Najpredávanejšie - Bestsellery - Knihy - Kuchárske knihy strana 80 z 500
-
![Národná kuchyňa]()
Národná kuchyňa
-
![Nápoje]()
Nápoje
-
![Sladká kuchyňa]()
Sladká kuchyňa
-
![Osobnosti varia]()
Osobnosti varia
-
![Grilovanie, Wok]()
Grilovanie, Wok
-
![Vegetariánska kuchyňa]()
Vegetariánska kuchyňa
-
![Mäso, Ryby]()
Mäso, Ryby
-
![Varíme pre deti a s deťmi]()
Varíme pre deti a s deťmi
-
![Šaláty, zelenina, ovocie]()
Šaláty, zelenina, ovocie
-
![Korenie, bylinky, ingrediencie]()
Korenie, bylinky, ingrediencie
-
![Cestoviny, zemiaky]()
Cestoviny, zemiaky
-
![Polievky]()
Polievky
-
![Konzervovanie, mrazenie]()
Konzervovanie, mrazenie
-
![Stolovanie, rady do kuchyne]()
Stolovanie, rady do kuchyne
-
![Kuchárky - ostatné]()
Kuchárky - ostatné
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Vegetariánska kuchyňa 
Mäso, Ryby 
Varíme pre deti a s deťmi 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Polievky 
Konzervovanie, mrazenie 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné Knižné bestsellery nesmú v našej ponuke rozhodne chýbať. Najpredávanejšie a najobľúbenejšie knihy slávnych spisovateľov vás vtiahnu do deja a ponúknu vám množstvo skvelých príbehov. Vyberte si žáner, ktorý je vám najbližší alebo darujte najnovšie knižné bestsellery ako darček svojim blízkym.
zobraziť:
The Gourmand's Egg. A Collection of Stories & Recipes
Poached, scrambled, boiled, whipped into a cocktail, transformed into a painting medium, tossed at an enemy’s house. As the most striking of paradoxes, the egg exists in happy suspension between humble household ingredient and ever-powerful source of life.
One of the most enduring symbols throughout antiquity, eggs were used by the Romans to dispel evil spirits, modeled as priceless artifacts for the Russian nobility, and were woven into Egyptian mythology. In the debut volume of TASCHEN’s series with cult-favorite The Gourmand journal, we celebrate the link between food and culture in a visual and literary exploration of the powerhouse kitchen staple. A collection of original essays and archetype recipes, from the perfect poach to artful desserts, celebrates the diversity of culinary traditions around the world.
The Gourmand’s Egg. A Collection of Stories and Recipes is illustrated with exclusive commissions by acclaimed still life photographers—equal parts sumptuous, absurd, lurid, mouthwatering, and undeniably The Gourmand. Rounding out the volume are works from art history’s titans, including Salvador Dalí, Jean-Michel Basquiat, Frida Kahlo, David Hockney, and Man Ray alongside texts from chef, food writer, and critic Ruth Reichl and writer and editor Jennifer Higgie, and more. “In cooking — as in almost every-thing else,” Reichl said. “It all starts with an egg.”
Zatracené kyselo
Laskavé vzpomínání na vaření, jídlo a domácnost v osmdesátých a na počátku devadesátých let minulého století Ve své druhé knize autorka vzpomíná, jak se žilo v okresním městě pod horami a jak si po svatbě zařizovala vlastní domácnost a zvykala si na nové prostředí, tak odlišné od velkoměsta. Nakonec všechno zvládla – výchovu potomka i místní kyselo. Vaření se stalo jejím koníčkem a časem i pracovní náplní. A pak vtrhly do života i do kuchyně polistopadové změny: nové suroviny, kontakty se světem a první zážitky z cestování. Vyprávění doprovázejí dobové recepty.
Na sklade 1Ks
8,54 €
8,99 €
Vánoční kuchařka pro kluky a holky
Cítíš tu vůni ořechů, vanilky a skořice? Tak voní Vánoce! Zpestři si adventní čas a čekání na Ježíška přípravou dobrot, na kterých si pochutnáš ty i tvoji rodiče a kamarádi! V této knížce najdeš plno jednoduchých receptů nejen na nejoblíbenější vánoční cukroví či jedlé dárky, ale i na netradiční pohoštění pro čerty a anděly. Popros maminku nebo tatínka, ať ti pomohou, pusťte si vánoční koledy a dejte se do pečení!
Na sklade 1Ks
8,54 €
8,99 €
The Gluten-Free Cookbook
One of the fastest growing dietary movements now has its first comprehensive guide to enjoying hundreds of naturally gluten-free recipes from around the world
This ground-breaking book proves that eating gluten-free should never limit you on taste or culinary curiosity. With 350 naturally gluten-free recipes drawing from the broadest range of international food cultures, The Gluten-Free Cookbook brings home healthy cooking to an audience that is growing exponentially every day. This gorgeous book spotlights everyday dishes from more than 80 countries - showcasing the diversity of recipes that are deliciously gluten-free by design, rather than being reliant on ingredient substitutions.
From breakfast to dinner and dessert (and everything in between), these are easy-to-use recipes for any time of day, making this an essential resource and a must-have reference. Gluten-free food has millions of fans and followers, with that number continuing to grow exponentially with our increased awareness of its health and dietary benefits and advantages. Expand your culinary repertoire, whether you are on a gluten-free diet or are simply looking to experiment with gluten-free menu options, with hundreds of recipes from around the globe, including Stewed Fava Beans (Egypt), Summer Rolls (Vietnam), Pea & Ham Soup (UK), Shrimp & Grits (US), Steak with Chimichurri Sauce (Argentina), Bibimbap (Korea), Pavlova (Australia), and Vanilla Flan (Mexico).
Kuchařka při onemocnění slinivky, 4. vydání
Kuchařka určená všem, které postihlo onemocnění slinivky. Autorka vychází ze svých letitých odborných zkušeností, věnuje se výběru potravin, technologii při přípravě pokrmů i jejich nutriční hodnotě.
Můj receptář
Recepty od maminky, babičky, tety nebo švagrové, sbírané spoustu let, jeden po druhém, a s kuchařským nadšením předávané v krásném zápisníku jako poklad. Vytvořte si receptář podle své vlastní fantazie a přitom ochutnejte známé i neznámé dobroty italských kuchařek.
Kuchařka při onemocnění jater, 3. vydání
Knížka zkušené nutriční sestry vychází z přísné jaterní diety a snaží se nemocným zpestřit jídelníček. Přináší přes 120 receptů na pečivo, polévky, knedlíky, masové pokrmy, sladká jídla a pomazánky. Jídla jsou pestrá, chutná a připravovaná z rozmanitého výběru vhodných potravin pro nemocné. U každého receptu je spočítána nutriční hodnota pro jednu osobu, a tak si každý může vypočítat celkový příjem živin.
Anna Olson's Baking Wisdom
The #1 bestselling cookbook! And the baking bible every baking enthusiast needs to own—from Anna Olson, Canada’s most celebrated baker.
Inside Baking Wisdom lies the answer to every baking question you’ve ever had (and many you haven’t yet), plus over 150 perfected recipes—both savoury and sweet—for bakers of all skill levels. Get inside Anna’s baking brain, as she shares a career’s worth of experience to build a true masterclass in baking. In this incredible baking compendium, you will learn the hows and whys of baking through her flawless techniques, patient advice and literally hundreds of photos. This is an all-encompassing guide, guaranteed to make you a better baker.
Whether you want to perfect your pie dough or dedicate your weekend to assembling a masterpiece Torta Setteveli, there is a recipe in Baking Wisdom for you:
ESSENTIALS
• PIES & TARTS
• PASTRIES
• CAKES
• CUSTARDS & CREAMS
• CONFECTIONS
• COOKIES & BARS
• BREADS.
Within each chapter, Anna’s triple-tested recipes are grouped together by commonly shared technique or principle, so you can see how one foundation recipe can be built upon to create many more complex creations. In every one of her perfected recipes, Anna leads the way with notes of baking wisdom directly included in each recipe’s method. And she does this all with one goal in mind: to help you achieve the very best baking results every time.
Also included is extensive advice on topics such as baking ingredients, tools and actions, as well as numerous step-by-step how-to guides for all types of baking techniques. If you’ve ever wondered how to separate an egg, or frost a cake, or temper chocolate, the answers are here. And if you’re interested in a deeper understanding of how and why ingredients behave the way they do in baking, or the impacts of altitude, or even how to calculate butterfat content, there’s a whole section dedicated to the science of baking, too.
Baking Wisdom is a must-have collection of baking recipes, techniques and advice, and is Anna’s most comprehensive cookbook yet.
The Lula Cafe Cookbook
The debut cookbook from Jason Hammel, showcasing the all-day seasonal food and arty vibe of his iconic Chicago restaurant
This book is the story of 20 years of cooking, love, friendship, and community told through food, with each recipe taking a particular moment in time as its inspiration. Chapters include: Brunch, Soups, Snacks, Salads, Vegetables, Pasta, Meat/Fish, and Desserts, along with dozens of ‘building block’ recipes and ‘classic’ signature dishes.
With 90 all-day recipes, each marked with the date of their creation, and all-new photography, this first book about Jason Hammel's bustling hotspot, Lula Cafe, gives a vibrant insight into the food and story of this iconic Chicago restaurant, written by its admired chef-author owner.
Beloved by its loyal clientele, Lula is a meeting place for locals, gourmands, artists, writers, filmmakers, and musicians, and the intensely personal recipes and stories in this book are infused with their creative spirit – the perfect book for creative home cooks, and for readers who love stories about the ingredients, techniques, and people behind the food they eat.
Kitchen and the City
Nalaďte svou chuť na jemné nuance pokrmů, zjistěte, že polévka dávno není „pouhou“ předehrou, že dezerty k životu nepotřebujeme, ale rozhodně je všichni chceme. A když hlavní jídlo, tak z čerstvých surovin. Ochutnávejte, zkoušejte a překvapujte své chuťové pohárky s kuchařkou Petry Davidové, autorky blogu Kitchen & the City. Najdete v ní 84 receptů, jejichž vůně se line ze srdce České republiky Evropou až do Asie. A víte, co je na knihách foodblogerek nejlepší? S jejich autorkami můžete probrat cokoli, co vás zajímá, online.
The Complete Book of French Cooking
Legendary chef Paul Bocuse described this essential guide as “an invaluable kitchen companion” for novice and established cooks.
Traditional French cuisine can seem daunting, but it’s one of life’s great pleasures. This comprehensive, illustrated guide to classic French cooking techniques and recipes, with detailed explanations from culinary school instructors, is an essential reference for the home cook. The secret to success is demonstrated in two hundred step-by-step kitchen fundamentals: knife techniques (chopping, slicing, paring), cooking methods (braising, grilling, frying, steaming, poaching, roasting), sauces and stuffings, eggs, and dough.
One hundred sixty-five classic recipes?onion soup, quiche Lorraine, boeuf bourguignon, tarte Tatin?are graded with a three-star rating so the home chef can gauge its complexity and gradually expand their cooking ability. Nine recipes from Michelin three-star chefs and culinary artisans offer the ultimate challenge.
Cross references to techniques, culinary terms, and complementary recipes facilitate navigation and the volume is completed with practical resources: visual dictionaries of basic kitchen equipment; cuts of meat; types of herbs, grains, spices, pasta, dried beans; a glossary; conversion tables; and an index of recipes, main ingredients, and techniques.
Divoké rostliny
Kniha ukáže kouzlo přírody prostřednictvím rostlin, se kterými se můžete běžně setkat a stane se zdrojem inspirace pro ostřílené sběrače bylinek i pro naprosté začátečníky. Snadné a nápadité recepty jsou doplněny poutavými fotografiemi. Objevujte přírodu prostřednictvím chutí a zjistěte, že z obyčejných bylin, které jsou všude kolem, vykouzlíte snadno neobyčejná jídla.
Vaříme z divokých bylin
Sběr rostlin z okolní přírody, rady na jejich použití v kuchyni a jiné zpracování
Autor Peter Becker je odborníkem na divoké byliny, znamenitý kuchař, který dokáže zpracovat každou planě rostoucí bylinu v lahodný pokrm. Spolu s odbornicí na přírodní kosmetiku Claudií Wilhelmi připravili pro čtenáře knihu plnou chutný receptů z přírody. U každé byliny je její popis, kde se nachází, kdy je nevhodnější ji sbírat a co z ní připravit. Vše doplněno spoustou fotografií.
Na sklade 1Ks
26,57 €
27,97 €
Bible šéfkuchaře - Ovoce a zelenina
Ovoce a zelenina dnes neodmyslitelně patří do zdravé mezinárodní kuchyně. V této rozsáhlé encyklopedické příručce najdete důležité informace o celé řadě nejrůznějších druhů ovoce a zeleniny: o jejich rozšíření, způsobu pěstování, využití v kuchyni a chuťových vlastnostech. Podrobné kapitoly věnované radám pro kuchaře s detailními sériemi fotografií přinášejí cenné náměty pro zpracování a přípravu ovoce a zeleniny. Kniha se zabývá i bylinkami a kořením, které doplňují a zintenzivňují vlastní chuť mnoha potravin. Nabízený přehled představuje důležité bylinky a koření mezinárodní kuchyně a zve nás ke vstupu do pestrého světa vůní a chutí.
Miracle of Salt
Naomi Duguid, who's taken food lovers to many corners of the globe, now invites readers and cooks on a very different journey--a deep dive into the miracle of salt and its essential role in preserving, fermenting, and transforming food. Learn age-old techniques for making sauerkraut, miso, butter, prosciutto, kimchi, salt-fermented pickles, basturma, salt-preserved lemons, brined eggs, and much more. Create a vibrant "salt pantry" filled with enticing blends of salt and spices, and with easy condiments and preserves such as Spiced Green Mango Pickle and Dried Shrimp and Garlic Chutney. Read about essential salt-preserved flavorings such as soy sauce, fish sauce, pickled plums, salted anchovies, and salt cod.
The wide range of international recipes that follow invite you to use this umami-rich larder of salt-preserved ingredients and salted flavorings to transform vegetables, soups, mains, pasta dishes, and desserts. Orange and Black Olive Salad balances tangy and salty. Black Bean Sauce adds intense flavor to stir-fries. Bacalao Tortilla is a nod to salt cod as a cornerstone of European kitchens. Shio Koji, a simple salt-fermented ingredient, flavors grilled vegetables and other foods with subtlety and power. Kebabs marinated with a blend of pomegranate molasses and fish sauce are a triumph of salty-sweet-tart umami. And there's nothing like a layer of saltiness to bring out the best in sweets and desserts, from Creamy Candied Ginger and Miso Ice Cream to Yogurt Cake with Salted Lemon and Nuts, from Breton Salted-Butter Cake to Miso Cookies with Dark Chocolate Chips.
Working with salt-preserved and salt-fermented ingredients not only opens up a rich new world of flavors and techniques but also offers cooks the gift of connecting with generations of culinary wisdom.
The Wok: Recipes and Techniques
J. Kenji Lopez-Alt's debut cookbook, The Food Lab, revolutionised home cooking, selling more than half a million copies with its science-based approach to everyday foods. For fast, fresh cooking for his family, there's one pan Lopez-Alt reaches for more than any other: the wok.
Whether stir-frying, deep frying, steaming, simmering or braising, the wok is the most versatile pan in the kitchen. Once you master the basics?the mechanics of a stir-fry and how to get smoky wok hei at home?you're ready to cook home-style and restaurant-style dishes from across Asia and the West, from Kung Pao Chicken to Pad Thai to San Francisco-Style Garlic Noodles. Lopez-Alt breaks down the science behind his beloved Beef Chow Fun, fried rice, dumplings, tempura vegetables and seafood and dashi-simmered dishes.
Featuring more than 200 recipes?including simple no-cook side dishes?instructions on knife skills and pantry stocking alongside more than 1,000 colour photographs, The Wok provides endless ideas for brightening up dinner.
A bor világatlasza
A bor világatlaszának első kiadása 1971-ben igazi mérföldkőnek számított a könyvkiadásban. Elsőként kapcsolta össze az igényes térképek vizuális kifejezőerejét és precizitását a borral és annak örömeivel. Kiváló, szemléletes útmutatót adott az ismerős és ismeretlen nevekhez a címkéken, a dűlők, a települések és a tájak közötti kapcsolatok megfejtéséhez - a terroirok láthatóvá és megjegyezhetővé váltak. Az azóta eltelt fél évszázad alatt a világ borainak minősége és a termőhelyek jelentősége rengeteg változáson mentek át, így azoknak, akik szeretnék megérteni ennek fontosságát és összefüggéseit, a térképek ma többet nyújtanak, mint valaha. Az eredmény: a könyvet 15 nyelvre fordították le, 4,7 millió példányban kelt el, és a világ borainak legirányadóbb és legfontosabb kalauzaként tartják számon. Ez a teljesen átdolgozott és felfrissített nyolcadik kiadás a régi ismerősöket és az új olvasókat egyaránt új területekre vezeti majd.
A világ borkínálata sokféle módon változott az utolsó, 2013-as kiadás óta. A klímaváltozás hatásai, a fenntarthatóság felé való elmozdulás, az időközben érkezett új technológiák, a borstílusok átalakuló megítélése és a borkészítésben való változások mind tükröződnek ebben az új kiadásban. A teljesen átszabott bevezető oldalak útmutatót kínálnak a mai borfogyasztó számára a legaktuálisabb témákhoz. Kevés régiót hagyott érintetlenül a borvilág közelmúltbeli radikális fejlődése, az átdolgozott szöveg így bemutatja, hogy melyek a legfontosabb változások, és mely termelőkre érdemes most figyelni. Ebben a kiadásban újdonság, a bevezetők elején lévő "dióhéj", amelyben az egyes régiók terroirjáról, a klímájáról és a szőlőfajtáiról találhatók kulcsinformációk.
A bor világatlasza elsőrangú kartográfiájáról is híres; ez a nyolcadik kiadás 230 egyedülállóan részletes térképet kínál a világ boros tájairól, köztük különleges talajtérképekkel, amelyek segítenek az olvasónak megérteni a kapcsolatot a bor és termőhelye között. Az új magyarázó jegyzetek pedig termelőket, helyeket és érdeklődésre számot tartó tényeket emelnek ki a térképeken.
Hugh Johnson és Jancis Robinson, a világ legmegbecsültebb borszakíró párosa újra közös munkába fogtak, hogy megalkossanak egy igazi klasszikust, amely kielégíti minden borrajongó tudásszomját, és naprakész információval szolgál a borvilágról.
Jak se neztratit v kuchyni
Publikace informuje o základních potravinách a jejich praktickém využití v kuchyni i mimo ni. Sesbírané tipy a návody jsou určeny začínajícím i pokročilým kuchařkám. Najdou v ní například rady, jak ohřát knedlíky, co si počít s připálenou rýží či kterak lehce nastrouhat sýr. Seznámí se s druhy těstovin, chleba, šunky, dozví se postupy na přípravu pleťových masek, najdou v ní návod, jak vybělit zuby olivovým olejem. Nechybí ani zajímavosti – třeba k čemu se využívá sláma z rýže.
Na sklade 1Ks
9,49 €
9,99 €
Paleo strava pro české jedlíky
Jezte potraviny, pro které bylo naše tělo vyvinuto, tedy to, co jedli naši předkové, než poznali zemědělství! Snížíte si tím riziko civilizačních chorob, jako bonus také zhubnete a syrové maso opravdu jíst nemusíte. Autorka recepty připravila dle paleo zásad, ale tu a tam ubrala na přísnosti, aby vyšla vstříc českým zvyklostem. Díky její fantazii a kreativitě můžete v knize nalézt například moučníky a dezerty, ale klasickou mouku v nich nehledejte. Podle této knihy můžete připravovat kompletní jídelníček pro celou rodinu – snídaně, polévky, hlavní chody, svačiny, lehké večeře, dezerty. Autorka Hana Šimková je známá svými kuchařskými knihami pro strávníky trpícími alergiemi – České bezlepkové pečení, České bezlepkové slavnostní pečení, Bezlepková, bezmléčná a bezsojová kuchařka a nyní připravuje Pohankovou kuchařku.
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
