Hľadanie: Filotea 21.storočia
zobraziť:
Pomológia: Odrody 21. storočia
222 AKTUÁLNYCH ODRÔD NA SLOVENSKU
Kniha podrobne popisuje ovocné odrody, ktoré sú v súčasnosti dostupné u nás. Na túto novú pomológiu sme čakali až dlhých 15 rokov.
Krátky slovník slovenského jazyka definuje na svojich stránkach slovo pomológia ako vedný odbor skúmajúci ovocné druhy a ich odrody. Prierezom histórie sa tejto problematike venuje mnoho odborníkov u nás i v zahraničí, ktorí sledujú pribúdajúce odrody ovocných druhov vo svojej oblasti. K najvýznamnejším odborníkom u nás v celej histórii patrí prof. Ing. Ivan Hričovský, DrSc., ktorý za ostatných 50 rokov spolu s kolektívmi ďalších skvelých odborníkov priniesol na slovenský knižný trh hneď niekoľko pomológií. Okamžite sa stali bestsellermi a potom celé roky boli praktickými pomocníkmi pre pestovateľov ovocia a záhradkárov - najmä ako návod pri výbere pestovaných odrôd.
Kto je zostavovateľom tejto pomológie? Na to, aby niekto mohol napísať kvalitnú pomológiu svojej súčasnosti, musí byť nielen veľmi skúsený v oblasti starostlivosti o ovocné stromky a drobné ovocie a ich výsadby, ale aj ich šľachtenia i vrúbľovania, avšak aj odborne podkutý v pestovateľskej praxi. Nesmie mu chýbať trpezlivosť pri pátraní po autoroch nových, iba málo propagovaných vyšľachtených odrôd. Nejeden si myslí, že čím je svet kozmopolitnejší, tým je zostavovanie takejto odbornej publikácie jednoduchšie. Verte, nie je to tak. Takýmto odborníkom je práve hlavný autor tejto publikácie Ing. Marián Komžík. Dlhé roky pracuje na rozširovaní svojej odbornosti. Dennodenne v odbornej praxi pomáha nielen slovenským záhradkárom, ovocinárom a sadárom pri rozširovaní kvalitných a chutných odrôd ovocných druhov. Tým, že je človek z praxe s obrovskými skúsenosťami, je v súčasnosti najvhodnejší odborník na zostavenie pomológie, ktorá zachytáva väčšinu nových u nás ponúkaných odrôd ovocia.
Pre súčasné a budúce generácie Marián Komžík zachytil dnešný stav pestovaných a predávaných odrôd. Dlhé mesiace pátral po ponúkaných, dostupných a pestovaných odrodách na Slovensku. Náš trh sa medzičasom výrazne otvoril svetu a dnes u nás záhradkári pestujú ovocné stromky a drobné ovocie z okolitých krajín, ako sú najmä Česko, ale aj Poľsko, Ukrajina či Maďarsko. Rozšírené sú i dovezené odrody z Nemecka, Holandska, Švajčiarska a Anglicka, ale aj z Ruska, Talianska, Francúzska, mnohé sú však aj spoza Atlantického oceánu z Kanady, Brazílie a Spojených štátov amerických.
Ruská literatúra 18.- 21.storočia
Predkladaná monografia je výsledkom trojročného úsilia autorského kolektívu literárnych vedcov-rusistov z Katedry ruského jazyka a literatúry Filozofickej fakulty Univerzity Komenského v Bratislave, Filozofickej fakulty Prešovskej univerzity v Prešove a Ústavu svetovej literatúry SAV v Bratislave. Autorský kolektív, ktorý z prevažnej časti participoval aj na tvorbe Slovníka ruskej literatúry 11.-20. storočia, doplnil jeho materiál o také dimenzie literárnych dejín, ktoré slovníkový formát neumožňoval zahrnúť do obsahu daného kompendia. Preto sa v tejto monografii neopakuje charakteristika tvorby jednotlivých autorov v podobe samostatných medailónov čiportrétov, ale v centre pozornosti autorského kolektívu stojí literárny proces, rekonštruovaný na pozadí spoločensko-historických udalostí a súvislostí kľúčových etáp vývoja ruskej literatúry 18.-21. storočia. Fakt, že Ruská literatúra 18.-21. storočia by mohla slúžiť aj ako vysokoškolská učebnica dejín ruskej literatúry s pomerne širokým využitím (rusistika, areálové štúdiá, kulturológia, umenoveda) a že by mohla ponúknuť relevantné informácie aj záujemcom z iných vekových i profesijných oblastí, determinoval tak jej obsah, ako i spôsob spracovania. Pre tento široko chápaný profil adresáta sa autorský kolektív rozhodol okrem iného aj preto, že táto monografia je nielen prvým pokusom o spracovanie slovenských dejín ruskej literatúry, ale aj jedným z prvých pokusov o syntetické uchopenie vývinovej trajektórie inonárodnej literatúry v slovenskej literárnovednej tradícii. Literárnohistorický materiál je v zásade spracovaný tak, aby viedol čitateľa od stručnej rekapitulácie historicko-kultúrneho kontextu jednotlivých období cez prezentáciu špecifických čŕt literárneho života a diania k deskripcii a interpretácii vývoja literárnych druhov a žánrov, ktorú ilustrujú aj výberové náčrty umeleckých špecifík kľúčových diel kľúčových autorov danej doby.
Katechéta a niektoré témy teológie 21. storočia
Táto monografia vznikla prakticky na počiatku tohto tisícročia, ktoré má určite ešte nepripravené mnohé nečakané prekvapenia a výzvy. Práca teda môže zachytiť všetky problémy, otázky, ktoré kladie a bude klásť toto storočie. Naznačí len niektoré témy, ktorým bude čeliť teológia 21. storočia. Nie sú to však len nové témy, ale aj dedičstvo, ktoré sa prenieslo z 20. storočia ako nedoriešené.
Destinátormi monografie sú v prvom rade katechéti, učitelia náboženstva, ktorí si môžu urobiť predstavu o vývoji teológie v 21. storočí, o témach, ktoré sa objavujú s rozvojom techniky, technológii. Celou monografiou sa tiahne jedna myšlienka o nových horizontoch teologickej reflexie, ale jednotlivé kapitoly môžu byť čítané aj samostatne.
Cieľom monografie je prispieť k osobnej formácii katechétu, ktorý v nej nájde navrhované odpovede k niektorým súčasným problémom. Monografia má slúžiť k reflexii nad témami, aby v prípade potreby vedel katechéta odpovedať aj laickej verejnosti na naznačené problémy. Jednotlivé kapitoly neostávajú však len na úrovni špekulácie, ponúkajú aj určité etické inšpirácie, ktoré majú poslúžiť tak na hodinách náboženstva, náboženskej výchovy ako aj v katechéze.
Na sklade 2Ks
5,13 €
5,40 €
Slovenčina 21. storočia
Aj vy ste sa už ocitli v situácii, keď sa vás spýtali, či si spolu nedáte brunch [branč] a odpovedali ste: „Nie, ďakujem, ja nepijem alkohol,“ neuvedomujúc si, že brunch je bežne používaný výraz označujúci neskoré raňajky?
Táto knižka prináša stručne a zrozumiteľne vysvetlené cudzie výrazy, ktoré sa vyskytujú v každodennej komunikácii čoraz častejšie, napr. lockdown, nerd, hoax, booster, clickbait alebo sisu. A nielen to! Môžete si tiež overiť, či kráčate s dobou! Kniha obsahuje okrem kvízu aj vedomostnú hru, vďaka ktorej si viete zmerať svoje znalosti s kamarátmi, rodinnými príslušníkmi, alebo sa naučiť aj pár nových slov.
Knižka môže byť originálnym, nevšedným darčekom pre rodičov či starých rodičov, aby mohli držať krok so svojimi deťmi či vnúčatami. No niektoré výrazy používané v súčasnej slovenčine dokážu prekvapiť aj mladých.
Že sa tie výrazy píšu inak, než sa vyslovujú? Pri každom slove nájdete možné alternatívy výslovnosti v slovenčine zachytené bežnou latinkou, aby im rozumeli všetci vrátane starších ľudí, ktorí sa často s angličtinou počas života nestretli.
„swajpovať/svajpovať [svajpovať] ¦ Potiahnuť prstom aktuálnu stránku na mobile nahor, doľava či doprava. Používa sa v oblasti sociálnych sietí pri zverejňovaní fotografií alebo videopríspevkov, keď chceme naviesť sledovateľa, aby potiahol prstom istým smerom cez príspevok, a tým otvoril skrytý odkaz k internetovej stránke; alebo napr. pri nejakých zoznamkách – na obrazovke sa nám zobrazí fotografia osoby, ak je nám sympatická, potiahneme fotografiu doprava, ak nie, potiahneme fotografiu doľava.“
Na stiahnutie
8,99 €
21 lekcií pre 21. storočie
Kniha Sapiens skúmala minulosť.
Kniha Homo Deus skúmala budúcnosť.
Kniha 21 lekcií pre 21. storočie skúma súčasnosť.
Ako sa môžeme ochrániť pred jadrovou vojnou, ekologickými katastrofami a technologickými narušeniami?
Čo môžeme urobiť s epidémiou falošných správ alebo s hrozbou terorizmu?
Čo by sme mali učiť svoje deti?
Yuval Noah Harari nás opäť pozýva na napínavú cestu tými najnaliehavejšími otázkami súčasnej doby. Zlatou niťou, ktorá sa vinie jeho novou vzrušujúcou knihou, je výzva, aby sme venovali kolektívnu aj individuálnu pozornosť neustálej a dezorientujúcej zmene. Sme ešte schopní rozumieť svetu, ktorý sme si sami vytvorili?
21 lekcií pre 21. storočie skúma, čo znamená byť človekom v ére zmätku.
Slovensko v neoliberalizme – Spoločnosť, politika a geopolitka na začiatku 21. storočia
Kniha je písaná formou „pragmatickej analýzy“, tento postup autor vysvetľuje v prvej kapitole. Je to vlastne aplikácia filozofie pragmatizmu na oblasť politickej a sociálnej analýzy. V praxi to znamená najmä toľko, že jednotlivé kapitoly práce pôsobia viac žurnalisticky a teda čitateľnejšie, ako to býva v prípade väčšiny odborných a vedeckých prác, vrátane predošlej knihy autora.
Tematicky sa „Slovensko v neoliberalizme“ zameriava na viaceré dimenzie a otázky fungovania politického systému a ideológie neoliberalizmu na Slovensku i v širšom meradle, na geopolitiku stredoeurópskeho priestoru, problematiku „hybridnej vojny“, ale v rámci rozsahovo najväčšej kapitoly diskutuje aj otázky sexuálnej revolúcie a kontrarevolúcie.
Text práce má celkovo desať kapitol, vrátane úvodu a záveru. Autor sa v nich pokúša o relatívne ucelený, aj keď nie celkom vyčerpávajúci obraz toho, čo to vlastne je neoliberalizmus vo svete i na Slovensku. Politicky, geopoliticky, sociologicky i kultúrne.
Aktuálnosť knihy spočíva aj v tom, že viaceré z predpovedí a varovaní, ktoré sú obsiahnuté v jej texte, sa naplnili. Z vnútornej politiky spomeňme len rozpad strany Smer-SD. Z tej zahraničnej, vznik vojnového konfliktu v stredovýchodnej Európe, pred ktorým autor varuje na viacerých miestach tejto práce. Vlastne touto výstrahou sa jej text i končí.
Žiaľ, štyri roky po jej napísaní, sa zmienená výstraha naplnila. Autor sa však neobmedzuje len na strohú artikuláciu rizika vzniku vojny, ale popisuje ho v širších politických, ba i kultúrnych súvislostiach. Možno aj to je jeden z dôvodov, prečo môže kniha „Slovensko v neoliberalizme“ povedať niečo aj dnes.
Kniha je určená pre náročnejšieho čitateľa, ktorý sa už s problematikou stretol, no ľahším štýlom osloví aj bežného záujemcu o politiku, geopolitiku, ale aj kultúru súčasného spoločenského systému, nielen na Slovensku.
Filotea
FILOTEA patrí k najčítanejším dielam náboženskej literatúry na celom svete. Pomáha veriacim v ich náboženskom živote už štyri storočia.
Svätý František Saleský rozvrhol dielo do piatich častí:
1. duchovný život,
2. modlitba a sviatosti,
3. čnosti,
4. pokušenia a ťažkosti,
5. pravidelná duchovná obnova.
Breznianski výtečníci z prvej polovice 20. storočia
Kniha sa zaoberá dejinami mesta Brezno v prvej polovici 20. storočia v kontexte s dejinami Slovenska. Popisuje najdôležitejšie historické mílniky tohto obdobia: Zalaoženie ČSR, obdobie prvej ČSR, slovenskú autonómiu, Slovenský štát, Slovenské národné povstanie a oslobodenie a roky ľudovej demokracie 1945 -1948. Vo svojej druhej časti kniha prináša profily významných osobností, ktoré sa v prvej polovici 20. storočia v Brezne narodili alebo v meste pôsobili. Celkom uvádza 22 rodín alebo jednotlivcov z rôznych oblastí spoločenského života. Kniha je voľným pokračovaním Výtečníkov breznianskych z druhej polovice 19. storočia.
Príbehy mesta: Bratislava 20. storočia
Starodávne mesto Pressburg, v 19. storočí aj s oficiálnym názvom Pozsony, mesto korunovácií 18 panovníkov rakúskej monarchie za uhorských kráľov, bolo v roku 1919 pomenované slovenským názvom Bratislava. Je to začiatok obdobia, ktorým chceme čitateľa previesť. Turbulentnými rokmi 20. storočia, ale aj prechodom do prvých rokov 21. storočia, v ktorých doznievali problematické spoločenské procesy po Nežnej revolúcii v roku 1989. V stručnom prehľade sú popísané hlavné etapy vo vývine mesta od začlenenia do československého štátu po dnešné dni.
Dejiny 20. storočia: Konflikty, technológie a rokenrol
Kľúčové udalosti minulého storočia pútavo a prehľadne
Táto bohato ilustrovaná kniha prináša ambiciózne a prehľadne podanú históriu sveta v dosiaľ najrýchlejšie sa meniacom storočí. Zachytáva udalosti, postavy, ideológie, kultúrne premeny aj dramatickú politickú scénu týchto turbulentných čias od dvoch svetových vojen cez traumy z dekolonizácie až po technologické triumfy vesmírnych pretekov.
Popredný svetový historik Jeremy Black sa vo svojom podmanivom rozprávaní zaoberá rôznorodými témami, ako sú ruská revolúcia, veľká hospodárska kríza, studená vojna, globalizácia, klimatické zmeny či zrod internetu. Do svojho pútavého výkladu zahŕňa poznatky o životnom prostredí, demografii, kultúre a technológiách, rovnako ako známe politické spory, pričom prináša nový pohľad na tieto témy.
Texty dopĺňajú prehľadné mapy, ilustrácie a fotografie, ktoré dokresľujú kľúčové udalosti minulého storočia.
Z anglického originálu preložila Barbora Andrezálová.
Slovník ruskej literatúry 11. - 20. storočia
Slovník predstavuje ruskú literatúru od najstarších čias do začiatku 21. storočia.
Na sklade 1Ks
8,77 €
9,23 €
Príbehy 20. storočia - Československo: odsúdené na rozpad?
Od rozdelenia spoločného štátu Čechov a Slovákov uplynulo už 30 rokov. Kým časť spoločnosti hovorí o úspešnom príbehu dvoch národov, mnohí sa dnes kriticky pozerajú na to, ako vlastne naše spoločné dejiny vyzerali. Bolo Československo od začiatku odsúdené k rozpadu alebo by sme dnes boli úspešnejší spolu?
V prvom čísle roku 2023, tridsať rokov po vzniku samostatného Slovenska a 105 rokov po vzniku Československa, sa zamýšľame nad tým, aký vlastne bol náš spoločný štát a najmä ako ho dejiny dvakrát rozdelili. Prvýkrát takmer násilnou formou, pod nátlakom, keď išlo skôr o rozhodnutie nacistického Nemecka, než politikov v Prahe či Bratislave. A druhýkrát, keď sa bez širšej spoločenskej diskusie rozhodlo, že Česku a Slovensku bude lepšie samostatne.
V časopise nájdete aj tieto texty:
• Ukážku z knihy Pavla Kosatíka Slovenské století o tom, ako pomlčková vojna rozhádala Československo.
• Rozhovor s českým historikom Janom Rychlíkom, podľa ktorého aj na českej strane prevládala predstava, že spoločný štát je neudržateľný a treba ho rozdeliť.
• Dve rozdielne spomienky dvoch štátnikov na rozdeľovanie republiky – bývalého českého premiéra a dlhoročného šéfa českého Senátu Petra Pitharta a prvého predsedu Slovenskej národnej rady Františka Mikloška.
• Esej vydavateľa a disidenta Lászla Szigetiho nielen o tom, že Československo vnímali menšiny inými očami.
• Príbehy pamätníkov, ktorí sa pri vzniku vojnového slovenského štátu ocitli v novej krajine alebo ktorí sa na rozpad Československa dodnes pozerajú s nostalgiou aj kritikou.
Štvrťročník Príbehy 20. storočia s témou Československo: odsúdené na rozpad? ilustroval Matúš Maťátko.
Šéfredaktor: Lukáš Onderčanin
Autori textov:
Obálka a ilustrácie: Matúš Maťátko
Grafické spracovanie: Viktória Bitterová
Doplňujúce informácie: Post Bellum vydáva už 6. ročník časopisu Príbehy 20. storočia.
Mig 21 - Hity a Rarity 2LP
A:
Ouvertura,
Hej kámo!,
Snadné je žít,
Slepic pírka,
Jaro léto podzim zima,
Žlutý dvojplošník,
Tančím,
B:
Nocí půjdu sám,
Malotraktorem,
V Litoměřicích,
Petra a Gábina,
Tát začal sníh,
Jestli jsem štastnej,
Ako F.B.I,
C:
Vlajky vlají,
Ho-Ka-He,
Svěřím se ti sněhuláku,
Štěstí hejbe planetou,
Diskobůh,
V dnešním světě kompjůtrů,
D:
Máma se vrací,
Kalhotky si sundej,
Venkovan kluk,
Karafiát,
Chci ti říct,
Mávej
Satanizmus v 21. storočí
Satanizmus ako organizované náboženstvo sa prvýkrát objavil v podobe kalifornskej Cirkvi Satanovej roku 1966. Hoci sa zdalo, že jeho popularita sa časom vytratí, s príchodom 21. storočia a nástupom éry internetu zažíva nový rozmach.
Zatiaľ čo v minulom storočí sa snažil prezentovať ako čosi spoločensky prijateľné, súčasný satanizmus nezriedka otvorene oslavuje zločin. Chvála bezzákonnosti sa prekrýva s pokusmi o gnostické preniknutie do zakázaných duchovných sfér. Mnohí novodobí satanisti sa prikláňajú k politickému extrémizmu, či už rasistickému, alebo anarchistickému.
Iné súčasné prúdy vymieňajú politický extrémizmus za aktivizmus, pričom pod vlajkou Satana obhajujú vykonávanie potratov, legalizáciu drog, práva sexuálnych menšín, masovú migráciu a ľudskoprávnu agendu. Skupiny ako Deathspell Omega sa obmedzujú na špekulácie v rámci kresťanskej teológie. Prebúdza sa záujem o historicky najstarších satanistov, medzi ktorých patrila aj Ruska Maria de Naglowska.
Sebastián Jahič je autorom transgresívnej fikcie, politicko-filozofických traktátov a mnohých okultných článkov. Vo svojej najnovšej knihe Satanizmus v 21. storočí berie čitateľa na exkurz do sveta prevráteného duchovna, ktoré existuje medzi nami a každému je dostupné stačí urobiť pár správnych dotykov na obrazovke vášho smartfónu.
Právna filozofia dvadsiateho storočia
Táto kniha ponúka prierez právnofilozofickými koncepciami a doktrínami dvadsiateho storočia. Zaostruje pozornosť na problematiku uznania, zákonnosti, spravodlivosti alebo aj na často krutú hravosť legitimity, legality a efektivity v zrkadle moderny, neskorej moderny či postmoderny.
Kladie si otázky overené časom: Pochádza všetko právo od štátu? Je právo púhym nástrojom? Akým záujmom slúži (zdaňovanie zahŕňajúce) právo? Uprednostňuje slobodu, rovnosť alebo bratstvo všetkých? Slabších alebo silnejších?
Viac ako o odpovede na tieto otázky ide autorom knihy predovšetkým o rozšírenie diskusného priestoru a tvorivého hľadania.
Kniha je určená premýšľavému publiku so záujmom o otázky právnej filozofie. Dokáže však poslúžiť aj ako učebný text pre poslucháčov práva, filozofie a politológie vo všetkých stupňoch štúdia.
Na sklade 1Ks
20,09 €
21,15 €
Od sentimentalizmu k symbolizmu: Francúzska literatúra 19. storočia
Najznámejšie literárne prúdy vo francúzskej literatúre 19. storočia, počnúc sentimentalizmom cez preromantizmus k romantizmu zavŕšili urputný boj s pretrvávajúcim klasicizmom predchádzajúcich storočí. V literárnom virvare Júlovej monarchie sa stretáva oficiálne angažované umenie (l’art utile) so zástancami umenia pre umenie (l’art pour l’art) a k upadajúcemu romantizmu sa vynára mocný rival – realistická tvorba Balzaca a Stendhala. V druhej polovici 19. storočia na intelektuálnom pozadí rozmachu vedy a filozofie pozitivizmu sa zrodí hnutie Parnasu. Vedúcou osobnosťou poézie sa stáva Charles Baudelaire a v románovej tvorbe Flaubert, bratia Goncourtovci a Emil Zola, zakladateľ naturalizmu. Fenomén prekliatych básnikov (Rimbaud, Verlaine a ďalší) sa na konci storočia stretáva s dekadentným pohybom a symbolistickým hnutím, i so spätným pohybom tzv. románskej školy či neo-romantizmu Edmonda Rostanda (Cyrano z Bergeracu). Francúzska literatúra 19. storočia tak predstavuje úchvatný a dramatický obraz neustále sa meniacich literárnych zoskupení a ich urputný boj o miesto na mape literárnej histórie.
Herecké techniky 20. storočia
V knihe sa približujú rozličné techniky a teórie hereckej tvorby, ktoré boli známe v divadle 20. storočia. Analyzujú sa herecké prístupy k interpretácii divadelných postáv, filozofické koncepty, psycho-fyzické cvičenia. V prehľadne rozvrhnutých kapitolách, vďaka zaujímavo napísanému textu obohatenému o veľký výber vzácnych historických fotografií, dostáva sa čitateľ do zákulisia divadiel, divadelných štúdií a laboratórií najvýznamnejších svetových hereckých a režisérskych osobností a dopĺňa si svoj rozhľad o estetické aj spoločenské súvislosti tohto umenia.
Na sklade 1Ks
16,15 €
17,00 €
Príbehy 20. storočia - Ako spočítať dobro
Slovo filantropia môže pre mnohých pôsobiť veľmi ťažkopádne. Možno si predstavíme boháčov, ktorí cez svoje nadácie občas podporia nejaký dobročinný projekt alebo sa tak tvária. V skutočnosti je však filantropia neoddeliteľnou súčasťou zdravo fungujúcej spoločnosti. Investovať do dobra pritom nemusia len milionári, ale každý z nás – napríklad aj činmi.
Na Slovensku sa filantropia stále spája s mnohými predsudkami. Ľudia s veľkými majetkami, ktorí prispievajú na dobročinné projekty, sú často vnímaní ako podozriví. Pozitívne prípady pritom máme aj v našej histórii. V poslednom čísle štvrťročníka Príbehy 20. storočia sa preto venujeme tomu, ako môžu dary, charita či nezištná pomoc spraviť z našej spoločnosti lepšie miesto na život.
V časopise s podtitulom Ako spočítať dobro nájdete okrem iného:
- Rozhovor s novým riaditeľom Nadácie otvorenej spoločnosti Fedorom Blaščákom o tom, prečo je dôležité pomáhať, ako sa u nás budoval občiansky sektor a ako vlastne fungujú mimovládne organizácie.
- Text historika Ľudovíta Hallona o Imrichovi Karvašovi, ktorý aj vďaka peniazom pomohol zmeniť slovenské dejiny.
- Zamyslenie Lucie Paškovej o tom, prečo je dôležité darovať, ak na to máme a prečo je dobré o tom aj hovoriť.
- Šesť príbehov slovenských osobností, ktoré dokázali pomáhať už na prelome storočí, ako boli Elena Maróthy-Šoltésová či Emil Stodola.
- Komentár Fera Paulinyho, kde polemizuje o tom, v čom slovenská filantropia zaostáva za tou českou a či tu máme dostatok čestných podnikateľov, ktorí chcú meniť spoločnosť.
- Príbehy pamätníkov, ktorým pomoc nebola cudzia – či už to bol Sir Nicholas Winton, ktorý pomáhal zachrániť československé židovské deti pred nacistami alebo Boris Strečanský, ktorý po revolúcii stál aj pri základoch slovenskej filantropie.
Príbehy 20. storočia - Identita na tanieri
Stravovanie a gastronómia definujú nielen nás, ale aj celé štáty, regióny, náboženské a filozofické skupiny. Menia sa naše stravovacie návyky, uvedomujeme si spoločenskú zodpovednosť a tradíciu ozvláštňujeme aj novými technikami a surovinami.
V najnovšom čísle štvrťročníka Príbehy 20. storočia sme sa pozreli na to, ako jedlo vytvára identitu rôznych skupín, ako nás charakterizuje a aký vplyv má na dejiny – tie veľké aj malé. Prinášame pohľady na to, ako sa jedlo ľahko môže stať nátlakovým nástrojom, ako dokáže meniť rozhodnutia aj ako vytvára okolo seba mýty.
V časopise nájdete aj tieto texty:
• Rozhovor s mladým šéfkuchárom Pavlom Sekerkom, ktorý pôsobil v parížskej michelinskej reštaurácii.
• Odborný pohľad etnologičky Rastislavy Stoličnej na to, či sú bryndzové halušky naozaj našim tradičným národným jedlom.
• Kritický komentár o tom, či sme skutočne pohostinný národ od publicistu Sama Marca či úvahu Zuzany Szatmáry o vzťahu k vareniu a úcte k tradíciám.
• Texty o zodpovednom stravovaní, počiatkoch vegánskeho aktivizmu na Slovensku a dôležitosti využívania lokálnych surovín.
• Popkultúrny pohľad na jedlo vo filmoch aj na divadelných doskách od Juraja Malíčka a Lenky Dzadíkovej.
• Príbehy o tom, ako dokáže gastronómia meniť dejiny – či už v príbehoch pamätníkov, ktorých neľahký osud bol zviazaný aj s varením či jedlom alebo v ukážke z knihy reportéra Witolda Szablowského Ako nakŕmiť diktátora o tom, že aj dobré jedlo dokáže zachraňovať životy nevinných.