Hľadanie: Príbehy z kuchyne
zobraziť:
Zápisky z kuchyne
Keď som bola malá, vždy som sa tešila na víkend Mamina vytiahla starý zošit s receptami a piekli sme. Bábovku, lebo víkendová bábovka musela byť. Teraz mám zošit s receptami doma. Jeden od babky a druhý od mamky, do ktorého mi vložila všetky naše rodinné a moje obľúbené recepty. Aby som o ne neprišla Aby som si na naše chvíle spomenula vždy, keď ho vytiahnem a vedela si opäť napiecť detstvo A spomienky.
A presne preto vznikol tento receptár. Aby naše chuťové spomienky nezmizli vo vzduchoprázdne. Aby sme si všetky jedlá, chute a vône, ktoré nám pripomínajú čarovné okamihy, starostlivo zapísali. A aby si naše deti raz tiež vzali starý fľakatý zošit s dobrotami, ktoré im pripomínajú domov.
Zápisník obsahuje 20 receptov, tipy a triky do kuchyne, obľúbené recepty na korpusy a viac ako 100 strán na vlastné recepty.
Humoresky. Príbehy z naftalínu
Humoresky Kornela Földváriho z rokov 1963-1977 sú praktickou ukážkou inteligentného humoru z dielne známeho teoretika tohto odboru , ktorého pseudonymom zaváňajúce meno sa po naftalínových rokoch môže objaviť aj na obálke knihy, a tým zrušiť existenciu Miroslava Kostku - mena síce menej exotického, ale vhodného na publikovanie aj v čase nepriazne a temna. Ostrovtipným textom s príznačným názvom Príbehy z naftalínu neubral na kvalite a schopnosti zabávať ani čas strávený v naftalíne, skôr naopak: rafinovane zašifrovaným miniatúrkam pridal patinu lesku šesťdesiatych a biedy sedemdesiatych rokov, v ktorých vznikali.
Súbor humoresiek nevyvoláva len radostný smiech, ale i bezprizorný úškrn nad zobrazovanou neradostnou skutočnosťou. V prvej časti sa autor humorne vyrovnáva s chybami histórie, paroduje historický vývin (nútený príchod Konštantína Filozofa na Veľkú Moravu, náhodné objavenie Ameriky), ktorý sa, nebyť malicherností a vášní jednotlivých vládcov, mohol uberať úplne iným smerom. Ironicko-satirický exkurz do dejín spracúva formou travestie námety považované za vysoké a vznešené, čím rúca fámami opradené vnímanie minulosti i nedotknuteľnosť literárnych textov s ich posvätnými hodnotami, pričom štylizovanie sa do historických postáv, ich-forma narácie a okatá inverzia archaického jazyka zdôrazňujú komický účinok týchto kváziautentických výpovedí.
V druhej časti knihy, vzhľadom na realitu, ktorej sa karikovanie týka, je i humor ostrejší. Do záberu humoresiek sa dostávajú taktiky minulej éry, akými bolo kádrovanie osôb (humoresky Deduktívna metóda, Odborník), neodmysliteľná práca cenzúry (Satira, Generácia), či svojské spôsoby literárnej tvorby (Estetika, Inšpirácia) okorenené funkčne využitými frázami vtedajšej doby: držíš prst na tepne čias (s. 57), samozrejme, nezabúdajúc na satirický akcent: vzorný pracovník, aj doma vo dne v noci piľuje, hobľuje, pritĺka. Pracovná tematika jedna radosť (s. 57).
Z nadhľadu komentovanú neveselú slovenskú realitu striedajú príjemne neškodné humoresky, ktorých nestarnúce námety bavia rovnako dobre aj po rokoch. Neoddeliteľným doplnkom tejto smutno-veselej knihy sú vtipné kresby Stana Kochana a bodkou za ňou je Nepovinná príloha pre odborníkov Eastern.
(Miriam Némethová, Knižná revue)
O AUTOROVI
Kornel Földvári (1932 2015) mal počas socializmu zákaz publikačnej činnosti, preto svoje články a prózy uverejňoval pod rôznymi pseudonymami. Knižne debutoval až ako 67-ročný knihou recenzií a reflexií súčasnej literatúry O stručnosti. Humoresky, ktoré písal od roku 1963 vydal pod názvom Príbehy z naftalínu v roku 2003, o rok neskôr mu vyšla kniha o Lasicovi a Satinskom Svet pre dvoch a za zbierku esejí O karikatúre získal v roku 2007 prestížne literárne ocenenie, Cenu Dominika Tatarku. Knihu O detektívke vydal v roku 2009 a rok pred smrťou napísal memoárové poviedky s názvom Až pod čiernu zem za ktorú získal Cenu Nadácie Tatra banky in memoriam. Biografické knihy O sebe a Kornel Földvári pripravili Peter Krištúfek a Tina Čorná.
Súborné dielo Kornela Földváriho vychádza postupne od roku 2019 vo vydavateľstve KK Bagala, ako prvý zväzok vyšiel rukopis Výstrel v zrkadle, ktorý autor pripravoval do tlače už v roku 1970. Doteraz vyšlo päť z ôsmych zväzkov.
UKÁŽKY Z KNIHY
Šťastie
Ľudia s hrdlami zovretými hrôzou mlčky hľadeli na čiernu postavu s komicky rozhodenými končatinami. Dieťa, ktoré neočakávane vykuklo spomedzi ich nôh, hodilo do kruhu otázku:
Mamička, prináša šťastie aj takýto kominár?
(str. 45)
Príbeh s morálkou
Karol Ružička, triedny septimy B, si podráždene pošúchal plešinu.
Na také knihy máš ešte najmenej päť rokov času, povedal prísne. Najmenej!
Áno, uznala pokorne žiačka septimy B Katka Mináriková.
Kto to kedy počul, čítať v tvojom veku také knihy! neprestával sa rozhorčovať pedagóg. My sme hltali Vansovú a Dickensa, mali sme ideály a pevné zásady, dokázali sme sa nadchnúť, vedeli sme, čo sa patrí. Ale dnešná mládež? Hotová Sodoma a Gomora!
Áno, odpovedala ticho a mierne.
Päťminútové príbehy z lesa
Les šepká svoje básne o tom, čo sa v ňom každý deň odohráva. Započúvajte sa do nich a nechajte sa očariť nádherne ilustrovanými príbehmi. Pojednávajú o zázrakoch prírody, ktoré sa dejú teraz a tu bez toho, aby ich ľudia postrehli. Poetické básne dopĺňajú populárno-náučné strany, kde sa deti aj dospelí dozvedia o zobrazených javoch to podstatné. Zistíte, že príroda je neuveriteľným spôsobom prepojená a všetko v nej súvisí so všetkým. Príbehy na päť minút je najlepšie predčítať nahlas – sú oslavou každodenných divov z lesného prostredia. Táto kniha poteší srdce malých aj veľkých milovníkov prírody.
Viktor – príbehy chatára a nosiča
„V dolinke pod sedlom Váhy sa zima nechce vzdať. Snehové polia siahajú až ku chate pod Rysmi. No v malých štrbinách medzi skalami na chodníku sa už vynorili hlávky prvých klinčekov. Prichádza jar. Teším sa na návrat do môjho orlieho hviezda. Vysoko v horách, v tichu, kde zatiaľ nikto nie je. Naložím si na plecia krošňu a vykročím od smerovníka pri Popradskom plese. Zatiaľ mám ešte stále dobré skóre, No pomaly sa blíži remíza. Sú to preteky s časom, v ktorých pribúdajúce roky hrajú proti mne. V momente, kedy sa popruhy na krošne napnú, sústredím sa na každý jeden krok. Od tejto chvíle, až kým nevyjdem na chatu, už nie som ani chatár, ani nosič, som nikto. Som človek, ktorý sa pod nákladom stal slobodným.“
Viktor. Kniha jednoduchá, ako jej názov. Viac ako dvadsať kapitol zo života obyčajného muža, ktorý sa stal tatranským horským nosičom náhodou. Viktor Beránek.
Prvý raz uvidel Chatu pod Rysmi počas horolezeckej túry na Veľkú kôpku. Z hrebeňa vyzerala len ako malá čierna bodka na snehu. O niekoľko rokov sa ujal žezla v Slobodnom kráľovstve Rysy, kde sa stále žije podľa pravidiel, že človek koná len s tým najlepším úmyslom. Rôznorodé príbehy chatára, ktorý nikdy neprestal byť nosičom. S nákladom ťažším než on sám sa pomaly sunie chodníkom do chaty, kde sa dodnes svieti petrolejkami. Veselé aj smutné rozprávanie o horách a chate ukrytej tak vysoko, že jej do okien nazerá už len Boh.
Povesti, príbehy a povedačky z východu Slovenska
Táto knižka vás presvedčí o tom, že slovenské dejiny sa písali aj na východ od Tatier. Dozviete sa o pozoruhodných udalostiach z dávnej i menej dávnej minulosti Spiša, Zamaguria, Šariša, Abova, horného a dolného Zemplína. Ocitnete sa uprostred krvavej bitky pri Rozhanovciach, v ktorej Matúš Čák takmer zajal uhorského kráľa. Na Zádielskej planine stretnete zbožného kráľa Ladislava v boji proti hordám ázijských lúpežníkov. V Slanských vrchoch spolu s chamtivým pastierom odhalíte poklady, akých nikde inde na svete niet. V Raslavickom kaštieli sa pozhovárate s ruským cárom Alexandrom a odhalíte záhadu tajuplnej vraždy. A obrovské množstvo iných podivných i neslýchaných udalostí, zvestí a tajomstiev na vás čaká v takmer stovke príbehov, ktoré vám vyrozpráva erudovaný znalec histórie a zberateľ povestí z východu Slovenska.
Povesti a príbehy z medenej Bystrice
Ťažko uveriť, že jedným z bielych miest na knižnej povesťovej mape Slovenska doteraz bola aj Banská Bystrica. Rušnú minulosť Medeného mesta a okolia sprítomňuje súbor originálnych povestí a príbehov, ktoré pre vás zozbieral naslovovzatý majster, rozprávkar a zberateľ povestí Ondrej Sliacky.
Na sklade 3Ks
5,00 €
10,90 €
Príbehy z Azúrového mora
V tejto knižke, bohatej na farebné ilustrácie, ako vystrihnuté z nedobytnej truhlice schovanej na dne oceánu, nájdete dobrodružné príbehy obyvateľov Azúrového mora - ježkov, drakov, víl, morských hviezdic, rýb od výmyslu sveta a svoj príbeh Vám vyrozpráva i starý maják na jeho brehu.
Kuchyně Tex-Mex
"Křehké, šťavnaté a lahodné – prostě steaky!
Vaření je radost: stačí málo surovin a osvědčené recepty a vaření vás bude bavit!
Perfektní příprava steaků – snadná jako nikdy: otevřete záložky knihy a to nejdůležitější budete mít vždy na očích.
Když se řekne Mexiko a Texas, vybaví se člověku slunce a kaktusy, když k tomu přidáte kuchyni, vzpomenete si na nachos, chilli con carne a guacamole. Ale je toho mnohem víc! Tato kuchyně je pestrobarevná a aromatická. Na své si přijdou milovníci masa i vegetariáni, milovníci chilli i ti, kdo dávají přednost jemnějším chutím. Základ tvoří pár hlavních surovin, ale kouzlit můžete donekonečna: tacos, fajitas, burritos, enchiladas – jedny tortilly jsou plněné jako kornout, jiné jsou zarolované, zapečené nebo osmahnuté, do náplně lze použít maso, rybu nebo jen zeleninu, na dochucení pikantní omáčky nebo zakysanou smetanu."
Príbehy z Káčerova - Zábavný denník
Hrdinovia Príbehov z Káčerova sa vracajú! A robia to vo veľkom štýle: dobrodružne a s plnou parádou. Presvedčte sa sami!
Stačí si otvoriť túto knihu. Keď budete čo len chvíľu váhať, otvorí sa sama – hlavolamy, bludiská, veľa hier a nových dobrodružstiev. Máte pred sebou príbehy plné napätia, pri ktorých bude lietať perie a zobák sa od nadšenia ani… nezavrie.
Pytliacke príbehy z autorovej kroniky
Pytliactvo je nedovolené chytanie a zabíjanie zvierat. Právo lovu sa v minulosti spájalo s vlastníctvom pôdy a za pytliakov boli považovaní príslušníci rôznych spoločenských vrstiev, ktorí sa zaoberali lovom, hoci nevlastnili pôdu. Autorovi sa podarilo zozbierať niekoľko starších, ale aj nových pytliackych príbehov, ktoré prináša čitateľom spolu s bohatou obrazovou prílohou.
Príbehy z Veterníkova
Ahojte, decká! Pamätáte sa ešte na Améliu z Trdelníkova? /Predstavte si, že neďaleko Trdelníkova je mestečko Veterníkovo. Ale v tomto meste sa vôbec nežije dobre, je vraj začarované. Slnko sa tam celý deň neukáže, fúka tam hrozný vietor a všetci jeho obyvatelia sú nešťastní.
Keď sa jedného dňa pred dverami Améliinho domu objaví strapaté dievčatko, aby ju požiadalo o pomoc, Amélia ešte netuší, aké dobrozdružstvá na ňu čakajú. Tentoraz je totiž v hre oveľa viac ako hľadanie pokladov. Susednému Veterníkovu hrozí veľké nebezpečenstvo a ba Amélia mu môže pomôcť. A tak sa púšťa do boja so zlými čarodejnicami a upírmi, pri ktorom jej pomôžu starí aj noví kamaráti.
Japonská kuchyně
Kuchyně Dálného východu je zdravá a nemusejí se jí bát ani začátečníci. Každý recept používá nejvýše deset surovin, které se dnes dají pohodlně sehnat v dobře zásobených obchodech nebo na internetu. Příprava je popsána krok za krokem. Dozvíte se, jak správně vařit rýži, jako používat miso a dashi, jak šetrně připravit maso, rybu nebo tofu. V kuchařce jsou recepty na přílohy, polévky, omáčky, hlavní jídla i dezerty. Už se vám sbíhají sliny na polévku udon, na vepřové se zázvorem, rýžové kuličky s omáčkou teriyaki? Tak honem do kuchyně!
Príbehy a povesti z Turca
Nová kniha príbehov a povestí z Turca. Zaujme každého čitateľa, ktorého zaujímajú naše dejiny, ale aj pútavé a príťažlivé príbehy z najzaujímavejšej lokality Slovenska, ktorá je opradená množstvom tajomstiev.
Na sklade 1Ks
9,41 €
9,90 €
Frnk-Brnk príbehy z nášho sadu
Riekanky pre najmladších čitateľov ale aj pre ich rodičov. Veselé, vtipné, ale aj poučné príbehy sýkoriek Frnk a Brnk a ich kamarátov zo sadu aj z lesa.
Provence. Škola provensálské kuchyně
Jen málokdo odolá kouzlu slunné Provence a jídlům, které jsou příkladem nejlepší venkovské kuchyně. Kniha koncipovaná jako týdenní škola vaření vám umožní vychutnat si nádhernou autentickou chuť Středomoří. Gui Gedda, jenž se v tomto koutě světa narodil a vyrostl zde, je považovaný za guru provensálského stravování. Zavede vás na rybí trh, do tradičního pekařství, k výrobcům sýrů, dozvíte se od něj, jak místní získávají ze surovin nejlepší chutě a vůně, umožní vám prostě poznat provensálské jídlo z první ruky… Můžete si vybrat z více než stovky receptů a ochutnat třeba tapenádu neboli kaparovou pastu, cuketové smaženky, jehněčí kýtu s bylinkami nebo jahodový coulis. Gui Gedda vám jednoduše ukáže, jak si uvařit dobré a tradiční provensálské jídlo v pohodlí vlastní kuchyně.
Vietnamská kuchyně
V kuchyni – a v té vietnamské obzvlášť – se nebudete nudit. Tady se vaří, smaží, peče, frituje. Je to malé dobrodružství se zaručeným úspěchem. Ať už se pustíte do letních závitků s chilli dipem, polévek, zeleninových či masových pokrmů z woku či do voňavého kari, díky našim receptům popsaným krok za krokem si zaručeně pochutnáte. Kuchyně je lehká, krásně aromatická, křupavě čerstvá. Nechybí popis základních a typických surovin ani návod na správnou přípravu rýže.
Čaro rómskej kuchyne
Prečo som sa rozhodol predstaviť rómsku kuchyňu?
Jedlo je kultúrne najvýznamnejším zdieľaným prvkom. Pri jedle netreba slová, stačia vôňa a chuť, ktoré často búrajú aj väčšie kultúrne bariéry, ako sú tie medzi Rómami a nerómskym, majoritným obyvateľstvom. Pri príprave tejto kuchárskej knihy som sa stretol so zvláštnym stereotypom. Keď som sa pýtal ľudí, ktorí rómsku kuchyňu nepoznajú, čo si pod ňou predstavujú, dostal som aj odpoveď: štvornohých domácich miláčikov.
Prelistoval som 2310 strán rómskych kuchárskych kníh, prečítal 1458 receptov z celej Európy, ale nenašiel som ani jeden taký recept. Pritom desiatky z nich sú pre súčasnosť neobvyklé, napríklad jedlá z ježkov. Poznáme iné národy, kde konzumácia spoločenských zvierat (psov, morčiat, korytnačiek, delfínov...) je bežnou súčasťou ich kultúr. Vieme, že Rómovia považujú niektoré ďalšie zvieratá za nečisté. Zmieňuje sa o tom aj Carol Wilsonová vo svojej knihe Recepty a kulinárske tradície Rómov píše, že psy, rovnako ako napríklad aj mačky, Rómovia pokladali za nečisté v obradnom zmysle slova, za zakázané. Aj z tohto dôvodu môžem tvrdiť, že konzumácia psov je spoločenský predsudok, bulvárny mediálny obraz postavený na mýtoch a stereotypoch. Nie je to každodenná realita ani kultúrna tradícia.
Keď odložíme predsudky, aká je v skutočnosti rómska kuchyňa?
Ako sa sami presvedčíte, rómske recepty sú inšpiratívne, rozmanité, vytvorené generáciami talentovaných rómskych kuchárok a kuchárov. Keď sa pýtam tých, ktorí už rómsku kuchyňu ochutnali, čo na ňu hovoria, asi aj preto dostávam odpoveď: „Bolo to výborné!“. Dokonca dodajú: „...nič lepšie sme ešte nejedli.“ Obe skupiny opýtaných, ako sami priznávajú, sa v niečom zhodujú. Rómsku kuchyňu dobre nepoznajú. Je pre nich neznáma až tajomná.
Aj z tohto dôvodu som vybral vzorku 52 receptov - na každý týždeň roka jeden. Čerpal som z vyše 20 rómskych kuchárskych kníh, z internetu, pridal som aj vlastné a recepty od mojich priateľov. Väčšina je zo Slovenska a Česka, ale aj z ďalších krajín: z Rumunska, Bulharska, Poľska, Maďarska, Veľkej Británie, Francúzska, Španielska, Talianska, Chorvátska a Indie. Niektoré sú špecifické pre daný región, iné sa opakujú takmer po celej Európe. Jedlá spojené s prírodou, jednoduché, ale aj pestré, zabudnuté aj súčasné, klasické aj veľmi originálne. Bol by som veľmi rád, keby táto kniha pomohla zmeniť stereotypný pohľad na rómske stravovanie.
Poďme spoločne zbúrať predsudky a znovuobjaviť čaro rómskej kuchyne. Lačho chaben, dobrú chuť.
Asijská kuchyně
Jídlo východní a jihovýchodní Asie patří mezi nejčerstvější, nejbarevnější a nejchutnější na světě. Je nejenom zdravé a překypující chutí, ale také rozmanité. Hustě zalidněné oblasti nabízejí jedinečné kuchyně, například thajskou, vietnamskou, japonskou a korejskou. Díky zeměpisným a historickým vlivům se některé pokrmy objevují mírně pozměněné v různých částech této oblasti. Užijte si kouzlo Asie u vás doma s recepty na dobroty od malých chuťovek, přes polévky po syté jídlo z misky a lákavé větší pokrmy či dezerty. Nechte se inspirovat. Vyzkoušejte třeba čínské smažené taštičky, sašimi z tuňáka a lososa, asijská karamelová křidélka, polévku pho s hovězím masem a pepřem, singapurské nudle, kuřecí pad thai, thajské zelené květákové karí, asijské dušené hovězí s pak čoi, lososa s ořechovou krustou, křupavou pečenou kachnu s asijským salátem nebo hongkongské vaječné koláčky.
Tajomstvo mojej kuchyne 6
Ďalšia kniha receptov z obľúbenej televíznej relácie Tajomstvo mojej kuchyne, ktoré pripravila známa herečka Kamila Magálová, šéfkuchár s Michelinskou hviezdou Pavel Pospíšil a ich hostia.