Knihy - Kuchárky - ostatné strana 271 z 316
zobraziť:
Bylinky v naší kuchyni
Čerstvé bylinky a koření se právem navracejí do našich příbytků tak jako kdysi za našich babiček. Většina bylinek má totiž jedno společné léčivé a blahodárné účinky, ale i vynikající chuť. Čerstvé, sušené nebo mražené bylinky, včetně mnoha jedlých
květů, můžeme používat do pokrmů. A právě k vaření, nikoli k léčení se vztahuje i tato kuchařka, která je sestavena ze dvou částí a samozřejmě rejstříku, v němž se na konci knihy seznámíme s každou bylinkou detailněji. V první části najdeme většině z
nás známé bylinky, které můžeme pěstovat na okně, na balkoně nebo na zahrádce. Druhá část je věnována planým bylinkám, tedy rostlinkám, které rostou volně v přírodě. Nabídka receptů od předkrmů až po masové, salátové, nápojové a dezertové pokrmy je
velmi pestrá, výběr je z české i mezinárodní kuchyně a z řady vlastních specialit připravovaných na čerstvých bylinkách
To nejlepší z ruské kuchyně
Kulinářství je jedno z nejstarších umění, jaké kdy lidstvo poznalo. Není divu, vždyť, jak se říká, hladovému žaludku člověk nerozkáže a mlsnému jazýčku už vůbec ne. Vynikající chutě ruské kuchyně představuje nová obrazová kuchařka s recepty nejtypičtějších ruských jídel. Ruská kuchyně, tak jako kterákoli jiná národní kuchyně, prošla určitým vývojem, který na jejích pokrmech zanechal nesmazatelné stopy a osobitou chuť. Není proto náhoda, že v nich můžeme najít vlivy staroslověnských jídel už od doby Kyjevské Rusi. Skrývá se v nich rovněž kus národní kultury, její rozmanitost, tradice i zvláštnosti každodenního života. Charakter tradiční ruské stravy výrazně ovlivnil i způsob obživy obyvatel, kterým bylo především zemědělství. V různýc oblastech se proto připřavovala různá chlebová a moučná jídla, ale také pokrmy ze zelí. Nemalý význam měly též ryby, jež obohacovaly stůl v době půstu. Připravte si typické ruské pochoutky jako boršč, soljanku, paschu, mrkvový nákyp, uchu, nejrůznější pirohy či kurnik, a dobřejte si opravdu labužnické hody.
Vypredané
34,53 €
36,35 €
French Cooking + DVD
Over 200 culinary techniques are demystified in this fully-illustrated and comprehensive guide to French gastronomy. Essentials of French Cooking offers the step-by-step kitchen techniques that are the secret to success. The book opens with a guide to the fundamentals of cooking: knife techniques (chopping, slicing, paring), cooking methods (braising, grilling, frying, steaming, poaching, roasting), sauces and stuffings, eggs, and dough. Each method is explained in text and photographs; 24 are further clarified on the 90-minute DVD that accompanies the book. Organized into courses, 125 classic recipesquiche Lorraine, onion soup, tarte Tatinare simplified for the home chef and provide ample inspiration for mealtime. Each recipe is graded with a three-star rating so that the home chef can gauge its complexityand gradually expand their cooking abilities through experience. Eight recipes from Frances Michelin three-star chefs and culinary artisans offer the ultimate challenge. Cross references throughout to techniques, DVD footage, glossary terms, and complementary recipes make navigation easy. The volume is completed with practical resources: visual dictionaries of basic kitchen equipment; cuts of meat; types of herbs, grains, spices, pasta, dried beans; a glossary; conversion tables; and indexes of the recipes, main ingredients, and culinary techniques. With an introduction by the legendary French chef Paul Bocuse, this impressive volume is an essential guide for novice and established cooks alike.
Vypredané
37,00 €
38,95 €
Moučníky
Ať už chcete sladce zahájit den, překlenout odpoledne či završit nedělní oběd, vezměte do ruky tuto knihu. Rafinované dobroty pro každou příležitost zvládne s pomocí názorných fotografických návodů bez problémů i začátečník. Podle unikátních snímků, na nichž opravdu uvidíte jednotlivé fáze přípravy, dokážete vytvořit báječné koláče, rozličné moučníky, lahodné krémy i bábovky. Všechny techniky jsou podrobně popsány tak, aby vám skutečně nic neuteklo a vy jste mohli svým blízkým nabídnout to nejlepší. Stačí si jen vzít zástěru, vařečku a začít!
S touto kuchařskou knihou se podle fotografií naučíte připravovat:
dokonalé krémy: anglický, máslový, mandlový…
náplně a polevy: karamelové, ledové, čokoládové…
snadné koláče z celého světa: jogurtový, brownie, zázvorový i banánový s ořechy…
moučníky z odpalovaného a listového těsta: větrníčky, banánky, tříkrálový galette des rois…
sýrové a plněné pochoutky: tiramisu, čokoládová charlotte, kávový závin…
a na závěr k zakousnutí k šálku kávy: bábovky, pusinky, koblihy, muffiny, sušenky, lívance.
Vypredané
7,59 €
7,99 €
Varíme aj bez skúseností (2)
Ide o titul na Slovensku mimoriadne úspešnej autorky Eleny Paulenovej. V druhom diely Varíme bez skúseností je 320 receprov klasickej slovenskej kuchyne. Podstatnú časť knihy tvoria jedlá zo zeleniny a šaláty, ale taktiež tu nájdeme polievky, jedlá z rýb a múčniky.
Vypredané
7,59 €
7,99 €
Nejlepší pokrmy z woku a pánve
Tato asijská kuchařka obsahuje recepty na přípravu nejrůznějších pokrmů z Dálného východu. Všechny mají výraznou chuť a vůni a můžeme je předkládat samostatně jako pohoštění, k obědu či k večeři, nebo z nich vytvořit hostinu o několika chodech. Recepty pocházejí ze všech oblastí Číny. V knize najdeme také recepty na přípravu chutných předkrmů a dezertů z exotického ovoce.
Vypredané
31,50 €
33,16 €
Čokoláda
Sladká, horká, tekutá, hustá, krehká i pevná: čokoláda je pravé jedlo bohov. Vždy bola predmetom kultu a ľudia si ju vysoko cenia od jej objavenia až dodnes. Svoju lahodnú chuť prepožičiava celému radu maškŕt pripravených rôznymi spôsobmi. Táto kniha je vyznaním lásky k čokoláde. Obsahuje vyše 300 receptov, ktorých neodmysliteľnou súčasťou je práve táto lahôdka. Objavte tradičné i priekopnícke recepty na keksíky, koláče, torty, dezerty, nápoje, krémy, cukrovinky, ale i kombinácie čokolády s cestovinami či mäsom, ako aj mnohé iné neodolateľné dobroty. Prajeme vám neopakovateľný (nielen) chuťový zážitok....
Vypredané
31,50 €
33,16 €
Vaření s Čirinou
Prostá i "vznešená" jídla, polévky, moučníky i lahůdky k posezení s přáteli - to vše nabízí kniha skutečné mistryně kuchyně Čiriny, která vařila prezidentovi, diplomatům a umělcům. Může podle ní stejně dobře vařit nezkušený začátečník jako ostřílený kulinář.
Vypredané
8,54 €
8,99 €
Výživa pro dokonalou kondici a zdraví
Publikace známého odborníka na výživu přístupnou formou popisuje nejnovější vědecké objevy a názory, a to především v kontextu se zdravím, a tím pádem tedy s fyzickou a psychickou kondicí a pohodou, která se označuje stále používanějším výrazem „wellness“. Publikace je věcná a praktická. Vysvětluje nejen některé základní odborné problémy výživy, ale také reálné obtíže při zajištění stravování sportující i nesportující populace. Objektivně hodnotí rizika nevhodné výživy a její vliv na vznik základních civilizačních onemocnění, a to na základě nezávislých vědeckých informací z celého světa. Publikace je naprosto otevřená, kritická a přitom realistická, tudíž pro mnoho čtenářů objevná a pro mnoho dalších možná i šokující.
Vypredané
8,73 €
9,19 €
Sportovní výživa
Kniha je určena sportovcům i nesportovcům a je cenná i pro osoby pokoušející se o úpravu tělesné váhy. Doporučení jsou snadno srozumitelná a lehce aplikovatelná. Čtenáři se naučí, jak správně snižovat množství podkožního tuku a zároveň si zachovat dostatek energie pro cvičení, jak nejefektivněji zásobit organismus energií pro trénink i závod, co jíst a pít před soutěží i během ní, jak a co konzumovat pro zvýšení vytrvalosti a mnoho dalších rad.
Vypredané
8,73 €
9,19 €
Tradiční pečivo
Publikace o tradičním lidovém pečení podrobně zachycuje rozmanitost tohoto řemesla v celé jeho šířce. Popisuje původ, druhy i význam pečiva podle krajových odlišností, způsoby přípravy, suroviny včetně zajímavého koření, vybavení kuchyní a samozřej
mě typy pečiva a návody k výrobě. 117 černobílých obrázků, 36 barevných fotografií
Vypredané
8,73 €
9,19 €
Pečeme s láskou
Zkušení autoři vás povedou od úplných začátků, tedy od základní přípravy jednotlivých druhů těsta (od piškotového, třeného nebo křehkého, přes odpalované těsto, těsto listové či těsto na závin až po těsto kynuté, tvarohové a perníkové), až po mistrovské kousky, které jistě využijete při přípravě slavnostních událostí nebo přátelských večírků v uvolněné či formální atmosféře. Nejde přitom jen o tradiční sladké koláče, dorty či zákusky (včetně vánočního cukroví). V předpisech (kterých je více než tři stovky) se objeví i návody k přípravě pizzy, slaných závinů či chuťovek nebo francouzských slaných koláčů quiche a pokrmů z řeckého těsta filo. S touto kuchařkou vás pečení bude skutečně bavit.
Vypredané
44,60 €
46,95 €
Kouzlíme se zeleninou
Přesvědčí vás o nekonečných možnostech využití zeleniny v kuchyni, a přitom vás nebude nutit k vegetariánství. Naučí vás, jak ji nejlépe nakupovat, skladovat, zpracovávat, upravovat, s čím ji v kuchyni kombinovat, jak ji ochucovat, a díky 250 jedinečným receptům s inspirujícími vyobrazeními ve vás probudí novou tvořivost. Nevšední a praktická kuchařka KOUZLÍME SE ZELENINOU se stane vaším nedocenitelným pomocníkem.
Vypredané
44,60 €
46,95 €
Skvělé saláty
Příprava je jednoduchá a výsledek ocení i vaše rodina a přátelé. V naší knize najdete 300 podrobných a spolehlivých receptů na přípravu předkrmů, příloh, chuťovek, a dokonce i dezertů, které vám zajistí optimální příjem ovoce a zeleniny. Nechte se inspirovat barevnými fotografiemi a dopřejte si chutné a zdravé stravování.
Vypredané
44,60 €
46,95 €
Jídlo dějiny chuti
První práce svého druhu, v níž se objevy nové generace historiků jídla z celého světa spojují s nepokrytě romantickým kouzlem pojednávané látky: kulinářských dovedností různých civilizací, minulých i současných, a požitků z hodování. Výsledkem jsou skutečné dějiny chuti, našich nejvznešenějších, nejelegantnějších a nejlibějších myšlenek o jídle – jeho složkách, přípravě, podávání – od pravěku až do současnosti. Text doprovází hojnost obrazových děl, nad nimiž se vám budou mnohdy sbíhat sliny v ústech.
90-dňová rozlišovacia diéta
90-dňová rozlišovacia diéta je oveľa viac ako diéta! Vyskúšalo ju viac ako 30 000 ľudí, ktorí úspešne schudli. Jedálny lístok obsahuje jedlá nenáročné na prípravu, vhodné pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nechcú hladovať. Kniha obsahuje chutné jedlá na 90 dní. Nie je extrémna! Netreba sa zriekať žiadneho jedla – dokonca ani sladkostí či chleba. Úbytok hmotnosti je trvalý!
Pre veľa ľudí je 90-dňová rozlišovacia diéta prvou diétou, s ktorou sa im podarilo si dosiahnutú hmotnosť aj udržať. 90-dňová rozlišovacia diéta je zameraná na zníženie hmotnosti a úpravu metabolizmu, tak aby dosiahnutá hmotnosť bola trvalá. Kniha obsahuje pestré jedlá na celých 90 dní - sú jednoduché na prípravu a každý si z nich vyberie. Obezita je nebezpečná, kniha Vám pomôže skoncovať s ňou!
Vypredané
9,30 €
9,79 €
90-dňová rozlišovacia diéta
90-dňová rozlišovacia diéta je oveľa viac ako diéta! Vyskúšalo ju viac ako 30 000 ľudí, ktorí úspešne schudli. Jedálny lístok obsahuje jedlá nenáročné na prípravu, vhodné pre zaneprázdnených ľudí, ktorí nechcú hladovať. Kniha obsahuje chutné jedlá na 90 dní. Nie je extrémna! Netreba sa zriekať žiadneho jedla – dokonca ani sladkostí či chleba. Úbytok hmotnosti je trvalý! Pre veľa ľudí je 90-dňová rozlišovacia diéta prvou diétou, s ktorou sa im podarilo si dosiahnutú hmotnosť aj udržať. 90-dňová rozlišovacia diéta je zameraná na zníženie hmotnosti a úpravu metabolizmu, tak aby dosiahnutá hmotnosť bola trvalá. Kniha obsahuje pestré jedlá na celých 90 dní - sú jednoduché na prípravu a každý si z nich vyberie. Obezita je nebezpečná, kniha Vám pomôže skoncovať s ňou!
Vypredané
9,30 €
9,79 €
V kuchyni s Čirinou
Čirina - Irena Košíková, na jejíž kuchyni si pochutnávali prezident Václav Havel a diplomaté celé Evropy, a překladatelka Dana Melanová, milovnice francouzské a české kuchyně, opět spojily síly a napsaly druhou kuchařskou knihu. V osmi kapitolách nabízí od polévek po moučníky průřez kuchyněmi maďarskou, řeckou, italskou, slovenskou, francouzskou a českou. Najdete tu Čirininu vyhlášenou svíčkovou pečeni a jiná tradiční jídla, lehké minutky, báječné moučníky i neobvyklé lahůdky. A také si můžete uvařit proslulý Burgundský guláš dle Havla, jak ho autorkám poslal první český prezident.
Vypredané
9,49 €
9,99 €
Receptury studených pokrmů
Aktuálně vydaný soubor, již na 832 stranách, je doplněn o receptury s využitím především na rautech a cateringových akcích. Dále obsahuje sdělení Hygienické služby, včetně výtahu z hygienických předpisů. Celá publikace je představena v nové grafické úpravě, která napomáhá k lepší přehlednosti a lepší orientaci v knize.
Vypredané
20,31 €
21,38 €
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
