Esence strana 11 z 49

Lahodné, křupavé, vláčné, neodolatelné. Přesně takové jsou sušenky, perníčky, loupáčky nebo řezy, které najdete v této obsáhlé a výpravné kuchařce. Od základních těst se dostanete ke 150 receptům na stříkané, vykrajované nebo ručně vyvalované a tvarované sladkosti, nechybí ani tipy a triky pro vždy dokonalý výsledek či precizní, krok za krokem popsané postupy. Nechte se i vy vtáhnout do sladkého světa drobných dezertů!

Záhon s růžemi a salátem? Brambory s hledíkem nebo mangold se slunečnicemi? Stačí sladit nároky na půdu i na stanoviště a kombinacím se meze nekladou. Navíc i mezi zeleninou existují druhy, které si s okrasnými v ničem nezadají. A jestliže se vám ve smíšeném záhonu nebudou líbit? Jednoduše úrodu sníte a příště vysadíte něco jiného. Kniha plná nápadů vám ukáže, jak vytvořit okrasnou užitkovou zahradu a spojit hezké s užitečným.

Specialistka paliativní péče Rachel Clark denně pomáhá nevyléčitelně nemocným smířit se s osudem a snaží se jim umírání co nejvíce ulehčit. Když však Rachelinu otci diagnostikují poslední stádium rakoviny a ona stojí tváří v tvář odchodu milovaného člověka, otřese to nejen jejím vnímáním celé dosavadní praxe, ale na povrch se dostanou nejrůznější otázky o smyslu života. Rachel si postupně uvědomuje, že většina z nás žije tak, jako bychom byli nesmrtelní. Když nás ale okolnosti přimějí se zastavit, můžeme zodpovědně říct, že jsme prožili život naplno?

Po velkém úspěchu své kuchařské prvotiny Štěstí na talíři přichází známá nutriční koučka Lada Nosková s další várkou vyladěných receptů, určených všem, kdo chtějí jíst zdravě a zaručeně zhubnout. Osm kilo dole za deset týdnů! Bez hladovění, bez stresu, bez předsevzetí, které stejně nedodržíte. S klidným svědomím si tak můžete dopřát ovocné knedlíky, knedlo vepřo zelo a čokoládový dort. Najdete zde i inspiraci na superrychlé recepty, když právě nestíháte, či tipy na krabičky nejen do práce a na výlety. Prostě ideální pomocník na vaší cestě k vyladěnému životu i stravě…

Duel dvou velkých kamarádů Jana Měšťáka a Miloše Zapletala je především zajímavým dialogem o nejrůznějších životních tématech. Patří k nim mimo jiné dětství, práce, láska, zdraví i stáří. Nevyhýbají se ani delikátním tématům, jako je nevěra, manželské rozchody či sex. Často zastávají odlišné názory a mnohdy mezi nimi dochází k opravdovému duelu, přičemž na sebe vytahují i ty nejtěžší kalibry. Jejich občasné hádky jsou vážné i komické. Miloš Zapletal vzpomíná na svůj pracovní i neméně dramatický osobní život, jemuž nechyběly rozchody se ženami, včetně tří manželek, předčasná úmrtí nejbližších, zákaz činnosti v médiích, obžalování a málem i vězení za pobuřování socialismu. Jan Měšťák prozrazuje příhody ze své profese plastického chirurga včetně veřejností rozporuplně vnímaných operací ženských prsů, rovněž náročnost operací pacientů po úrazech či rakovině. Dlouhé roky působil jako odborný porotce v Zapletalově Miss, kde se často střetávali v názorech na ženskou krásu. Text je doprovázen ilustracemi Svatopluka Zapletala.

Snad všichni chceme poskytnout svým dětem to nejlepší domácí zázemí. Posláním rodičovské mise však není jen děti krmit, chránit a mazlit se s nimi. Jde také o to učit je, jak se stát samostatnými, sebevědomými a úspěšnými dospělými, kteří budou žít spokojeně a s pocitem vnitřního naplnění. Pokud toužíte po novém pohledu na věc a praktických radách, pak je tato kniha určena právě vám. Je nejen plná užitečných rad a nápadů na společné aktivity. Ukazuje také, jak má vlídné a podnětné domácí prostředí obrovský význam jak pro naše děti, tak pro nás - matky, otce, prarodiče nebo opatrovníky.

Praktická zahradnická příručka uvádí nápadité tipy a triky, jak s co nejmenší námahou a s minimálními náklady založit zdravou zeleninovou zahradu. Saláty, okurky, luštěniny, tykev, lilek, brokolice, kořenová zelenina – pro každý druh se najde správné místo, ať už s využitím klasických, či vyvýšených záhonů, na stinném, či slunném stanovišti. Autor ukazuje, jak rostliny kombinovat tak, aby úroda byla co nejbohatší, kam ideálně umístit kompost a jak co nejlépe využít prostor a rozvrhnout plochu. Tipy na bylinkovou zahrádku a přehled jedlých květin pro smíšenou výsadbu poslouží jako inspirace pro každého, kdo má chuť experimentovat.

Žijeme v době, kdy je jídlo nejbezpečnější v historii. Přesto se spotřebitelé přestávají orientovat v tom, co je zdravé, co není, jak poznat pod barevným obalem kvalitu a čemu ve spletité informační džungli uvěřit. Výživná kniha o jídle Karolíny Fourové, inženýrky v oboru výživy a kvality potravin, navazuje na úspěšný bestseller Jediná kniha o jídle, kterou potřebujete. Kniha vás bezpečně provede nekonečnou galaxií surovin a odpoví vám na všechny otázky, které vás ve spojitosti s jídlem kdy napadly. Pomůže vám nahlížet na potraviny z hlediska výživy i kvality a naučí vás to nejdůležitější – správně je skladovat a pracovat s nimi v kuchyni. A aby vás alchymie se šlehacími metlami a vařečkou bavila hned od začátku, najdete v knize 50 jednoduchých a neprůstřelných receptů z autorčiny kuchyně.

Známá nutriční specialistka českého původu Gabriela Peacock, mezi jejíž klienty se řadí i členové britské královské rodiny, přichází s převratnou knihou, která umožní cítit se skvěle každému z nás bez ohledu na to, jak hektickým stylem života žijeme. Součástí knihy je 14denní stravovací plán založený na přerušovaném půstu. Kromě toho se dovíte, jak vyrovnat svou hormonální hladinu, zlepšit spánek a co udělat pro spokojenější a udržitelnější život. Není třeba být perfektní, hlavní je začít!

Kniha představuje možnosti grilování s použitím grilu typu kamado, kterému se také, podle jeho tvaru, říká „Big Green Egg“. Tyto grily povyšují grilování na kompletní venkovní vaření a jejich obliba stále roste. Objevte i vy kouzlo šťavnatých mas, lahodných zapečených jídel a pizzy s křupavou kůrkou. S kamadem se kuchařem může stát opravdu každý!

Foodblogerka Die Wölkchenbäckerei nabízí sbírku receptů pro každého, kdo se snaží zhubnout a mění proto jídelníček, zároveň se nechce obejít bez chleba, koláčů a jiného pečiva. Jednoduché a rychlé recepty jsou ideální pro začátečníky i pokročilé pekaře. Kombinací zdravých, nízkokalorických přísad s vysokým obsahem vlákniny a bílkovin vzniká zdravé, lehké a chutné pečivo.

Čím to je, že přes existenci nespočtu diet se lidstvo potýká s epidemií obezity? Počítáme kalorie, pravidelně se hýbeme, ale ručička na váze stále neklesá. V této čtivé a provokativní knize přichází doktor Jason Fung s převratnou teorií – totiž že obezita má co do činění s našimi hormony, a ne s absencí sebedisciplíny. Dozvíte se, jak souvisí přemíra inzulinu s nárůstem váhy a nemocemi jako je cukrovka 2. typu. Je důležité nejen co, ale i kdy jíme? Kniha obsahuje 5 základních kroků, které vám pomohou zapracovat na zdraví a osvojit si zdravé návyky pro optimální hladinu inzulinu.

Kuchyň provoněná vanilkou je jedním z mnoha dílků, které skládají domov. Když slavíme narozeniny, pečeme dort, pro milou návštěvu pečeme bábovku, na Vánoce pečeme cukroví. Pečení máme obvykle spojené s něčím příjemným. Ať už se do něj vrhnete hned, nebo se budete jen tak kochat obrázky, držíte v rukou kuchařku připravenou s láskou. S láskou k pečení i myšlenkou na to, že někomu udělá alespoň na malou chvilku krásnější den. Autorka svou vášeň pro sladké zdědila po babičce. O kariéře kuchařky dříve nikdy neuvažovala, ta si ji však našla sama. Dnes inspiruje mnoho domácností a přináší do nich kus sebe.

Ředkvičky, saláty a špenát patří v zeleninové zahradě mezi sprintery – klíčí během několika hodin a od sklizně vás dělí jen pár týdnů. Podobně rychlých a chutných druhů je možné mezi zeleninou najít mnohem více. Autorka ukazuje, jak mají netrpěliví zahradníci, kteří chtějí ctít principy přírodní zahrady, nepoužívat chemii a zároveň mít rychle zasazeno a bez námahy vypěstováno, postupovat, aby se jim splnil sen o zeleném talíři. Dozvíte se, jakou roli hraje světlo a teplo, kdy vysévat uvnitř a kdy venku, jak plodiny střídat, které smíšené kultury jsou nejvýhodnější a mnoho dalšího.

Čím to je, že přes existenci nespočtu diet se lidstvo potýká s epidemií obezity? Počítáme kalorie, pravidelně se hýbeme, ale ručička na váze stále neklesá. V této čtivé a provokativní knize přichází doktor Jason Fung s převratnou teorií – totiž že obezita má co do činění s našimi hormony, a ne s absencí sebedisciplíny. Dozvíte se, jak souvisí přemíra inzulinu s nárůstem váhy a nemocemi jako je cukrovka 2. typu. Je důležité nejen co, ale i kdy jíme? Kniha obsahuje 5 základních kroků, které vám pomohou zapracovat na zdraví a osvojit si zdravé návyky pro optimální hladinu inzulinu.

Na dobrém začátku záleží! Cílem této knihy, sepsané dvěma fyzioterapeutkami a zároveň maminkami malých dětí, je srozumitelně, přehledně a prakticky provést rodiče pohybovým vývojem jejich děťátka v prvních třech letech života. Vysvětluje, co je dobré sledovat a proč, kdy už je vhodné navštívit odborníka, i to, jak mohou rodiče své děti v jednotlivých obdobích rozvíjet. Publikace zároveň usnadňuje orientaci v často nepřeberném množství dětských pomůcek, které dnešní trh nabízí, včetně pomoci s výběrem správného kočárku či nosítka a později i vhodné obuvi.