Najnovšie - Kuchárky - ostatné strana 27 z 166
zobraziť:
Mit esztek ti otthon, mannát?
Rubin Eszter tíz éve megjelent első regénye, a gasztrokulturális örökség irodalmi értelmezésével gazdagon átszőtt Barhesz megjelenése óta várták az olvasók ezt a nagyformátumú könyvet, amelyben úgy fonódik össze a szépirodalom és a gasztrozófia, akár a zsidó ünnepi kalács fonatai. Mákkal bőven megszórva.
A főzés soha nem csupán az ételről szól. Az ízek emlékeket hordoznak, egy ruganyos kelt tésztába bele lehet gyúrni megannyi örömöt és bánatot, egy tál étel gyógyíthat és békét teremthet. A receptek között megtaláljuk a szerző védjegyévé vált barheszt, a zsidótojást, a közel-keleti sabichot, és az otthon ízét idéző, klasszikus húslevest. Valamint olyan mágikus fogásokat, mint a sáfrányos diókrémmel töltött padlizsántekercs, vagy az áfonyalikőr bonbonos csokoládétorta. Igazi utazás ez, amely a családi tűzhelytől indulva, távoli világok konyháiba vezeti az olvasót.
A 75 hosszabb-rövidebb novellát és regényrészletet, 300 magával ragadó fotó és egzakt receptek kísérik, ily módon az ízlelés élménye találkozik a szemet gyönyörködtető, ellenállhatatlan látvánnyal, és az étkezés bölcselete magától értetődően kapcsolódik össze más fontos témákkal. Nagyon hamar eljön a pillanat, amikor az olvasó hóna alá csapja a könyvet, hogy sürgősen valami harapnivaló után nézzen, majd újra elmerülhessen a meglepő egyedi humorral fűszerezett, szatirikus, elgondolkodtató, vagy éppen felkavaró történetekben, hogy később ismét a konyhában találja magát a pompás recepteket követve.
Nízkosacharidová středomořská kuchařka
Michelle Dudashová představuje publikaci Nízkosacharidová středomořská kuchařka, v níž naleznete snadné, převážně zeleninové recepty, abyste si udrželi pevné zdraví.
Středomořský jídelníček se řadí mezi vysoce oceňované stravovací režimy, protože se snadno dodržuje, prokazatelně zlepšuje zdravotní stav, pomáhá udržovat optimální hladinu cukru v krvi, snižuje riziko vzniku rakoviny a prodlužuje život. V této kuchařce se snoubí to nejlepší ze středomořských jídel v podobě více než 100 výživných receptů. Celá rodina tak může jíst chutně a zdravě, a navíc zde naleznete i 60 pokrmů, které zvládnete připravit do půl hodinky.
Poznejte výhody středomořské stravy se sníženým obsahem sacharidů, převážně založené na zelenině a mořských plodech i vyšším poměru bílkovin a prospěšných tuků. V knize naleznete ty nejzdravější a nejlákavější chutě i suroviny Středomoří. Budou se vám na ně sbíhat sliny a probudí ve vás touhu cestovat.
Namátkou vás čeká:
• jemný špenátový koláč s korpusem z mandlové mouky
• libanonské koláčky s mletým hovězím a citronem
• zeleninové ragú z cizrny s kurkumou a římským kmínem
• čočkový salát fatuš s karamelizovanou červenou cibulí
• vepřová panenka s hrozny, vlašskými ořechy a modrým sýrem
• marocké pikantní jehněčí kotlety s mátou
• kuřecí gyros zabalený v salátu
• krevety a cuketové nudle s omáčkou z čerstvých rajčat
• burrata s jahodami v balzamiku
Pokrmy se spoustou bílkovin a nízkým obsahem sacharidů a cukru vás dostanou do perfektní kondice, tak proč jeden z nejlepších způsobů stravování na světě nezkusit? V knize Nízkosacharidová středomořská kuchařka načerpáte inspiraci ze snadných a zdravých receptů, ať už vaříte pro kohokoli.
Na sklade 1Ks
21,89 €
Ottolenghi Testovací kuchyně: Moje milovaná spíž
Poznávacím znakom novej série Ottolenghi Testovacej kuchyne (OTK) sú nápadité riešenia. Táto pestrofarebná kuchárka od osvedčeného tímu vynikajúcich spolupracovníkov Yotama Ottolenghiho túto edíciu začína: neodolateľné recepty pre domáce príležitosti, ktoré prečistia vašu špajzu, poličky, chladničku a mrazničku. Tím OTK venoval čas a energiu na odhalenie potrieb kuchárov v rôznych kuchyniach a podelil sa s vami o rady, ktoré varenie zjednodušia a urobia ho zaujímavejším. Kniha vám ukáže postupy vhodné pri spracovávaní bežných surovín, poradí, ako ich navzájom nahrádzať a nachádzať riešenie vyhovujúce stavu vašich zásob. Hrdinovia knihy sú napríklad plechovka s fazuľami, na ktorej sa usadil prach, či vrecko mrazenej kukurice ukryté hlboko v mrazničke. Máme pre vás recepty, ktoré vám budú chutiť, a navyše prevetrajú vašu domácnosť. Lákajú vás grilované cukety s teplým jogurtom a so šafranovým maslom, korenené trhané bravčové s pastou vindaloo alebo torta s praženým kokosom?
Food for Free
This fully updated special edition of the classic complete guide to the edible species that grow around us includes a new foreword from the author and a plate section with identification guides for all major species.
Originally published in 1972, Richard Mabey's classic foraging guide has never been out of print since. Food for Free is a complete guide to help you safely identify edible species that grow around us, together with detailed field identification notes and recipes.
In this stunning 50th anniversary edition, Richard Mabey's updated text is accompanied by a wealth of practical information on identifying, collecting, cooking and preparing, as well as history and folklore. Informative illustrations of key species by expert botanical artists are included in a colour plate section. Beautifully written and produced in a new, readable format, Food for Free will inspire us to be more self-sufficient and make use of the natural resources around us to enhance our lives.
Small Fires
Cooking is thinking!
The spatter of sauce in a pan, a cook's subtle deviation from a recipe, the careful labour of cooking for loved ones: these are not often the subjects of critical enquiry. Cooking, we are told, has nothing to do with serious thought; the path to intellectual fulfilment leads directly out of the kitchen.
In this electrifying, innovative memoir, Rebecca May Johnson rewrites the kitchen as a vital source of knowledge and revelation. Drawing on insights from ten years spent thinking through cooking, she explores the radical openness of the recipe text, the liberating constraint of apron strings and the transformative intimacies of shared meals.
Playfully dissolving the boundaries between abstract intellect and bodily pleasure, domesticity and politics, Johnson awakens us to the richness of cooking as a means of experiencing the self and the world - and to the revolutionary potential of the small fires burning in every kitchen.
Loudavé vaření 2: Nové recepty pro pomalý hrnec
Pomalý hrnec je stálicí českých kuchyní: šetří čas, energii a dokáže připravit chutné a zdravé pokrmy, aniž by přišly o své nutriční hodnoty a vitaminy. Inspirujte se pomalými recepty populární blogerky Barbory Charvátové, známé jako Máma v kuchyni. S jejími tipy vložíte do vaření minimum úsilí a dosáhnete maximálního chuťového zážitku. A tentokrát na vás čeká i výživná kapitola, v níž najdete i řadu skvělých jídel vhodných pro děti!
dostupné aj ako:
Oficiální kuchařka ze seriálu Přátelé
Pozvěte přátele a nachystejte jídlo podle některého z více než stovky ikonických receptů inspirovaných úspěšným seriálem Přátelé. Když si znovu pustíte jednotlivé epizody, jistě si uvědomíte, že jídlo je jeden z pilířů lidské pospolitosti. Právě nadčasovost a uvěřitelnost příběhů odehrávajících se kolem jídla utkvěla v paměti fanouškům na celém světě. Ať už jste ostřílení šéfkuchaři jako Monica, rozjíždíte cateringovou firmu jako Phoebe, nebo jste rození fanatici jídla jako Joey, nabízíme vám spoustu originálních receptů pro kuchaře na všech úrovních. Každá kapitola – chuťovky, polévky, saláty, sendviče, hlavní jídla, dezerty a nápoje – nabízí kultovní pochoutky jako Rachelin masový trifle, Phoebiny kelímky s granitou, Joeyho sendvič s masovými koulemi, vejce pro Chandlera, Rossovy ruce pálící fajitas i Moničino díkůvzdání přátelům. Kuchařka plná barevných fotografií a snadných návodů je dokonalým průvodcem po všech zásadních delikatesách z Přátel.
Expressions: Art in Pastry
Julie Jones, Instagram influencer and author of Soulful Baker and The Pastry School conducts online workshops for pastry decorating and this is the book that her followers have been crying out for.
Art in Pastry begins with basic recipes for sweet and shortcut pastry, which can then be used in the recipes for pies and tarts that follow, featuring a wide range of delicious sweet and savoury fillings.
Chapters on Fruit, Dairy, Meat & Fish and Vegetables include 40 recipes that can all be adapted to variety of decorative approaches. The recipes can be used for a large square or round pie, or six smaller pies, according to your needs. In total there are more than a hundred decorative pies and tarts to feast your eyes on. Recipes include a Broderie Anglaise lemon tart, a basket-weave feta pie, floral white chocolate tarts and a cod & chorizo pie inspired by antique tiles. Every chapter includes exquisite photography by Andrew Montgomery of both the food and the inspiration behind it.
Evolutions in Bread
The New York Times bestselling author of Flour Water Salt Yeast teaches you how to elevate your sandwich bread, breakfast toast, and overall bread-baking game using everything he’s learned in the last decade to perfect his loaves.
“A descendent of Flour Water Salt Yeast with an even greater eye towards baking breads that are complex in flavor but simple in process.”—J. Kenji Lopez-Alt, author of The Food Lab, Every Night is Pizza Night, and The Wok
If you want to craft artisan pan breads and rustic Dutch oven loaves at home with professional, consistent results, this is the book for you. Think crispy, crackly crusts and soft, airy interiors, just like from your favorite artisan bakery—except it came from your own oven.
Approachable to the home baker, while still being chock-full of expert knowledge and all-new recipes, Evolutions in Bread covers same-day loaves, overnight cold-proof doughs, and classic levains. Forkish shares the secrets he has learned for making sourdough starter that’s more flour efficient while also exploring classic breads and enriched doughs, such as Japanese Milk Bread and Brioche.
Included with each recipe is a handy baking schedule, helping newbies navigate their first starters and loaves. The doughs are also versatile; most can be prepared as a lidded pan loaf, open pan loaf, or as a rustic country loaf. This book will improve anyone’s baking but also serves as a companion to Flour Water Salt Yeast, giving you everything you need to create any loaf imaginable.
Emily in Paris: The Official Cookbook
This elegant cookbook celebrates the characters and cuisine of the popular Netflix series Emily in Paris.
Taste your way through Emily's Parisian neighborhood with 75 recipes inspired by the Netflix series and l'Hexagone itself. Cook show-inspired favorites like Gabriel's Omelette, the "French D" Cake made for Emily's coworkers, and Pierre's Cracked Creme Brulees; or classic French fare such as Ratatouille and Pain au Chocolat; and even American expat favorites including Quiche au Ciment (AKA Chicago Deep-Dish Pizza). Featuring lavish stills from the show, fan-favorite quotes, and a detailed character-driven narrative, fans of Emily in Paris, Francophiles, and home cooks alike can celebrate the timeless classics of French cuisine at home.
Na sklade 2Ks
32,95 €
Edible Flowers: How, Why, and When We Eat Flowers
A beautiful and illuminating guide to the use and cultural history of edible flowers, featuring gorgeous original photography, simple recipes and preparation methods, and thoughtful essays on eating flowers by leading voices
This stunning guide to edible flowers--conceived by Monica Nelson, the founding creative and photo director of the influential journal Wilder Quarterly, and Adrianna Glaviano, a noted food and lifestyle photographer--is packed with information and features lush original photography.
Organizing more than 100 flowers alphabetically by their common name, the book offers in each entry handy reference notes including the flower's Latin name, its general flavor profile, its origins, and which parts of the plant are edible, all accompanied by a vibrant photographic portrait. Punctuated by simple recipes and short, essayistic moments written by a diverse roster of celebrated chefs, artists, and writers recalling the use of edible flowers in their creative and gastronomic histories, Edible Flowers is both a practical primer and a delightful read.
Tajné levné recepty
Nastala doba, kdy bychom se měli zamýšlet nad využitím surovin do posledního zbytečku. Naši předkové velmi šetřili, přesto dokázali připravit chutné a levné pokrmy. Nic nesmělo přijít nazmar. Babiččiny recepty budou dobrou inspirací a koláže přivaření potěší i oko.
Tajné bleskové recepty
V dnešní trochu uspěchané době přijdou vhod pokrmy, které lze připravit v co nejkratší době. Tajné bleskové recepty jsou další z řady malých babiččiných sešitků, věnovaných tentokrát rychlým receptům, které se při dobré organizaci dají stihnout za dvacet až pětadvacet minut. Malá knížečka obsahuje přes padesát receptů. Kromě tradičních rodinných receptů je ozdobena autorčinými kolážemi.
The Mediterranean Dish: 120 Bold and Healthy Recipes Youll Make on Repeat: A Mediterranean Cookbook
NEW YORK TIMES BESTSELLER • The highly anticipated debut cookbook from the creator of The Mediterranean Dish website, with more than 120 recipes for bright and flavorful Mediterranean diet-inspired meals.
“I want to cook everything in this book! It’s not just beautiful—the recipes are fresh and exciting.”—Gina Homolka, New York Times bestselling author of the Skinnytaste cookbooks
What began as one of the first online Mediterranean food blogs has blossomed into the leading site for modern Mediterranean cooking and lifestyle with millions of readers—and now it is the inspiration for the long-awaited first cookbook from Suzy Karadsheh. In her cookbook, Suzy brings cross-culturally inspired dishes from throughout the Mediterranean into American home kitchens, using easy-to-find ingredients and easy-to-follow, tested-to-perfection recipes to make your meals more vibrant, delicious, and yes—even a little healthier, too!
Born and raised by the sea in Port Said, Egypt, Suzy lived in Michigan and Des Moines with her family before moving to Atlanta, where she now lives. Her modern cooking reflects the rich and complex traditions of the Mediterranean and Middle East, from Greece and southern Spain to Jordan and Tunisia, as well as inspiration from her new Southern roots. Practical and weeknight-easy recipes include: Spanakopita Egg Muffins, Chicken Shawarma Bowls, Garlicky Spinach and Chickpea Soup with Lemon and Pecorino Romano, Roasted Asparagus Salad with Cherry Tomatoes and Basil, Middle Eastern Rice Pilaf with Toasted Vermicelli and Pine Nuts, Orange-Cardamom Olive Oil Cake, and of course Homemade Pita Bread to serve with just about everything.
Suzy’s winning combination of approachable instructions, reliable recipes, stunning photography, charming authentic stories, and simple assemblies is sure to thrill anyone hungry to eat healthier food that bursts with flavor and spice.
Fermentált konyha
Az erjesztett ételeket a legtöbben savanyúságként, ételek kísérőiként fogyasztjuk, pedig változatos, egészségtudatos, finom fogásokat is készíthetünk belőlük.
A szerzők a fermentálás alapjai mellett több mint 100, erjesztett alapanyagok felhasználásával készült receptet mutatnak be a reggelitől a vacsoráig.
Sok közülük a hagyományos magyar konyha kedvelt, ám kissé elfeledett fogásait eleveníti fel egy kis csavarral, de a nemzetközi konyha által inspirált ételek közül is válogathatunk. Több meglepő és kreatív desszertötlettel is gazdagodhatunk, mint például a káposztás körtetorta vagy a céklás kuglóf.
A tej-, tojás- és gluténmentes diéta követőiként is számos tippet kapunk, és könnyedén varázsolhatunk egészséges és ízletes ételeket az asztalunkra.
Horváth Judit a Mentes Kovászműhely Facebook-csoport alapítója, recepteket fejleszt. Tej- és gluténérzékenyeknek tart mentes főzőtanfolyamokat, így nekik sem kell nélkülözniük a finom fogásokat, a jó kenyeret vagy a hagyományos süteményeket.
Király Ágnes A fermentálás akkor vált az élete részévé, amikor egészségügyi problémáira kereste a megoldást. A fermentálás mára a hivatásává vált. A FerMentor Blog szerzője és a Fermentálás - tippek, trükkök, receptek Facebook-csoport alapítója. Egyszerűen fermentálj c. könyve 2021. egyik legnagyobb gasztronómiai könyvsikere volt.
Chutně a rychle
Chcete variť tak, aby všetkým chutilo? Baví vás to, ale nemáte dosť času? Siahnite po novej knihe špičkového anglického šéfkuchára Gordona Ramsayho a získate množstvo receptov na rýchle a chutné polievky a šaláty, ryby a morské plody, hydinu, ako aj jedlá bez mäsa, cestoviny, nátierky či prílohy. Nechýba ani zopár bleskových a labužníckych dezertov. Rovnako cenné ako overené recepty sú aj rady a tipy, ktorými Gordon nešetrí. „Nikdy neznižujem nároky na chuť jedla, ale počas rokov varenia som sa naučil veľa trikov, ako pri varení ušetriť čas. V tejto knihe sa delím o moje poznatky a skúsenosti, ako rýchlo uvariť úžasné jedlá. Sú to recepty, po ktorých siaham, keď mám málo času. Keď využijem výrazné chute a chytré skratky, viem, že dokážem uvariť špičkové jedlo za menej ako 30 minút. S touto knihou to teraz zvládnete aj vy."
Cook and Share
Mary's favourite fuss-free recipes...
In this brand new tie-in to her new BBC series, Mary Berry shares over 100 of her favourite dishes to share with the ones we love. Home cooking has never been more important, and every recipe has been created to bring families and friends together.
Mouth watering brunch recipes like Brioche with Avocado, Spinach and Bacon will tempt anyone to the table, or indulgent Mac and Cheese with Smoked Haddock is perfect for colder evenings. As ever, Mary's puddings are unbeatable - try her Ultimate Chocolate Brownie, or an irresistible Sunday Lunch Crumble Cake.
Featuring all the recipes from Mary's new series, plus many more fresh from Mary's kitchen, each recipe has been rigorously tested to make your cooking stress-free. What's more, every single dish is accompanied by a photograph of the finished food, so you know exactly what you can look forward to eating!
Butter: A Celebration
Swirled into hot sugar to create a silken, smoky caramel, or browned until nutty and speckled before being folded through cake batter or buttercream. Dotted on to vegetables before roasting or braising, stirred through rice after cooking. Butter won't just transform your individual dishes, but will transform your way of cookingButter: A Celebration is a joyous immersion in all things butter, revelling in its alchemical power to transform almost any dish, from good to transcendent.Award-winning food writer Olivia Potts takes us on a grand tour of butter and its many varied applications, from old school chicken Kiev to mille-feuille, from oysters Rockefeller to saffron and yoghurt tahdig. This is a book to be savoured for its wonderful writing, as well as for its irresistible recipes and expert introduction to patisserie, too. Full of history, anecdotes and, of course, delicious recipes resplendent with butter, it includes:
Turkish eggs with yoghurt and chill butter
Butter-basted rib eye steak
Grilled kippers with horseradish butter
Buttermilk pancakes
Sticky gingerbread
French salted butter biscuits
Brioche feuilletee
Damson plum crumble
Moro Easy
Moro is the highly acclaimed home of bold, flavour-centered cooking using few ingredients, perfectly combined.
Trailblazing chefs Sam and Sam Clark bring the evocative flavours of Southern Spain and North Africa to everyday cooking.
Discover outstanding simple recipes such as Roasted aubergines with pomegranates and pistachios, one-pot Monkfish stew with green beans, potatoes and alioli, and Chicken with preserved lemon labneh - on the table in minutes with the laidback, no-fuss attitude of the countries that inspire them.
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
