Najnovšie - Kuchárske knihy strana 224 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Diétás sütemények lisztérzékenyeknek és cukorbetegeknek
Frank Júlia több tucat szakácskönyv szerzője, a magyar gasztronómiai irodalom kiemelkedő képviselője és Sommer András a róla elnevezett ismert pesti cukrászda vezetője, süteményspecialista és gasztrotörténész közös könyve. Kipróbált és bevált receptjeik lisztérzékenyeknek és cukorbetegeknek nyújtanak szakszerű, bőséges kínálatot és lehetőséget arra, hogy ők is részesülhessenek a sokféle torta, sütemény, tészta és rétes készítésének és fogyasztásának örömében.
Sütés-főzés szabadtűzön
A szabadban főzés és sütés inkább szól a kikapcsolódásról, mint magáról a táplálkozásról. Ilyenkor minden leleményes ötletet be lehet dobni a közösbe, nem félünk, hogy úszni fog a konyha, valóban „szabadabbnak” érezzük magunkat attól, hogy odakinn főzőcskézünk. Általában nem egyedül állunk neki e kellemes műveletnek, hanem társasággal, családdal, barátokkal, tehát alkalomszámba megy, és mint ilyen, kiemel a hétköznapokból. Van, aki csak úgy ébred szombat reggel, hogy ma túl szép az idő a bennüléshez, és azonnal elfut pár mogyorófavesszőt vágni egy kis szalonnázáshoz; más megtervezi előre, bevásárol, szeletel, pácol, akár napokig is. Majd a grillezni valóhoz frissen kirántja a zöldhagymát, salátát a földből, az illatoknak senki nem fog tudni ellenállni. No meg ott a jó öreg bogrács, van lapos fenekű meg kerek, akaszthatjuk rúdra, háromlábra, kampóra, – olyan rotyogós gulyások, halászlevek főnek benne, míg elszórakoztatjuk egymást, vagy végigkapirgáljuk a kertet egy gereblyével, hogy „a király bácsi is megnyalja mind a tíz ujját utána!” Szerényebb eszközök ugyanolyan jól megteszik: tárcsán sütjük az őzlábgombát, túróval töltött csiperkét, flekkent. Én még a négybevágott krumplit is bedobom a közepébe. Szenzációs. Aztán a sok új masinéria, ilyen-olyan grillezők: kerekek, négyszögűek, fedettek, fedetlenek, kerekesek, csak meg nem szólalnak, mit-hogyan rendezz el rajtuk! És kiderül, bármelyik jó a szabadtüzes sütéshez. Ilyenkor megengedőbb, nyitottabb, barátságosabb mindenki, figyeljük csak meg, jobban megy az összedolgozás a cél érdekében, pattognak a viccek, jópofa mondások, élénkebbek a gyerekek, az egész kert vagy erdőszéle, patakpart és sátortábor, minden és mindenki arra vár, hogy végre elkészüljön a finom fogás. Ám bármennyire is szabadak vagyunk, ne feledkezzünk meg a tűzről, csak úgy rakjuk meg, ahogy szabad, ahol szabad, ezt nagyon be kell tartanunk, és megtanítanunk a gyerekeknek. A grillező eszközöket pedig nagyon szépen, rendben kell eltenni, ápolni, hogy valóban bármikor előhúzhassuk, ha sütni támad kedvünk. No jó, a mogyoróvesszőket nem muszáj, azt vághatunk következő alkalommal frisset, ruganyosat, ha kószálni lesz újra kedvünk!
Fakanállal a szekszárdi borvidéken
"Még nem tartunk ott, mint az ínyenc franciák, hogy elautózzunk az ország másik végén található hamisítatlan kisvendéglőbe, ahol jól főzik a szarvashúst kadarkamártásban. De remélhetőleg nemsokára eljutunk ide. Minden adottságunk megvan hozzá: a magyar konyha világhírű, és mi nagyon is büszkék lehetünk rá. Tele vagyunk minőségi alapanyagokkal, remek hagyományokkal, értékes emberekkel. Miért ne ismertetnénk meg őket mindenkivel?
Ebben a könyvben fakanalat ragadva járjuk be Magyarország egyik legszebb történelmi borvidékét, útközben felfedezzük ízeit, zamatos borait, gyönyörű hagyományait és tradicionális értékeit." (a Kiadó)
Škola živé stravy
Vitariánství je životní směr, ve kterém je stravování založeno na konzumaci pouze tepelně neupravovaných, syrových – živých potravin, tj. zeleniny, ovoce, ořechů, semínek a bylin.
Je pohledem na některé léčebné systémy, výživové směry a jejich filosofii, na to, co ovlivňuje náš život a naše zdraví, co nás obklopuje a co je pro nás životně důležité.
Pokud bychom změnili jen obsah talíře a nehledali příčiny našich „problémů“ v poselstvích Života, byla by naše Cesta neúplná. Živá strava není jedinou Cestou, která uzdravuje, ale záleží na našich myšlenkách, které nás k životu přivádí, či odvádí, o vnitřní harmonii či disharmonii, jež se projeví vně prostřednictvím našeho zdravotního stavu.
Cílem knihy je inspirace ke změně. Ukázat, že zvyky jsou tu proto, abychom je měnili. Dodržovat je znamená přitakat ne-moci, změnit je znamená přitakat Životu.
Magyarok kincsestára - Hungarian Delicacies in The Carpathian Basin
Angol, német, holland és francia nyelvű szakácskönyvv.
Burgonya - szakácskönyv gyerekeknek
Krumplis palacsinta
- Burgonya Pékné-módra
- Tepsis burgonya
- Parmezános krumplinudli
- Krumplipüré
Francia konyha? Gyerekjáték! - 5 recept - részletes elkészítési útmutató - lemosható oldalakkal.
Hlemýždi ve světových kuchyních
Hlemýždě konzumuje lidstvo od nepaměti. Přesněji řečeno, šneky jedli už naši chlupatí lidoopí prapředkové, a pak už nám to tak zůstalo. S hlemýždi se můžeme setkat na jídelních lístcích vybraných restaurací mnoha zemí. Pokud si chcete hlemýždě připravit doma sami, naleznete zde základní receptůru i celou řadu receptů z různých zemí.
Dán paleolit
A paleo szó jelentése "ősi, eredeti". A könyvben bemutatott ételek olyan alapanyagokból készülnek, amelyekre eredetileg beprogramozták a szervezetünket.
A paleolit étkezés gyökeresen megváltoztatja az életminőséget, hirdetik a rajongói. Most megtudhatjuk, mi az álomalak és az egész napon át tartó, kicsattanó energia titka - mindezt egy profi tolmácsolásában.
Thomas Rode forradalmian új ízeket varázsol a konyhánkba, a végeredmény pedig nemcsak az ízlelőbimbóinkat, hanem a gyomrot és nem utolsó sorban a testet is megörvendezteti. A Dán sztárszakács elmeséli, hogyan változtatta meg étkezési szokásait, miként hagyott fel a tészta, a rizs, a búzaliszt és a cukor fogyasztásával. Azóta a kőkorszaki étrend elveit követi, aminek eredményképpen nemcsak megszabadult a zsírpárnáktól, hanem testedzéseinek hatékonysága is rohamosan nőni kezdett - s csak úgy buzog benne az energia.
A könyv több mint 80 ínycsiklandó receptet tartalmaz, melyek mindegyike az őskori tradíciókra épül. Az ajánlott ételek húsból, halból, tojásból, zöldségekből, gyümölcsökből és magvakból készülnek. Összefoglalva: természetes és egészséges eledelek.
Gundel szakácskönyv
A Gundel dinasztia története egyet jelent a magyar gasztronómia és a magyar vendéglátás történetével. Az alapító kortársai olyan nagy, a vendéglátást ma is meghatározó személyiségek voltak, mint Sacher, Ritz, Escoffier. Gundel Károly megszelídítette a magyar konyhát és ötvözte azt a szélesedő világból érkező behatásokkal.
A Gundel-ház túlélte a történelem viharait, két világháborút, gazdasági válságokat és az államosítás éveit. Alapításának 100. évfordulója után is büszkén folytatja Gundel Károly legszebb vendéglátási hagyományait, aki ezt mondta: "Nem is úgy érzem magam, mint egy vendéglős, aki pénzért ételt és italt árul, hanem mint vendéglátó magyar házigazda, akinek a házát megtisztelték vendégei látogatásukkal."
Ebben a szakácskönyvben a hagyományos Gundel fogások mellett az új kor innovációi is helyet kaptak: 70 receptet adunk közre, amelyek méltán reprezentálják mindazt, amiről az étterem a mai napig szól. Jelesül, hogy a Gundel nem luxus. A Gundel minőség.
"Számomra a Gundel a hagyományok megtartásának és továbbvitelének elkötelezett híve - amellett, hogy az innováció legalább ilyen fontos szerepet játszik az étterem életében. Ez az, amit én is igyekszem átadni a gyermekeimnek. Mert ez a két dolog viszi talán leginkább előre a világot. Azt kívánom mindannyiunknak, hogy a Gundel még hosszú-hosszú ideig meghatározó pont lehessen Budapest és az ország életében. Legyen rólunk továbbra is az egyik legfontosabb kulturális és gasztronómiai hírvivő a világban. Mert ez egy kicsit mindannyiunk közös sikerét is megtestesíti." ( Dr. Habsburg György)
Láska prochází kuchyní
Kniha stylistky, designérky a vášnivé kuchařky Denisy Bartošové obsahuje nejen báječné recepty na jedlé dárky všeho druhu - pro děti, ženy (maminky, dcery, kamarádky…) i muže (partnery, tatínky…), ale především originální nápady na jejich balení. Jedlé dárky lze věnovat k nejrůznějším příležitostem, proto je kniha přehledně rozdělena do kapitol odpovídajících tematicky jednotlivým měsícům - vždyť únor je lásky čas, červen patří dětem a prosinec si tvorbu dárků pro blízké přímo žádá! S autorčinou pomocí zvládnete jedlý dárek připravit do posledního puntíku (kniha obsahuje také přílohu, kde najdete jmenovky, krabičky, kornouty atd.), ale poslední krok - darování - je již pouze na vás. A protože je autorka žena-kreativec, vymysleli jsme knize originální vazbu s oválným výřezem, kterou se jiná kuchařka na našem trhu nepyšní, a hravý, nijak unylý layout doplněný o skvostné fotografie Aleny Hrbkové. Snad se láska, kterou je kniha doslova prošpikovaná, dostane nejen do vaší kuchyně.
Z 51 jedlých dárků vybíráme: Slané pečené čtyřlístky jako "PF" - Valentýnské dárky - Velikonoční překvapení pro malé i velké koledníky - Sušenkové lžičky a minibábovičky pro malé mlsaly - Marmeládový set na celý týden - Bylinkové oleje i octy - Adventní kalendáře - Sušenky pro zvířátka.
Zdobení dortů
Oslavovať významné udalosti tortou je tradícia – či už ide o rodinnú oslavu, nablýskaný večierok, svadbu alebo krstiny. Nie je lepší pocit, ako keď sa zúčastníte oslavy a podelíte sa o svoj talent upiecť rozprávkovo ozdobenú tortu. Kniha je dokonalou fotografickou školou zdobenia tort pre každú príležitosť pre šikovných amatérov aj profesionálov skúsených vo svojom odbore. Nájdete tu stovky techník a nápadov a detailné návody na 40 tort a cupcakeov – malých amerických koláčikov podobných mafinom. Skúsená cukrárka a vedúca kurzov Autumn Carpenterová vám svojimi návodmi krok za krokom, tisíckou detailných farebných fotografií a užitočnými radami pomôže získať skúsenosti a sebaistotu.
Lacná kniha Poklady slovenskej kuchyne: Kysuce, Orava, Turiec, Liptov, Horehronie (-25%)
Tradičná slovenská kuchyňa, to nie sú len bryndzové halušky, haruľa, klobásy či lokše. Séria kuchárskych kníh Poklady slovenskej kuchyne zachytáva prekvapivo pestré kulinárske dedičstvo našich predkov. Každá časť edície predstavuje vybraté regióny a kompletná séria napokon obsiahne celé Slovensko. Nájdete tu recepty všeobecne známe a obľúbené, ale aj dávno zabudnuté či skvosty, ktoré autorka objavila v zapadnutých kútoch Slovenska alebo starých rodinných archívoch. Vyberiete si z jedál každodenných aj sviatočných, mäsitých aj bezmäsitých, slaných aj sladkých, ktoré nie sú len nostalgickým pohľadom na život našich predkov, ale plnohodnotnou súčasťou moderného jedálneho lístka. Pustite sa do varenia – slovenská kuchyňa má čo ponúknuť aj najväčším labužníkom!
Vypredané
8,18 €
10,90€
dostupné aj ako:
Citlivá kuchyně
Taky máte pocit, že je doba na zbláznění? Míváte ze stresu žaludek na vodě nebo vás "pálí žáha"? Nebo máte potravinou alergii či dokonce bezlepkovou dietu? Řešení je snadnější, než se zdá.
Citlivá kuchyně není žádná dieta! Je to návrat k potravinám a jejich úpravě z dob, kdy ještě potravinářský průmysl v honbě za zisky tolik nezvlčil. Je to vaření bez chemie, bez nejčastějších alergenů a bezlepkové.
Citlivá kuchyně je záchranou pro lidi se zdravotními potížemi jako celiakie či Crohnova choroba. Je velmi vhodná aspoň přechodně pro lidi, kteří se "jen" necítí ve své kůži, protože žijí ve stresu a mají těžkosti se zažíváním. A je to kuchyně velmi užitečná aspoň příležitostně, o víkendech, pro lidi, kteří chtějí být štíhlí a zdraví. A nejúžasnější je, že je to vaření i pro začátečníky, ohromně snadné a úžasně dobré!
Poslední studie ukazují, že nadpoloviční většina lidí má nějakou "přecitlivost"! Tato kniha vám ukáže, že vynechat potenciálně obtížně snášené potraviny je snadnější, než jste si mysleli. Smyslem knihy je, aby i zdraví byli ještě zdravější. A aby se mohli dobře najíst i ti, na kterých si doba vybrala civilizační daň.
Citlivá kuchyně není žádná "obyčejná kuchařka", kterých jsou stovky. Autorka, známá publicistka, má s citlivou kuchyní bohaté zkušenosti. Provází vás knihou se svým tradičním suchým humorem a nadhledem a nešetří historkami ze života. Dozvíte se nejen jak citlivě vařit, ale i řadu cenných informací o potravinách. Tělo se vám odvděčí!
Kincsek a kamrából
Miként az állatok ösztönösen elemózsiát raktároznak télire, bennünk, emberekben is működik a belső késztetés, hogy a nyár és az ősz adományait feldolgozzuk és megőrizzük.
A befőzés a napsütéses időszak fontos állomása, amellyel igazi kincseket varázsolhatunk kamránk polcaira, és zord téli napokon egy pillanat alatt felidézhetjük a nyár minden ízét, zamatát.
A tartósításnak és a befőzésnek rengeteg módja alakult ki az idők során: szárítás, tartósítás páclében, olajban, ecetben, sóban. Az egyes országokban különböző módszereket dolgoztak ki a helyi sajátosságoknak megfelelően, az édesanyák és nagymamák házában elsajátított technikák nemzedékről nemzedékre hagyományozódtak.
A "Kincsek a kamrából" a napsütötte Olaszország csodás ízvilágát hozza közelebb hozzánk, segítségével különleges és újszerű ételekkel lephetjük meg családunkat, barátainkat.
Vypredané
9,61 €
Najchutnejšie koláče s posýpkou
Koláče s posýpkou sú stávkou na istotu. Šťavnaté ovocné alebo orechové dobroty lákajú vôňou aj rozmanitosťou. Jednoduchosťou prípravy sú prístupné pre každého. Publikácia Najchutnejšie koláče s posýpkou predstavuje výber naozaj najlepších receptov na tradičné koláče s posýpkou, aké robili naše staré mamy, ale aj receptov ponúkajúcich nečakané nové kombinácie a chute. Na výber je 40 výnimočných koláčov s posýpkami na každú príležitosť pre gurmánov, ale aj pre tých, čo si veľmi nevyberajú. Všetky recepty sú ľahké, zrozumiteľné a doplnené lákavými fotografiami.
Its All Good
Last spring, after a particularly grueling schedule and lapse of overindulgence, Gwyneth Paltrow was feeling fatigued and faint. A visit to her doctor revealed that she was anemic, vitamin D deficient, and that her stress levels were sky high. He prescribed an elimination diet to clear out her system and help her body heal. But this meant no coffee, no alcohol, no dairy, no eggs, no sugar, no shellfish, no deep-water fish, no wheat, no meat, no soy, nothing processed at all!
An avid foodie, Paltrow was concerned that so many restrictions would make meal time boring, so, together with Julia Turshen, she compiled a collection of 185 delicious, easy recipes that followed her doctor's guidelines. And it worked! After changing her diet, Paltrow healed totally, felt more energetic and looked great. Now, in IT'S ALL GOOD, she shares the go-to dishes that have become the baseline for the restorative diet she turns to whenever she feels she needs it. Recipes include: Huevos Rancheros, Korean Chicken Tacos, Salmon Burgers with Pickled Ginger, even Power Brownies, Banana 'Ice Cream', and more!
U stolu s Hankou Křížkovou
Jak už sám název napovídá, muzikálová zpěvačka, známá i z koncertních pódií, se ve své knize se čtenáři rozdělí o recepty své i recepty mnoha kamarádů a významných osobností, které Hanka Křížková od nich získala a které doplnila svými vtipnými glosami.
Bohatě ilustrovaná publikace nabízí čtenářům více jak 120 kulinářských receptů od předkrmů až po dezerty a nápoje, které mají na rozdíl od jiných kuchařek základní a podstatnou výhodu – může si je totiž uvařit a ochutnat každý čtenář. A protože se nejedná jen o tradiční kuchařku, kniha ve své fotogalerii současně mapuje zázemí i uměleckou cestu Hanky Křížkové.
Velký dietní plán II.
V edici časopisu Dieta již podruhé vychází souhrn oblíbených jídelníčku na celý rok.
V knize od autorek Jany Vašákové a Petry Lamschové naleznete inspiraci na recepty připravené dle sezónní a lokální nabídky. Díky nim budete mít pod kontrolou jednotlivé porce jídelníčku, jejich kalorickou hodnotu i pitný režim. Dozvíte se navíc plno zajímavých tipů a informací o tom, jak např. nastartovat hubnutí, přežít letní i vánoční mlsání a proč je tak důležité se při redukci váhy hýbat.
Zdravě vařit, zdravě jíst
V jedinečné kuchařce prozrazují dva špičkoví šéfkuchaři své nejlepší recepty, které vybrali s výživovými specialisty a upravili podle požadavků moderní dietologie. Co je lepšího než čerstvě připravené jídlo, které báječně chutná, a navíc podporuje zdraví a pocit pohody? Předkrmy, polévky, hlavní jídla i dezerty – u více než 300 zdravých receptů jsou uvedeny důležité údaje pro ty, co pečují o své zdraví: počet kalorií, obsah cholesterolu, sacharidů, bílkovin a tuků. Dejte si marinovaný hovězí filet s mozzarellou nebo plněná kuřecí prsíčka s kaštany, vše z čerstvých surovin...
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
