Najnovšie - Kuchárske knihy strana 39 z 292

Ella Mills, founder of Deliciously Ella, is back with over 75 brand new recipes devoted to making healthy eating easier. What can you do today that makes life simpler tomorrow? How can you create a healthy, genuinely delicious meal in minutes? She shares vibrant, colourful, speedy, plant-based recipes for breakfast, lunch and dinner that will: - Take less than 30 minutes to make - Contain 10 ingredients or fewer - Have no more than 5 steps - Be healthy and packed with goodness - Be delicious and flavourful There's no denying the challenge or the pressure to continuously look after your wellbeing, carve out time to exercise, manage your stress, cook healthy meals, get enough sleep and make time for your friends, all while juggling life's other many demands! Ella wants to make eating well every day a joy, and in Healthy Made Simple she gives you the tools you need to unlock a healthier life.

A Tortoma Könyvkiadó népszerű sorozatának eme újabb darabját is szeretettel ajánlom mindenkinek. A 100 csíkszeredai recept, 100 csíkszeredai háziasszony című könyv a második, amelynek szerkesztője, és a sokadik, amelynek hűséges olvasója vagyok. A tájegységek, települések szerint rendezett szakácskönyvsorozat minden kötete egyedi: nem csak a helyi konyha fortélyaiba enged betekintést, hanem a Székelyföld mindennapjaiból is ízelítőt nyújt - a gyorsételek, levesek, főételek, desszertek készítését és előkészítését bemutató, életszerű fotók által is. E. Ferencz Judit

Kniha Brazílska kuchyňa alebo Culinária Regionalista Brasileira nie je tradičnou kuchárskou knihou. Pri jej tvorbe išlo skôr o predstavenie histórie brazílskej gastronómie, než o zverejnenie receptov. Preto kniha obsahuje iba 92 receptov a sústreďuje sa najmä na ich pôvod a kultúrny kontext. Brazília, ako obrovská krajina, sa môže pochváliť rozmanitosťou jedál, ktoré sa líšia podľa regiónu. Výrazný vplyv na ich podobu mali imigranti z Afriky, Európy a Ázie, ktorí obohatili tradičnú indiánsku kuchyňu. Tieto rôzne vplyvy sa spojili a vytvorili jedinečný a vynikajúci kulinársky štýl, ktorý si zaslúži našu pozornosť. Kniha je napísaná v slovenčine aj v portugalčine a obsahuje recepty, ktoré môžu zahŕňať ingrediencie, ktoré nie sú bežne dostupné v našich obchodoch, ale dá sa ich nahradiť. Ak to nie je možné, kniha sa vám pokúsi priblížiť históriu brazílskej kuchyne, čo je určite zaujímavý zážitok. Tento titul teda treba vnímať skôr ako cestu do sveta brazílskej gastronómie než ako bežnú kuchársku príručku.

Learn to make delectable authentic Italian and Italian-American dishes in the debut cookbook from social media sensation, QCP. In Italian/American, QCP will take you on a cooking journey like you've never known before-one that explores the two distinct sides of his Italian heritage. Including 50 authentic Italian recipes and 50 Italian-American ones, plus deep-dives into topics like Italian bread-eating culture. Whether you want to recreate something your nonna taught you or fulfill your desire to modernize a classic Italian dish, Italian/American will provide all the inspiration you need. You can't spend too much time on TikTok without coming across QCP. He's wild. He's vivacious. But he knows what he's talking about when it comes to Italian food. His dishes will scream for your attention and make your dinner guests beg for the recipe. From making fresh pasta from scratch to preparing the ultimate antipasti spread, Italian/American will get teach you everything you ever wanted to know about Italian cooking, and keep you entertained along the way.

Ez a gyerekszakácskönyv a Chefparade Főzőiskola többéves tapasztalatára épül, hogy a fiatalok számára is elérhetővé tegye a főzés örömét. A könyv egyszerű, mégis kreatív receptekkel, hasznos tanácsokkal és lépésről-lépésre útmutatással támogatja a gyerekeket, hogy bátran kipróbálják magukat a konyhában. Vidám képek és könnyen érthető leírások segítik őket abban, hogy élvezettel, játékkal és önbizalommal merüljenek el a főzés világában.

Hned na Tři krále začíná jedno z nejzajímavějších kuchařských dobrodružství v roce. Nejprve nás zahrne zabíjačkami a masopustním veselím, načež ze dne na den přejde v šestitýdenní předjarní bezmasý půst, který skončí velikonoční oslavou jara. V kuchyni se střídají období s masem a bez masa, staré zásoby s mladičkou novou sklizní, bujaré oslavy se skromnými dny. Příběh odcházející zimy není ani vybledlý, ani nudný, ale hýří pestrou nadílkou zimních surovin, jednoduchých receptů i zajímavých tradic.

Špičkový autorský tým mezinárodně respektovaných odborníků ve složení Michal Šetka, Ivo Dvořák, Jakub Přibyl, Roman Novotný a Richard Süss hodnotil více než dva tisíce vzorků vín, aby vybral ta nejlepší. Jubilejní desáté vydání publikace Nejlepší vína České republiky - Průvodce 2023-2024 je zároveň rekordní. Na 356 stranách představuje 203 špičkových vinařství z Čech a Moravy a doporučení na 1 228 vín. U každého vinařství jsou uvedeny kromě informací o historii a současnosti i praktické informace o možnostech ubytování a degustací ve vinařství a jejich vybraná nejlepší vína včetně podrobného popisu. Úspěšná publikace se každý rok stává napjatě očekávaným cenným zdrojem objektivních a nezávislých informací pro milovníky vín i profesionály. Je nepostradatelným zdrojem aktuálních tipů na vynikající vína, která lze od tuzemských vinařů koupit i rádce na cesty do vinařských oblastí a za samotnými vinaři. Neomylně pomůže i při výběru vína v restauracích, vinotékách či na regálech supermarketů.

Távirányítót a kézbe, és irány a konyha! Akár az Ozark, A konyhafőnök asztaláról (Chef's Table), az Emily Párizsban, vagy a Nyerd meg az életed (Squid Game) rajongója vagy, A hivatalos Netflix szakácskönyvben garantáltan találsz olyan receptet, amely kedvenc netflixes filmed, sorozatod, illetve műsorod világába, vagy annak kulisszái mögé repít el. A 70 étel- és italreceptet tartalmazó kulináris kalauz révén saját bejáratú főzőműsorod házigazdája lehetsz, megrendezheted a tökéletes sorozatnézős bulit, avagy családi ünnepségen vendégelheted meg a szívedhez legközelebb állókat. Az élményteli falatozást és streamelést olyan fejezetek biztosítják, mint TÁDÁM: Előételek és könnyű fogások SOROZATNÉZŐ BULIK: Stranger Things, Squid Game és Bridgerton Ízek a világ tájairól

Vášeň je emoce, kterou nejčastěji projevují pijáci whisky, když mluví o svém oblíbeném alkoholu. Ať už jde o míchanou skotskou whisky, kentucký bourbon, irskou single pot still whiskey nebo tennessee sipping whiskey. V knize najdete historický přehled a nejrůznější pověsti vážící se k nápoji. Získáte představu o správných způsobech servírování – jak whisky dekantovat, jaké sklenice zvolit a jak ji vlastně vůbec pít. V závěru jsou recepty na lahodné koktejly, které zpestří každý večírek, piknik nebo oslavu. Pokud chcete ocenit a pochopit whisky a jedinečnou kulturu, která se kolem ní vytvořila, tato kniha bude vaším oblíbeným průvodcem.

Jaká opravdu byla česká kuchyně v oněch podivuhodných dobách, kdy Země ještě byla placatá, České království mocné, všechny potraviny bio a lokální, a vzácné koření přiváželi kupci po nebezpečných cestách z podivných a dalekých končin, které téměř nikdo neznal a neuměl si je ani představit? ***** Zajímá vás, kde se v české kuchyni vzala svíčková, jak to bylo se starodávnou specialitou české kuchyně – španělskými ptáčky, jak servírovat páva, co je šilkrůta nebo co je to vydávený zoft? ***** V této knize se navíc dočtete i o zdravé stravě našich předků, slušných způsobech při jídle bez příborů nebo veselém hodování krále Václava IV. v lázni. Dozvíte se o české středověké kuchyni a vaření před vynálezem kuchyňského sporáku spolu s řadou receptů, které si můžete doma sami vyzkoušet.

Poznejte delikátní tajemství přípravy zeleniny v jednom hrnci! Vaření v jednom hrnci je univerzální a jednoduché, přesto můžete připravit chutný pokrm přesně podle svého gusta. ať už jde o zeleninový guláš, sytou polévku, výživnou omáčku nebo sladkou snídani. Jídla z pár ingerediencí jsou hotová za chvíli... a ani nebudete muset umývat moc nádobí. V knize najdete: - recepty na rychlá zeleninová jídla z jednoho hrnce pro každé roční období, a to i ve veganských variantách, - pokrmy inspirované evropskou kuchyní i kulinářskými tradicemi z celého světa, ale snadno připravitelné i u vás doma, - tipy, jak kombinovat chutě a jak základní recepty přizpůsobit vlastním preferencím a obsahu spíže, - informace o tom, jak každé jídlo také uchovávat a ohřívat , abyste si jeho čerstvost užili co nejdéle, - podrobné návody a praktické rady, díky nimž se naučíte vařit zeleninu jednoduše, chutně a kreativně.

Lassan másfél évtizede jelent meg először - és vált rögtön klasszikussá - Váncsa István Lakoma című monumentális szakácskönyvsorozatának első része. Az azóta több kiadást megélt kötet jelentősen bővített változatát veheti kézbe az olvasó, csaknem nyolcszáz receptet és negyvenkét esszét tartalmaz. Kiválóan használható szakácskönyv és élvezetes olvasmány, lényege a teljesen egyedi, szubjektív, szellemes-míves irodalmi szöveg. Megtudhatjuk belőle, miért Dante tollára való az avatatlan személy és egy komolyabb csili találkozása, hogyan szabadulhatunk, ha ránk ül egy teve, mi köze a francia délnyugat konyhájának a sólethez, hogyan készül a szultán gyönyöre, a sajttorta nadrág nélkül vagy épp a vezír ujja. Profi gasztronómusoknak, alkalmi főzőknek és fotelséfeknek egyaránt kihagyhatatlan.

Ez egy irodalmi szakácskönyv. De ne tessék megijedni, ettől még meg lehet sütni a recepteket. (...) Móra Ferenc meg nem írt regényei pedig bele vannak sütve Walleshausen Ilonka csodálatos süteményeibe.... (...) Édes életet varázsolt a világraszóló süteményeivel. A legédesebb életet Szegeden. Volt egy kis háború, forradalom, miegymás, az ország összement, rendszerek jöttek és mentek, Ilonka meg rendületlenül sütött-főzött. És el is sütött-főzött mindent. Kimegy a kéményen, amit összeverejtékezek, panaszkodott a férje s ez így volt igaz. Ilonka elzsúrozott egy egész írói életművet. Aki kíváncsi ezekre a csodás ízekre, olvassa el a szakácskönyvet, melynek előszavából idéztünk.

Ruprecht László A Stílusos Vidéki Éttermiség Egyesület elnöke, a kötet ötletgazdája 1973-ban született Móron, az Alba Regia szállóban kezdte karrierjét. Innen Budapest egyik legjobb szállodájába, az Atrium Hyattbe került, ezt követte a Kempinski, majd az ország első ötcsillagos kastélyhotele, a Sasvár, ahol 25 évesen konyhafőnök lett. Tanult Franciaországban és Németországban, a párizsi Ritz mesterkurzusán világszínvonalú képzésben részesülhetett, majd megszerezte a Lenőtre konyhaművészeti iskola diplomáját is. 2005-ben a nemzeti szakácsválogatott csapatkapitánya, 2011-ben az ország első EU-elnökségének gasztronómiai vezetője volt. Számos eseményen képviselte hazánkat az Egyesült Királyságtól Japánig. A Köztársasági Elnöki Hivatal jó néhány kiemelt díszétkezését alkotta meg. Tanácsadóként segítette vidéki éttermek és szállodák megnyitását és munkáját, amelyek közül a Michelin többet is díjazott vagy ajánlott. 2012 óta egyesületével Magyarország, Felvidék és Erdély gasztronómiájának fejlődésén dolgozik. 2018-ban Pro Turismo díjat, 2023-ban a Magyar Érdemkereszt ezüst fokozatát vehette át. Meggyőződése, ha az ember valamibe belefog, azt csak a legmagasabb szinten érdemes végezni. A külföldi látogatók rácsodálkoznak a magyar konyhára, ám nálunk még mindig a kishitűség uralkodik, mindenkihez csak alkalmazkodni akarunk, saját értékeinket háttérbe szorítjuk. Pedig művészetünkre, építészetünkre, zenénkre, hagyományainkra, múltunkra büszkék lehetnénk, s utóbbit legkönnyebben épp a gasztronómián keresztül mutathatnánk be. A könyv, amit a kezében tart, nem 1100 év magyar konyhakultúrájának pontos kutatások alapján megírt tudományos összefoglalója. Sokkal inkább egy játék: logikai is, stratégiai is, útvesztős is. Utazás térben és időben, ami magában hordozza az eltévedés lehetőségét, de a türelemmel viselt megpróbáltatásokért a jutalom sem marad el: új ízeknek, régmúlt korok illatainak felfedezése és megosztása azokkal, akik örömmel ülnek le majd az asztalunk köré. Ajándék nekik és magunknak. Közös múltunk újbóli megélése. Öt-öt, hosszú mérlegelés után kiválasztott recept képviseli benne hazánk történelmének tizenegy korszakát, gasztronómiáját, azt a művészetet vagy tudományt, ami a kultúra és az étel közötti összefüggést kutatja és jeleníti meg, és minden mást, ami az evéshez tartozik. Elvileg lehetetlen vállalkozás. Gyakorlatilag egy hatalmas, az évszázadok alatt elhalványult mozaikkép tizenegy kis kockájának fényesre csiszolgatása. Ez volt a könyv létrehozóinak játéka, amiben hosszú hónapokon keresztül örömmel vettünk részt. Mi lenne, ha csak azok az alapanyagok állnának rendelkezésünkre, amelyek Szent Márton hegyének, a mai Pannonhalmának környékén ezer évvel ezelőtt megteremtek? Milyen köretet készítenénk a megfőtt hús mellé, ha rizsnek, krumplinak még a hírét se hallhattuk, bors hosszú évek óta nem ért el a Kárpát-medencébe, de vacsorára a törökverő Zrínyi Miklóst és udvarát kellene megvendégelnünk? És mi lenne, ha Bethlen Gábor fejedelem esküvői menüjét kellene összeállítanunk abban az időben, amikor az ország területének több mint egyharmadán a török az úr? Az egyes fejezetek receptjeihez olyan alapanyagok tartoznak, amelyeket az adott korszakban már nagy valószínűséggel használtak. Törekedtünk arra, hogy mindegyik ételt elő lehessen állítani az eredeti módszerek szerint is: főzve, sütőharang alatt tűzhelyen, úgy, ahogyan az udvari szakácsoknak és a háziasszonyoknak kellett valaha, a receptleírásoknál az egyszerűbb elkészíthetőség érdekében mégis segítségül hívtuk a modern konyhatechnológiát. A kötet játékos elnevezése mögött a tartalom komoly: művelődéstörténeti összefüggésben mutatja be a magyarok gasztrokultúráját. Kulturális olvasztótégely, így is szokták emlegetni a Kárpát-medencét, ahol a különböző hagyományok termékenyítőleg hatnak egymásra már több mint ezer éve. A magyar nyelv, bár megőrizte eredeti nyelvtani sajátosságait és ősi szavait, a környezet és a szokások változásával rengeteg türk, szláv, germán, latin és ki tudja, még hányféle nyelv szavait formálta át és tette sajátjává. Ugyanez játszódott le a magyar konyhával is: környező és velünk élő népek alapanyagait, ételeit, italait, főzési technológiáit ismertük meg és változtattuk át lassan-lassan szájunk íze szerint. Nem gondolunk rá, hogy valaha a szláv törzsek termelte káposzta és az edényben fövő magyar disznóhús összekeverésével éppúgy fúziós konyhát vittek a középkori várainkban, ahogyan manapság az olasz pizza tetejére magyar kolbász kerülhet.

Az ismerős ízekhez sokszor emlékek kötődnek, amelyeket szeretnénk újra visszahozni. A hagyományos ételek kedvelői Móra Ferencné klasszikus konyhájában biztosan megtalálják az igazi vasárnapi ebédhez a megfelelő receptet. A népszerű írónál és feleségénél sokan vendégeskedtek vasárnaponként. Szakácskönyvét pontos utasításokkal, kiszámolt mennyiségekkel, főzési alapok okításával írta meg, amelyekből napjaink konyhájában is ihletet meríthetünk az előételtől kezdve, a főételen át a záró fogásig. Kiadónk ezúttal új külsővel jelenteti meg a kötetet. A klasszikus menüsort a mai kornak megfelelő ételfotók teszik még izgalmasabbá, étvágygerjesztőbbé.

Szilárd Gyula (1869-1925) - tanár, tankönyvíró szakíró A szerző elismert borászati szakember és szakíró volt, számtalan írása, könyve jelent meg a huszadik század elején. Borászati könyvei ma is fontos tananyagai a téma iránt érdeklődők és a tanulni vágyók számára. Jelen könyve nem csak a szőlő műveléséről, a bor kezeléséről, hanem a pince karbantartásáról és annak fontosságáról is szól, hiszen a bor érését a jó pince biztosítja. A mű az 1909-ben megjelent könyv reprint változata.

Kniha o medovníčkoch obsahuje: - recepty a podrobné popisy s fotopostupmi pečenia. - priprava polevy na zdobenie a rôznorodosť jej využitia pri zdobení - pečenie 3D medovníkov a výroba foriem - galériu medovníkov k Vianociam, Veľkej noci a rôznym rodinným príležitostiam

Existuje veľa dôvodov, prečo sa zaobísť bez mliečnych výrobkov. Možno čelíte alergiám alebo neznášanlivosti laktózy. Možno máte problémy s akné, trávením, dutinami alebo s ekzémom – všetky preukázateľne súvisia s konzumáciou mliečnych výrobkov. Možno hľadáte dlhodobú prevenciu chorôb, zníženie hmotnosti alebo pomoc pri prechode na rastlinnú stravu. Kniha Život bez mlieka vám ukáže, ako na to!

A hagyományos magyar konyha gyökerei az életből származnak. A Sparhelt nosztalgikus receptjei, valamint a magyar gasztronómia karakterisztikus fejezeteit összefoglaló falatnyi, mégis tartalmas kiegészítések is erről tesznek tanúbizonyságot. A könyvben, s így - remélhetőleg - az olvasó vasárnapi ebédlőasztalán is a régiből a modernbe mutató örök klasszikusok jelennek meg, azok az ételek, amelyek már akár a 19. század és 20. század eleje óta jelen vannak az akkor még kialakulófélben lévő magyar gasztronómiai kultúrában. Kóstoljunk bele a magyar konyha klasszikus ételeibe, így a Jókai-bablevesbe, a Töltött paprikába, a Túrós csuszába vagy a Tejfölös lángosba, és osszuk meg élményeinket minél több emberrel, mert az étel kultúraalkotó, embereket összehozó szerepe erősebb, mint valaha. Közben pedig beszélgessünk, meséljünk és nevessünk, mert a jó étkezés öröm, méghozzá közös öröm, és talán a legősibb társas élmény is egyben.