubarb, absolutely everything is made lovingly in-house by our little team of mad professors.` Gelato Messina take their gelati seriously, and the results can be seen in the fabulous and crazy creations that are displayed in their shop window every day. No more are the days of two scoops or three, Gelato Messina's cakes and ice creams are works of art in their own right. Hamburgers are reimagined using milk chocolate crackle gelato, an apricot 'egg' along with compressed cucumber; the traditional black forest gateaux is reinvented as a futuristic sculpture, complete with kirsch semi freddo, amarena cherries and chocolate fondant gelato; and their unique take on the '80s classic, bombe Alaska is filled with raspberry sorbet and chocolate fondant, served on a bed of flourless chocolate sponge and finished with the finest Italian meringue. Gelato Messina isn't just different, it's out of this world.
Vypredané
27,08 €
28,50 €
Neodolateľné krémové múčniky
Krémové múčniky sú pre väčšinu z nás priam neodolateľné. Ich príprava pritom ani nemusí byť priveľmi zložitá či časovo náročná, záleží len na tom, ako vás pečenie a zdobenie múčnikov baví a koľko máte času. Táto kuchárka obsahuje zväčša jednoduché recepty, ktoré zvládne naozaj každý. Potom závisí už len od vášho talentu a skúseností so zdobením dezertov. Aj jednoducho zdobené múčniky vyzerajú veľmi lahodne, stačí vhodne skombinovať farbu cesta, krému a polevy a k tomu si už ľahko vymyslíte ozdobu, ktorá bude farebne i chuťovo ladiť s múčnikom. Pri slávnostných príležitostiach si určite dáte na zdobení záležať viac než inokedya zaiste sú medzi vami aj takí, čo sa v skrášľovaní dezertov vyslovene vyžívajú. Vďaka farebným fotografiám vám táto kniha ponúka bohatú inšpiráciu. Nájdete v nej i užitočné rady a tipy, ktoré vám prípravu lahodných múčnikov výrazne uľahčia.
Patisserie
A profoundly pleasurable book which offers that rare combination of daring, accomplished technique illuminated with extraordinary simplicity and clarity. His latest must-have book will inspire and delight.' Michel and Alain Roux Patisserie reflects award-winning chocolatier, William Curley's passion for taking classic recipes and modernizing them with his own innovations. Creating top-quality patisserie is often seen as something only a trained professional can do, however with patisserie equipment now easily accessible to all, William hopes to unscramble the mystique of his exquisite creations and get everyone making perfect patisserie in the home kitchen. Patisserie processes are broken down into a step-by-step guide complete with expert knowledge to produce flawless creations every time. A series of basic recipes - covering sponges, creams and custards, pastry and syrups - will provide a solid foundation in patisserie techniques as well as inspiration for aspiring creative pastry chefs. At the same time, some classic recipes, from Rhum Baba to Tarte Alsacienne, are given a modern adaptation using William's unique blend of flavours. William has always had a long-term ambition to bring patisserie to this country as an accessible, affordable yet uncompromising luxury. His main focus is to arouse and surprise the taste buds. A pleasure that he hopes he can bring to everyone, through the recipes in this gorgeous book.
Vypredané
55,58 €
58,50 €
Cheesecake
Cheesecake s plnkou zo smotanového syra alebo tvarohu radia milovníci sladkých dobrôt medzi najobľúbenejšie dezerty na svete. Kniha predstavuje tri základné druhy cheesecakov – pečené, želatínové a chladené. Osvedčené aj originálne recepty zo všetkých kútov sveta ponúkajú rozmanitosť chutí na každú príležitosť. Vyskúšajte lákavé kreácie ako osviežujúci čučoriedkovo-citrónový cheesecake, tropický kokosový cheesecake, neodolateľný čokoládový cheesecake s čili či extravagantný ibištekovo-malinový cheesecake s granátovým jablkom.
Vypredané
14,20 €
14,95 €
Baking Collection
This collection of recipes celebrates the time-honoured tradition of baking in all its forms. From simple to show-stopper, everyday to special occasion, there's a favourite treat for everyone.
Vypredané
26,13 €
27,50 €
Chocolate, Chocolate, Chocolate
Chocolate, Chocolate, Chocolate' is much more than a recipe book. Written by award-winning confectionary expert Jean-Pierre Wybauw, it is a truly extraordinary guide to everything from the history of this socially significant delicacy, to its wide-ranging uses and beneficial properties. Chocolate is eternally popular, and ever since its Aztec origins it has been manufactured in staggering volume; today in some Belgian factories over 1500 kilos are produced every two minutes. This book explores the ingredients and methods used to produce different varieties of chocolate, the factors that affect its quality and contemporary trends in flavours and fillings. With over 40 stunningly illustrated recipes interwoven with explanations of chocolatier terminology, the author has created a concise encyclopaedia of all things chocolatey. Whether it be the typical nutritional values of plain, milk and white chocolate, or the wines that compliment the different varieties, Wybauw explains it all. The book includes step-by-step instructions on how to make muffins, souffles and macaroons as well as more daring and unusual recipes including chocolate and raspberry jam, making it the perfect guide for all enthusiasts. Readers will be swept away by Jean Pierre's enthusiasm and ceaseless effort to create the perfect chocolate for those who simply must have chocolate.
Vypredané
17,10 €
18,00 €
Kuchárske knihy v kategórii sladká kuchyňas sa venujú receptom, technikám a histórii prípravy dezertov, koláčov, zákuskov a ďalších sladkých jedál. Tieto knihy sú určené pre kuchárov, pekárov, cukrárov, nadšencov pečenia a všetkých, ktorí majú záujem o vytváranie lahodných sladkostí.
V knihách zameraných na sladkú kuchyňu nájdete rôzne typy receptov a postupov, ktoré vám umožnia pripraviť rôzne dezerty. Od jednoduchých a rýchlych receptov pre začiatočníkov až po zložitejšie a zdobené koláče pre skúsených cukrárov. Tieto knihy často obsahujú nápady na originálne kombinácie prísad, techniky zdobenia a tipy na skladovanie a servírovanie sladkých jedál.
V literatúre o sladkej kuchyni sa tiež často nachádzajú informácie o histórii jednotlivých receptov a tradíciách spojených s rôznymi dezertmi z rôznych krajín. Okrem toho sa môžete dozvedieť o rôznych surovinách používaných v sladkej kuchyni a ich vplyve na chuť a textúru jedál.
