Najnovšie - Kuchárske knihy strana 68 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Víc než jen vietnamská kuchařka, 2. vydanie
Uvařte si vietnamské speciality přímo u vás doma. Autoři, kteří vás povedou krok za krokem, jsou z těch nejpovolanějších – jedná se totiž o představitele druhé generace Vietnamců žijících v Česku. Podělí se s vámi o tipy a triky svých babiček, objasní vám původ jednotlivých jídel a jejich symbolický význam a upozorní vás na všechna možná úskalí přípravy oblíbených pokrmů. Ohromte své přátele a jejich chuťové buňky a připravte neopakovatelnou vietnamskou hostinu, na kterou budou všichni ještě dlouho vzpomínat.
Vegan at Home : Recipes for a modern plant-based lifestyle
145 simple and delicious vegan recipes from celebrated Icelandic cook and culinary celebrity/entrepreneur Solla Eiriksdottir - perfect for home cooks starting out on their vegan journey or for those looking for new inspiration
For Solla Eiriksdottir the key to successful vegan cooking is simple: easy-to-make recipes that are tasty and delicious. Here, she shows how to make great vegan food at home for all kinds of occasions, whether a quick work-day lunch or special dinners with friends. The perfect book for a modern, plant-based lifestyle, its three sections cover: Basics (vegan staples such as nut milks and tofu); Everyday (breakfast through to dinner); and Celebrations, which spotlights a meal strategy for larger events. The 75 basic recipes for vegan staples such as nut milks and tofu provide the foundation for the 70 dishes that will take you from breakfast through to dinner. Recipes for hearty Vegetable Tagine, nourishing Sweet Potato and Smokey Lentils, and super light Spicy Strawberry Pavlovas will surprise and delight in equal measure.
The Wok: Recipes and Techniques
J. Kenji Lopez-Alt's debut cookbook, The Food Lab, revolutionised home cooking, selling more than half a million copies with its science-based approach to everyday foods. For fast, fresh cooking for his family, there's one pan Lopez-Alt reaches for more than any other: the wok.
Whether stir-frying, deep frying, steaming, simmering or braising, the wok is the most versatile pan in the kitchen. Once you master the basics?the mechanics of a stir-fry and how to get smoky wok hei at home?you're ready to cook home-style and restaurant-style dishes from across Asia and the West, from Kung Pao Chicken to Pad Thai to San Francisco-Style Garlic Noodles. Lopez-Alt breaks down the science behind his beloved Beef Chow Fun, fried rice, dumplings, tempura vegetables and seafood and dashi-simmered dishes.
Featuring more than 200 recipes?including simple no-cook side dishes?instructions on knife skills and pantry stocking alongside more than 1,000 colour photographs, The Wok provides endless ideas for brightening up dinner.
The Unofficial Bridgerton Book of Afternoon Tea
Over 75 afternoon tea recipes to celebrate the scandal, the sauce and the sumptuous spreads of binge-worthy regency drama hit Bridgerton.
Bridgerton fans are cordially invited to indulge in themed afternoon teas galore. Each character hosts their own imagined chapter, serving up tasty treats to complement their theme. Penelope - with her bright, blossoming frocks - will be offering up a floral spread, while Genevieve Delacroix goes all ooh la la with her 'French' accent and Parisian petit fours. Only the daintiest delights will do for Daphne Bridgerton, while devilishly delicious is the order of the day for smouldering Simon - 'I Burn For You' Biscuits, anyone? Queen Charlotte's tea is positively eccentric, while Lord Featherington's errs on the boozy side... Audiences couldn't get enough of the drama, deception and, indeed, Duke's derriere. And they won't be able to get enough of the elegant savouries, scones, cakes, macarons and other delectable recipes for indulgences here that accompany this seriously extravagant period drama with a twist.
Vegetarián
Všechno, co potřebujete vědět o vegetariánství, kompletní návod, výhody a problémy. Jídla pro každého, snadné & originální vegerecepty. Co mám dělat, když chce být dítě veganem? Jak se vyhnout nedostatku železa a vitamínu D. Kniha Vegetarián je určena všem, kdo přemýšlí o svém životě a nechtějí být jen poslušnou součástí stáda.
Svet gastronómie: Príručka, ktorú hľadáš
Čo potrebuješ na to, aby si sa stal gastronómom? V prvom rade musíš mať hlavne chuť a motiváciu. Ak ich už máš, potrebuješ ešte túto knihu, ktorá ťa zasvätí do tajomstiev kultúry stravovania.
Kniha Gastronómia v kocke nie je ani kuchárskou knihou, ani učebnicou. Nenájdeš v nej recepty či pracovné postupy. Nájdeš v nej však praktické a presne zacielené rady, ktoré ti pomôžu zorientovať sa v rozmanitom svete gastronómie. Andrej Šulka ich zozbieral počas siedmich rokov praxe na Slovensku, v Taliansku a vo Francúzsku a napísal jednoducho, prehľadné bez zbytočných „omáčok“ (aj keď kapitolu o omáčkach v nej nájdeš tiež). Cenné a prehľadné informácie z kuchyne i baru, ktoré sú doplnené autorovými ilustráciami, uľahčia ich zapamätanie. Zistíš, ako prebieha proces výroby vína či kávy, aké bylinky a koreniny najčastejšie používame, alebo s akými nástrojmi pracuje barman. A to je len zlomok toho, čo sa v tejto knihe môžeš dozvedieť.
Bratislavské víno
Básnik nazval Bratislavu mestom na sútoku vína a Dunaja, no nie je to len bonmot. Veď už viac ako dve tisícročia sa v našom regióne pestuje hrozno a výsledkom pracovitých rúk, ľudského umu a slnka je lahodné víno. Prví klčovali svahy Malých Karpát Kelti, po stáročiach rímsky cisár Marcus Aurelius Probus nariadil svojim legionárom vysadiť na okolitých pahorkoch vinič. O obľúbenosti vína svedčí aj fakt, že sa nám zachovali modlitby za víno ešte z čias Cyrila a Metoda. V stredoveku panovníci výnosmi ochraňovali bratislavských vinohradníkov a vtedajšia produkcia 2500 litrov vína na obyvateľa svedčí o jeho význame ako obchodnej komodity. Až na štyridstiatich piatich uliciach vládla nevídaná podviechová demokracia; Bratislavčania prví ochutnali šampanské mimo územia Francúzska a to od Palugyaia mali aj vo vinotéke na Titanicu.
Vladimír Tomčík (1950, Bratislava). Vyštudoval dejiny umenia na Filozofickej fakulte UK v Bratislave. Pracoval 16 rokov v redakcii Výtvarný život, vo vydavateľstve Mladé letá. Pripravil množstvo výstav u nás i v zahraničí, Je autorom viac ako tisícky odborných a popularizačných článkov, scenárov a autorských relácií v rozhlase a televízii. Popri výtvarnom umení sa venuje histórii Bratislavy a dejinám gastronómie. Vydal 13 kníh o umení, Bratislave a gastronómii. Je autorom výtvarnej podoby rekonštrukcie Hviezdoslavovho námestia.
Régi magyar szakácskönyvek
Radványi és sajókazai báró Radvánszky Béla (Sajókaza, 1849. március 1. – Budapest, 1906. május 2.) művelődés- és irodalomtörténész, politikus, császári és királyi kamarás, valóságos belső titkos tanácsos, koronaőr, a Magyar Tudományos Akadémia tiszteletbeli tagja, a Magyar Heraldikai és Genealógiai Társaság elnöke.
Báró Radvánszky Béla, mint művelődéstörténész sok érdekességet gyűjtött össze és dolgozott fel műveiben. Jelen munkája a „Régi magyar szakácskönyvek” címet viseli.
A szerző az alábbi szavakkal méltatja művét: „Nemzetünk benső élete ismeretének egy fontos részét képezi a régi magyar konyha állapota. Méltán érdekelhet bennünket, hogy őseink hogyan étkeztek, mit ettek, miként főzték az ételeket, mennyire volt nálunk kifejlődve az elmúlt századok szakácsművészete, minő múltra támaszkodott az e század első felében még híres magyar konyha.”
Na sklade 1Ks
10,65 €
Dorty Chez Lucie
Světem pečení dortů vás provede cukrářka Lucie Dvořáková, mimo jiné blogerka známá jako Chez Lucie. Vyzkoušejte recepty na neodolatený čokoládový dort s citrusy, ořechový mocca dort, pěnové dortíky s tmavou a bílou čokoládou nebo podzimní dort s hruškami pošírovanými v červeném víně. Už se vám sbíhají sliny? A co teprve až otevřete tuto kuchařku a uvidíte fotografie! Nebojte se a pusťte se do pečení. Díky přehledným postupům, tipům a trikům zvládnete upéct nádherné a rafinované dobroty i vy.
Naše: Kuchařka, která spojuje, 2. vydání
Chvíle, kdy si spolu sednete ke stolu, naservírujete všem jejich oblíbená jídla, povídáte si a čas příjemně plyne... to jsou neopakovatelné okamžiky, na které rodina i přátelé rádi vzpomínají.
Foodblogerka, máma a nadšená hostitelka Kateřina Kuranova se rozhodla sepsat přes 90 receptů, které vám dokážou u stolu vykouzlit okamžitý úsměv na tváři a pocit blaha v žaludku. Od proslavených placiček, kterými dobyla Instagram, přes hřejivé polévky, vydatné pomazánky, hlavní jídla pro každou příležitost až po dezerty a moučníky, které se předávají v rodině z generace na generaci. Nechybí ani vánoční a velikonoční pohoštění, stejně jako tipy a triky na skladování a uchování potravin. Recepty jsou vyladěné tak, aby je mohla jíst celá rodina, včetně těch nejmenších – stačí jen malá úprava použitých surovin a dokonalé jídlo pro všechny je na stole!
Na sklade 1Ks
19,75 €
Kuchárka pre diabetikov
Kniha obsahuje viac ako 220 receptov na zdravšie raňajky, obedy a večere. Ponúka rýchly prehľad výživových údajov, ktorý vám pomôže udržať pod kontrolou príjem kalórií, sacharidov, tuku i soli, a desiatky príkladov denných stravovacích plánov na schudnutie a zdravú životosprávu. S Kuchárkou pre diabetikov môže jedlo zostať jedným z najväčších pôžitkov života a pritom byť aj najdôležitejšou súčasťou vašej liečby.
Koštování vína nedaleko Rýna
Kniha Koštování vína nedaleko Rýna mapuje průběhy autorových výjezdů na největší vinařský veletrh na světě, na düsseldorfský ProWein, v letech 20142019. Zavádí čtenáře do jednotlivých hal mezi vystavovatele, obchodníky a vinařské nadšence. Umožňuje mu nahlédnout do tohoto světa a pomáhá mu se v něm zorientovat. Vede čtenáře k inspirativním vinařům a zajímavým produktům jejich celoročního úsilí. Stranou však nenechává ani instituce, jejichž posláním je vzdělávání a zvyšování povědomí o vinohradnictví, vinařství a vínu.
Autor si všímá jak vinařských velmocí, Francie, Itálie a Portugalska, tak zemí z tzv. Nového světa, zejména pak Austrálie a USA. Zajímá se i o expozice ze středoevropských zemí Rakouska, Maďarska, Rumunska a pochopitelně z České republiky. Za jistý druh kuriozity je pak možné považovat popis návštěvy u jednoho z největších čínských vystavovatelů.
Veletržní vinařské zápisky doplňují postřehy z návštěv různých kulturních a společenských akcí pořádaných v Düsseldorfu nebo v nedalekém Kolíně nad Rýnem.
Text je určen každému, koho zajímá víno jako fenomén. Každému, koho nalitá sklenka láká k poznání lahve a kterého lahev vybízí k cestě na vinohrad a z vinohradu pak do vinařství. Dobré víno k člověku promlouvá. Pomáhá mu poznat svět i lidi okolo něj. Vrací jej do minulosti, ale také před ním otvírá budoucnost. Spojuje nás mezi sebou a také nás vybízí k pokoře před letitou tradicí, jíž je víno nositelem, a také před uměním vinařů na celém světě.
Postní kuchařka
Půst nabírá různých podob dle dané tradice a náboženství. Nejběžnější je vzdát se na určitou dobu masa. Postní kuchařka Pavla Drdela ukazuje, že to nemusí znamenat ochudit se o dobrou chuť jídla nebo radost z vaření.
Navzdory používání lokálních a sezónních potravin představuje pestré pokrmy ze zeleniny, luštěnin a občasného mléka nebo vajec. Bohatost, kterou nabízí letní a podzimní měsíce, uchová naložené nebo usušené a použije v zimních receptech. Kromě zimních jídel ale kniha obsahuje i dalších téměř 20 receptů z jarních, letních a podzimních surovin a tak ukazuje, že s obohacením jídelníčku o bezmasé pokrmy můžeme začít v jakýkoli den v roce.
Kniha obsahuje:
- více než 80 receptů na moderní a chutná bezmasá hlavní jídla, polévky a saláty
- 60 návodů, jak uchovat sezónní zeleninu díky fermentaci, nakládání, sušení, jak vyrobit ochucené oleje nebo netradiční nápoje
- přes 100 autorských fotografií od Pavla Drdela
- tipy na udržitelnější, bezodpadové vaření.
- 5 tradičních postních receptů
- text o významu půstu v křesťanství od farářky Martiny Viktorie Kopecké
- povídání o sezónní stravě se zaměřením na postní období od Hanky Zemanové
- další zajímavé texty osvětlující postní období
Na sklade 1Ks
27,44 €
Výroba syrov
Autor publikácie Ing. Karol Herian, CSc. skromne uvádza, že zmyslom tejto publikácie je jednoduchým spôsobom poukázať na možnosti spracovania mlieka v malovýrobných podmienkach na dobré, kvalitné a zdravotne bezpečné syry. Je akýmsi návodom a základnou informáciou o výrobe syrov pre výrobcov syrov a pre všetkých priateľov syrov. Pri písaní využíval najmä svoje bohaté praktické skúsenosti a svoje publikácie v odborných časopisoch a zo školení mliekarenských a farmárskych pracovníkov.
Táto publikácia je vynikajúcim sprievodcom pre všetkých, ktorí majú záujem vyrábať, ale i konzumovať kvalitné syry.
The Mighty Chickpea
Over 65 recipes and ways to enjoy chickpeas, the most deliciously versatile staple in vegetarian and vegan cookery.
A prince among pulses, the humble chickpea is an essential ingredient for anyone who is embracing more vegan and vegetarian foods in their daily diet. This book provides all the inspiration you need to take full advantage of this versatile legume and its endless culinary possibilities. Chickpeas (also known as garbanzo beans) are packed with protein and are, of course, the key ingredients behind popular snacks like falafel and hummus, but also form the basis for so many other dishes, both savoury and sweet. Here you will find over 65 delicious ways to enjoy them, from dips and small bites, to soups, stews, salads, bakes and desserts. For lighter meals, try fool-proof recipes for Creamy Hummus, Falafel and Chana Masala. For more explorative and exciting uses of the mighty chickpea, discover Chickpea "Chuna" Quesadillas with Jimaca Slaw, Chickpea & Lentil Burgers or an Aquafaba Meringue Pavlova.
Making Artisan Pizza at Home
Over 90 recipes for freshly baked artisan pizzas with delicious, seasonally inspired toppings.
Saturday Pizzas is a pop-up pizzeria in Little Island, County Cork, Ireland that has been going for nearly 15 years, and is considered something of an institution within Ireland. In this book the man behind this thriving enterprise shares his secrets for making exceptional pizza in 90 of his favourite recipes. The first chapter 'Getting Started' gives information on equipment, ingredients and cooking in both a domestic oven and a wood burning stove. The second chapter, 'Dough', gives guidance on making dough by hand or machine and recipes for Sourdough, Spelt and Gluten-Free. Sauces and Extras include delicious condiments such as Red Onion Jam and Hollandaise Butter. The main pizza recipes are then divided into Our Flagship Pizzas, which classics such as Margherita and Pepperoni. Then comes meaty options with Sausage, Cured Meat and Roast Meat Pizzas. 'Seafood Pizzas' features delicious, fresh ideas like Smoked Salmon with Capers and Creme fraîche. A long list of Vegetarian Pizzas includes Roast Pumpkin with Fennel and Walnut Pesto. There are also chapters on Calzone, Fruit Pizzas and Dessert Pizzas to finish.
Spill the Beans: Global Coffee Culture and Recipes
Coffee is the world's cup. Over 2.25 billion are brewed, sipped, and savored on a daily basis. A loyal companion and energetic facilitator of the everyday, coffee has sprouted an entire cafe culture and a booming industry. While the caffeine fix is hard to ignore, this beloved hot drink holds a rich and diverse history that sinks deeper than the bottom of the cup. Penned by expert journalist Lani Kingston, Spill the Beans takes the reader on a journey through Ethiopia, Guatemala, Vietnam, and many other countries in between, exploring the myriad ways in which coffee is produced, traded, and enjoyed. Hipster baristas may be dreaming up the next seasonal latte at this very moment, but the story of how the humble bean became a global icon is ingrained in history. An essential title for armchair travelers, curious foodies, and cafe-hoppers alike, Spill the Beans demonstrates that there's a vast world of coffee beyond the ubiquitous flat white. This book is an 'extra hot' commodity, maybe it is time to sample it?
Vaříme zdravě pro děti bez mléka, vajec, pšenice a sóji
Chcete se o své děťátko postarat co nejlépe, jenže po tom, co zazněla diagnóza potravinová alergie, cítíte bezradnost? Tato kniha přináší ucelený úvod do problematiky a bezpečně vás provede všemi úskalími dietního stravování. A navíc vám poradí, jak dopřát dítěti vyváženou stravu. Recepty pokryjí vše od prvních kašiček až po společné jídlo u rodinného stolu. Tyhle recepty si dítě zamiluje!
> jak jíst od počátku bez alergenů
> více než 100 receptů pro kojence a děti od 13 měsíců
> srozumitelné vysvětlení nejnovějších poznatků
Tajné velikonoční recepty naší babičky, 2. vydání
Tajné velikonoční recepty jsou po receptech vánočních dalším, z řady malých babiččiných sešitků, věnovaných tentokrát receptům velikonočním. Kromě tradičních rodinných receptů obsahuje knížečka ilustrace ze starobylých pohlednic.
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
