Hľadanie: 777 receptov aj pre neskúsených
zobraziť:
777 receptov aj pre neskúsených
Výber najlepších tradičných slovenských receptov.
Vypredané
11,00 €
11,58 €
Môj bylinkový herbár – zápisník receptov
Zápisník, ktorý držíte v rukách, nie je iba obyčajný zošit s prázdnymi stranami na zapisovanie receptov. Naopak, okrem priestoru na písanie vám ponúka aj užitočné informácie o vyše 20 liečivých rastlinách a ich použití v kuchyni či na podporu zdravia. Nájdete tu nielen údaje o výskyte, zbere a liečivých účinkoch rastlín, ale ku každej sme vybrali aj jeden osvedčený recept. Veríme, že pre vás budú skvelou inšpiráciou pri vašich kulinárskych dobrodružstvách.
Detská univerzita aj pre dospelých 2020
Prečo?... vznikajú pandémie a čo sú vírusy... by sme nemali koronavírus podceňovať... musia ostať ľudské práva nedotknuteľné... potrebujeme učiteľov, keď máme Google... ľudia veria hoaxom o vírusoch... potrebujeme medzinárodné organizácie... vznikol čierny mor... potrebujeme imunitu.
Špičkoví odborníci ponúkajú odpovede na základné detské otázky. Súhrn prednášok, ktoré odzneli na 18. ročníku Detskej univerzity Komenského v Divadle Aréna. Je zaujímavým, ale aj poučným čítaním nielen pre deti.
Na sklade 2Ks
4,74 €
4,99 €
Harry Potter: Oficiálna kniha receptov
45 kúzelných receptov na sladké i slané pečenie
Upečte si chutný medovníkový Rokfort, syrovú Zúrivú vŕbu či chlebové čarovné prútiky!
Kniha Harry Potter: Oficiálna kniha receptov je inšpirovaná filmami a zaslúži si svoje miesto nielen v poličke každého fanúšika série o mladom čarodejníkovi, ale aj v kuchyni všetkých nadšencov pečenia. Nájdete v nej 45 chutných receptov – sladké aj slané, jednoduché i náročnejšie, dokonca aj vegetariánske, vegánske či bezlepkové. Na svoje si príde každý, kto sa do pečenia pustí s odhodlaním, s akým sa Harry púšťal do nových čarodejníckych dobrodružstiev!
Z anglického originálu The Official Harry Potter Baking Book (Scholastic 2021, Londýn) preložila Veronika Maťúšová.
Nízkosacharidové jedlá, 365 receptov
Chcete sa dobre najesť a zároveň urobiť niečo pre svoje zdravie? Natankovať energiu a popritom dosiahnuť a udržať si svoju vytúženú hmotnosť? Nízkosacharidové recepty vám to umožnia!
Či už hlavné jedlá, polievky, snacky, šaláty, nápady na raňajky, dezerty alebo pečivo: V tejto knihe nájdete vhodné recepty na každý deň.
Odštartujte ráno chrumkavými orechovými müsli alebo lahodnou bielkovinovou omeletou. Cez obed v kancelárii vás zláka kurací šalát na thajský spôsob v poháriku alebo karfiolovo-kokosové karí. Deň môžete ukončiť zeleninovými niťovkami s lososom a sladkému mangovo-tvarohovému trifle neodolajú ani najväčší maškrtníci.
Z nemeckého originálu 365 Low Carb Rezepte (Naumann & Göbel Verlagesellschaft mbH, Köln) preložil Robert Meder.
Plán zdravia a štíhlosti - kniha receptov
Zamysleli ste sa niekedy, prečo existuje toľko diét? Lebo žiadna nefunguje na každého! Niekto zje steak a schudne, iný rybie filé so zeleninou a priberie.
Veda konečne začína potvrdzovať fakt, že každý človek je iný, každé telo je jedinečné a preto aj kombinácia potravín na každého pôsobí inak, pričom hmotnosť je v skutočnosti iba výsledkom chemických reakcií vášho tela. Táto kniha vám poskytne praktický návod, ako sa otestovať a zistiť tak, od ktorých potravín priberáte a chorľaviete a ktoré vám pomáhajú chudnúť. Potom stačí vylúčiť zo stravy potraviny, ktoré pre vás nie sú vhodné a začať sa stravovať tak, aby ste boli zdraví, štíhli a plní energie.
Kniha receptov, ktorú autorka zostavila po veľ kom úspechu jej
bestsellera Plán zdravia a štíhlosti, poskytuje 150 chutných, rýchlych a jednoduchých receptov na prípravu protizápalových pokrmov, ktoré vám pomôžu zbaviť sa mnohých zdravotných ťažkostí a nadváhy raz a navždy!
Veľká kniha receptov pre váš mixér
Desiatky rýchlych a zdravých receptov pre váš mixér. Čerstvé a zdravé nápoje, smoothies, koláče, detské maškrty, polievky, rýchly chlieb, bezlepkové pečivo, dezerty a ďalšie vynikajúce mixované recepty.
Moderný kvalitný mixér je v dnešnej dobe nepostrádateľnou súčasťou každej domácnosti. Bez ohľadu na to, či ide o mladú rodinku s dieťaťom, veľkú viacgeneračnú rodinu, alebo mladú ženu či muža, žijúcich single. Rýchlosť a jednoduchosť prípravy najrozmanitejších jedál pomocou kvalitného mixéru, ocenia skôr či neskôr všetci, ktorí si ho kúpia a naučia sa využívať jeho všestranné možnosti použitia a praktické výhody.
Výhody mixéru ocenia rovnako mladé mamičky pri príprave najrozmanitejších detských pokrmov potrebných pre novorodencov až po rafinované maškrty pre väčších nezbedníkov. Mixér je mimoriadne výhodný nielen pre mladé ženy, ktoré sa snažia racionálne stravovať a udržiavať si líniu, alebo držia nejakú skrášľovaciu či zdravotnú diétu, ale aj pre mladých mužov, ktorí tvrdú trénujú a potrebujú naberať svalovú hmotu, ale aj pre všetkých tých, ktorí jednoducho nemajú času navyše a potrebujú rýchlo si pripraviť niečo zdravé a výživné na konzumáciu.
Na stránkach knihy nájdete nielen inštrukcie a návody ako mixér správne používať, ale aj bohatý receptár na prípravu rôznych pokrmov. Príručka by vám mala byť spoľahlivým sprievodcom nielen pri vašich prvých krokoch s novým mixérom, ale aj bohatým prameňom pre rozvoj vášho kulinárskeho majstrovstva.
Nechajte sa inšpirovať a hor sa do toho!
Na sklade 3Ks
7,60 €
8,00 €
Zdravo jem aj šetriť viem
Ušetrite stovky eur ročne s prvou slovenskou knihou, ktorá vyvracia mýty o tom, že jesť zdravo musí byť drahé. 13 odborníkov spojilo svoje skúsenosti, overené a chutné recepty, aby vám ukázali, že variť zdravo a lacno je možné.
Nenechaj celú výplatu v obchode a netráv 2 hodiny denne v kuchyni, ak chceš pripraviť zdravé a lacné jedlo. Pripravili sme pre teba manuál zdravej, a zároveň lacnej kuchyne krok za krokom. Od plánovania, nakupovania, správneho skladovania, spracovania úrody či prehľad neoceniteľných pomôcok v kuchyni. Ty môžeš svoj čas a zvyšné peniaze investovať do niečoho zmysluplnejšieho - napríklad športu, rodiny, zážitkov alebo oddychu.
Ale teraz k veci. Máš to tak, ako sme to kedysi mali my?
Chceš jesť zdravo, ale myslíš si, že na to potrebuješ polovicu výplaty? Varíš polotovary, či jedlá, ktoré síce zasýtia, no majú minimálnu výživovú hodnotu? Bez toho, aby si vôbec pripustila, že to môže byť aj inak?
Máš problém rozoznať, ktoré lacné potraviny sú zdravé? Kde je ten správny prienik medzi kvalitou a cenou? Ako to z tých nekonečných a nezrozumiteľných etikiet zistiť? Bez toho, aby si to študovala v obchode po záverečnej?
A čo plánovanie nákupov a samotnej prípravy jedla? Kapitola sama o sebe čo? Raz nakúpiš, a o pár dní ti už chýbajú niektoré potraviny. Inokedy nakúpiš a musíš ich časom vyhodiť. O skladovaní a vypĺňaní priestoru v špajzi ani nehovoríme.
Nevieš, aké pomôcky na varenie by sa ti hodilo mať doma, nech s tým tráviš čo najmenej času a energie?
Keď už ovládaš všetky zásady zdravého a lacného nakupovania zistíš, že ešte niečo chýba. Už si takmer v cieli ale čo keď nemáš energiu vymýšľať recepty, či hľadať ich po internete, aby to bolo v súlade so všetkými pravidlami, ktoré si lacné a zdravé varenie vyžaduje? A čo suroviny v mnohých receptoch, ktoré je ťažko zohnať?
Prešli sme si tým istým
Dokonale to poznáme. Vieme, aké to je strácať sa v slede protichodných informácií, nevedieť sa v tých mnohých článkoch na internete vyznať, nechcieť tráviť pol dňa v kuchyni. Vieme, aké to je mať túžbu stravovať sa zdravšie, no stále lacno a vôbec nevedieť, kde začať, čo k tomu treba, koľko to bude stáť, a či to je vôbec možné.
Preto sme vytvorili knihu, ktorá ťa prevedie krok po kroku tajomstvami zdravej a lacnej kuchyne tak, aby si dlhodobo nemusela prechádzať problémami, ktorými sme prechádzali my.
Čím je jedinečná:
Komplexný návod - 40 nadupaných strán ako variť lacno a zdravo od A po Z
13 autorov - pracovalo na nej 13 odborníkov, ktorí sa podelili o svoje skúsenosti a vložili do nej kus svojho srdca
110 receptov - lacných, zdravých a chutných, zo surovín dostupných aj v malých potravinách (takmer každý recept má porciu do 1 alebo menej)
Vzorové jedálničky na chudnutie - z receptov z knihy, aby to nebolo len o teórii
Index - jednoduché a rýchle vyhľadávanie receptov
Doplnkové bonusy - obohatia a doplnia problematiku knihy
Aby sme boli konkrétnejší, čo v nej nájdeš:
Úvod do problematiky - bez základov sa praktický krok robí ťažšie
Plánovanie svojho menu - ako efektívne plánovať svoje stravovanie
Efektívne nakupovanie - ako ušetriť čas a peniaze pri nakupovaní
Domáce zásoby potravín - tipy na šikovnejšie usporiadanie špajzy
Praktické rady pre efektívne skladovanie potravín - ako skladovať jednotlivé potraviny
Tipy na prípravu domácich potravín - nie všetko kvalitné si musíš kúpiť
Spracovanie úrody či nazbieraných plodov - tak, aby práca nevyšla nazmar
Pomôcky v kuchyni - nie vždy vystačia iba ruky
Zdravé a lacné varenia podľa počtu osôb - je rozdiel či varí študent alebo celá rodina
Ku knihe dostanete aj 2 skvelé e-bonusy ZADARMO (Manuál - čo sa oplatí kupovať lacnejšie a pri čom radšej nešetriť, a 30 tipov, ako skrátiť prípravu zdravej stravy na minimum). Postup, ako ich získate nájdete v knihe (strana pred Poďakovaním).
Moja kuchárka – Zápisník najlepších receptov, 5.vydanie
Všetky vaše obľúbené recepty na jednom mieste.
Tento praktický zápisník je ideálny na zaznamenávanie jedál, ktoré máte radi a ku ktorým sa radi vraciate. Či už ide o prípravu predjedla, hlavného jedla alebo dezertu, vďaka jednotnej štruktúre zápisníka budú vaše recepty pôsobiť usporiadane a prehľadne. Budete mať dostatok priestoru i na zaznamenanie rôznych nápadov a vylepšení, vďaka ktorým chutia vaše jedlá tak jedinečne.
Zostavte si svoju vlastnú kuchársku knihu s najlepšími receptami!
Detská univerzita aj pre dospelých 2019
Prečo?... si nemôžeme kúpiť mobil... nás detstvo ovplyvní na celý život... sa bojíme... sa štát musí postarať o sociálne slabších... je umenie dôležité pre život... potrebujeme dýchať... chceme rozumieť Číňanom... je stres zlý aj pre baktérie... sú otázky začínajúce slovom „prečo“ tie najťažšie.
Špičkoví odborníci ponúkajú odpovede na základné detské otázky. Súhrn prednášok, ktoré odzneli na 17. ročníku Detskej univerzity Komenského v Divadle Aréna. Je zaujímavým, ale aj poučným čítaním nielen pre deti, ale aj dospelých.
Moje kváskovanie - zápisník obľúbených receptov
Pamätáte si, keď vaša babička alebo mama vytiahla rodinný zápisník s receptami, ako v ňom s opatrnosťou otáčala stránky? Akoby sa jednalo o ten najväčší poklad rodiny. Bolo úžasné vidieť, s akou úctou k nemu pristupovala a vedela, že dané recepty po babičke sú tie najlepšie. Generáciami overené, poctivé a kvalitné. Daný zápisník bol už možno od cesta či oleja ufúľaný, niektoré stránky z neho vypadávali, ba niektoré boli azda aj natrhnuté a lepiacou páskou pozalepované, no tajomstvo v ňom ukryté bolo pre vás oveľa podstatnejšie.
A teraz i VY môžete vytvoriť takýto poklad rodiny. Spísať vlastnú kuchársku knihu s vašimi obľúbenými kváskovými receptami, ktorá sa stane pre vaše deti a vnúčatá dedičstvom veľkej hodnoty.
Už nikdy viac nebudete musieť hľadať svoj obľúbený recept z kvásku niekde na papierikoch alebo na vytlačených stranách z rôznych webových stránok. Odteraz si otvoríte svoju vlastnú kuchársku knihu, kde nájdete usporiadané všetko na jednom mieste.
Napíšte si svoje obľúbené recepty z kvásku tak, ako sa páči vám. Doplňte ich o kresby, či náčrty postupu či obohaťte o rôzne poznámky a vylepšenia k receptu. Získate tak usporiadanosť a zbavíte sa chaosu v kváskových receptoch. Získate dobrý pocit, že máte svoje obľúbené recepty zapísané v krásnej oku lahodiacej a praktickej knihe.
Vytvoríte vlastnú kuchársku knihu, ktorá prirastie k srdcu vám a aj ďalším generáciám.
V zápisníku nájdete vytlačených aj 15 najvyhľadávanejších receptov z kvásku. Recepty na kváskové chleby, pečivo, sladké a slané kváskové dobroty, ktoré vy sami hodnotíte na blogoch ako veľmi obľúbené. Okrem týchto receptov získate v zápisníku aj tipy, rady a skúsenosti od certifikovanej pekárky, ktorá sa už dlhé roky s láskou venuje kváskovaniu.
Vytvorte svoju kuchársku knihu, ktorú budete milovať. Knihu plnú kváskových receptov, ktoré milujete už teraz.
Vytvoríte tak príbeh kváskových receptov, ktoré sa raz a navždy zapíšu do vašej rodinnej histórie. Predstavte si, že vaša vnučka si raz tento váš zápisník raz otvorí a povie: Fíha, to sú výborné recepty! Je úžasné mať po svojich predkoch takéto kuchárske klenoty.
Etymológia záhadná aj zábavná
Ako súvisí králik s Karolom Veľkým? Čo má Dunčo s Dunajom a Elvis Presley s punkom? Prečo sú nanuk a pexeso výsostne československé slová? Čo majú larva a babôčka spoločné s mytologickými bytosťami?
Pátranie po pôvode slov vás môže zaviesť na mnohé nečakané miesta aj do rôznych zákutí dejín. V knihe Etymológia záhadná aj zábavná sa napríklad dozviete, že huncút bola kedysi mimoriadne vulgárna nadávka alebo že šumafuk a kuš sú výpožičky z francúzštiny. Pátranie po prvotnom význame slov nám ukáže, prečo je pedagóg otrok a trieda stádo oviec, a často narazíme na bizarné súvislosti, ako napríklad, že provokácia bola kedysi výhradne mužskou záležitosťou. Odhalíte veľa slov vypožičaných z gréčtiny a latinčiny, ale aj z mnohých iných prekvapivých jazykov.
Etymológia je nielen fascinujúca, ale aj poučná, pretože odkrýva historické súvislosti a to, ako sa s meniacim sa svetom mení aj náš jazyk. A často je to nielen poučné, ale aj úsmevné.
dostupné aj ako:
Jednoduchý spôsob, ako prestať fajčiť aj bez pevnej vôle
Najúčinnejšia a najjednoduchšia metóda, ako sa natrvalo zbaviť cigariet
Allen Carr prichádza s tým najúčinnejším spôsobom, ako prestať fajčiť. Sám bol tuhým fajčiarom viac ako 30 rokov. Po mnohých neúspešných pokusoch oslobodiť sa od svojej závislosti sa mu to zrazu podarilo. Prišiel na metódu, ktorou pomohol už miliónom fajčiarom po celom svete. Tí si dnes vychutnávajú svoj svet bez cigaretového dymu.
Carrova kniha je plná nových zistení a najúčinnejších trikov, ktoré vám pomôžu oslobodiť sa od fajčenia jednoduchým spôsobom, a to:
• bez pevnej vôle, rôznych pomôcok alebo náhrad
• bez depresie a abstinenčných príznakov
• bez toho, aby ste pribrali
Prečítajte si túto unikátnu príručku pre všetkých zaneprázdnených fajčiarov, ktorí vedia oceniť jasné a praktické rady. Jednoduchý spôsob, ako prestať fajčiť, keď vám chýba pevná vôľa vám ponúka štruktúrovaný, ľahko pochopiteľný postup, s pomocou ktorého prestanete s fajčením ľahko, bezbolestne a okamžite. Ak užívate iný druh nikotínu ako cigarety, táto kniha je vhodná aj pre vás.
Metódu Allena Carra môžete využiť aj pri závislosti od jedla či alkoholu, pri gamblerstve a aj iných závislostiach a problémoch. Vyskúšajte jeho metódu a staňte sa šťastným nefajčiarom.
dostupné aj ako:
77 tradičných receptov
Napriek tomu, že sme obklopení množstvom inšpirácií zo zahraničných kuchýň, rokmi overené recepty a rady našich babičiek nesmú zapadnúť prachom. Spoznajme teda najprv seba a svoje korene a až potom sa otvorme svetu. Ponúkame vám výber zaujímavých tradičných receptov na jedlá pripravované z dostupných surovín, ktoré varili naši predkovia. Veríme, že mnohé z nich si obľúbite a že si nájdu miesto vo vašej domácnosti.
Silvia Pilková je hrdá Slovenka. Narodila sa v Banskej Štiavnici, no predkov má aj v Bardejove. Keďže od detstva žije v Bratislave, blízke jej je celé Slovensko. Jej prastarká otvorila v Amerike jedáleň pre slovenských baníkov, a keď zarobila peniaze, vrátila sa na rodné Slovensko. To majú spoločné, pretože aj Silviu osud zavial do rôznych kútov sveta a vždy sa vrátila domov. Schopnosť dobre variť je ich rodinné dedičstvo.
Sirtfood diéta: Kniha receptov
Sirtfood diéta, Kniha receptov ponúka viac ako 100 výborných hlavných jedál, dezertov, ale aj polievok či dressingov, na ktorých si môžete pochutnať počas dodržiavania Sirtfood diéty. Recepty zahŕňajú aj potraviny ako jahody, červené víno či čokoláda – verili by ste, že schudnete vďaka svojim obľúbeným maškrtám? Obsahujú totiž vysoký podiel polyfenolov, prírodných rastlinných látok, ktoré v našich telách aktivujú sirtuíny. Práve vďaka sirtuínom, ktoré sú prezývané aj ako gény chudnutia a mladnutia a ktoré riadia proces spaľovania tukov, dosiahnete svoju ideálnu váhu nielen zdravým spôsobom, ale zaradením týchto potravín do jedálnička si ju udržíte natrvalo. Siahnite po receptoch ku knihe Sirtfood diéta od autorov a renomovaných odborníkov na výživu Aidana Gogginsa a Glena Mattena a vyskúšajte nový prístup k zdravej strave. Okrem toho, že si pochutnáte na lahodných pokrmoch, nasledovaním Sirtfood diéty môžete očakávať:
- že schudnuté kilá budú z tukov – nie zo svalov,
- že budete mať viac energie a budete vyzerať a cítiť sa lepšie,
- že sa vám radikálne zníži riziko chronických ochorení,
- že bude mať dlhý a zdravý život.
V knihe receptov nájdete TOP 20 Sirtfood potravín a ďalších 40 potravín s priaznivými účinkami pri tejto diéte. V rozsiahlej časti venovanej receptom vás autori prevedú všetkými fázami diéty a dokážu vám, že schudnúť môžete aj pomocou jedál ako napríklad jahody v čokoláde, datľové košíčky alebo citrónovo-vanilkový cheesecake.
Z anglického originálu The Sirtfood Diet Recipe Book (Agog Athlete Solutions Ltd and Glen Matten Creative Ltd, 2016) preložila Dominika Balážová.
Medicína výživy 2: V praxi + 60 receptov kvalitnej kuchyne
Pokračovanie bestelleru MEDICÍNA VÝŽIVY od MUDr. Borisa Bajera, PhD. je konečne tu!
Tentokrát vás zoberie na fascinujúcu cestu kuchyňou, obchodom a výživou ako takou v čistej praxi.
Budeme totiž preberať súčasti zdravej a kvalitnej výživy v reálnom živote tak jednoducho, aby ich pochopil aj najväčší začiatočník v otázkach stravovania.
Recenzent knihy je tentokrát odborníčka, ktorá je doslova stelesnením praxe vo výžive a potravinách - Silvia Horecká, autorka konceptu Terapia jedlom.
Jej viac ako 30-ročná prax pretavená do poznámok ku textu pomohla vyladiť obsahovo knihu na maximum.
V neposlednom rade pribudne množstvo receptov, konkrétne je ich v tejto knihe až 60, čo je 5x viac, ako v prvej knihe.
Teraz konečne budete vedieť nazrieť do tajov nutričných plánov stoviek spokojných individuálnych klientov doktora Bajera a jeho Centra výživy.
Recepty sú “okorenené” tipmi šéfkuchára Michala Kordoša, ktorý naposledy varil napríklad v prezidentskom paláci pri návšteve poľského prezidenta a stážoval v najlepšej reštaurácii na svete.
Ak sa vám páčil nezameniteľný štýl písania prvej knihy, kde každá kapitola začala tematickým, často humorným príbehom zo života, alebo praxe Borisa a jeho pacientov, do druhej knihy sa takisto zamilujete.
V tejto knihe však pôjdu teoretické poznatky bokom!
Neponárame sa do hlbín metabolizmu a biológie ľudského tela, no na paškál sa dostane, minimálne tak isto dôležitá, súčasť výživy - prax.
Ak ste prvú knihu nečítali, vôbec nezúfajte, táto kniha bola cielene písaná tak, aby si ju vedel prečítať každý, vrátane tých, ktorí sa ku prvej časti ešte nedostali.
Dokonca pre niektorých z vás bude skvelou voľbou začať touto knihou a následne pokračovať jednotkou.
V knihe MEDICÍNA VÝŽIVY 2 sa preberá:
• Normálny vzťah k jedlu a športovaniu, stolovanie, alebo to, ako bojovať s chuťou na sladké.
• Čo robiť pred jedením, počas neho a aj po ňom aby sme maximalizovali využitie živín a minimalizovali ukladanie tuku.
• Prejdeme si mýty z ekologického hľadiska rastlinných a živočíšnych zdrojov potravy, ale aj riziká konzumácie surového mäsa.
• Popíšeme si, ako vlastne vznikli odporúčania príjmu energie práve na “magických” 2000 kalórií denne.
• Prebehneme v praxi dobré zdroje rastlinných a živočíšnych bielkovín, rozpustnej a nerozpustnej vlákniny, tukov, vrátane omega-3 mastných kyselín, sacharidov, ktoré viac a menej ovplyvňujú hladiny cukru v krvi po zjedení a aj inzulín. Samozrejme tu nájdete aj zdroje vitamínov a najdôležitejších minerálov.
• Ďalej vám doktor Bajer prezradí jeho netypický systém ako nakupuje, keď ho čaká veľký nákup, ale aj to, aké sú základné potraviny v jeho košíku.
• Takisto preberáme ako sa jednoducho naučiť čítať obaly na potravinách.
• Prístupný bude rebríček nízko-, stredne- a vysoko- kalorických potravín.
• Detailne si rozdelíme živiny na obale a aj to, ako nám vedia výrobcovia niekedy zatajiť niektoré fakty.
• Ukáže vám, ako bleskovo vedieť čítať obaly potravín, ktoré do pár sekúnd viete zhodnotiť ako niečo, čo ihneď vraciate naspäť do regálu, alebo to vložíte do košíku.
• Vysvetlíme si, ako je to s testovaním na alergie a intolerancie a na čo sa určite nemáte nechať nachytať.
• Prejdeme si “claimy” - tvrdenia. Bez cukru, fitness, healthy, bez tuku, zdroje bielkovín, zdroje vlákniny, zdroje probiotík, bez pridania soli, bio, eko, raw, vegan, bez lepku, bez laktózy, bez éčiek a pre deti.
• Kedy čo môžu používať výrobcovia potravín a ako to vedia používať pre lepší predaj. A samozrejme aj to, ako tieto tvrdenia rozoznávať v obchode a orientovať sa v nich.
• V naozajstnej kuchynskej praxi už budete vedieť, čo mať kde v chladničke uložené, ako uložené a kde nemať uložené napríklad vajíčka, alebo mlieko, lebo by sa mohli skôr pokaziť.
• Zároveň si preberieme, čo v chladničke mať nemusíte a čo by sme v chladničke ani mať vôbec nemali.
• Preberieme si aký je vlastne rozdiel medzi dátumom minimálnej trvanlivosti a dátumom spotreby.
• Témou bude aj spracovanie potravín – vysvetlíme si, čo to naozaj je a čo to naozaj nie je.
• Prejdeme si aditíva, konzervanty, sladidlá, farbivá, antioxidanty, nosiče, regulátory, emulgátory, taviace soli, mikrobiologickú nezávadnosť, či to, ako je to s antibiotikami v kurati, alebo mlieku.
• Pri mlieku sa zastavíme aj pri odstreďovaní, pasterizácii či démonizovanom UHT mlieku. Preberieme aj to, ako je to s GMO podľa najnovších znalostí vedy a čo robiť s insekticídmi a pesticídmi.
• Budete vedieť triky, ako sa zariadiť na cestách, výletoch a dovolenkách, ale aj ako sa čo najrozumnejšie najesť na čerpacej stanici a ako rozoznať kvalitnú reštauráciu od zlej. Napísané budú základné body, čo na cestách v strave vyhľadávať. Prejdeme si ako je to s populárnymi energetickými drinkami pri šoférovaní a aj mimo neho.
• Povenujeme sa aj plastom, najmä tým v potravinách, pričom preberieme aké riziká sú pri mikroplastoch a nanoplastoch. Vedeli ste napríklad, že zjeme týždenne plasty v hmotnosti jednej kreditnej karty?
• Vysvetlíme si aj to, čo sú endokrinné disruptory a čo všetko môžu robiť s naším hormonálnym systémom a zdravím.
• V neskorších častiach knihy prechádzame, ako je to s prípravou potravín. Čo sa deje so živinami pri varení, pečení, grilovaní, alebo príprave na pare a ako tieto formy prípravy ovplyvňujú konkrétne potraviny.
• Napokon si preberieme aj konzervy a zaváraniny zo zdravotného hľadiska a zároveň to, ako znížiť negatívny vplyv grilovania rôznymi super tipmi, nie len do obdobia letnej záhradnej sezóny!
• Vysvetlíme si, čo sú anti-nutrienty v jedle a ako ich množstvo znížiť. Vedeli ste, že jeden druh škorice, ktorý bežne používame v kuchyni nám už pri porcii zopár čajových lyžičiek môže poškodiť zdravie? V knihe sa dozviete to, aký druh používať. A dozviete sa tam aj mnoho ďalších užitočných praktických informácií.
• Na záver vám doktor Bajer pripravil množstvo trikov a tipov do praxe: rôzne indexy, napríklad kaloricko-vlákninový a kaloricko-bielkovinový, vysvetlí „po lopate“ denzitu potravín, jeho vlastnú potravinovú pyramídu a 12345 kompas na perfektnú životosprávu!
Tak čo poviete na praktickú knihu MEDICÍNA VÝŽIVY 2: V praxi + 60 receptov kvalitnej kuchyne?
Tešíte sa, kedy si ju prečítate?
Moja kniha receptov - zápisník
Každý skvelý kuchár má schované desiatky obľúbených, vynikajúcich receptov, no len tí najlepší ich majú zoradené vo svojom jedinečnom zápisníku! Vo vlastnej knihe receptov budete môcť zapisovať, prepisovať i experimentovať. Vyhrajte sa s chuťami, ktoré ohúria aj tých najväčších labužníkov. Rozvoňajte svoje domovy zmesou byliniek a korenín, po ktorých sa budú zbiehať slinky v ústach aj tým neprajným susedom odvedľa. A, samozrejme, nezabudnite sa o svoje nové kulinárske výtvory podeliť na sociálnych sieťach s heštegom #mojaknihareceptov. Nech vaši priatelia vidia, že toto štýlové jedlo nepochádza zo žiadnej reštaurácie, ale vyšlo spod vašich rúk!