E-knihy - Kuchárky - ostatné strana 1 z 12
Stovky e-kníh v slovenčine a cudzích jazykoch vo formátoch EPUB, MOBI a PDF.
zobraziť:
Vidličkou po mapě
Víte, kdo byl kapitán Buchta? Co znamená, když slivovice řetízkuje? Kolik a jakých surovin s sebou vláčel údajně nepotopitelný Titanic? Jak se dá pohádkově zbohatnout při sbírání hub? Kdo popsal strop jedné slavné britské hospody? Co má společného královna Markéta Savojská s bazalkou, mozzarellou a rajčaty? Anebo jak svatý Martin přišel k huse? Dagmar Heřtová ráda vaří, ochutnává, cestuje a hledá souvislosti. Vaření má tak trochu v genech, to ostatní bude mít kořeny v její zvědavosti. Když to všechno spojíte, vzniknou malé literární útvary, v nichž se pojí střípky historie, osobních zkušeností, praktických rad a rozjímání o jídle ve všech jeho souvislostech. A často je jako bonus – anebo snad třešnička na dortu? – přidán recept, nad nímž se sbíhají sliny už jen při čtení. Dagmar Heřtová tato svá malá dílka nazývá gastroglosy a už více než 10 let je pravidelně publikuje nejenom ve virtuálním světě, ale i v tištěném časopisu Gurmet. Jejich výběr teď vychází knižně. Přejeme dobrou zábavu i chuť!
Na stiahnutie
17,06 €
Kuchyňa svätej Hildegardy
Keď autorka tejto knihy objavila stravovacie zásady svätej Hildegardy z Bingenu, pohrúžila sa do života tejto fascinujúcej osobnosti. Čo má táto žena z 12. storočia spoločné s 21. storočím a čo nám môže ponúknuť? Vo videniach Boh Hildegarde odhalil choroby, ich liečbu a spojitosti s prostredím a prírodou. Aké je to dnes aktuálne! Svätá Hildegarda môže vstúpiť do našich životov cez svoje duchovné spisy, cez hudbu či skrze svoje umenie liečiť. Ku nám sa však dostala priamo dverami kuchyne.
Svätorečená bola v roku 2012 a Benedikt XVI. o nej povedal: „Boh zjavil Hildegarde z Bingenu dary svojho stvorenia. Vo stvorení videla celý liekopis od Boha. Rozvinula ho v medicínsku vedu, o ktorú v súčasnosti vzrastá nový záujem.“ V knihe objavíte jednoduché princípy, ktoré vrelo odporúčala, platia pre všetkých a sú aktuálne aj dnes.
Marie-France Delpech, zdravotná sestra s vášňou pre botaniku a milovníčka včelárstva, už viac ako tridsať rokov varí podľa zásad svätej Hildegardy a vo svojej kuchárskej knihe sa s nami delí o každodenné recepty, prispôsobené všetkým chutiam a štyrom ročným obdobiam. Ochutnajte kuchyňu s prímesou svätosti, ktorá vylieči vaše telo i dušu!
Na stiahnutie
14,90 €
dostupné aj ako:
Príručka pre prácu s potravinami
V nasledujúcej príručke pre prácu s potravinami nájdete stručne spracované témy a okruhy, ktoré je potrebné si osvojiť pre výkon epidemiologicky závažných činností. Čitateľ sa dozvie o základných hygienických pojmoch, povinnostiach pri práci s potravinami, ako sa suroviny skladujú, tepelne upravujú a vydávajú do obehu a mnoho ďalšieho. Rozdelená je do jednotlivých kapitol a na konci je skúšobný test na overenie nadobudnutých vedomostí. Táto publikácia slúži ako informačný a učebný materiál pre všetkých, ktorých zaujíma práca v gastronómii. Je písaná s dôrazom na praktickosť, jednoduchosť a ucelenosť tém. Veríme, že čitateľ si v nej nájde dôležité informácie, ktoré využije vo svojej praxi. Skúšobný test na overenie vedomostí je zložený z 35 otázok, pričom každá otázka obsahuje len jednu správnu odpoveď. Na úspešné zvládnutie testu je potrebné dosiahnutie aspoň 75% úspešnosti t. j. 26 správnych odpovedí. Svoje odpovede si môžete overiť v odpoveďovom hárku.
Na stiahnutie
8,00 €
Pečení Jenda báseň
Oslaďte si život dobrotami nejoblíbenějšího účastníka show Peče celá země, kterému nikdo neřekne jinak než Jenda! Kuchařka plná svěžího pečení, v níž najdete recepty různých náročností složené však především z jednoduchých a snadno dostupných surovin! Propojení klasických dezertů s moderními ingrediencemi ocení jak ostřílení kuchaři, tak nováčci, kteří zatím po pečení jen stydlivě pokukovali - o to víc, budou-li mít jistotu, že vše potřebné bez problému seženou ve svém obchodě. Můžete se tak těšit na dobroty jako třeba hruškové Creme brulée, makovou bábovku či tradiční pouťové koláče. Jenda je pohodový sympaťák a přesně taková je i jeho kuchařka - srozumitelná a sympatická!
Na stiahnutie
19,07 €
Jeme zdravo do 30 minút
"Ďalšia publikácia z edície Jeme zdravo – pri zostavovaní kuchárky, ktorú držíte v rukách, ste nás inšpirovali vy, naši čitatelia. Práve od našich fanúšikov vieme, že najväčšou prekážkou, keď sa snažíte jesť zdravo, je čas. Našimi najnovšími receptami vám však dokážeme, že sa môžu zdravo stravovať naozaj všetci, aj tí, ktorí nemajú času nazvyš.
Jeme zdravo do 30 minút obsahuje 90 nápaditých receptov, ktoré hravo pripravíte do pol hodiny. Dozviete sa, aké jedlá môžete bez problémov zamraziť a ušetriť si tak čas, keď nebudete mať voľnú ani minútu. Dozviete sa, čo si pripraviť do škatuľky do roboty na obed – na pestré škatuľkové menu na celý týždeň vám bude stačiť len 15 ingrediencií.
Aj keď vás varenie a jedlo baví, nemusíte v kuchyni stráviť každý deň dve hodiny. Naše recepty nie sú len rýchlou improvizáciou, keď nestíhate. Kuchárka Jeme zdravo do 30 minút vás inšpiruje k plnohodnotným originálnym jedlám, s ktorými si cestu zdravého životného štýlu naozaj užijete.
? 90 receptov rozdelených do 5 kategórií
? Jednoduché postupy, ktoré zvládnu aj začiatočníci
? Zdravé a chutné jedlá z bežne dostupných surovín
? Recepty, ktoré sú chutné aj na druhý deň
? Hlavné jedlá s minimom zašpineného riadu
? Bonusové tipy na mrazenie"
Na stiahnutie
13,99 €
dostupné aj ako:
Vintage kitchen
Držíte v ruce unikátní knihu. Není to zdaleka jen kuchařka plná pozoruhodných receptů a krásných fotografií lákavých pokrmů. Je to kniha, která vás přiměje začít se dívat na jídlo jinak než dosud. Tušili jste, k čemu je nám vlastně dobrá polévka, jakou roli v našich životech hraje kaše, kde se vzal knedlík, jak se k nám dostala pohanka nebo kde si poprvé pochutnali na perníku? Pavla Janečková Hájková zná odpovědi na spoustu takových otázek a sepsala je pro vás. Léta sbírá dobové a historické recepty, sleduje, jak se jednotlivá jídla vyvíjela, jak se měnily naše chutě, a proč dnes jíme to, co jíme. Svoje poznatky pak zhmotňuje v receptech, které jednoduše musíte vyzkoušet, protože ochutnat totéž co lidé před staletími je neskutečné dobrodružství. Přitom použijete běžně dostupné suroviny a postupy, které zvládne každý domácí kuchař. Kniha Vintage Kitchen je jako stroj času, prostřednictvím chutí a vůní vás přenese například do dob obrozeneckých nebo až do starého Říma. Je to napínavá a krásná cesta plná nečekaných objevů, díky nimž může být váš život o kousek bohatší a chutnější. Gastronomická novinářka a provozovatelka bistra Topinka Darina Křivánková
Na stiahnutie
19,56 €
Vše sváteční
Tradiční české cukroví v neodolatelném moderním provedení. Sladkosti Ivety Fabešové patří mezi nejzářivější hvězdy na českém cukrářském nebi. A když se tato skvělá cukrářka nechá inspirovat tradičními recepty od Marie Sandtnerové, vznikne přímo cukrářská pohádka. Čekají na vás desítky ověřených receptů na oblíbené české sváteční cukroví – a všechny v lákavém moderním podání. Oslavte Vánoce ve velkém stylu, doplňte svou sbírku rodinných receptů o další sladké poklady a inspirujte se praktickými profi tipy!
Na stiahnutie
17,11 €
Vegan recepty – chutně a snadno
Nálož veganských receptů pro vegany i masožravce Veganská strava nemusí být navzdory zažitým představám jen o chroupání salátů a košťálů – bez živočišných složek můžete vytvořit skvělá plnohodnotná jídla, která si nijak nezadají s konvenční kuchyní. Stačí jen mít tu správnou inspiraci a zjistíte, že s ovocem, zeleninou, luštěninami a obilovinami se dá v kuchyni doslova kouzlit. Připravte si báječné výživné snídaně, upečte hříšně dobré dezerty a buchty a odlehčete svůj jídelníček originálními i klasickými hlavními chody, které nezatíží váš organizmus ani planetu. Jako bonus najdete u každého z více než 100 receptů tipy a zajímavosti, které vám pomohou zorientovat se ve světě veganských potravin a dají vašemu vaření nový rozměr.
Na stiahnutie
13,68 €
Terapie těstem
Droždí, prefermenty, žitný kvas nebo lievito madre – pšeničný kvas původem z Itálie. To vše mohou být vaši pomocníci při slaném i sladkém pečení. Blogerka a pekařka Michaela Rau zná ty nejlepší triky z moderní pekařiny. Nahlédněte do její kuchyně a nechte se inspirovat postupy, s nimiž se vám pečení vždy podaří. Pak se hned můžete pustit do některého z desítek lahodných receptů, se kterými okouzlíte chuťové buňky svých přátel i příbuzných.
Na stiahnutie
20,54 €
Loudavé vaření 2: Nové recepty pro pomalý hrnec
Lahodná nálož receptů pro pomalý hrnec od oblíbené food blogerky.
Pomalý hrnec je stálicí českých kuchyní: šetří čas, energii a dokáže připravit chutné a zdravé pokrmy, aniž by přišly o své nutriční hodnoty a vitaminy. Inspirujte se pomalými recepty populární blogerky Barbory Charvátové, známé jako Máma v kuchyni.
S jejími tipy vložíte do vaření minimum úsilí a dosáhnete maximálního chuťového zážitku. A tentokrát na vás čeká i výživná kapitola, v níž najdete i řadu skvělých jídel vhodných pro děti!
Na stiahnutie
14,66 €
Fit kdykoliv a kdekoliv
Sandra Schmidová je výživová terapeutka z televizního pořadu Tlouštíci. Její dalších 63 receptů pro udržitelný fit život najdete v této skvělé publikaci, která volně navazuje na předchozí dva díly - Zdravě kdykoliv a kdekoliv a Lehce kdykoliv a kdekoliv. V knize naleznete spoustu návodů na to, jak si připravit zdravější verze jídel, která bývají považována za nezdravá, a dodržet přitom doporučený denní přísun kalorií i živin. Recepty autorka jako vždy doplnila výživovými a energetickými tabulkami, nutričními tipy a dalšími důležitými informacemi. Tato energií nabitá kuchařka je prostě perfektní pro každého, kdo chce být fit a dodávat tělu to „správné palivo“. Autorku v současnosti můžete potkat ve výživové poradně Viviente v Brně.
Na stiahnutie
10,25 €
Kouzlo domácí pekárny
I s malou domácí pekárnou se dají dělat velké zázraky. Inspirujte se postupy známé pekařky Ivy Trhoňové, která ve vaší kuchyni rozehraje lahodný koncert chutí a vůní! Čekají na vás do detailu vyladěné recepty na slané i sladké pečivo, chleba, rohlíky nebo buchty. Se srozumitelnými postupy, fotografiemi i návody na tvarování pečiva to bude hračka. Možnosti vaší domácí pekárny jsou větší, než byste čekali – tak je využijte naplno.
Na stiahnutie
13,19 €
Sapíkův svět
Jméno Jaroslav Sapík netřeba gastronomické veřejnosti představovat. Legenda české kuchařiny. Majitel rodinné restaurace a potomek slavného rodu, jehož gastro kořeny sahají až do 17. století. Je zastáncem poctivých a tradičních receptů, specialistou na českou kuchyni, ale neomezuje se pouze na ni - to vše nyní shrnul do své první profilové publikace. Jaroslava Sapíka můžete popsat mnoha způsoby, ale naplno ho poznáte, teprve až ochutnáte jeho jídla. Inspirujte se poctivými recepty, vedle kterých se dozvíte také o historii i současnosti kuchařské školy rodu Sapíků! Legenda české kuchyně odhaluje svá kulinářská kouzla – a vy musíte být u toho.
Na stiahnutie
13,19 €
Jeme zdravo a úsporne
Misiu kuchárky prezrádza už samotný názov – naučiť sa variť a jesť zdravo tak, aby ste v obchode nenechali celú výplatu, stále však jedli kvalitne a chutne. Predpokladali sme, že pravdepodobne nevaríte len pre seba, ale jedlo pripravujete aj pre deti, vnúčatá, rodičov či partnera – a tomu sme prispôsobili aj výber receptov.
V kuchárke nájdete 85 nápadov zaradených do 4 kapitol – Polievky, Hlavné jedlá, Desiatová pohotovosť a Keď máte chuť na niečo dobré. Zjednodušené postupy a jednoduchá príprava potešia všetkých, ktorí nechcú tráviť príliš veľa času v kuchyni.
Nechýba ani zoznam použitých surovín a tipy, ako a kde potraviny skladovať, aby vydržali dlhšie. Či už si ich vypestujete sami, kúpite na trhu, rovno od farmára alebo v akcii v obchode – pri varení oceníte, keď ich budete mať poruke.
V knihe nájdete:Jedlá zo surovín bežne dostupných na celom SlovenskuŽiadne netradičné a drahé ingrediencieJednoduché a zrozumiteľné postupyNápady na varenie zo strukovín a tradičnej zeleninyTipy na vhodné skladovanie v špajze aj v chladničkeZoznam všetkých surovín na jednoduchšie nakupovanie
Na stiahnutie
13,99 €
dostupné aj ako:
Ottolenghi Testovací kuchyně
Poznávacím znakom novej série Ottolenghi Testovacej kuchyne (OTK) sú nápadité riešenia. Táto pestrofarebná kuchárka od osvedčeného tímu vynikajúcich spolupracovníkov Yotama Ottolenghiho túto edíciu začína: neodolateľné recepty pre domáce príležitosti, ktoré prečistia vašu špajzu, poličky, chladničku a mrazničku. Tím OTK venoval čas a energiu na odhalenie potrieb kuchárov v rôznych kuchyniach a podelil sa s vami o rady, ktoré varenie zjednodušia a urobia ho zaujímavejším. Kniha vám ukáže postupy vhodné pri spracovávaní bežných surovín, poradí, ako ich navzájom nahrádzať a nachádzať riešenie vyhovujúce stavu vašich zásob. Hrdinovia knihy sú napríklad plechovka s fazuľami, na ktorej sa usadil prach, či vrecko mrazenej kukurice ukryté hlboko v mrazničke. Máme pre vás recepty, ktoré vám budú chutiť, a navyše prevetrajú vašu domácnosť. Lákajú vás grilované cukety s teplým jogurtom a so šafranovým maslom, korenené trhané bravčové s pastou vindaloo alebo torta s praženým kokosom?
Na stiahnutie
22,99 €
Krabičky do práce
JEZTE ZDRAVĚ A VYVÁŽENĚ PO CELÝ DEN!
Chcete dodržovat zdravý životní styl, ale polední meníčka jsou s ním těžko slučitelná? Nechte se vtáhnout trendem krabičkování a mějte kontrolu nad tím, co jíte. Poděkuje vám za to nejen vaše tělo, ale i peněženka.
V této kuchařce naleznete přes 70 receptů na pokrmy, které si můžete lehce zabalit s sebou do krabiček. Uvaříte si jídla sladká i slaná, menší i větší – tak, abyste si na své přišli opravdu po celý den. Pro lepší přehled každý recept doplňují i hodnoty obsažených makroživin, vlákniny a energie.
Na stiahnutie
14,66 €
Co má věděti každý pekař a cukrář
Kniha sleduje cíl, aby učeň byl veden k přemýšlení o své práci, by každý počin v praxi byl zdůvodněn theorií. Aby se praxe s theorií vzájemně podporovala, zdůvodňovala, prolínala a doplňovala, neváhal jsem navštíviti celou řadu dílen, abych nabytých zkušeností použil při sestavování této práce.
Příručka pro pekaře a cukráře ze Zlatého fondu SME.
Na stiahnutie
3,99 €
Vaříme s citem, chutí a s bylinkami
Více než 300 receptů na více než 600 stranách - rady a návody, jak vařit chutně a za zlomek ceny v restauracích. Spousta barevných fotografií, které samy inspirují. V úvodu jsou rady na pěstování i přírodní výskyt a použití bylinek jak v kuchyni, tak v domácím lékařství. Určeno zejména těm, kdo za plotnou nestojí poprvé, své zde najdou ale i začátečníci.
Na stiahnutie
11,90 €
Příběhová kuchařka bez lepku
Inspirace pro vlastní přístupy k vaření a pečení bez lepku. Žádný drolící se chleba, zkažený narozeninový dort nebo tvrdé vánoční cukroví. Argumentor ve spolupráci s Péťou Jeníčkovou (Pétiny Mňaminky) vytvořil kuchařku obyčejných i neobyčejných receptů, se kterými překonáte úskalí při přípravě bezlepkových pokrmů. Vaše příběhy už známe, proto jsme je sesbírali, vyzkoušeli a doladili tak, aby je s přehledem zvládl i začátečník, a pokročilému byly inspirací. Oslovili jsme domácí kuchařky i kuchaře z celé republiky a vznikla pestrá kolekce receptů z bezlepkových surovin, která vám pomůže vařit nápaditě a především efektivně.
Na stiahnutie
5,29 €
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
