Najnovšie - Kuchárske knihy strana 122 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Guláše a jejich příbuzní - 3.vydání
Jestliže by se kdy konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály tři: mimo klasické knedlovepřozelo a svíčkovou by se do této bezkonkurenční trojice dostal i guláš. Najde se pravidelně na jídelníčku bezmála každé restaurace a nejen té lidové. Je oblíbenou a častou krmí i v domácích kuchyních, ovšem zhusta jen v několika málo variacích. Gulášů přitom existuje mnohem více a to ze všech možných surovin, nejen z klasického hovězího či vepřového. Alexandr Žurman (1947-2010) byl kromě své nakladatelské profese co se týče gulášů odborníkem na slovo vzatým a uznávaným. Do této kuchařské knížky, považované dnes již za klasickou příručku svého druhu, zařadil celkem 182 receptů. Ty uspořádal do dvanácti skupin – jednak podle země původu počínaje populárním gulášem po česku, jednak podle základní suroviny, tj. masa či jiného základu. Převládají guláše z hovězího a vepřového, doplňují je recepty ze skopového, drůbežího a rybího masa, ze zvěřiny, vnitřností, mletého masa a uzeného (včetně oblíbeného bramborového či buřtového guláše), z více druhů mas a nakonec několik tipů na guláše bezmasé. Soubor receptů doprovází kapitola o přílohách, přísadách a koření a řada cenných praktických rad „jak na to“ a „co dělat když“. Protože guláš, to není jen tak, jestliže si chceme opravdu pošmáknout, nicméně s pomocí této knížky je úspěch zaručen. Vychází již ve třetím vydání.
Šaláty Nátierky Cestoviny
Šaláty, nátierky, cestoviny. Kuchárka s množstvom chutných a inšpiratívnych receptov, v ktorej si každá nájde to svoje. Z mäsových šalátov sa dokážu najesť aj veľkí chlapi. Zeleninové šaláty potešia ženy a dievčatá. Cestoviny sa na Slovensku varili od pradávnych čias. V knihe nájdete množstvo zaujímavých a rôznorodých receptov. Nátierkami zachránite každú večeru i návštevu. Alebo ich môžete použiť ako dobré predjedlo.
Švédská kuchařka - Kulinářské tradice Severu
Severská kuchyně je považována za minimálně stejně zdravou, jako je ta středomořská. Klade velký důraz na kvalitu, čerstvost a lokální původ surovin. Autorka vás naučí, jak připravit na Severu tolik milované ryby nebo zvěřinu, houby či jahody. Kniha však neobsahuje pouze recepty, ale představí i švédské zvyky a tradice s jídlem spojené. Může tedy sloužit i jako průvodce po kulinářské mapě Švédska.
Dozvíme se také, co se považuje za domácí klasiku, proč říkáme oblíbené formě stolování švédský stůl, jaká jídla najdeme na vánočním stole, jak se slaví Velikonoce nebo letní slunovrat a co se skrývá pod tajemným slovíčkem fika. Nevšední kuchařka je rozdělena do deseti kapitol, z nichž každá pojednává o určitém kulturním fenoménu a jídle s ním spojeným. Knihu doplňují krásné fotografie drsné švédské přírody.
Kniha je první švédskou a potažmo i severskou kuchařkou vydanou v České republice. Popularita zdravé severské kuchyně ve světě stále roste zásluhou fenoménu New Nordic Cuisine a známých michelinských restaurací, jakými jsou kodaňská Noma nebo severošvédský Fäviken. Sever jako destinace se v současnosti těší velké přízni. Čím dál tím víc lidí se tímto směrem vydává na cesty, odkud si přinášejí nevšední kulinářské zážitky a jedlé suvenýry, které možná ne vždy dokážou doma interpretovat. Kniha přináší zároveň tipy, jak některé méně dostupné suroviny efektivně nahradit.
Na sklade 1Ks
19,90 €
Coffee art (Creative coffee designs for the home barista)
Over 128 pages of 60 stunning designs from Britain's champion latte artist.
From free pouring to etching, stencilling and more complicated designs for the black belt barista, you'll have fun emulating innovative designs such as The Swan, The Unicorn, and frothy 3-D babyccino animals. The book even includes 9 stencil patterns for you to trace and try.
Starting with basic skills and patterns, readers will learn how to create the crema (the froth that acts as a canvas in the coffee cup) and how to produce the hearts, rosettas and tulips that will be used as the basis to form more complicated artworks.
Dhan Tamang is a world-renowned latte artist particularly known for his use of colour, and now you too can create impressive multicoloured designs following Dhan's step-by-step instructions.
By the end of this book you will be able to create fabulous designs to delight family members and dinner party guests alike.
50 odstínů hantecu
První hantecová kuchařka na světě. Jídla s příběhem.
To, že hantec způsobuje dobrou náladu a navíc chutná skvěle, zjistíte v dvojknize 50 odstínů hantecu / 50 chutí hantecu. V padesáti rozhovorech s našimi celebritami, které se nějakým způsobem „dotkly“ hantecu, se dočtete často i dost pikantní historky legendárních brněnských postav. I třeba o tom, jak se stalo, že se Zlatý slavík do Brna nedostal, a jak se vlastně v Brně hantec objevil. Pro tápající v tomto slangu nechybí ani hantecový slovníček.
Naprosto revolučním počinem je siamské dvojče publikace – hantecová kuchařka. Podle ní zaručeně uvaří skvělé jídlo s příchutí hantecu i naprostý kuchařský antitalent. Jinak nevařící autor totiž všechny pokrmy osobně připravoval a své zážitky z kuchyně v knize barvitě popsal. Není bez zajímavosti, že během tohoto počínání přibral dvanáct kilo. Uvedené recepty mají dokonce i svoje vlastní příběhy.
Champagne
A stunning box set, complete with seven vintage maps in a pull-out drawer.
Based on six years of on-the-ground research and unprecedented access to actual Champagne growers, Champagne is the first book to actually describe producers and wines based on their terroir - enlightening readers by showing them exactly where, how, and by whom these great wines are made.
Champagne is one of the most iconic, sought-after wines in the world, beloved by serious wine collectors as well as everyday wine drinkers. However, it is also one of the most misunderstood wines out there - obscured by a multimillion-pound marketing industry that makes it difficult for consumers to honestly judge value and understand what they're drinking.
Included in the stunning box set are the Louis Larmat vinicultural maps - the only detailed wine maps of the region, which were commissioned by the French government in the mid-1940s and have never appeared in print in English.
The Grammar of Spice
Even the most enthusiastic cooks and food lovers have jars of dusty powders inhabiting kitchen cabinets long past their expiration dates. We often don't know much about them, where they come from, or how to use them. And yet, spices can elevate the everyday act of making and consuming food to a higher plane of experience. Spices have played an intrinsic part in the human story, running through history, geography, anthropology, politics, religion, culture, art, and design. From alligator pepper seeds, which in the Yoruba culture are given to newborn babies to taste a few minutes after birth, to charoli seeds, which are used in traditional Indian desserts eaten during the festival of Holi, and caraway seeds, which were added to medieval love potions, each spice has its own significance in the lives of the people who use it. The Grammar of Spice is a practical resource for cooks that also changes the way we understand the role spices play in defining not only our food but also our place in the world. Featuring custom illustrations for each of the more than sixty spices featured here--inspired by the work of Owen Jones, one of the great designers and travelers of his time--this beautiful, informative book celebrates the world of flavors that spices open up to us.
Champagne
A stunning box set, complete with seven vintage maps in a pull-out drawer.
Based on six years of on-the-ground research and unprecedented access to actual Champagne growers, Champagne is the first book to actually describe producers and wines based on their terroir - enlightening readers by showing them exactly where, how, and by whom these great wines are made.
Champagne is one of the most iconic, sought-after wines in the world, beloved by serious wine collectors as well as everyday wine drinkers. However, it is also one of the most misunderstood wines out there - obscured by a multimillion-pound marketing industry that makes it difficult for consumers to honestly judge value and understand what they're drinking.
Included in the stunning box set are the Louis Larmat vinicultural maps - the only detailed wine maps of the region, which were commissioned by the French government in the mid-1940s and have never appeared in print in English.
Povídková kuchařka starého rybáře
Knihkupecké pulty jsou plné kuchařských knih, které jsou si mnohdy tak podobné! V kuchařce starého rybáře - Jak jsem potkal a snědl rybu se autor Luděk Švorc pokusil o netradiční pojetí: k jednoduchým receptům na české ryby, které zvládne připravit rybář v kuchyni uvyklý i úplný začátečník, přidal příběhy z lovu ryb umocněné fotografiemi řek a ryb. Ty dodávají receptům vůni prosluněných proudů.
Kniha tak nechává roztančit chuťové i vjemové buňky. Řeky se rodí z čirého krásna a ryby v tom krásnu žijí. Tak nám přeci musí chutnat. V přílivu protichůdných názorů na zdravé potraviny se na kladném přínosu jídel z ryb shodují všichni odborníci na zdravou výživu. Snad s výjimkou tučného úhoře, jsou všechny naše ryby nutričně vyvážené.
Autor se s vámi podělí o historky z lovu štik, kaprů, úhořů, sumců a dalších ryb, vystihne jejich podstatu, poradí vám, jak ryby očistit i naporcovat, a nabídne jejich tradiční i netradiční zpracování v kuchyni.
Lacná kniha A co teda jíš? (-50%)
Zapomeňte na to, že hrát si s jídlem se nemá.
Ať už jste vegan nebo ne, tahle kuchařka vás bude bavit a inspirovat. Její minimalistický design totiž zapne váš kreativní gen.
Najdete v ní přesně 74 receptů - nic víc, nic míň. Od lehkých svačinek přes hlavní chody až po sladké prasárničky, všechny lahůdky jsou stoprocentně veganské.
Spousta z nich navíc obstojí i v bezlepkovém či dietním jídelníčku, a tak vám možná nevylepší jen karmu, ale i životní styl.
Kuchařka A co teda jíš? navazuje na stejnojmenný blog, který záhy po svém vzniku upoutal pozornost čtenářů, médií a byl mimo jiné oceněn v soutěži Food Blog Roku.
Na sklade 1Ks
4,68 €
9,35€
dostupné aj ako:
A co teda jíš?
Zapomeňte na to, že hrát si s jídlem se nemá.
Ať už jste vegan nebo ne, tahle kuchařka vás bude bavit a inspirovat. Její minimalistický design totiž zapne váš kreativní gen.
Najdete v ní přesně 74 receptů - nic víc, nic míň. Od lehkých svačinek přes hlavní chody až po sladké prasárničky, všechny lahůdky jsou stoprocentně veganské.
Spousta z nich navíc obstojí i v bezlepkovém či dietním jídelníčku, a tak vám možná nevylepší jen karmu, ale i životní styl.
Kuchařka A co teda jíš? navazuje na stejnojmenný blog, který záhy po svém vzniku upoutal pozornost čtenářů, médií a byl mimo jiné oceněn v soutěži Food Blog Roku.
Na sklade 1Ks
9,35 €
dostupné aj ako:
The Modern Cook’s Year
An essential addition to every cook’s bookshelf, The Modern Cook’s Year will show you how to make the most of seasonal produce, using simple, hugely inventive flavours and ingredients.
Divided into six seasons, Anna Jones’s long-awaited new cook book contains over 250 delicious vegetarian recipes interspersed with tips on everything from seasonal music playlists to flowers to look out for in each month of the year.
The Modern Cook’s Year includes:
Start of the Year: Spelt with pickled pears and pink leaves and Chocolate and blood orange freezer cake; First Warm Days of Spring: Elderflower dressed broad beans and leaves with burrata and Chickpea farinata with slow cooked courgettes; Herald of Spring: Spring chickpea soup with salted lemons and Rhubarb and rose geranium frozen yoghurt; Summer: Smoked aubergine flatbreads and Beetroot tops tart; Autumn: Orzo with tomatoes and feta and Honey, lemon and coriander seed cake; Winter: Velvet squash broth with miso and soba and Chocolate rye porridge with quick honey pears.
Guiding you through the year, from the coldest winter days to the long light summer evenings, The Modern Cook’s Year is set to become a contemporary classic.
River Cafe 30
River Cafe 30 is a celebration of an iconic restaurant on its thirtieth birthday. This bold and beautiful cookbook has over 120 recipes - revisiting favourites from the first iconic River Cafe blue cookbook, updated for home cooks today, and introducing 30 new recipes, with new tips and anecdotes.
Written by Ruth Rogers and head chefs Sian Wyn Owen and Joseph Trivelli, and designed by Michael Nash Associates and with new photography by Matthew Donaldson and Jean Pigozzi, River Cafe 30 is peppered throughout with previously unseen archive material, exclusive bespoke menu artworks from friends of the restaurant and is finished with sprayed page edges in the River Cafe's trademark pink. This is a must-have for all food lovers.
Whisky
In this sumptuous coffee-table guide from the world's bestselling whisky writer, Michael Jackson reveals the secrets of the aromas and flavours found in whisky, the stories behind great distilleries around the world, and offers his expert tasting notes for their must-try whiskies. Unrivalled coverage of the world's best whiskies and bourbon is wrapped up in this definitive guide. This new edition is full to the brim, with more than 75 distilleries added from Austria, Belgium, Denmark, England, Germany, Sweden, India, Taiwan, Australia, South Africa, and other countries in the 'New World of Whisky'. Discover an enticing new 14-page section on the US craft distilleries making a splash in the whisky world.Learn everything there is to know about how to drink whisky, as well as how to make craft whiskies. From grain to glass, Michael Jackson's Whisky examines the world's most famous drink in all its fascinating detail.
Basics to Brilliance
Australia's bestselling cookbook author returns with a stunning new book, Basics to Brilliance - and a TV series tie in. Australia's most trusted and best-selling cookbook author, Donna Hay, wants to take you from basics to brilliance.Donna believes that, just like anything you want to be good at, mastering the basics is how you build confidence. So, in this book, she's sharing all her favourite, tried and true recipes - think the perfect tender steak, golden roast chicken, crispy pork belly, her nan's sponge cake, and of course the fudgiest brownies! Each basic recipe is followed by clever variations and simple flavour change-ups, so one recipe becomes many and your repertoire naturally grows. Take Donna's 'no-fail meringue mixture' - once mastered, this basic recipe can be tweaked to be turned into the perfect pavlova; divinely flavoured salted caramel, chocolate, rosewater and pistachio, and raspberry meringues for an elegant afternoon tea; or a silky smooth and tangy lemon meringue pie for a divine dessert for a dinner party.This is your ultimate guide to being brilliant in the kitchen!Basics to Brilliance is a luxurious hardback, featuring beautiful photography and featuring over 200 recipes. This is a book you will want to treasure forever.In 2011, Donna's first television series - fast, fresh, simple - premiered on LifeStyle, garnering her a 2012 Astra award for Best New Female Personality and went on to air in more than 17 countries worldwide. In 2016 , Donna is returning to Foxtel with a brand new eight part show, Basics to Brilliance, based on this book, which will go to air in late May and be on repeat rotation as the book goes on sale.
The Science of Cooking
Which vegetables should you eat raw? How do you poach the perfect egg? And should you keep your eggs in the fridge? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels.
In The Science of Cooking, fundamental culinary concepts sit side-by-side with practical advice and step-by-step techniques, bringing food science out of the lab and into your kitchen. Get the answers to your cookery questions with intriguing chapters covering all major food types from meat, poultry and seafood, to grains, vegetables, and herbs.
Why does chocolate taste so good? Is it OK to reheat cooked rice? How do I cook the perfect steak or make succulent fish every time? Bestseller The Science of Cooking has the answers to your everyday cooking questions, as well as myth busting information on vegan diets and cholesterol. Perfect your cooking with practical instruction - and the science behind it.
"Out in time for Christmas, it's a belter! It really is." - BBC Radio 2 The Chris Evans Breakfast Show
Ó, evés gyönyörűsége - A gasztronómia füveskönyve
A gasztronómia nem egyenlő az evéssel. Sokkal inkább az ételek, italok szakértő ismerete, élvezésüknek kifinomult képessége, az ízlés művészete. Az evés életminőség. Az evés filozófia. Az erről szóló bölcsességek könyvtárat töltenek meg. Ezek legjavát gyűjtöttük kötetbe.
Az étel a paradicsomtól és a bazsalikomtól olaszos, a bortól és a tárkonytól franciás, a tejföltől oroszos, az oregánótól görögös, a szójaszósztól kínai lesz. A fokhagymától finom.
Minden gomba ehető. Igaz, némelyik csak egyszer.
A kávé legyen forró, mint a pokol; fekete, mint az ördög; tiszta mint az angyal; édes, mint a szerelem.
Tíz emberből kilenc szereti a csokoládét. A tizedik hazudik.
Na sklade 1Ks
7,74 €
The Coffee Dictionary
An A-Z compendium of everything you need to know about coffee, from a champion barista.Coffee is more popular than ever before - and more complex. The Coffee Dictionary is the coffee drinker's guide to the dizzying array of terms and techniques, equipment and varieties that go into creating the perfect cup. With hundreds of entries on everything from sourcing, growing and harvesting, to roasting, grinding and brewing, three-time UK champion barista and coffee expert Maxwell Colonna-Dashwood explains the key factors that impact the taste of your drink.Illustrated throughout and covering anything from country of origin, variety of bean and growing and harvesting techniques to roasting methods, brewing equipment, tasting notes - as well as the many different coffee-based drinks - The Coffee Dictionary is the final word on coffee.
Koktélok borral
Gianfranco Di Niso és a többi profi mixer kísérleteinek és kreativitásának, valamint Fabio Petroni fotográfus gyönyörű képeinek köszönhetően ebben a könyvben eredeti és innovatív koktélreceptek találhatók – legtöbbju¨k teljesen új kreáció –, melyben a bor az egyik alkotóelem. Megismerhetjük a nagy klasszikusokat, és azok modern változatait.
A szerző összegyűjtötte a koktélok legújabb generációját, melyek vermuttal vagy éppen száraz, édes vagy illatos borokkal, olyan speciális, erősített borokkal, mint a sherry, a marsala, a madeira, a samosi vagy a portói készu¨lnek. Ebből a könyvből mindent meg fog tudni, amit a gyors és finom italok készítéséről tudni kell.
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
