Hľadanie: Hrnčekova kuchárka
zobraziť:
Háromcsillagos séf
Gordon Ramsay nemzedékének kiemelkedő szakácsa. Azóta, hogy a kilencvenes években berobbant a londoni szakácsvilágba, e könyv kiadásáig összesen tíz Michelin-csillagot szerzett új és újabb éttermeivel, ami nem mindennapos teljesítmény. A londoni Chelsea-ben nyílt, s hamar legendássá vált Gordon Ramsay három csillagot visel, a Brit-szigetek legjobb vendéglői közé sorolják.
Gordon ételeinek közös jellemzője a kifinomult íztársítás, a kiemelkedő minőségű alapanyag, a kifogástalan konyhatechnika és a bravúros tálalás. Mindezzel a kiválóság új szintjét teremtette meg a csúcsgasztronómiában. Sikerének titka, hogy a legapróbb részletre is odafigyel, széles a palettája, jól szervezi a munkát, s mindig tökéletességre törekszik.
E könyv betekintést nyújt Gordon Ramsay csúcskonyhájába mindazoknak, akiknek nem áll módjukban ellátogatni éttermébe, és emlékeztető azoknak, akik jártak nála. Ötven fogást ismertet: a kötet elejét fényképek töltik ki, ezt követik a receptek, melyek visszaadják, hogyan készülnek ezek az ételek az étterem konyháján.
Vypredané
41,14 €
43,30 €
Sütemények és torták
A sütemények és a desszertek remek kísérői egy-egy alkalomnak, rangos eseménynek, mégis ha hangsúlyozni szeretnénk az alkalom ünnepélyességét, nagyságát, fontosságát, akkor elmaradhatatlan egy-egy elegáns tortaköltemény. A felvágása mindig az ünnep csúcspontja (gondoljunk csak egy esküvőre, születésnapra, vagy fogadásra), ezért fontos, hogy mutatós legyen. Ma már számtalan kellék áll rendelkezésre ahhoz, hogy a tortát minél szebbé, különlegesebbé formáljuk. A Sütemények és torták charlotte-okat, tekercseket, édes és sós tortákat mutat be, több mint 200 színes fotóval, segítve a háziasszonyoknak a lehető legjobb választásban.
Vypredané
10,93 €
11,50 €
A 100 legjobb főzelék és köret
Régen a főzelékek fogyasztása idényhez kötődött, s kivételt csak a szárítva tárolható hüvelyesek jelentettek. Ma már azonban, a gyorsfagyasztott, mélyhűtött termékek és a kíméletes technológiával készített konzervek jóvoltából az év bármely szakában gazdag választékban rendelkezésünkre állnak a vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag főzeléknövények. Sőt, a fejlett légi szállításnak köszönhetően akár télen is vásárolhatunk itthon brokkolit, cukkínit, endíviát, karalábét, karfiolt, kelkáposztát, padlizsánt, spárgát, zellert hogy csak néhányat említsünk.
Vypredané
0,79 €
0,83 €
Keleti ételek
A Kelet, a mondák által övezett Napkelet, az egzotikus illatok és a zamatos ételek világa. A Boszporusztól Marrákesig, Damaszkusztól Iszfahánig, a hosszú hagyományra visszatekintő keleti konyha nemcsak területileg egyesít különböző vidékeket, hanem kulináris szempontból is több kultúra egybeolvadását teszi lehetővé, méghozzá a lehető legtökéletesebb formában.
A Kelet ízvilága a domináns ízű húsok, az édes aromák, valamint a zöldségek, a gyümölcsök, a kölesfélék és a bulgur titokzatos és lenyűgöző keveréke. Frissítő élményt nyújt a joghurt és a friss menta alkalmazása a mártásokban és az öntetekben, a számtalan húsmentes étel, mint a padlizsánrolád, a falafel, a kibbeh, a mandulás rizs, a datolyával készített specialitások pedig a vegetáriánus finomságok kedvelőinek szereznek örömet.
Induljunk együtt a Napkeletre, és gazdagítsuk a főzőtudományunkat az Ezeregyéjszaka mesés ízeivel!
Vypredané
1,90 €
2,00 €
Dr. Oetker főzőiskolája
A Dr. Oetker főzőiskolája 320 oldalon, 300 fotóval, közel 360 receptet mutat be, lépésről lépésre követve, fényképekkel kísérve. Ezért ideális szakácskönyv kezdők, de azok számára is, akik az alapokkal már tisztában vannak, de bővíteni szeretnék tudá
sukat.
Vypredané
12,79 €
13,46 €
Lakomakönyv
A szerző és családja több évtizede kutatja a reneszánszkor étkeit. Mindenkinek örömmel ajánlják a tapasztalataikat és az ételek receptjeit, természetesen szebbnél-szebb színes fotókkal illusztrálva.
Faddi Varga János és családja több, mint tíz éve keresi, kutatja, majd készíti el ezeket az étkeket. A Nagyszakácsiban megrendezett „Királyi szakácsok versenyén” 1998-ban nyerte el a Királyi Főszakács címet. Családjával azóta is Mátyás-korabeli ételekkel kápráztatja el a vendégeit.
A reneszánsz évében éppen tíz éve munkálkodó família örömmel adta közre összegyűjtött tapasztalatait és az étkek receptjeit...
Vypredané
15,27 €
16,07 €
Gyors házias ételek
Stahl Judit új szakácskönyvéből kiderül, hogy házias ízekért nem kell feltétlenül hosszasan főzni. A bő félóra alatt elkészíthető télies gesztenyekrém leves, a pikáns tárkonyos gombaleves harcsával vagy a nyári napokon üdítő hideg bodzás paradicsomleves mind a házias konyha remek, gyors fogásai közé tartoznak. A hamis sztrapacska is biztos sokak kedvence lesz, hiszen kevés munka van vele, ízei viszont nem buktatnak le senkit, híven hozzák a megszokott élményt. Az erdélyi padlizsános lecsó tobzódás a tányéron, mert a hagyományos paradicsomos, paprikás, hagymás alapot padlizsán is dúsítja, az igazi brassói pedig szaftos, zamatos eredménnyel jutalmaz. A tejszínes sült csirke a vasárnapi ebédek dobogós helyezettje: a csirkecombok tejszín, pirított fokhagyma és rozmaring társaságában párolódnak csábítóan omlósra, miközben rájuk sem kell nézni. És egy kis ízelítő a csábító édességek közül: a csoki felfújt, a luxus éttermek sztár-desszertje most házhoz jön, pofonegyszerű összedobni; a Túró Rudi torta népszerű gyerek-kedvenc szülinapi bulikon, ráadásul az anyukák is örülhetnek, mert előre elkészíthető; a mézes, citromos vagy csokis házi fagyi pedig olyan finom, mintha szakképzett cukrász kreálta volna őket. A receptek ezúttal is pontokba szedett, jól követhető, praktikus leírások, amelyek mindig garantálják a sikert.
Vypredané
8,33 €
8,77 €
Gyorsan, ízesen
Már a vízcsapból is a legkülönfélébb és a leglehetetlenebb főzőshow-k folynak, s egymást érik a ,,Hogyan főzzünk?" receptkönyvek, amelyek azonban nem törődnek életünk mindennapos ritmusával és a főzéshez rendelkezésünkre álló kevéske időnkkel. Nem be
szélve arról, hogy vajmi keveset foglalkoznak az útmutatásaik alapján magunkhoz vett kalóriákkal... E könyvecskénk az említett hiányokat pótolja, méghozzá dietetikus szakember által kiszámolt, hiteles kalóriaértékekkel, egyszerű receptekkel, gyors és
ízletes elkészítési módokkal.
E receptfüzetünk első darabja egy olyan sorozatnak, amely nem csupán a könyvesboltok, hanem a nagy bevásárlóközpontok polcain is ott lesz! Így a mindig elfoglalt háziasszonyok mellett unatkozó férjeik is elkészíthetik a
bennük ajánlott ételeket. Sőt, ,,kétbalkezes" szinglik is könnyűszerrel szert tehetnek egy-egy hálás vacsorapartnerre!
Biztos sikerre számíthat, aki ezekből főz!
Vypredané
7,13 €
7,50 €
500 csokoládés fimonság
A csokoládés finomságok gyűjteménye 500 ínycsiklandó, egyszerű és könnyen követhető csokoládés receptet rejt. Olyannyira ötletgazdag az alapvető technikák, eszközök, hozzávalók és a tetszetős tálalás terén, hogy ezenkívül más csokoládés könyvre valószínűleg már nem is lesz szükségünk.
Vypredané
7,91 €
8,33 €
Ünnepi menük
Ünnepi ételek, ünnepi alkalmakra. De ezekkel az ételekkel egy hétköznapot is ünneppé varázsolhatunk. Összegyűjtöttünk néhány ünnepi alkalmat, amelyek fontos szerepet játszanak életünkben, nagy ünnepeket, mint a karácsony, és személyes nagy ünnepeket,
mint egy házassági évforduló. Szép dolog egy különleges étellel megkoronázni ezeket az alkalmakat, reméljük, sikerül adni néhány jó ötletet, hogy ezekkel a receptekkel az ünnepek még bensőségesebbek legyenek!
Vypredané
3,11 €
3,27 €
Lilla szakácskönyve
Ez a szakácskönyv a legkisebbeknek készült, akik most vesznek a kezükbe először fakanalat. Bátran vágjatok bele, mert receptjeink útmutatásai alapján minden kisgyerek - a szülei segítségével - el tudja készíteni ezeket az egyszerű, mutatós, ínycsiklandó fogásokat.
Jó főzőcskézést kívánunk!
Vypredané
6,30 €
6,63 €
Svédasztal
Frank Júlia új szakácskönyvsorozata a gasztronómiai paletta minden színét felöleli. Az egyes kötetek receptjei egy-egy fő alkotóelemre -jelen esetben a nyalánkságokra- épülnek, és szó szerint százféleképpen variálnak egy-egy témát. A kreatív szemléle
ttel készült ételújdonságok egyaránt megfelelnek a hagyományos tematikai elvárásoknak és a mai, egészséges étkezés követelményeinek.
A konyhai fogasokra kinyitva is felakasztható kötetek főzés közben mindig szem előtt tarthatók.
Vypredané
4,90 €
5,16 €
Hal a tortán
"Tudod mit, majom? Főzzön neked a Kiszel Tünde!"
A fenti beszólást - amely önmagában is fényesen ragyogó ékkőként gazdagítja a naptárhősnővel kapcsolatos megjegyzések sorát - egy illusztrisnak is nevezhető Buda környéki vendéglő bosszús főpincérétől hallottuk, amikor visszavitte a konyhába az egyik vendég által leszólt Szapáry-májat.
Jó érzés olyan műsort készíteni, amit az emberek néznek, és amiről másnap beszélnek. Ugyanilyen jó érzéssel készült ez a könyv is, amely a benne szereplő történeteket, kulisszatitkokat és az egyes epizódokból kimaradt eseményeket tekintve remek kiegészítője a tévéműsornak. A Hal a tortán indulása óta jóval több mint száz színész, sportoló, politikus, zenész fordult meg nálunk. Az ő küzdelmeiket, sikereiket, vagy éppen bukásaikat örökíti meg ez a könyv. És ha találnak benne pár receptet, amit szívesen készítenek el családi körben vagy éppen a barátaiknak - az már csak a hal a tortán.
Vypredané
17,91 €
18,85 €
Zöldséges ételek nem csak vegetáriánusoknak
A Frank Júlia konyhája sorozat egy újabb kötetét tartják a kezükben, amelyben ínycsiklandó zöldséges ételek receptjeit osztom meg Önökkel. Azonban ne közismert köreteket és főzelékeket keressenek benne, mert ilyenek itt - helyszűke miatt - nem találhatók. Csak az újfajta, ízletes fogásokat írtam le, amelyek legújabb kísérletezésem eredményei, illetve nem vagy csak kevéssé ismert ételek. Találkozhatnak egyszerű, olcsó és köznapi nyersanyagokkal, amelyekből különleges ételeket kreáltam. Szeretném, ha kipróbálnák az ínyenceknek való étkeket is, felvéve őket a saját repertoárjukba, így újítva meg a megszokott menüket. Családjuk is biztosan örülni fog az újdonságoknak, amelyekkel meglepik őket! A pénztárcájuk sem fog kiürülni, erről kezeskedem. Olcsó étel persze már nem létezik, de igyekeztem a lehető legalacsonyabb árú nyersanyagokból is a legfinomabbat kihozni.
Vypredané
5,84 €
6,15 €
Szakáts mesterségnek könyvetskéje
Olyan könyvecskét tart kezében az olvasó, amely a 17. század végén "a gazdasszonyoknak nagy könnyebbségekre e kis formában kibocsátatott", s amenyben "külömbkülömbféle válogatott cifra, jó, egészséges, hasznos, tiszta és szapora étkeknek megkészítése, sütése és főzése, mintegy éléskamrában, rövideden leirattatik, és kinek-kinek hasznára leábrázoltatik."
Vypredané
8,83 €
9,29 €
Szívvel-lélekkel főzni
Akik szeretik az édes, savanyú, sós és csípős ízek harmóniáját, azok számára Kylie Kwong könyve kötelező olvasmány. A tévéműsorai, szakácskönyvei és saját sydney-i étterme révén világhírűvé vált ausztrál-kínai származású séf keleti kulináris gyökereinek hangsúlyozása mellett a nyugat-európai, a mediterrán és a keleti konyhák világába vezeti el az olvasót. A kötetben szereplő változatos fűszerezésű, a legfrissebb és legjobb minőségű alapanyagok felhasználásával készült ételek nyugati ízek és keleti technikák kombinációját mutatják be, de szerepel köztük klasszikus kínai étel és családi recept is.
A Szívvel-lélekkel főzni Kylie legkedvesebb ételeinek receptjeit tartalmazza - legyen az akár egyszerű tészta, nagyszabású családi ebéd többféle fogása vagy koktélpartihoz illő, könnyű ropogtatnivaló -, hogy aztán a különböző ízvilágok változatos kombinációjával elkápráztassuk vacsoravendégeinket.
Vypredané
12,66 €
13,33 €
Nem piskóta
Mindenki azt hiszi, ismeri az igazi Gordon Ramsayt: goromba, nagyhangú, mániákus és rettenetesen önfejű. Ez most itt az ő valódi története... Gordon Ramsay most először tárja elénk a teljes történetét annak, hogyan lett ő a világ leghíresebb és leghírhedtebb séfje: mesél nehéz gyermekkoráról, öccse heroinfüggőségéről, zsákutcába jutott futballista-karrierjéről, televíziós szerepléseiről, arról, hogy megszállottan törekszik a gasztronómiai tökéletességre - azaz mindarról, amitől mára ünnepelt kulináris tehetséggé és médiasztárrá vált.
Vypredané
10,95 €
11,53 €