TeMi CZ strana 5 z 8

Co je wellness? Známe termín fitness, který označuje tělesnou zdatnost, pohybovou schopnost, ba dokonce již máme termín „fitko“ pro místo, kde své tělo můžeme zušlechtit. Naproti tomu wellness není v překladovém slovníku, a přesto se hojně používá a vždy v souvislosti se stavem pohody, tělesné a duševní harmonie. Odborně se definuje jako stálé a uvědomělé úsilí zaměřené k udržení a upevnění zdraví, dosažení co nejvyšší úrovně životní pohody. V uspěchaném a rozjitřeném světě ustavičné práce, všemožného shonu a trvalého stresu je stav pohody pro mnohé z nás nejen přáním, spíše se stává naléhavou potřebou. Ve stavu pohody se nám lépe daří v životě, v zaměstnání, ve volném čase a vůbec. A kdo by si to nepřál?! Jak toho dosáhnout, jak dospět k dobré úrovni wellness a co vše se pro to má vykonat, o tom je tato knížka. Její autorka doc. PhDr. Eva Blahušová, CSc., je renomovanou odbornicí v tělovýchově s mnohaletou pedagogickou zkušeností získanou během působení na katedře tělesné výchovy MFF UK v Praze. Tématem wellness se zabývá již řadu let a patří v tomto směru k uznávaným a průkopnickým autoritám. Její pojetí wellness je vyváženým komplexem zdravé životosprávy, dostatku pohybu a tělesných aktivit, duchovní hygieny, citového vyžití a harmonie osobnosti. Svůj výklad doprovází třicítkou podrobných testů a množstvím tabulek, z nichž lze zjistit, jak na tom jsme se zdravím, jak rychle stárneme, jak jsme výkonní a řešíme-li zdárně stresové situace a jsme-li schopni se sebou něco udělat. A především radí, jak dosáhnout toho, abychom mohli být spokojeni v sobě, v životě, mezi lidmi.

Jen málokteré dítě vydrží v klidu. Dává o sobě vědět svému okolí tím, že neposedí a řádí. Uspokojuje tím svou potřebu pohybu a jeho prostřednictvím poznávat své prostředí: dosáhne, ohmatá, vyleze, popere se, a nakonec zdemoluje věc nebo sebe samo. Jeho fyzický a intelektuální vývoj je nesmírně rychlý a náročný. Z bezmocného tvorečka, který umí nanejvýš křičet, kroutit hlavičkou a bezcílně pohnout údy, se během pár měsíců vyvine bytost pohybově soběstačná a aktivní. A tehdy nastává ten správný okamžik začít se sportováním. Dítě se jeho prostřednictvím učí ovládat své tělo i mozek. Rozvojem pohybových dovedností poznává své možnosti, proniká do světa a zabydluje se mezi lidmi. Dítě uvyklé pohybu se dobře uplatní ve sportovních oddílech, prosadí se ve škole a snáze si poradí v kolektivu. Pohyb je tak pro dítě v raném věku nejdůležitější metodou rozvoje osobnosti. A rodiče mu přitom jsou nejdůležitějšími a nejbližšími průvodci a pomocníky. Mohou svého potomka vést k tomu, aby se uvědomělý aktivní pohyb stal součástí jeho životního stylu, zdravého a bez ohrožení různými riskantními svody. V této publikaci najdou dostatek rad, návodů a inspirace, jak vést své dítě k pohybu hrou, cvičením či sportem. Autorka doc. PhDr. Hana Dvořáková, CSc., je přední tělovýchovnou odbornicí. Dlouhá léta pracovala ve Výzkumném ústavu tělovýchovném a své zkušenosti a poznatky předává studentům na Pedagogické fakultě Univerzity Karlovy v Praze. Specializuje se na problematiku tělesné výchovy nejmenších dětí a pohybovou rekreaci rodin s dětmi. Je dlouholetou cvičitelkou a vede cvičební kursy pro rodiče. Na téma tělovýchovných aktivit dětí publikovala množství odborných příspěvků a publikací.

Ďábelská tvář, kolem níž se odehrává košatý příběh této knihy situovaný do Francie a Anglie druhé poloviny 16. století, patří krásné ženě Isabele de Arles. Její ďábelskost spočívá v její povaze a skutcích, které jsou v rozporu s její andělskou krásou. Hraběnka Isabela je bezcitnou kráskou, která chce od života jen brát, užívat si radovánek a pohybovat se v nejvyšší společnosti u francouzského dvora. Proti své vůli je provdána za anglického vévodu Filipa z Carlisle a donucena opustit svého milence a milovanou Francii. Nespokojená se svým údělem usiluje zbavit se manžela a neváhá před ničím. Její příběh je plný podivuhodných dobrodružství, dramatických zvratů a nečekaných ztrát., na jeho konci ovšem je velká, vše odpouštějící láska. Isabela je akční hrdinka, nedá se zkrušit nezdarem a jde vytrvale za svým cílem. A zraje v milující ženu. Autorkou tohoto barvitého historického románu je mladá spisovatelku Klára Janečková, poprvé ho vydala v roce 2002 a sklidila za něj ocenění nejrychleji prodávané prvotiny. Od té doby vydala pět dalších (Zrada, Prokletý původ, Osudová posedlost, Manželské okovy, Unesená) a dostala se do centra čtenářské pozornosti. Ďábelská tvář zůstává její knihou nejmilejší.

Pokud by se konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály dva: mimo klasické knedlovepřozelo by to byl guláš. Každá lidová restaurace (a nejen ta) má na svém jídelníčku stabilně den co den aspoň jeden guláš, mimo jiné proto, že k němu skvěle chutná pivo. A guláš je oblíbenou položkou i v domácích kuchyních. Jenže většinou se vaří několik málo druhů stále dokola - i když nic proti tomu. Gulášů však existuje mnohem víc a jejich znalec a gurmán na slovo vzatý ing. Alexandr Žurman je zná skrz naskrz z celého světa. Sestavil je do kuchařské knížky a uspořádal podle základní suroviny, tj. podle druhu masa, zeleniny nebo jiné. A přebohatý receptář čítající 182 gulášů, nad nímž se sliny zrovna sbíhají, doprovodil řadou cenných praktických rad „jak na to“ a „co dělat, když“. Protože guláš, to není jen tak, jestliže si na něm chceme pošmáknout, ovšem s pomocí této knížky je chutný výsledek zaručen.

Ďábelská tvář, kolem níž se odehrává košatý příběh této knihy situovaný do Francie a Anglie druhé poloviny 16. století, patří krásné ženě Isabele de Arles. Její ďábelskost spočívá v její povaze a skutcích, které jsou v rozporu s její andělskou krásou. Hraběnka Isabela je bezcitnou kráskou, která chce od života jen brát, užívat si radovánek a pohybovat se v nejvyšší společnosti u francouzského dvora. Proti své vůli je provdána za anglického vévodu Filipa z Carlisle a donucena opustit svého milence a milovanou Francii. Nespokojená se svým údělem usiluje zbavit se manžela a neváhá před ničím. Její příběh je plný podivuhodných dobrodružství, dramatických zvratů a nečekaných ztrát., na jeho konci ovšem je velká, vše odpouštějící láska. Isabela je akční hrdinka, nedá se zkrušit nezdarem a jde vytrvale za svým cílem. A zraje v milující ženu. Autorkou tohoto barvitého historického románu je mladá spisovatelku Klára Janečková, poprvé ho vydala v roce 2002 a sklidila za něj ocenění nejrychleji prodávané prvotiny. Od té doby vydala pět dalších (Zrada, Prokletý původ, Osudová posedlost, Manželské okovy, Unesená) a dostala se do centra čtenářské pozornosti. Ďábelská tvář zůstává její knihou nejmilejší.

Pokud by se konala veřejná anketa o nejpopulárnější pokrm, pak by u nás nepochybně vyhrály dva: mimo klasické knedlovepřozelo by to byl guláš. Každá lidová restaurace (a nejen ta) má na svém jídelníčku stabilně den co den aspoň jeden guláš, mimo jiné proto, že k němu skvěle chutná pivo. A guláš je oblíbenou položkou i v domácích kuchyních. Jenže většinou se vaří několik málo druhů stále dokola - i když nic proti tomu. Gulášů však existuje mnohem víc a jejich znalec a gurmán na slovo vzatý ing. Alexandr Žurman je zná skrz naskrz z celého světa. Sestavil je do kuchařské knížky a uspořádal podle základní suroviny, tj. podle druhu masa, zeleniny nebo jiné. A přebohatý receptář čítající 182 gulášů, nad nímž se sliny zrovna sbíhají, doprovodil řadou cenných praktických rad „jak na to“ a „co dělat, když“. Protože guláš, to není jen tak, jestliže si na něm chceme pošmáknout, ovšem s pomocí této knížky je chutný výsledek zaručen.

Bydlení představuje jednu z nejzávažnějších životních starostí každého z nás.A je to přímo ranec problémů a otázek, jež je nutno řešit. Kde bydlet, v čem a jak? Jaký objekt zvolit? Kde spát, koupat se nebo vařit? Jak upravit interiéry? Čím je zařídit? Jaké doplňky zvolit? A co když je zapotřebí opravit starý dům? Izolovat, zateplit, odstranit vlhkost, prosvětlit? Jak dům rozšířit, přistavět, zabezpečit? Stěží kdo si dokáže sám sesumírovat, co vše musí zvážit, spočítat, promyslet, naplánovat, zorganizovat, anebo prostě udělat, pokud chce pohodlně a příjemně bydlet. V tom mu pomůže tato publikace, jejíž autor ing. Radomír Měšťan je zkušeným renomovaným odborníkem. Adresoval ji čtenářům, kterým není cizí chopit se díla a kteří dokážou aktivně a ke svému gustu ztvárňovat prostor, v němž žijí nebo budou žít se svými blízkými. Soustředil se na problematiku menších staveb – bytů, rodinných domků, přístaveb a uspořádání jejich interiérů. Vychází především z tradičních technologických postupů a materiálů, ale upozorňuje i na nové trendy, zejména ekologické aspekty. Probírá všechny možné situace, jež mohou nastat při vlastní stavbě či úpravě objektu, a na co vše je třeba pamatovat, pokud chceme vybudovat útulný domov, v němž se budeme cítit dobře. Svůj výklad doprovodil množstvím technických a ilustračních nákresů a fotografickou přílohou, v nichž své instrukce a rady převádí do názorné představy.

Co to je, když se řekne – pod tímto názvem vysílal Československý rozhlas před čtyřiceti lety cyklus krátkých kulturněpublicistických pořadů. Jeho posláním bylo osvětlit různá úsloví a příměry, používané v konverzaci k vyjádření určité situace nebo myšlenky, a to formou vyprávění o době a okolnostech jejich vzniku. Kolektiv zkušených autorů vedený dr. Olgou Spalovou odvysílal během tří let přes dvě stě relací a ty se posluchačům líbily natolik, že si vyžádali knižní vydání – věc tenkrát málokdy vídanou. Pro knižní podobu byl text literárně upraven a doplněn o mnoho faktografických údajů – tištěné slovo má svá specifika a kvality, které bylo nutno respektovat. Kniha vyšla v závratném nákladu, byla veřejností nadšeně přijata, dotiskovala se…..a byla beznadějně rozebrána. Dění ve společnosti pak spělo mílovými kroky dál, ale úsloví z konverzace nevymizela. Ba spíše naopak, a čas jim – jako již mnohokrát – dodal na aktuálnosti. Dnes jako dříve je prospěšné vědět, co to je, když se řekne Kainovo znamení, Jobova zvěst, políbila ho Múza, sisyfovská práce, Ariadnina nit, Achillova pata, Xantipa, rozděl a panuj, Pyrrhovo vítězství, arbiter elegantiarum, vandalismus, fata morgana, toho bohdá nebude, Kolumbovo vejce, je něco shnilého ve státě dánském, šedá eminence v pozadí, Potěmkinovy vesnice, jako sedláci u Chlumce, barnumská reklama.....a mnoho dalších. Jedno každé úsloví či příměr je moudrostí v kostce a sondou do bohaté kulturní historie. Říká jedním či několika málo slovy mnoho, ba mnohem více, než obvykle tušíme. A znát základní pojmy z Bible, antické mytologie, středověké i novověké historie, to je v dnešním evropském prostoru nejen známkou kulturní úrovně, projevem moudrosti a respektu ke zkušenostem našich předků. Je to důkaz naší civilizační identity a vyspělosti. Tato kniha je příležitostí dovědět se, co to je, když se řekne…..a co můžeme říci i my. A nejen to, je zároveň zábavným, ba přímo napínavým počtením o tom, jak dramatický byl zrod těchto moudrých výroků.

Co to je, když se řekne – pod tímto názvem vysílal Československý rozhlas před čtyřiceti lety cyklus krátkých kulturněpublicistických pořadů. Jeho posláním bylo osvětlit různá úsloví a příměry, používané v konverzaci k vyjádření určité situace nebo myšlenky, a to formou vyprávění o době a okolnostech jejich vzniku. Kolektiv zkušených autorů vedený dr. Olgou Spalovou odvysílal během tří let přes dvě stě relací a ty se posluchačům líbily natolik, že si vyžádali knižní vydání – věc tenkrát málokdy vídanou. Pro knižní podobu byl text literárně upraven a doplněn o mnoho faktografických údajů – tištěné slovo má svá specifika a kvality, které bylo nutno respektovat. Kniha vyšla v závratném nákladu, byla veřejností nadšeně přijata, dotiskovala se…..a byla beznadějně rozebrána. Dění ve společnosti pak spělo mílovými kroky dál, ale úsloví z konverzace nevymizela. Ba spíše naopak, a čas jim – jako již mnohokrát – dodal na aktuálnosti. Dnes jako dříve je prospěšné vědět, co to je, když se řekne Kainovo znamení, Jobova zvěst, políbila ho Múza, sisyfovská práce, Ariadnina nit, Achillova pata, Xantipa, rozděl a panuj, Pyrrhovo vítězství, arbiter elegantiarum, vandalismus, fata morgana, toho bohdá nebude, Kolumbovo vejce, je něco shnilého ve státě dánském, šedá eminence v pozadí, Potěmkinovy vesnice, jako sedláci u Chlumce, barnumská reklama.....a mnoho dalších. Jedno každé úsloví či příměr je moudrostí v kostce a sondou do bohaté kulturní historie. Říká jedním či několika málo slovy mnoho, ba mnohem více, než obvykle tušíme. A znát základní pojmy z Bible, antické mytologie, středověké i novověké historie, to je v dnešním evropském prostoru nejen známkou kulturní úrovně, projevem moudrosti a respektu ke zkušenostem našich předků. Je to důkaz naší civilizační identity a vyspělosti. Tato kniha je příležitostí dovědět se, co to je, když se řekne…..a co můžeme říci i my. A nejen to, je zároveň zábavným, ba přímo napínavým počtením o tom, jak dramatický byl zrod těchto moudrých výroků.

Češi jsou bezpochyby nejhoubařštějším národem na světě. Chodí do lesa po celý rok a sbírají houby, sotva vystrčí klobouček. Naprostá většina běžných houbařů sbírá jen několik druhů hub - těch nejznámějších, a ostatní jedlé druhy opomíjí - z neznalosti. Tím se nesmírně ochuzují a ochuzují i svůj jídelníček. Přestože je na knihkupeckých pultech k mání dostatek atlasů hub, jsou všechny takřka bez výjimky souhrnné, neboť zobrazují širokou škálu všech druhů hub - jedlých, nejedlých, jedovatých. Pro běžného houbaře (a konzumenta) mají ovšem význam především a výhradně houby jedlé, neboť pochopitelně kvůli nim a jenom na ně do lesa chodí. A právě tomuto houbaři je určen tento atlas hub, sestavený mladým mykologem z Moravského zemského muzea. Autor vybral 140 druhů jedlých hub, jež rostou v naší přírodě a lze je sbírat bez ochranářských omezení. Upozorňuje na možnost záměny s nejedlým či jedovatým dvojníkem, pokud takové nebezpečí hrozí. Rovnocennou součástí atlasu je část receptářová, v níž dvojice houbařských gurmánů Oldřich Jindřich a Aleš Vít, nabízí doslova houbové hody, a to ke každému zobrazenému druhu.

Kdo by neznal, že na svatého Jiří vylézají z děr hadi a štíři. Nebo účinkování zmrzlých mužů Pankráce, Serváce a Bonifáce či uplakanou Medardovu kápi. A co svatou Annu, kdy už nastávají chladna zrána. Nebo příjezd svatého Martina na bílém koni. A kromě nich desítky, ba stovky dalších pranostik čili lidových povětrnostních rčení, jež krystalickou formou poeticky zhutňují pradávné zkušenosti našich předků s počasím. Jejich nadčasovou platnost potvrzuje i moderní meteorologie, která má k dispozici přesné pozorovací přístroje a metody. Možná proto obliba pranostik neklesá, přestože dnešní kalendář vychází z jiné kulturněspolečenské reality a je zabydlen jinými jmény. A tyto dvě skutečnosti, tradiční moudrost a současnou praxi si zvolil za téma své navýsost zábavné knížky populární meteorolog RNDr. Vladimír Vondráček.

Kdo by neznal, že na svatého Jiří vylézají z děr hadi a štíři. Nebo účinkování zmrzlých mužů Pankráce, Serváce a Bonifáce či uplakanou Medardovu kápi. A co svatou Annu, kdy už nastávají chladna zrána. Nebo příjezd svatého Martina na bílém koni. A kromě nich desítky, ba stovky dalších pranostik čili lidových povětrnostních rčení, jež krystalickou formou poeticky zhutňují pradávné zkušenosti našich předků s počasím. Jejich nadčasovou platnost potvrzuje i moderní meteorologie, která má k dispozici přesné pozorovací přístroje a metody. Možná proto obliba pranostik neklesá, přestože dnešní kalendář vychází z jiné kulturněspolečenské reality a je zabydlen jinými jmény. A tyto dvě skutečnosti, tradiční moudrost a současnou praxi si zvolil za téma své navýsost zábavné knížky populární meteorolog RNDr. Vladimír Vondráček.

Z čeho se zrodila evropská civilizace a jaké osobnosti a události formovaly naše kořeny a naši vzdělanost? Tato témata a řadu dalších probírá ve své knížce o životě ve starověkém Řecku a Římě švýcarský historik Stefan Rebenich. Z plejády otázek položených studenty a svých odpovědí na ně sestavil plastický mozaikový obraz epochy, o níž se dnešní člověk nezřídka dovídá jen zkresleně z historických velkofilmů. Doplněno fotografiemi.

Vařím, vaříš, vaříme znamená jinak měřím, měříš, měříme. Není totiž vaření bez měření, vážení, počítání – a to jsou činnosti, k nimž potřebujeme příslušné náčiní. Váhy, odměrky apod. Přitom vystačíme s obyčejným hrnkem, hrníčkem nebo šálkem a lžící či lžičkou. Tento zjednodušený způsob kuchařské magie je velmi oblíben a oblíbeny jsou i kuchařské příručky, v jejichž receptech se pracuje s nejjednodušším náčiním. Ovšem jednoduchost přípravy není nikterak na újmu kulinářskému efektu. Hrníčková kuchařka renomovaného mistra kuchaře Jaroslava Vašáka patří k nejpopulárnějším. Je určena zkušeným i nezkušeným adeptům kuchařského umu, tak aby uspěli i před náročnými strávníky. Výběrem a skladbou pokrmů pokrývá celodenní menu, jak všední, tak sváteční, v pestré chuťové škále. O autorovi: Jaroslav Vašák (nar. 1947) je nejen mistrem svého oboru, který prakticky vykonává již 46 let, je i jeho znamenitým popularizátorem. Dosud publikoval více než sedmdesát kuchařských knih a gastronomických kalendářů, mimoto sbírá kuchařské recepty z celého světa a jeho sbírka receptů úpravy kuřat je dokonce evidována v pelhřimovské agentuře českých rekordů. Věnuje se i sbírání regionálních receptů a popularizaci národní i krajové kuchyně. Hrníčková kuchařka, která nyní pod názvem Hrníčku, měř! vychází již počtvrté, patří k jeho publikacím nejpopulárnějším.

Vařím, vaříš, vaříme znamená jinak měřím, měříš, měříme. Není totiž vaření bez měření, vážení, počítání – a to jsou činnosti, k nimž potřebujeme příslušné náčiní. Váhy, odměrky apod. Přitom vystačíme s obyčejným hrnkem, hrníčkem nebo šálkem a lžící či lžičkou. Tento zjednodušený způsob kuchařské magie je velmi oblíben a oblíbeny jsou i kuchařské příručky, v jejichž receptech se pracuje s nejjednodušším náčiním. Ovšem jednoduchost přípravy není nikterak na újmu kulinářskému efektu. Hrníčková kuchařka renomovaného mistra kuchaře Jaroslava Vašáka patří k nejpopulárnějším. Je určena zkušeným i nezkušeným adeptům kuchařského umu, tak aby uspěli i před náročnými strávníky. Výběrem a skladbou pokrmů pokrývá celodenní menu, jak všední, tak sváteční, v pestré chuťové škále. O autorovi: Jaroslav Vašák (nar. 1947) je nejen mistrem svého oboru, který prakticky vykonává již 46 let, je i jeho znamenitým popularizátorem. Dosud publikoval více než sedmdesát kuchařských knih a gastronomických kalendářů, mimoto sbírá kuchařské recepty z celého světa a jeho sbírka receptů úpravy kuřat je dokonce evidována v pelhřimovské agentuře českých rekordů. Věnuje se i sbírání regionálních receptů a popularizaci národní i krajové kuchyně. Hrníčková kuchařka, která nyní pod názvem Hrníčku, měř! vychází již počtvrté, patří k jeho publikacím nejpopulárnějším.