Knihy - Sladká kuchyňa strana 18 z 36
zobraziť:
Vaříme podle Herbáře 7: Sladce - Pečeme podle Herbáře
Zlatá kniha moučníků navazuje na úspěšnou sérii kuchařek Kateřiny Winterové Vaříme podle Herbáře a představuje ty nejlepší dezerty na každý den i pro slavnostní chvíle, tradiční české koláče, buchty a bábovky, světové chlebíčky, cukrářské řezy, nádherné dorty i dezerty na dvě sousta. Klasické i moderní moučníky doplňuje chléb a pečivo i obřadní velikonoční a vánoční sladkosti, včetně ikonického cukroví. Osvědčené a mnohdy i generacemi prověřené recepty se zaručeně podaří díky praktickým tipům. Deset kapitol a téměř 80 receptů potěší všechny milovnice a milovníky pečení. Kdykoliv a kdekoliv!
Cupcake
Velká cupcaková knížka o cestě za splněným dortíkovým snem. Kromě tipů, triků a receptů, díky který budete schopni vytvořit stovky těch nejvláčnějších dortíků, obsahuje také návod na to, jak upéct dobrou crowdfundingovou kampaň. Nechybí ani celý podnikatelský příběh značky Lelí's cupcakes. Knihu nafotil Honza Martinec, speciální osobní část navíc doprovází fotografie podvodní fotografky Lucie Drlíkové. Žádný milovník cupcakes, se bez ní neobejde.
Vypredané
30,81 €
32,43 €
Fruits and Nuts
FERRANDI Paris, the French School of Culinary Arts--dubbed the "Harvard of gastronomy" by Le Monde newspaper--offers the ultimate reference on cooking with fruits and nuts.
This volume offers a complete course on cooking with fruits and nuts from world-renowned culinary school, FERRANDI Paris. Alongside more than sixty recipes covering the entire range of fruit varieties, you will learn the basics with step-by-step instructions for preparing, cutting, and cooking any type of fruit or nut using a variety of cooking methods. Recipes are organized by category, from citrus to red to tropical fruits, with both sweet and savory concoctions offering a comprehensive guide to incorporating fruit or nuts into any part of your meal.
Written by the school's experienced teaching team of master chefs and adapted for the home cook, this fully illustrated cookbook provides all of the fundamental techniques and recipes that form the building blocks of the illustrious French cooking tradition, explained step by step in text and images. Practical information is presented in tables, diagrams, and sidebars for handy reference. Easy-to-follow recipes are graded for level of difficulty, allowing readers to develop their skills over time. Whether you are an amateur home chef or an experienced professional, this extensive reference, replete with 200 illustrations, provides everything you need to master the world-class culinary school's fruit and nut-based recipes.
Vypredané
29,93 €
31,50 €
French Pastries and Desserts by Lenotre
More than 200 recipes from Gaston Lenôtre's classic cookbook, fully updated for the modern chef along with spectacular new photography.
Gaston Lenôtre, the legendary master French pâtissier, was revered for having made desserts lighter and more delicious; his techniques continue to influence pastry chefs in France and around the world.
This new edition of the now cult cookbook--first published in English in 1977 as Lenôtre's Desserts and Pastries--has been updated in collaboration with the chefs at Lenôtre Paris and two of the founder's children. Two hundred essential recipes include croissants, éclairs, crepes, mille-feuilles, baba au rhum, molten chocolate cake, lemon meringue pie, and mango tartlet. The chefs at Lenôtre Paris--who run a world-class cooking school--have adapted the recipes for amateur bakers and experienced professionals alike who seek inspiration from the rich tradition of Lenôtre's French pâtisserie.
The Chef in a Truck
In this accessible and must-have companion to the Netflix series, discover the recipes, stories, and places encountered by a world-renowned pastry chef.
When pastry chef François Perret left the world-famous Ritz in Paris to compete in a food-truck festival in Los Angeles, he was pursuing the same mission: to surprise, to create, and to make dreams come true. If food is about connection, passion, and breaking down boundaries, what better challenge than to pack up and leave the well-equipped, Michelin-starred French kitchen for the cramped, mobile, but unbeatably accessible food truck half a world away?
Part travel documentary, part companion guide, and part fusion recipe book, this volume accompanies the Netflix series The Chef in a Truck. Bringing together both culinary worlds, it includes recipes from the high-end pastry environment using the most exclusive ingredients, as well as recipes inspired by encounters with local chefs and producers in California.
Follow Perret's unique journey, re-create his recipes in your own kitchen, and explore the places he visits in Paris and Los Angeles through his personal address book. An adventure is guaranteed--one which affirms the true emotional and creative beauty of food and the values we can learn from stepping out of our comfort zones and into an unfamiliar and exciting world.
Vypredané
26,55 €
27,95 €
Jane’s Patisserie
'This will be the most-loved baking book in your stash!' - Zoe Sugg
Life is what you bake it - so bake it sweet!
Discover how to make life sweet with 100 delicious bakes, cakes and treats from baking blogger, Jane.
Jane's recipes are loved for being easy, customisable, and packed with your favourite flavours. Covering everything from gooey cookies and celebration cakes with a dreamy drip finish, to fluffy cupcakes and creamy no-bake cheesecakes, Jane's Patisserie is easy baking for everyone.
Whether you're looking for a salted caramel fix, or a spicy biscoff bake, this book has everything you need to create iconic bakes and become a star baker.
Includes new and exclusive recipes requested by her followers and the most popular classics from her blog - NYC Cookies, No-Bake Biscoff Cheesecake, Salted Caramel Drip Cake and more!
Vypredané
23,70 €
24,95 €
Gelupo Gelato
WITH KISSES FROM ITALY
A frosty masterclass in the simple art of gelato...
Gelupo Gelato presents a rainbow spectrum of simple, sophisticated gelato recipes from tangy Lime Sherbet to fruity Peach & Blood Orange, creamy Marron Glace, and decadent Chocolate & Whisky.
And that's not all! There are definitive recipes for a classic granita (like grown-up slushie), barely-melting semifreddo, ice cream cake, profiteroles, ice cream cones and brioche buns - as well as the only chocolate sauce you'll ever need and a tip sheet for pairing flavours.
"Once you've had one, you'll want them all" Evening Standard
This is the moment when gelato becomes your cold, sweet new Italian obsession.
show less
Vypredané
15,68 €
16,50 €
Édes karácsony mentesen
Azt mondják mentesen sütni olyan, mint társkereső által randizni: soha nem úgy néz ki, mint a képeken. Szeretném bebizonyítani, hogy ez nem minden esetben igaz, csak jól kell receptet választani. A könyvben lévő recepteket saját kezűleg kísérleteztem ki és készítettem el - mentesen és egészséges alapanyagokból, hogy ételérzékenyeknek és életmódváltóknak is ideális legyen. Az egyszerűbb kókuszgolyótól kezdve a klasszikus linzeren át az összetettebb puncstortáig lehet válogatni a különböző receptek között, amik mind felidézik a hagyományos karácsonyi ízeket.
Vypredané
16,03 €
16,87 €
77 Lakodalmas sütemény
Nagy mesemondónk, Benedek Elek történeteiben a hősöknek sokszor éppen hét nap, hét éjjel, hetvenhét - esetleg hétszer hetvenhét - mérföldet kell megtenniük. A Világszép Nádszálkisasszony olyan szép volt, mintha nem is hét, hanem hetvenhét szép lányból szőtték-fonták volna össze. A hétfejű sárkányt legyőző mesehősök elnyerték a királykisasszony kezét, és hetedhét országra szóló lakodalmat csaptak. Mi pedig elképzeljük, hogy ezekben a lakodalmakban legalább hetvenhétféle lakodalmi süteményt szolgáltak fel. Így született ez a könyv is.
Vypredané
15,30 €
16,10 €
Staročeský perník
Perníková srdce z pouti, lité perníkové řezy, drobné perníčky pečení perníků je úzce spjato se vzpomínkami na dětství, na vánoční čas, rodinu i všechny blízké. Kořenná vůně perníku neomylně připomene domov a maminku s kormoutkem v ruce, jak trpělivě zdobí jeden perníček za druhým. Nové, upravené vydání knihy Čeňka Zíbrta Staročeský perník, opatřené poznámkovým aparátem, přináší ucelený soubor stosedmdesáti receptů z historických rukopisů a knih na přípravu perníků, perníkových omáček (staročeské odvářky), marcipánu a jiných dobrot.
Vypredané
12,96 €
13,64 €
Magnolia Kitchen Design
The Magnolia Kitchen community requested more amazing images of her stunning creations and more how-to instructions, and Bets has delivered.
In Magnolia Kitchen Design Bets takes you on a journey of inspiration through several cake design projects, each described in detail with a written brief, design sketch, mood board and the completed cake.
There are also step-by-step guides for key design techniques like stencilling, lace work, using fresh florals, stacking a three-tier cake for travel, hand painting and more.
With great new recipes for cakes, icings and fillings, this book is the complete package to inspire bakers and cake designers at every level. It's another beautiful creation from Bets and will be loved by her fans, old and new.
Vypredané
23,70 €
24,95 €
The Gingerbread Kama Sutra
Need to spice up your love life? The Gingerbread Kama Sutra is here to help. With chapters ranging from Easy to Advanced to Expert, there's a gingerbread position whatever your flavour. Handy baking templates show you how to make these cookie creations at home, while descriptions from the Kama Sutra mean you can get inventive in the bedroom as well as in the kitchen.
Featuring Patti Paige's signature and vegan gingerbread and her top tips for baking and decorating, this book is a sure-fire recipe for romance.
Vypredané
10,40 €
10,95 €
Vše sladké
V nové kuchařce Ivety Fabešové najdete recepty na dezerty, které tvoří základy cukrařiny. Od naprosto jednoduchých až po ty, co vyžadují kus umu. Všechny jsou ale volené tak, abyste je zvládli v pohodlí vašich domácích kuchyní. Výběrem receptů myslí Iveta na všechny. Od malých koláčů z lineckého těsta, které můžete plnit podle vlastní fantazie, přes věnečky, sušenky, rolády, madlenky, ovocné želé, turecký med a karamelky pro děti, čokoládové a vanilkové krémy, marmelády, velké koláče pro celou rodinu, bábovky z mléčné čokolády, biskupský chlebíček, pekanový koláč až po závěrečnou kapitolu s dorty pro ty, kdo mají čas si hrát.
Snahou knihy je přinést do vašich domácností kus poctivé cukrařiny, která pracuje s kvalitními ingrediencemi a postupy a chápe, že vše potřebuje svůj čas.
Kromě receptů Iveta nechává nahlédnout do svého osobního života, protože za každým příběhem stojí obyčejný člověk, který má své sny, přání a trápení. Dozvíte se příběh, který popisuje životní cestu za splněným snem. Příběh, který stál a stále stojí nemalé úsilí a na jehož konci stojí kavárny s poctivými zákusky, za kterými se lidé sjíždějí ze všech koutů republiky. Dokument ale také reflektuje, že za každým snem stojí tvrdá práce a odhodlání, a jak Iveta sama tvrdí: „V životě neexistují žádné jistoty. Každé ráno jdeme znovu a znovu s kůží na trh a pevně doufám, že nikdy nepodlezeme ty pomyslné hranice, které jsme sami sobě nastavili. To je gastronomie. Nikdy nekončící příběh. A právě to na ní nenávidím a miluji zároveň.“
Vypredané
22,28 €
23,45 €
Martha Cake Perfection
Martha Stewart perfects the art of cakes with 125 recipes for all occasions, featuring exciting flavors, must-try designs, and dependable techniques. Martha Stewart's authoritative baking guide presents a beautiful collection of tiers and tortes, batters and buttercreams, and sheet cakes and chiffons to tackle every cake creation. Teaching and inspiring like only she can, Martha Stewart demystifies even the most extraordinary creations with her guidance and tricks for delicious cake perfection. From everyday favorites to stunning showstoppers, Martha creates bold, modern flavors and striking decorations perfect for birthdays, celebrations, and big bakes for a crowd. Think comforting classics like Snickerdoodle Crumb Cake and Apricot Cheesecake and treats that take it up a notch like Strawberry Ombré Cake and Coconut Chiffon Cake, plus a whole chapter on cupcakes alone. With Martha's expert tips, even the most impressive, towering cakes will be in your reach.
Vypredané
26,60 €
28,00 €
Moje sváteční pečení
Přemýšlíte, jak dodat svátečnímu pečení jiskru? Zkuste tentokrát rozvonět svou kuchyni trochu jinak! V šedesáti unikátních receptech inspirovaných dětstvím, zážitky z cest i aktuálními světovými trendy vám ukážu, jak z klasického cukroví udělat něco výjimečného. Podělím se s vámi také o své tajné tipy, takže společně zvládneme cukrařinu špičkové úrovně přímo u vás doma. Pojďme se do toho pustit – sladce, s láskou a společně!
The Sourdough School: Sweet Baking
The benefits of sourdough are well known - the slow fermentation process creates a healthier and lighter dough that is easier to digest - but until now they have been mainly linked to bread. If it rises, however, it can be made with sourdough, and in this ground-breaking new book, Vanessa Kimbell focuses on sweet sourdough bakes that not only nourish the gut but also improve your mood.
Using a variety of flours, including chestnut, spelt and einkorn, as well as blends you can make up yourself, the classic recipes and new ideas for flavour combinations cover everything from cakes, tarts and biscuits, to doughnuts, brioche and pretzels, and rely on natural sweetness wherever possible.
Recipes include Morello Cherry Shortbread, Chocolate, Tangerine & Pistachio Cakes, Carrot & Walnut Cake, Doughnuts and Mille-feuille as well as vinegars, compotes, cultured creams, butters and ghee. There is even Chocolate, Almond & Hazelnut Spread and Sourdough Vanilla Ice Cream.
Vanessa also explains how sourdough helps to maintain the health and diversity of your gut microbiome. From understanding the benefits of having diversity in your diet to the amazing work of enzymes, this book is about understanding the connection between our food, gut microbiome and the potential impact on our mental health. New studies are unveiling links between the microorganisms in our gut and our mood and behaviour, and Vanessa is at the forefront of this research.
Vypredané
29,93 €
31,50 €
Lacná kniha Moderní česká cukrařina (-70%)
Od vánočky až po nejnovější trendy v cukrařině. Nejlepší cukrářské recepty pohromadě!
I cukrářské řemeslo si zaslouží svého kreativního designéra – a Josef Maršálek je jedním z nejlepších. Prestižními cenami ověnčený cukrář pracoval více než sedm let v londýnském kulinárním týmu luxusního domu Harrods, pekl pro britskou královnu, cestoval po světě, sbíral zkušenosti v Americe i v Indii a udával cukrářské trendy celému světu. A teď sepsal na základě svých zkušeností kuchařku dostupnou pro všechny. Najdete v ní 47 jeho nejoblíbenějších receptů zahrnujících českou klasiku i moderní dobroty a můžete se inspirovat osvědčenými cukrářskými triky nejen pro začátečníky, ale i pro pokročilé. Nechte se zlákat a přijměte pozvání do sladkého světa plného lahodných krémů, křupavých těst, neodolatelných moučníků a sametových polev – do světa, který si ode dneška můžete upéct a připravit sami doma!
Vypredané
4,50 €
14,99 €
dostupné aj ako:
Házi sütemények - Ahogy anyukánk készíti
Losonczi Zsuzsannáról, aki Mindszenten gyógyszerész, kiderült, hogy a szakmáján kívül mesterfokon tud még valamit, amit manapság egyre kevesebben tudnak: hagyományos magyar házi süteményeket készíteni. Olyanokat, amilyeneket cukrászdákban vagy szupermarketekben soha nem lehet kapni, amilyeneket csak anyák és nagyanyák generációi tudnak, amelyek bennünk, fogyasztókban a gyerekkori kényeztetést, a szülői, nagyszülői otthonok illatát, hangulatát idézik fel.
Vypredané
9,17 €
9,65 €
Kuchárske knihy v kategórii sladká kuchyňas sa venujú receptom, technikám a histórii prípravy dezertov, koláčov, zákuskov a ďalších sladkých jedál. Tieto knihy sú určené pre kuchárov, pekárov, cukrárov, nadšencov pečenia a všetkých, ktorí majú záujem o vytváranie lahodných sladkostí.
V knihách zameraných na sladkú kuchyňu nájdete rôzne typy receptov a postupov, ktoré vám umožnia pripraviť rôzne dezerty. Od jednoduchých a rýchlych receptov pre začiatočníkov až po zložitejšie a zdobené koláče pre skúsených cukrárov. Tieto knihy často obsahujú nápady na originálne kombinácie prísad, techniky zdobenia a tipy na skladovanie a servírovanie sladkých jedál.
V literatúre o sladkej kuchyni sa tiež často nachádzajú informácie o histórii jednotlivých receptov a tradíciách spojených s rôznymi dezertmi z rôznych krajín. Okrem toho sa môžete dozvedieť o rôznych surovinách používaných v sladkej kuchyni a ich vplyve na chuť a textúru jedál.
