Najnovšie - Kuchárky - ostatné strana 4 z 166
zobraziť:
SZAFT
A SZAFT a Street Kitchen legújabb szakácskönyve, amelynek fókuszában a pörköltek, raguk, tokányok, rakott ételek, tészták és más szaftos fogások állnak. A klasszikus magyar konyhából indul ki, de nemzetközi ihletésű ételeket is felvonultat - mediterrán, közel-keleti és ázsiai hatásokkal. A receptek többsége húsos, de vegetáriánus és vegán opciók is helyet kaptak benne, ráadásul külön fejezetben édességeket, és izgalmas alapszószokat, mártásokat is találunk. A könyv praktikus és kreatív hétköznapi recepteket kínál, könnyen beszerezhető alapanyagokból, ismerős mégis izgalmas ízekkel.
A hivatalos Bridgerton-útmutató a szórakoztatáshoz
SÜSSÜNK, FŐZZÜNK, LÁSSUK VENDÉGÜL A TÁRSASÁGOT, ÉS MONDJUNK TÓSZTOT MINT EGY TON-TAG
Legyen szó akár pazar kerti partiról, netán szerényebb teadélutánról, esetleg egy fergeteges báli vacsoráról, ez a gyönyörű szakácskönyv falatkák, koktélok és főbb fogások receptjeit kínálja, amelyek segítenek bárki otthonában felidézni az előkelő társaság - a TON - életének hangulatát.
Szervezd meg a tökéletes pikniket (feltétlenül készítsd el a herceg kedvenc egreses marokpitéjét), ahol pell-mellt is játszotok (természetesen Bridgerton-módra). Sarolta királyné ugyan egészben szerette feltálaltani a szopós malacot, sokunknak erre nincs módja, ám a sertéshúsnyársak megidézik a disznótoros ízvilágot. Lady Danbury dekadens bűnbarlangjába képzelheti magát, aki kártyázás vagy egyéb szerencsejáték űzése közben kolbásszal töltött gombafejeket és céklával megfestett kaszinótojást falatozgat. Közben persze egy pohár eszpresszókoktél is jólesik.
A modern kor igényeit szem előtt tartva ez a negyven recept vegetáriánus és gluténmentes opciókat is kínál, hogy egyetlen rajongó se maradjon éhen. Az ínycsiklandó fogásokról készült művészi ételfotók, a sorozatból megismert szereplőket bemutató állóképek nézegetése és a szakács tanácsainak olvasgatása közben megtudhatjuk azt is, hogyan kell megszólítani egy márkit, miként kell tökéletesen pukedlizni - és mitől nem dől le egy macarontorony.
Chefparade Karácsony - Második, bővített kiadás
67 kipróbált adventi, karácsonyi és szilveszteri recept, közel 400 fázis- és hangulati fotóval. Ünnepi gasztro kirándulás Magyarországra, Európába, angolszász vidékekre és még azon is túl. Emlék 19 év és 19 karácsonyi szezon főzéseinek.
Dobroty sestry Vojtěchy
Sestra Vojtěcha Fialová se s námi znovu dělí o to nejlepší ze svého kuchařského umění.
Druhý díl její kuchařky je obohacen o recepty na gnocchi, jídla s lilkem a vybrané pokrmy z rybího, telecího a kuřecího masa. Oblíbené jsou luštěniny, pečená zelenina a jídlo prostých lidí – polenta. Obzvlášť silný vztah má sestra Vojtěcha k domácím receptům na kynuté těsto a na sladkosti z odpalovaného těsta. Pečení koláčků, vánoček a mazanců je pro ni i krásnou společenskou akcí, při níž se na jednom místě sejdou naši krajané žijící v Římě.
Chuť její vánočky znají současní papežové i lidé bez domova, na které sestra Vojtěcha nezapomíná ani uprostřed sváteční radosti...
Letní a podzimní Tradinář
Kniha navazuje na čtenářsky úspěšné tituly Tradinář – Rodinný a tvořivý rok plný oslav a rituálů, Vánoční Tradinář – od Dušiček po Hromnice a Jarní Tradinář – od ledna do června. Tato kniha uzavírá trilogii věnující se podrobněji původním svátkům kola roku a svátkům církevního roku.
Kniha vás provede krásným obdobím roku, od května do října, časem plným svátků, tradic a radostí. A také práce spojené s úrodou a jejím zpracováním. V knize najdete přehledně vysvětlené české zvyky a svátky (například letnice, svatojánskou noc, letní poutě s poutními stezkami a místy, dožínky, posvícení a hody). Vy si je tak můžete připomenout nebo nově objevit a zařadit do života. Nedílnou součástí knihy je i pohled na křesťanskou tradici v podání farářky Martiny Viktorie Kopecké.
V knize najdete více než 100 receptů, které potěší všechny, kdo rádi vaří i pečují o svou rodinu a domácnost. Naučíte se připravit domácí marmelády, sušit bylinky a zpracovat houby nebo jiné dobroty, které vám poté zpříjemní dlouhé zimní večery. A protože k oslavám patří i sladkosti, najdete tu také recepty na obřadní a krajové koláče, které se dodnes pečou na poutích a posvíceních.
Kniha je inspirací, jak si užít společné chvíle s rodinou i komunitou a přitom předávat dál důležité dědictví a moudrost našich předků.
V Letním a podzimním Tradináři najdete:
• výklad křesťanských svátků od farářky Martiny Viktorie Kopecké
• zvyky, lidové obyčeje, starobylé rituály i současné obřady
• přes 130 receptů na tradiční i moderní jídla, zpracování ovoce a zeleniny a krajové svatební a posvícenské koláče
• inspiraci k vytváření rodinných i komunitních tradic
• poutní stezky a poutní místa • tipy a nápady na cestování za tradicemi
Blooming Sourdough and Stories Beyond
“Blooming Sourdough and Stories Beyond” is a delightful journey into the art of sourdough baking, interwoven with personal anecdotes and cultural tales. In this book, you’ll find not just meticulously crafted recipes, but also the stories behind them. Whether you’re an experienced baker or a curious beginner, this book invites you to explore sourdough with a blend of tradition, creativity, and a pinch of storytelling magic.
Mentes Anyu expressz szakácskönyve
A mindennapokban a legnagyobb kihívás nem a főzés – hanem az idő. Ez a könyv tele van 15–30 perc alatt elkészíthető ételekkel, amelyek egyszerre táplálóak, finomak, és a család minden tagja örömmel fogyasztja őket. A gyorsaság mellett most is a megszokott Mentes Anyu alapelvek szerint főzünk: nincs benne glutén, tej, cukor vagy tojás – van viszont sok színes zöldség, laktató hüvelyes, teljes értékű gabona, jó növényi fehérjeforrás és melengető, villámgyors desszert. A receptek között a klasszikus ízek éppúgy helyet kapnak, mint az izgalmas fűszerezésű vagy egzotikus, világkonyhás inspirációjú fogások. Öt fejezet, ötven recept – gyors reggeliktől tartalmas leveseken, ebédeken és vacsorákon át ropogós salátákig és villámnasikig. A könyv változatos receptjei között megtalálod a klasszikus kedvenceket mentesítve (tejbegríz, bolognai, túrógombóc), az izgalmas világkonyhás inspirációkat (mizoleves, fattoush, shirazi saláta), és a trendi, instakompatibilis újdonságokat (matchás zabpalacsinta, Buddha-tál, superfood smoothie). Ha pedig egy recept nem mindenmentes, könnyedén átalakítható allergénmentes verzióvá, kompromisszumok nélkül. Az egyes fogásokon belül gyakran többféle változatot is kínálunk – legyen szó különböző ízvilágokról, vagy akár többféle elkészítési módról. Ennek köszönhetően a könyv valójában jóval több ételt és menüt tesz lehetővé. Szerettem volna megmutatni, hogy a gyors nem egyenlő azzal, hogy az étel egészségtelen vagy unalmas – és hogy a rohanós napokon sem kell kompromisszumot kötnünk az egészségünk és az ízek között. Nem kell készételekhez nyúlnunk vagy feladnunk a tudatosságot – csak néhány jól bevált recept kell, amit bármikor előkaphatunk. A Mentes Anyu szakácskönyvsorozat negyedik kötete azoknak szól, akik nap mint nap helytállnak a családban, a munkában, az életben – és szeretnék, hogy közben az egész család finomat és egészségeset egyen. Nemes Dóra Mentes Anyu
Velká kuchařka šéfkuchařů nejlepších restaurací
Výjimečná kniha, která přináší 120 originálních receptů od 40 šéfkuchařů oceněných Zlatými lvy – prestižním gastronomickým průvodcem mapujícím nejlepší restaurace v Česku. Každý recept je doplněn o osobní poznámky autorů, jejich kuchařskou filozofii a lákavé fotografie, které přibližují atmosféru i servírování. Publikace nabízí jedinečné propojení domácí kuchyně s českou gastronomickou špičkou. Je určena vášnivým kuchařům i milovníkům gastronomie, kteří chtějí poznat tajemství nejlepších českých restaurací a inspirovat se přímo od těch, kdo udávají směr. Luxusní kuchařka, která potěší jako dárek i jako inspirace pro vlastní kulinářské výzvy.
Horkovzdušná
Horkovzdušná fritéza se pomalu ale jistě zabydluje v českých kuchyních. Lidé oceňují zejména její schopnost šetřit čas a připravovat jídla zdravěji, s nižším množstvím tuku – takže oblíbené smažené dobroty si teď nemusíte odpírat, ani když si zrovna hlídáte linii. Objevte s touto kuchařkou kouzlo horkovzdušné fritézy i vy a uvařte si nápaditá jídla plná chuti! S všestrannou horkovzdušnou pomocnicí, kterou jde využít i nečekanými způsoby, se vám všechny recepty budou dařit jako profesionálům.
dostupné aj ako:
20-Minute Low-Cal Kitchen Bangers
Hit your calorie deficit goals with these delicious low-calorie meals, ready in just 20 minutes!
It can feel like there's never enough time to eat well, let alone cook for yourself. But it is possible! Bestselling author Alex Hughes returns with 100 brand-new slimming recipes that are all under 600 calories and can be made in only 20 minutes.
Perfect for anyone looking to lose weight but short on time, these are quick and easy recipes you'll keep coming back to. Discover your new favourite recipe:
Loaded Egg and Chorizo Hash Browns
Bacon Cheeseburger Bowls
Sweet Chilli Glazed Chicken Bites
Crunchy Garlic Butter Salmon with Couscous
Creamy Peppercorn Steak Potatoes
Timrava – gazdiná z Polichna
Obsahom knihy Timrava – gazdiná z Polichna (vznikol ako metaforické synonymum slovného spojenia prozaička Timrava) je výber autentických Timraviných zápisov receptov a praktických rád pre domácnosť, ktoré ako súbor 512 rukopisných záznamov sa zachovali zásluhou jej netere Zlaty Petrivaldskej, rod. Slančíkovej, ktorá sa vyjadrila, že „Kuchárska kniha je malá, v hnedej koži viazaná kniha. Písaná po slovensky, ale nájdu sa recepty aj po nemecky písané, ba aj maďarské.“ Základ koncepcie knihy tvoria tematicky rozdelené recepty: stravovanie (chlieb, polievky, mäsité i bezmäsité jedlá, koláče, torty, krémy, polevy, plnky, cukrovinky), ľudové liečiteľstvo (napr. liečebné postupy „proti žltačky, proti opareniu, proti močovej nemoci, proti krvácaniu“…), kozmetika a hygiena (napr. návody na skrášľovanie tváre, vlasov, zubov i dezinfekčné opatrenia…) a rady do kuchyne (napr. zaváranie a iné) a pre domácnosť (napr. dobrá a lacná dlážka, páchnuce mäso v lete…). Záznamy majú význam aj pre určité lepšie porozumenie, resp. vnímanie Timraviných literárnych textov. Prakticky v každom jej literárnom diele sa nachádza zmienka, v niektorých aj viac o príprave jedál, resp. ich konzumovaní, napríklad v priebehu dňa (raňajky, obed, olovrant, večera), ale aj pri niektorých pracovných činnostiach, napr. konzumácia jedál pri hrabaní sena, kosení na lúkach alebo poľných prácach. A tak v knihe čitateľ popri receptoch a radách nájde ukážky z viacerých literárnych diel. Timravine zápisy sú cenné aj z pohľadu jazyka, keďže štylizácia pracovnej činnosti svedčí o spôsobe jej narábania s jazykom. Je ukážkou toho, ako využívala miestne nárečové podoby s hláskovými, tvarovými aj skladobnými odchýlkami od spisovnej normy. Preto ich prepis zachováva autentickosť textu s jedinou úpravou, a to dodržaním pravopisnej kodifikačnej normy. Keďže v slovnej zásobe je viacero nárečových, hovorových a vôbec nespisovných slov, tie pre lepšie porozumenie sú vysvetlené. V knihe čitateľ nájde aj zachované výpovede jej rodinných príslušníkov, resp. aj iných blízkych ľudí ich vyjadreniami o Timravinom kuchárskom umení a činnostiach ako domácej gazdinej.
Podporené Fondom na podporu umenia
Rýchlo, zdravo a chutne - Začni dnes: 50 dní pre tvoje nové ja
Praktický a spoľahlivý sprievodcu na ceste k Vášmu zdravšiemu ja. Tento 50-dňový jedálniček (150 receptov s fotkami jedál) bol vytvorený s cieľom ponúknuť Vám vyvážené, chutné a jednoduché jedlá, ktoré pokrývajú denný energetický príjem okolo 1600 kalórií. Vhodný je pre všetkých, ktorí chcú jesť ľahšie, ale výživne – bez pocitu hladu a s radosťou z jedla. Každý deň je starostlivo vyskladaný tak, aby telu dodal potrebné živiny – kvalitné bielkoviny, zdravé tuky, komplexné sacharidy, vitamíny aj vlákninu.
Rýchlo, zdravo a chutne - V harmónii s jedlom
Kniha pre všetkých, ktorí chcú jesť chutne, jednoducho a zároveň o niečo zdravšie. Nájdete tu pestrý výber receptov – od rýchlych a ľahkých raňajok, cez sýte a vyvážené obedy, až po ľahšie večere, malé snacky a samozrejme aj sladké dobroty, ktoré máme radi všetci, no prinášame ich v ľahšej a zdravšej verzii.
Recepty sú zostavené z bežne dostupných surovín a napísané tak, aby boli zrozumiteľné aj pre začiatočníkov v kuchyni.
Tepsis fogások
Ez a szakácskönyv remekbe szabott vacsoraötleteket kínál minden elfoglalt szakácsnak, és nem kell hozzá más, csak egy egyszerű tepsi.
A Tepsis fogások 50 receptje mind felér egy-egy teljes étkezéssel, amelyek változatos alapanyagokból és különleges ízkombinációkkal készülnek. Ezzel a lényegre törő módszerrel a lehető legkevesebb erőfeszítéssel hozhatjuk ki a legtöbb ízt az ételeinkből.
Ízelítő a receptekből:
Marokkói fűszeres báránysült zöldséges kebabbal
Fűszeres ázsiai csirkeszárny brokkolival és dióval
Citrusos csirkecomb édesköménnyel és szőlővel
Fokhagymás-parmezános garnéla sült spárgával
Kardhalsaltimbocca zsályával és paprikás karfiollal
Miszomázas aranymakrahal cukorborsóval
Tepsis padlizsán tofuval és zöldbabbal
Kelbimbós tepsis burgonya kakukkfűvel és tojással
Symfonie chutí na talíři
Zdravé jídlo nemusí být kompromisem. Může být lahodné, dostupné a připravené raz dva.
Otevřete spolu s námi jedinečnou kuchařskou knihu Symfonie chutí na talíři, která je novým průvodcem světem zdravého stravování bez dogmat a složitostí. Nabízí praktický přístup, který vám pomůže zorientovat se v záplavě často protichůdných informací o výživě, a inspiruje ke změně jídelníčku – i ty, kdo si myslí, že je zdravé jídlo nudné, že nemají na jeho přípravu dost času nebo že už je na změnu pozdě.
Autorka Lenka Fotrová, vystudovaná analytická chemička, vede oblíbené kurzy vaření vycházející z principů integrativní výživy. Její přístup je hravý, důvtipný a praktický – a hlavně, zacílený na tu nejlepší chuť i přínos pro zdraví. Spolu s ní a pod jejím vedením se seznámíte s báječnými recepty, které zvládnete i ve chvílích, kdy nemáte čas nebo náladu stát dlouho u plotny.
Objevte vaření, které se vám stane radostí a přinese vám hotovou symfonii chutí na talíři – protože jenom to nejlepší je pro vás dost dobré!
Bez vývaru neuvaříš
Vývar je základem každé kuchyně. Můžete ho použít do omáček, polévek, šťáv, můžete s ním dusit, nebo si ho dát jen tak, do hrníčku. První zmínky o vývaru najdeme už ve starověké Číně nebo v Egyptě a ve Francii se stal doslova pilířem vysoké gastronomie. Ostatně ani českou kuchyni si bez něj nedovedeme představit. Vývar spojuje rodiny u nedělního stolu, léčí nachlazení i kocovinu a povyšuje běžná jídla na výjimečná. Bez vývaru prostě neuvaříš! Recepty šéfkuchařů Filipa Sajlera, Martina Staňka a Ondřeje Kubů, jejichž základem je nutričně bohatý a chuťově plný, dlouho tažený vývar, obsahuje navíc ještě QR kódy s videi pracovních postupů.
Glorious Table
Creating beautiful food is an art: it must be a feast not only for the eyes, but also for the mouth and the soul. Gloria Jang, the creator of Glorious Table, is known for her artful, playful approach to creating beautiful food that is exciting to make, amazing to look at, and incredible to eat. Her thoughtfully crafted recipes are meant for both everyday meals and special celebrations-both occasions where loved ones are enjoying food that is special because it's made with love and patience.
Featuring over 100 recipes, Glorious Table will inspire you to slow down and enjoy the art and the process of cooking-and eating-amazing food. In Gloria's kitchen, you'll discover flavors that range from the bold (Steak Diane, Pâté en Croute) to the delicate (Ratatouille, Sunflower Scones) to the decadent (Lime Cream Cheese Cake Gelato, Raspberry Babka). Every amazing dish will inspire you to cook, share, and savor not just the food, but the joy of making it.
Join Gloria Jang as she shows you how to fill bellies and hearts with wonderful food. As Gloria loves to say, "There is so much delicious food on our planet, so let's make life delicious!"
Kolekcia DaVe
V tomto výhodnom balíčku nájdeš 150 OVERENÝCH RECEPTOV V ZDRAVŠEJ VERZII - od rýchlych raňajok, cez chutné obedy, až po sladké dobroty bez výčitiek. Každý recept je pripravený tak, aby obsahoval jednoduché a dostupné suroviny, bol časovo nenáročný, mal nutrične vyvážené zloženie a chutil celej rodine – aj tým, ktorí si na “zdravé jedlá” bežne nepotrpia. Táto kolekcia ti pomôže nájsť inšpiráciu na každý deň a ukáže ti, že aj malé zmeny v jedálničku môžu priniesť veľké výsledky.
A világ ízeinek anatómiája
Palágyi Eszter neve egyet jelent a gasztronómiai csúcsteljesítménnyel és a konyhaművészet határainak feszegetésével. Michelin-csillagos séfként nem csupán ételeket, hanem gondolkodásmódot, új szemléletet teremtett: olyan komplex tudást, ahol az ízek, illatok, textúrák és történetek egy közös nyelven szólnak. Ez a könyv nem egyszerű szakácskönyv. Sokkal inkább tankönyv és inspirációs forrás mindazoknak, akik érteni és átlátni szeretnék a világ ízeinek mélyebb összefüggéseit. A kötetben recept, technológia, kultúrtörténet és filozófia találkozik – olyan enciklopédikus igényességgel, amely új mércét állít a szakácskönyvek világában.
A Világ ízeinek anatómiája bemutatja, hogyan épül fel az ízek rétegezett univerzuma: miként kapcsolódnak egymáshoz a távoli kontinensek alapanyagai, milyen tudományos és érzéki logika szervezi az umamit, a fűszerek erejét, a textúrák játékát. Minden fejezet betekintést nyújt az alapanyagok mélyebb természetébe, a fine dining technológiák precizitásába, és abba a gondolkodásmódba, amely a jövő gasztronómiáját formálja. A könyv azoknak szól, akik tanulni, érteni és alkotni akarnak. Séfeknek, szakácstanoncoknak, étteremtulajdonosoknak, gasztronómiai kutatóknak és mindazoknak, akik hiszik, hogy az étel több mint táplálék: kultúra, művészet és tudomány egyben.
Palágyi Eszter személyes történetei, háttértudása és kísérletező szenvedélye teszi egyedivé ezt a kiadványt, amely egyszerre szakmai kézikönyv és inspirációs utazás: a világ ízeinek anatómiáján keresztül új perspektívát ad, és meghív mindenkit egy páratlan gasztronómiai kalandra – a jövő konyhájába.
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
