Najnovšie - Kuchárske knihy strana 7 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
Timrava – gazdiná z Polichna
Obsahom knihy Timrava – gazdiná z Polichna (vznikol ako metaforické synonymum slovného spojenia prozaička Timrava) je výber autentických Timraviných zápisov receptov a praktických rád pre domácnosť, ktoré ako súbor 512 rukopisných záznamov sa zachovali zásluhou jej netere Zlaty Petrivaldskej, rod. Slančíkovej, ktorá sa vyjadrila, že „Kuchárska kniha je malá, v hnedej koži viazaná kniha. Písaná po slovensky, ale nájdu sa recepty aj po nemecky písané, ba aj maďarské.“ Základ koncepcie knihy tvoria tematicky rozdelené recepty: stravovanie (chlieb, polievky, mäsité i bezmäsité jedlá, koláče, torty, krémy, polevy, plnky, cukrovinky), ľudové liečiteľstvo (napr. liečebné postupy „proti žltačky, proti opareniu, proti močovej nemoci, proti krvácaniu“…), kozmetika a hygiena (napr. návody na skrášľovanie tváre, vlasov, zubov i dezinfekčné opatrenia…) a rady do kuchyne (napr. zaváranie a iné) a pre domácnosť (napr. dobrá a lacná dlážka, páchnuce mäso v lete…). Záznamy majú význam aj pre určité lepšie porozumenie, resp. vnímanie Timraviných literárnych textov. Prakticky v každom jej literárnom diele sa nachádza zmienka, v niektorých aj viac o príprave jedál, resp. ich konzumovaní, napríklad v priebehu dňa (raňajky, obed, olovrant, večera), ale aj pri niektorých pracovných činnostiach, napr. konzumácia jedál pri hrabaní sena, kosení na lúkach alebo poľných prácach. A tak v knihe čitateľ popri receptoch a radách nájde ukážky z viacerých literárnych diel. Timravine zápisy sú cenné aj z pohľadu jazyka, keďže štylizácia pracovnej činnosti svedčí o spôsobe jej narábania s jazykom. Je ukážkou toho, ako využívala miestne nárečové podoby s hláskovými, tvarovými aj skladobnými odchýlkami od spisovnej normy. Preto ich prepis zachováva autentickosť textu s jedinou úpravou, a to dodržaním pravopisnej kodifikačnej normy. Keďže v slovnej zásobe je viacero nárečových, hovorových a vôbec nespisovných slov, tie pre lepšie porozumenie sú vysvetlené. V knihe čitateľ nájde aj zachované výpovede jej rodinných príslušníkov, resp. aj iných blízkych ľudí ich vyjadreniami o Timravinom kuchárskom umení a činnostiach ako domácej gazdinej.
Podporené Fondom na podporu umenia
Všechny chutě Indie
Recepty v této kuchařce představují promyšlený výběr z toho, co indická kuchyně nabízí. Samozřejmě tu najdete klasické pokrmy, ale také několik dalších, které dokládají její různorodost a rozmanitost. Recepty vás naučí, jak správně postupovat při přípravě indických jídel, jak kořenit a dochucovat a jak se nebát spoléhat na vlastní smysly. Vyzkoušejte dhal, kari, tandoori chicken, vindaloo, chicken tikka masalu, osvěžující mangové lassí nebo exotický kořeněný čaj!
Rýchlo, zdravo a chutne - Začni dnes: 50 dní pre tvoje nové ja
Praktický a spoľahlivý sprievodcu na ceste k Vášmu zdravšiemu ja. Tento 50-dňový jedálniček (150 receptov s fotkami jedál) bol vytvorený s cieľom ponúknuť Vám vyvážené, chutné a jednoduché jedlá, ktoré pokrývajú denný energetický príjem okolo 1600 kalórií. Vhodný je pre všetkých, ktorí chcú jesť ľahšie, ale výživne – bez pocitu hladu a s radosťou z jedla. Každý deň je starostlivo vyskladaný tak, aby telu dodal potrebné živiny – kvalitné bielkoviny, zdravé tuky, komplexné sacharidy, vitamíny aj vlákninu.
Rýchlo, zdravo a chutne - V harmónii s jedlom
Kniha pre všetkých, ktorí chcú jesť chutne, jednoducho a zároveň o niečo zdravšie. Nájdete tu pestrý výber receptov – od rýchlych a ľahkých raňajok, cez sýte a vyvážené obedy, až po ľahšie večere, malé snacky a samozrejme aj sladké dobroty, ktoré máme radi všetci, no prinášame ich v ľahšej a zdravšej verzii.
Recepty sú zostavené z bežne dostupných surovín a napísané tak, aby boli zrozumiteľné aj pre začiatočníkov v kuchyni.
Rýchlo, zdravo a chutne - 100 sladkých pokušení
Výber 100 najlepších receptov na zdravé sladké pokušenia.
Táto kniha je našou sladkou zbierkou toho najlepšieho, čo sme za roky pečenia vyskúšali. Sto receptov, ktoré sme vybrali tak, aby ste vždy našli niečo pre svoju náladu – rýchle koláče na bežný deň, jednoduché torty na rôzne príležitosti, lahodné cheesecaky pre milovníkov krémov, krehké keksy ku káve aj rolády, ktoré zmiznú skôr, než stihnú vychladnúť.
Světový atlas WHISKY
Světový atlas whisky je obsáhlý průvodce, který poslouží všem znalcům i začátečníkům k tomu, aby porozuměli všemu, co se dá o světě whisky zjistit. Tato nádherně ilustrovaná a podrobná kniha je výpravou napříč historií, výrobními procesy, palírnami a různými styly whisky celého světa. Mimo jiné obsahuje i 34 podrobných map. Třetí, zcela přepracované vydání (předchozí vyšlo v roce 2018) této zásadní publikace představuje řadu nových hráčů na scéně whisky, včetně zemí, jako jsou Mexiko, severské státy, Čína či Korea. Nejde jen o seznam palíren, ale o zkoumání toho, čím se whisky ve 21. století stává. Je to přehledná mapa míst, kde se whisky vyrábí, ale také paleta chutí, vůní a přístupů k výrobě.
Tepsis fogások
Ez a szakácskönyv remekbe szabott vacsoraötleteket kínál minden elfoglalt szakácsnak, és nem kell hozzá más, csak egy egyszerű tepsi.
A Tepsis fogások 50 receptje mind felér egy-egy teljes étkezéssel, amelyek változatos alapanyagokból és különleges ízkombinációkkal készülnek. Ezzel a lényegre törő módszerrel a lehető legkevesebb erőfeszítéssel hozhatjuk ki a legtöbb ízt az ételeinkből.
Ízelítő a receptekből:
Marokkói fűszeres báránysült zöldséges kebabbal
Fűszeres ázsiai csirkeszárny brokkolival és dióval
Citrusos csirkecomb édesköménnyel és szőlővel
Fokhagymás-parmezános garnéla sült spárgával
Kardhalsaltimbocca zsályával és paprikás karfiollal
Miszomázas aranymakrahal cukorborsóval
Tepsis padlizsán tofuval és zöldbabbal
Kelbimbós tepsis burgonya kakukkfűvel és tojással
Symfonie chutí na talíři
Zdravé jídlo nemusí být kompromisem. Může být lahodné, dostupné a připravené raz dva.
Otevřete spolu s námi jedinečnou kuchařskou knihu Symfonie chutí na talíři, která je novým průvodcem světem zdravého stravování bez dogmat a složitostí. Nabízí praktický přístup, který vám pomůže zorientovat se v záplavě často protichůdných informací o výživě, a inspiruje ke změně jídelníčku – i ty, kdo si myslí, že je zdravé jídlo nudné, že nemají na jeho přípravu dost času nebo že už je na změnu pozdě.
Autorka Lenka Fotrová, vystudovaná analytická chemička, vede oblíbené kurzy vaření vycházející z principů integrativní výživy. Její přístup je hravý, důvtipný a praktický – a hlavně, zacílený na tu nejlepší chuť i přínos pro zdraví. Spolu s ní a pod jejím vedením se seznámíte s báječnými recepty, které zvládnete i ve chvílích, kdy nemáte čas nebo náladu stát dlouho u plotny.
Objevte vaření, které se vám stane radostí a přinese vám hotovou symfonii chutí na talíři – protože jenom to nejlepší je pro vás dost dobré!
Bez vývaru neuvaříš
Vývar je základem každé kuchyně. Můžete ho použít do omáček, polévek, šťáv, můžete s ním dusit, nebo si ho dát jen tak, do hrníčku. První zmínky o vývaru najdeme už ve starověké Číně nebo v Egyptě a ve Francii se stal doslova pilířem vysoké gastronomie. Ostatně ani českou kuchyni si bez něj nedovedeme představit. Vývar spojuje rodiny u nedělního stolu, léčí nachlazení i kocovinu a povyšuje běžná jídla na výjimečná. Bez vývaru prostě neuvaříš! Recepty šéfkuchařů Filipa Sajlera, Martina Staňka a Ondřeje Kubů, jejichž základem je nutričně bohatý a chuťově plný, dlouho tažený vývar, obsahuje navíc ještě QR kódy s videi pracovních postupů.
A Kitchen in Italy
Mimi Thorisson first captivated readers with A Kitchen in France, which displayed her family’s idyllic lifestyle in the French countryside and the delectable cuisine of France. Now that she has found a true home in Italy, Mimi presents a new Italian cookbook that shares the sumptuous meals she cooks and eats in her Italian kitchen. The 100 recipes in A Kitchen in Italy are Mimi's beloved, family-approved favorites—the staple dishes, perfected over several years of living in Italy, that she returns to again and again.
Allow Mimi to transport you to Italy with delectable and accessible meals that celebrate the seasons. In the spring, enjoy Mimi’s Risi e Bisi, a brothy, risotto-like Venetian dish served when peas are in season. There’s no better way to use up abundant summer zucchini than in Spaghetti alla Nerano, a dish that encapsulates the beautiful simplicity of Italian cooking. In the fall, turn to a comforting Baked Tagliolini with Prosciutto, a luxurious yet uncomplicated baked pasta beloved by Mimi’s kids. When mandarins and clementines are at their peak in December, pair them with White Chocolate Chip and Pistachio Cookies, made with the very best Sicilian pistachios, for a terrific afternoon snack.
With recipes spanning antipasti, primi, secondi, and dolci, you can tuck into a rustic countryside dish on a weeknight or build a special occasion menu to delight your friends. Featuring 150 photographs shot by Mimi's husband, Oddur Thorisson, A Kitchen in Italy brings Mimi’s Italian secrets to your dinner table.
Glorious Table
Creating beautiful food is an art: it must be a feast not only for the eyes, but also for the mouth and the soul. Gloria Jang, the creator of Glorious Table, is known for her artful, playful approach to creating beautiful food that is exciting to make, amazing to look at, and incredible to eat. Her thoughtfully crafted recipes are meant for both everyday meals and special celebrations-both occasions where loved ones are enjoying food that is special because it's made with love and patience.
Featuring over 100 recipes, Glorious Table will inspire you to slow down and enjoy the art and the process of cooking-and eating-amazing food. In Gloria's kitchen, you'll discover flavors that range from the bold (Steak Diane, Pâté en Croute) to the delicate (Ratatouille, Sunflower Scones) to the decadent (Lime Cream Cheese Cake Gelato, Raspberry Babka). Every amazing dish will inspire you to cook, share, and savor not just the food, but the joy of making it.
Join Gloria Jang as she shows you how to fill bellies and hearts with wonderful food. As Gloria loves to say, "There is so much delicious food on our planet, so let's make life delicious!"
Kolekcia DaVe
V tomto výhodnom balíčku nájdeš 150 OVERENÝCH RECEPTOV V ZDRAVŠEJ VERZII - od rýchlych raňajok, cez chutné obedy, až po sladké dobroty bez výčitiek. Každý recept je pripravený tak, aby obsahoval jednoduché a dostupné suroviny, bol časovo nenáročný, mal nutrične vyvážené zloženie a chutil celej rodine – aj tým, ktorí si na “zdravé jedlá” bežne nepotrpia. Táto kolekcia ti pomôže nájsť inšpiráciu na každý deň a ukáže ti, že aj malé zmeny v jedálničku môžu priniesť veľké výsledky.
Diablo: Drinks, Potions & Elixirs
As darkness threatens to engulf Sanctuary, precious few are willing to stand against it. Those that do should take heed of this tome, the collected knowledge of Sanctuary’s most skilled alchemists.With potions, elixirs, and vittles tailored to the various fighting classes, barbarians, druids, sorcerers, rogues, necromancers, and the like will find easy, step-by-step instructions to concoct powerful tinctures and hearty provisions. Complemented by 144 pages of fascinating Diablo® lore and beautiful full-color photography, adventurers are certain to cherish this prize, worthy of any treasure goblin.
60+ RECIPES TO SATE YOUR HUNGER: From Mai Thais to Old Fashions, there are refreshing drinks for every weary wanderer fighting through relentless darkness in the world of Sanctuary.
UNIQUE DRINKS WITH SPECIAL EFFECTS!: Transform delicious drinks into other-worldly elixirs with special effects including dry ice, edible glitter dust, color-changing ingredients, and more!I
MMERSIVE COCKTAIL EXPERIENCE: Gather your gallowvine and biteberries . . . This comprehensive cookbook translates in-game potions and ingredients to real-world drinks you can prepare for you and your clan.
COMPREHENSIVE CODEX ENTRIES: Mixology is made easy with clear, step-by-step instructions any adventurer can follow, brought to life with rich lore and enticing tales from the world of Diablo®.
A whisky világatlasza
A whisky világatlasza az egyetlen útmutató, amelyre a whiskyrajongóknak és az újoncoknak egyaránt szükségük van ahhoz, hogy mindennel tisztában legyenek, amit a whiskyről tudni kell.
A 34 részletes térképet tartalmazó, gyönyörűen illusztrált könyv részletes és átfogó utazás a világ whiskyjeinek történelmén, előállításán, lepárlóüzemein és tételein keresztül. A nagyszabású, teljesen átdolgozott harmadik kiadás már a whiskyszíntér számos olyan izgalmas szereplőjével is foglalkozik, mint Mexikó, a skandináv országok, Kína és Korea. A könyv több, mint a lepárlók felsorolása, hiszen azt vizsgálja, mivé válik a whisky a 21. században. Nemcsak a lepárlók elhelyezkedését, hanem az ízeket és a gondolkodásmódot is feltérképezi. Skócia szeszfőzdéinek részletes bemutatása mellett Írország, Japán, az USA, Kanada és a világ többi része hasonlóan átfogó és bővített leírást kap. A világ whiskyatlasza felkeresi a világ legfontosabb whiskytermelő országait és régióit, megkóstolja a stílusok egyre változatosabb és lenyűgözőbb választékának legjobb tételeit: single malt, single grain, rozs, bourbon, single pot still, kukorica, őshonos gabonafélék és még sok egyéb. Több mint 480 whiskyt mutatunk be kilenc ízcsoportba sorolva, így mindenki könnyedén kiválaszthatja az ízlésének és az alkalomnak megfelelőt. Soha nem volt még ennyi whiskygyártó ország, soha nem volt még ennyi lepárlóüzem és ekkora választék.
A whisky a változatosság, a kifinomultság és az élvezetek világát kínálja. Kísérletezzen egy új ízzel, vagy lazítson egy régi kedvenccel, és merüljön el ebben az ideális társban!
Eat! An Italian Cookbook by Sooshi Mango
Everyone knows Italians cook from memory! That's why this baby is so special. We sat down with our mammas and coaxed from them the secrets to all the best dishes from our childhoods (and theirs).
These pages will transport you to mamma's house with recipes that cover all the makings of a family feast - from antipasti to first, second and side courses to desserts. After many 'Ma stop guessing!' moments, we wrote it all down so we could bring you the greats. From Carmela's cotoletta to Giuseppina's chicken brodo, Angela's pasta al forno and Carlo's beloved Sicilian doughnuts - it's all here for you to recreate at home. Our mammas have even shared their smash-hit menus, the best shots from all the family albums, and advice on food and life - mamma knows best, after all.
In our families, food isn't just food. It's how we show love, how we keep the peace, and why our homes will forever be a magnet for all the relatives and uninvited guests. Welcome to the famiglia, guys.
Joe, Carlo and Andrew
Všechny chutě Japonska
Základní princip japonské kuchyně spočívá ve vyváženosti a použití čerstvých sezonních surovin. Dobré japonské jídlo ovšem uvaříme i se zdejšími surovinami, pokud jsou v dobré kvalitě, a stačí přidat jen pár japonských potravin. Ty lze dnes často koupit v obyčejné samoobsluze či v asijských potravinách. Tato kuchařka přináší třicet klasických receptů, mezi nimiž nechybí sushi, tempura, ramen ani polévka miso, kuře teriyaki, smažené nudle či sladké lívanečky.
A világ ízeinek anatómiája
Palágyi Eszter neve egyet jelent a gasztronómiai csúcsteljesítménnyel és a konyhaművészet határainak feszegetésével. Michelin-csillagos séfként nem csupán ételeket, hanem gondolkodásmódot, új szemléletet teremtett: olyan komplex tudást, ahol az ízek, illatok, textúrák és történetek egy közös nyelven szólnak. Ez a könyv nem egyszerű szakácskönyv. Sokkal inkább tankönyv és inspirációs forrás mindazoknak, akik érteni és átlátni szeretnék a világ ízeinek mélyebb összefüggéseit. A kötetben recept, technológia, kultúrtörténet és filozófia találkozik – olyan enciklopédikus igényességgel, amely új mércét állít a szakácskönyvek világában.
A Világ ízeinek anatómiája bemutatja, hogyan épül fel az ízek rétegezett univerzuma: miként kapcsolódnak egymáshoz a távoli kontinensek alapanyagai, milyen tudományos és érzéki logika szervezi az umamit, a fűszerek erejét, a textúrák játékát. Minden fejezet betekintést nyújt az alapanyagok mélyebb természetébe, a fine dining technológiák precizitásába, és abba a gondolkodásmódba, amely a jövő gasztronómiáját formálja. A könyv azoknak szól, akik tanulni, érteni és alkotni akarnak. Séfeknek, szakácstanoncoknak, étteremtulajdonosoknak, gasztronómiai kutatóknak és mindazoknak, akik hiszik, hogy az étel több mint táplálék: kultúra, művészet és tudomány egyben.
Palágyi Eszter személyes történetei, háttértudása és kísérletező szenvedélye teszi egyedivé ezt a kiadványt, amely egyszerre szakmai kézikönyv és inspirációs utazás: a világ ízeinek anatómiáján keresztül új perspektívát ad, és meghív mindenkit egy páratlan gasztronómiai kalandra – a jövő konyhájába.
Cesta z těsta, 2. vydání
České tradice a jídla s nimi spojená jsou bezednou studnicí inspirace. Své o tom ví i historicky první vítězka televizní soutěže amatérských pekařů Petra Burianová, pro niž jsou lokální suroviny a sezónnost základem veškerého kuchařského umu. Nahlédněte do její kuchyně a nechte se zlákat jedinečnými recepty vycházejícími z přirozeného koloběhu české přírody! Jednotlivé kapitoly kopírují střídání ročních období a doplňují je ukázky tradičních řemesel.
Air Fryer kezdőknek
Az air fryer használata nem is lehetne egyszerűbb!
A hagyományosan bő olajban kisütött ételeket mindenki szereti - most végre itt a lehetőség ezeket gyorsabban, egészségesebben elkészíteni kellemetlen szagok és felfordulás nélkül.
A sütőkosaras air fryerhez írt receptek segítenek a kezdőknek megismerkedni ezzel a remek eszközzel, amely később nélkülözhetetlen társuk lesz a konyhában.
Minden, amit az air fryerről tudni lehet: a lépésről lépésre haladó útmutatókat követve felfedezhetjük az air fryer különféle funkcióit, és elsajátíthatjuk a szakszerű karbantartás pofonegyszerű trükkjeit.
Világos útmutatások: a sütési időket és pontos mennyiségeket tartalmazó megbízható táblázatok garantálják a kezdők sikerét.
Egyszerű receptek: 75 ínycsiklandó fogás, amelyeket előzetes tudás nélkül, könnyedén elkészíthetünk.
Az Air fryer kezdőknek szakácskönyv segítségével gyerekjáték lesz egészséges és finom ételeket tenni az asztalra.
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
