Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo
  • Počet strán: 172
  • Väzba: mäkká, brožovaná
  • EAN: 9788080916411
  • Jazyk: český
Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo

Tovaroznalectvo pre 4. ročník ŠO 2940 6 potravinárstvo

Gabriela Sládečková, Gabriela Dubová

Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.
Učebnica obsahuje informácie o komoditách potravinárskeho tovaru živočíšneho pôvodu, o tukoch, koreninách a polotovary. Každá kapitola poskytuje komplexné informácie o zložení, úžitkových vlastnostiach, trhových druhoch a podmienkach skladovania uvedených druhov tovaru. Posledná kapitola je venovaná cvičeniam, na ktorých sa žiaci naučia rozpoznávať vplyvy, ktoré pôsobia na zvýšenie alebo zníženie kvality tovaru, hodnotiť tovar a jeho kvalitu.
menej
Pridať do Zoznamu želaní
U dodávateľa

Posielame do 7 dní

24,00 €
22,80
  • Počet strán: 172
  • Väzba: mäkká, brožovaná
  • EAN: 9788080916411
  • Jazyk: český

book

77 559 kníh na sklade ihneď k odoslaniu

wallet

Poštovné zadarmo pre nákupy od 39€

store

Rezervácie v 60 kníhkupectvách


Odporúčania