Najnovšie - Kuchárske knihy strana 114 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
The Art and Craft of Chocolate
In The Art and Craft of Chocolate, world-renowned chocolate maker Nathan Hodge takes you on a grand tour of chocolate-from its processing, history, and trade to how it's made, bean to bar. The book includes the basic principles of chocolate-making at home and recipes for traditional moles, drinks, baked goods, rubs, and more.
The Art and Craft of Chocolate opens with the very basics, beginning with the cacao tree, and explains the process of growing cacao and the many hands it takes to process it.
For centuries, chocolate has been used for many purposes all over the world: from a currency during the Mayan empire, to homemade beverages consumed by farm workers in Central America for energy, as well as in moles and other dishes in Mexican cuisine. The Art and Craft of Chocolate covers the cultural history of chocolate, as well as the birth of the chocolate bar.
The co-founder and head chocolate maker of Raaka Chocolate, Nathan Hodge, then shows you how to hack the basic principles of chocolate-making at home using tools as simple as a food processor, a hair dryer, and a double boiler. In addition, he offers recipes for traditional moles from different regions of Mexico; traditional Mayan chocolate drinks; cocoa as a meat rub; and various baked goods.
An expert in the bean-to-bar movement and a leader in sustainable chocolate sourcing, Hodge introduces the concept of bean to bar chocolate-a process that starts with whole cocoa beans, which are roasted, ground, and smoothed into chocolate-and discusses sustainability and social consciousness, along with his own chocolate making philosophy.
The Art and Craft of Chocolate is your resource on all topics chocolate.
Domácí medová kuchařka
V této knize odhalíte netušené možnosti, jak využít med v domácí kuchyni: Ochucené medy, perníčky, zmrzlliny, džemy, želé, likéry, karamelky a další cukrovinky, dezerty, moučníky, oříškové tyčinky a flapjacky, vánoční cukroví, polévky, masové i bezmasé pokrmy, šunka, pomazánky, omáčky, saláty a salátové zálivky, nápoje... Vše s medem!
A k tomu vám autorka ještě přidala recepty na domácí kosmetiku, tipy na výlety do včelařských muzeí a kontakty pro začínající včelaře.
Ultimate Eatlist 1
The world's top 500 food experiences, ranked! We asked the planet's top chefs, food writers and our food-obsessed authors to name their favourite, most authentic gastronomic encounters - and this is the result!
Ultimate Eatlist is the follow-up to our bestselling Ultimate Travelist and is a must-own bucket list for foodies and those who love to travel. You'll discover the planet's most thrilling and famous culinary experiences, the culture behind each one, what makes them so special, and why the experience is so much more than what's in the plate, bowl or glass in front of you. How many have you tried and what's your number one?
With contributions from Monica Galetti, Curtis Stone, Mark Hix, Ben Shewry, Dan Hunter, Ping Coombes, Gail Simmons, Tony Singh, Elena Arzak, and many more.
About Lonely Planet: Lonely Planet is a leading travel media company and the world's number one travel guidebook brand, providing both inspiring and trustworthy information for every kind of traveller since 1973. Over the past four decades, we've printed over 145 million guidebooks and grown a dedicated, passionate global community of travellers. You'll also find our content online, on mobile, video and in 14 languages, 12 international magazines, armchair and lifestyle books, ebooks, and more.
Tekvica na našom stole
Tekvica je nádherný dekoračný prvok, ale má aj svoju výživovú hodnotu a kulinárske uplatnenie.
Táto kniha vám ponúka bližší pohľad na tento vzácny dar prírody. Druhé, doplnené vydanie prináša oveľa viac receptov od polievok, slaných jedál až po sladké jedlá či múčniky a zmrzlinu. Pri niektorých z nich nájdete aj dobré rady na vylepšenie alebo doplnenie jedál, ako aj návrh na prípravu jedla pri bezlepkovej diéte. Príprava jedál nie je časovo náročná. V knihe sú aj námety na skladovanie a konzervovanie tekvíc.
The Craft Beer Dictionary
An A-Z compendium of everything you need to know about craft beer, from history, ingredients and brewing methods to the latest scientific techniques and tasting notes.
Get to grips with the craft beer revolution, with this stylish and in-depth guide to the many complex terms and techniques, equipment and varieties that go into creating the perfect beer. Hundreds of entries cover every aspect of the craft beer world, from ingredients, brewing and storing to tasting notes for the many different styles of beer available today.
Written by award-winning beer expert Richard Croasdale, with stunning illustrations throughout, The Craft Beer Dictionary is an essential guide for the craft beer drinker.
Citróny a limety
Fantastický výběr pokrmů oslavujících unikátní a aromatickou chuť citronů a limetek. Od čerstvých mořských plodů až po luxusní těstoviny a božské dezerty – tyto citrusy oživí vaše jídlo.
Pár kapek citronu oživí nudnou omáčku i polévku bez chuti svou kyselostí, která upoutá pozornost a zvýrazní chuť jemnějším (a zdravějším) způsobem než sůl. Menší, říznější ale aromatičtější limetky zase ladí s exotickými kořeněnými chutěmi. Některé pokrmy potřebují ostrý, jasný náznak citronu, jindy je zase vhodnější bohaté aroma limetky. Oba jsou dokonalými léky na pálivost čerstvých chilli papriček nebo zápach česneku, nejlepšími přáteli bylinek a oleje, pečeného masa a čerstvě grilovaných mořských plodů. Dokonale prozáří i sladké, jemné dezerty. Vyzkoušejte předkrmy jako například citronové, houbové a pelyňkové arancini nebo lososové a limetkové karbanátky. Připravte nejlahodnější polévky a saláty jako letní obilný salát nebo vepřové knedlíčky ve vývaru z limetkových listů. V rybách a mořských plodech najdete pochoutky jako grilovaný okoun s citronem, pečenými červenými paprikami a bazalkovým máslem. Maso a drůbež obsahují letní ale vydatné pokrmy jako kořeněné pečené kuře s cizrnou, mrkví a nakládaným citronem. V zeleninách a přílohách najdete Fenykl s citronem pečený v troubě nebo Batáty s limetkou a chilli. Z kapitoly sladkosti a drinky vyzkoušejte ginový a tonicový dort nebo Mátovou a limetkovou granitu. A nakonec, v sekci omáčky a nálevy se dozvíte, jak připravit vlastní nakládané citrony a limetky, holandskou omáčku a Limetkový nálev. Články se zaměřují také na historii a kulturu citronů a limetek, jejich pěstování a výhody pro zdraví.
Na sklade 1Ks
16,40 €
Ezerízű vegán konyha
Manapság már számtalan szakácskönyv közül választhatnak, akik úgy döntenek, szívesen elhagynák az állati eredetű élelmiszerek fogyasztását és kipróbálnák az íz- és színvilágában oly gazdag vegán konyha kínálatát. Az azonban kevés vegán szakácskönyvről állítható, hogy akár egyik napról a másikra nekiugorhatunk a recepteknek, mert minden hozzávalót beszerezhetünk egy átlagos élelmiszerboltban.
Az Ezerízű vegán konyha valóban ilyen recepteket kínál - a szendvicskrémektől indítva a salátákon és a leveseken át a főételekig és persze a desszertekig -, vagyis sok-sok olyan egészséges növényi alapú ételt, amelyeket bárki könnyedén elkészíthet mindennemű szakács-előképzettség és bonyolult eszközök vagy költséges extra alapanyagok nélkül.
Pap Judit receptjeinek zöme nagyon közel áll a hagyományos magyar gasztronómiai ízléshez, csak éppen egészségesebb, könnyebben emészthető és természetesen kevésbé hizlaló formában. Valljuk be, sokan nehezen tudnának elszakadni egy igazi magyaros brassói aprópecsenyétől vagy egy hortobágyi palacsintától - nem is kell! A szerző ezeket a tradicionális hazai ételeket is megújította, így bárki élvezheti a megszokott, szívéhez közel álló ízeket, de egészségesebb és az állatokat is tiszteletben tartó formában, ugyanis semmilyen állati eredetű összetevőt nem tartalmaznak. A receptek roppant egyszerűen elkészíthetők a tápláló, vitaminokban és rostokban gazdag alapanyagokból, Deél Attila étvágygerjesztő fotói pedig a fogások azonnali kipróbálására sarkallják az olvasót.
Food & Drink Infographics
Amid our ever-growing consumption of deft data vizualization, nothing makes for tastier morsels than the fine art of food and dining. Ushering the cookery book into the future, this volume gathers the best infographics of all things eating, drinking, and cuisine, from conversion charts for measurements to cookie recipes, cocktails, and stress-free party planning.A must-have for every 21st-century foodie, this is gastro-guidance at its most visually appealing as much as expert. Want to master sashimi? Know the secret to perfectly grilled steak? Wow guests with your own dry martini? Food Infographics has all the answers and more, using the best culinary graphics to answer kitchen conundrums in lively, simple, and memorable form.You'll find infographics on all the food groups, from grains and pulses to fruits and vegetables to fish, meat, and poultry. Recipe inspirations include soups, sandwiches, snacks, sweet treats, and just-right dressings. Other sections cover flavor pairings, baking, beverages, cooking tools and techniques, and coffee and tea.The book opens with a foreword by cooking author Michael Ruhlman, followed by a historic survey of food imagery exploring how and where we have used pictures to enjoy, prepare, and serve food and drink, from Egyptian hieroglyphics for flatbread to 19th-century classics such as Mrs Beeton's Book of Household Management. Slick, smart, and packed full of perfect nuggets of advice, Food Infographics rounds up a delightful visual exploration of food and dining as much as an indispensable collection of everyday tips, techniques, and deliciousness.
Jamie Cooks Italy
Escape to Italy with Jamie's new cookbook . . .
Jamie returns to cooking the food he loves the most, getting right to heart of the Italian kitchen in his ultimate go-to Italian cookbook. He shows you that truly authentic Italian cooking is simple, beautiful and achievable.
Jamie's Channel 4 series Jamie Cooks Italy begins in the Aeolian Islands, Monday 13th August, 8:30pm . . . find all of the recipes and more inside.
This wonderful, best-ever collection of recipes, deliver on big flavours and comfort; a celebration of truly great Italian food you'll want to cook for yourself, your friends and your family. From this week's episode . . .
· STUFFED BRAISED SQUID. The island of Salina is known for its capers and this wonderfully tasty dish makes the most of them.
· GRILLED SQUID SALAD. A taste of the islands on your plate. Plunged into a mind-blowing salsa for a beautiful, super-easy brunch, delicious snack or sophisticated summer supper.
· SWEET AND SOUR RABBIT. Chicken works a treat too. This dish uses bold ingredients with simple cooking for big, beautiful flavours.
· SALINA CHICKEN. A true celebration of the bountiful flavours of Salina. Sumptuous, melt-in-your-mouth chicken and delicious, buttery aubergines. With a cold glass of white wine, it's pure joy.
Featuring 140 recipes in Jamie's fuss-free and easy-to-follow style, the book has chapters on Antipasti, Salads, Soups, Pasta, Rice & Dumplings, Meat, Fish, Sides, Bread & Pastry, Dessert and all of the Italian basics you'll ever need to know.
Jamie fell in love with Italian food 25 years ago. Now he's sharing his ultimate recipes, a mixture of fast and slow cooking, famous classics with a Jamie twist, simple everyday dishes and more indulgent labour-of-love choices for weekends and parties. VIVA L'ITALIA!
Don't wait, order Jamie Cooks Italy now, and be the first to try food that will transport you straight to the landscapes of Italy.
Francouzské dobrodružství Jamese Martina
Vydajte sa s kuchárom Jamesom Martinom známym aj z TV Paprika na cestu po Francúzsku v klasickom Citroëne 2CV a prežite s ním úžasné kulinárske dobrodružstvá. Počas svojho putovania ochutnáva tie najlepšie jedlá, nakupuje na trhoch a varí – zahrejte sa jeho poctivou cibuľačkou so syrovými krutónmi, pochutnajte si na rilletes z kačacieho mäsa s figovým a broskyňovým čatní, zaraďte do svojho repertoáru klasické hovädzie na burgundský spôsob alebo králika v horčicovej omáčke, naučte sa, ako urobiť zemiaky gratin dauphinois či salade nicoise s grilovaným tuniakom. A ktorý dezert môže byť lepší ako koláč tarte tatin s hruškami a rozmarínom alebo mrazeným černicovým suflé?
Avokádo
50 snadných a chutných receptů vás seznámí s fenoménem zdravého a chutného vaření, superpotravinou avokádem! Vyzkoušejte ho teplé i studené, naslano i nasladko vaření s avokádem totiž skýtá mnohem víc možností, než se na první pohled zdá. Popusťte uzdu fantazii a obohaťte svou snídani, oběd i večeři o pokrmy založené na této náloži vitamínů s vynikající chutí.
Poháre plné dobrôt
Namiesto do obchodu do špajze. Vytvoriť chuťovo umelecké dielo v zaváracom pohári je totiž ľahké a predovšetkým vynikajúce! Nahliadnite s nami do tajov zavárania a pripravte si zlaté mirabelky, tymianové marhule, nakladané čerešne alebo zaváranú paštétu. Originálne poháre naplnené všelijakými dobrotami budete vyťahovať pravidelne - keď príde nečakaná návšteva alebo len znenazdajky dostanete na niečo chuť. V zime si potom pochutíte na letnom ovocí alebo obdarujete zaváraninou svojich blízkych.
The Little Book of Jewish Feasts
The second elegant little book of Jewish culinary traditions, the Little Book of Jewish Feasts offers the perfect dishes to feature at the center of the table. Leah Koenig shares 25 globally inspired Jewish holiday main dishes that will satisfy and delight, from Balsamic and Brown Sugar Brisket to Poppy Seed Chicken Schnitzel to Wild Greens Pie. Building on traditional flavors with the innovative and modern interpretations that Leah is known for, the book features vibrant photographs of each of the showstopping recipes that embody the flavors of Jewish cuisine. With its charming package and delicious takes on the classics, as well as helpful tips for wine pairing and a primer on what to serve for each holiday in the Jewish calendar, this book is sure to bring joy to any celebration.
Red Hot Chilli kuchařka
Chilli koření dává pokrmům říz, to vám potvrdí každý správný milovník ostrých jídel. Chcete-li si ale pálivé tóny v jídle jaksepatří vychutnat, měli byste vědět, jak s pálivými papričkami správně nakládat – jak je vybírat, s čím je kombinovat, jak s nimi vařit a jak si je dopřávat.
Tato knížka vám nabídne také pořádnou nálož receptů, kde se chilli perfektně snoubí s ostatními chutěmi. Budete ho pak moci zakomponovat do všech druhů pokrmů – od polévek, přes dipy a chutná hlavní jídla až až po dezerty.
Saláty
Saláty jako svačinu, samostatný chod, součást studeného občerstvení či přílohu k pečeným nebo grilovaným pokrmům lze díky dostupným surovinám a bohatému výběru přísad nyní připravovat po celý rok. Nová kuchařka nabízí dvě stovky receptů na klasické zeleninové a ovocné saláty, a vynikající zdravé pochoutky podle ní připravíte také z masa, drůbeže, ryb, sýrů, tvarohu a jogurtů, z brambor, obilovin, luštěnin, těstovin, vajec a hub. Kromě tradičních receptů najdeme v knize návody inspirované středomořskou a blízkovýchodní kuchyní, které oceníte při letním posezení u ohně nebo grilu, na zahradě, na chatě nebo chalupě, a také obměny oblíbených salátů, které můžeme nabídnout dětem či jako dietní pokrm. Kuchařku doplňují způsoby přípravy plněné ovoce i zeleniny, salátových zálivek a dresinků.
Na sklade 1Ks
16,40 €
Bylinky na talíři i v domácím léčení
Kuchařka obsahuje především mnoho výborných receptů na jídla s použitím bylinek. Navíc přináší informace o tom, jak jednotlivé bylinky působí na naše zdraví, stručné zásady jejich pěstování a sběru a mnoho dalšího. Kniha je doplněna velkým množstvím barevných fotografií.
River Cottage Veg Every Day
Why don't we eat more veg? They're healthy, cost-effective and, above all, delicious. Hugh Fearnley-Whittingstall believes that we should all be eating more of the good stuff, as he explains in this brilliant book. He's come up with an abundance of veg-tastic recipes, including a warm salad of grilled courgettes, lemon, garlic, mint and mozzarella, a winter giant couscous salad with herbs and walnuts, radishes with butter and salt, lemony guacamole, linguine with mint and almond pesto and cherry tomatoes, baby carrot risotto, new potato gnocchi, a summer stir-fry with green veg, ginger, garlic and sesame, a winter stir-fry with Brussels sprouts, shiitake mushrooms and five-spice, a cheesy tomato tart, a spring onion gallette, roast jacket chips with merguez spices and spiced yoghurt, curried bubble and squeak, scrambled eggs and asparagus with lemon, tomato gazpacho, pea and parsley soup, roast squash wedges, baba ganoush, beetroot houmous, spinach pasties and barbecued corn on the cob.
With over 200 recipes and vibrant photography from Simon Wheeler, River Cottage Veg Every Day is a timely eulogy to the glorious green stuff.
Zaitoun
A dazzling cookbook with vibrant recipes, captivating stories and stunning photography from Palestine
`A moving, hugely knowledgeable and utterly delicious book' Anthony Bourdain
'A big bowl-full of delicious Palestinian recipes, plus lots of insightful and moving stories... Great stuff' Yotam Ottolenghi
'A zingingly evocative collection of personal stories... Calling it a cookbook does it a disservice. Zaitoun deserves to be read as much as cooked from' Observer Food Monthly
Bursting with the freshness and brightness that is characteristic of all Levantine cuisine, Palestinian food is fragrant, healthy and delicious. From a colourful array of bountiful mezze dishes to rich slow-cooked stews flavoured with aromatic spice blends, it's a cuisine that represents the very best of modern Middle Eastern cookery.
In this beautiful Palestinian cookbook, food writer Yasmin Khan shares recipes and stories from her travels through the region. On her journey she harvests black olives from the groves of Burquin in the West Bank, hand-rolls maftool - the plump Palestinian couscous - in home kitchens in Jenin and even finds time to enjoy a pint with workers at the Taybeh brewery, which is producing the first Palestinian craft beer. As she feasts and cooks with Palestinians of all ages and backgrounds, she learns about the realities of their everyday lives.
Zaitoun includes herb-filled salads, quick pickles, fragrant soups, tender roasted meats and rich desserts, and has a special focus on vegetarian versions of Palestinian classics. It has recipes for olive, fig and honey tapenade, roast chicken stuffed with pine nuts and raisins, and pomegranate passion cake, among many others. And surrounding the recipes, there is a chorus of stories from those who love, live and cook with Palestine in their hearts.
Marmelád - Lekvárok, csatnik és más finomságok
Élvezze a gyümölcsök ízét egész évben!
Ez a könyv édes és pikáns zöldség- és gyümölcsrecepteket kínál, amelyeket még a kezdők is könnyen elkészíthetnek, a szerzők páratlan szakértelmének köszönhetően. Waltraud Angele saját allgäui birtokán gazdálkodik, és családi hagyományként őrzi a befőzés titkait, Gabriele Gugetzer pedig 26 szakácskönyv szerzőjeként jól tudja, miként kell közérthetően továbbadni e gazdag ismereteket.
A tartalomból:
Az alapok - Így minden lekvár sikerülni fog!
Mennyei csemegék - Lekvárok, dzsemek és zselék
Pikáns kísérők - Csatnik és relishek
Gyümölcsös finomságok - Gyümölcssajtok, szószok és befőttek
Szezonnaptár a hazai zöldség- és gyümölcsfélékhez
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
