Alpha Book

Výběr z povídek cestovatele a dobrodruha Otakara Batličky, který v nich ztvárnil své vlastní zážitky nebo se nechal inspirovat vyprávěním lidí, s nimiž se setkal. „Batoh na zádech, kulovnici přes rameno a sukovici v ruce, kráčel jsem pralesem.“ Neohrožený zálesák, nebýt však jeho psa Vykuka, kdoví, jak by dopadlo jeho setkání s chřestýšem. V jiné povídce zabíjí strach – to když se v džungli zabodne obyčejný trn dozorci Swanovi do zad. Ucítí bodnutí, otočí se a uvidí indiána s bambusovou holí v ruce. Běda, foukačka s hrotem napuštěným prudkým jedem! Nebyla to však domorodá zbraň, tady puklo srdce strachem. Dnes už se nedozvíme, kolik příběhů Batlička na vlastní kůži zažil, kolik jich převzal od lidí, které potkal po cestě, a které si jednoduše vymyslel nebo přibarvil. Ať tak či tak, Batličkovy dobrodružné povídky milují generace čtenářů.

Jak probudit ztracené umění spát Michael McGirr měl vždycky problémy se spánkem. Když se ale jeho manželce narodila dvojčata, došlo mu, že nikdy předtím nepoznal opravdové vyčerpání. Tehdy si uvědomil, co přesně spánek je, proč ho potřebujeme a co to znamená, když ho nemáme dostatek... V knize Jen si tak trochu zdřímnout proniká do tajemného světa spánku, včetně jeho léčivých účinků, nepolapitelnosti a nevypočitatelnosti a toho, co přesně náš mozek skutečně dělá, když spíme nebo se snažíme usnout. Autor nabízí čtenářům výpravu do podivných spánkových vzorců některých největších mozků historie, včetně Aristotela, Homéra, Williama Shakespeara, Florence Nightingaové či Thomase Edisona. Zabývá se také úpadkem spánku v našem stále roztříštěnějším moderním světě a zkoumá, co to pro lidstvo znamená. Kniha je nejen zábavná, ale i poučná – prostě ideální pro bezesné noci. „Toto je kniha o spánku. V dějinách lidské civilizace je spánek hrdina, jemuž se nic nevyrovná. Je to studnice tvořivosti. Ve spánku jsme nejvíc sami sebou, jelikož se vzdáváme svého ega. A také se tam toho hodně děje, protože když spíme, tak si prostě nemůžeme sjednat další schůzku, někomu zavolat nebo brouzdat po internetu. Spánek je každodenní návštěvou doširoka otevřeného prostoru, kterou podnikají lidé s naditým diářem“ Michael McGirr

„Podsvětí je místo, kde číhá velké neznámo – temnota, skryté a mrtvé věci, nestvůry a démoni, zkroucené pahýly stromů, chladné pukliny sahající až kamsi do hlubin země. Je to místo, kde uchováváme zavržené a zapomenuté části sebe sama, ty aspekty našeho skutečného já, které jsme my sami i naši rodiče, vychova telé a společnost zavrhli jako nevhodné a nepřijatelné. Ať už sestupujeme do jeskyně v podzemí, nebo do hlubin sebe sama, cesta do podsvětí vždy obnáší zkušenost smutku, oběti, nechtěných a těžkých zážitků, nebezpečí, odcizení se minulosti, nejistoty a rozpuštění toho člověka, kterým jsme byli dříve se minulosti, nejistoty a rozpuštění toho člověka, kterým jsme byli dříve.“

Benediktýnský mnich Anselm Grün v této knížce nabízí podněty ke každodenním meditacím. Na své radosti i starosti můžete tak pohlédnout i z docela jiné perspektivy. Ať vám tedy texty poslouží jako průvodce ve všedních dnech a pomáhají čelit tlaku vnějších požadavků a nároků.

Někdy možná máme pocit, že o něco v životě přicházíme. Ostatní nám připadají spokojenější, úspěšnější, jejich život vypadá zajímavěji. Jindy se pro něco rozhodneme, ale vzápětí nás napadne, jestli na nás někde nečeká něco lepšího. Možná se bojíme k něčemu se dlouhodobě zavázat. Co kdybychom se rozhodli špatně? A tak jen nerozhodně postáváme na „křižovatce“ a máme strach na některou z cest vykročit. Jindy přebíháme z jedné cesty na druhou, a ani si nevšimneme, že stále jen kroužíme kolem místa, ze kterého jsme na začátku vyšli. Zdá se, že svoboda ve smyslu potenciálně neomezeného počtu možností nestačí. Více možností nám nepřináší ani větší radost, ani větší svobodu. Co když omezení a závazky nemusejí představovat něco negativního? Řeka bez břehů se rozlije do krajiny a nepoteče dál. Omezení a překážky sice nejsou příjemné, avšak umožňují nám růst. Závazek lze zase chápat jako investici do té možnosti, kterou považujeme za správnou. Dává nám sílu překonávat překážky, připomíná nám orientaci na cíl a dodává odvahu. Tato kniha nám pomůže v hledání těch správných možností a umožní nám žít namísto strachu ve svobodě. Náš život může vypadat úplně jinak, pokud nalezneme odvahu, abychom se nejen vydali na cestu, která je v souladu s Božím snem o našem životě, nýbrž na ní i vytrvali.

V dnešní době zaznamenáváme obrovský zájem o stoicismus, ale přestože je Seneca označován za „nejpřesvědčivějšího a nejelegantnějšího ze stoických spisovatelů“, nikdo dosud nenapsal knihu, v níž by jeho učení přiblížil běžnému čtenáři. Doufám, že moje kniha tuto mezeru zaplní a osvětlí vám jeho filosofii. Možná že tato kniha ukojí zvědavost některých čtenářů, již se o Senekovu filosofii zajímají. Mezi stoiky Seneca vyniká hlubokým psychologickým vhledem do lidské povahy, ctižádosti i obav. Jako první učenec západního světa důkladně zkoumal psychologii konzumerismu. Výrazně přispěl i k pochopení emocí a hněvu a jeho myšlenky si uchovaly platnost dodnes. Krátce řečeno, Seneca nebyl akademický teoretik, nýbrž člověk, který to ve skutečnosti „všechno zažil“ – ty nejlepší i ty nejhorší stránky lidské povahy.[i] To, o čem psal, znal z první ruky a měl jedinečnou schopnost porozumět vnitřní, psychické motivaci lidí. Právě to z něj činí po dvou tisících letech nedocenitelného průvodce i pro moderního čtenáře. Senekova doba je tedy i naší dobou. Seneca je naším současníkem a my s ním sdílíme jeho nejhlubší obavy.

V roce 2012 Giancarlu Caldesimu diagnostikovali cukrovku 2. typu, od té doby zhubl o 25 kilogramů a dodnes nemoc úspěšně kontroluje. V této inspirativní knize se s manželkou Katie a výživovou poradkyní Jenny Phillipsovou dělí o poznatky a zkušenosti v oblasti snížení hmotnosti a odeznění cukrovky 2. typu pomocí chutné nízkosacharidové stravy. Zabývají se běžnými nástrahami dlouhodobé změny stravování a přinášejí nápady na obědy v práci, jako například špenátovýfalafel s řepným hummusem, navrhují zdravější verzi jídla z donášky, jako je pizza al taglio, kuřecí tikka masala a thajské červené kari s hovězím, ale také představují slavnostnější pokrmy typu jehněcí tažín a cannelloni ze špenátových těstovin, kterými potěšíte rodinu i přátele. V kuchařce dokonce najdete inspiraci k občasnému mlsání v podobě třeba horkého malinového soufflé nebo čokoládového dortu s kávoua ořechy. Kniha s předmluvou průkopnického praktického lékaře a specialisty na cukrovku Davida Unwina vám ukáže, jak můžete i vy předcházet cukrovce 2. typu a kontrolovat ji nízkosacharidovým životním stylem, abyste nemuseli brát léky do konce života.

Mindfulness, neboli vědomá pozornost, je velmi známá a stále oblíbenější dovednost. Ve skutečnosti ale představuje jen jednu část neuvěřitelně bohatého a naplňujícího buddhistického přístupu k životu. Tato kniha zkoumá, jak být spokojený v práci, jak moudře stárnout, rozpustit obtížné emoce či jak být skutečně autentický, a odhaluje cestu k životu ve svobodě. Zároveň přesně ukazuje, jak buddhistické koncepty a praxe – soucit, radost, uvolněnost, bdělost a probuzení, mohou přinést do vašeho života radikální změnu. „Ve smyslu, v jakém já používám slovo mindfulness, už za jeho hranicemi nic není, protože jde o souhrnný název pro hluboce vžitou moudrost a miliony jejích projevů v našem životě. V této hluboce výchovné a poučné knize otevírá Stephen Fulder vesmír, z něhož se zrodilo to nejpřesnější vyjádření pojmu mindfulness, a návod, jak mu porozumět a rozvíjet ho ke prospěchu všech, jednak z tradičnějšího buddhistického, jednak z všeobecnějšího a inkluzivnějšího hlediska. Stephenova životní dráha a rozhodnutí jsou ztělesněním jeho hluboké lásky k tomu, co je nejsvětější a co lze nejsnáze přehlédnout.“ Jon Kabat-Zinn, emeritní profesor, tvůrce MBSR (Mindfulness-Based Stress Reduction/Redukce stresu pomocí mindfulness), autor knih Full Catastrophe Living (česky Život samá pohroma, Jan Melvil Publishing, 2016) a Falling Awake (Probouzení se) „Všichni si přejeme mít šanci odložit zátěž, kterou si s sebou životem neseme. Neseme si s sebou své vnitřní zátěže jako úzkost, nedostatek radosti, neklid nebo mysl se sklony k odsuzování. A máme i vnější zátěže, jako například když se nám nedostává toho, co bychom si přáli, když máme problémy ve vztahu nebo když nás zdánlivě zrazuje naše tělo. Ve skutečnosti však přetěžujeme svou mysl. Život se totiž neustále proměňuje, nemáme ho pod kontrolou, je však jenom na nás, jak se ke změnám stavíme. Většinou nám přijde, že jde o nekonečný zápas. Všechna ta zátěž jako by nás nikdy neopouštěla, jako by se stala naší součástí. Je to tím, že ji nedokážeme odložit prostřednictvím touhy po lehkosti a svobodě, nedokážeme o ní přemýšlet ani si představit, že jsme ji odložili, natož pak se jí vyhnout. Stres je natolik nedílnou součástí našeho života, že když se ho snažíme spláchnout, zjistíme jen, že se v jednom kuse myjeme ve špinavé vodě. Potřebujeme něco jiného. Jak kdysi řekl Einstein: „Problémy nemůžete řešit touž myslí, která je stvořila.

Často slyšíme o problémech, které narušují a kalí vztahy v partnerství, rodině, v kruhu přátel, na pracovišti i ve farnosti. Dotyční si těchto mechanismů často nebývají vědomi. Vnímají pouze narušené vztahy a bolestně nesou zranění, která jim tyto mechanismy působí. Nemají však tušení, jak se od jejich destruktivní síly osvobodit. V této knize se dočtete o vzorcích chování, které nejčastěji narušují naše vztahy – od pocitů viny, citové vydírání, různé projekce až po duchovní zneužívání. Autoři v ní čtenářům nabízejí návod, jak se na tyto mechanismy v osobním životě ptát a jak je účinně řešit. „Krásný obraz toho, co chápeme pod pojmem vymezení, nabízí miska: Podívejme se na misku s vodou. Na jejím dně leží vrstvička hlíny. Dokud je voda klidná, je průzračná a bez problému dohlédneme na dno. Jakmile ale někdo zvenčí do misky strčí, hlína ode dna se rozvíří a vodu zakalí. Když mě někdo naštve, vyvolá ve mně negativní pocity. V přeneseném smyslu mi zkalí vodu. Vymezit se by v této situaci znamenalo odsunout misku do takové vzdálenosti, aby do ní ten druhý nemohl strčit. V tom případě se voda znovu vyčistí. Druhý člověk ve mně vyvolává emoce. Avšak já zodpovídám za způsob, jak s těmi emocemi naložím. Jestliže se vůči tomu, kdo spouští mé emoce, vymezím, on nade mnou ztratí moc a já znovu najdu cestu k vnitřnímu pokoji. Dále se však musím vymezit i vůči svým emocím, udržet misku v klidu a umožnit jim, aby se usadily. V opačném případě by se mé nitro stále více kalilo.“

Trpíte často ztuhlou šíjí a rameny nebo míváte bolesti v bedrech, když dlouho sedíte? Bolí vás při deštivém počasí kolena? Trápí vás při dlouhodobém chození nebo stání bolesti nohou a zad? Pokud jste odpověděli kladně třeba jen na jedinou otázku, je tato publikace kniha právě pro vás. Špatné každodenní návyky, nesprávné držení těla a dlouhodobé duševní vypětí mohou mít za následek bolesti v různých částech těla, které bývají často chronické. Bolest nejenže snižuje kvalitu života, ale také značně ovlivňuje duševní rozpoložení. Nicméně díky včasné prevenci a péči lze problémům předejít ještě dříve, než se objeví. Tato kniha provede zájemce nejúčinnějšími metodami ke zmírnění bolesti v různých tělesných partiích s pomocí snadno aplikovatelných fyzioterapeutických postupů tradiční čínské medicíny (TČM), jako jsou masáž, guasha, baňkování, moxování nebo cvičení, které můžete provádět doma v kteroukoli denní či roční dobu. Tato příručka srozumitelně a návodně nabízí tipy a nápady, jak si ulevit od bolesti – a jak jí v rámci prevence také předcházet. V neposlední řadě může znamenat velkou životní změnu pro každého, kdo si chce zlepšit své tělesné zdraví a pohodu.

„Naše modlitba musí reagovat na realitu – na to, co opravdu je. Duchovní život západní křesťanské církve nejvíce podrylo odloučení teologie od spirituality, nauky od praxe. Proto když mluvím o modlitbě a sdílím velmi praktický návod na ni, neváhám se vracet i k těm nejhlubším tajemstvím křesťanské víry. Teologický náhled, který předkládám, může být některým čtenářům neznámý. Pravděpodobně to není proto, že by šlo o zvláštní katolický pohled nebo že by byl spojen s určitou teologickou školou, ale proto, že je to dávná tradice pocházející od církevních otců, na niž se dnes až příliš často zapomíná a lidé ji neznají. Doufám, že se mnou čtenáři v tomto směru budou mít trpělivost a snad se o křesťanské víře dozvědí i něco nového, co jim otevře dveře k plnější a košatější duchovní zkušenosti."

Fresh off of his #1 New York Times bestseller, Joshua Weissman: An Unapologetic Cookbook, Joshua Weissman is back with a bold and exciting new cookbook that will take your cooking to an entirely different level! Everyone knows flavor is important, right? But what's that secret sauce that turns eating into an unforgettable experience? It's the secret sauce that nobody seems to talk about enough—it's not flavor, it's texture! When flavor meets textures like creamy, chewy, or crunchy, the eating experience evolves into something entirely new and utterly fantastic. Flavor is one thing, but texture is what really makes the experience complete. In Joshua Weissman: Texture Over Taste, Joshua Weissman introduces you to the elements of flavor, then uses stories and fun visualizations to dive deeper and teach you about the six fundamental textures that create some of the greatest food experiences you'll ever enjoy. Joshua then explores each texture through over 75 spectacular recipes. In the "Crunchy" chapter, you'll learn how to make recipes like the most amazing fried chicken you've ever tasted, french fries (of course), and arancini. "Chewy" is where you'll discover recipes like his personal never-been-shared recipe for New York bagels, jjolmyeon (spicy chewy noodles), and brown sugar boba tea. "Aerated" features a cheese foam, challah bourbon french toast casserole, and a lighter-than-air glazed donut. "Creamy" is where you'll indulge in one-pound-of-butter mashed potatoes, perfectly baked mac and cheese, and decadent tres leches. In "Fluid" you'll dive into juicy birria tacos, diner-style milkshakes, and matzo ball soup. Finally, "Fatty" features a 72-hour short rib with coffee caramel, hamachi crudo, and a Texas toast smashburger. Each chapter opens with an irreverent introduction to the featured texture that explains how it impacts flavor, written from the unique perspective that only Joshua can provide. With Joshua Weissman, there is no compromising; he'll challenge you to think about cooking and food in an entirely different way. You'll experience cooking exactly as it's supposed to be—fun and maybe even a little dangerous!

Sha neboli toxiny v těle vyvolávají nejrůznější onemocnění a negativně ovlivňují kvalitu našeho života. Blokují cirkulaci životní energie a krve v těle. Poškrabovací masáž guasha tyto toxiny ztěla vypuzuje tím, že stázu sha „vytáhne“ na povrch těla, což se projevuje červenými skvrnami na kůži vyvolanými poškrabováním. Dále zprůchodňuje meridiány a spojnice, upravuje rovnováhu jin a jang, posiluje imunitu a působí nejen preventivně, ale i léčivě. Pro guashu potřebujeme pouze škrabací destičku a masážní olej. Opakovaným působením destičkyna tělo stimulujeme v určitých tkáních vazomotorické nervy, vytahujeme krevní stázu z cévních stěn ven, tím díky plynulému celotělovému oběhu odstraňujeme odpad a pročišťujeme krev, a ve výsledku ulevujeme od nemoci a podporujeme uzdravení. Pro svou jednoduchost a účinnost se guasha praktikuje v Číně již od pradávna a dodnes zůstává uznávanou přírodní cestou k odstranění bolesti, léčbě chronických nemocí, posílení imunity a zachování zdraví. Vtéto knize najdete veškeré podstatné znalosti, které budete potřebovat, počínaje zásadami guashy přes popis používaných nástrojů a různých metod guashy pro různé části těla až po podrobné techniky a konkrétní postupy při více než stovce onemocnění a stavů suboptimálního zdraví. To vše navíc doplňují názorné ilustrace, tipy a doporučení odborníků TČM pro každodenní péči o vlastní zdraví.

Lidé opět objevují výrobu, chuť a?přínosy potravin s?živými kulturami. Fermentované výrobky od?jogurtu přes kysané zelí až po kombuchu si získaly na popularitě. A?naprosto právem! Najdete v?nich nejen zdraví obecně prospěšná probiotika, ale také báječně chutnají. Nejspíš tušíte, že byste je jíst měli, ale možná tápete, jak je snadno zařadit do každodenního jídelníčku. Tato kuchařka váš problém vyřeší.

Jídelníček na 2 týdny, 75 lahodných receptů, seznamy potravin a strategie k ozdravení trávicího systému. Průvodce k opětovnému nastartování matebolismu.

Bílkoviny vedou ! Ať už s veganským, nebo jiným bezmasým jídelníčkem začínáte a zajímá vás, odkud budete čerpat bílkoviny, či rostlinnou stravu jíte už léta a chcete zvýšit příjem bílkovin pro lepší kondici a zdraví, tato kniha vám poskytne přesně to, co potřebujete. Seznámíte se s těmi nejlepšími rostlinnými potravinami plnými bílkovin. Najdete zde více než 85 lahodných receptů, z nichž je každý doplněn kompletními výživovými hodnotami. Pokrmy z této kuchařky vám zajistí veškeré potřebné bílkoviny na každý den v týdnu.