Knihy - Kuchárky - ostatné strana 7 z 313
zobraziť:
A kenyér lelke
"Meg kell adni az időt a kenyérnek" - mondja Vajda József, és éppen így adja meg az időt a szavainak is. Ahhoz, hogy a kenyérsütés roppant egyszerűnek látszó folyamatát lépésenként megmutathassuk, nem elegendőek a receptek. Van ott valami más is, ami nem adja könnyen magát, és amiért a könyv címe A kenyér lelke lett.
Józsi bármennyit tud beszélni a kenyérről, de közben mindig többről és másról is beszél. A teremtésről, a természetről, a tiszta alapanyagokról, a kísérletezésről önmagunkkal, a határaink feszegetéséről és átlépéséről. Így lett ez a könyv nemcsak gazdag receptgyűjtemény, hanem a Földről és a bennünket körülvevő világról szóló beszélgetés is, amelybe most az olvasók is bekapcsolódhatnak.
Upeč si svou lásku z kvásku
Jste ve světě pečení noví a při zaslechnutí slova kvásek jen bezradně krčíte rameny? Zkušená pekařka Gabriela Hradecká vám ukáže, že úžasný chleba z kvásku dokážete snadno upéct i vy. Ve své jedinečné kuchařce vám prozradí, jak o kvásek pečovat, podělí se o prověřené recepty na různé typy pečiva a seznámí vás s vychytávkami, bez nichž se žádný správný pekař neobejde. A to vše v klasické i bezlepkové verzi. Objevte s kváskovým pečení novou dimenzi chutí!
30 minut v kuchyni
Úplně normální kuchařka pro úplně normální lidi. Taková je tato kniha!
Rychle. Levně. Chutně. Jednoduše. Přesně tak vás naučíme vařit! Přidejte se k více než 150 000 kuchařů a kuchařek, kteří již vaří se značkou 30 minut v kuchyni. Nová publikace plná jedinečných dokonalých receptů z normálních surovin je tady.
•Máte rádi jídlo, ale pro to, abyste stáli půl dne u plotny, jste se nenarodili?
•Chcete si chodit si do kuchyně odpočinout
•Vařit z jednoduchých surovin, které snadno seženete v běžném obchodě?
•Nemáte bezedný rozpočet, ale chcete si dopřávat super jídlo za super ceny?
Všech 80 receptů z této kuchařky hravě zvládne i začátečník a vystačíte si se surovinami z běžné sámošky. Vsadíme se, že kamkoliv zabodnete prst na tom si pochutná celá rodina. Protože jídlo musí dobře chutnat. Všechny recepty jsou navíc připraveny tak, aby šetřily nejen váš čas, ale také peněženku. Protože levně, nemusí znamenat lacině.
Recepty jsou rozděleny do přehledných kapitol.
Kuchařku začínáme kategorií „Omáčky.“ Čeká vás sýrová, koprová, dýňová, houbová, křenová, švestkovou, arašídovou,... Můžete je střídat a každý den si dopřát jinou, dokonalou omáčku.
V bláznivém tempu pracovního týdne i při víkendovém lenošení přijdou vhod recepty na g-e-n-i-á-l-n-í hlavní jídla. V této kategorii najdete českou klasiku i exotiku. Na jídelníček zařaďte vyladěné karbanátky, ražniči nebo hovězí guláš, taco pastu, quesadillu s mletým masem nebo smaženou rýži.
Vyhlašujeme konec nudným přílohám. Vyzkoušejte třeba kari rýži s hřebíčkem, bramborový salát se zakysanou smetanou, kapustičky s parmazánem a česnekem. Všechny přílohy na vašem talíři zazáří. Možná i víc než hlavní jídlo.
Česká láska k polévkám je známá věc. Tak si tuto kapitolu rovnou založte. Zelňačka a fazolová polévka s klobásou nadchnou všechny muže ve vašem životě. Dršťková z hlívy ústřičné potěší milovníky hub. A ostatní, od pórkové po čočkovou s párkem, uspokojí snad úplně všechny!
Zelenina není nuda! Naopak. Až vám kuchařka přijde, hned si udělejte třeba zapečenou cuketu se sýrem, zítra kukuřičné smaženky a o víkendu plný hrnec květákového kari.
Cíl další kategorie je jasný: zpestřit vaši snídaňovou a svačinovou rutinu. Zamilujte si snídaňové muffiny, ricottové lívance nebo ratatouille frittatou. Povyšte svačinu na oblíbený chod díky domácímu tavenému sýru, houskovým mini pizzám nebo hermelínové pomazánce na topinky.
The Ramadan Cookbook
Discover 80 delicious, easy-to-make recipes perfect for the holy month of Ramadan.
In this cookbook, you'll find all the recipes you need to make your Ramadan meals family-friendly, fuss-free and filling.
From perfect predawn meals for Suhoor, to hearty and satisfying meals for Iftar, as well as dishes made for celebrating with friends and family during Eid al-Fitr, and all the accompanying salads, chutneys, breads, drinks and desserts you'll need, this book has all the most popular Ramadan dishes covered.
Accompanied by gorgeous photographs throughout, these recipes from much-loved food blogger Anisa Karolia are for anyone looking to eat well before and after fasting.
Beze ztrát
Všechny potraviny se dají nápaditě zpracovat do posledního kousku – a Oldřich Navrátil s Lubošem Rychvalským vás o tom přesvědčí. V rubrice Beze ztrát oblíbeného RECEPTÁŘE PRIMA NÁPADŮ pravidelně ukazují nejrůznější recepty na pokrmy ze sezónního ovoce a zeleniny tak, aby vše bylo zpracované „od natě po kořínek“. Nadšené ohlasy diváků je postrčily k sepsání užitečné knihy, kterou doplnili dalšími tipy a prostorem pro vaše poznámky.
Pojďme se společně naučit neplýtvat potravinami, využít opravdu každou jejich část, a tím ušetřit!
A hivatalos Birmingham bandája szakácskönyv
Mindig is meg akartad kóstolni, amit Birmingham bandája evett?
A világszerte nagy sikerrel játszott sorozat (Peaky Blinders) első hivatalos szakácskönyvéből megkóstolhatjuk a Shelby család kedvenceit, és elmerülhetünk a Birmingham bandája kulináris élményeiben.
Az 50 ínycsiklandó receptet a hírhedt banda tagjainak ikonikus helyei ihlették a The Garrison bártól a csillogó Eden Clubon át a fényűző Arrow House-ig.
Akár a sorozat lelkes rajongói vagyunk, akár csak megszállottan szeretünk főzni, ezzel a különleges könyvvel felfedezhetjük Shelby-ék nem mindennapi világát.
Ako nediétovať - Kuchárka
Michael Greger, M.D., autor bestsellerov Ako nezomrieť a Ako nediétovať je zakladateľom webovej stránky Nutritionfacts.org., ktorej cieľom je vzdelávať verejnosť o tom, ako vyzerá zdravé stravovanie a spájať ju s komunitou prostredníctvom podcastov, videí a blogov.
Teraz Dr. Greger prichádza s novou knihou o uvedomelom stravovaní – ako sa zdravo a zmysluplne stravovať a udržať si žiaducu váhu. Kniha receptov ponúka chutné a zároveň zdravé jedlá.
Ako nediétovať - Kuchárka je pripravená stať sa revolučnou novinkou: je neuveriteľne účinná a určená pre každého, kto chce zmeniť svoje stravovacie návyky, aby zlepšil kvalitu svojho života, bez ohľadu na chudnutie.
Where the Wild Things Grow
Nestled by the roadside, peeking through the hedgerows, hidden in the woods and even in city streets and parks, wild food is all around us - if you know where to look.
From woodland mushrooms and riverbank redcurrants to garden weeds and urban cherry blossoms, Where the Wild Things Grow takes us on a journey through the forager's landscape.
Drawing on 25 years of foraging experience, David Hamilton show us how and where to hunt for the food that is hidden all around us. Along the way he delves into the forgotten histories and science of wild foods and their habitats and reveals his many foraging secrets, tips and recipes. You'll discover where to find mallows, mustards and pennywort, as well as sumac, figs and mulberries. You'll learn how to pick the sweetest berries, preserve mushrooms using only a radiator and prepare salads, risottos and puddings all with wild food.
In all weathers, landscapes and seasons, David shows us that foraging doesn't just introduce us to new tastes and sensations, it also brings us closer to the natural world on our doorstep. Beautifully illustrated and rich in detail, Where the Wild Things Grow is more than a field guide - it is a celebration of the wonderful and fragile gifts hidden in our landscape.
Jezte konopí!
Knížka populárně-naučnou formou seznámí čtenáře s konopím jako surovinou pro vaření. Na začátku každé kapitoly je vysvětlující text, který nastíní z různých úhlů pohledu proč je důležité věnovat pozornost lidskému endokanabinoidnímu systému. Následují tematicky řazené recepty, které naučí jak konopná semínka, olej, mouku nebo protein zařadit do každodenního jídelníčku a jak obměnit běžná jídla. Cílová skupina jsou rodiny středního věku se středními a vyššími příjmy, které se zajímají o zdravou výživu, které zároveň disponují dostatečnými finančními prostředky nebo jsou alespoň ochotni investovat do svého zdraví.
Nejedná se primárně o vegetariány, ale protože aktuální trend doporučuje snižovat spotřebu masa ve prospěch jiných zdrojů kvalitních bílkovin, také naše cílová skupina tíhne ke snižování podílu masité stravy ve svém jídelníčku. Proto je kuchařka koncipovaná jako vegetariánská a maso v ní bude pojednané v jedné samostatné kapitole. Všechny ostatní recepty budou využívat jiné zdroje bílkovin.
The Ultimate Air-Fryer Cookbook
Discover easy, delicious and energy-saving recipes with The Ultimate Air-Fryer Cookbook - the MUST-HAVE kitchen companion to save you time and money
The last thing anyone needs right now is to worry about the cost of cooking their dinner. And with air fryers proven to be quicker, healthier and up to 80% cheaper than a traditional oven, we don't need to . . .
This is the ultimate guide to cooking easy and delicious meals using the most valuable kitchen item. From simple midweek meals to whole joints of meat, hearty breakfasts to desserts and cakes, The Ultimate Air-Fryer Cookbook will teach you how to bring the magic of air-frying into every meal.
Featuring over 80 delicious recipes that will show you that the air fryer is for so much more than chips, including:
* Celeriac Roesti served with the perfect air-fried poached egg
* Turkey Meatballs with Air-Fried Tomato Sauce to
* Butternut Squash Sliders and
* Choc Chip Cookies
... there really is no end to what you can make with you air fryer!
As well as these mouth-watering recipes, you will also find expert guidance on making the most of your air fryer, metric measurements for UK kitchens, and practical advice on cleaning and maintenance, making this the must-have air fryer cookbook.
Why use an air fryer?...
* They use 80% less energy and cooking meals up to twice as fast, air fryers offer the perfect low-energy alternative to traditional ovens.
* Crisp and delicious food that is low in fat. Air fryers use substantially less fat than other methods of frying.
* Not just for chips! Includes over 80 recipes covering everything from meat and vegetables to desserts and cakes
* Invaluable advice talks you through the different types of air fryer, as well as how to use and maintain them.
Proč se klepou řízky - chemie v kuchyni
Příprava jídla a jeho konzumace je pro většinu z nás oblíbenou činností. Ne nadarmo vychází neustále velké množství nejrůznějších kuchařských knih plných tradičních či experimentálních receptů. Vaření je však především chemický proces, a má proto s chemií mnoho společného. V knize žádné nové recepty nenajdete, zato se dozvíte o potravinách spoustu zajímavostí – od jejich chemického složení pres důvod klepání řízku až po to, proč si červ vybere vždy to nejkrásnější jablko. Nemalý prostor je věnován také nejrůznějším chemickým látkám (lidově zvaným „éčka“), které se do potravin přidávají. Autor, profesor biochemie, je neobhajuje, ale uvádí na pravou míru některé názory na jejich přehnanou nebezpečnost.
dostupné aj ako:
Uvařeno jednoduše a chutně
Všechny recepty v této kuchařce jsou plné vzpomínek na rodinu, kamarády, na časy hezké i ty složitější. Nemám řád zlaté vařečky. Moje kuchyně se odvíjí od toho, co chutná mým blízkým, kamarádům, co se někdy povedlo náhodou, co zrovna zbylo v lednici nebo co mi chutnalo jinde. Mým cílem je vytvářet prostředí domova, ve kterém je všem dobře – a k tomu patří i prostřený stůl. Jelikož nerada trávím nad hrnci zbytečně moc času, máte před sebou recepty, které vám nezaberou moc času, nezruinují vás a k jejichž přípravě nepotřebujete žádné velké zkušenosti. Ať už nalistujete kapitolu s „Co dům dal“ nebo „Zamíchat a zapéct“, nechte si chutnat a listujte dál.
Kuchařka při onemocnění žlučníku, 4. vydání
Autoři, nutriční sestra a lékař, jsou oba ze špičkového pracoviště v IKEMu. V úvodu brožurky se seznámíme se základními aspekty tohoto onemocnění, s vhodnými a nevhodnými potravinami a s technologií vaření. Druhá část přináší přibližně 130 výborných receptů, které pomohou pacientům stabilizovat jejich zdravotní stav.
Caught Snackin'
Those recipe videos you can't stop watching? We made those. And now, we're blessing you with the Caught Snackin' cookbook, so you can too. We've covered all bases: from boujee brunches to quick and simple lunches, Friday-night fakeaways to desserts that will make you TikTok famous.
Our dishes are created firstly for deliciousness and secondly for ease. Whether you're going all-in cooking for a crowd or cotching on the sofa with a bowl full of comfort food, we're bringing over 100 recipes with big flavours and zero stress.
You don't need mad chefileeni equipment or Gordon Ramsay tekz, just this book and good vibes.
Moje recepty - zápisník
Zápisník v pôsobivom dizajne MOJE RECEPTY je rozdelený do dvoch samostatných častí - Recepty a Sladké recepty s dostatkom miesta pre vaše postrehy a poznámky pri každom jednom recepte. Súčasťou balenia sú nálepky na koreničky a pero.
V zápisníku receptov - MOJE RECEPTY nájdete aj:
Príborovú etiketu
Váženie bez váhy a premenu jednotiek
Grafické rozdelenie častí mäsa
Použitie byliniek vo varení
Prehľad odporúčanej doby skladovania potravín
Obsah - zoznam vašich receptov
Poznámky (čisté strany)
A aj prekvapenie: 2 základné recepty a 2 základné sladké recepty
Az ADHD & az autizmus gyerekbarát szakácskönyve - A leghatékonyabb diéták teljes gyűjteménye
Az ADHD-s és autista gyermekek kezelése során még ma is viszonylag kevés figyelmet szentelnek a táplálkozásnak, holott számos tünet összefügghet a tápanyaghiánnyal, a tápanyagcsere zavaraival, a helytelen táplálkozással, egyes élelmiszerek negatív hatásaival, valamint emésztési és felszívódási problémákkal. Épp ezért sok esetben rendkívül jó eredményeket lehet elérni egy-egy speciális diétával. Olykor ugrásszerű, látványos javulást, máskor lassabb és kevésbé egyértelmű eredményeket - ám gyakran a diéta elhagyásakor ötlenek szembe a különbségek. Az optimális táplálkozás minden ember egészsége szempontjából kulcskérdés - hogyne lenne akkor az az ADHD-s és autista gyermekek esetében is.
Természetesen nem létezik általánosan követendő étrend - akkor sem, ha két embernek ugyanolyan tünetei vannak, vagy ugyanolyan diagnózissal rendelkeznek. A diétát mindig a gyermekre kell szabni. Adott kritériumok alapján megállapítandó, hogy esetében melyik étrend lehet hasznos, és azután ellenőrizni, hogy csakugyan tapasztaljuk-e a kívánt előnyöket, megéri-e folytatni a diétát, vagy változtatni szükséges.
A kötet az alábbi diétákkal foglalkozik: Feingold- és FAILSAFE-diéták: alacsony szalicilát- és fenoltartalmú diéták; a specifikus szénhidrát- és a GAPS-diéta; élesztőmentes diéta; alacsony oxoláttartamú diéta; gyulladáscsökkentő diéta; FODMAP-diéta; rotációs diéták. A gyermekorvos és orvos-dietetikus szerzők részletesen bemutatják, hogyan és miért működnek ezek az étrendek, alaposan elemzik a speciális összetevőket, és széleskörű forrás- és hivatkozásjegyzéket is nyújtanak azok számára, akik egy-egy témában tovább kutatnának.
Az egyik legnagyobb kihívás, hogy sok érintett gyermek csak bizonyos ételeket hajlandó elfogyasztani - gyakran épp azokat, amelyek negatív hatással vannak a fejlődésükre, viselkedésükre és iskolai teljesítményükre. A könyv erre a problémára is kreatív megoldást kínál: bemutatja, hogy a trójai faló technikával hogyan tudjuk a szükséges tápanyagokat tartalmazó új élelmiszereket kis mennyiségben elrejteni a gyermek által elfogadott ételekben. A mennyiséget aztán lassan növelhetjük.
A kötet több mint 150 - ADHD-s és autista gyerekeknél bevált - receptet tartalmaz, amelyek megfelelnek a különböző speciális diétáknak. A korlátozások ellenére igazi finomságok közül válogathatunk, beleértve a leveseket, főtételeket és egytálételeket, a zöldségeket és salátákat, a desszerteket, turmixokat, sőt, még a kenyeret is. A repertoár a gyors és egyszerű fogásoktól az ínyencségekig terjed, a különböző ízlések és családon belül élelmiszer-intoleranciák figyelembevételével.
A kötet angol nyelvű eredetije évek óta óriási népszerűségnek örvend, több száz olvasói vélemény alapján 4.5 pontos értékelést kapott az Amazonon. Tartalmát ráadásul időről időre frissítik, bővítik, a legaktuálisabb kutatási eredmények és empirikus tapasztalatok alapján - a magyar fordítás a legújabb, 3. kiadás alapján készült. Ebben a speciális étrendekkel kapcsolatos gyakori kérdésekre és kétségekre (valóban használnak-e annyit, hogy megérjék az idő- és pénzráfordítást, illetve elég egészségesek és biztonságosak-e) is részletesen és megnyugtatóan reflektálnak a szerzők.
Jíme zdravě podle plánu
Chcete si usnadnit život a přestat si lámat hlavu s tím, co budete dnes jíst? Máte rádi, když jdou věci podle plánu? Chcete vyzkoušet 13 různých jídelníčků? Líbilo by se Vám ušetřit peníze díky nakupovaní potravin v přesně takovém množství, které spotřebujete? A co takhle snížit čas strávený vařením o polovinu? To vše zvládnete levou zadní s nejnovější kuchařkou Jíme zdravě podle plánu! V knize najdete jak nejoblíbenější recepty od známých autorů Jíme zdravě, tak i zbrusu nové pokrmy.
Tyto zbrusu nové plány vaření vám výrazně zkrátí čas v kuchyni a ušetří peníze na nákupech. Skončete jednou provždy s nekonečným rozhodováním, co budete vařit. Nový knižní rádce přináší téměř 80 zdravých a dostupných receptů, jejichž příprava ani vaření nezaberou déle než 30 minut. Recepty jsou prakticky uspořádány do 13 plánů vaření, u každého z nichž najdete přehledný nákupní seznam. Těšit se můžete třeba na kapitoly “Rychle a jednoduše”, “Vaření ze spíže”, “Za hubičku”, “Do krabiček”, “Bez zbytečného nádobí”, na bonusovou kategorii “Odlehčení jídelníčku” a na mnoho dalších vařících plánů.
Jíme zdravě podle plánu je plná užitečných tipů a triků, které využijete na nákupech i kuchyni. Najdete v ní recepty na jednoduché, zdravé a chutné pokrmy. Díky naší novince se královsky nasnídáte, naobědváte i navečeříte. Mezi tím si připravíte dokonalou svačinu i dezert. Bez plýtvání surovin, s minimem času u sporáku a dokonalým výsledkem na talíři. Recepty jsou inspirativně nafocené a rozdělené do přehledných a praktických kategorií.
Ottolenghi Test Kitchen: A kamra kincsei
A nagy sikerű szerző és séfekből álló szupercsapata új könyvvel áll elő: íme, a klasszikus Ottolenghi, ellenállhatatlan receptekkel a rugalmas, hétköznapi otthoni főzésekhez, amelyek felszabadítják az éléskamra, a hűtő és a fagyasztó rejtett kincseit.
Adjuk meg a módját!
„Idő kell az élmények átéléséhez: ha lassan eszünk, és minden falatnak megadjuk a kiteljesedés lehetőségét, könnyebb kevéssel jóllakni.”
„Főzést tervezgetni szinte jobb, mint főzni, evésre emlékezni szinte jobb, mint enni” – így kezdődik Dragomán György új könyve, az Adjuk meg a módját! A 2020-ban megjelent Főzőskönyv „édestestvére” új receptkönyv, új irodalmi szakácskönyv, amelynek egyaránt helye van a konyhában és a nappaliban.
„Amikor le kellett zárni a Főzőskönyv kéziratát, nagyon bántam, hogy nem fért bele minden, bántam, hogy nem sikerült sehogy sem megírni mondjuk a bárányflekkent, az ájult imámot, a pörköltet, a narancssalátát. Ebben a kötetben végre benne vannak” – írja a szerző.
Az Adjuk meg a módját! kis és nagy evésekről szól, az izgalomról, amit a tervezés és a főzés jelent, a szenvedélyről, ami Dragománt az ételekhez, a konyhához, a kémiai folyamatokhoz, a konyhai eszközökhöz, technikákhoz, alapanyagokhoz fűzi, és legfőképp az örömről, amit az együttlét, a közös étkezés jelent. Családi történeteket, hol vicces, hol szívbe markoló novellákat, irodalmi szemelvényeket és persze jobbnál jobb recepteket olvashatunk, megtudhatjuk, mi közük a druidáknak a padlizsánhoz, az omlettnek a jazzhez, a durumlisztnek a bronzhoz, a burgonyának az obszidiánhoz, mitől marad zamatos a csirkés szendvics, hogy főznek rizottót a szerelmesek, mivel dobjuk fel a vaníliafagylaltot és mivel a krumplipürét, miért érdemes negyedórán át enni egyetlen almát, de még azt is, hogy mi a különbség a maszkatyálás és a macerálás között, mindeközben ráadásul arra is fény derül, ki volt a titokzatos gasztronóm, akinek pályája majd három évtizede az Eötvös Collegium konyhájában indult.
V kategórii kuchárky - ostatné nájdete široký výber kníh, ktoré vás vezmú na kulinársku cestu plnú objavovania nových chutí a kulinárskych dobrodružstiev.
Naše kuchárky v tejto kategórii prinášajú rôznorodé recepty a techniky prípravy jedál. Bez ohľadu na vaše preferencie v stravovaní, či ste vegetarián, vegán, milovník mäsa, zástanca zdravej výživy alebo špecialista na dezerty, nájdete tu kuchárske knihy, ktoré vám poskytnú inšpiráciu a recepty na mieru.
Objavujte nové chutové kombinácie, experimentujte s rôznymi surovinami a ochutnávajte jedinečné jedlá. Naše kuchárky vám poskytnú postupy, krok za krokom, aby ste mohli s istotou pripravovať jedlá a dosiahnuť skvelé výsledky. Okrem toho vám poskytnú aj rady na zdokonaľovanie techník prípravy, výberu ingrediencií a prezentácie jedál.
S našimi kuchárkami si môžete rozšíriť svoju kulinársku zbierku a mať prístup k rôznym kuchynským štýlom a kultúram. Nechajte sa inšpirovať receptmi od renomovaných kuchárov a autentickými jedlami z celého sveta.
