Najnovšie - Kuchárske knihy strana 168 z 264
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Osobnosti varia 
Vegetariánska kuchyňa 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Gastronomický rádce od A do Ž
Autor během své padesátileté praxe v oboru kuchař - číšník a při svých mnohých vystoupeních v rozhlase, televizi, novinách a ponejvíce na besedách odpovídal na různe otázky z gastronomie. Z podnětu účastníků těchto besed vznikla právě tato knížka, která obyčejné vaření může povznést na vyžší úroveň.
Gastronomický kvíz
Víte co je to akvavit? A že artyčok snižuje hladinu cukru v krvi? Kniha Gastronomický kvíz obsahuje více než 700 otázek a odpovědí, které jinou, zábavnou formou rozšíří a doplní znalosti z gastronomie a kulinářství. Počítáte-li se mezi dobré kuchaře, potom jistě lehce zodpovíte na zadané otázky. Pokud ne, zapamatujte si správné odpovědi a překvapíte tak své okolí.
Lacná kniha La Veganista (-25%)
La Veganista žije v Berlíne. Jej starý otec bol mäsiar, a keď sa jej raz spýtal, čo vlastne môžu vegáni jesť, odpovedala: „Je toho tak veľa, že som dokonca napísala kuchársku knihu!“ Jedlá, ktoré la Veganista v knihe prezentuje, sú jednoduché, pestré a chutné. Riadi sa pritom heslomVegánstvo áno, odriekanie nie! Viete si predstaviť roládu alebo guláš, tvarohové koláče či vanilkové rožky bez použitia živočíšnych produktov? La Veganista vám ukáže, že sa to dá. Pretože kto varí vegánsky, vždy sa chutne naje!
Na sklade 3Ks
13,43 €
17,90€
dostupné aj ako:
Život s chuťou
Dve výnimočné osobnosti z dvoch rôznych sfér umenia sa stretávajú v knižke, ktorú držíte v rukách. Spisovateľ Gustáv Murín, autor populárnych diel literatúry faktu, si tentoraz nezobral na mušku mafiánskych bossov a gorily slovenského podsvetia, ale osobnosť z úplne opačného konca hodnotového rebríčka. Ondreja Antovszkého, ktorý navzdory nepriazni osudu dokázal svoju gurmánsku vášeň premeniť aj na celoživotnú službu druhým – doma i v zahraničí. A to nielen ako skvelý kuchár a šéfkuchár, ale i ako zakladajúci a dlhoročný predseda Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, účastník mnohých medzinárodných aktivít a držiteľ ocenení za gastronomickú tvorbu.
Veď dobré jedlo, či už v podobe výnimočnej gurmánskej špeciality, alebo skvelo pripravenej tradičnej pochúťky, možno označiť za umelecké dielo.
Táto knižka ponúka strhujúci životný príbeh i vyberanú kolekciu gurmánskych špecialít majstra šéfkuchára Ondreja Antovszkého. Nech sa páči, ochutnajte – Život s chuťou.
Ryzce v lese, v kuchyni a s léčivými účinky
Fotoatlas 60 druhů ryzců
Informace k rozlišení dalších 20 méně známých druhů
Recepty na jídla z ryzců
Pokud si chcete pochutnat na vynikajících lahůdkách z ryzců, držíte v ruce správnou knihu. Naučí vás poznávat jedlé a také léčivé druhy ryzců, které u nás můžete v průběhu houbařské sezony najít. Vedle zasvěceného textu vám k tomu pomohou barevné fotografie šedesáti druhů a základní informace o dalších dvaceti u nás běžně rostoucích druzích ryzců. Součástí knihy je kuchařka s mnoha fotografiemi, osvědčenými recepty a odbornými radami, jak z nasbíraných ryzců připravit pro vás i vaše přátele výtečné kulinářské speciality.
Sherry
A remarkable drink with a rich history, sherry was for centuries considered one of the world's greatest wines. But in more recent times, its illustrious reputation was often overlooked and this once beloved beverage fell out of favour. Now, with sherry undergoing a renaissance and becoming a star ingredient on the craft cocktail scene, that is all about to change. Part travelogue, part recipe book, Sherry is an essential read for wine professionals and drink enthusiasts alike. Beginning with an overview of the different types of sherry and how they are made, it moves on to tell the story of this complex wine through the people and places that produce it, as well as the mouth-watering dishes that best complement it - from Seafood Tortillitas to Braised Chicken and Clams Sofrito. An entire chapter of 43 sherry-based cocktails - plus a buyer's guide listing the top producers and the best wines - launches this traditional wine firmly into the present day and will make even the sherry novice an expert on this versatile drink. From its extraordinary history to its modern day use, Talia Baiocchi has created an exceptional guide through the whole spectrum of sherry.
Időtálló ízek - Büki recepteskönyv
Különleges, hagyományőrző receptes gyűjteményt tart a kezében, amely egybe tisztelgés is Bük 750 éves jubileuma előtt. Az elmúlt évszázadok jó és rossz korszakokat hoztak erre a Répce menti kistelepülésre, éltek itt bőségben és nagy szegénységben is, de a büki és környékbeli emberek elszántsága - vagy lehet azt mondani nyakassága - megőrizte népét és kultúráját, valamint ami ennek a könyvnek az apropója - gasztronómiáját, jeles értékeit is. Receptes gyűjteményünk rendhagyó módon az ételek mellé néprajzi értékeket is közvetít, valamint olyan szokásokat, amelyeket szívesen visszahoznánk mai életünkbe.
Peace and Parsnips
Happy, healthy and hearty - it's time to cook vegan...In Peace and Parsnips, Lee Watson invites everyone to discover the delights of eating meat- and diary-free recipes, bursting with vitality and taste. Using fresh produce, Lee celebrates this incredibly healthy way of eating through recipes that are varied, nutritious and utterly delicious. From curries, burgers and bakes to show-stoppers for special occasions, this book is set to rock your concept of cooking vegan! Dishes include: - Braised Cauliflower and Puy Lentil Tabouleh - Fragrant Wilde Rice, Curly Kale and Pistachio Salad - Pakistani Pumpkin and Beetroot Bhuna - Chickpea, Squash and Apricot Burgers - Roasted Chestnut and Fennel Casserole - Rustic Apple and Whisky Marmalade Tart - Raw Blueberry and Macadamia Cheesecake Save money, feel healthier and be amazed at the incredible new flavours in your life.
The Sweetapolita Bakebook
Paint, doodle, and sprinkle your way to stunning one-of-a-kind sweets. The world of Sweetapolita is sparkly and sprinkly and charming as can be, with""75 recipes for everything from pretty homemade cookies to decadent layer cakes. But what really sets these treats apart are interactive designs that let everyone in on the fun of decorating: Painted Mini Cakes are served with edible "paint" for guests to personalize at the table, the fondant-covered tiered Chalk-a-Lot cake is paired with homemade edible "chalk," and Rainbow Doodle cookies are made for kids to go to town on with edible markers. Rosie Alyea, the creator of the Sweetapolita blog, frolics in flour and frosting, and she loves to get her two young daughters involved, too. The pages of her debut book are full of playful ideas that will inspire creativity in bakers of all levels--including a recipe for making sprinkles at home and numerous ways to showcase them, such as the Sprinkle-Me-Silly Pizza with rainbow jimmies and nonpareils galore. With 75 full-color photographs of cookies, cakes, and more plus step-by-step technique tutorials, "The Sweetapolita Bakebook" will change the way bakers decorate, while entertaining every kid--and kid-at-heart.
Sladké moučníky z domácí pekárny
Domácí pekárna je obvykle spojována s přípravou a pečením chleba, ale čím dál více se používá i na sladké pečení. Tento moderní kuchyňský pomocník zvládne připravit moučníky ze sladkého kynutého těsta, ale i z těsta třeného, práškového, piškotového, upečené přímo v nádobě pekárny. Pro pečení buchet či koláčků dovede připravit perfektně nakynuté těsto.
Vím,co mi chutná
K českému čtenáři se konečně dostává kniha o „baby-led weaning“ (BLW), tedy o zřejmě nejpřirozenějším způsobu zavádění pevné stravy u kojenců, kdy celý proces řídí samo dítě- účastní se rodinného stolování, samo se krmí a samo si vybírá, co bude jíst. Díky tomu se rozvíjejí přirozené dovednosti a schopnosti dítěte, koordinace ruka-oko, jemná motorika, samostatnost…Není potřeba vařit žádná pyré, kašičky nebo přesnídávky. Jídlo je zábava a jídelní stůl se nemění v bojiště, jak tomu často bývá při klasickém krmení lžičkou. Autorky- odbornice na stravování malých dětí a novinářka- v knize popisují celý proces „dítětem vedeného odstavení“, radí kdy, jak a s čím začít, ale i na co dávat pozor a čemu se vyhnout. Především však čtenářům poradí, jak dítěti pomoci k tomu, aby si zamilovalo dobré jídlo.
Tajnosti francouzského pekaře
V tomto útlém svazku Peter Mayle spojil síly s Gérardem Auzetem, majitelem proslulé pekárny „Chez Auzet“ v provensálském Cavaillonu, aby nám prozradil vše o pečení chleba po francouzsku. Od přípravy a mixování těsta až po vlastní pečení, od tradičních baget a bulek až po kořeněné, olivové či vinné chleby, tento britský milovník Francie a její kuchyně nás seznamuje s jednoduchými a podrobně vysvětlenými recepty, postupy a tipy pro domácí pečení, jež doplňuje lidovými rčeními, humornými historkami a stručnou historií čtyř generací této rodinné pekárny, kde „pečení a konzumaci chleba povýšili na úroveň náboženského obřadu".
The Homemade Vegan Pantry
A guide to creating vegan versions of pantry staples--from dairy and meat substitutes such as vegan yogurt, mayo, bacon, and cheese, to dressings, sauces, cookies, and more.
Kitchen crafters know the pleasure of making their own staples and specialty foods, whether it's cultured sour cream or a stellar soup stock. It's a fresher, healthier, more natural approach to eating and living. Now vegans who are sick of buying over-processed, over-packaged products can finally join the homemade revolution.
Studded with full-color photos, The Homemade Vegan Pantry celebrates beautiful, handcrafted foods that don't take a ton of time, from ice cream and pizza dough, to granola and breakfast sausage. Miyoko Schinner guides readers through the techniques for making French-style buttercreams, roasted tomatoes, and pasta without special equipment. Her easy methods make "slow food" fast, and full of flavor.
The Homemade Vegan Pantry raises the bar on plant-based cuisine, not only for vegans and vegetarians, but also for the growing number of Americans looking to eat lighter and healthier, and anyone interested in a handcrafted approach to food.
At Home in the Whole Food Kitchen
A sophisticated vegetarian cookbook with everything you need to feel at home in the kitchen, cooking in the most nourishing and delicious ways. With her love of whole food and expertise as a chef, Amy Chaplin has written a book to entice everyone to eat well every meal, every day. She provides all the know-how for creating delicious, healthy dishes based on unprocessed, unrefined food - from the basics of good eating to preparing seasonal feasts all year round. Part One lays the foundation: how best to stock your cupboard. Not simply a list of ingredients and equipment, it provides real working knowledge of how and why to use ingredients, plus an arsenal of simple recipes for daily nourishment. Part two is a collection of recipes celebrating vegetarian cooking in its brightest, whole, most delectable form, with such vibrant dishes as black rice breakfast pudding with coconut and banana; fragrant aubergine curry with cardamom basmati rice, apricot chutney and lime raita; and honey vanilla bean ice cream with roasted plums and coconut crunch. Inspirational, healthy, sustainable and delicious - this is whole food cooking for everyone.
Lacná kniha Kuchyně. Dětem vstup povolen (-50%)
Jsou děti v kuchyni katastrofa, nebo záruka příjemně stráveného dopoledne? Vstávají vám při představě přípravy tříchodového menu vlasy hrůzou na hlavě a dumáte, kam upíchnout potomky, aby se oni nezranili a vy se nezbláznili?
Kuchyně. Dětem vstup povolen vám ukáže, že zapojit děti do vaření může být velká paráda, zábava a záruka skvěle společně stráveného času. Je plná jednoduchých a zdravých receptů, které větší děti zvládnou prakticky samy; karet, díky kterým si vaši potomci nejen předchystají ingredience, ale třeba i zvládnou nákup surovin; her a nápadů, jak zabavit ty, kterým ještě nepatří do rukou ostré nástroje.
Zkrátka a dobře – už nemusíte odkládat děti při vaření do pokoje, obýváku, k sousedům nebo k televizi, zapojte je a jednou třeba budou vařit oni vám!
Na sklade 1Ks
8,18 €
16,36€
dostupné aj ako:
Bylinky
Máta do mojita, libeček do polévky, kopr do koprovky, bazalka do pesta, rozmarýn na jehněčí,
tymián do koláče, koriandr do kari… Už jen pár voňavých lístků bylinek dokáže pokrmům
dodat nezaměnitelné kouzlo a šmrnc! V kuchařce Bylinky najdete 120 receptů
vyzkoušených redakcí Apetitu na polévky, saláty, chuťovky, masa, ryby, těstoviny a dezerty
i tipy, jak zachytit chuť a vůni bylin na zimu. A jako bonus nabízíme kapitolu s pokrmy s jedlými
květy a divokým býlím. S námi si vaření užijete!
Kniha je rozdělena do 8 kapitol:
Polévky (kuřecí vývar s bylinkovým svítkem, mrkvová s koriandrem…)
Na malý hlad (nakládaný hermelín s libečkem, tabouleh, tvarohová pomazánka, sýrová krém s pažitkou…)
Maso (jehněčí, koprová omáčka, kyjevský řízek s bylinkami)
Ryby a plody moře (mušle s petrželkou, losos v balíčku, halibut s koprovým pestem)
Těstoviny a noky
Voňavá dochucovadla (bylinkový olej, bylinkový ocet, domácí pesto…)
Z louky a lesa
Sladké mámení (pavlova, levandulová bábovka, ananasové frappé s mátou, tymiánová sodovka)
Receptek
Magyarországon először jelenik meg e kulináris-művelődéstörténeti kuriózum, melyet Bánffy Miklós múzsája, Szilvássy Karola állított össze. Milyen volt egy erdélyi kastélybeli ebéd? Hála a szerzőnek a Richelieu-pulyka erdélyi készítési módját most már bárki tudhatja, csak éppen kedvünk, időnk és hozzávalónk legyen a reprodukálásához. Leírja a nyúl- és libamájpástétomot, a citromos-tejfölös nyelvet, a bechameles roulade-ot, a narancsos tormát vagy a boros-paradicsomos sauce-t. Talán más leírásokban is megtalálhatók ezek, de e könyv receptjeinek elkészítési módja, érzésem szerint, mégis egyedülálló. Mert a rizottót szinte minden szakácskönyv felsorolja, de olyat, hogy a rizst kockára vágott csontvelőben kell megpirítani, vagy hogy a nyúlhátát s egy libamájat először kevés borral megöntözve kell megsütni, vagy hogy a csirkét hogyan lehet tárkonyosan elkészíteni, vagy hogy milyen a májával, zúzájával és finoman tört mogyoróbéllel töltött törökös-magyaros csirke vagy a Chocolade-consommé és a tormaparfait - mind megannyi ételkülönlegesség, íz-tűzijáték - talán csak itt olvasható, jegyzi meg Marosi Ildikó, a kötet összeállítója. A kolozsvári születésű Szilvássy Karola (1876-1948) kora egyik leggazdagabb családjának leszármazottja volt. A 20. század első évtizedeiben összegyűjtötte az erdélyi arisztokrata családok menüit, étkezési szokásait, majd lejegyezte őket. A RECEPTEK sokat forgatott, vonalas füzetei báró Kemény János hagyatékának rendezése közben kerültek elő.
Mennyei sütemények, csodás desszertek
Miért ajánljuk ezt a szakácskönyvet?
Mert könnyen követhető leírásokat tartalmaz, és ugyanúgy találhat benne különleges és izgalmas recepteket, ahogyan hagyományos és tradicionális ízeket is.
Milyen recepteket talál ebben a remek szakácskönyvben?
alaptészták, szószok, töltelékek, zselésítő anyagok és torták receptjeit
kenyérfélék és sós csemegék receptjeit
különleges és hagyományos recepteket
Kiknek ajánljuk ezt a szakácskönyvet?
Mindenkinek, aki szívesen sürög-forog a konyhában, aki szereti a süteményeket, desszerteket és édességeket. Azoknak, akik kedvelik a jól bevált, hagyományos, tradicionális ízeket, és azoknak, akik szívesen kísérleteznek új, különleges és kicsit extrém süti receptekkel. Mindenkinek, aki a sütés szerelmese.
Mezinárodní kuchyně bez soli a jiné chemie
Tato kniha je volným pokračováním autorovy úspěšné publikace Vaříme bez soli, ovšem lze ji používat i samostatně. Obsahuje dalších více než 650 receptů na přípravu teplých pokrmů, jejichž rozhodujícím principem je kombinace více druhů základních potravin, vhodně ochucovaných, s pečlivě popsaným technologickým postupem vylučujícím sodíkovou zátěž, stejně jako potravinářským průmyslem používaný chemický balast, který mění přirozené vlastnosti potravin a negativně ovlivňuje zdravotní stav. Kniha vychází z tradic mezinárodní kuchyně, od Velké Británie po Austrálii, od Středomoří po Karibik, od evropských zvyků po asijské, od tradic Afriky po novinky Dálného východu, důsledně za použití běžně dostupných, obyčejných surovin. Společně s publikací Vaříme bez soli si klade za cíl stát se návodem ke změně osobního výživového stylu člověka, který má zájem o své zdraví a kvalitu života. Je určena především těm, kdo z nějakého důvodu musejí nebo chtějí používání soli a průmyslové chemie výrazně omezit nebo z jídelníčku zcela vyloučit. Stejně užitečná bude i pro ty, na jejichž dovednosti závisí zdravotní stav a kvalita budoucího života nejmladší generace. Zároveň je vhodná pro zájemce o zdravý životní styl, kteří s kuchařským uměním teprve začínají.
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
