Najnovšie - Kuchárky - ostatné strana 15 z 166
zobraziť:
Sütőtök és cukkini
A modern konyhaművészet kezdi újból felfedezni ezt az egyik legrégebben ismert zöldségfélét. A megfelelő fajtaválasztással egészséges ételalapanyagot termeszthetünk a kertben vagy a balkonon.
A könyv körbejárja a tökfélékkel kapcsolatos legfontosabb témákat:
Nehéz a választás? - A legérdekesebb fajták bemutatása
Szaporítás és gondozás - Egyszerű útmutató a tök és a cukkini termesztéséhez
Betakarítás, tárolás és feldolgozás - Hogyan csináljuk helyesen? Tökmag, -olaj és más termékek felhasználása. Sok-sok recept
Az egészségre gyakorolt hatás - Hogyan tudjuk magunkat egészségesen, karcsún és fitten tartani (sütő)tök és cukkini fogyasztásával?
Dekoráció és kultúra - Tökdíszek készítése, hiedelmek, tökünnepek
Gastronomie českého středověku
Zapomeňte na klišé barbarských bouřlivých hostin, při kterých se kosti hází přes ramena psům. Středověká gastronomie elit byla vysoce kultivovaná a vynikala velice důmyslnými recepty, jež využívaly luxusních surovin, které dnes znovu pracně objevujeme.
Patří mezi ně například mandlové mléko, rýžová mouka, konopný olej, ale i exotická pozapomenutá koření, jež byla dříve žádanou součástí luxusnějších pokrmů, které si s pomocí této kuchařky můžete doma sami uvařit. Poodhalí vám mimo jiné také, co stálo za úspěchem středověkých kuchmistrů a jakým způsobem probíhaly bankety na nejprestižnějších panovnických dvorech.
Kniha má velký počet nových (dosud nepublikovaných) receptů, velké množství skvělých fotografií, podrobnější výklad k tradičním surovinám a nové výsledky archeologických výzkumů, které upřesňují nebo dokonce mění naše představy o středovém způsobu života.
Nalezněte znovu fascinující chutě naší minulosti a pochutnejte si!
Evoluce českého jídla
Již před řadou let začal autor v Praze organizovat kulinární exkurze. Jedna z prvních otázek, na kterou se totiž turisté po příchodu do Česka většinou ptali a ptají, je: Co je typické české jídlo? Jak se ukázalo, odpověď vůbec není jednoduchá! A tak autor prostudoval desítky knih spojených s historií jídla. Časem si uvědomil, že ani místní, natož turisté, o historii českého jídla moc nevědí. Proto vznikla tato kniha. Najdete v ní informace, které by měly zpochybnit stereotypy o české kuchyni, inspirovat kuchaře při vytváření moderní české kuchyně a hlavně pobavit, protože pevně doufáme, že příběh historie českého jídla vás zaujme stejně jako nás.
Asszonypajtás konyhakalauza 21. századi spúroknak
Semmiből valamit, alig valamiből szinte bármit - könnyen, vidáman, felhajtás nélkül!
Ez a könyv voltaképpen egy nulladik szakácskönyv. Azokat szeretné a konyhába csábítani, akik eddig főzni csak receptből, és kizárólag gazdagon felszerelt kamrával a hátuk mögött mertek. Azokat állítaná az otthoni koszt pártjára, akik már az idejét sem tudják, mikor készítettek utoljára ételt maguknak - pláne másoknak! -, és azoknak mutatná be a fenntartható konyhában rejlő változatosságot, akiknek meggyőződése, hogy ami spórolós, az korszerűtlen, dögunalmas és vacak.
Bőven vannak benne receptek is - mégsem az ételek elkészítési módjairól, s végképp nem bonyolult menüsorok vagy egzotikus fogások műhelytitkairól szól elsősorban. Sokkal inkább arról, hogyan győzhetők le a konyhával kapcsolatos kisebbségi komplexusok, mi az a néhány alapvető és könnyen hozzáférhető élelmiszer és eszköz, ami ha van otthon, biztosan nem maradunk éhen. Miért épp a főzelék a legjobb hétköznapi ebéd, mi jót lehet enni egy koleszos kakaós tészta árából, és miért az otthoni konyha jelenti a frappáns választ a legtöbb táplálkozással kapcsolatos kihívásra, úgymint időhiány, árak, ilyen-olyan érzékenység és diéta.
Balázs Barbi újságíró, aki épp olyan szenvedéllyel főz otthon, mint ahogyan kóstol étteremben, amikor munkája úgy kívánja. A közösségi médiában Asszonypajtás néven osztja meg mindenki számára elérhető, de annál invenciózusabb receptjeit és praktikus tanácsait azokkal, akik leszoknának az ételrendelésről, az utcán, futtában bekapott péksüteményekről, és akik úgy spórolnának, hogy közben nem fosztják meg magukat az igazi, finom házikoszttól.
Recepty se sníženým obsahem tuků, zejména cholesterolu, 4. vydání
V předmluvě prof. Jirkovské se dozvíte, co se v oblasti nutričních doporučení pro prevenci aterosklerózy a srdečně-cévních onemocnění v posledních letech změnilo a proč se na nízkocholesterolovou dietu dnes díváme poněkud jinak. Najdete zde též ucelený pohled na tuky ve stravě a vysvětlení, jak ovlivňují naše zdraví. Pokrmy připravené podle receptů nutriční terapeutky spolu s ostatními doporučeními pomohou předcházet ateroskleróze nebo zmírnit její následky – srdečně-cévní nemocnění.
dostupné aj ako:
Bezlepková dieta, 4. vydání
Celiakie je autoimunitní onemocnění, při kterém dochází k nepřiměřené reakci na lepek obsažený v některých obilninách a v potravinách z těchto obilnin vyrobených. Úvod z pera doc. Kohouta přináší základní seznámení s nemocí a upozorňuje na potraviny, kterých by se pacient měl vyvarovat. Hlavní část knihy tvoří dietní kuchařka od nutriční terapeutky Moniky Vernerové, která se zaměřuje na bezlepkovou dietu a přináší kolem 150 receptů na pečivo, polévky, knedlíky, masové pokrmy, sladká jídla a pomazánky.
dostupné aj ako:
Pochoutky z horské chaloupky
Kuchařka Pochoutky z horské chaloupky je volným pokračováním knižního hitu Pochoutky z chaloupky. Najdete v ní sto původních chalupářských receptů na vynikající domácí jídla. Těšit se můžete na pochoutky v podobě pomazánek a salátů, slaných koláčů a paštik, řady tradičních polévek, pečených a dušených mas, gulášů, drůbežích specialit, ale také na ovocné a tvarohové dezerty, kynuté koláče a buchty, dorty, několikeré bábovky, božské pěny a domácí nápoje. Je to znovuobjevování původních receptů našich maminek, babiček a prababiček. Některé z pochoutek si zamilovali i porotci kulinářské soutěže Pochoutkový rok pořádané regionálními stanicemi Českého rozhlasu – herečka Naďa Konvalinková spolu s šéfkuchaři Jaroslavem Sapíkem a Romanem Paulusem. Vychutnejte si sto skvělých chalupářských receptů od nadšeného kuchaře Patrika Rozehnala. Dobrou chuť!
Studené večeře
Kuchařka Studené večeře přináší inspiraci na dny, kdy nestíháte nebo nechcete večer vařit. V knize najdete téměř stovku receptů na sendviče a pomazánky, saláty, misky hojnosti, studené polévky, tradiční jídla ze syrového masa a ryb nebo omáčky bez vaření. Příprava receptů je tak snadná, že většinou nemusíte zapnout sporák nebo troubu. Díky knize už nikdy nebudete mít pocit, že v rámci rychlých studených večeře točíte neustále dokola ta samá jídla.
V kapitole sendviče a pomazánky poradíme, jak obložené pečivo skládat, čím jej plnit nebo mazat a jak dochucovat – získáte tipy na nejrůznější dipy, omáčky a pomazánky.
Své favority najdete i mezi saláty, kde snadno využijete zbytky masa z předešlého dne. Do kuchařky jsme vybrali takové saláty, které poslouží jako plnohodnotná večeře a nebudete po nich mít hlad. Najdete zde zeleninové i těstovinové saláty, a přidáváme i recepty na zálivky. Svoji kapitolu mají i misky hojnosti – variace na salát, kdy do každé misky naskládáte spoustu zdraví prospěšných surovin.
Studené polévky přinesou osvěžení v teplých dnech. V kapitole najdete klasiku, jako je španělské gazpacho, polévku vichyssoise, ale také okurkovou polévku s krevetami nebo jahodové gazpacho.
Své místo v kuchařce mají i maso a rybí plody, které se podávají zasyrova. Nechybí tatarák, ceviche ani suši. Kuchařku uzavírá kapitola omáček bez vaření, které připravíte během chvilky.
Kuchařka Studené večeře vám pomůže s rychlými večeřemi během celého roku. Je variabilní – především sendviče nebo saláty můžete obměňovat podle chuti. Přidáváme i spoustu dalších tipů na recepty z našeho webu Apetitonline.cz.
Studené večeře
Inspirace na rychlá jídla po celý rok
V kuchařce Studené večeře najdete tyto apitoly:
•Sendviče a pomazánky
•Pestré saláty
•Misky hojnosti
•Studené polévky
•Tatarák & spol.
•Omáčky bez vaření
Só, zsír, sav, hő - A jó főzés négy eleme
Samin Nosrat másodéves egyetemistaként került kapcsolatba a főzéssel, amikor Kalifornia egyik emblematikus éttermében, a Chez Panisse-ban kezdett dolgozni, ahol a ranglétra összes fokát végigjárva séf lett. Azóta a főzés a szenvedélye, akármerre járt a világban, Japántól Mexikóig, Olaszországtól Amerikáig az ízek titkát kutatta, és azt tapasztalta, hogy az ételt négy elem tesz tökéletessé vagy tesz tönkre: a só, a zsír, a sav vagy a hő.A só, ami felerősíti az ízeket, a zsír, ami ízt ad és állagot képez, a sav, ami egyensúlyba hozza az ízeket, és a hő, ami végső soron meghatározza az ételek állagát.
Samin Nosrat könyvének első fele olyan, mint egy profi főzőtanfolyam, a második részében található több mint 100 recept elkészítésével pedig kipróbálhatjuk a tanultakat.
Samin Nosrat amerikai séf és gasztronómiai író - egyesek szerint "a következő Julia Child" - 2000 óta foglalkozik hivatásszerűen főzéssel. 2017-ben megjelent Só, zsír, sav, hő című első könyvét, melyen 14 évig dolgozott, számos díjjal jutalmazták, a The Times Az év szakácskönyvének választotta. A belőle készült négyrészes sorozat a Netflixen látható."Számomra az egyetlen ember, aki megfejtette a gasztronómiai mátrixot, Samin Nosrat. Egy igazi, sallangmentes gasztrozseni. Ha egyetlenegy gasztrosorozatot nézel a Netflixen, legyen ez. Ha egyetlen szakácskönyved van otthon, legyen ez, és ígérem, megtanulsz főzni!"
Wossala Rozina étteremtulajdonos, gasztronómus
Sea of Thieves: The Cookbook
A pop-culture cookbook featuring food and drinks inspired by the best-selling multiplayer pirate video game, Sea of Thieves. Bursting with delicious fish, meat, vegetarian and vegan dishes that are sure to inspire seafaring chefs of all skill levels, this cookbook is the perfect culinary companion for your plundering adventures.
Let Larinna, leader of the Bilge Rats, be your guide on a culinary Sea of Thieves adventure. Take in taverns across the regions, from the bountiful Shores of Plenty to the fiery Devil’s Roar, or venture to a distant Sea Post to sample delicacies cooked up by The Hunter’s Call.
Stop off at The Captain’s Head for Tina’s Vegan House Chili, choose succulent grilled “Kraken” tentacles at The Charred Parrot, or venture to The Unicorn for their House Roast. If you enjoy a tipple, try pirate-inspired cocktails such as Salty Sea Dog Grog, The Devil's Roar, Siren's Sorrow, Sunset Over Crescent Isle, or The Ancient's Curse. Sweet spoils to tempt you include Grilled Mango and Coconut Ice Cream, Port Merrick Banana Cream Pie, Ashen Lava Cake, and Devil’s Shroud Cake.
With over 80 delicious recipes, Sea of Thieves: The Cookbook will inspire you to prepare a feast for your fellow marauders and help you to fuel your crew as they voyage forth on a new adventure.
Bez lepku, prosím!
Bezlepkové sladké i slané pečení nemusí být žádná věda. O tom vás přesvědčí Denisa Albertová alias Glutenfree Denisa. V teoretickém úvodu se seznámíte se základními informacemi o bezlepkovém pečení i vaření. A poté se můžete směle pustit třeba do bábovky, tvarohového koláče či kynutých koláčků. Nebo dáte přednost bezlepkovým bagelům či pizze? Jednoduché a srozumitelně popsané recepty jsou doplněné o krásné fotografie, které vás ihned nalákají k pečení. Tak už víte, do čeho se pustíte jako první?
dostupné aj ako:
The Official Game of Thrones Cookbook
From the world of George R. R. Martin's A Song of Ice and Fire comes a collection of 80 delicious recipes inspired by the histories of Westeros, Essos, and beyond.
For those who long to dine with the Dragonlords of Old Valyria or quaff a cup of mead with King Robert I, The Official Game of Thrones Cookbook unlocks the vast culinary world of George R. R. Martin's A Song of Ice and Fire. Presented as the in-world manuscript of a Citadel maester, these eighty recipes take the reader on a delectable journey throughout the Seven Kingdoms, across the Narrow Sea, and back into the annals of history.
The book is created by Chelsea Monroe-Cassel, who tends the popular "Inn at the Crossroads" food blog and co-authored A Feast of Ice and Fire. Her Maester Alton is curious, food-obsessed, and loves the fare of the highborn and small folk alike. His recipes evoke the world's regions, history, and stories in a charming and knowledgeable voice.
The eight chapters offer recipes for every meal of the day, including Dothraki Blood Pie, Crown Roast of Boar's Ribs, Dornish Creamcakes, Redwyne Roasted Grapes, Seaweed Ship's Biscuits, Barley Griddle Cakes, Winter Town Wassail. Recipes are illustrated by mouthwatering food photography and stunning woodcut illustrations. A resource section suggests menus by region, so you can hold a feast in Riverlands, The Wall, or Braavos. Complete with an introduction by George R. R. Martin, The Official Game of Thrones Cookbook transports you to a much-loved world where trestle tables groan with sumptuous feasts, goblets overflow with mead, and winter is always coming.
Cold Kitchen
'With its union of practicality and magic, a kitchen is a portal offering extended range and providing unlikely paths out of the ordinary. Offering opportunities to cook, imagine and create ways back into other times, other lives and other territories. Central Asia, Turkey, Ukraine, the South Caucasus, Russia, the Baltics and Poland. Places that have eased into my marrow over the years shaping my life, writing and thinking. They are here, these lands I return to, in this kitchen.'
A welcoming refuge with its tempting pantry, shelves of books and inquisitive dog, Caroline Eden finds comfort away from the road in her basement Edinburgh kitchen. Join her as she cooks recipes from her travels, reflects on past adventures and contemplates the kitchen's unique ability to tell human stories. This is a hauntingly honest, and at times heartbreaking, memoir with the smell, taste and preparation of food at its heart.
From late night baking as a route back to Ukraine to capturing the beauty of Uzbek porcelain, and from the troublesome nature of food and art in Poland to the magic of cloudberries, Cold Kitchen celebrates the importance of curiosity and of feeling at home in the world.
Table of Contents
A Subterranean Homecoming
WINTER
1. Winter Melons
2. Russian Railway Pies
3. Sultanahmet in the Snow
SPRING
4. Better a Dinner of Herbs
5. Baltic Symphonies
6. Journey Food
SUMMER
7. Carried Away by a Cloudberry
8. Soup and a Sparrow
9. Cheap Thrills
AUTUMN
10. Clover Dumplings
11. Smashed
12. Night Cooking
Harry Potter Afternoon Tea Magic
Indulge in an afternoon tea inspired by the Wizarding World with the favourite afternoon treats of wizards and Muggles from your favourite best-selling franchise. With more than 50 recipes, from 'Lavender Brown's Lavender Cake' to 'Professor Trelawney's Divination Tea' and stunning full-colour photography, as well as behind-the-scenes facts from the Harry Potter and Fantastic Beasts films, this cookbook offers step-by-step instructions on creating a bewitching afternoon feast.
Pokemon Baking Book
Bake delicious, colourful treats and create lasting memories in the kitchen with your team with these amazing recipes inspired by the world of Pokémon!
Explore confections and desserts representing every region of the incredible Pokémon universe. Featuring favourite treats that celebrate beloved characters from the world of Pokémon, the Pokémon Baking Book is the perfect addition to any Pokémon Trainer's kitchen. Great for fans of all ages!
50+ RECIPES: From quick treats to share with friends to dazzling dessert displays perfect for celebrating a Pokémon League victory, the Pokémon Baking Book includes recipes for every occasion.
REGIONAL SPECIALITIES: Explore favourite and unique flavours from every currently known region, including the newly discovered region, Paldea!
FAVOURITE CHARACTERS: Create cookies, cakes, breads, cupcakes and more with bakery-fresh recipes inspired by Pikachu and friends!
DISHES FOR EVERY SKILL LEVEL: With step-by-step instructions and beautiful photographs, the Pokémon Baking Book will teach you how to make iconic foods that bring the vibrant culinary sweets inspired by the world of Pokémon to life. Whether you're baking with other Trainers or your family, these easy-to-follow recipes will make you a baking master in no time!
COMPLETE YOUR COLLECTION: Looking for more creative fun? The Pokémon Cookbook is available to take you on another Pokémon culinary adventure, while Pokémon Book of Joy provides fun, inspirational quotes for all!
Pochúťky pre návštevy
O chvíľu vám pri dverách zazvoní návšteva? Čakáte príbuzných? Chcete očariť najbližších? Nech ide o oslavu, párty alebo detský žúr, táto knižka vám pomôže spestriť posedenia s rodinou alebo priateľmi rýchlymi a zaujímavými pochúťkami.
Neoficiální kuchařka ze seriálu Stranger Things
Ak sa náhodou táto kniha dostala do rúk čitateľom, ktorí nevedia, o čo v úžasnom seriáli Stranger Things ide, tu je pár faktov, ktoré by mali nevyhnutne vedieť... Osemdesiate roky sa pre Hawkins v Indiane stali bláznivým desaťročím. Toto kedysi ospalé mestečko na Severozápade je miestom, kde sa nachádzajú portály Obráteného sveta, ktorými prichádzajú Demogorgoni a iné hrozby a zostáva po nich spúšť. Proti nim stojí skupinka odvážnych detí a podnikavých dospelých hnaná odhodlaním a rozhodnosťou. A čo nájdete v kuchárke? Recepty sa inšpirujú klasickou americkou kuchyňou. Pustite sa do varenia spoločných večerí podľa domácej kuchyne seriálovej rodiny Wheelerovcov, lacných jedál, ktoré si pripravuje Jim Hopper, fast foodu priamo zo Starcourt Mallu a ochutnajte aj „obrátené" varianty klasiky, ako sú demogorgonzola, stranger krídla, casserole pani Wheelerovej, demogorgónová pizza, obrátený burger, Hopperova vafľová extravagancia, ľadová drť zo zmrzlinárne Ahoy Scoops...
The Cycling Chef On the Go
THIS IS PORTABLE, PRACTICAL, PERFORMANCE FOOD.
RECIPES AND EXPERT ADVICE TO HELP TIME-POOR CYCLISTS GET MOVING, STAY ENERGISED AND RECOVER WELL.
'If you're hungry, it's too late' is the cyclists' mantra to avoid hitting the wall with an all-consuming loss of energy. To professional peloton, club riders and weekend peddlers alike, portable foods are as essential as a pump and a spare tube.
Armed with a host of simple-to-prepare, savoury and sweet recipes, Alan Murchison creates a range of on-the-go snacks, unique dishes and smoothies to enable riders to ditch the processed energy bars, sugary drinks and takeaways, and enjoy real food full of flavour.
On-the-go food must be appealing enough to encourage snacking when appetites are blunted and robust enough to withstand being grabbed from a musette. These energy-boosting recipes – including mouth-watering snacks such as Pressed Parmesan and Rosemary Polenta and Bakewell Balls – restore strength and are downright delicious. And instead of impatiently raiding the fridge after a hard day on the saddle, his post-ride refuelling suggestions offer irresistible protein-rich recovery alternatives.
As a respected cyclist and pro-cycling team nutritionist, Alan has road-tested his own recipes and cooked them for elite cyclists. This book of portable, practical, performance food means that whatever your level you will always have energy to the end.
Recipes include:
- 'Full English' frittatas
- Chocolatey cardamom protein muffins
- White chocolate miso blondies
- Frozen yoghurt protein berries bites
- Banana peanut popsicles
- 'Full gas' lassi
- Last legs espresso brownie
- Sweet potato 'tattie scones'
The Mediterranean Cook
A celebration of seasonal produce, the Mediterranean way.
Warm and generous, Meni’s recipes are a celebration of seasonality sprinkled with a bit of nostalgia for a simple, Mediterranean way of life.– Emiko Davies
Meni invites us into her kitchen & hands out tidbits of information amongst wonderful things like pickled peppers stuffed with cabbage, chocolate and fig tart, bouyourdi and home-made filo; Lovely, seasonal, abundant Mediterranean food for sharing with beautiful photography.– Tessa Kiros
Escape to the Mediterranean with Meni Valle’s celebration of the fresh and flavor-packed cuisine of the region, with more than 75 vegetarian recipes. From roasted eggplants and tangy artichokes to perfectly flaky pastry boats and juicy grilled plums and figs, each dish is an invitation to savor the sensational flavors of the countries that border the Mediterranean.
Following slow food values, Valle’s recipes are simple and seasonal, showcasing how to get the best out of fresh, local produce, all year round. Featuring beautiful photographs of each recipe, as well as step-by-step images to guide the reader through more intricate preparations, The Mediterranean Cook is a heartfelt and beautifully captured homage to a cuisine rich in flavor and history.
Fans of Alison Roman, Diana Henry, and Elizabeth David will adore this warm, salty-aired celebration of Mediterranean produce.
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
