Hľadanie: Ottolenghi: Kuchařka
zobraziť:
Fagylaltok
A jeges élvezetek imádóinak Dr. Oetker összegyűjtötte a 30 legszebb fagylaltkölteményt. Aki szereti a fagylaltot és a parfét, kíváncsi a szörbetekre is, receptjeink alapján elkészítheti maga is. A különlegességek között szerepel a Karácsonyi parfétorta, a fagyasztott Cassata, vagy a Bismarck fagylaltbomba. Egyszerű, mégis különleges a Daiquiri szörbet vagy a Campari-narancs szörbet, amelyekkel vendégeit is elkápráztathatja.
Vypredané
5,48 €
5,77 €
Grillezzünk otthon vagy a szabadban
Nálunk is egyre inkább divatba jön, hogy egy-egy kerti vidámság alkalmával nem feltétlen bográcsos ételeket készítünk, hanem sütünk. Barbecue, grill, ahogy tetszik. Persze a nyár rövid, ezért úgy állítottam össze ezeket a recepteket, hogy akár a kony
hában is neki tudjunk látni. Tudom é, hogy nem lesz ugyanolyan, de csak rajtunk múlik, hogy megőrizzük ilyenkor is a nyár hangulatát. A recepteken nem fog múlni, ígérem!" (A Szerző)
Vypredané
3,11 €
3,27 €
Gyümölcsök befőzése - kandírozása, elrakása
Mi a titka a nagymama lekvárjának? Hogyan kandírozzuk a meggyet, a barackot? Miként készülnek az alkoholban eltett gyümölcsök, melyik gyümölcshöz, milyen alkohol illik? Húsételek kiváló kísérői az édes-savanyú kompótok, vagy az indiai konyha ma már nemzetközi kedveltségnek örvendő csátnija, a gyümölcsökből készült fűszeres krém. Ízletes recepteket és számos praktikát találhatnak a színes képekkel gazdagon illusztrált könyvben.
Vypredané
5,99 €
6,30 €
Bab, lencse és társai
A hüvelyesek olcsók, egészségesek és nagyon finomak; nem csoda, hogy egyre kedveltebbé válnak. Lencsefőzelék, chili con carne vagy borsólepény: a változatoknak se szeri se száma. A könyv több mint 60 receptje a hagyományos körítések, saláták, levesek
, főzelékek és rakott ételek mellett sok újdonságot is kínál. A bevezető segít eligazodni a kapható hüvelyesek fajtái, származása és elkészítési módjai között. A receptek elején adottak az étel kalóriatartalma, az elkészítéshez szükséges idő, és az é
tel ízének fő jellemzői.
Vypredané
1,82 €
1,92 €
Nem kell mindig kaviár
"Hiszem, hogy az értelemmel mindnyájunknak sikerülne! A Jóisten mindnyájunkat megáldott a gondolkodás képességével. (…) Emelem hát poharam az emberi értelemre. Védelmezzen mindnyájunkat, feketét, sárgát és fehéret egyaránt. Vezessen ki bennünket a rettegés árnyékvilágából, át a békesség és vidámság paradicsomába."
Vypredané
12,06 €
12,69 €
Fagylaltok könyve
A fagylaltot csaknem mindenki a kedvenc nyalánkságai közé sorolja, s mostantól egy fagylaltgépet beszerezve akár naponta asztalukra varázsolhatjuk e finomságot. A kötet 100 íncsiklandozó receptet kínál, a tejszínestől a gyümölcsösig, az édestől a mogyorósig, a csokoládéstól a sörbetekig, köztük néhány izgalmasan új, egzotikus ízt is. Csábítóan hívogató képeivel, könnyen követhető leírásaival és receptjeivel minden alkalomra kínál inspiráló finomságokat.
Kis magyar szakácskönyv japán
E könyvecske 1934-ben jelent meg először. Jelen kiadvány ennek átdolgozott kiadása. A könyv eredetileg a magyar konyha iránt érdeklődő külföldi szakácsok és háziasszonyok részére íródott, s így lehetséges, hogy a mai hazai Olvasók számára talán csalódást okoz majd. De a külföldre szakadt hazánkfiainak a legegyszerűbb ételek leírása is lényeges, és az éppen főzni tanuló honleányok részére is nélkülözhetetlen. Az átdolgozás során egyes receptek kimaradtak, viszont bekerült az elmúlt években elterjedt néhány új étel receptje. S így a könyv lényegében a mai konyhánkat leginkább jellemző fogások leírását tartalmazza - japán nyelven, kiegészítve a Gundel család tagjainak kreációival.
Vypredané
4,59 €
4,83 €
Horváth Ilona Szakácskönyv
Horváth Ilona szakácskönyve a magyar gasztronómia alapművévé vált. Generációk tanultak belőle sütni-főzni, s egy időben szinte minden háztartásban fellelhető volt egy-egy féltve őrzött példánya. Az évek hosszú sora alatt aztán eltűnt a szemünk elől. Most újra kezünkbe foghatjuk ezt a különleges könyvet, melynek segítségével megismerhetjük és elkészíthetjük a tradicionális konyha remekeit.
Vypredané
5,70 €
6,00 €
Előételek
Rákkoktél: éveken át a legnépszerűbb és gyakran az egyetlen előétel volt az étlapokon. Szerencsére változnak az idők, és a konyhákban teret hódítanak a nemzetközi ízek. Ehhez járul hozzá ez a szakácskönyv is, olyan fantáziadús előételekkel a világ minden tájáról, mint a bulgursaláta grillezett paprikával, vagy a csirke jakitori. Milyenek lehetnek a pármai sonkába tekert kenyérrudacskák, vagy a ropogós zöldségek provance-i szardellamártással, esetleg az ízletes hummusz? Melyikkel kezdjük? Jöjjön a főétel, vagy csempésszünk a menübe még egy előételt?
Vypredané
1,90 €
2,00 €
101 vegetáriánus étel
Ebben a szakácskönyvben megtalálható azoknak az egyszerű, ínycsiklandozó vegetáriánus ételeknek az elkészítési módja, amelyeknek még a húsimádók sem tudnak ellenállni. Ötleteket kapunk könnyű harapnivalókhoz, főételekhez és pudingokhoz, s tejtermék nélküli fogásokhoz is.
Vypredané
4,75 €
5,00 €
Lacná kniha Kis magyar szakácskönyv japán (-90%)
E könyvecske 1934-ben jelent meg először. Jelen kiadvány ennek átdolgozott kiadása. A könyv eredetileg a magyar konyha iránt érdeklődő külföldi szakácsok és háziasszonyok részére íródott, s így lehetséges, hogy a mai hazai Olvasók számára talán csalódást okoz majd. De a külföldre szakadt hazánkfiainak a legegyszerűbb ételek leírása is lényeges, és az éppen főzni tanuló honleányok részére is nélkülözhetetlen. Az átdolgozás során egyes receptek kimaradtak, viszont bekerült az elmúlt években elterjedt néhány új étel receptje. S így a könyv lényegében a mai konyhánkat leginkább jellemző fogások leírását tartalmazza - japán nyelven, kiegészítve a Gundel család tagjainak kreációival.
Vypredané
0,48 €
4,83 €
dostupné aj ako:
A csábítás íze
Az afrodiziákumok szexuális serkentő hatásuk miatt nagy népszerűségnek örvendenek, amióta csak Casanova az osztrigát "a szellem és a szerelem sarkantyújának" nevezte. Mégis, mindeddig titok fedte a legjobb módszereket, melyek segítségével ezen afrodiziákumok kifejtik jótékony hatásukat. Ellen és Michael Albertson e könyvben felfedi az afrodiziákumok rejtett örömeit - néhányat ezek közül talán ismerünk, de a legtöbb meglepetést okoz majd. A szűziesen friss bazsalikomtól a perzselő chiliig, az ehető virágoktól a kábító vaníliáig több mint száz, ízletes, ágyban tesztelt, gyorsan elkészíthető étket mutatnak be, és az itt szereplő alapanyagok megtalálhatók az éléskamrában vagy az üzletben.
Vypredané
1,55 €
1,63 €
Muffin
Nem is olyan régen a "muffin" szó nekünk még idegenül hangzott. Napjainkban már ismertté és kedveltté váltak ezek a finomságok, melyeket évszaktól függetlenül szívesen fogyasztunk reggel, délben, de napközben is bármikor. Elkészítésük egyszerű és gyorsan megsüthetők. Könyvünkből a hobbicukrász, a kezdő és gyakorlott háziasszony egyaránt számtalan ötlettel gazdagodhat. Például a Banános muffin kukoricapehellyel, a Túrós fahéjas muffin vagy a Nugátos muffin is meggyőz arról, hogy milyen gazdag és változatos a "mini-kuglófok" világa. A recepteket Dr. Oetker - mint mindig - kipróbálta és elkészítésüket úgy írta le, hogy az mindannyiunknak sikerül is.
Vypredané
5,99 €
6,30 €
A 100 legjobb recept sörrel és borral
Nem tudjuk pontosan, mikor kezdett el az ember alkoholos italokkal főzni, sütni, aminthogy azt sem, hogyan jött rá az előnyeire. Valószínű, hogy ennek tudománya szinte egyidős a sör és a bor ismeretével. Annyit tudunk, hogy a késő őskori emberek már ismerték a sört. A gabonafélékből erjesztett, alkoholtartalmú ital készítésére véletlen felfedezés vezette rá őseinket: a kövek között durva (darás) lisztté őrölt vadgabona-magvakat vízzel keverve, kásaként fogyasztották, sőt, víz hiányában bizony nyállal keverték. (Ez volt az emberiség első `kenyere`, azaz fő tápláléka. Vö. a kenyér szó ma is élő táplálék, eledel jelentésével!) A vizes gabonakása pedig -- különösen meleg időben -- egy idő után erjedni kezd, a szinte mindenütt jelen lévő erjesztő mikroorganizmusok tevékenysége következtében.
Vypredané
1,23 €
1,29 €
Gyorsételek
Szereti a friss, változatos konyhát, de kevés ideje van a főzésre? Az Ízek varázsa sorozatban megjelenő Gyorsételek segítségével pillanatok alatt csodálatos ételeket varázsolhat. A friss ínyencségek villámgyorsan, fél órán belül, fáradság nélkül elké
szülnek - akár hús, zöldség, hal, burgonya vagy tészta kerül az asztalra. Receptjeink meghökkentően egyszerűek és rendkívül ízletesek. Élvezze a mennyei pirítósok, a pazar levesek, a ropogós francia kenyér, az ínyenc sültek, a pompás egytálételek és
a csábító édességek ízét! Részletes receptleírásaink és az elkészítést lépésről lépésre bemutató fotók segítségével a fogások mindig jól sikerülnek. A több mint 300 étvágygerjesztő, színes fotó bizonyára minden olvasót a villámgyors ételek kedvelőjév
é tesz.
Vypredané
9,13 €
9,61 €
1 tészta - 50 pizza
A tökéletes pizza kellékei: liszt, élesztő, olívaolaj, só, víz, meleg és egy kis idő. Csak a feltételek változnak attól függően, hogy "négy évszak" pizzára vágyunk, netán az amerikai stílusú barbecue pizzát szeretnénk kipróbálni, esetleg a csípős, pácolt bárányhúsos vagy az egyszerű spárgás és zöldfűszeres pizza keltette fel gyomrunk érdeklődését. Bármelyikük egy kerek élvezet!
Vypredané
3,01 €
3,17 €
Szendvicskrémek - Saját készítésű
A házilag készített szendvicskrémek üdítő változatosságot jelentenek a megszokott és készen vásárolt kenyérrevalók között. Dr. Oetker ötletes receptekben mutatja meg, milyen egyszerűen készíthetünk változatos szendvicskrémeket. Fontos szempont még -
legyen remekművünk akár vegetáriánus, húsos, pikáns, csípős vagy édes -, hogy mindig tudjuk, mit kenünk a kenyérre. A legkedvesebb receptünket készítsük el kétszeres mennyiségben, hogy az egyik adagot saját készítésű ízletes ajándékként - napjaink di
vatját követve - barátainknak és ismerőseinknek adhassuk. Dr. Oetker kísérleti konyhájában valamennyi receptet kipróbáltak, és azokat úgy írták le, hogy mi is könnyen elkészíthessük.
Vypredané
5,48 €
5,77 €
Sajtos ételek
Ez a szakácskönyv a sajtok rendkívül változatos felhasználásának lehetőségeit mutatja be. A receptek segítségével sütni-főzni fogunk e nemes csemegével, de hidegtálak hozzávalójaként is az asztalunkra tesszük. A sajtos muffintól a görög sajtos pitén át az ínyencek kedvencéig, a rokfortos krémlevesig sok finomságnak sajátíthatjuk el a készítését. S ezekkel nemcsak a mindennapi recepttárunkat bővíthetjük, hanem a kivételes, ünnepi alkalmakra tartogatott repertoárunkat is.
Ízelítőül a tartalomból: sajtos pizza, görög sajtos pite, sajttál, töltött kókuszdió, holland kagylóleves, sajtfelfújt, sajtos mártogatnivaló, grillezett sajtos finomságok, rigatoni kéksajt-mártással, sajtkrémek aszpikban, báránysült sajtos burgonyával, rakott sajtos padlizsán, grillezett sajtos zöldségek, fűszeres-sajtos tészta, sajtos puffancs sajtos muffin.
Vypredané
4,75 €
5,00 €