Najnovšie - Kuchárske knihy strana 163 z 292
Národná kuchyňa 
Nápoje 
Sladká kuchyňa 
Vegetariánska kuchyňa 
Osobnosti varia 
Grilovanie, Wok 
Varíme pre deti a s deťmi 
Mäso, Ryby 
Šaláty, zelenina, ovocie 
Korenie, bylinky, ingrediencie 
Cestoviny, zemiaky 
Konzervovanie, mrazenie 
Polievky 
Stolovanie, rady do kuchyne 
Kuchárky - ostatné
zobraziť:
My Paris Kitchen
A collection of stories and 100 sweet and savory French-inspired recipes from popular food blogger David Lebovitz, reflecting the way Parisians eat today and featuring lush photography taken around Paris and in David's Parisian kitchen. It's been ten years since David Lebovitz packed up his most treasured cookbooks, a well-worn cast-iron skillet, and his laptop and moved to Paris. In that time, the culinary culture of France has shifted as a new generation of chefs and home cooks--most notably in Paris--incorporates ingredients and techniques from around the world into traditional French dishes. In" My Paris Kitchen," David remasters the classics, introduces lesser-known fare, and presents 100 sweet and savory recipes that reflect the way modern Parisians eat today. You'll find Soupe a l'oignon, Cassoulet, Coq au vin, and Croque-monsieur, as well as Smoky barbecue-style pork, Lamb shank tagine, Dukkah-roasted cauliflower, Salt cod fritters with tartar sauce, and Wheat berry salad with radicchio, root vegetables, and pomegranate. And of course, there's dessert: Warm chocolate cake with salted butter caramel sauce, Duck fat cookies, Bay leaf poundcake with orange glaze, French cheesecake...and the list goes on. David also shares stories told with his trademark wit and humor, and lush photography taken on location around Paris and in David's kitchen reveals the quirks, trials, beauty, and joys of life in the culinary capital of the world.
Biri néni szakácskönyve
"Lassan száz éve annak, hogy 1923-ban a Brassói Lapok megjelentette Biri néni szakácskönyvét, ami az első ismert erdélyi szakácskönyv alcímet viseli.
Nem tudni, hogy kit is takar a Biri néni név, de egy biztosan érezhető, hogy nagy- és dédszüleink konyhájának ízvilága, kulináris tudása elevenedik meg ebben a jelentős terjedelmű szakácskönyvben.
A könyv az erdélyi és magyar konyha által készített ételek nagy részét bemutatja. Nemcsak húsok, főzelékek, zöldségek elrakását és elkészítését tárgyalja, de cukrászati, sütési útmutatóval is szolgál az olvasónak.
Biri néni szakácskönyve ily módon a hazai szakácskönyvek gyöngyszemei közé tartozik." (részlet a könyvből)
Juice
This is an illustrated and accessible guide to juicing and juice cleansing, featuring 75 recipes for making organic juices, milks, and other concoctions at home to provide the vital nutrients a healthy body needs to function at an optimal level.
Rachel Khoo's Sweet and Savoury Pates
From her tiny kitchen in Paris, Rachel Khoo has revolutionised the way we think about French food with her bestselling book and TV series, THE LITTLE PARIS KITCHEN. In SWEET & SAVOURY PATES, Rachel brings her innovative blend of creativity and style to the home kitchen to show you how to make a variety of spreads to serve as a snack or a main course. From a nutty pate, fruit curd and lots of clever ideas for chocolate and caramel, this unique collection of recipes provides the homemade, healthy alternative to all of your favourite spreads.
Pečeme bez lepku
Jídlo je pro mnohé z nás potěšením a požitkem, jež patří neodmyslitelně k životu. Jsou však i tací, pro něž je jídlo problémem, ba téměř utrpením. Jejich zažívání není v pořádku, nesnesou běžnou stravu, musejí držet dietu. Mezi takové patří lidé postižení celiakií, tj. nesnášenlivostí vůči lepku, popřípadě alergií na něj. A není jich mezi námi málo, asi 50 000. Lepek tvoří podstatnou složku v obilovinách, tedy v mouce, a je ve všech pokrmech, v nichž se používá mouka, třebas jen nepatrně. Především však v pečivu. A bez pečiva se ve svém stravování obejdeme jen stěží. Na celiakii ovšem nejsou léky, je pouze a jenom dieta zvaná bezlepková, kterou je nutno dodržovat po celý život. Skládá se z potravin lepku prostých, vaří se a peče z vybraných náhradních surovin, tak aby zažívací ústrojí nebylo drážděno.
Spice
Spices are magical ingredients. Used well, they transform food from the ordinary to the extraordinary. The word 'spice' should not only mean heat or quantity of chilli in a dish. Spice is a reference to the myriad of unbelievable ingredients that for centuries were one of the primary causes of war, of piracy, of exploration and of empire building. We now have these wonderful ingredients on our doorsteps, or even closer, in our spice cupboards, but we still treat them with a degree of confusion if not suspicion. Dhruv Baker has a unique understanding of spice and layering of flavours. In this crafted recipe collection, Dhruv decodes the delicate complexities of spice and shares his spicing genius. Recipes include: Fennel and saffron butter poached lobster Pork tenderloin fritters, achari mayonnaise Cauliflower cheese with cumin and macadamia crust Cardamom, salted pistachios and rose meringues Rum and star anise poached figs.
Dinner
A summer's evening in Amsterdam and two couples meet at a fashionable restaurant. Over the polite scrapings of cutlery, the conversation remains a gentle hum of polite discourse - the banality of work, the triviality of holidays. But behind the empty words, terrible things need to be said, and with every forced smile and every new course, the knives are being sharpened. Each couple has a 15 year old son; the two boys are united in their accountability for a single horrific act, caught on CCTV, an act that has triggered a police investigation and shattered the insulated worlds of their families. How far will each couple go to protect their child?
Salad Love
How many of us have sat at our desk at work, counting down the minutes until it's time for lunch and our staple option that is bland, expensive, unhealthy or just too similar to what we had yesterday - and the day before? The author, David Bez, is not a chef. He is a food lover with a limited lunch break; an Italian who cares about what's on his plate; a designer who knows that you eat with your eyes first. For the past three years, he has made himself a salad for lunch every day at work, with fresh ingredients, minimum preparation time, and maximum flavour. Day after day, his colleagues peer over his shoulder to watch him craft yet another beautiful salad perfectly balanced in its composition and bound to both satisfy him and energize him for the afternoon ahead. He has developed a winning formula for creating salads by layering a base, vegetables or fruit, fresh herbs, protein toppings and dressings, which creates a perfect salad every time. Clearly marked with a vegetarian, vegan, raw, omnivore or pescatarian designation, every salad is an inspiration and can be adapted to suit a different diet. Fresh, tinned, jarred and pre-cooked ingredients are all explored; seasonality is key and variety keeps things nutritious and exciting.
Made in India
"This book is full of real charm, personality, love and garlic. The best Indian food is cooked (and eaten) at home". (Yotam Ottolenghi). Real Indian food is fresh, simple and packed with flavour and in this book, Meera Sodha introduces Britain to the food she grew up eating here every day. Unlike the stuff you get at your local curry house, her food is fresh, vibrant and surprisingly quick and easy to make. In this collection, Meera serves up a feast of over 130 delicious recipes collected from three generations of her family: there's everything from hot chappatis to street food (chilli paneer and beetroot and feta samosas), fragrant curries (spinach and salmon or perfect cinnamon lamb curry), to colourful side dishes (pomegranate and mint raita, kachumbar salad), and mouth-watering puddings (mango, lime and passion fruit jelly and pistachio and saffron kulfi). MADE IN INDIA will change the way you cook, eat, and think about Indian food, forever.
Paleo Grilling
Embracing the Paleo movement is about getting back to basics--eating food in its most simple, unprocessed form, just like our ancestors. And what is more basic than cooking meat over a fire? This book features more than 100 grilling recipes using a variety of methods for cooking natural, locally farmed meat over fire: primitive campfire, wood and charcoal, gas grilling, and smoking. Paleo Grilling will help you to choose the best meats for any meal, and offers international recipes, including side dishes and desserts suitable for the modern caveman.
Špalda, pšeno, pohánka...
Špalda, pšeno a pohánka patria medzi suroviny, ktoré sa zaslúžene pýšia návratom na piedestál zdravej výživy. Obsahujú celý rad cenných živín, nevyhnutných pre život a zdravú existenciu človeka. Dajú sa z nich pripraviť jednoduché a rýchle jedlá, ktoré sú nielen zdravé, ale aj chutia.
BBQ Kuchařka - Jamie Oliver´s Food Tube
Tato BBQ kuchařka z produkce Jamie Oliver`s Food Tube je dílem amerického DJ a skvělého BBQ kuchaře, který žije a dýchá jak vařením, tak bavením lidí. Nejraději griluje na dřevě a dřevěném uhlí, na kterých připravuje vše od velkých kusů masa s dlouhou a pomalou přípravou až po "rychlopalné grilovačky" a jídla, která nakrmí davy. K tomu přidává řadu "božích" příloh, chuťovek a marinád, z kterých budete šílet. Tato kuchařka je základním průvodcem ke grilování se zaručeně fungujícími recepty, celou řadou nejrůznějších BBQ technik, tipů a nápadů, které se hodí každému, od grilovacích začátečníků až po tvrdé jádro nadšenců. Christian Stevenson aneb DJ BBQ muž mnoha talentů, je americký DJ a jižanský mistr barbecue, který žije jen proto, aby vařením pobavil. http://issuu.com/e-jamie/docs/dj_bbq
Na sklade 2Ks
16,90 €
Koreniny pre zdravie
“Láska je korením života.“ Toto prirovnanie som použila na úvod z jedného veľmi pragmatického dôvodu: porovnať dôležitosť lásky v živote človeka s dôležitosťou korenín v potrave. Veď nech by sme mali jedlo pripravené podľa všetkých fyziologických, medicínskych, racionálnych a neviem akých zásad, mohlo by byť akokoľvek plnohodnotné vo svojom zložení, málo by pre nás znamenalo, ak by nemalo svoje aromatické a chuťové vlastnosti. Širokú škálu chutí a pestrosti jedál nám poskytujú práve koreniny. A nielen to. Tým, že koreniny obsahujú tiež ďalšie zložky, napríklad enzýmy, vitamíny, éterické oleje, glykozidy, alkaloidy, minerálne látky, rôzne kyseliny a horčiny a mnoho iných ešte nepreskúmaných látok, pôsobia na náš organizmus oživujúco, regulujú trávenie, pôsobia ako katalyzátory a v nemalej miere pôsobia ako liek. O ich dôležitosti svedčí aj to, že ľudia od praveku až do dnešných čias, od Ameriky až po Ďaleký východ, poznali a používali koreniny. Už naši predkovia poznali rôzne bylinky, ktoré pridávali k jedlám. Mnohé druhy korenia sa k nám dostali pričinením moreplavcov a doniesli k nám exotický nádych cudzích krajín. Tešili sa veľkej obľube a boli veľmi vzácne. Cesta za korením, samozrejme aj snaha obchodníkov zvýšiť svoje zisky, bola pravdepodobne jednou z hlavných príčin Kolumbovej cesty na západ. Krištof Kolumbus síce nedoplával do Indie, ale objavil pre Európanov Ameriku. To sa ale nikdy nedozvedel. Do smrti ho však mrzelo, že nepriviezol spoza mora korenie. Obchod s korením sa postupne stával veľmi dôležitým a výnosným. Našťastie doba, keď sa niektoré druhy orientálneho korenia doslova vyvažovali zlatom a mohli si ich dovoliť len šľachtici a bohatí mešťania, patrí dávno minulosti. Dnes je situácia skôr opačná. Nielenže sú rôzne koreniny dostupné každému, ale súčasný potravinársky priemysel dokáže nahradiť rôzne koreniny syntetickými dochucovadlami. Najlepšie jedlá svetových kuchýň však naďalej vďačia za svoju chválu predovšetkým dokonalej znalosti všetkých kúziel a tajomstiev zachádzania s korením a bylinkami. Vydajme sa preto na exkurziu za najznámejšími koreninami do ich pôvodnej vlasti. Mária Kleňová
Pečieme podľa obrázkov
Napiecť tie najlepšie sladkosti, ktoré oveľa prekonajú každú cukráreň, nikdy nebolo také jednoduché. V knihe nájdete ku každému z 50 receptov aj 6 obrázkov, ktoré krok za krokom vysvetľujú, ako upiecť svetový zákusok. Redaktorky Nového Času pre ženy každý z koláčov starostlivo vybrali, napiekli a odporúčajú všetkým maškrtným jazýčkom!
Főzőiskola -Középfok - DVD melléklettel
Hova léphetünk tovább, ha az alapfokú konyhai tudást már megszereztük? Fontos a kihívás, de az is fontos, hogy siker- és ne kudarcélményeink legyenek az összetettebb ételekkel. Mautner Zsófi középfokú Főzőiskolája többségében nyári recepteket tartalmaz: befőtteket, lekvárokat, fagyit, házi kenyereket, és aki az alapfokot már végigfőzte, annak nem okozhat gondot egy kerti vendégség, vagy egy grill party.
"Nagy izgalommal vártam, hogyan fogadja majd a közönség a Főzőiskola - Alapfokot, mert tőlem a legtöbben a különlegesebb, egzotikusabb recepteket szokták meg leginkább az elmúlt évek során. Nagy örömömre a visszajelzések azt mutatták, hogy valóban szükség volt egy az alapműveleteket korszerűen bemutató kiadványra."
Mautner Zsófi gasztronómiai szakújságíró, a Chili&Vanília blog és szakácskönyvek szerzője, az Ízes Élet televíziós főzőműsor háziasszonya, a hazai gasztronómia egyik legaktívabb és legsikeresebb személyisége. Lassan tíz éve a gasztronómiának él, szenvedéllyel és fáradhatatlanul kutat, főz, mindent kipróbál, és szívesen megosztja tapasztalatait, olvasóival, nézőivel. Receptjeit sokezren főzik.
Eating with the Chefs
Eating with the Chefs documents the daily meal shared by chefs and front-of-house staff at eighteen top restaurants including Noma, Le Chateaubriand and The French Laundry. Captured through exquisite photography by Per-Anders Jorgensen and easy-to-follow recipes Eating with the Chefs provides a unique insight into the ordinary food behind the immaculate kitchen walls.
Persiana
BEST COOKBOOK OF THE YEAR - Observer Food Monthly Awards 2014 Persiana: the new must have cookbook. Sabrina Ghayour's debut cookbook Persiana is an instant classic...The Golden Girl - Observer Food Monthly A celebration of the food and flavours from the regions near the Southern and Eastern shores of the Mediterranean Sea, with over 100 recipes for modern and accessible Middle Eastern dishes, including Lamb & Sour Cherry Meatballs; Chicken, Preserved Lemon & Olive Tagine; Blood Orange & Radicchio Salad; Persian Flatbread; and Spiced Carrot, Pistachio & Coconut Cake with Rosewater Cream.
Bar Book
Bar Book is the only technique-driven cocktail handbook, breaking bartending down into essential techniques that anyone can understand and then applying them to building the best drinks. Like Ruhlman's Twenty, but for home bar enthusiasts, this book teaches techniques, methods and critical thinking. Sixty recipes demonstrate the concepts covered in the text. From renowned bartender and cocktail brain Jeffrey Morganthaler.
Superjuice
Sensational, succulent juices that boost your health, healing drinks with dazzling flavours, beverages that repair the damage done the night before...Whether it's an invigorating pick-me-up you're after, a vitamin-packed juice to put the sun back into your day, or a natural remedy full of goodness, here leading health expert Michael van Straten shows you how to make a flavour-packed juice to cater for all moods and needs. For a healthier, happier lifestyle, look no further than Superjuice as a natural recipe for success.
Varenie je vaša láska? Ak to u vás vždy príjemne rozvoniava, toto je tá správna kategória nabitá chuťami, receptami a kuchárskymi inšpiráciami. Zažite zázraky z jedného plechu, raw či antihistamínové recepty. Ponúkame prehľad v podobe pokladov starých materí alebo receptov na príkrmy pre najmenších. Chutné múčniky, zdravé maškrty, thajská kuchyňa a mnoho mnoho ďalšieho zo sveta kucháriek.
Nájdete tu recepty z národnej kuchyne, sladkú kuchyňu, recety od známych osobností, vegetariánsku kuchyňu , varenie pre deti a s deťmi,recepty na polievky, šaláty, zeleninu, ovocie, cestoviny, zemiaky, mäso, ryby, grilovanie, wok , nápoje, korenie, bylinky, ingrediencie, konzervovanie, mrazenie, aj stolovanie, rady do kuchyne.
