Najnovšie - Kuchárky - ostatné strana 2 z 166
zobraziť:
The Caribbean Cookbook
An exploration of Caribbean cuisine and culinary history, featuring more than 380 authentic home cooking recipes from across the region
Caribbean cuisine reveals a culture of boundless imagination and creativity. It is the result of resourcefulness and ingenuity, where the need to survive and thrive shaped dishes that stand as powerful representations of its various cultures.
In The Caribbean Cookbook, chef Rawlston Williams celebrates the diverse foods, flavors, and culinary traditions of this vibrant region. Featuring more than 380 recipes from 28 countries and island nations, the book includes classic marinades, sauces, and preserves; broths and soups; rices, grains, and vegetables; and chapters dedicated to Sea & River, On Land, Flour, Sugar, Juice, and Rum. The iconic ingredients synonymous with the Caribbean - citrus, nutmeg, coconut, tamarind, pimento, pineapple, rum - are showcased throughout, with spices as the stars, elevating other ingredients to create layered and satisfying dishes.
This intensively researched recipe collection includes both beloved classics and lesser-known specialties. Home cooks around the world will discover Jamaica's Jerk Chicken and Dominica's Callaloo Soup; Puerto Rico's plantain-based Mofongo; Green Fig Salad from Saint Lucia; Haiti's Seafood Creole; a sweet Cashew Cake from Aruba; and other authentic dishes. There's plenty for armchair travelers to enjoy, too: Rawlston's descriptions of the islands' histories, culture, and traditions bring each recipe to life, while stunning color photography of the food and landscapes offers a whirlwind journey across one of the world's most beautiful destinations.
Beautifully designed in bold tropical shades, The Caribbean Cookbook is a powerful, joyful ode to the many flavors of this incredible region.
The Noma Guide to Building Flavour
Finally, the secret sauce of Noma is revealed-the long-anticipated follow-up to the bestselling The Noma Guide to Fermentation offers more than 150 recipes for infused oils, vinaigrettes, fudges, spice mixes, rubs, sauces, and other flavour-boosting condiments that professional and home cooks can use to elevate every part of their cooking.
The Noma Guide to Flavor is a cookbook offering recipes for 150 significant seasonings, condiments, sauces, and other flavour compounds developed over two decades by Rene Redzepi and the Noma test kitchen. These are the components that define the inimitable taste of Noma, including iconic preparations such as roasted kelp salt, smoked egg yolk sauce, Nordic pesto, and lacto-koji beurre blanc. Most of the recipes are illustrated with step-by-step photo sequences detailing the techniques needed to transform surprisingly familiar ingredients into elements of Noma's distinctive cuisine. Noma uses these recipes to create elevated preparations for the restaurant (a selection of gorgeous plated-dish photos are included), but readers-whether professionals or avid home cooks-will find plenty of inspiration for their own kitchens, aided by do-able suggestions from Noma chefs.
In conversational essays and anecdotes woven throughout the book, Redzepi shares how staff members from around the globe have influenced Noma's flavour palette, and how Noma chefs take pristine seasonal ingredients and blend, grind, dry, smoke, macerate, reduce and otherwise elicit the most potent and desirable flavours that make up the sensory language of Noma. Between the narrative portions and the meticulous recipes, readers will become equipped to create their own Noma-inspired meals.
Beyond Peaks - The Cuisine of Schloss Schauenstein
Experience the extraordinary food and philosophy of Schloss Schauenstein, the three-Michelin-starred culinary destination in the heart of the Swiss Alps
Schloss Schauenstein is more than a restaurant - it is an eighteenth-century castle reimagined as a modern gastronomic beacon. Here, a tight-knit team works at the pinnacle of their craft, guided by a philosophy that celebrates terroir through enduring relationships with those who grow, shape, and harvest its ingredients. The result is a living expression of culinary artistry, cultural heritage, and creative collaboration.
In Beyond Peaks, Schloss Schauenstein's visionary chefs, Andreas Caminada and Marcel Skibba, invite readers to explore this extraordinary dining destination. Presented as a stunning dual-volume monograph, the book distils the spirit of Schloss Schauenstein through story, recipes, people, and landscape, both past and present.
Volume I: Stories is a richly textured portrait of the people and ingredients behind the plates. Through essays, profiles, and stunning photography, readers are introduced to the gardeners, artisans, bakers, winemakers, and craftspeople whose contributions shape the restaurant's quiet brilliance.
Volume II: Recipes presents a curated collection of seasonal tasting menus, which articulate a meticulous yet expressive culinary voice. Dishes such as Fermented Asparagus with Barley and Juniper or Roasted Duck with Rhubarb and Pine are precise tributes to the land. Foundational recipes offer practical insight.
Conceptually rich and impeccably designed, Beyond Peaks will inspire anyone passionate about food as a cultural act: destination diners and armchair gourmands, professional chefs and ambitious home cooks, culinary educators and passionate cookbook collectors. It is a celebration of alpine culture, craftsmanship, and culinary innovation - anchored within the walls of a medieval castle and brought to life by two of Europe's most respected contemporary chefs.
Fit recepty. Čo variť
Koniec každodennej otázky: čo dnes variť? Exkluzívny výber 100 najobľúbenejších fit receptov v unikátnom a praktickom kartičkovom formáte ti ušetrí čas aj mentálnu energiu.
Stačí vytiahnuť kartičku a za 5 až 30 minút máš na stole chutné, nutrične vyvážené jedlo z bežne dostupných surovín.
Prečo si kartičky zamiluješ?
- Úplná novinka: unikátny kartičkový formát
Už žiadne hľadanie. Vytiahneš kartičku, položíš ju na linku a varíš. Bez zhasínajúceho mobilu, bez listovania v knihe.
- Rýchle plánovanie
Rozlož si kartičky na stôl a jednoducho si vyskladaj jedálniček na celý týždeň. Ušetria ti čas pri plánovaní a rozhodovaní.
- Prepojenie do Kalorických tabuliek cez QR kódy
Každý recept obsahuje QR kód pre pridanie jedla do jedálnička v Kalorických tabuľkách – jednoducho, na dva kliky.
- Videorecepty
Pri mnohých receptoch nájdeš QR kód s odkazom na videorecept.
Fit receptom sa venujem viac ako 12 rokov a za ten čas s nimi začalo variť vyše 270 000 ľudí. Do tohto balenia som vybrala TOP 100 receptov, ktoré si roky najviac ukladáte, najčastejšie varíte a na ktoré mi posielate tie najlepšie ohlasy.
Čo dostaneš?
100 obojstranných kartičiek s najobľúbenejšími fit receptami
2 úvodné kartičky s inštrukciami a obsahom
Pevné puzdro na skladovanie, v ktorom sa dajú kartičky zhora “listovať”, takže hneď vidíš, aký recept sa na kartičke nachádza
Bonus zadarmo: 7-dňový fit jedálniček z receptov (doručený na e-mail po oscanovaní kartičky s bonusom)
To najlepšie z Fit receptov – teraz vždy po ruke.
Kategórie jedál: raňajky, snacky, polievky, mäso a ryby, bez mäsa, dezerty.
Jacques Pepin Complete Techniques 50th Anniversary Edition
Jacques Pépin is universally hailed by professional chefs and home cooks as the grand master of cooking skills and methods. His classic seminal work, Jacques Pépin's Complete Techniques, is celebrating its 50th anniversary as a staple in both home and professional kitchens around the world.
Comprehensive, authoritative, but never intimidating, Jacques Pepin's Complete Techniques-which combines the master chef's landmark works, La Methode and La Technique-includes more than 600 cooking techniques and methods along with 160 recipes. Each recipe and technique is explained using step-by-step instructions accompanied by photographs featuring Pépin himself. Follow along as this culinary legend demonstrates every aspect of classic cooking, from start to finish, teaching readers how to bone a chicken, poach an egg, whisk a perfect hollandaise, knead a crispy baguette, or bake an exquisite meringue with the perfection and efficiency of a professional. Throughout the book are Pepin's classic recipes, which offer budding masters the opportunity to put lessons into practice with extraordinary results.
The time-tested recipes in this volume teach everyone, from the greenest home cook to the most wizened professional, how to put techniques into practice. This completely revised edition includes thousands of color and black-and-white photographs and is redesigned to make it even easier to follow the step-by-step techniques.
Sólo - Jak mít radost z vaření jen pro sebe
Kuchařka Sólo nabízí návod, jak uvařit jednoduše, rychle, a přitom kreativně jen pro sebe. Autorkou je Darina Křivánková, populární gastronomická novinářka a někdejší šéfredaktorka magazínů o jídle. Umí předat své nadšení pro vaření a naučí vás chovat se v kuchyni sebevědomě a přemýšlet o jídle logicky i ekonomicky.Připravit „sólo“ jídlo jen pro sebe může být těžší než navařit pro velkou rodinu. Často se nám nechce, nevíme, do čeho se pustit, a máme tendenci se odbývat. Kuchařka Sólo to změní. Najdete v ní na 80 receptů, díky kterým budete umět vyřešit skoro každou situaci – patnáctiminutové rychlovky, snídaně pro pomalá rána, obědy, která dokážou obejmout, nebo večeře, co si žádají jen chvíli krájení. Jednoduše, s nápadem, maximální chutí a radostí. Autorka se posledních patnáct let intenzivně zabývá jídlem v mnoha kontextech. Zaměřuje se na efektivní a intuitivní domácí vaření. Své zkušenosti sdílí prostřednictvím kurzů vaření, textů a teď této knihy. Pět let žila „sólo“ a vařila jen sama pro sebe. S radostí.
dostupné aj ako:
Horkovzdušná fritéza pro začátečníky
Máte doma horkovzdušnou fritézu, ale používáte ji jen zřídka – či jste ji po prvním neúspěšném pokusu odložili do skříně? Nebo se teprve chystáte horkovzdušnou fritézu pořídit? Tato kniha vás krok za krokem provede základy vaření v tomto oblíbeném kuchyňském pomocníkovi. Jednoduchým způsobem vysvětluje, jak fritéza funguje, jak správně nastavit teplotu a čas a jak se vyhnout nejčastějším chybám. Nabízí mnoho jednoduchých, ověřených receptů z běžných surovin popsaných krok za krokem i mnoho praktických tipů, díky nimž budou připravované pokrmy vždy krásně křupavé a uvnitř šťavnaté.
Kuchařské umění první dámy Zlína
Kuchařské umění první dámy Zlína – Recepty Marie Baťové přináší jedinečný pohled do domácnosti rodiny Baťových a do kultury stolování ve Zlíně první poloviny 20. století. Kniha vychází z dochovaných receptů Marie Baťové, manželky podnikatele Tomáše Bati, která byla nejen první dámou rychle se rozvíjejícího města, ale také ženou, jež věnovala velkou péči rodině, domácnosti a každodennímu životu.
Publikace představuje výběr dobových receptů doplněných o krátké historické komentáře, které přibližují atmosféru baťovské domácnosti i život ve Zlíně v době jeho největšího rozkvětu. Recepty odrážejí kuchyni své doby – jednoduchou, hospodárnou a promyšlenou, stejně jako byl promyšlený i způsob života, který Baťovi ve svém okolí vytvářeli.
Kniha není pouze kuchařkou. Je také malým kulturně-historickým svědectvím o době, kdy se ve Zlíně formovala moderní společnost založená na práci, odpovědnosti a úctě k každodennosti. Připomíná, že i obyčejné rodinné stolování může být součástí širšího příběhu o hodnotách, které utvářejí život jednotlivce i celé společnosti.
Sourdough Everything
While it's part science and part craft, baking sourdough is actually very easy: create a starter, feed it with care, and then combine it with a few simple ingredients to make something truly magical. Even if you already have your own starter languishing in the fridge, Sourdough Everything will reinvigorate your sourdough experience and elevate your baking skills with an array of recipes ranging from artfully crafted loaves to flavorful rolls, sweet breads, and pastries.
Featuring over 70 recipes, including sourdough raisin bread, pumpkin chocolate rolls, French crullers, and sourdough pretzels, Sourdough Everything will help you slow down and savor the experience of creating flavorful sourdough that is also a feast for the eyes.
With step-by-step instructions, you'll learn how to:
• Create and care for your starter
• Use proper baking techniques
• Confidently navigate more advanced recipes
• Use simple, everyday tools to create beautiful designs
Babilon - Chlebíček
Magazín Babilon je určený nadšencom dobrého jedla. Cez rozhovory, príbehy, reportáže či edukatívne články oslavuje tradičnú lokálnu gastronómiu. Dáva však priestor aj súčasným myšlienkam a spôsobom varenia, pestovania, výroby potravín a vychutnávania si jedla. Každé číslo sa venuje inému jedlu, ktoré tvorí základ lokálnej kuchyne. Druhé číslo sa venuje obloženému chlebíčku ako symbolu česko-slovenského jedla, ktoré sprevádza mnohé spoločenské a rodinné udalosti.
Cieľom magazínu je potešiť zmysly čitateľov – prostredníctvom článkov a fotiek evokovať rôzne chute a vône, no vďaka kvalitnému papieru a grafickému spracovaniu vytvoriť aj vizuálny a hmatový zážitok. Nadčasový obsah a kvalitné prevedenie robia z magazínu aj vhodný darček.
Na sklade 1Ks
13,99 €
Meal Prep Air Fryer
Save time in the kitchen with these 80 delicious, low-calorie recipes from preppable breakfasts, reheatable dinners and quick snacks for when you need them, this is the ultimate guide to making the most of your Ninja Crispi.
Every recipe is under 500 calories and features a full nutritional breakdown plus handy tips on how to get ahead meaning you can have healthy food on the table in minutes.
Prep-and-go recipes include:
• Apple Pie Baked Oats
• BBQ Jackfruit Wrap with Slaw and Pickles
• Crispy Chilli Beef with Rice
• Harissa Chicken with Chickpeas, Courgette and Crispy Potatoes
•Philly Cheesesteak Bake with Peppers and Sweet Potato Wedges
Tejtermékek kis szakácskönyve
Fülöp Margit „Tejtermékek kis szakácskönyve a magyar konyhán” című műve 150 kipróbált receptet tartalmaz, melyek a tej, tejföl, túró és sajtok felhasználására épülnek. A kötet a magyar konyha ízvilágára alapozva nyújt gyakorlatias ötleteket a mindennapi étkezésekhez. A könyv hasznos útmutató a tejtermékek változatos beépítéséhez a magyar gasztronómiába.
Zahrada prostřená
Tahle kniha je křížencem kuchařky, krásné literatury a romantického vyznání jedné divotvorné zahradě v historickém jádru jihomoravského Mikulova. Kromě několika odrůd vinné révy, dvou fíkovníků a třiceti keřů růží v ní roste i spousta voňavých bylin a jedlého plevele. A všechny je potřeba poznat a ochutnat. Z hrnců se line vůně levandule, šeříku a damašských růží, v kastrolu probublávají závitky z vinných listů a na kamnech se suší fíky.
Z lyrické procházky polodivokou pálavskou zahradou v doprovodu svérázného domorodého průvodce, který rozumí tajemství dřeva a řeči přírody, vzešly dva tucty receptů, podle nichž zvládne uvařit každý.
Kuchařka při onemocnění jater, 6. vydání
Knížka zkušené nutriční sestry vychází z přísné jaterní diety a snaží se nemocným zpestřit jídelníček. Přináší přes 120 receptů na pečivo, polévky, knedlíky, masové pokrmy, sladká jídla a pomazánky. Jídla jsou pestrá, chutná a připravovaná z rozmanitého výběru vhodných potravin pro nemocné. U každého receptu je spočítána nutriční hodnota pro jednu osobu, a tak si každý může vypočítat celkový příjem živin.
The Fibre Formula
Goodbye high-protein, hello fibre!
Fibre is more powerful than many life-saving drugs: its importance in our diet and impact on our overall health and wellbeing cannot be understated. Yet, 96% of us aren’t consuming enough.
Sunday Times bestselling author and industry-leading nutritionist Rhiannon Lambert is here to unpack the benefits of fibre, and outline the growing recognition of the importance of good gut health on alleviating a wide range of common complaints and health conditions. The solution is simple: 30g of fibre a day + eating 30 different plants a week will drastically improve short-term discomfort and fatigue, and lead to a much lower risk of developing more serious health conditions in the future.
Alongside this clear formula Rhiannon offers 60 minimally processed recipes.
Recipes include:
• Breakfasts: Potato farls with an avocado smash, Barley porridge with blackberry and bay compote
• Nutritious lunches: Coronation Brussels sprouts & chicken salad; Veg-filled summer rolls
• 30-Minute Dinners: Green butterbean mac & cheese, Steamed cod & white beans
• Fibre-filled Twists on a Classic: Champion chocolate chilli, Baked aubergine Milanese
• Snacks: Vegetable bhajis with coriander chutney, Popcorn – 3 ways
• Desserts: Chickpea blondies with tahini & raspberries, Rice pudding with salted pear compote
With plant points and macronutrient figures included for every recipe, this book empowers everyone to get the formula right and hit their recommended 30g of fibre every day.
What to Cook When Everyones Hungry
In this vibrant and colourful cookbook, Shelina Permalloo shares her simple, time-saving weeknight dishes that bring her signature zest for flavour to everyone's familiar favourites. With brand-new spins the whole house will enjoy, these exciting dishes are perfect for eating well, and when you next hear 'I'm hungry!'
Find a recipe to make tonight, including:
• Pistachio Croissants
• Mauritian Noodles
• Chicken Peri Peri Traybake
• White Chocolate and Raspberry Tiramisu
Proteinová kuchařka
Všude slyšíte, jak je důležité jíst hodně proteinů, ale pořád tápete, co je to hodně a kde všude pro-teiny jsou? Nevíte, jak uvařit jídlo bohaté na bílkoviny? Pomůže vám nová kniha z edice Apetit s názvem Proteinová kuchařka.
Kuchařka vám ukáže, že splnit denní příjem bílkovin (neboli proteinů) je nejen snadné, ale také to skvěle chutná. V knize najdete recepty na jídla přirozeně bohatá na bílkoviny, které jsme rozdělili do šesti kapitol, abyste si svou denní dávku mohli dobře rozvrhnout. V části věnované snídaním najdete sladká i slaná jídla pro zdravý začátek dne. Jídla s sebou jsou plná receptů, které si můžete připravit do práce nebo na výlet, recepty z kapitoly Hlavní jídla si můžete uvařit k obědu či večeři. V části Párty a mlsání najdete tipy na pohoštění pro přátele i zob k televizi. Kapitola Ultrabomby je plná jídel sestavených z proteinu v nejrůznějších podobách a mezi dezerty najdete sladkosti plné bílkovin k odpolední kávě.
U všech receptů jsme spočítali kalorickou hodnotu i obsah bílkovin a doplnili spoustu tipů, jak si některé recepty upravit k obrazu svému. V rozsáhlém servisu pak najdete spoustu dalších rad, jak se ve světě proteinů neztratit.
Kuchařka při onemocnění ledvin, 2. vydání
Ledviny mají v našem organismu velmi důležitou funkci, protože odstraňují z těla škodlivé látky. Následkem onemocnění ledvin může vzniknout cukrovka, vysoký krevní tlak, ateroskleróza a mnoho dalších chorob. Knížka nutriční terapeutky Růženy Milatové s úvodem MUDr. Marka Novotného, Ph.D., čtenáře upozorní, na co by si měli při snížené funkci ledvin dát pozor, jaké potraviny jsou pro ně vhodné i čeho se mají vyvarovat.
Cooking Made Simple
Stress-free recipes for every day. Cooking, and cooking well, does not have to equate to hours in the kitchen. In Cooking Made Simple, you’ll find recipes to prep ahead, throw in the oven, or that come together at a moment’s notice.
Organised in chapters that cover familiar, straight-forward techniques, discover a smart way to cook without overloading any part of your kitchen. Choose something from ‘Baked’ and something from ‘Tossed’ and dinner is sorted, with no complicated oven logistics or need for four pans on the hob. When life is busy and time is short, these are the dishes you’ll come back to again and again.
Uncomplicated yet outstanding recipes include Brothy Beans with Cavolo Nero, One-Tray Baked Chicken with Herby Rice and Pistachio Tiramisu.
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
