Knihy - Hubárstvo strana 2 z 4
zobraziť:
Houbaříme od jara do zimy
Kniha zahrnuje hlavně ty rostoucí druhy hub, které by se měli nováčci v houbaření naučit dobře znát a tak bezpečně rozlišit chutné jedlé houby od jejich jedovatých dvojníků.
Druhy hub jsou v knize seřazeny podle doby jejich růstu, takže se houbaři seznámí s následností jejich výskytu od jara do zimy jakýmsi houbařským kalendářem.
Začínající houbaři mladší generace si v interaktivní části na konci knihy navíc procvičí i své znalosti získané její četbou.
Huby strednej Európy
Praktický pomocník pri určovaní a zbere húb priamo v teréne. Charakteristiky jednotlivých húb dopĺňajú farebné fotografie, ktoré začiatočníkom uľahčia identifikáciu aj menej známeho úlovku. Knižka obsahuje základné rady ako, kedy a kde huby zbierať, ale aj ako ich čo najlepšie pripraviť.
Huby Atlas jedlých húb s osvedčenými recepty
Atlas jedlých húb a hubová kuchárka v jednej knihe. Zaujímavá publikácia, pri tvorbe ktorej sa spojili poprední českí a slovenskí mykológovia Ladislav Hagara, Oldřich Jindřich a Aleš Vít.
LADISLAV HAGARA: Atlas jedlých hub
- Vytypované druhy jedlých hub, ktoré v priebehu roku nájdete v našich lesoch.
- Podrobný popis každej huby s detailnou fotografiou.
- Informácie o chuťových vlastnostiach.
- Piktogramy navrhujúce využitie v kuchyni.
OLDŘICH JINDŘICH, ALEŠ VÍT: Huby v kuchyni
- Vyše 300 vyskúšaných receptov šéfkuchára Oldřicha Jindřicha.
- Recepty sú usporiadané podľa výskytu húb v jednotlivých ročných obdobiach.
- Zajímavé a chutné jedlá z pestovaných húb.
- Pôsobivé názorné fotografie Aleše Víta.
Tajný život hub
Jsou vládkyněmi světa plného superlativů, nad nimiž se tají dech, zarážejících skutečností, překvapivých partnerství a nevyřešených hádanek. Setkáte se s aristokraty i vychytralými podvodníky, se vstřícnými komunikátory a čaroději schopnými zázračné proměny. Především se dozvíte o souvislostech života, o světě plném symbióz, partnerství a služby životu. Vydejte se na výpravu do tohoto tajuplného světa a pojďte žasnout nad neznámým vesmírem a jeho fascinujícími souvislostmi.
Zrádní dvojníci jedlých hub
Publikace se zabývá nejčastějšími možnými záměnami jedlých hub s jejich nepoživatelnými dvojníky, mnohdy velmi nebezpečnými. Sbírání hub je u nás jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak trávit volný čas v přírodě. Jednotlivé druhy je však nutné dobře znát, aby nedošlo k záměně jedlých s nejedlými až smrtelně jedovatými, jelikož jsou si v některých případech až nepříjemně podobné.
Na sklade 4Ks
11,50 €
12,10 €
Vreckový atlas húb
Vreckový atlas húb môže byť užitočný aj pre skúsenejších a profesionálnych hubárov. Snažili sme sa nájsť formu, ktorá umožní čitateľom čo najbezpečnejšie poznávať a určovať druhy húb.
Hřibovité houby Evropy
Kniha, která by neměla chybět v knihovně žádného houbaře, mykologa, milovníka hub a přírody.
Na sklade 2Ks
23,47 €
24,70 €
Báječný svět hub
Houbaření je typicky český fenomén. Houbaří ostatní Slované, Italové, občas Němci, především Bavoři. Ale nikdo na světě nesbírá houby s takovým nadšením, vášní a entuziasmem jako Češi. Když začnou růst houby, davy lidí směřují k lesu. Děje se tak už celá staletí. Za každého počasí a bez ohledu na režim, který právě v Čechách vládne. Kamenova kniha popisuje různé podoby této nikdy neutuchající vášně. Čtenář se v ní setká s velkými houbaři a mykology, s houbami jedlými, jedovatými, erotickými, komickými a kosmickými. S houbami zpívajícími a zarytě mlčícími. A s houbaři, kteří ten houbový svět čtenáři představí v nečekaných situacích a souvislostech.
Báječný svět hub je jedinečným průvodcem úžasným světem hub a jejich nadšených milovníků.
Na houby s Jardou
Kniha Na houby s Jardou není odbornou mykologickou příručkou. Její autor Jaroslav Tůma je praktik, který se houbami a jejich zpracováním v kuchyni zabývá čtyři desítky let. O zkušenosti, jež za tu dobu nasbíral, se teď dělí se všemi, kdo jsou podobně jako on posedlí houbařením. Nepostradatelný průvodce houbaře a kulináře je srozumitelný i naprostým začátečníkům. Ale můžou z něj čerpat také ti poučenější. Neboť je tu stále mnoho druhů hub, které jsou neprávem opomíjené, a spousta receptů, jež možná neznáte a byla by škoda je nevyzkoušet. V knize jich najdete několik desítek a většina z nich obsahuje tipy na různé gastronomické variace.
Na sklade 1Ks
12,27 €
12,92 €
Zaměnitelné houby
Skoro ke každé jedlé houbě můžeme v přírodě najít jejího jedovatého dvojníka a někdy může být taková záměna obzvláště tragická. Vůbec první kniha tohoto druhu u nás, která podrobně porovnává dvojníky jedlých a jedovatých hub, může pomoci, aby k takovým tragickým záměnám nedocházelo. Precizní ilustrace Bohumila Vančury a podrobný text a fotografie Jiřího Baiera názorně ukazují a popisují rozdíly jednotlivých druhů a neposlední řadě na barevných fotografiích, jak vypadají ve svém přirozeném prostředí.
Na sklade 1Ks
26,08 €
27,45 €
Houby a lesní plody
Různorodé recepty – Houby a lesní plody můžete zavařovat, nakládat, vařit z nich běžné pokrmy nebo lahůdky pro zvláštní příležitosti. Ať už je nasbíráte sami, nebo koupíte čerstvé na trhu – jsou to skutečné poklady pro každého kuchaře. Odborné vědomosti – Vydáte se na houby se znalcem, zjistíte pravdu a mýty o černém bezu a získáte řadu praktických rad do kuchyně. Správný postup – Jen ten, kdo ví, jak na to, rád vyzkouší něco nového a vaření si opravdu užívá.
Na sklade 1Ks
11,12 €
11,70 €
Léčivé a zrádné síly hub
Člověk odedávna sbíral houby jako pochutinu a doplněk stravy. Tato kniha je navíc zaměřena na houby jako prostředek k prevenci nebo léčení různých chorob a neduhů. V návaznosti na to jsou zde uvedeny i kuchařské recepty, zpracování a úprava hub s léčivými účinky. U každého druhu jsou zmíněny léčivé účinky a způsob použití. V přehledu chorob a léčivých vlastností hub si čtenář najde, které houby jsou vhodné k léčení různých nemocí - od alergie po rakovinu, různé záněty a potíže. Knihu odborně posoudil MUDr. Jaroslav Henzl. Atlas je rozdělen na tři části: volně rostoucí jedlé léčivé houby, pěstované jedlé léčivé houby a nejedlé léčivé houby. V úvodu je pojednání o nebezpečných jedovatých houbách a kniha končí přehledným abecedním seznamem cca 200 kuchařských receptů.
Sbíráme čirůvky
Kniha pojednává tentokrát o čirůvkách. Tak jako v případě knihy o holubinkách obsahuje i tato receptář nejchutnějších jídel připravených z čirůvek. A není to jen všeobecně známá čirůvka májovka - v publikaci je odborně popsáno 65 druhů čirůvek včetně nejedlých a jedovatých druhů a jejich charakteristických znaků, aby byla vyloučena záměna při jejich sběru.
Kapesní atlas jedlých hub s receptářem pokrmů
Češi jsou bezpochyby nejhoubařštějším národem na světě. Chodí do lesa po celý rok a sbírají houby, sotva vystrčí klobouček. Naprostá většina běžných houbařů sbírá jen několik druhů hub - těch nejznámějších, a ostatní jedlé druhy opomíjí - z neznalosti. Tím se nesmírně ochuzují a ochuzují i svůj jídelníček. Přestože je na knihkupeckých pultech k mání dostatek atlasů hub, jsou všechny takřka bez výjimky souhrnné, neboť zobrazují širokou škálu všech druhů hub - jedlých, nejedlých, jedovatých. Pro běžného houbaře (a konzumenta) mají ovšem význam především a výhradně houby jedlé, neboť pochopitelně kvůli nim a jenom na ně do lesa chodí. A právě tomuto houbaři je určen tento atlas hub, sestavený mladým mykologem z Moravského zemského muzea. Autor vybral 140 druhů jedlých hub, jež rostou v naší přírodě a lze je sbírat bez ochranářských omezení. Upozorňuje na možnost záměny s nejedlým či jedovatým dvojníkem, pokud takové nebezpečí hrozí. Rovnocennou součástí atlasu je část receptářová, v níž dvojice houbařských gurmánů Oldřich Jindřich a Aleš Vít, nabízí doslova houbové hody, a to ke každému zobrazenému druhu.
Na sklade 1Ks
11,12 €
11,70 €
Potulky svetom húb
Ak sa niečím môžeme pochváliť, sú to práve huby. Slovensko je pre ne raj. Majú tu veľmi dobré klimatické, geologické, pôdne i výživové podmienky, hoci v posledných rokoch ich výskyt podstatne poznačilo globálne narušenie klímy...
HOUBY
V knize je na 448 fotografií hub a doprovodného textu s rozlišením na jedovaté, jedlé a nejedlé houby.
Dále se čtenář v obsáhle zpracovaném úvodu seznámí mimo jiné s morfologií hub, jejich významem pro člověka, určováním hub a konečně i kam a kdy má jít na houby.
Z obsahu:
Morfologie hub
Houby pod mikroskopem
Rozmnožování hub
Zajímavosti ze života hub
Význam hub pro člověka a životní prostředí
Jedovaté houby a otravy houbami
Jedlé houby
Kam a kdy na houby
Jak sbíráme a určujeme houby
Stručný přehled systému hub
Slovníček základního mykologického názvosloví
Obrazová část
Doporučena literatura
Rejstřík českých názvů
Rejstřík latinských názvů
Kapesní atlas hub + houbařský nůž, 3. vydanie
Praktický průvodce sbíráním a určováním hub
- Obrazový atlas od nejznámějšího českého mykologa Miroslava Smotlachy
- Pohotové informace pro houbaře v lese
- Poznávání hub dle vnějších znaků, jež dokumentují věrné fotografie
- Určování také podle vůně či pachu
- Důležité údaje o možnostech záměny s nejedlými či jedovatými houbami
- Informace o období růstu a místech výskytu jednotlivých druhů
- Brožovaná vazba, 304 stran včetně podrobného rejstříku českých, lidových a latinských názvů
Houbařský nůž se speciálně tvarovanou čepelí pro snadné vyjmutí houby z půdy
- Štěteček pro důkladné očištění hub ještě v lese
- Rukojeť z přírodního dřeva, otvírák na lahve i konzervy
Výbava, s níž lze přežít i v nejtěžších podmínkách.
Vypredané
14,05 €
18,75 €
Vreckový atlas húb + hubársky nôž 3. vydanie
Výnimočná vrecková súprava pre milovníkov prírody
Praktický sprievodca pri zbere a určovaní húb
- Obrazový atlas plný pohotových informácií pre hubára v lese
- Poznávanie húb podľa vonkajších znakov, ktoré dokumentujú verné fotografie
- Určovanie aj podľa vône alebo pachu
- Dôležité údaje o možnostiach zámeny s nejedlými či jedovatými hubami
- Informácie o období rastu a miestach výskytu jednotlivých druhov
- Brožovaná väzba, 304 strán vrátane podrobného registra slovenských a latinských názvov
Hubársky nôž so špeciálne tvarovanou čepeľou na jednoduché vyberanie huby z pôdy
- Štetec na dôkladné očistenie húb ešte v lese
- Rukoväť z prírodného dreva, otvárač na fľaše a konzervy
Výbava, s ktorou prežijete aj v najťažších podmienkach.
Vypredané
9,99 €
14,99 €
Vreckový atlas húb + hubársky nôž
Praktický sprievodca pri zbere a určovaní húb
- Obrazový atlas plný pohotových informácií pre hubára v lese
- Poznávanie húb podľa vonkajších znakov, ktoré dokumentujú verné fotografie
- Určovanie aj podľa vône alebo pachu
- Dôležité údaje o možnostiach zámeny s nejedlými či jedovatými hubami
- Informácie o období rastu a miestach výskytu jednotlivých druhov
- Brožovaná väzba, 296 strán vrátane podrobného registra slovenských a latinských názvov
Hubársky nôž so špeciálne tvarovanou čepeľou na jednoduché vyberanie huby z pôdy
- Štetec na dôkladné očistenie húb ešte v lese
- Rukoväť z prírodného dreva, otvárač na fľaše a konzervy
Výbava, s ktorou prežijete aj v najťažších podmienkach.
Vypredané
9,99 €
14,99 €
V kategórii "Hubárstvo"nájdete široký výber kníh a príručiek určených pre všetkých, ktorí majú radi prírodu a zber húb. Táto kategória je ideálna pre začiatočníkov, ktorí sa chcú naučiť rozpoznávať jedlé a jedovaté druhy húb, ale aj pre skúsených hubárov, ktorí sa chcú dozvedieť viac o svete mykológie.
Naše knihy ponúkajú podrobné informácie o rôznych druhoch húb, ich výskyte, vlastnostiach a využití. Ponúkame tiež tituly zamerané na bezpečný zber a spracovanie húb, ako aj na identifikáciu jedovatých druhov.
