Smart Press strana 3 z 10

Deníček miminka, který splní představy všech rodičů - nádherné provedení a spousta prostoru pro vlastní záznamy a fotografie. Po úspěchu výpravných českých kuchařek (Kuchařka pro dceru, Biokuchařka Hanky Zemanové) a Manuálu pro začínající maminky připravu

Kuchařka pro všechny, protože chléb chutná každému. Máme-li křupavý, ještě teplý a voňavý chléb, je snadné proměnit jej v pochoutku, stačí jen pár čerstvých surovin.

Jak se naučit vařit dobře a s chutí? Jak ovládnout svoji kuchyň? Jak překonat nástrahy složitějších jídel a dosáhnout dokonalosti? Tohle všechno naučí kuchařky-začátečnice Kuchařka pro dceru tak, jak by je to naučila jejich matka, kdyby na to měla čas. Když se nezkušená dívka rozhodne naučit vařit, současné kuchařky jí příliš nepomohou – sklouzávají k příkazům, hemží se nejasnými pojmy, zapomínají upozorňovat na kritické okamžiky a nejčastější chyby. A už vůbec nedodají povzbuzení. Tato knížka je však jiná – vychází z praxe, kterou si prošla mladá žena, naučí vás o vaření přemýšlet, bude rádcem a kamarádkou, která sdělí nejen vlastní doporučení, ale také poodhalí své pocity. S vařením je to jako se čtením – nejdřív se musíte naučit písmenka, pak zvládnout slova a věty a nakonec si přečtete krásný román. Tato kniha dodá sebevědomí všem ženám, které objeví, že i v jejich kuchyni může vládnout štěstí a pohoda. Kuchařka pro dceru je kamarádka pro všechny dívky – dcery – které, stejně jako kdysi autorka, prošly kuchyní svých matek takřka nepoznamenány. Možná proto, že to tak bylo pohodlnější, možná že jen na společné vaření nikdy nenašly dost sil. Co se pak stane, když dojde na samotnou účast nezkušené dívky před vlastním sporákem? Evolučních variant příliš mnoho není: dívka na snahu připravit jakýkoli teplý pokrm vlastními silami rezignuje a po celý život bude tvrdit, že je v kuchyni nepoužitelná, případně, dívka se naučí zpaměti několik kulinářských kousků a ty pak s nepatrnými obměnami bude připravovat stále dokola, a nebo, dívka si zakoupí či dostane příslušnou kuchařskou začátečnickou literaturu a nechá se vést jejími řádky. Při větší troše štěstí ji neodradí ani případný neúspěch, ani nedostatek podrobných instrukcí; dívka vytrvá a pochopí, o čem vlastně dění pod pokličkami je. I ty nejzákladnější současné kuchařky bohužel sklouzávají k přikazování úkonů, hemží se nejasnými pojmy, zdráhají se přesně vysvětlovat, co se děje v hrnci nebo v pekáčku a zapomínají upozorňovat na kritické okamžiky a časté chyby. A už vůbec nedodají povzbuzení, které začátečníci tolik potřebují. Tato knížka je však jiná. Naučí vás nejen o vaření přemýšlet, ale vezme vás za ruku a ukáže na vlastní zkušenosti autorky, jak to při objevování nejrůznějších tajů v kuchyni chodí. Máte tak v rukou rádce a kamarádku, která sdělí nejen vlastní doporučení, ale také poodhalí své pocity. A pokusí se zabránit tomu, abyste se nedopustil zbytečných kulinářských katastrof.

Kuchařský zápisník pro dceru usnadní zaznamenávání vlastních receptů, kuchařských úspěchů, oblíbených jídel či důležitých událostí z vlastní kuchyně. Každý si tak může snadno vytvořit svou vlastní kuchařku, plnou nejoblíbenějších receptů a rodinného stříbra (osvědčených receptů po mamince, babičce nebo od kamarádek). Anebo opravdovou „Kuchařku pro dceru“, jakou nemá nikdo jiný. Kuchařka pro dceru pomohla všem kuchařskou výukou nezasaženým dívkám najít cestu do vlastní kuchyně a prožít v ní první kuchařské úspěchy. Perfektně vyzkoušených receptů je ale mnohem víc - která z nás nemá někde v šuplíku recepty narychlo napsané na útržcích papíru nebo vystřižené z časopisu? Díky tomuto praktickému pomocníku si v nich konečně můžete udělat pořádek a vytvořit si svou vlastní kuchařku. Na stránky tohoto receptáře můžete nejen psát oblíbené recepty, ale i vlepovat recepty napsané rukou vašich blízkých, fotky, nejlepší recepty z časopisů nebo zaznamenávat oblíbená jídla členů rodiny, výsledky svých kuchařských experimentů, rodinné oslavy nebo důležité události z vaší kuchyně. Kniha je navíc doplněna spoustou dobrých rad, jak si poradit se základními kuchařskými postupy, ale i jak nenaletět špatnému receptu a jak poznat, který je dobrý. U jídla, ať už ve všední den nebo ve svátek, se schází celá rodina a ty nejdůležitější věci se odehrávají právě tam. Zaznamenejte je.

Kniha Hubneme s rozumem v praxi Glykemická kuchařka obsahuje konkrétní tipy a recepty které navíc mají výhodný poměr živin pro hubnutí a udržení váhy. V knize najdete nápady na svačiny, nízkoenergetické mlsání a tipy, jak jíst mimo domov – nezbytné informace o energetické hodnotě a složení jídel v restauracích a jídelnách. Oproti běžně předepsaným dietám tak získáte mnoho variant konkrétních denních jídelníčků, které si sami a jednoduše vyberete a připravíte podle své chuti. Recepty jsou určeny těm, kteří chtějí bez pocitu hladu hubnout nebo si váhu udržet, je však jednoduché dotvořit jídlo pro celou rodinu. Kniha Hubneme s rozumem v praxi také seznamuje podrobně s glykemickým indexem potravin. Autorka Iva Málková se problematice snižování nadváhy věnuje od roku 1978. Jaroslava Štochlová pracuje jako nutriční terapeutka. Kniha Hubneme s rozumem v praxi také seznamuje podrobně s glykemickým indexem potravin – jak ovlivňuje hubnutí, jaké potraviny vybírat, jak glykemický index snižovat. Obecně lze říci, že pokud budou dva lidé držet dietu o stejné energetické hodnotě, je pravděpodobné, že zhubne více ten, který bude jíst převážně potraviny s nižším glykemickým indexem.

Již 11. vydání knihy Prsatý muž a zloděj příběhů, nejúspěšnějšího debutu českého romanopisce Josefa Formánka za posledních 15 let.Kniha Prsatý muž a zloděj příběhů je o tom, co člověk najde na dně, když už si myslí, že nemůže dál, i o tom, že zázrak potkáme nejen v přítmí pralesa, ale kdekoliv. Některé knihy můžete číst, ale s touto budete hrát o život. Poušť, džungle, šamani, rituální obřady, láska, smrt, ďábel v napínavém příběhu reportéra, který se vydává k primitivnímu kmeni v deštném prales e. Po návratu domů zjišťuje, že se nevrátil sám... Knihu je možné číst jako cestopis, magický příběh s nadpřirozenými prvky či jako román v románu. Autor Josef Formánek (na rozdíl od jiných cestovatelů) dokáže zahalit dokument o životě přírodních nár odů do čtivého příběhu o souboji dobra se zlem. Kniha nominována v anketě Kniha mého srdce mezi TOP 100 nejoblíbenějších knih českých čtenářů.

Filozofickou pohádku pro dospělé“ Hektorova cesta aneb hledání štěstí napsal přední francouzský psycholog Francois Lelord. Kniha o mladém psychiatru Hektorovi se brzy po svém vydání stala světovým bestsellerem – víc než rok se držela na německém žebříčku nejprodávanějších knih, byla přeložena do mnoha jazyků a prodalo se jí přes milion výtisků. V současné době se podle knihy natáčí film v mezinárodní produkci. Nejde ale o další odbornou příručkou, je to román, který se hezky čte, zároveň však přináší víc: poučení, radost a snad i spokojenost. Jednotlivá ponaučení vyplývají z obyčejných lidských příběhů. Autor vychází ze své dlouholeté praxe psychologa a klade si podobné otázky jako téměř každý v dnešním moderním, uspěchaném světě – proč jsou šťastnější lidé chudí či nemocní a nešťastní lidé, který nic nechybí? Proč tak často sníme o šťastnějším životě a nevážíme si toho, který máme? Hledáme štěstí v úspěchu nebo ve vztazích s ostatními lidmi? Závisí štěstí na osudu, okolnostech nebo na způsobu, jak na věci nahlížíme?

Kuchařku pro báječné tchýně autorka Helena Chvátalová začala psát, když vdávala dceru a při přípravě svatebního pečení ze starých zápisníků vytahovala málem zapomenuté recepty po mamince, od kamarádek nebo ozkoušené recepty ze starých časopisů. Ať už si koupíte kuchařku sama, nebo ji dostanete od "mladých" jako dárek pro radost, získáte knihu plnou nejen receptů a lákavých fotografií, ale i poznatků a zkušeností, se lžičkou psychologie (autorka prošla psychoterapií a dvouletým tréninkem rodinných konstelací) a hlavně náručí lásky. Svatební pečení, Koláče, Štrůdly, Řezy, Zapékací miska, Polévky, Rychlé teplé večeře, Vánoční a velikonoční pečení, Narozeninové dorty, Vzácné solitéry.

Kniha sedmnáctiletého Martina Škody, českého Jamieho Olivera, je plná skvělých receptů, fotografií, rad a tipů, k nimž se autor postupem času vlastními zkušenostmi dopracoval, a také hudby. Mladý autor napsal kuchařku pro své vrstevníky s ohledem na jejich potřeby, možnosti i přání. Ale vlastně nejen pro ně! Knížka jistě zaujme všechny milovníky kvalitního a nápaditého jídla. Podle kuchařky zvládne připravit jídlo naprostý začátečník, ti pokročilí naopak ocení Martinovy nápady a gurmánské inovace. Kuchařka je rozdělena na kapitoly podle příležitostí, při kterých mladí chtějí nebo potřebují vařit (například při snaze okouzlit toho druhého, připravují si jídlo na cestu, nemají zrovna po ruce tunu ingrediencí, pokud touží vylepšit zaběhlou českou klasiku nebo si chtějí připravit jídlo známé z fast foodů, ale jinak!). Každý recept je navíc doplněn songem, který může doladit atmosféru při vaření i po něm. S Martinem máte navíc možnost vycestovat do světa, kam se vydal nejen za zábavou, ale také za tamní gastronomií. Kuchařka Martina Škody je jedinečná nejen svým obsahem, ale také designem - o originální layout a vazbu, kterou se nepyšní žádná jiná česká kuchařka, se zasloužili mladí umělci, kteří na svém kontě již mají ocenění za nejkrásnější knihu roku 2010. Obrazy receptů fotil a aranžoval přímo autor, o portrétní fotografie se postarala Johana Pošová, dvorní fotografka časopisů o jídle. Výčet kapitol Jídla na cesty, Viva Espa?a, Za velkou louží, Významné chvíle s vaším jídlem, Z mála hodně, Jde to i jinak, Na stres a kocovinu, Made in Czech, Party na grilu, Rychlovky, London Calling, vyhrazeno pro dva, Základ vašeho úspěchu

Kniha Jezte česky podporovaná Agrární komorou České republiky, nabízí svým čtenářům vyzkoušené tipy, jak používat zdravé lokální a sezónní suroviny v kuchyni, jak ušetří čas i peníze. Česká kuchyně, to nejsou jen omáčky, knedlíky a jiná, složitě připravovaná či kalorická jídla. Jsou to především čerstvé sezónní suroviny a inspirace tradicemi - vždyť naše babičky vařily tak jednoduše, dobře a také levně! Kniha představuje nápadité recepty ze surovin, které jsou na našich zahrádkách či v obchodech dostupné v daném ročním období. Autorky vaří z brambor, které vyrostly na našich polích, z masa, které bylo odchováno na českých farmách, nebo z bylinek, které si samy vypěstovaly v truhlících. Neopomíjejí ani Vánoce, Velikonoce či posvícení. Naučí vás také domácí marmelády, nanuky a sirupy. Navíc v knize najdete zajímavosti a reportáže z tradiční zabijačky, z výlovu rybníka i z honu. Zavede vás do českých lesů, provede vás po vinicích a všechno, co na jejích stránkách najdete, si s obrovskou chutí uvaříte.

Kuchařka Svět na pánvi aneb Cesta k šéfkuchařské čepici šéfkuchaře Romana Dolejše je odrazem jeho kariéry - každému svému působišti věnoval jednu kapitolu, do níž vybral autentické místní recepty, ať už ty, které vařil na svém pracovišti, nebo domácí recepty svých spolupracovníků. Všechny jsou ale vybrány tak, aby je zvládl uvařit i laik a aby se daly uvařit i u nás z běžně dostupných surovin. Můžete si tak uvařit dobroty, které znáte z dovolené (z Rakouska či Německa nebo třeba z Karibiku), ale také vyzkoušet něco zcela nového (například recepty ze zaoceánské výletní lodi nebo soukromého ostrova). Kromě toho vám kniha umožní nahlédnout do kuchařské profese. Roman v úvodu ke každé kapitole vypráví, jak na daném místě vypadala práce v kuchyni, popisuje její specifika, ale i to, co v kuchařině platí obecně - dozvíte se, na co všechno se kuchař musí připravit, jak probíhá vyučení v Rakousku, jak to chodí v kuchyních restaurací a hotelů v Evropě či na exotických plážích, na zámořské výletní lodi nebo na soukromém ostrově a jaké to je vařit třeba pro Billa Gatese nebo hvězdy NHL. Za celou dobu své kariéry jsem vybral recepty, které jsou bestsellery v té či oné destinaci a které s trochou umu lze úspěšně vytvořit doma pro rodinu, s grilem na zahradě pro přátele nebo jako pěkné menu pro vzácnou návštěvu. Recepty jsou napsány co nejjednodušeji, aby je dovedl uvařit i laik. A schválně jsem vybíral jídla, která nejsou náročná na přípravu ani dokončení. Knížka je určená všem, kdo rádi vaří a zkouší nejen něco klasického, ale i nového a neznámého. Všem, kdo o tomto řemeslu přemýšlí a všem, kdo mají prostě rádi dobré jídlo. Roman Dolejš

Kuchařka pro dceru je tu potřetí! Tentokrát vychází vstříc všem nesmělým dcerám, sestrám, snachám, vnučkám či přítelkyním, které pokládají maso za velkou kuchařskou výzvu. Jak se zbavit ostychu z pultu s masem a jak si vybrat ten správný kus na guláš? Jak překonat obavy z nevyzpytatelného masa a poznat, které je vhodné na pánev, zatímco jinému to bude víc slušet v troubě?Knížka Hovory s řezníkem vás prostřednictvím 200 vyzkoušených receptů z české i světové kuchyně tohle všechno naučí. Jako nejlepší kamarádka vás však nejdřív vezme za ruku a odvede do nejbližšího řeznictví. Tam vás seznámí s tím záhadným mužem se zmijovkou na hlavě a sekáčkem v ruce, vybere s vámi maso a teprve potom se s vámi pustí do vaření. Stejně jako Kuchařka pro dceru a Vánoční kuchařka pro dceru vás obejme, pohladí po duši a odhalí všechno, co jiné kuchařky tak rády tají. I s ní máte jistotu, že díky podrobným, laskavým a vysvětlujícím receptům zvládnete vše hned napoprvé, ať už jsou to rychlé masové kuličky, vepřová čína, slavnostní kachna na dva způsoby nebo dech beroucí bramborová kaše k sekané. Autorka po vás nebude chtít dušení doměkka ani středně rozpálenou troubu, naopak vás upozorní na všechny důležité okamžiky a odpoví na otázky: jak a proč? A až jednoho dne Kuchařku pro dceru z masa a kostí dočtete a dovaříte až do konce, celý svět bude sedět u vás v kuchyni a volat po nášupu.