Najnovšie - Kuchárske knihy strana 220 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Varíme s láskou
Chcete sa stravovať zdravšie a neviete, ako začať? Táto kniha vám ukáže, že variť jednoducho, zdravo a chutne z prirodzených potravín nie je až také zložité a finančne náročné, ako ste si možno mysleli. Autori vám ponúkajú vzorové jedálničky na celý deň, čím vám uľahčia premýšľanie o tom, čo navariť. Nezabúdajú pritom ani na maškrtníkov. Navyše vám kniha dáva praktické tipy, aké kroky treba urobiť pri zmene stravovania, a oboznamuje vás s potravinami, ktoré sa oplatí zahrnúť do jedálnička. Recepty sú zoradené podľa ročných období, neobsahujú mäso a ani veľké množstvo surovín a nie sú náročné na prípravu.
Pomocou nich sa presvedčíte, že kvalitné a správne jedlo je tou najlepšou investíciou do vášho zdravia.
Vypredané
12,90 €
Lacná kniha Rok v slovenskej ľudovej kuchyni (-10%)
Katarína Nádaská v knihe prináša zasvätený pohľad na tradičnú kuchyňu v presvedčení, že práve táto stránka ľudovej kultúry môže byť žriedlom originálnych farieb, chutí a vôní Slovenska, ku ktorým sa oplatí vracať aj v dnešných časoch, keď do našej stravy masívne prenikajú vplyvy svetovej kuchyne.
V prvej časti knihy sa dočítate o vývine stolovania a prípravy pokrmov v tradičnej domácnosti a o najčastejšie používaných surovinách. Druhá časť približuje jednotlivé regióny Slovenska z hľadiska jedál a nápojov, ktoré pre ne boli a stále sú typické. Napokon tretia, najrozsiahlejšia časť ponúka recepty zozbierané zo všetkých regiónov a upravené tak, aby sa podľa nich dalo variť aj dnes. Recepty sú usporiadané podľa ročných období, spoluautorky Aneta Orosiová a Janica Lacová k mnohým z nich ponúkli aj zdravšiu verziu.
Vypredané
24,21 €
26,90€
dostupné aj ako:
Csábító sütik gluténmentesen
Könnyen elcsábul az ember, amikor az illatok ropogós kenyérrel, édes süteményekkel és mennyei tortákkal kecsegtetnek. Ám aki lisztérzékeny, az sajnos legtöbbször nem engedhet a csábításnak.
Most azonban eljött az ő idejük! A müncheni cukrászmester szerző bepillantást enged a műhelyébe, és elárulja legjobb édes és pikáns gluténmentes tésztáinak receptjét. Legyen szó közkedvelt klasszikusról vagy újragondolt és modern köntösbe öltöztetett süteményekről - a bemutatott receptek sikerélményt ígérnek a kezdő konyhaművészeknek is!
Könyvünkben a gluténmentes alapreceptek és a cukrászmesterség legjobb mesterfogásai egyaránt megtalálhatók!" (a Kiadó)
Lacná kniha Lexikon dobrých čajů (-33%)
Tato knížka je určena začínajícím až středně pokročilým milovníkům čaje, kterým nabízí výběr dobrých typových čajů převážně z českého trhu. Popisuje doporučené způsoby jejich přípravy. Lze v ní najít také jedinečné údaje týkající se chování čajů k různým druhům vody, které jistě zaujmou i zkušené čajomily. Svět čaje je netušeně rozsáhlý a neustále se vyvíjí. Vyskytuje se v něm řada pozoruhodných skvostů, které zvídavý milovník čaje chce ochutnat a prozkoumat. Tento lexikon se mu snaží pomoci vybrat ten pravý.
Vypredané
7,52 €
11,23€
dostupné aj ako:
Kváskovanie
Kniha plná báječných jedál, ktoré už len pohľadom dokazujú, že kváskovať sa oplatí. Nájdete v nej recepty od odborníčok a aktívnych kváskových pekárok zo Slovenska i z Čiech. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí majú problémy s trávením, alergie, intolerancie, alebo vyhľadávajú kvalitu a zdravý životný štýl.
Začiatky nahrádzania kvasníc kváskom sú často obdobím plného otázok, na ktoré potrebujete poznať odpoveď, aby vaše kváskové dielo vyšlo tak, ako má. Lenže ako sa máte vyznať v rôznych informáciách na internete, ktoré sa vzájomne odlišujú? Nemusíte už viac hľadať, v tejto kuchárskej knihe nájdete o kvásku a kváskovaní všetko od A do Z :-)
V knihe nájdete pestrú paletu 65 sladkých i slaných jedál napečených, navarených alebo usmažených pomocou kvásku. A keďže kváskovanie je vhodné aj pre celiatikov, v knihe je aj samostatná kapitola úžasných bezlepkových chlebov a iných jedál.
Kniha je určená nielen pre vás už kváskujúcich ľudí, ktorí sa chcete dozvedieť nové a osvedčené recepty z kvásku, ale aj pre vás úplných začiatočníkov, ktorí sa podľa knihy naučíte ľahko a dobre kváskovať. Perfektné je, že v knihe okrem množstva zaujímavých receptov nájdete aj návod, ako si svoj kvások založíte, ako sa oň máte starať, ďalej tipy a triky pri práci s lepkovým i bezlepkovým cestom, ba dokonca aj popis chýb chleba a aj kvásku, ktoré môžu pri pečení nastať.
V receptoch je všetko pekne a postupne vysvetlené, dokonca aj s fotkami postupu, aby ste vedeli, ako má cesto priebežne vyzerať.
Jednoducho zhrnuté: konečne komplexná kniha zameraná na kvások a kváskovanie.
V tejto unikátnej kuchárskej knihe nájdete:
*65 receptov z kvásku
*Bezlepkové recepty z kvásku
*Ako urobiť kvások
*Ako sa starať o domáci kvások
*Celá výroba kvásku
*Príprava kvásku pred pečením
*Chyby chleba a kvásku počas pečenia
*Kvások a jeho zdravotné účinky
*História kvásku
*Zaujímavosti o kvásku
*Ďalšie tipy a triky pri pečení a varení s kváskom
Vypredané
33,90 €
Vyšívané a malované cukroví
Neobyčejná vánoční kuchařka od dětí pro děti. Zkusili jste někdy namalovat recept na vánoční cukroví? Nebo ho dokonce vyšít? Inspirujte se v této netradiční výtvarné kuchařce a začněte s láskou péct a malovat.
Domácí kváskové pečení
Myslíte si, že upéct si vlastní chleba je příliš těžké? Autorka této knihy vás přesvědčí, že ne. Skoro denně peče poctivé domácí kváskové klasické i bezlepkové pečivo. Používá tradiční pomůcky – lopaty na sázení chleba do pece i pedigové ošatky. Mouky různých druhů – žitnou, pšeničnou, špaldovou, grahamovou. Semínka do zápary i do těsta. Toto umění předá i vám. V této knize vás také naučí, jak se starat o kvásek, jak si při přípravě rozvrhnout čas a samozřejmě tam naleznete i recepty na lahodné pečivo.
dostupné aj ako:
The best of Apetit
Prohlédnout všechna čísla Apetitu, která od dubna roku 2004 vyšla, byla fuška a vybrat z nich opravdu to nejlepší byl doslova nadlidský výkon. O některých receptech jsme měli jasno hned, o jiných jsme vedli vášnivé diskuze, ale podařilo se! Nabízíme vám na 150 nejoblíbenějších, vyzkoušených, doslova neprůstřelných a do posledního detailu vyladěných receptů – zkrátka těch ‚nej‘. Na 232 stranách najdete všechno od efektních předkrmů přes bleskové těstoviny, které si v redakci vaříme často k obědu, zamilovaná hlavní jídla či největší party hity až po božské dezerty nebo klasická jídla… Ať se rozhodnete vařit cokoli, s námi máte úspěch zaručený!
Rétesmánia - A legjobbat nyújtjuk!
A Tisza-tó szomszédságában lévő Poroszlói Rétesház kultikus hely a réteskedvelők körében. Százak állnak meg naponta, hogy rétest vegyenek és egyenek, sőt az otthoniaknak is vigyenek. Van, aki néhány szeletet, de a többség több tucatot, sőt egész rudakat csomagoltat. Mert ennyire finom. Pont, mint amilyet a nagymamáink készítettek hajdanán.
A családi vállalkozás lelke, Krusperné Bádonyi Tímea ebben a könyvben megosztja mindazt a tudást, ami az évek alatt ilyen kedveltté tette a rétesüket. Semmi nem marad titokban. A nyolc alaprecept között megtalálható a náluk kapható nyújtott rétesé is, amit eddig féltve őrzött. Ugyancsak elárulja a saját fejlesztésű titkos krémjét, amivel a bolti réteslapokból lehet gyorsan, a húzott réteseket is zavarba ejtő külsejű és ízű finomságot sütni. Számos édes és sós töltelékvariáció, valamint rétestésztából készíthető ételek receptjét is megismerhetjük, hogy minél változatosabb legyen a repertoárunk.
Ebben a könyvben tényleg minden benne van, amit a rétesről tudni érdemes. A birtokában mostantól magabiztosan fogunk mennyei réteseket sütni.
Vypredané
14,29 €
U kávy o kávě a kávovinách
Kniha, která neřest povýší na umění, z jejíchž stránek voní nejen káva, ale i moře, hory a exotické dálky. Už jen cesta kávových zrn má v sobě nádech tajemství a dobrodružství, o jakých jsme čítali jako děti.
Nečekejte ale romantické vyprávění, U kávy o kávě a kávovinách je kniha pro kávové znalce i běžné konzumenty. Seznámí vás poutavou formou s historií i současností pěstování kávovníku, zpracování kávových zrn a zasvětí do tajemství pražení.
Jozef Augustín, oceňovaný odborník na kávovou tematiku, ale nenechá své čtenáře o kávě jen snít, v jeho knize najdete i množství prověřených receptů na kávové speciality, které si můžete připravit i v domácích podmínkách.
Hledáte-li knihu, která vám otevře obzory, provede vás různými kouty světa a o jednom z nejoblíbenějších nápojů vůbec podá opravdu do detailů propracovanou zprávu, nehledejte. Držíte ji v ruce.
Aktualizované rozšířené vydání jedinečné publikace, která vyšla poprvé před patnácti lety, a stala se biblí nejen mezi baristy.
World Atlas of Tea
A cup of tea is an everyday pleasure for people the world over. And increasingly there is a dizzying array of teas to choose from - from robust black tea to elegant green tea and everything in between. In fact every tea has a fascinating story to tell about the place in which it grew - from soil, climate and altitude to the choices its producers made in processing it. Then there are the myriad ways in which that tea can be prepared for your daily cup. Tea mixologist Krisi Smith sets out what you need to know to appreciate teas of all descriptions - from harvesting and processing methods for different varieties to how to make the perfect cup. The world's key tea-growing regions and their best products are identified and their taste profiles explained - from China, Taiwan, Japan, India and Sri Lanka to Nepal, Vietnam and East Africa. The world of tea is fast-moving and Krisi also includes info on everything from blending teas to your own taste and some innovative recipes, to health benefits and the perfect kit to make your brew truly delicious.
Vypredané
26,50 €
Receptíky pre malých kuchárov
Táto kuchárska kniha plná farebných fotografií, vtipných ilustrácií a napínavých komiksov je určená všetkým deťom, ktoré sa zaujímajú nielen o kuchárske umenie, ale i o cestovanie, a chceli by svojim kamarátom, rodičom alebo prarodičom pripraviť zaujímavé exotické pohostenie. Predtým než sa však pustia do prípravy tradičných cudzokrajných pokrmov, môžu si s našou knihou najskôr vyskúšať jedlá menej náročné, zato však originálne, hravé a hlavne chutné. Recepty, ktoré v knihe nájdete, obsahujú tak pokrmy SLANÉ (chlebíčky, chuťovky, šaláty, obložené misy a pod.), ako aj SLADKOSTI (cukrovinky, poháre, zákusky a pod.) a NÁPOJE (koktaily a pod.). Forma týchto známych pochúťok vás však zaručene prekvapí! Už ste niekedy jedli toasty v tvare indiánskeho típí, pochutnávali si na sladkých polárnych líškach alebo pili koktail určený pre skutočné americké hviezdy? Jednotlivé recepty sú navyše rozdelené do štyroch kapitol podľa svetových strán, takže sa nemusíte báť, že by vám s našou knihou na niektorom z kontinentov došli nápady. Každá z kapitol je uvedená vtipným dvojstranovým komiksom, v ktorom sa znova stretnete s opičkou SMIEŠKOU, prasiatkom KVIČKOM a mravčiarom FUČKOM. Títo traja zvierací kamaráti vám budú pri varení radiť, ako na to, a pri príprave každého z receptov vám pribehnú na pomoc s dobrou radou v podobe malého zlepšováka. V KNIHE NÁJDETE: * 24 originálnych receptov pre malých i veľkých kuchárov * 24 praktických „zlepšovákov“ * 4 vtipné komiksy a 3 zábavné zvieratká * eskimácke iglu, ktoré nechladí * nebezpečne prešibané indické kobry * spoľahlivo presný bagetový expres * skutočne sladkých čokoládových černoškov * wa oveľa viac…
Břicháč Tom a Lucie
Je třetím pokračováním úspěšných knih Břicháče Toma.
V této knize najdete inspiraci na snadné recepty, jež můžete připravit z dostupných surovin za pár minut. Ve své kuchyni vytvoříte úžasně vypadající jídla, na která se stačí jen podívat a budou se vám sbíhat sliny. Potěšíte nejen sebe, ale pochutná si celá vaše rodina.
V knize najdete nejen zdravé recepty od snídaní až po večeře, ale i slavnostní menu, kterým potěšíte své návštěvy. Podle receptů snadno připravíte i vánoční cukroví, které můžete mlsat bez hříchů a nemusíte se bát přibírání ani o Vánocích.
Vaříme zdravě a chutně pro celou rodinu, s láskou a nadšením.
- zdravěji bez použití bílého cukru
- bez pšeničné mouky
- z dostupných surovin
- s jednoduchou přípravou, kterou zvládne každý
Ve své kuchyni za pár minut připravíte:
- Zdravou svíčkovou s knedlíčky
- Lehkou zeleninovou pizzu
- Arašídové mini řízečky
- Banánovou zmrzku
- Krůtí paštiku
- Dýňové rizoto
Vinárstvo & somelierstvo
Je ťažšie víno vyrobit alebo ho predať?
Výroba vína a umenie jeho prezentácie spolu úzko súvisia, úspešným je ten, kto dokáže oboje. A práve to je poslaním publikácie.
Publikácia je určená pre výrobcov i predajcov vína, someliérov, vináskych nadšencov, vinárske združenia, študentov vinárstva a someliérstva na vysokých a stredných školách, someliérske kurzy, zážitkovú gastronómiu a všetkých priaznivcov vína.
V úvode publikácie vysvetľuje autor významnosť funkcie someliéra pre víno i gastronómiu. Popisuje kultúrne posolstvo vína v historii a súčasnosti ľudstva, imidž a zdravotné aspekty umienenej konzumácie vína. Uvádza štatistiky z významných vinárskych krajín Európy.
V kapitole o technológii výroby vína popisuje najnovšie trendy v enológii. Na základe vlastných dlhoročných kraktických skúsenstí kladie doraz na hygienu výrobných prestorov a precíznostť obslužného personálu. V prípade dodržania týchto zásad je možná minimalizácia technologických zásahov. Dosiahneme tým odrodovú typickosť, čistotu a prirodzenosť vín, so stopou terroir. Podrobne popisuje aj technológiu výroby šumivých vín, ktoré sú v gastronómii jedinečným fenoménom, tokajských vín, aj biovín. Venuje sa príčinám vzniku chorôb a chýb vína, uvádzam zásady prevencie ich vzniku a nápravné opatrenia.
Široký priestor venuje nenahraditeľnej pozícii dreva v enológii a v marketingu vína. uvádzam klady i zápory výroby vína v sudoch, metódy výroby sur lie a batonáž.
V prezentačnej časti popisuje rituály odzátkovania, dekantácie, servisu vína. someliér musí dokonale ovládať čítanie údajov z etikety
vína. Preto veľmi podrobne opisujem aktuálne podmienky označovania a uvádzania vína do obehu.
Zážitkovej enogastronómii sa venuje v ucelenej kapitole, ktorá ilustračne popisuje zásady správnych kombinácií jedla a vína.
V závere nechýbajú pravidlá, zásady a systémy súťažného senzorického hodnotenia vína, slovník degustácie a požiadavky na získanie osvedčenia posudzovateľa pre víno a vinárske výrobky. Výroba vína a umenie jeho prezentácie spolu úzko súvisia, úspešným je ten, kto dokáže oboje. A práve to je poslaním publikácie.
Lacná kniha Moja kuchárka - Zápisník 2. vydanie (-25%)
Viete, aká kuchárska kniha je najlepšia? No predsa vaša vlastná! Tá, ktorú si sami zostavíte z tých najlepších receptov od mamy, babičiek, kolegýň či priateliek. Na to vám poslúži táto kniha, preto už nikdy nebudete musieť hľadať vaše obľúbené recepty na kdejakých papierikoch a báť sa, že o ne časom prídete. Tu budete mať všetky recepty zhromaždené na jednom mieste, tak vám potom postačí už len opásať si zásteru a pustiť sa do diela. Prajeme vám veľa úspechov a skvelých kulinárskych zážitkov!
Vypredané
2,93 €
3,90€
dostupné aj ako:
Paradicsomszósz
Olaszország csupa dráma, csupa szerelem, csupa lelkesedés - miért is ne fordulnánk szenvedéllyel az olasz konyha felé?
Ebben a könyvben végigkísérhetjük, ahogy Hermina nemcsak a szerelmet találja meg az ő Antoniójánál, hanem azt is megismeri, milyen a tészta, ha al dente. Megtudja, hogyan dézsmálta meg az ifjú Antonio a szombati buli hevében az előkészített vasárnapi ebédet, és átéli, mennyi szeretet és mennyi szitkozódás, félelem, remény és aggodalom kíséri Nápolyban a paradicsomszósz befőzését.
De mindenekelőtt megismeri és megszereti a nápolyiak hagyományos paradicsomszószát, amelyet frissen szedett paradicsomból főznek, hogy egész évben kéznél legyen, amikor szükség van rá. Fokhagymával és bazsalikommal fűszerezve gyors tésztaétel készül belőle, kolbásszal és marhahússal lassan párolva kiadós családi ebéd, de varázsolhatunk belőle zselét is, ami behűtve, közepén mozzarellaszívvel igazi különlegesség. A könyv ötven olyan olaszos fogást mutat be, amely paradicsomszósszal készül. Biztosan minden alkalomra megtaláljuk köztük a megfelelőt.
A receptgyűjtemény igazi szerelmi vallomás, amit a paradicsomszósz ihletett
Dobrá sezóna v kuchyni
Udělejte ze své kuchyně místo, kde budete svůj volný čas trávit s radostí! Autorky blogu Dobrá sezóna ukazují, jak spojit tradice s moderními postupy a vytvořit krásné i užitečné věci. Kniha je rozdělená do tří tematických oddílů: Květinové dekorace, Jedlé dárky a Stolování. V každém z nich najdete spoustu tipů a nápadů, jak si zpříjemnit obyčejné i slavnostní chvíle. V přehledných fotopostupech doplněných o srozumitelné popisy jednotlivých projektů se naučíte využívat sezónní dary přírody k potěšení a užitku sebe i jiných. Zjistěte, jak na jednoduché květinové aranžmá jako od profesionála, jak připravit dárkové balení domácího bylinkového čaje či sirupu nebo jak jednoduše, ale efektně připravit výzdobu a pohoštění na dětskou oslavu narozenin. Buďte si jisti, že s touto knihou zažijete ve své kuchyni nejednu krásnou a dobrou sezónu…
Postcards From Greece
Delicious recipes that are true to Greek cuisine but easily recreated at home For all those who love or want to discover Greek food, Rebecca Seal shares her favourite recipes from her extensive travels in the country and celebrates Greece's regional specialities. Simple yet delicious, she captures the very essence of the islands, using fresh produce and classic Greek flavors in remarkable combinations. Feast on local classics like cheese pies from Alonissos, Kakavia fish soup or moussaka, or experiment with more modern flavors with dishes such as crispy squid with beetroot sauce or Rebecca's volcanic lamb or drunken chicken. For a sweet treat, the olive oil chocolate mousse is impossible to resist. Beautiful photographs complement the recipes and capture the magic and glitz of these timeless islands, from Crete to Mykonos, Santorini to Rhodes.
Vypredané
20,50 €
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
