Najnovšie - Vegetariánska kuchyňa strana 2 z 9

For Higgidy founder, Camilla Stephens, the answer is to get clever with veg - and her latest cookbook is packed with gloriously easy roasting-tin suppers, faff-free one-pan wonders, speedy salads and family favourites ready in under one hour. Along the way she offers judicious use of crafty shop-bought shortcuts, ingenious ways to pack more veg into your cooking, as well as strategies for cutting down on food waste in the process. From Roasted Red Peppers with Spinach & Feta and Veggie Falafel for a weeknight to Asparagus & Chive Tart and Rainbow Fritters to feed a crowd, Higgidy Clever with Veg includes fabulous veg-packed recipes for every occasion.

Join Kon Karapanagiotidis at his table in A Seat at My Table: Philoxenia, a beautiful and inspiring Greek vegetarian and vegan cookbook. Featuring more than 100 recipes passed down through the generations, this book will teach you to cook with community at your heart, filled with the knowledge and wisdom of the Asylum Seeker Resource Centre’s (ASRC) inspiring founder and his mother, Sia. ‘Philoxenia’ means to welcome a stranger. It’s a message that pervades Greek culture and cooking. Chapter by chapter, this heartfelt book unfolds incredible meals drawn from this powerful philosophy, as well as from the love, hope and resilience that represent Kon’s own grandparents’ survival as refugees. Learn to make the dishes that line a mezze platter, including fresh tzatziki, golden saganaki and cheese-filled zucchini flowers, or veganise heavier dishes, such as moussaka and spanakopita. There are ample salads to serve up for lunch, highlighting everything from Ancient Greek grains, zucchini and artichoke to goat’s cheese, fig and pomegranate, as well as mouth-watering desserts (think Greek classics, such as loukoumades and baklava, as well as Greek-style coffees). Every vegetarian recipe includes instructions to make your dishes vegan or gluten-free. You’ll even find tips on minimising waste and gardening, courtesy of Sia, and Kon’s father, Leo. The ASRC is dedicated to standing with refugees and people seeking asylum to realise their rights and potential, and values the incredible resilience we share as humans, as well as our connection through food. Learn how you, too, can welcome your community to your table with A Seat at My Table: Philoxenia.

Poznejte delikátní tajemství přípravy zeleniny v jednom hrnci! Vaření v jednom hrnci je univerzální a jednoduché, přesto můžete připravit chutný pokrm přesně podle svého gusta. ať už jde o zeleninový guláš, sytou polévku, výživnou omáčku nebo sladkou snídani. Jídla z pár ingerediencí jsou hotová za chvíli... a ani nebudete muset umývat moc nádobí. V knize najdete: - recepty na rychlá zeleninová jídla z jednoho hrnce pro každé roční období, a to i ve veganských variantách, - pokrmy inspirované evropskou kuchyní i kulinářskými tradicemi z celého světa, ale snadno připravitelné i u vás doma, - tipy, jak kombinovat chutě a jak základní recepty přizpůsobit vlastním preferencím a obsahu spíže, - informace o tom, jak každé jídlo také uchovávat a ohřívat , abyste si jeho čerstvost užili co nejdéle, - podrobné návody a praktické rady, díky nimž se naučíte vařit zeleninu jednoduše, chutně a kreativně.

A növényi étrend szezonális útmutatója Ha eddig úgy gondoltad, hogy a növényi alapú táplálkozásnak csak a nyári hónapok kedveznek, most kellemes meglepetésben lesz részed! Niki végigkísér az évszakokon, miközben – a szezonalitást és fenntarthatóságot is szem előtt tartva – hasznos tanácsokkal és praktikus ötletekkel szolgál. Legyen szó akár ünnepi étkezésről, akár a gyümölcsök, termések vagy fűszernövények begyűjtéséről, minden évszak tartogat valami újdonságot. Mellőzve a száraz adatokat, ez a könyv tökéletes mindazoknak, akik örömmel alkotnak a konyhában. Próbáld ki a több mint 50, mind a négy évszakot lefedő, könnyű vegán receptet – imádni fogod őket!

Kiss Mona speciális gasztroblogger immár harmadik alkalommal vállalkozik arra, hogy egy átfogó, glutén-, tej-, tojás-, cukor-, szója-, mogyoró-, és élesztőmentes, vegán, kész lisztkeverékmentes ételeket tartalmazó receptgyűjteményt jelentessen meg. A Mentes Sütiskönyv és Az Ünnepek Mentes Ételei után ezúttal kitekintünk a nagyvilágba. Más nemzetek ikonikus fogásait alakította át. A török sült tejberizstől, a francia cukkinis quichen át egészen a görög muszakáig, vagy az amerikai sajttortáig. Mona több, mint 20 éve éli az ételallergiások mindennapjait, sőt gyermekei születése után azt is meg kellett tanulnia, hogy velük hogyan tudja megszerettetni ezeket az ételeket. Saját weboldalának és online felületeinek óriási követőtábora van, receptjei sokak számára hasznosak lehetnek. Nem csak azoknak, akiknek gluténmentesen kell étkezniük, hanem azoknak is, akik cukor, vagy IR problémával küzdenek, tejallergiások, vagy vegánok.

Named a Best Cookbook of Fall 2023 by Bon Appetit, Food & Wine, Eater, The Strategist, The Los Angeles Times, Good Housekeeping, and more, and a Best Cookbook of the Year by Epicurious. From the bestselling author of The Flavor Equation and Season and winner of the 2023 IACP Trailblazer Award: A fascinating exploration of the unique wonders of more than fifty vegetables through captivating research, stunning photography, and technique-focused recipes. "Groundbreaking, inspiring, delicious: Nik Sharma’s Veg-Table is everything I’d hoped for and more!”—Nigella Lawson, author of Cook, Eat, Repeat Nik Sharma, blogger at A Brown Table, Serious Eats columnist, and bestselling cookbook author, brings us his most cookable collection of recipes yet in Veg-table. Here is a technique-focused repertoire for weeknight mains for cooks of all skill levels looking to add more delicious and satisfying vegetable dishes to their diet. Combining the scientific underpinnings of The Flavor Equation with the inviting and personal recipes of Season, this book features more than fifty vegetables, revealing their origins, biology, and unique characteristics. Vegetable-focused recipes are organized into chapters by plant family, with storage, buying, and cooking methods for all. The result is a recipe collection of big flavors and techniques that are tried, true, and perfected by rigorous testing and a deep scientific lens. Included here are Sharma’s first-ever pasta recipes published in a cookbook: Pasta with Broccoli Miso Sauce, Shallot and Spicy Mushroom Pasta, and more. And vegetable-focused doesn’t mean strictly vegetarian; bring plants and animal protein together with delicious recipes like Chicken Katsu with Poppy Seed Coleslaw and Crispy Salmon with Green Curry Spinach. A wide variety of hot and cold soups, salads, sides, sauces, and rice-, egg-, and bean-based dishes round out this collection. Featuring more than 100 of Sharma’s gorgeous and evocative photographs, as well as instructive illustrations, this cookbook perfectly balances beauty, intellect, and delicious, achievable recipes. FOLLOW-UP TO TWO CRITICALLY ACCLAIMED BOOKS: Season was a finalist for a James Beard Award and an IACP award. It was on the most prominent cookbook best-of lists, including the New York Times Best Cookbooks, NPR’s Favorite Cookbooks, and Bon Appetit’s Best Cookbooks gift guide; it was also an Amazon Book of the Month. The Flavor Equation was named one of the best cookbooks of the year by the New York Times, Eater, Epicurious, Food & Wine, Forbes, Saveur, Serious Eats, Smithsonian magazine, the San Francisco Chronicle, the Los Angeles Times, the Boston Globe, the Chicago Tribune, CNN Travel, The Kitchn, Chowhound, NPR, The Art of Eating 2021 longlist and many more; plus it garnered international media attention including from the Financial Times, the Globe and Mail, The Telegraph, The Guardian, The Independent, The Times (U.K.), Delicious Magazine (U.K.), The Times (Ireland), and Vogue India. It was the winner of the Guild of U.K. Food Writers (General Cookbook). It was a finalist for the 2021 IACP Cookbook Award. AN ESTABLISHED AUTHOR: Sharma is a regular contributor to the popular Serious Eats food platform, where his pieces on the science of flavor reach millions of readers nationwide. UNIQUE YET ACCESSIBLE VEGGIE-FORWARD RECIPES: Not only does Sharma write recipes for every palate, but he writes them for every level of cook, from novices to seasoned chefs. This book melds his science-forward thinking with accessible yet delicious vegetable-based recipes for an engaging and unexpected combination. Perfect for: Fans of Nik Sharma, Season, and The Flavor Equation Vegetarians and flexitarians Those looking to add more plants to their diet Home cooks looking for a new challenge who are interested in learning more about food and flavor Birthday, holiday, housewarming, or graduation gift for food enthusiasts Fans of The Food Lab, The Flavor Bible, and Salt, Fat, Acid, Heat Readers who like the diverse, modern approach to ethnic food found in publications like Lucky Peach, Indian-ish, and Koreatown

Vôňa Japonska vo vašej kuchyni Pripravte si doma pravé japonské vegetariánske lahôdky: rámen, miso, suši a jedlá z ryže, zeleninové chuťovky, grilované jakitori aj dezerty. Stevan Paul, autor úspešnej kuchárskej knihy Japonská kuchyňa: Recepty na každý deň, prináša vyše 80 receptov na pestré, zaujímavé a bohaté japonské vegetariánske jedlá. Okrem klasiky a základných prvkov japonskej kuchyne ponúka aj variácie a recepty špeciálne vytvorené do tejto knihy, ktoré sú inšpirované Japonskom a jeho tradíciami. Ku každému receptu existujú alternatívy pre netradičné suroviny, praktické rady, kde kúpiť potrebné ingrediencie, ale aj návody, ako si ich vyrobiť v domácich podmienkach. Jednoduchá, nenáročná a zdravá vegetariánska kuchyňa na každý deň. Z nemeckého originálu preložila Terézia Šinková.

Utazd körbe a világot vegán receptjeimmel! Próbáld ki a világ legfinomabb növényi alapú receptjeit, ismerkedj meg káprázatos ízkombinációkkal! Ugye te is szereted felidézni a nyaralásod ízét? Niki Webster vegán topséf olyan lenyűgöző recepteket hoz el neked, amelyeket a világ számos vidékén tett utazásai alatt ismert meg, kezdve az olyan kedvencekkel, mint a lencsés bolognai vagy az újragondolt klasszikus ugandai zöldségtekercs. Receptjei száz százalékban növényi alapúak és olyan egyszerűek, hogy mindenki megpróbálkozhat az elkészítésükkel. Akár egy finom reggelire, néhány kényeztető falatra vágysz, esetleg családi összejövetelen vagy egy nyáresti bulin szeretnéd elkápráztatni vendégeidet, itt mindent megtalálsz! Több mint 75 gyors és fincsi recepttel!

Bílkoviny vedou ! Ať už s veganským, nebo jiným bezmasým jídelníčkem začínáte a zajímá vás, odkud budete čerpat bílkoviny, či rostlinnou stravu jíte už léta a chcete zvýšit příjem bílkovin pro lepší kondici a zdraví, tato kniha vám poskytne přesně to, co potřebujete. Seznámíte se s těmi nejlepšími rostlinnými potravinami plnými bílkovin. Najdete zde více než 85 lahodných receptů, z nichž je každý doplněn kompletními výživovými hodnotami. Pokrmy z této kuchařky vám zajistí veškeré potřebné bílkoviny na každý den v týdnu.

A növényi táplálkozásra áttérve szinte az elsők között merül fel a kérdés, hogy mit rakjunk a szendvicsre. A hagyományos felvágott-sajt-májkrém variáció persze kizárva, ami a kezdeti időkben komoly fejtörést okoz. De akkor mit kenjünk a kenyérre? Növényi pástétomot! A boltokban egyre több változatban lehet kapni, ám az egészségünk és a pénztárcánk szempontjából is sokkal jobban járunk, ha ezeket inkább mi magunk készítjük el. Lénárt Gitta legújabb – tizedik! – könyvében a tőle már megszokott határtalan fantáziával és lelkesedéssel mutatja meg, milyen bőséges választék áll rendelkezésünkre akkor is, ha nyers, vagy ha részlegesen hőkezelt, de feldolgozásmentes, teljes értékű növényi étrendet szeretnénk követni. Megkóstolnád a kesudió-majonézt? És a körözöttet főtt kölesből? Kíváncsi vagy, milyen a házi rizstejszín vagy a tofusajtkrém? Az alapanyagok sokaságát szinte végtelen módon variálhatjuk. Ezek a receptek jelentsenek itt egyfajta alapot, amiből kiindulva mindenki megalkothatja saját kencéjét, krémjét, feltétjét. A kenyerekkel is kísérletezhetünk, hiszen a megszokott kedvenceink mellett tortillák, sós palacsinták, tacók, crepe-ek is léteznek! Gitta célja, hogy minél többen felismerjük, milyen jelentős változást hozhat az életünk minőségében egy tudatosabb életmód. A táplálkozás ennek csak az egyik eleme, érdemes megismerni a többi összetevőt is, mert ezek együttes alkalmazása igazi áttörést hozhat az egészséges élet felé.

A zsebkönyvsorozat minden kötete egy-egy gasztronómiai témában kínál egyszerű vagy éppen izgalmas, könnyen elkészíthető finomságokat a hétköznapokra és különleges pillanatokra. Gyors és kreatív ötleteket ad utazás, bevásárlás közben, vagy a konyhapulton vár minket egy közös főzésre! Azok számára, akik már tettek néhány lépést a tudatos táplálkozás és a vegetáriánus étrend felé vezető úton, különösen fontos, hogy mit eszik a család apraja-nagyja, hogyan lehet a megfelelő tápanyagokat biztosítani szervezetünk számára. Nagy Zita, a könyv szerzője a mindennapok gyakorlatából gyűjtött össze több mint 60 bevált receptet, melyek többségében növényi alapanyagok (zöldségek, gyümölcsök, gabonák és magvak) felhasználásával készültek. A receptek felosztása egy család mindennapos étkezéséhez igazodik: reggelire, ebédre és vacsorára találunk tápláló, húsmentes finomságokat, de a szerző egészséges desszertekkel és partifalatokkal is elkényezteti az olvasókat. A receptek mellett eddig arra vonatkozóan is kapunk tippeket, hogy milyen növényi alapanyagokkal érdemes a kamránkat feltölteni, hogy a vegetáriánus étkezés a hétköznapokon se okozzon fejtörést.

Shortlisted for Fortnum & Mason Cookery Writer of the Year - Ravinder Bhogal for work in FT Weekend Magazine Vegetables are the soul of the kitchen. Comfort and Joy is a fresh take on vegetarian and vegan cooking; not geared towards health or denial but indulging all the senses with a decadent global larder. This is a cookbook of great bounty, promising fortifying curries and stews, the warm embrace of aromatic fried bhajis and rich, satisfying desserts. For Ravinder Bhogal, food should be made and shared with abundance in mind, and this sense of pleasure is conveyed on every page. From Mango and Golden Coin Curry, Shiro Miso Udon Mushroom and Kale Carbonara to Strawberry Falooda Milk Cake, this is food as pursuit of pleasure. Ravinder is one of the best food writers in Britain today, and interwoven throughout these recipes are stories of a life led by the feel-good, life-enhancing power of vegetarian food. Raw, modern and sensual, Comfort and Joy applies Ravinder's creative ingenuity to approachable veg-centric recipes for home cooks. The vegetarian option will never again be relegated to second choice.

An accessible plant-based cookbook from a non-judgmental vegan featuring delicious and easy recipes that will make you feel your best Whether you’re a practicing vegan or just interested in trying out more plant-based meals, HealthyGirl Kitchen is the go-to cookbook for insanely easy, out-of-this-world delicious recipes that will help you become the best version of yourself. Danielle Brown is the wildly popular vegan influencer behind HealthyGirl Kitchen, having created hundreds of recipes that are simple and approachable. These recipes will show you how to make nourishing meals that are free of animal products without making you feel like you’re restricting yourself or missing out. Transitioning to a plant-based lifestyle can seem intimidating, but when you’re in the HealthyGirl Kitchen, plant-based eating doesn’t have to be complicated. Danielle covers the entire food-prep spectrum, including: - breakfasts – start your day off right, bestie - salads + bowls – fall in love with nourishing your body - soups – because gorgeous girls love soup - comfort food – for getting through your toughest days - dinners – never wonder what to make for dinner again - plus sandwiches, snacks, side dishes, desserts, and more! The HealthyGirl Kitchen cookbook contains over 100 plant-based recipes that are 100% vegan, refined-sugar and flour free, gluten-free optional, and ridiculously easy to prepare. Pretty soon you’ll be savoring these fresh meals and telling your healthy besties all about it.

Imagine a world with limitless vegan options; a place where anything and everything can be made vegan. Mac 'n cheese? Proper English fry up? Decadent ice cream sundae? Imagine no more - you can find them all here! Anything You Can Cook, I Can Cook Vegan is a guide to truly creative plant-based cooking with zero sacrifices. With over 100 innovative recipes, along with tips, techniques and ingredient guides, this book will teach you how to feel more confident than ever in a plant-based kitchen. With cleverly marked difficulty levels, recipes range from quick, school-night classics to fun weekend baking projects. You'll learn to make delicious meat alternatives and proper, grateable vegan cheeses, and find out just how versatile tofu can be. Incredible veganised recipes include: - Vegan Fried Eggs - Mushroom Brisket Sandwiches - Tempeh Nuggies - Beefless Bourguignon - Chocolate Pretzel Pie Richard Makin packs each recipe with genius vegan "hacks" to help everyone from novice cooks to plant-based pros. This book shows just how exciting vegan cooking can be, and you'll soon wonder how you ever coped without it.

Az ausztrál blogger szakácskönyvét lapozgatva még a született kételkedők is meggyőződhetnek arról, hogy a hús-, tejtermék- és tojásmentes vegán étrend változatos, izgalmas – és ami a lényeg – nagyon finom. A szerző száz, különböző nehézségi fokú receptet ajánl, s körutazásra invitál minket a gasztronómia világába. A hagyományos fogások mellett ínycsiklandozó marokkói, mexikói, thai, indiai és japán ételek közül válogatva új ízeket, illatokat, világokat ismerhetünk meg. A recepteknél piktogramok segítik az eligazodást, így azok is megtalálják a számukra megfelelő fogásokat, akiknek speciális étrendet kell követniük, vagy épp a nyers életmód hívei. A ritkábban előforduló vagy nehezebben beszerezhető hozzávalók mellett mindig feltüntettük, mivel helyettesíthetők. A könnyű, akár reggelire is fogyasztható fogásokból, a laktató levesekből és főételekből, valamint a különleges desszertekből összeállított menüsorral húsevő barátainkat is elkápráztathatjuk.

A nagysikerű, 160 grammos szénhidrátdiéta: Kedvencek… sorozatának legújabb kötete most húsmentes fogásokat varázsol az asztalunkra. Nehéz kérdés, különösen szénhidrátdiéta esetén, lehetséges-e hús nélkül jól lakni. Mit ehetünk akkor, ha egy-egy étkezés erejéig szeretnénk száműzni tányérunkról a legfőbb szénhidrátszegény alapanyagot, a húst? Kell-e egyáltalán a húst száműzni. Le kellene róla mondanunk végleg vagy elég, ha hetente pár alkalommal inkább a zöldségeket részesítjük előnyben? Ezekre a kérdésekre ad választ a könyv, mind a dietetikai, mind a fenntarthatósági szempontokat figyelembe véve. A könyvben található receptek pedig a népszerű szerzőtől megszokott módon látványosak, gyorsan és egyszerűen elkészíthetők és nagyon finomak. Legyenek húsmentes kedvenceink is!

Veganská strava nemusí být jen o chroupání salátů a košťálů – i bez živočišných složek můžete vytvořit plnohodnotná jídla. Stačí jen mít správnou inspiraci a zjistíte, že s ovocem, zeleninou, luštěninami a obilovinami se dá doslova kouzlit. Připravte si výživné snídaně, upečte hříšně dobré dezerty a odlehčete jídelníček zdravými hlavními chody. Jako bonus najdete u každého z více než 100 receptů tipy a zajímavosti, které dají vašemu vaření nový rozměr.

Super jídla, jednoduché postupy! Nová kuchařka volně navazuje na předchozí titul Super jednoduše, tentokrát ale výhradně s recepty, které neobsahují maso. Je to možná překvapivé, ale chceme nabídnout rozumnou alternativu bezmasých jídel, která budou běžného strávníka saturovat svou chutí, pestrostí a také sytostí. Bezpečně potěší i zaryté masožravce. Všechna jídla jsou jednoduchá na přípravu, zůstali jsme věrni konceptu, kdy si uvědomujeme, že ne všichni mají dost času a odhodlání na to, aby trávili u sporáku půl dne. Bezmasá kuchyně vyžaduje možná trochu více ingrediencí, ale nebojte se, všechny bezpečně seženete v supermarketu. S výběrem surovin jsme zůstali u tradičnějších surovin v jejich přirozené formě. Já mám stále rád pořekadlo, že nejlepší kuchařkou je Matka Příroda. Bezmasá kuchyně totiž žádné náhražky nepotřebuje. Její pestrosti a atraktivity se dá dosáhnout jinak a přirozeněji. Kniha je určena pro všechny, kteří chtějí buď vybalancovat svůj jídelníček vydatnou bezmasou stravou, nebo pro ty z vás, kteří vyhledáváte bezmasou stravu čím dál častěji, anebo posloužit jako inspirace pro ty, kteří se už bez masa stravují.

El tudod képzelni, hogy ízletes és tápláló ételeket készítesz kizárólag növényi hozzávalókból? És azt, hogy ehhez nincs szükséged messziről érkező, különleges alapanyagokra, vagy a konyhában töltött hosszú órákra, de még egy mesterszakács ügyességére sem? Esetleg sejted már, hogyan formálhatná át az életedet a teljes értékű növényi étrend? Ha bármelyik kérdésre "(még) nem" a válasz, akkor dr. Andrási Nóra, a nagy sikerű Mindenmentes kötetek szerzőjének új könyve Neked szól, kedves Olvasó! A könyvből megismerheted, mit is takar pontosan a teljes értékű növényi étrend, vagy hogy lehetséges-e a szervezetünk számára szükséges valamennyi tápanyagot növényi forrásokból fedezni. Természetesen a sok hasznos információ mellett a könyv lényegét mégiscsak a receptek adják, a reggeliktől az útravalókon át a főételekig, az egészséges desszertekkel bezáróan 42 izgalmas finomsággal ismerkedhetsz meg. Ajánljuk a könyvet kezdő és gyakorlott, vegán és nem vegán "szakácsoknak" egyaránt, és mindenkinek, aki nyitott az újra, és szeret finomakat főzni.