Najpredávanejšie - Bestsellery - Knihy - Kuchárske knihy strana 5 z 500
-
![Národná kuchyňa]()
Národná kuchyňa
-
![Nápoje]()
Nápoje
-
![Sladká kuchyňa]()
Sladká kuchyňa
-
![Osobnosti varia]()
Osobnosti varia
-
![Grilovanie, Wok]()
Grilovanie, Wok
-
![Vegetariánska kuchyňa]()
Vegetariánska kuchyňa
-
![Mäso, Ryby]()
Mäso, Ryby
-
![Varíme pre deti a s deťmi]()
Varíme pre deti a s deťmi
-
![Šaláty, zelenina, ovocie]()
Šaláty, zelenina, ovocie
-
![Korenie, bylinky, ingrediencie]()
Korenie, bylinky, ingrediencie
-
![Cestoviny, zemiaky]()
Cestoviny, zemiaky
-
![Polievky]()
Polievky
-
![Konzervovanie, mrazenie]()
Konzervovanie, mrazenie
-
![Stolovanie, rady do kuchyne]()
Stolovanie, rady do kuchyne
-
![Kuchárky - ostatné]()
Kuchárky - ostatné
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Vegetariánska kuchyňa 
Mäso, Ryby 
Varíme pre deti a s deťmi 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Polievky 
Konzervovanie, mrazenie 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné Knižné bestsellery nesmú v našej ponuke rozhodne chýbať. Najpredávanejšie a najobľúbenejšie knihy slávnych spisovateľov vás vtiahnu do deja a ponúknu vám množstvo skvelých príbehov. Vyberte si žáner, ktorý je vám najbližší alebo darujte najnovšie knižné bestsellery ako darček svojim blízkym.
zobraziť:
Československé masné výrobky
Pamatujete masné výrobky vyráběné opravdu především z masa? Chcete si je doma vyrobit? V této knize naleznete 671 původních receptur, používaných v československém masném a konzervárenském průmyslu od 50. let 20. století do roku 1993. Vraťte se ke kořenům našeho uzenářského umění.
Masné výrobky jsou v knize uspořádány do skupin podle Vyhlášky č. 69/2016 Sb., zachoval jsem ale i rozdělení do podskupin podle zažitých uzenářských zvyklostí, byť je stávající legislativa již nerozlišuje.
V každé receptuře je napsáno dávkování základních surovin a přísad, potřebných pro vyrobení 100 kg hotového vychlazeného masného výrobku. Hmotnosti surovin a přísad jsou uváděny v kilogramech, ostatní použité jednotky (metry, kusy, litry) jsou konkrétně označeny. Pokud u základních surovin není předepsán žádný způsob jejich úpravy před mícháním díla, zpracovává se čerstvé vychlazené maso. Ostatní doporučené úpravy surovin předsolení, spaření, ztužení, vaření, nasolení, zmrazení a pod. jsou zmíněny v receptuře. Koření se do díla přidává obvykle mleté. Použití celého či drceného koření je v recepturách zdůrazněno. Technologické postupy se drží klasických metod výroby masných výrobků, jejich formulace předpokládají alespoň základní znalosti uzenářské terminologie, předúpravy surovin, míchání díla, jeho plnění do obalů a tepelného opracování masných výrobků. Pro amatérské uzenáře a experimentátory jsem doplnil stručný úvod do masné výroby. Pokud si nevíte rady s výpočty navážek pro zamýšlené množství výrobků, nalistujte kapitolu Přepočty receptur. Vyhledávání výrobků v knize Vám kromě obsahu usnadní i rejstříky.
Dole si můžete stáhnout obsah knihy, abecední rejstřík výrobků a jmenný rejstřík výrobků.
Mindenmentes szakácskönyv
Miért menő amindenmentes?
Napjainkban egyre inkább előtérbe kerül a "mindenmentes" étkezés, melynek lényege, hogy az allergén élelmiszer-alapanyagokat úgy helyettesítsük, hogy az elkészített étel ne okozzon egészségügyi prolémát. Az érintett területek a glutén, a cukor, és a laktóz. Gyakran tapasztaljuk, hogy a mentes étrend drága, mert különleges alapanyagokat igényel. Ennek nem kell feltétlenül így lennie. Könyvünkben arra törekedtünk, hogy az előírásoknak maximálisan megfelelő ételeink könnyen beszerezhető és pénztárcakímélő összetevőkből készüljenek. Arra is figyeltünk, hogy sokak számára ismert és kedvelt finomságokat készítsünk el mindenmentes formában, így azok ízben is nagyon hasonlóak legyenek az eredetihez. Receptjeinket nemcsak ételérzékenyeknek ajánljuk, hanem mindenkinek, aki szeretne jobban odafigyelmni az egészségre.
Nové receptúry a technológia prípravy pokrmov v závodnom stravování
Kniha je určená pre prevádzkarne v závodnom stravovaní. V jednotlivých receptúrach sú zachované skupiny A (duševne a ľahko pracujúci), B (stredne ťažko pracujúci) a C (ťažko pracujúci). V knihe sa nachádza i osobitná kapitola diétnych pokrmov, podľa ktorých sa môžu pripravovať pokrmy pre tri najbežnejšie diéty.
Így lettem séf
"A főzés világ legegyszerűbb dolga, ha valóban merünk játszani!"
Sárközi Ákos, az ország egyik legnépszerűbb séfje a tőle megszokott közvetlen, baráti hangvételben meséli el életútját kőbányai gyerekkorától kezdve egészen napjainkig. Fotográfusnak készült, a színek és a formák végtelensége mindig magával ragadta - nem véletlen, hogy számára az ételek szépsége legalább olyan fontos, mint az íze.
A konyhán szakácsként kezdte, de a főzés iránti szenvedélye, szakmai maximalizmusa és alázata, kreativitása és tehetsége hamar a legnagyobbak közé emelte.
A csúcsgasztronómiával külföldön és az Alabárdos étteremben ismerkedett meg. Szakmai pályafutásának fontos mérföldköve volt, amikor 2010-ben a Borkonyha tulajdonosai, Horváth Tamás és Kalocsai Zoltán egy személyben meglátták benne az őstehetséget és a konyhafőnököt. Nem okozott csalódást - 2014-ben Michelin-csillagot kaptak.
Sárközi Ákos nemcsak motiváló élettörténetét osztja meg, de bepillantást enged a konyhája falai közé is. Közel 50 fine dining fogás receptjét mutatja be nekünk, amelyekkel máshol nem találkozhatunk. Olyan ételekét, amelyekért séf lett.
"Rengeteg ismeretlen embertől kapok támogató, kedves üzenetet - egyetlen közös kapcsolódási pontunk a jó ízek szeretete. Nekik is ajánlom ezt a könyvet, hiszen kölcsönösen inspiráljuk egymást."
Sárközi Ákos
Láska v hrncoch
Držíte v rukách knihu, ktorá vás skutočne naučí variť. Chutne, lahodne, voňavo, krásne a najmä... s láskou. Nezáleží na tom, či ste začiatočník, alebo máte „odvarené“ roky. Na receptoch v tejto knihe si pochutí „mäsožravec“ aj vegán.
Vytvorte vo svojej kuchyni čarovné okamihy, aké kedysi chutným jedlom vytvárali vaši rodičia či prarodičia. Varenie a pečenie nie je iba o receptoch, chutiach a vôňach, ale aj o spomienkach a pocite domova.
V úvode sa zoznámite s jednotlivými kuchynskými pomôckami, so surovinami a so základnými princípmi práce v kuchyni, ktoré budete môcť aplikovať aj vo vašich vlastných variáciách. Následne sa zoznámite s jednoduchými tradičnými receptami známymi z detstva, no tiež s úžasne vyzerajúcimi modernými dezertami, ktorými ohúrite rodinu aj akúkoľvek návštevu.
Môžete sa spoľahnúť, že všetky receptúry sú overené, podrobne popísané a spracované tak, aby ste ich dokázali zrealizovať v úplne bežných domácich podmienkach.
Vďaka radám, tipom a rôznorodosti použitých techník v jednotlivých receptoch budete vedieť vytvoriť dokonalé jedlo či dezert z akýchkoľvek surovín a kedykoľvek budete potrebovať. Slobodne, kreatívne a bez limitov. Ak totiž máte dobrý recept, dokážete uvariť a upiecť čokoľvek si zaumienite!
Medzi jedlom a láskou
Medzi jedlom a láskou, je jedinečná kuchárska kniha, ktorá v sebe spája lásku k životu, jedlu, zdraviu a prírode. V dnešnej dobe konzumizmu a toľkých možností, kniha ponúka jednoduchý pohľad na tú najprirodzenejšiu stravu zo skutočných potravín, čo najmenej spracovaných. Obsahuje 100 receptov a každý recept je sprevádzaný citátom, ktoré Vám doprajú kúsok času na zamyslenie.
Spolu s krásnymi fotografiami je kuchárka unikátnou knihou, ktorá sa nachádza tam kdesi, kde sa stretáva láska k životu a výnimočná chuť jedla. Nenechajte si ujsť toto vzácne spojenie!
Lenivá kuchárka
Prvá kuchárska kniha, ktorá vám ušetrí čas v kuchyni. Bestseller Blogerky roka 2017, autorky úspešného blogu Lenivá kuchárka, v ktorom nájdete 60 jednoduchých a rýchlych receptov aj s variantmi bez lepku a laktózy. Kniha je vhodná pre všetkých, ktorí hľadajú inšpiráciu na kvalitné a chutné raňajky, polievky, obedy i večere a zdravšie sladkosti.
V kuchárskej knihe nájdete 60 overených receptov s menším množstvom cukru, použitím celozrnných i bezlepkových múk a tipmi, ako nahradiť jednotlivé suroviny tak, aby bol sladký či slaný recept vo výsledku bez lepku či laktózy. Kniha je vhodná pre všetkých začiatočníkov v kuchyni, pre tých, ktorí hľadajú novú inšpiráciu na varenie i pečenie a najmä pre všetkých zaneprázdnených, ktorí chcú v kuchyni stráviť čo najmenej času a pritom si chutne a dobre navariť. Ideálna tiež ako darček pre všetkých milovníkov jedla.
V knihe nájdete:
- 60 jednoduchých a rýchlych receptov, z toho:
- 56 receptov bez mäsa
- 44 variantov bez lepku
- 32 variantov bez laktózy
- recepty z celozrnných a prirodzene bezlepkových múk
- recepty s menším množstvom cukru
- krásne fotografie, ktoré sú súčasťou každého receptu
- ilustrácie na mieru
- recepty overené fanúšikmi blogu
Život s chuťou
Dve výnimočné osobnosti z dvoch rôznych sfér umenia sa stretávajú v knižke, ktorú držíte v rukách. Spisovateľ Gustáv Murín, autor populárnych diel literatúry faktu, si tentoraz nezobral na mušku mafiánskych bossov a gorily slovenského podsvetia, ale osobnosť z úplne opačného konca hodnotového rebríčka. Ondreja Antovszkého, ktorý navzdory nepriazni osudu dokázal svoju gurmánsku vášeň premeniť aj na celoživotnú službu druhým – doma i v zahraničí. A to nielen ako skvelý kuchár a šéfkuchár, ale i ako zakladajúci a dlhoročný predseda Slovenského zväzu kuchárov a cukrárov, účastník mnohých medzinárodných aktivít a držiteľ ocenení za gastronomickú tvorbu.
Veď dobré jedlo, či už v podobe výnimočnej gurmánskej špeciality, alebo skvelo pripravenej tradičnej pochúťky, možno označiť za umelecké dielo.
Táto knižka ponúka strhujúci životný príbeh i vyberanú kolekciu gurmánskych špecialít majstra šéfkuchára Ondreja Antovszkého. Nech sa páči, ochutnajte – Život s chuťou.
Budapest - Ízek városa
A könyv nem egyszerűen csak szakácskönyv. A magyar kultúra egyik komoly szegmense a konyhaművészet, ami Európa-szerte híressé vált. A kiváló recepteken túl megismerhetjük gasztronómiai kultúránk történetét - a római és honfoglalás kori hagyatéktól a reneszánsz ünnepi lakomákon keresztül napjainkig, a hamuba sült pogácsától a lacikonyháig.
Kuchařka při onemocnění dnou, 4. vydání
Kuchařka z edice Vaříme s dietní sestrou je určená pacientům, kterým byla diagnostikována dna a vysoká hladina kyseliny močové. Kuchařka od nutriční terapeutky z IKEMu je návodem na stravování v akutním stadiu nemoci, ale i pomocníkem ve výběru potravin ve stadiu chronického onemocnění k předcházení problémů.
Španielské špeciality z Gerony
Španielska kuchyňa, špeciality v 33 receptoch po slovensky a jednoducho.
Tatry na tanieri
Najmenšie veľhory sveta sú nielen pokladnicou unikátnych prírodných skvostov, ale aj dejiskom strhujúcich ľudských príbehov. Pred vyše 140 rokmi sa vďaka Košicko-bohumínskej železnici otvorili svetu, vyrástli tatranské osady, desiatky hotelov a sanatórií, horské chaty so špecifickou atmosférou a nezabudnuteľnými osobnosťami... Takto sa začal písať aj príbeh tatranského hotelierstva a gastronómie. Bohato ilustrovaná kniha vám predstaví Tatry z nevšedného zorného uhla – cez príbehy a vynikajúce recepty chatárov, hotelierov, majstrov kulinárneho umenia, prominentných návštevníkov. Ochutnajte Tatry!
Thai nech sa páči
Moderná a tradičná, autentická thajská kuchárka. Rôznorodá zmes chutí, vône a pestrosti na tanieri, Vás poblázni natoľko, že si budete chcieť kúsok Thajska priniesť domov.
Recepty, ktoré poznáte nie len z dovolenky, sú ideálne prispôsobené našim podmienkam. Inšpirujte sa a zostavte si kompletné thajské menu z rôznych druhov predjedál, polievok, karí, hlavných jedál, dezertov, šalátov ale aj nápojov. Vychutnajte si nezabudnuteľnú chuť exotického Thajska v pohodlí domova.
Nejlepší recepty z celého světa
Opravdu pestrá kuchařka plná těch nejlepších jídel a nápojů z celého světa, kterou pro vás připravili vášnivý cestovatel, autor cestopisů a gurmán a výjimečná kuchařka, výtvarnice a fotografka. Nechte se inspirovat a vyzkoušejte Janssonovo pokušení, žurek, mansaf, polévku Tři sestry nebo královskou cibulačku. Každý z receptů je doplněn o krátké cestopisné charakteristiky jednotlivých zemí. Vznikl tak originální lexikon mlsného cestovatele, neboť cestovatelské sny se nejlépe sní s příjemně plným žaludkem.
Lulus - cukrárka
"Lulus cukrárka je cukrárska kniha, ktorá obsahuje 59 sladkých, niekoľkokrát overených a vynikajúcich receptov na torty, koláče a dezerty, ktoré pečiem deň čo deň. Tipy a triky, podrobné obrázkové postupy či návody na dokonalé zdobenie. To všetko nájdete na takmer 180 sladkých stranách.
Táto kniha je moja srdcovka, ktorou sa vám budem snažiť ukázať, že dobrí môžete byž naozaj v čomkoľvek. Stačí len dostatok vášne, lásky, odhodlania a vytrvalosti!"
Dobroty od mamy
Každý ocení radu, ako začať prikrmovať svoje dieťa a zároveň nasýtiť rodinu prípravou rovnakého jedla za menej než 30 minút. Rozlúčte sa s varením niekoľkých jedál denne a prípravou špeciálnych miniporcií pre bábätko, ďalšieho jedla pre staršie, prieberčivejšie deti a niečoho úplne iného pre dospelých. Vďaka dômyselnému zoznamovaniu bábätka s pevnou stravou uvaríte rovnaké jedlo pre celú rodinu a dieťa sa naučí s chuťou zjesť to, čo máte na tanieri aj vy. Každý recept je rýchly na prípravu a ľahko sa upraví podľa veku dieťaťa a jeho stravovacích potrieb. Takže zabudnite na detské jedlo a uľahčite si prípravu príkrmov s knihou Čo mama uvarí.
Zdraví papkáči
Jednoducho, doma s láskou pripravené jedlo z poctivých surovín bude tým najlepším do detského bruška
Dbajme na správnu výživu našich drobcov odmalička. Jedinečnosť, odborná časť a viac ako 100 receptov od prvých príkrmov do 3 rokov. Chystáš sa na tú najkrajšiu dovolenku alebo si ju už plnými dúškami užívaš aj so svojim drobcom?
Kniha Zdraví papkáči ukrýva v sebe cenné rady a odpovede na otázky, ktoré sa vynárajú v hlave každej budúcej mamičky ešte pred príchodom dieťatka na svet. V takmer 300 stranovej publikácii nájdeš okrem receptov, ktoré pochádzajú z kuchýň odborníkov na výživu, trénerov a tréneriek, ktorí sú doma zároveň aj rodičmi (ako napríklad Mirka Luberdová, Denisa Lipovská, Lea Vršecká či Tina Zlatoš Turnerová), aj postreh špióna - cenné informácie súvisiace s receptom a benefity použitých ingrediencií od našej odbornej garantky knihy - RNDr. Barbary Svieženej, PhD.
Všímaš si, že tvoj drobec nadobúda pocit, že jeho strava na tanieriku je odlišná ako tá tvoja a odmieta ju papať? Prezradíme ti návod ako na to, aby sa spoločne najedla celá rodinka. Variáciu receptu pre dospelákov nájdeš označenú v rámčeku nech sa naje celé rodina.
Či už chceš pripraviť chutnú polievočku, neodolateľné hlavné jedlo bez mäsa alebo chutný snack na výlet, všetko nájdeš prehľadne rozdelené do jednotlivých kategórii a v časovej súslednosti zoradené podľa veku dieťatka.
V hlave sa ti vynára myšlienka ohľadom alergénov a nevhodnosti jednotlivých ingrediencií? Snažili sme sa myslieť naozaj na všetko. Každý recept je označený aj z pohľadu alergénov či už hľadáš niečo bez lepku, bez laktózy, vhodné pre vegánov či bez pridaného cukru, v knihe Zdraví papkáči určite nájdeš.
Navyše každého rodiča iste poteší tabuľka zavádzania potravín, aby ste dieťatku dopriali čo najplnohodnotnejšiu stravu, a tak mali pod palcom jeho zdravý vývin.
Nech hľadáš akúkoľvek odpoveď na otázku, pamätaj však na to, že každé dieťatko je jedinečné a vždy je dôležité sledovať reakcie drobca ;)
V tejto unikátnej kuchárskej knihe nájdeš:
*jednoduché odporúčania pre správnu výživu dieťatka;
*presný návod, ako na prvé príkrmy;
*praktickú tabuľku zaraďovania potravín;
*rozsiahlu teóriu písanú špecialistkou na stravovanie detí s dlhoročnými skúsenosťami RNDr. Barbarou Svieženou, PhD.;
*viac ako 100 chutných receptov (nielen) pre deti do 3 rokov;
*k detským jedlám aj verzie pre celú rodinu;
*návod ako by mal vyzerať vyvážený jedálny lístok dieťatka;
*odpovede na základnú otázku Koľko je dosť?
*návod ako na postupné zavádzanie rôznych druhov jedál počas prvých 2 mesiacov;
*tipy do kuchyne (výber potravín, kde nakupovať, ako uskladňovať, ako tepelne upravovať);
+ BONUS
Užitočný ebook z dielne odbornej garantky RNDr. Barbary Svieženej, PhD. - Ako rozvíjať detskú imunitu
Zdravé sladkosti
Chcete jesť zdravo, avšak nedokážete odolať dezertom?
Zoznámte sa s nápadmi na sladké raňajky, desiate, obedy, večere a ďalšie maškrty len tak pod zub, a to z čerstvého, nielen sezónneho ovocia, ale aj sušených plodov a obilnín - avšak bez bieleho cukru, bielej múky a škodlivých trans tukov. Vyberte si zo stovky jednoduchých receptov pripravených z pestrých a ľahko dostupných produktov. Uvedené tipy vám pomôžu pozmeniť si recept podľa vlastnej chuti a pripraviť si tak obľúbenú verziu vybraného jedla.
Sladké recepty z prirodzených a výživných surovín môžete variť každý deň a bez výčitiek svedomia ich ponúknuť taktiež deťom, ktoré sa v jedle len babrú, kým nedostanú naozajstný dezert.
Fit recepty: Vegán
Jednoduché vegánske fit recepty na každý deň.
Skvelé nielen pre tých, čo preferujú vegánsky životný štýl, no takisto pre rôznych alergikov či tých z vás, ktorí trpia intoleranciami. Nenájdeš v nich totiž žiadne mliečne výrobky, vajcia, mäso ani iné suroviny živočíšneho pôvodu.
Poď vyskúšať moje chutné a nutrične hodnotné, vegánske recepty. Pripravíš si ich jednoducho, zdravo a rýchlo.
10 dôvodov, prečo mať túto kuchársku knihu vo svojej kuchyni:
Chutné vegánske recepty z bežne dostupných surovín, vhodné na každý deň.
Navarené budeš mať rýchlo a jednoducho.
Zdravé a nutrične hodnotné jedlá.
Recepty bez cukru a bez bielej múky.
Recepty s vyšším obsahom bielkovín, vlákniny a nutrientov.
Na druhej strane obsahujú menej kalórií.
Nutričné hodnoty pri každom recepte.
Tipy k receptom aj k vegánskemu stravovaniu.
Šikovné tabuľky k zamieňaniu surovín pri vegánskom varení a pečení.
Vegánsky nákupný zoznam s najpoužívanejšími surovinami v receptoch.
100 vegánskych fit receptov v kategóriách:
Raňajky, pečivo
Desiate, nátierky, snacky
Obedy a večere
Šaláty
Cestoviny
Polievky
Dezerty
Nápoje, prílohy
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
